izobraževalni programi

Šolski center PtujBiotehniška šola Ptuj

Volkmerjeva cesta 19, 2250 Ptujtel.: 02 787 17 30

splet: http://kmetijska.scptuj.siFB: www.facebook.com/biotehniska.sola.ptuj/

Besedilo: Majda Klemenčič, Veronika LeskovarFotografije: Dušan Meznarič

Priprava za tisk in tisk:Alinea tisk d.o.o., Moškanjci

Ste pred pomembno življenjsko odločitvijo - izbiro poklica. Izbrati želite takšnega, ki ga boste z veseljem opravljali. Iščete in izbirate šolo, v kateri boste preživeli občutljiva leta odraščanja. Gotovo jih želite preživeti prijetno, brez večjih stresov in težav, ob tem pa želite pridobiti čim več strokovnega in praktičnega znanja. Med mnogimi možnostmi Vam v drobni knjižici predstavljamo tiste, ki Vam jih ponujamo na Biotehniški šoli Ptuj.

Prelistajte in preberite jo, saj Vas bo popeljala med številne možnosti izobraževanja in uresničevanja poklicnih ciljev na naši šoli.

Ponujamo Vam zanimive nove in prenovljene programe, ki omogočajo zaposlitev in samozaposlitev ali nadaljevanje šolanja na višjih in visokih študijskih programih.

Želim Vam, da bi dobro izbrali!

v. d. ravnateljice Gabrijela Plateis, univ. dipl. inž. kmet.

Drage učenke in učenci!

3

KMETIJSKO PODJETNIŠKI TEHNIK / TEHNICA(SSI – 4-letni program)

Program daje veliko splošnega znanja zlasti iz naravoslovja, hkrati pa dijaki v njem spoznavajo strokovna znanja iz vseh področij kmetijstva in podjetništva. Pouk poteka v specializiranih učilnicah, v laboratoriju, na šolskem posestvu in na sodobnih kmetijah. V tretjem letniku opravijo dijaki enomesečno praktično usposabljanje z delom pri delodajalcu. Izobraževanje se zaključi s poklicno maturo, ki obsega 4 izpitne enote, in sicer:ź slovenščina, ź kmetijstvo,ź matematika ali tuji jezik, ź izdelek oziroma storitev in zagovor. Po uspešno opravljeni poklicni maturi se absolventi lahko zaposlijo v pridelovalnih ali predelovalnih podjetjih, v kmetijskih prodajalnah, v lastnem podjetju ali na kmetiji in v drugih dejavnostih. Lahko pa nadaljujejo študij v različnih smereh višješolskih ali visokošolskih študijskih programov. Z opravl jenim dodatnim maturitetnim predmetom se lahko vpišejo na številne univerzitetne programe.

4

SHEMA PREDMETNIKA: kmetijsko podjetniški tehnik SSISplošnoizobraževalni predmetiSlovenščina Zgodovina BiologijaTuji jezik Geografija KemijaMatematika Sociologija Športna vzgojaUmetnost FizikaStrokovni moduli - obvezni

Informatika in poslovno komuniciranje

Kmetijska pridelava in reja s kmetijsko

mehanizacijo

Naprava trajnega nasada

Trajnostni razvoj

Varstvo rastlinVodenje del na kmetijskem gospodarstvu

Podjetništvo in trženje

Pridelava krmeProdaja in svetovanje v kmetijstvu

Strokovni moduli - izbirni (dijak izbere tri module)Pridelava poljščin

Pridelava sadja

Reja živaliModuli odprtega kurikula: uporabna matematika, upravljanje kmetijske mehanizacije, pridelava in predelava grozdja, oskrba konj in učenje jahanja, turizem na podeželju, predelava sadja, predelava mesa na kmetiji, … Praktično izobraževanje v šoli (praktični pouk)Praktično izobraževanje pri delodajalcu (praktično usposabljanje z delom)Interesne dejavnosti

5

Je poklic, ki je primeren za vse, ki imajo radi cvetje in dela v vrtnarstvu ter željo po ustvarjanju in oblikovanju.Dijaki/dijakinje se usposobijo za pridelavo cvetja in vrtnin, za notranje in zunanje zasaditve, seznanijo se z aranžiranjem prostorov in izložb ter aranžiranjem daril. Poudarek je na praktičnem izobraževanju. Praktični pouk poteka v cvetličarskih delavnicah, v rastlinjakih in na zunanjih vrtnarskih površinah. Strnjeno praktično izobraževanje z delom opravljajo v bližnjih vrtnarskih in cvetličarskih obratih. Izobraževanje zaključijo z zaključnim izpitom, ki obsega:ź slovenščino inź izdelek oziroma storitev in zagovor.Po uspešno zaključenem programu se lahko zaposlijo v cvetličarnah, vrtnarski dejavnosti ali se samozaposlijo. Lahko pa nadaljujejo izobraževanje v poklicno tehniškem programu hortikulturni tehnik ali kmetijsko podjetniški tehnik.

CVETLIČAR / CVETLIČARKA(SPI – 3-letni program)

6

7

SHEMA PREDMETNIKA: cvetličar SPISplošnoizobraževalni predmetiSlovenščina

Tuji jezik NaravoslovjeMatematika

Športna vzgojaUmetnost

Strokovni predmeti - obvezni

Strokovni moduli - izbirni

Praktično izobraževanje v šoli (praktični pouk)Praktično izobraževanje pri delodajalcu (praktično usposabljanje z delom)Interesne dejavnosti

Družboslovje

Varovanje okolja zosnovamitrajnostnega razvoja

Osnove rastlinskepridelave zvarstvom rastlin

IKT in osnoveposlovnegakomuniciranja

Osnove hortikulture

Priprava in izdelavaaranžerskega materiala

Moduli odprtega kurikula: pridelava okrasnih rastlin,urejanje zelenih površin, poročna floristika, žalna floristika, …

Osnove podjetništvain prodaje

Oblikovanjecvetlični vezav indekoracij

Priprava in izdelava aranžmajev, šopkov in nasadkov

GOSPODAR / GOSPODARICA NA PODEŽELJU(SPI – 3-letni program)

Gre za poklicno izobraževanje v kmetijstvu. V času izobraževanja se dijaki usposobijo za strokovna dela v različnih kmetijskih panogah, za upravljanje kmetijskih strojev ter vodenje kmetije.V programu se lahko pridobi več nacionalnih poklicnih kvalifikacij, npr.: poljedelec, živinorejec, sadjar, vinogradnik, konjar, vzdrževalec rekreacijskih in športnih zelenih površin, zelenjadar.Poudarek je na praktičnem izobraževanju, ki ga dijaki pridobivajo na šolskem posestvu in na sodobnih kmetijah, z novostmi stroke pa se seznanjajo na strokovnih ekskurzijah in ogledih.Izobraževanje zaključijo z zaključnim izpitom, ki obsega:ź slovenščino inź izdelek oziroma storitev in zagovor.Po uspešno končanem programu se lahko zaposlijo v različnih dejavnostih, na področju kmetijske pridelave, predelave, vzdrževanju in varovanju okolja, lahko se samozaposlijo ali se še izobražujejo v poklicno tehniškem programu kmetijsko podjetniški tehnik.

8

9

SHEMA PREDMETNIKA: gospodar na podeželju SPISplošnoizobraževalni predmetiSlovenščinaTuji jezik NaravoslovjeMatematika

Športna vzgojaUmetnost

Strokovni predmeti - obvezni

Strokovni moduli - izbirni Pridelava poljščin

Pridelava krme

Reja živali

Praktično izobraževanje v šoli (praktični pouk)Praktično izobraževanje pri delodajalcu (praktično usposabljanje z delom)Interesne dejavnosti

Družboslovje

Osnovepodjetništvain prodaje

Varovanje okolja zosnovami trajnostnegarazvoja

Osnove rastlinskeproizvodnje zvarstvom rastlin

IKT in osnoveposlovnegakomuniciranja

Osnove uporavljanjas stroji in napravami

Kmetijska pridelavain reja s kmetijskomehanizacijo

Moduli odprtega kurikula: pridelava zelenjadnic v zavarovanemprostoru, predelava sadja, predelava mesa na kmetiji, pridelavasadja, oskrba konj in učenje jahanja, pridelava in predelava grozdja, …

GASTRONOMSKE IN HOTELSKE STORITVE

Poklic: GASTROMOM HOTELIR/GASTRONOMKA HOTELIRKA

(kuhar/kuharica, natakar/natakarica)

(SPI, 3-letni program)

Je gostinski poklic, ki nadomešča nekdanja poklica kuhar in natakar. Primeren je za vse, ki vas zanima in veseli priprava jedi, postrežba jedi ter pijač in nasploh delo v gostinstvu. V obveznem delu programa boste zraven splošnih predmetov spoznavali osnove dela v gostinstvu, se usposobili za pripravo jedi in postrežbo ter se naučili komunicirati s sodelavci in gosti. Ostale strokovne module v določenem obsegu kreditnih točk izberemo v skladu z vašimi poklicnimi željami in glede na potrebe delodajalcev. Izbirate lahko med naslednjimi strokovnimi moduli: priprava posameznih skupin jedi, priprava rednih obrokov, postrežba pijač, postrežba rednih obrokov, peka peciva, peka pic, eko turizem, slovenske narodne jedi, slovenska vina in še med nekaterimi drugimi.Del praktičnega pouka se izvede v šoli, del pa v gostinskih obratih pri delodajalcih, za kar se sklene pogodba med šolskim letom. Izobraževanje zaključite z zaključnim izpitom, ki obsega:ź pisni in ustni izpit iz slovenščine,ź izdelek oziroma storitev in zagovor.Po uspešno zaključenem programu lahko nadaljujete izobraževanje v poklicno tehniškem programu za naslednje poklice: gastronomsko turistični tehnik ali živilsko prehranski tehnik ali kmetijsko podjetniški tehnik ali se zaposlite.

10

SHEMA PREDMETNIKA: gastronomske in hotelske storitve SPI

Splošnoizobraževalni predmeti

Slovenščina Umetnost Športna vzgoja

Matematika Naravoslovje

Tuji jezik Družboslovje

Strokovni moduli - obvezni

Osnove v

gostinstvu

Komuniciranje in

poslovanje

Strokovni moduli - izbirni

Priprava

posameznih

skupin jedi

Postrežba rednih obrokov

Slovenske

narodne jedi Eko turizem

Peka peciva

Moduli odprtega kurikula: priprava rednih obrokov, postrežba pijač, sodobna

prehrana, sodobni trendi v prehrani, dekoracija, slovenska vina

Praktično izobraževanje v šoli (praktični pouk)

Praktično izobraževanje pri delodajalcu (praktično usposabljanje z delom)

Interesne dejavnosti

11

POMOČNIK / POMOČNICA V BIOTEHNIKI IN OSKRBI(NPI – 2-letni program)

Je nižje poklicni program za področje gospodinjstva, živilstva in kmetijstva. Namenjen je vsem, ki jih zanima kuhanje in strežba, vzdrževanje in urejanje doma, živilstvo in prehrana, rastlinska pridelava, reja živali in kmetijska mehanizacija. Poudarek je na praktičnem izobraževanju, ki ga dijaki opravljajo v specializiranih učilnicah, učni kuhinji in na šolskem posestvu ter pri tem dopolnjujejo strokovna znanja z različnih področij.V program se lahko vpišejo vsi, ki so izpolnili osnovnošolsko obveznost in imajo končan vsaj sedmi razred devetletke ali pa so končali osnovno šolo s prilagojenim programom.Izobraževanje zaključijo z zaključnim izpitom, ki obsega:izdelek ali storitev z zagovorom, v katerem dokažejo poznavanje splošnega, strokovno-teoretičnega in praktičnega znanja.Po uspešno končanem nižjem poklicnem programu se lahko vpišejo v kateri koli program srednjega poklicnega izobraževanja ali se zaposlijo kot pomočniki/pomočnice v biotehniki, v živilstvu, v prehrambenih obratih ali tekstilni dejavnosti.

12

SHEMA PREDMETNIKA: pomočnik v biotehniki in oskrbi

Splošnoizobraževalni predmeti

Slovenščina Družboslovje in naravoslovje

Matematika Športna vzgoja

Obvezni strokovni modul:

Komunikacija na delovnem mestu

Strokovni moduli: (dijak izbere 5 strokovnih modulov)

Mehanizacija v biotehniki Čiščenje in urejanje prostorov

Kuhanje in strežba Temelji živilstva in prehrane

Priprava živil rastlinskega izvora Osnove rastlinske pridelave

Temelji pridelave zelenjave Oblikovanje enostavnih tekstilij

Pomoč pri pripravi hitre hrane Pomoč v sadjarstvu in zelenjadarstvu

Vzdrževanje in izdelava enostavnih tekstilnih izdelkov

Enostavni izdelki za dekoracijo

Odprti kurikul

Praktični pouk v šoli in praktično usposabljanje z delompri delodajalcih

13

KMETIJSKO PODJETNIŠKI TEHNIK / TEHNICA(PTI – 2-letni program)

Je poklicno tehniški program, namenjen tistim, ki so že končali katerega od triletnih programov. V dveh letih dijaki dopolnijo svoje znanje pri splošnoizobraževalnih predmetih in pri strokovnih področjih, tako da so formalno izenačeni s kmetijsko podjetniškimi tehniki, ki se izobražujejo po 4-letnem programu, saj pridobijo V. stopnjo izobrazbe. Program daje enake poklicne kvalifikacije kot štiriletni program, zaključijo ga s poklicno maturo, ki obsega:obvezni del:ź slovenščino, ź izbrane strokovne vsebine,izbirni del:ź matematiko ali tuj jezik, ź izdelek/storitev z zagovorom. Po uspešno opravljeni poklicni maturi se absolventi lahko zaposlijo v pridelovalnih ali predelovalnih podjetjih, v kmetijskih prodajalnah ali na domači kmetiji. Lahko pa nadaljujejo študij v različnih smereh višješolskih ali visokošolskih študijskih programov. Z opravljenim dodatnim maturitetnim predmetom se lahko vpišejo na številne univerzitetne programe.

14

15

SHEMA PREDMETNIKA: kmetijsko podjetniški tehnik PTI

Splošnoizobraževalni predmetiSlovenščina Zgodovina BiologijaTuji jezik Geografija KemijaMatematika Sociologija Športna vzgojaUmetnost Fizika InformatikaStrokovni moduli - obvezniPodjetništvo in trženje

Vodenje del na kmetijskem gospodarstvu

Varstvo rastlinProdaja in svetovanje v kmetijstvu

Trajnostni razvojStrokovni moduli - izbirni Turizem na podeželju

Upravljanje kmetijske mehanizacije

Moduli odprtega kurikula: naravoslovje, pridelava zelenjadnic, tehnologije v živinorejiPraktično izobraževanje v šoli (praktični pouk)Praktično izobraževanje pri delodajalcu (praktično usposabljanje z delom)Interesne dejavnosti

UPRAVLJANJE PODEŽELJA IN KRAJINE - INŽENIR / INŽENIRKA KMETIJSTVA IN KRAJINE(VIŠJEŠOLSKI PROGRAM – 2-letni program)

Višješolski študijski program je usklajen z Bolonjsko deklaracijo in ovrednoten s 120 kreditnimi točkami. V višješolski študij se lahko vpiše, kdor:ź je opravil splošno ali poklicno maturo oz. je končal temu ustrezno izobraževanje po prejšnjih

predpisih ali ź ima mojstrski, delovodski ali poslovodski izpit, tri leta delovnih izkušenj in je opravil preizkus

znanja iz splošnoizobraževalnih predmetov v obsegu, ki je določen za poklicno maturo v srednjem strokovnem izobraževanju.

Študijski program poteka v splošnih in specializiranih predavalnicah v šoli in pri delodajalcih. Redni študij obsega v prvem in drugem letniku po 34 tednov, izredni študij pa v prvem in drugem letniku po 34, v tretjem letniku pa 17 tednov. Praktična naravnanost študija omogoča študentom lažjo zaposlitev in hitrejše uvajanje oz. vključitev v delo.Inženirji ter inženirke kmetijstva in krajine znajo uporabljati okolju prijazne tehnologije kmetovanja in alternativne vire energije; učinkovito organizirati, izvajati in spremljati kmetijsko proizvodnjo, predelavo in dodelavo kmetijskih proizvodov; oblikovati blagovno znamko in sodobne metode trženja v kmetijstvu in v drugih dejavnostih na podeželju; voditi prodajo kmetijskih pridelkov in storitev ter izdelkov dopolnilnih dejavnosti.Diplomanti najdejo zaposlitev kot samostojni podjetniki, v kmetijskih organizacijah, svetovalni dejavnosti na področju kmetijstva, na kmetijah z dopolnilno dejavnostjo, v strokovnih in drugih službah.

16

SHEMA PREDMETNIKA: upravljanje podeželja inkrajine

Ekonomika inmanagement podjetij

17

IZOBRAŽEVANJE ODRASLIH

Na Biotehniški šoli Ptuj se zavedamo pomena vseživljenjskega učenja, zato smo za odrasle pripravili tudi več zanimivih programov usposabljanj. Odrasli se lahko za pridobitev izobrazbe izobražujete v vseh programih, ki jih izvajamo za dijake, vključite pa se lahko tudi v programe krajših tečajev ter usposabljanj, ki potekajo v sodobno opremljenih učilnicah, delavnicah in na šolskem posestvu.

TEČAJ, DEJAVNOST:ź varno delo s traktorjem in traktorskimi priključki,ź osnovno in nadaljnje usposabljanje za izvajalce ukrepov varstva rastlin,ź osnovno in nadaljnje usposabljanje za prodajalce fitofarmacevtskih sredstev,ź izpit iz kmetijstva za pridobitev statusa kmeta,ź nacionalne poklicne kvalifikacije: poljedelec/poljedelka, živinorejec/živinorejka,

zelenjadar/zelenjadarica, predelovalec/predelovalka sadja na tradicionalen način, čebelar/čebelarka,

ź šola jahanja,ź predelava sadja – sok,ź sušenje sadja,ź žganjekuha,ź prikaz rezi sadnega drevja,ź zeliščarstvo – pridelava in predelava zelišč.

Prijave in informacije: soba 101, tel.: 02 787 17 34, soba 104, tel.: 02 7871 730 ali s prijavnico po elektronski pošti. Opis vsebine tečajev, trajanje, cena in način prijave ter prijavnica so objavljeni na naši spletni strani pod zavihkom »izobraževanje odraslih«.

18

19

»Znanje je ključ do uspeha, kmetijstvo pa ključ do življenja. Na Biotehniški šoli Ptuj si odpiramo vrata v življenje.« Sara

»Življenje je eno samo. Učimo se celo življenje, še posebej, ko smo mladi. Izkoristimo možnosti šolanja in pokažimo, da še vedno velja izrek: Na mladih svet stoji.« Stanka

»Biotehniška šola Ptuj nam daje pomembno znanje in prakso, ki jo lahko udejanjimo v sodobnem kmetijstvu.« Klemen

»Cilj šole naj bo pripraviti mlade, da se bomo izobraževali vse življenje.« Anja

»Pri praktičnem pouku mi je všeč, da je učitelj/učiteljica dobre volje, saj tako pozitivno vpliva na nas dijake. Všeč mi je tudi, da znajo snov razložiti čim bolj enostavno, bolj po domače, kar pomaga k boljšemu razumevanju. Če pa še lahko praktično prikažejo, kar se učimo, potem snov sploh ni težka.« Iris

»Pri cvetličarski praksi mi je všeč, da veliko zavijamo in aranžiramo ter spoznavamo različne trende. Rada imam tudi praktični pouk na vrtu in v rastlinjakih, saj s tem spoznavam vzgojo rastlin.« Maša

MISLI DIJAKOV BIOTEHNIŠKE ŠOLE PTUJ