Ivanine tortice od trešanja i limuna Draga moja Rankos, znam da kasnim cijeli jedan dan, ali sve znaš... Dokuživam u ovim laganim, voćnim zalogajčićima, mislim na tebe i želim ti (jošjednom) sretan rođendan!

Autor: okruglica79

1h Srednje zahtjevno

Sastojci4 osobe

Biskvit100 g omekšalog maslaca

2 jaja

100 g šećera

1 limun (sok i korica)

140 g brašna

2 žličice praška za pecivo

oko 150 g trešanja

Krema250 ml kiselog vrhnja 12% m.m.

25 g šećera u prahu

1 žličica ekstrakta vanilije

1 jaje

Priprema

1. Prvo narezati 12 traka papira za pečenje širine oko 1,5cm. Svaku traku prepoloviti napola, tako da u biti dobijete 24 trake. Namazati maslacem kalup za muffine i u svakikalupić staviti trake u obliku križa, tako da vam krajevi vire van. Oni će vam kasnijeposlužiti da izvadite tortice.  

2. Trešnje oprati i očistiti od koštica.   Uključiti pećnicu na 180°C.3. Biskvit   Pjenasto umutiti jaja, šećer i maslac. Zatim dodati limunovu koricu, sok od

limuna, te brašno pomiješano s praškom za pecivo. Dobro umutiti da se dobijejednolična smjesa.   U svaki kalupić staviti jednu veliku žlicu smjese (uvrh punu), te pobiskvitu poredati trešnje (ja sam stavljala dvije trešnje u svaki kalupić). Staviti peći 10minuta.

4. Krema   Dok se biskvitići peku, pripremiti kremu; pjenasto umutiti vrhnje, šećer, jaje iekstrakt vanilije.   Izvaditi biskvitiće (oni će se malo spustiti zbog promjenetemperature), te na svaki biskvitić staviti 2-3 velike žlice kreme. Bilo bi dobro da vamse ne razlijeva preko ruba kalupića. Na kremu staviti trešnju.   Vratiti u pećnicu i pećijoš nekih 15 minuta. Provjerite čačkalicom je li pečeno.

5. Ostaviti tortice 10-ak minuta da se prohlade. Zatim lagano nožem ili špatulom zapalačinke proći uz rub kalupića, te uz pomoć papira za pečenje podići tortice i prebacitiih na rešetku da se skroz ohlade.  

6. Uživati u ovim finim zalogajčićima! ;)   Možete ih raditi i sa drugim voćem npr.borovnicama, jagodama, višnjama.... Kako želite...

www.coolinarika.com