Italian dinner Set Menu

Thursday 13 August 2009

Venue : Ritz restaurant

Amuse – Bouche

Ol ives & tomato Cros t in i

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First course

C a r p a c c i o o f b e e f f i l l e t w i t h l a b n a h b a l l a c c o m p a n i e d w i t h r u c o l a s a l a d l e a v e s , p a r m e s a n s h a v e s a n d m a r i n a t e d p e p p e r s a u c e

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Second courseM a r i n a t e d b e l l p e p p e r s t u f f e d w i t h t u n a t a r t a r , c r a b m e a t w i t h

a v o c a d o m o u s s e a n d m o z z a r e l l a c a p r e s e t o w e r o n a b e d o f g r i l l e d z u c c h i n i l a c e d w i t h b a s i l o i l d r o p s

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Third courseB l a c k l e n t i l s o u p w i t h g i n g e r i n f u s e s e r v e d w i t h c h i c k e n c u b e s a u t é g a r n i s h e d w i t h h e r b e d f o c a c c i a b r e a d

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Fourth course S a f f r o n s e a f o o d b r o t h s e r v e d w i t h s t e a m e d s u n d r i e d r i c e

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Fifth course L a m b s a d d l e w i t h g o r g o n z o l a c r u s t d r i z z l e d w i t h n o n a l c o h o l i c r e d w i n e s a u c e , r o a s t e d p u m p k i n a n d

s p i n a c h s a u t é s e r v e d w i t h d e e p f r i e d p o t a t o s t u f f e d w i t h m o r e l

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Sixth course C h i l l e d t i r a m i s u s e r v e d w i t h m a r i n a t e d s o u r f r u i t ,

m o c h a i c e c r e a m s e r v e d w i t h i c e c o f f e e