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Istituto Superiore “A. Sobrero” Anno Scolastico 2015/16

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Istituto Superiore “A. Sobrero” http://www.sobrero.it - http://resmo.scuole.piemonte.it

cod.Min.:ALIS01400L

Ministero dell’Istruzione,

dell’Università e della Ricerca

CLASSE: 5^AC

DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DI CLASSE

ESAME STATO 2015/2016

INDIRIZZO DI STUDIO : ITCM-CHIMICA

http://www.sobrero.it/


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RELAZIONE FINALE DEL DOCENTE

DOCENTE: Paola Coggiola

MATERIA:

ITALIANO

1. CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE Ore effettive svolte nell’intero anno scolastico 2014-15 130

(per ogni modulo indicare l’argomento generale e i contenuti in modo dettagliato)

Contenuti Tempi Tipologia e numero

verifiche Positivismo: coordinate culturali La letteratura al servizio della scienza: il letterato scienziato Naturalismo e Verismo Verga e il romanzo come documento sociale La tecnica dell’impersonalità del narratore

Vita e opere Il pessimismo nell’epopea dei vinti Lettura e commento delle novelle “Rosso Malpelo”,

“Libertà”, “La roba” e di alcuni essenziali brani di poetica.

Il romanzo “I Malavoglia”: lettura e commento di alcuni brani antologici

Settembre Ottobre Novembre

Questionario scritto Commento testuale su una novella Interrogazione orale


verifiche Decadentismo: coordinate culturali Estetismo, vitalismo, morte e malattia I poeti maledetti come anticipatori della corrente culturale

Baudelaire tra simbolismo e poeta veggente Lettura e commento de “L’albatro” Oscar Wilde e l’estetismo ne “Il ritratto di Dorian Gray”: trama del romanzo

Dicembre

Questionario scritto Commento testuale


verifiche D’Annunzio: estetismo, panismo, superomismo

La vita e l’arte come bellezza assoluta Lettura e commento della presentazione di Andrea Sperelli e della sua educazione tratta da “Il piacere” e della concezione dell’arte e del verso : “Il verso è tutto” Lettura de “La pioggia nel pineto

Vita inimitabile e imprese eroiche

Gennaio

Questionario scritto


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verifiche Pascoli: il fanciullino tra simbolismo e sperimentalismo Formazione e pensiero Il linguaggio come sperimentazione continua Lettura del brano di poetica “Il fanciullino” Lettura e commento de “Temporale”, “Il lampo”, “Il tuono”, Lettura de “La grande proletaria si è mossa”

Febbraio

Articolo di giornale Interrogazione orale Su D’Annunzio e Pascoli


verifiche Svevo: formazione culturale mitteleuropea L’incontro con la psicanalisi e la scrittura come terapia La voluntas di Schopenhauer: lottatori e contemplatori; sani e malati La trama di “Una vita” e “Senilità” “ La coscienza di Zeno”: il romanzo come flusso di

coscienza Lettura di brani dal romanzo sveviano: Prefazione; il fumo;

il rapporto col padre; il matrimonio; il finale catastrofico. Il caso Svevo e il nuovo linguaggio antiletterario

Marzo

Saggio breve


verifiche Pirandello: il comico e l’ umoristico Il romanzo e la novella tra persona e personaggio, tra essere e apparire Brano antologico tratto dal “Saggio sull’umorismo”

Lettura e commento delle novelle “Ciaula scopre la luna”, “La giara” e “La patente” Brani antologici tratti da “Il fu Mattia Pascal” e “Uno nessuno centomila”

Il teatro e la quarta parete.

Cenni a “Sei personaggi in cerca d’autore” e “Così è se vi

pare”

Aprile

Questionario scritto


verifiche Cenni al Futurismo Il Manifesto futurista e il Manifesto della letteratura futurista Ermetismo e poesia come impegno

UNGARETTI: vita e opere L’esperienza e la denuncia della guerra ne “Il porto sepolto” Lettura e commento di “In memoria”, “Veglia”, “San Martino del Carso”, “Soldati” ”, “Fratelli, “Sono una creatura”, “Non gridate più”, “M’illumino d’immenso”

MONTALE:

vita e opere Il limite e l’impegno della poesia Lettura e commento de “Non chiederci la parola”, “Meriggiare pallido e assorto”, “Spesso il male di vivere ho incontrato”, “Forse un mattino andando” QUASIMODO:

vita e opere Lettura e commento de “Ed è subito sera”, “Alle fronde dei salici” e “Uomo del mio tempo”

Maggio Giugno

Interrogazione orale Simulazione della prima

prova Commento testuale


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DOCENTE: Paola Coggiola

MATERIA:

STORIA

1. CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE

Ore effettive svolte nell’intero anno scolastico 2015-16 60

(per ogni modulo indicare l’argomento generale e i contenuti in modo dettagliato)


verifiche

L’età giolittiana Il mondo prima della Grande Guerra La prima guerra mondiale: causa reale e causa occasionale La guerra lampo e la fase iniziale Strategie e modalità di combattimento La guerra ideologica, totale e tecnico-scientifica L’uscita della Russia e l’entrata in guerra degli Usa Il crollo degli imperi centrali I trattati di pace e i 14 punti di Wilson

Settembre Ottobre Novembre

Questionario scritto Interrogazione orale


verifiche

Il primo dopoguerra La rivoluzione russa: cause politiche, socio-economiche e

militari La svolta di Lenin e la guerra civile Comunismo di guerra e NEP La costituzione dell’Urss Da Lenin a Stalin: industrializzazione e piani quinquennali IL regime totalitario staliniano

Dicembre Gennaio

Questionario scritto Simulazione della terza

prova


verifiche

La nascita e l’affermazione del fascismo. Caratteristiche politiche, sociali ed ideologiche dei totalitarismi Politica sociale, economica e culturale del Fascismo Affermazione di Hitler e del nazismo in Germania Dalla fine della Repubblica di Weimar alla costruzione del III Reich La politica espansionistica tedesca La crisi del ’29 e il New Deal negli Stati Uniti

Febbraio Marzo

Interrogazione orale Questionario scritto


verifiche

La seconda guerra mondiale: cause e strategie di combattimento La mondializzazione del conflitto; la svolta del ‘43 Collaborazionismo e Resistenza La sconfitta della Germania e del Giappone Norimberga e il secondo dopoguerra

Marzo Aprile

Simulazione della terza

prova


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verifiche

L’età della guerra fredda: la nuova modalità di combattere Il ruolo politico ed ideologico di Stati Uniti e Urss Organismi internazionali tra fame nel mondo e pace Esempi di decolonizzazione L’India di Gandhi e la Cina di Mao Il mondo dell’economia nella globalizzazione

Maggio Giugno

Interrogazione orale Relazione scritta


DOCENTE: Melchiorre Maria Cristina

MATERIA:

Inglese

CLASSE:

5AC

1. CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE ESPOSTI PER:

Ore effettive svolte nell’intero anno scolastico ___________

Contenuti Tempi

Approfondimento delle principali strutture e funzioni

linguistiche a livello B1/B2 -Thinking outiside the classroom (per un metodo di lavoro e di

studio più efficace)

settembre- ottobre

+breve periodo al

termine di ogni

modulo nel corso di

tutto l’anno

scolastico

Contenuti Tempi

-Costruzione di una terminologia tecnica di base

- lab equipment -Chemistry: definition –branches-aims (p.10) -Biochemistry : importance –types (p.11) -Atoms-Elements-Compounds-molecules-mixtures (p.20)

novembre

Contenuti Tempi

-The Octet Rule(p.21) -Types of chemical bonds (p.27)

dicembre

Contenuti Tempi

-Types of Materials (p.45) -Properties of Materials :chemical,phisical,mechanical (p.49-50) - Bioplastic: biodegradability+compostability (fotocopie p270-271)

gennaio

Contenuti Tempi

The Cell : metodologia CLIL – the new boston university site

-Theory of the origin of the cell (p.72) -Structure and Processes in the cell (p.73) -Parts of a cell (p.75 + appunti) - Plant cell vs Animal cell (p74+appunti)

febbraio


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-Eukaryotic vs Prokariotic cells (appunti) -Cell metabolism and enzymes (p.77+appunti)

Contenuti Tempi

-Nanotechnologies and Nanomaterials (p.63 + appunti)-Nanoparticles: definition-properties-use (appunti) -Surface area to volume ratio (appunti) -New Materials (p.65-66)

-Harmful effects : asbestos (p.70)

marzo

Contenuti Tempi

-Non-renewable sources (p.116)

-Renewable sources (p.117) -Why is climate changing (p.118) -The Greenhouse effect (p.119) -Solar energy (p.120)

aprile

Contenuti Tempi

-Biomass –Bio-energy (p123)- Definition

-Nuclear power and nuclear waste (p.128) --per l’approccio alla lettura e alla comprensione di testi scientifici A- Carbon nanomaterials for a clean energy (fotocopie- Reading

Comprehension) B-Gold and Silver nanoparticles: application in drug delivery (fotocopie- Reading Comprehension)

maggio


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DOCENTE: SCARRONE LAURA

MATERIA:

MATEMATICA

CLASSE: 5 AC


Ore effettive svolte nell’intero anno scolastico: 94

Contenuti: studi di funzione

Tempi

Estensione dello studio di funzioni a casi di funzioni irrazionali

e funzioni trascendenti di tipo logaritmico ed esponenziale

10 ore

Contenuti: teoremi sulle funzioni derivabili

Tempi

Teoremi sulle funzioni derivabili:

Teorema di Lagrange e conseguenze;

Teorema di Rolle e di Cauchy;

Teorema di De L’Hospital ed applicazioni

5 ore

Contenuti: integrali indefiniti

Tempi

Definizione di integrale indefinito e proprietà.

Metodi di integrazione:

Integrazione immediata;

Integrazione mediante il metodo di scomposizione;

Integrazione delle funzioni razionali fratte;

Integrazione per sostituzione;

Integrazione per parti (con dimostrazione)

25 ore

Contenuti: integrali definiti

Tempi

Definizione di integrale definito e proprietà;

Teorema della media e suo significato geometrico (con

dimostrazione);

Funzione integrale;

Teorema fondamentale del calcolo integrale (con

dimostrazione);

Formula fondamentale del calcolo integrale (con

dimostrazione).

5 ore


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Contenuti: applicazioni degli integrali

Tempi

Calcolo di aree;

Calcolo di volumi di solidi di rotazione;

Calcolo del valor medio;

Integrali impropri.

10 ore

Contenuti: equazioni differenziali

Tempi

Equazioni differenziali:

Generalità;

Integrali generali, particolari, singolari;

Curve integrali;

Problema di Cauchy e sua interpretazione geometrica.

Equazioni differenziali del primo ordine:

Equazioni differenziali del tipo )(xfy ;

Equazioni differenziali a variabili separabili;

Equazioni differenziali lineari (metodo di Lagrange);

Equazioni omogenee.

Equazioni differenziali del secondo ordine

Equazioni differenziali a coefficienti costanti

omogenee;

Equazioni differenziali a coefficienti costanti non

omogenee: caso )()( xPxr n

15 ore


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DOCENTI: Luca Cavallero Massimo Pietro Floris (ITP)

MATERIA:

CHIMICA ANALITICA E STRUMENTALE

CLASSE: 5AC


Ore effettive svolte nell’intero anno scolastico _____264______

Contenuti: Spettrofotometria di Assorbimento Atomico (AAS) (Testo “Tecniche di

analisi” – capitolo 13 e slides)

Tempi

1) Teoria dell’assorbimento atomico: spettri a righe di assorbimento atomico, transizioni elettroniche permesse e proibite.

2) Spettrofotometro AAS: schema a blocchi e descrizione dei principali dispositivi (lampade a catodo cavo, atomizzatore a fiamma e cenni al fornetto di grafite, monocromatore, rivelatore tubo fotomoltiplicatore).

3) Analisi in AAS: aspetti generali, interferenze fisiche, chimiche e spettrali. Analisi quantitativa col metodo dell’aggiunta standard.

4) Cenni alla spettrofotometria ad emissione al plasma (ICP). Laboratorio: Analisi quantitativa di metalli in matrici acquose utilizzando il metodo dell’aggiunta standard.

30 ore

Contenuti: Elementi di Spettroscopia NMR (appunti e slides)

Tempi

1) Principali caratteristiche della tecnica NMR: campo di lavoro delle radiazioni; caratteristiche dei nuclei risonanti; numero quantico magnetico; numero di possibili

orientazioni dei nuclei; moto di precessione di Larmor; relazione tra ∆E livelli energetici e intensità campo magnetico di lavoro. 2) Lo spettro NMR: chemical shift; importanza del tetrametilsilano come riferimento; interazione tra nuclei di idrogeno vicini; doppietti di doppietti; molteplicità dei segnali; costanti di accoppiamento (J); area dei segnali; regole di interpretazione di spettri.

3) Cenni alla teoria 13C-NMR e confronto con 1H-NMR; 4) Interpretazione di spettri 1H-NMR e 13C-NMR e correlazione con la struttura di composti organici.

42 ore

Contenuti:

Principi di cromatografia con approfondimenti di gascromatografia (Testo “Tecniche di analisi” – capitoli 18, 20 e slides)

Tempi

1) Aspetti chimico-fisici del processo cromatografico; interazioni chimico-fisiche alla

base del processo di separazione delle sostanze; 2) Tipi di cromatografia: adsorbimento, ripartizione, scambio ionico, affinità,

esclusione; 3) Principali parametri cromatografici: costante di distribuzione, coefficiente di ripartizione, selettività e coefficiente di separazione, efficienza (teoria dei piatti teorici, teoria delle velocità, equazioni di Van Deemter e di Golay e relative curve H/v flusso gas), risoluzione e relazione tra la risoluzione R e gli altri parametri cromatografici (N, α, k); picchi asimmetrici (tailing e fronting); 4) Tecniche cromatografiche classiche (carta, strato sottile, colonna atmosferica) e

strumentali (GC e cenni di HPLC), cenni all’abbinamento GC – MS; - Gascromatografia: principali caratteristiche della tecnica; importanza della


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volatilità; iniettori; colonne impaccate e capillari; rivelatori (FID e ECD); Schema a blocchi del GC HP 5890A in uso presso il laboratorio di analisi dell’Istituto; impostazioni dello strumento per le analisi: velocità di flusso del carrier e

temperatura dell’iniettore, della colonna e del rivelatore; correlazione tra impostazione delle temperature e proprietà chimiche dei composti organici (relazione tra struttura dei composti organici e proprietà chimico-fisiche delle

sostanze da separare – es. effetto delle ramificazioni o della polarità dei gruppi funzionali sulle proprietà di composti isomeri); Principali utilizzi analitici delle tecniche cromatografiche; Preparazione dei campioni per l’analisi cromatografia: estrazione con solventi, concentrazione, derivatizzazione, tecnica dello “spazio di testa”. Laboratorio: prove di separazione su TLC e colonna atmosferica (pigmenti vegetali); lavori a gruppi ricavati dalla letteratura in cui sia previsto l’utilizzo di un

metodo cromatografico. Analisi gascromatografica qualitativa (metodo dell’arricchimento) e quantitativa (metodo dello standard interno) di miscele di composti appartenenti o meno alla stessa famiglia funzionale (idrocarburi e alcoli).

86 ore

Contenuti: Il vino – aspetti teorici ed analitici (appunti e metodiche analitiche)

Tempi

1) Costituenti principali del mosto: zuccheri, acidi, polifenoli, sostanze azotate, sostanze aromatiche, enzimi;

2) Correzione dei mosti: grado zuccherino, acidità, composti azotati; microrganismi selezionati.

3) Microrganismi responsabili della trasformazione del mosto in vino: lieviti (apiculati ed ellittici); batteri lattici (omo ed etero fermentanti); muffe.

4) Fasi della fermentazione alcolica (fase respiratoria, fase fermentante iniziale, fase fermentante tumultuosa, fase di quiete); meccanismo chimico della fermentazione alcolica ed aspetti termodinamici correlati;

5) Fermentazione malo-lattica e caratteristiche del processo; Laboratorio: sono state eseguite le seguenti analisi: a) grado alcolico (metodi ebulliometrico e densimetrico);

b) determinazione degli zuccheri riduttori (Fehling); c) acidità: totale, fissa e volatile (titolazione potenziometrica, acido-base e

distillazione in corrente di vapore); d) anidride solforosa (metodo iodimetrico); e) determinazione spettrofotometrica del colore; f) determinazione quantitativa di Fe e Cu (AAS).

40 ore

Contenuti:

Gli olii alimentari con particolare riferimento all’olio extravergine di oliva (appunti e metodiche analitiche)

Tempi

1) Un veloce sguardo al ciclo produttivo: raccolta delle olive, conservazione, spremitura, gramolatura, centrifugazione, filtrazione, chiarificazione, imbottigliamento.

2) Cenni ai trattamenti correttivi (rettificazione): deacidificazione, decolorazione; 3) Trattamenti di recupero: estrazione con solventi (olio di sansa) e affinità con gli

oli di semi; 4) Composizione e caratteristiche chimico-fisiche dell’olio extravergine di oliva;

5) Alterazioni dell’olio: irrancidimento idrolitico e ossidativo con i relativi meccanismi chimici; effetto di sostanze antiossidanti (polifenoli, carotenoidi, clorofilla, tocoferoli);

6) Punto di fumo; 7) Indurimento degli oli (margarina); 8) Le adulterazioni dell’olio extravergine di oliva e i metodi di indagine per

l’identificazione delle frodi.

Laboratorio: si sono eseguite le seguenti analisi:

a) Acidità (titolazione acido-base);

b) Numero dei perossidi (titolazione iodometrica);

c) Analisi spettrofotometrica (ΔK e misure a 232 e 270 nm);

d) Analisi del colore (metodo CIE semplificato);

e) Numero di saponificazione (titolazione acido-base);

f) Determinazione degli acidi grassi come esteri metilici (transesterificazione) via

GC.

36 ore


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Contenuti: Il processo analitico globale correlato alle analisi merceologiche (Testo

“Analisi chimica dei materiali” – capitolo 1)

Tempi

Il modulo, condotto in parte teoricamente, in parte all’interno della parte

sperimentale dei moduli relativi al vino e all’olio, ha sviluppato i seguenti contenuti: 1) Aspetti da considerare nel controllo di qualità implicabili all’abilità dell’analista, a

fattori strumentali e alla procedura seguita; 2) Valutazione statistica dei dati analitici: carte di controllo e test di Dixon per la

valutazione dei dati aberranti.

30 ore


DOCENTE: PASINI Maria Claudia

MASSA Cesira (ITP)

MATERIA:

CHIMICA ORGANICA E BIOCHIMICA

CLASSE: 5AC


Ore effettive svolte nell’intero anno scolastico _94_______

Modulo: 1 – Carboidrati e lipidi

Contenuti: Struttura e reazioni degli zuccheri. Struttura e caratteristiche dei lipidi. Reazione di saponificazione.

Tempi: 10 h

Modulo: 2 – Proteine

Contenuti: Amminoacidi e proprietà acido-base. Formula di struttura ai diversi pH. Livelli di struttura nelle proteine. Identificazione di un peptide incognito mediante tecniche chimiche ed enzimatiche.

Tempi: 18 h

Modulo: 3 – Enzimi

Contenuti: Struttura e funzione enzimi. Cinetica enzimatica: equazione di Michaelis-Menten (significato di Km e Vmax) e sue linearizzazioni. Regolazione enzimatica. Inibitori irreversibili, reversibili e relative cinetiche. Modulatori allosterici.

Tempi: 18 h

Modulo: 4 – Acidi nucleici

Contenuti:

Struttura e funzione degli acidi nucleici nei procarioti ed eucarioti. Replicazione, trascrizione e traduzione. Sintesi proteica e regolazione.

Enzimi di restrizione e DNA ricombinante

Tempi: 10 h

Modulo: 5 - CLIL

CELL STRUCTURE AND FUNCTION Organelles and their functions. Plasma membrane. Prokaryotic versus Eukaryotic cells

Plant versus Animal cells

Tempi: 8 h


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Modulo: 7 – Colture cellulari

Contenuti:

Uso del microscopio. Principali classificazioni dei microrganismi e loro suddivisione in base al tipo di metabolismo (autotrofi e eterotrofi, aerobi ed anaerobi) Importanza dei microrganismi per l’industria fermentativa. Terreni di coltura. Cinetica di crescita dei microrganismi e relativa curva di crescita.

Tempi: 6 h

Modulo: 6 – Metabolismo glucidico e lipidico

Contenuti: Metabolismo aerobico e anaerobico. Ruolo centrale dell’ATP nel

metabolismo. Differenza tra respirazione e fermentazione. Catabolismo glicidico: Respirazione cellulare e bilancio energetico. Fermentazione alcolica e lattica. Catabolismo dei gliceridi: -ossidazione e bilancio energetico.

Tempi: 18 h

Modulo: 8 – Fermentazioni

Contenuti: Fermentazioni industriali: etanolo, acido L-lattico, acido L-glutammico,

penicillina. Depurazione acque reflue.

Tempi: 6 h (da svolgere tra il 15 e il 28

maggio 2016)


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DOCENTI: Luca Cavallero Cesira Massa (ITP)

MATERIA:

Tecnologie Chimiche Industriali

CLASSE: 5AC

1. CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE ESPOSTI PER: Ore effettive svolte nell’intero anno scolastico ____198_____

Contenuti

La distillazione (volume terzo – capitoli 2 e 3)

Tempi

1) Diagrammi di fase per sostanze pure; diagramma di fase dell’acqua e punti caratteristici; regola delle fasi e sua applicazione; tensione di vapore.

2) Equilibrio liquido-vapore per sistemi a 1 componente. Equazione di Clausius-Clapeyron e concetto di tensione di vapore.

3) Potenziale chimico e grandezze molari parziali (volume ed entalpia) 4) Equilibrio liquido-vapore per sistemi a 2 componenti. Legge di Raoult e

diagrammi relativi (P/composizione; T/composizione; x/y). Volatilità relativa. Deviazioni dal comportamento ideale e diagrammi relativi. Concetto di azeotropo.

5) La rettifica continua. Le correnti in colonna. I bilanci di materia. Determinazione del numero di stadi ideali col metodo grafico di McCabe e

Thiele: curva di equilibrio; rette di lavoro; rapporto di riflusso; condizioni dell’alimentazione, parametro q e retta q; costruzione grafica e determinazione del numero di stadi teorici di una colonna di rettifica;

condizione di pinch e scelta del rapporto di riflusso operativo; colonne a piatti e tipi di piatti; efficienza della colonna e calcolo degli stadi reali; diametro della colonna; colonne a riempimento.

6) Altre tecniche di distillazione: distillazione flash; distillazione discontinua;

stripping; distillazione estrattiva; distillazione azeotropica; distillazione in corrente di vapore.

7) I controlli di processo nella distillazione. 8) Esercitazioni: disegni di impianti e calcoli di progetto sulla base di testi

assegnati a precedenti esami di stato o di maturità.

40 ore

Contenuti: Assorbimento e strippaggio (volume terzo – capitolo 4)

Tempi

1) Equilibri gas-liquido. Legge di Henry. 2) Aspetti generali delle due tecniche.

3) Dimensionamento delle colonne di assorbimento/strippaggio col metodo grafico di McCabe e Thiele: curva di equilibrio e rette di lavoro; condizioni di pinch e condizioni operative; determinazione grafica del numero di stadi.

4) Le colonne di assorbimento/strippaggio, assorbimento chimico; controlli di processo.

5) Esercitazioni: disegni di impianti e calcoli di progetto sulla base di testi

assegnati a precedenti esami di stato o di maturità.

20 ore

Contenuti: Il petrolio (volume terzo – capitolo 7)

Tempi

1) Aspetti generali e ipotesi sull’origine del petrolio e la formazione di giacimenti. Ipotesi di Tissot-Welte.

2) Caratterizzazione del grezzo. 3) Caratteristiche e impieghi dei prodotti petroliferi.


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4) Le frazioni petrolifere: i prodotti gassosi, i distillati leggeri, i distillati medi, i distillati pesanti.

5) Trattamenti preliminari: prelievo e trasporto, stoccaggio, desalting.

6) Topping: caratteristiche e schema di impianto. 7) Vacuum: caratteristiche e schema di impianto. 8) Benzine: caratteristiche, motore ciclo otto, capacità antidetonante e numero

di ottano, additivi. 9) Cracking catalitico a letto fluido: aspetti termodinamici (diagrammi di

Francis), aspetti cinetici, reattore e processo industriale. 10) Reforming catalitico: aspetti termodinamici e cinetici, processo

industriale con cenni all’impianto. 11) Cenni ai processi di alchilazione e isomerizzazione. 12) Cenni alla produzione di MTBE e di metanolo da gas di sintesi.

13) Processi di raffinazione: desolforazione, visbreaking, coking, hydrocracking 14) Produzione di olefine leggere (steam cracking): aspetti termodinamici e

cinetici. Cenni allo schema di processo. 15) Trattamenti finali: reflui liquidi, strippaggio dei gas, trattamento delle acque

oleose.

36 ore

Contenuti:

Termodinamica 2 (volume secondo – capitolo 5)

Tempi

1) Secondo principio della termodinamica. Macchine termiche. Rendimento. Enunciati di Kelvin e Clausius. Ciclo di Carnot. Teorema di Carnot.

Rendimento di un ciclo di Carnot per un gas ideale. Rendimento di una macchina irreversibile. Uguaglianza di Clausius e concetto di entropia. Calcolo del ∆S per trasformazioni di gas ideali. Disuguaglianza di Clausius. Miscelazione isoterma di gas ideali. Interpretazione statistica dell’entropia.

2) Terzo principio della termodinamica. Teorema di Nernst. Entropia assoluta delle sostanze. Temperature inferiori allo zero assoluto.

3) Energia libera di Gibbs e concetto di spontaneità. Diagrammi ∆G/T. Isoterma e isobara di Van’t Hoff. Relazioni tra ∆G e Keq.

18 ore

Contenuti: Estrazione con solventi solido/liquido (lisciviazione) (volume terzo –

capitolo 6)

Tempi

1) Meccanismo chimico-fisico dell’estrazione solido-liquido e fattori che influenzano il processo. Legge di Fick;

2) Bilanci di massa. 3) Diagrammi ternari e loro utilizzi: allineamento delle correnti, regola della leva.

4) Cenni all’equilibrio nell’estrazione S/L e alle linee di equilibrio operative. 5) Determinazione del numero di stadi ideali: estrazione a singolo stadio,

estrazione a stadi multipli a correnti incrociate, estrazione a stadi multipli in controcorrente. Utilizzo di metodi grafici e cenni ai metodi analitici.

6) Apparecchiature per l’estrazione S/L: estrattori discontinui, continui, a percolazione, a dispersione, a singolo stadio, a correnti incrociate e in controcorrente.

7) Estrazione con solventi in condizioni supercritiche: caratteristiche dei fluidi supercritici, principali impieghi della tecnica, cenni agli aspetti impiantistici ed economici.

8) Esercitazioni: svolgimento di problemi ricavati dai testi assegnati a precedenti esami di maturità o esami di stato.

24 ore

Contenuti: Estrazione con solventi liquido/liquido (volume terzo – capitolo 5)

Tempi

1) Caratteristiche generali e principali impieghi della tecnica.

2) Equilibrio di ripartizione e legge di Nernst.

3) Sistemi a completa immiscibilità tra solvente e diluente. 4) Estrazione a singolo stadio: bilancio del soluto, resa di estrazione, rapporto

solvente/diluente. 5) Estrazione a stadi multipli a correnti incrociate: calcolo del numero di stadi sia

col metodo analitico che con quello grafico. 6) Estrazione a stadi multipli in controcorrente: calcolo del numero stadi col

metodo grafico. Condizioni limite.

7) Cenni alla scelta del solvente e alle apparecchiature. 8) Esercitazioni: svolgimento di problemi ricavati dai testi assegnati a precedenti

esami di maturità o esami di stato.

12 ore


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Contenuti: I polimeri (volume secondo – capitolo 13; volume terzo – capitolo 8)

Tempi

1) Definizioni di monomero, polimero, unità ripetente, grado di polimerizzazione, omopolimero e copolimero.

2) Struttura dei polimeri: polimeri lineari, ramificati e reticolati; copolimeri alternati, a blocchi, statistici e innestati; configurazioni dei polimeri: isotattici, sindiotattici e atattici (catalizzatori di Ziegler-Natta); cristallinità e temperatura di transizione vetrosa.

3) Materiali polimerici e loro applicazioni: materie plastiche, elastomeri, fibre, materiali compositi, fibre di carbonio, nanotubi di carbonio.

4) Reazioni di polimerizzazione: policondensazioni e poliaddizioni. 5) Tecniche di polimerizzazione: in massa, in soluzione, in sospensione, in

emulsione, interfacciale, con precipitazione del polimero, da monomeri gassosi. Utilizzo di additivi.

6) Poliolefine: principali meccanismi di polimerizzazione, con particolare riguardo alla polimerizzazione anionica coordinata (polimeri viventi). Implicazioni termodinamiche e temperatura limite di polimerizzazione. Vantaggi dei

processi produttivi. 7) Produzione di polietilene (PE): differenza tra HDPE, LDPE e LLDPE. Principali

processi produttivi ad alta pressione e catalitici. Caratteristiche principali dei catalizzatori. Schemi degli impianti.

18 ore

Contenuti: Processi biotecnologici (volume terzo - capitoli 9 e 10)

Tempi

1) Aspetti generali, concetto di sostenibilità, bioindustrie e realizzazione di processi biotecnologici, preparazione dell’inoculo.

2) Bioreattori e sistemi di controllo. Reattori batch. Tecniche di recupero dei

prodotti. 3) Produzione di bioetanolo: problematiche ambientali, sociali ed economiche.

Microrganismi, materie prime e condizioni operative. Processi da soluzioni zuccherine e da mais con relativi schemi di impianto.

4) Produzione di antibiotici: penicilline e loro caratteristiche chimiche. Azione degli antibiotici nei confronti dei batteri. Preparazione dell’inoculo e produzione con schema di impianto.

5) Depurazione delle acque reflue con la tecnica a “fanghi attivi”. Caratterizzazione dei reflui civili. Impianto a “fanghi attivi” sequenza e caratteristiche specifiche delle operazioni di depurazione. Schema di impianto.

6) Produzione di biogas. Caratteristiche principali sia di tipo biochimico che impiantistico del processo produttivo.

24 ore

Contenuti: Cenni alla regolazione nei processi chimici (volume terzo – capitolo 1)

Tempi

1) Concetti di variabile controllata, variabile manipolata e variabile di disturbo. Esempi di controllo delle tre variabili su semplici dispositivi.

2) Regolatori in retroazione PID: azione e relative modalità d’intervento nella regolazione dei processi.

6 ore (da svolgere

tra il 15 e il 25 maggio 2016)


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DOCENTE: POLETTI GIAMPIERO

MATERIA:

SCIENZE MOTORIE

CLASSE: 5AC

1. CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE ESPOSTI PER: Ore effettive svolte nell’intero anno scolastico : 62 ore

Contenuti Tempi

Resistenza al lavoro prolungato: corsa, preatletici, scatti e cambi di ritmo .

Settembre-maggio

Contenuti Tempi

Rilevamento e sviluppo delle capacità condizionali. Test: Cooper, 20 mt con fotocellule, lungo e alto da fermi allungamento del rachide, lancio palla medica 3 kg., 1000 mt. Esercizi a corpo libero, a coppie e streatching.

Settembre-Maggio

Contenuti Tempi

Giochi di squadra: Regolamento, arbitraggio e fondamentali di Pallavolo, Pallapugno e Calcio5

Settembre- Maggio


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DOCENTE: PAVESE GIUSEPPE

MATERIA:

RELIGIONE

CLASSE: 5AC

1. CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE Ore effettive svolte nell’intero anno scolastico 2015-16 __33__su 33 previste

Modulo:

L’UOMO E IL SUO AGIRE

Contenuti:

1. IL PROBLEMA DELLE ORIGINI: LA NOSTRA VISIONE

LAICA DEL MONDO; QUANDO L’UOMO BIBLICO GUARDA IL

MONDO.

2. LA CREAZIONE SECONDO LA BIBBIA: IL DIO DELLA

LIBERAZIONE PRECEDE IL DIO DELLA CREAZIONE; IL

VALORE DELLA CREAZIONE.

3. L’UOMO SECONCO LA BIBBIA: INSEGNAMENTO DI

GENESI 1-11.

4. PECCATO E RISCATTO.

5. LA CONDIZIONE UMANA SECONDO LA BIBBIA E

SECONDO I CRISTIANI.

Tempi:

SETTEMBRE

OTTOBRE

Modulo:

LA QUESTIONE MORALE

Contenuti:

1. LA QUESTIONE MORALE E’ D’ATTUALITA’: I VALORI

MORALI STANNO CAMBIANDO; DOMANDA DI NUOVI

VALORI.

2. GENESI DELLE NORME MORALI.

3. ALCUNI CONCETTI BASE DELLA MORALE: IL BENE E IL

MALE; LA LIBERTA’ E LE LIBERTA’; LA COSCIENZA

PERSONALE; LA LEGGE NATURALE E LE LEGGI POSITIVE;

VALORI MORALI TRA PERSONA E SOCIETA’; PUNTI FERMI

PER CAPIRE LA MORALE.

Tempi:

OTTOBRE

Modulo:

LA MORALE BIBLICO CRISTIANA

Contenuti:

1. LA MORALE CRISTIANA, UNA MORALE DIVERSA: MORALE

NATURALE E MORALE RIVELATA; LA BIBBIA UN LIBRO DI

MORALE.

2. LA MORALE DELL’ALLEANZA (AT): ORIGINI E PORTATA

DEL DECALOGO; NEI TESTI PROFETICI E SAPIENZIALI UN

PROGETTO D’UOMO.

3. LA MORALE DEL REGNO (NT): IL MESSAGGIO MORALE DI

GESU’; PRIMO CRISTIANESIMO E NUOVO ORDINE MORALE;

Tempi:

NOVEMBRE


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L’UOMO MORALE NELLE LETTERE PAOLINE.

4. IL FARSI STORICO DELLA MORALE CRISTIANA.

5. CULTURA SECOLARE CONTRO ETICA CRISTIANA: LA

COSCIENZA AUTONOMA DELL’UOMO MAGGIORENNE; OLTRE

LA MORALE BORGHESE; AL DI LA’ DEL BENE E DEL MALE;

LA MORALE E’ SOLO EGOISMO?; LIBERTA’, UN VALORE

ASSOLUTO?.

Modulo:

ALLE FRONTIERE TRA SCIENZA E FEDE

Contenuti:

1. SCIENZA E FEDE: SORELLE O NEMICHE.

2. QUANDO SCEINZA E FEDE SI ASCOLTANO: IL PROBLEMA

DELLE ORIGINI; IL MIRACOLO UNA SFIDA PER LA

SCIENZA; CHE COSA C’E’ DOPO QUESTA VITA; L’UNIVERSO

E’ ANTROPOCENTRICO; LE SFIDE DELLE BIOTECNOLOGIE.

Tempi:

DICEMBRE

Modulo:

I CRISTIANI E LA CARITA’

Contenuti:

1. L’AMORE PER IL PROSSIMO: CARITA’ PAROLA

SFIGURATA; NON SOLO CARITA’ IPOCRITA, MA ANCHE

AMORE PER IL PROSSIMO; ANTICHE E NUOVE POVERTA’;

FORME ATTUALI DI POVERTA’.

2. LA STORIA CRISTIANA DELLA CARITA’.

3. CARITA’ E GIUSTIZIA: UN RAPPORTO DI RECIPROCITA’;

DALLA GIUSTIZIA ALLA CARITA’ E DALLA CARITA’ ALLA

GIUSTIZIA.

4. I DIRITTI DELL’UOMO NEL MAGISTERO CATTOLICO.

Tempi:

DICEMBRE

GENNAIO

Modulo:

L’ETICA DELLA VITA

Contenuti: 1. LA VITA UNICA E IRREVERSIBILE. 2. PUNTI DI VISTA SULLA VITA UMANA. 3. SETE DI VIVERE E CULTURA DI MORTE: PERSONA, UNA UNITA’

E MOLTE DIMENSIONI; CULTURA DI MORTE; CULTURA RIDUZIONISTA. 4. LA BIBBIA E IL DIO DELLA VITA. 5. IL NON UCCIDERE NELLA STORIA CRISTIANA. 5. BIOETICA: QUESTIONI SCELTE DI BIOETICA; COS’È LA BIOETICA; I PRINCIPI DELLA BIOETICA; PERSONA UMANA E BIOETICA; PERSONALISMO CRISTIANO; IL SENSO DELLA VITA;

MANIPOLAZIONI GENETICHE; LA CLONAZIONE; LA FECONDAZIONE ASSISTITA; L’ABORTO; L’EUTANASIA.

Tempi: FEBBRAIO MARZO APRILE

MAGGIO

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