Perkembangan aktifotak kanak-kanakberlaku padausia satu hinggaenam tahun.

» Isomaltulose bantu tingkatkanprestos; otok konok-konok

@ Sejenis karbohi-drat kompleks dan

sebahagian daripadacampuran karbohidrat.@ Berperanan membe­rikan sokongan, ingatandan daya tumpuan lebihlama kepada kanak-kanak.@ Penemuan ditemui

hasil kajian antara·bangsa oleh Saintis Kanandari Friesland CampinaInovasi Antarabangsa,Dr Anne Schaafsma.@ Kesan isomaltulose

berlaku apabila glukosamemasuki darah padakadar lebih perlahan.la mengelakkandaripada kadar glukosamenjadi rend"h danmembolehkan bekalan

tenaga lebih seimbangdan berpanjangandisalurkan ke otak.@ Disaran diberikan

kepada kanak-kanakberusia antara satu

hingga enam tahun.

Oleh Nor AfzanMohamad Yusofafzan@bhanan.com.my

ukan semua kanak­kanak dilahirkanpintar secara semula

jadi. Namun, kebijaksanaanitu mampu dijana dengandidikan dan berada padasuasana perkembangan sihatdalam pelbagai segi.

Makanan seimbang de­ngan' vitamin mencukupiturut membantu menjanaotak cerdas. Antaranya, di­berikan karbohidrat kom­pleks, iaitu 'isomaltulose'mampu menyokong dan me­ningkatkan prestasi mentaltermasuk memori serta dayatumpuan yang lebih baikdalam kalangankanakkanak.

lsomaltulose, sejenis kar­bohidrat kompleks dan seba­hagian daripada campurankarbohidrat. la berperananmemberikan sokongan, inga­tan dan daya tumpuan lebihlama kerana pembebasantenaga dilakukan bahan ituadalah secara lebih perlahan.

Kajian antarabangsa me­ngenainya dilakukan SaintisKanan dari Friesland Cam­pina Inovasi AIltarabangsa,Dr Anne Schaafsma.

Impak fungsi otakDr Schaafsma yang beradadi Malaysia, barn-barn iniberkongsi penemuan beliaumehgenai isomaltulese daBimpak pacta fungsi otak.

Katanya, kanak-kanakbukan saja memerlukantenaga untuk badan, seba­liknya juga untuk otak ber­fungsi secara maksimum.

"Kesan isomaltulose ber­laku bila glukosa memasukidarah pada kadar lebih per­lahan. la mengelakkan dati­pada kadar glukosa menjadirendah dan membolehkanbekalan tenaga lebih seim­bang dan berpanjangan disa­lurkan ke otak," katanya yangmenumpukan kajian kepadatenaga dan fungsi otak.

Turut hadir, PensyarahKanan di Jabatan Pemaka­nan dan Dietetik, FakultiPerubatan dan Sains Kesiha­tan, Universiti Putra Malay­sia,Dr MohdNasir MohdTaib.

Dr Schaafsma meJ1jelas-

kan, glukosa satu-satunyasumber tenaga untuk otak.Justeru, disebabkan otakhanya boleh menyimpantenaga selama 10 hingga 15minit, maka ia memerlukanbekalan berterusan mem­bolehkan berfungsi secaraoptimum.

Otak sentiasa aktif danmemerlukan bekalan tenagaberterusan secara konsisten.Malah, apabila seseorangsedang ~rehat atau tidur,otak kekal aktif.

Hakikatnya, otak me­ngarahkan banyak perkaradalam keadaan individuseparuh sedar termasuk ka­walan anatomi seperti suhubadan, kadar denyutan jan­tung dan pernafasan. Pentinguntuk otak kekal 'menerima'

CC

KESAN ISO­

MALTULOSE

BERLAKU BILA

GLUKOSA ME­

MASUKI DARAH

PADA KADAR LE­

BIH PERLAHAN"

Dr Anne Schaafsma,Saintis Kanan Friesland

Campina InovasiAntarabangsa

makanan dan melakukanfungsinya secara terbaik.

"Makanan karbohidratkompleks dihadam dan dise­rap secara perlahan-Iahan.Keadaan itu menyebabkantahap lebihrendah dan tindakbalas lebih stabil berbandingpengambilan makanan kar­bohidratringkas yang banyak.

"Glukosamampu menem­busi aliran darah dan punca­nya perlu diperoleh mene­rusi makanan dimakan.Bagaimanapun,disebabkanotak tidak boleh menyimpanbanyak tenaga, justeru, iamemerlukan bekalan tenagasecara berterusan," katanya.

Pembinaanstruktur otakSebagai tambahan, kata Dr

Schaafsma, ketika perkem­bangan otak aktif (iaitupada kanak-kanak berusiasatu hingga enam tahun)tenaga diperlukan olehotak meningkat melebihi40 peratus daripadajumlahtenaga badan;

Isomaltulose sejeniskarbohidrat kompleks yangsecara perlahan-Iahan di­hadam dan diserap olehtubuh badan memboleh­kan ia membebaskanlebih banyak tenaga secaraberansur-ansur.

"Walaupun DHA di­anggap sebagai 'blok pembi­naan struktur otak' tetapiotak tetap memerlukan glu­kosasebagaisumbertenagaberfungsi dengan cekapkhususnya apabila menyen­tuh mengenai aspek pres­tasi kognitif, ingatan dantumpuan," katanya.

Pada masa sama, beliauturut menegaskan, mem­beri otak kanak-kanak pe­makanan permulaan baikdan penting kerana otakberkembang pada kadar ter­pantas antara satu hinggaenam tahun usianya.

Memaksimumkan pem­bangunan otak potensisepenuhnya, boleh dipero­leh menerusi menu sihatdalam diet harian mereka.

Sementara itu, Dr MohdNasir turut bersetuju otakmemerlukan kadar glukossecara tetap dan berpan­jangan supaya mampuberfungsi secara berkesankepada kanak-kanak.