isfdytp – famatina - la rioja tecnologÍa de producciÓn de servicios profesor: pedro echavarrÍa...
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ISFDyTP – FAMATINA - LA RIOJA
TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE SERVICIOS
PROFESOR: PEDRO ECHAVARRÍA
TRABAJO PERTENECIENTE A : Cuello Silvina
DISEÑANDO UN SERVICIO –Paso a Paso-
CURSO: 3RO / 2010
PUNTO DE PARTIDA:
“DISEÑO DEL SERVICIO” Paso a paso
Guía de gestión de la Pequeña
Empresa -Ed Díaz de
Santos-
IDEAS BÁSICAS DISEÑOFASE IIDENTIFICACIÓN DE DIRECTRICES
GRALESFASE II
ESTRUCTURACIÓN DEL TRABAJO
FASE III FORMALIZACIÓN DEL DISEÑO
SERVICIO?
IDEAS BÁSICASSITUACIÓN
Necesidad:*solicitud creciente de espacios de alquiler para eventos infantiles en la zona Norte de Cba Capital.
PROBLEMA/S Demanda y oferta *salones existentes saturados
*competencia: servicio básico
CONTEXTO Características*crecimiento
demográfico de flias jóvenes
*viviendas reducidas*celebraciones tradicionales
POTENCIALIDADES Primeras fortalezas*Recurso edilicio -20 m x 12m
ubicado en una arteria principal del barrio R. América
*Múltiples líneas de transporte
*Capital financiero disponible
SERVICIO MODELO CONCÉNTRICO
SALÓN DE FIESTAS
INFANTILES
CLIENTES PROVEEDORES
RR.HH
ATENCIÓN PERSONALIZADA
FORMAS DE PAGOSEGURIDAD
OTROS SERVICIOS
S.BÁSICO
S.FACILITADOR
S.DE CONVENIENCIA
LAS PRIORIDADES DE LA GESTIÓN
EXPECTATIVAS EXTERNAS
DISEÑOFASE IIDENTIFICACIÓN DE DIRECTRICES
GRALESSALÓN DE FIESTAS INFANTILES
OBJETIVOS ¿QUÉ
De INVERSIÓNOfrecer un espacio habilitado, acondicionado y asegurado para eventos infantiles.
De INVERSIÓN POR ESTABILIDAD
Acordar las acciones que cada miembro desarrollará en cada evento de acuerdo a las expectativas del cliente.
ESTRATEGIAS DE M. PORTER ENFOQUES ESTRATÉGICOS
LIDERAZGO EN COSTES
<Inversión>
Actualización de los recursos
Juegos con garantías
NIVEL DE DIFERENCIACIÓN
<Calidad>
Oferta diferenciada
Fiestas temáticasPersonal calificadoAlimentos de 1ra marca
CONCENTRACIÓN<Rentabilidad>
S.Básico S.Facilitador
S. de Conveniencia
Satisfacción del clienteCalidad en la prestaciónSistema de coordinación interna y externaPrecios accesibles
FASE IIESTRUCTURACIÓN DEL
TRABAJOTIEMPO Y ESTRATEGIAS ACCIONES1º Mes
Relevamiento socio-económico y legal
Encuestas al consumidorConsulta al ente municipalValoración de la disponibilidad del capital físico,
financiero y la competencia existente –costo de oportunidad económico y financiero-.
2º MesOrganización de la
empresa
Creación de la razón socialInicio de las modificaciones en el espacio físicoSelección del personal de StaffConvocatoria y selección del personal profesionalDefinición de los roles y funcionesAgenda para eventosEstrategias de atención en los diferentes eventosCapacitación en situaciones de emergencias o incendiosDiseño y consenso de los recursos de publicidad y promociónAtención al cliente, reservas y eventos.
3º MesIncorporación de
actividades alternativas
Convocatoria para el dictado de cursos o talleres artesanales.
SISTEMA DE SERVICIO
CALIDAD EN LA PRESTACIÓN
Momento del encuentro
EFICACIACRECIMIENTO
ÉXITO
EFICIENCIARENTABILIDAD
FASE III FORMALIZACIÓN DEL DISEÑO
TIPO DE EMPRESARAZÓN SOCIAL SALÓN DE FIESTAS INFANTILES “DULCE DE LECHE”
DOMICILIO AV ALEM 1725 Bº RESIDENCIAL AMÉRICA CORDOBA CAPITAL
RUBRO ESPECTÁCULOS PÚBLICOS SALÓN DE FIESTAS INFANTILES
TIPO DE ORGANIZACIÓ
N
ESTRUCTURA: EMPRESATAMAÑO: MICROEMPRESAFINALIDAD: DE SERVICIOSCONFORMACIÓN LEGAL: DE CARÁCTER INDIVIDUALÁMBITO DONDE SE DESEMPEÑA: LOCALCAPITAL: PRIVADO
ESPACIO FÍSICO
CUBIERTO: 240 Mts2
UN SECTOR DE COCINA SIN EQUIPAR 12MTS2
UN BAÑO SIN DUCHA CUBIERTO CON PISO MOSAICO
ESTRUCTURA JERÁRQUICA
DIRECTOR/APERSONAL PARA LA ATENCIÓN DE EVENTOSSTAFF: CONTADOR PÚBLICO NACIONAL
CAPACIDAD TOTAL: 60 PERSONAS
CONTACTO 0351-4783302 351-152273024 [email protected]
UBICACIÓN GEOGRÁFICA
ANTEPROYECTO
SERVICIO BÁSICO
Espacio de alquiler para eventos infantiles.
SISTEMA DE SERVICIO
Servicio de recepción para los invitadosCotillón y maquillaje temáticoComida y bebida de primera marcaSeguro médico y por accidente Juegos infantiles con garantíasPlaza blanda y sector para bebésJuegos para adultosCoordinación a cargo de personal calificadoMúsica personalizadaCocina equipadaBaños para discapacitadosTarjetas de invitaciónRegalo para el agasajadoServicio de foto digital Seguridad en el estacionamiento.Formas de pago a convenirBonificación para el próximo agasajo
“DULCE DE LECHE”
OPCIÓN 1
*CUMPLEAÑOS TEMÁTICOS PARA MENORES DE 8 AÑOS
TE AYUDAMOS A ORGANIZAR EL DE TU HIJO O HIJA … COMO A O A
LE GUSTARÍA… LA FIESTA DE SUS SUEÑOS…
En este salón encontrarás la más dulce diversión, los más entretenidos juegos, la mejor animación, la compañía y la seguridad
que hará de ese día EL MÁS ESPECIAL…
Organizamos el cumple con princesas, piratas y hasta con el más novedoso héroe que a el o ella le fascine.
Te ofrecemos: servicio de recepción para los invitados, cotillón y maquillaje temático, comida y bebida de primera marca, seguro médico y por accidente para todos, juegos garantizados, plaza blanda, sector para bebés, coordinación a cargo de personal calificado, elegís la música, cocina equipada, baños para
discapacitados, juegos para adultos, tarjetas de invitación, regalo para el agasajado, servicio de foto digital… hasta con un cuidador de autos en la vereda.
Días y horarios a disposición, reservas y forma de pago a tu conveniencia. Tarjetas de crédito.
Acercate…te estamos esperando.
AV ALEM 1725 Bº RESIDENCIAL AMÉRICA0351-4783302 [email protected]
SU PREGUNTA NO MOLESTA
ÚLTIMO MOMENTO: BONIFICACIÓN ESPECIAL PARA PRÓXIMO AGASAJO
“DULCE DE LECHE”
OPCIÓN 2
*CUMPLEAÑOS TEMÁTICOS PARA MAYORES DE 8 AÑOS
TE AYUDAMOS A ORGANIZAR EL DE TU HIJO O HIJA …
COMO A LE GUSTARÍA…LA FIESTA DE SUS SUEÑOS…
En este salón encontrarás la más dulce diversión, los más entretenidos juegos, la mejor animación, la compañía y la seguridad
que hará de ese día EL MÁS ESPECIAL…
Organizamos el MATINEE PARA TU HIJO O HIJA...
EL LOS SERÁN LOS DJ`S DE ESA NOCHE
Te ofrecemos: servicio de recepción para los invitados, cotillón y maquillaje temático, comida y bebida de primera marca, seguro médico y por accidente para, sector para bebés, pista de baile, bola de espejo,
luces de colores, elección del rey y de la reina, concurso de baile, cumples sorpresas, karaoke, coordinación a cargo de personal calificado, elegís la música, cocina equipada-horno, heladera, hielo-, baños para discapacitados, tarjetas de invitación, regalo para el agasajado, servicio de foto digital…
Días y horarios a disposición, reservas y forma de pago a tu conveniencia. Tarjetas de crédito.
Acercate…te estamos esperando.
AV ALEM 1725 Bº RESIDENCIAL AMÉRICA0351-4783302 [email protected]
SU PREGUNTA NO MOLESTA
ÚLTIMO MOMENTO: BONIFICACIÓN ESPECIAL PARA PRÓXIMO AGASAJO
DIRECTOR/A
EMPLEADO A
EMPLEADO C
LÍNEAS DE INTERACCIÓN Y VISIBILIDAD
CLIENTE
EMPLEADO B
COSTO DE INVERSIÓN
$35.OOO
INGRESO MENSUAL
72 eventos a $300 c/u mensuales
T= $21600
COSTO FIJO Impuestos y servicios $500Seguro médico: $220Seguro por siniestro $250Servico de staff $400 Personal contratado -3- $5400 T= $6700
COSTO VARIABLE
AlimentosCotillón T= $400
RENTABILIDADINICIAL
IM – (CF + CV) $14570
DISPONIBILIDAD HORARIA
horario Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
11 a 13:45
CURSO CURSO CURSO CURSO CURSO EVENTO EVENTO
14 a 16:45
CURSO CURSO CURSO CURSO CURSO EVENTO EVENTO
17 a 19:45
EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO
20 a 23
EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO
1ª etapaPrecio por evento: $300
2ª etapaRentabilidad por curso: porcentaje a convenir
MOMENTO DEL ENCUENTRO
NIVELES DE SATISFACCIÓN DEL CLIENTE
VALOR COMPRA DE USO FINAL
ANTES DEL USO DURANTE EL USO
DESPUÉS DEL USO
SERVICIO BÁSICO
EL SERVICIO COMO
SISTEMA
CALIDAD DE LA
PRESTACIÓN
FIN