UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNADEscuela de Ciencias Sociales, Artes y HumanidadesPrograma de Psicologa - Fernando Len Manosalva Cibercultura

Programa de Psicologa

Cibercultura

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Fernando Len ManosalvaCdigo 72160329 - Curso: 403037_1

Tutora: Rafael Hernandez

La feijoa

El nombre de la Feijoa es (Acca sellowiana, sin. Feijoa sellowiana), tambin denominada guayabo, guayabo del pas, guayaba o guayabo del Brasil, es una especie botnica arbustiva, ramicada, que alcanza 4 m de altura. Es originario de las tierras altas del sur de Brasil, Uruguay y cultivada comercialmente en varios pases desde Nueva Zelanda y Colombia a Mxico y USA . Resiste el fro, aunque no por debajo de los 12 C. Es sensible a las temperaturas muy elevadas y a la excesiva sequedad del aire.

Tiene corteza de color gris plido, spera o algo escamosa. Follaje persistente y ramillas rgidas. Hojas simples, opuestas, pecioladas, con pecolos de 4 a 8 mm, ovoides o elpticas, verde oscuro y brillantes en el haz, blanquecinas en el envs. Flores solitarias con 4 spalos y 4 ptalos de color blanco-rseos; estambres numerosos con anteras de color amarillo intenso o rojo, ornamentales. La polinizacin es realizada por pjaros y por insectos, especialmente las abejas.

El fruto es una baya oblonga de 4 a 7 cm 3 a 5 cm, verde oscuro en la madurez, con aromas agradables propios. La fructicacin requiere clima fresco. La pulpa del fruto es carnosa, blancuzca o amarillenta, y fragante. Es comes- tible, rica en vitamina C y con ella se preparan bebidas, jaleas, helados y mermeladas.

De una funcin puramente ornamental en casas de campo y en los solares de residencias bogotanas, la feijoa se ha convertido hoy, despus de casi varias dcadas de haber llegado seguramente de Brasil, de donde es originaria, en una de esas frutas con las cuales Colombia quiere cautivar los paladares de lite de Europa, Estados Unidos y Canad. Pero para que esta intencin salte del papel a los hechos, se necesita que gente con capital entre al juego, pues hablamos de cultivo de tardo rendimiento que, por lo mismo, excluye de grandes proyectos a los pequeos productores para quienes resulta imposible esperar cinco o siete aos sin ver retorno alguno a su inversin.

La feijoa, en efecto, tiene una creciente e insatisfecha demanda en la Unin Europea, UE, y Amrica del Norte, pero Colombia est lejos de poder competir con Australia, Chile y Nueva Zelanda, principales proveedores de esos mercados, sencillamente porque no tenemos produccin suficiente. Lstima, porque en Europa se han llegado a pagar 3 euros por cada fruta ($9 mil!) y un dlar en territorio estadounidense.Con semejante perspectiva, esta mirtcea ha sido incluida en la Apuesta Exportadora del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural,

Produccin

En Colombia, la produccin de feijoa se concentra en los departamentos de Cundinamarca, Boyac, Caldas y Antioquia, pero no se sabe a ciencia cierta cul es la produccin, pues una buena parte de ella proviene de huertos caseros.

Los principales municipios feijoeros de Cundinamarca son La Vega (zona fra), San Francisco (zona fra), Tena, Silvania, Subia, Granada, Simijaca, Ubat, Zipaquir, Tenjo, Tabio, Cha, Subachoque, Madrid, Facatativ, Mosquera, Cogua, La Calera, Sesquil, Suesca, Anolaima, La Mesa, Fusagasug y Sibat.

En Boyac, la mayora de municipios de clima fro tienen rboles de feijoa, pero los cultivos importantes estn en Chiquinquir, Arcabuco, Villa de Leiva, Paipa, Tunja, Jenesano, Nuevo Coln, Tibasosa, Duitama, Soagamoso, Siachoque, Tunja y Cmbita. Y en Cardas, principalmente en Manizales.

Ruta de la Feijoa

MARACUY

El cultivo de maracuy amarillo es actualmente uno de los cultivos con mayor proyeccin de exportacin segn el Plan Frutcola Nacional PFN.

El maracuy es una planta de origen tropical, los frutos presentan un sabor particular intenso y una alta acidez, muy apreciado en los pases norteamericanos, europeos y asiticos que lo demandan con gran inters. Esta condicin coloca a Colombia en una posicin de privilegio como pas productor y exportador de uno de los mejores jugos y concentrados del mundo. El maracuy tiene una gran importancia por las cualidades gustativas de sus frutos y por las cualidades farmacodinamias y alimenticias de su jugo., cscara y semillas.

La especie Passiflora edulissims es la principal enredadora leosa perenne de la regin tropical del Norte y Sur de Amrica hay 400 especies de passiflora y ms o menos 50 a 68 son comestibles; sin embargo unas pocas son apetitosas y tienen un valor comercial.

En Colombia se cultivan especies tradas del Brasil y de VenezuelaLa maracuy se utiliza como fruta fresca o en jugo y se utiliza para preparar gaseosas, nctares, yogurts, mermeladas, licores, helados, pudines, enlatados, en pastelera, confitera y para mezclas en jugos con otros tipos de frutas como ctricos, guayaba y pina.

El aceite que se extrae de sus semillas podra ser utilizado para la fabricacin de jabones, tintas y barnices, y tal vez despus de refinarlo para fines comestibles.

Valor nutritivoEl maracuy es fuente de protenas, minerales, vitaminas, carbohidratos y grasa, se consume como fruta fresca, o en jugo. Se utiliza para preparar gaseosas, nctares, mermeladas, helados, pudines, conservas, etc. segn el Instituto de Tecnologa de Alimentos del Brasil, el aceite que se extrae de sus semillas podra ser utilizado en la fabricacin de jabones, tintas y barnices.

BotnicaEsta fruta es originaria de la regin amaznica del Brasil, de donde fue difundida a Australia, pasando luego a Hawai en 1923. En la actualidad se cultiva en Australia, Nueva Guinea, Sri Lanka, Sud-Africa, India, Taiwan, Hawai, Brasil, Per, Ecuador, Venezuela y en Colombia fue introducida en 1936.

ProduccinEl comportamiento de la produccin durante el ao es bien definida, presentando dos cosechas marcadas en los meses de Diciembre-Enero y Junio-Julio; durante los otros meses la produccin se reduce pero sigue siendo continua. Estas fechas y volmenes de cosecha fluctan de acuerdo con las variaciones climticas de la zona.Los rendimientos de maracuy por hectrea son variados, dependiendo de las condiciones climticas y tecnolgicas con que se maneje el cultivo; estos rendimientos oscilan entre 15 y 50 toneladas/ha/ao.

Datos del Ministerio de Agricultura del ao 1996 muestran que el rea sembrada en maracuy en Colombia alcanza las 2648 ha.

Ubicacin del cultivoLa ubicacin del cultivo es determinante en el futuro productivo de la planta. La diversidad de regiones con condiciones climticas diferentes incide en la superposicin de ciertas fases fenolgicas y dificulta la determinacin clara de su efecto sobre el crecimiento, floracin o maduracin y calidad de los frutos.

ClimaEl clima es un factor muy importante para el cultivo del maracuy. Debe escogerse el ms adecuado en cada regin teniendo en cuenta factores como la altitud, la temperatura, los vientos, la humedad relativa, la duracin del da y la precipitacin.El maracuy tiene un amplio intervalo de adaptacin, tanto de pisos trmicos que van de 0 a 1300 m.s.n.m, como de temperaturas que van entre 24 y 28 C.

En regiones con temperaturas promedio por encima de ese rango, el desarrollo vegetativo es acelerado, se restringe la produccin de flores, y se reduce el nmero de botones florales. Las temperaturas bajas que ocurren durante el invierno ocasionan una reduccin del nmero de frutos. Entre ms elevadas sean las temperaturas, ms pronto se llegar a la poca de cosecha, pero la calidad va a afectarse produciendo frutos de mal sabor, disminucin de peso y retardo en la formacin de color amarillo.

Produccin en el Departamento del Atlntico.La produccin de Maracuy en el Departamento del Atlntico se hace de manera ornamental, no existe un criterio empresarial propiamente dicho, ya que la siembra de este apetecido producto en los mercados europeos se hace en fincas y pequeas tierras de manera independiente.

Un camin de la Compaa Envasadora y procesadora de alimentos del Atlntico Ltda, va pasando de finca en finca, recogiendo el producto para ser llevado a ser procesados, sacando la pulpa y envindola de esta forma al exterior.Ruta de la Maracuya

Departamental - Atlntico Internacional

Palmar de VarelaBarranquilla New YorkPonederaBarranquilla - MadridSabanalargaCampecheBaranoaGalapaBarranquilla

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Bibliografa:

Revista Frutas y Hortalizas, Numero 6 de 2008, pgina 36 -38http://www.asohofrucol.com.co/archivos/Revista/Revista6.pdf

http://es.wikipedia.org/wiki/Acca_sellowiana

GUTIRREZ, Camilo y PULIDO RODRGUEZ, Alvaro Enrique. Caracterizacin fsica y fisiolgica para maracuy, granadilla y papayuela a dos condiciones de almacenamiento. Bogot: 1989. p. 75: il tesis (Ingeniero Agrcola). Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ingeniera. Programa de Ingeniera Agrcola.

http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/Manejo%20poscosecha%20y%20evaluacion%20de%20la%20calidad%20en%20maracuya.pdf