investigación cocina mexicana
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Cocina MexicanaPrincipales Ingredientes
• Chocolate
• Maíz
• Chile
• Cereal
• Arroz
• Verduras
• Leguminosas
• Nopal
Bebidas
• Tequila
• Margarita
• Licor
• Tepache
• Cerveza
• Vino
Cocina MexicanaPlatos Principales
• Mole
• Pozole
• Cabrito
• Burritos
• Pan de cazón
• Churipu
• Menudo
• Sopas
• Tamales
Diversidad : característica esencial
Cocina IndustrialMobiliario y equipos
Planchas
Mesas
Estufas
Parrilla
Hornos
Salamandras
Lavavajillas
Fabricadoras de hielo
Refrigeradoras
Congeladores
Anaqueles