investigación cientifica: catalasa
DESCRIPTION
Investigación científica: El efecto de la temperatura en la acción de la catalasa contenida en el Ajo (Allium sativum) en la descomposición del peróxido de hidrógeno (H2O2).TRANSCRIPT
El efecto de la temperatura en El efecto de la temperatura en la acción de la catalasa la acción de la catalasa
contenida en el Ajo (contenida en el Ajo (Allium Allium sativumsativum) en la descomposición ) en la descomposición
del peróxido de hidrógeno del peróxido de hidrógeno ((HH22OO22))
YAJAIRA FÉLIXCARMEN SOL MARRERO
EDWARD JAMES CANDELARIO
Pregunta de investigaciónPregunta de investigación
¿Qué efecto tiene la temperatura en la acción de la catalasa contenida en el ajo en la descomposición del peróxido de hidrógeno y la recolección de gas resultante?
InferenciasInferenciasInferimos que en reacciones donde ocurre
un cambio químico se genera como resultado de la acción calor, esto puede afectar los controles en las temperaturas.
Inferimos que por el ajo proceder de lugares de bajas temperaturas, la enzima catalasa contenida en el tiende a accionar a temperaturas extremadamente bajas.
PrediccionesPredicciones
A temperaturas bajas se desactivaría la acción de la catalasa.
A mayor temperatura mayor la aceleración de la acción de la catalasa, encontrando su temperatura óptima entre altas temperaturas.
A temperaturas extremadamente altas se desnaturaliza la enzima, catalasa.
Variables experimentalesVariables experimentales
Variables control:AjoCantidad de catalasaCantidad de peróxido de hidrógenoTiempo de acción
Variable independiente (manipulada):Temperatura
Variable dependiente (resultante):Cantidad de gas recolectado
Metodología Prueba de diferentes extractos de partes de la planta para escoger la
de mejor acción de la catalasa en la descomposición del peróxido de hidrógeno
Se observa las muestras y escogimos el ajo como el mejor en acción
Preparación del modelo de recolectar gas Preparación del extracto donde se encuentra la catalasa del ajo Se pasa por filtrado Se utiliza 25 mL de extracto del ajo y 100 mL de peróxido de
hidrógeno y se deja accionar por 5 minutos para todas las pruebas
Se realiza la primera muestra para tomar la temperatura del salón y el gas recolectado a base de la acción
Manipulamos cada temperatura que deseábamos probar , ya fuera alta o baja partiendo de la temperatura del salón, para reconocer cual era la temperatura óptima de acción de la catalasa y el grado en que se desnaturaliza
Acción de la catalasa en la descomposición del Acción de la catalasa en la descomposición del peróxido de hidrógeno en diferentes extractos de peróxido de hidrógeno en diferentes extractos de partes de la plantapartes de la planta
Acción de la catalasa en la descomposición del Acción de la catalasa en la descomposición del peróxido de hidrógeno en diferentes extractos de peróxido de hidrógeno en diferentes extractos de partes de la plantapartes de la planta
Relación entre la temperatura (°C) de la acción de la catalasa sobre el Relación entre la temperatura (°C) de la acción de la catalasa sobre el peróxido de hidrógeno y el volumen del gas recolectado por minutoperóxido de hidrógeno y el volumen del gas recolectado por minuto
ConclusiónConclusiónLa acción de la catalasa con el peróxido
de hidrógeno tiene su temperatura óptima de acción entre los grados centígrados de 21-24
La evaluamos en rangos de tres grados centígrados
A 44 C no hubo reacción ⁰En el nivel más bajo que la manipulamos,
a 9 C, se notó reacción todo el tiempo⁰
LimitacionesLimitacionesEl proceso de selección del modelo que mejores
resultados pudiéramos obtener.El largo de la manga que fue colocada dentro de la
probeta pyrex invertida.El corto tiempo que teníamos para realizar nuestra
investigación ya que nos surgieron preguntas que nos hubiese gustado contestar luego como por ejemplo: ◦ ¿Afecta la maduración del ajo a la reacción de la
catalasa?◦ ¿La temperatura óptima de reacción de la catalasa
será la misma en cualquier parte de la planta?◦ ¿Afecta la procedencia del ajo en la reacción de la
catalasa?