introduction à l'accueil en hôtellerie
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Document extrait de l’introduction d’Anne-Laure Royer lors de la conférence sur l’accueil donnée par Gilbert Lodomez le 26/05/2010TRANSCRIPT
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Touchez la magie d’un Touchez la magie d’un lieu d’exception …lieu d’exception …
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Un concept fondamental dans le secteur de l’Hôtellerie-Restauration
Le point névralgique où est concentrée l’information du client vers le personnel de l’établissement
Le principe même de l’hôtellerie. L’hôtellerie de luxe se doit d’être toujours à l’écoute du client, le moindre détail est compté et fait la différence.
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La réception au Château des ThermesLorsque le client vient pour la 1ère fois aux
thermes ou à l’hôtel, la visite est une étape importante. C’est elle qui laissera une image positive.
Le Château des Thermes doit faire un accueil professionnel tout en étant personnalisé et chaleureux.
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L’organisation et la communication interne sont également primordiales. Il est nécessaire de prendre en compte les remarques des clients et les transmettre à l’ensemble du personnel. Dans certains cas, elles vont conduire à l’amélioration de certains éléments.
L’environnement sensoriel (olfactif, visuel, etc.) joue un rôle fondamental dans la perception du client
ex: Thématiser et scénographier des espaces métaphoriques : jeux de lumière, de couleurs, musique, etc.
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