Integralni mafini

Kada sam sliku ovih, moram rei ala mafina, stavila kao naslovnu sliku FB stranice mog bloga, javili su se itaoci koji su me pitali za recept. Mislila sam da recept objavim kasnije, da ne dosadim sa integralnim receptima. Ipak, evoga.

Potrebno vam je :

250 gr ovsenog brana

250 gr raanog brana

1 praak za pecivo

kaiice sode bikarbone

4 kaike maslinovog ulja

Sueni paradajz

malo ruzmarina

1 kaiica morske soli

500 ml vode

Susam i ovsene pahuljice za posip

Priprema:

Izmeajte suve sastojke dobro varjaom. Dodajte zaine i maslinovo ulje. Iseckajte na sitno sueni paradajz, moete i masline. Dodajte vodu i sve dobro izmeajte.

Pekla sam u silikonskim kalupima, nisam ih mazala uljem. Ako ih peete u metalnim, podmaite ih.

Testo bi ovako umeeno trebalo da odstoji bar 8 sati, najbolje preko noi.

Od ove koliine testa sam dobila 12 velikih mafina. Kalupe punite do polovine. Ostatak testa sam razmazala na pleh prekriven peki papirom.

Pre peenja sam ih posula ovsenim pahuljicama i susamom.

Stavite da se peku 10 min na 2500C a zatim smanjite na 2000C i pecite jo petnaestak minuta. Peene mafine izvadite iz kalupa na reetku da se ohlade.

Ostatak testa koji sam pekla u plehu je dovoljno pei 10 15 min. na 2000C.

Kada je peeno i ohlaeno, isekla sam ga noem za picu na tapie i tako dobila odlinu grickalicu za uinu.

Sigurna sam da ete uivati u ovim hrskavim mafinima bilo da ih grickate uz jogurt ili kefir ili ih preseete i namaete nekim vaim omiljenim namazom.

Ovaj recept, kao i recepte za Skonse i Beskvasni hleb po metodu hrono ishrane Dr Gifing aljem naoj Mireli autorki bloga Kruha i koja nam je u okviru blogerske igrice Ajme, koliko nas je! za temu ovog meseca zadala ovas/zob.