7/22/2019 Integralna peciva

1/2

Brzo kim pecivo

Kim je jedan od najranije korienih zaina u Evropi. Koriste se sueni plodovi koji se dodaju u jelaod kelja, kiselog kupusa, krompira i cvekle; dobro se slae uz jela od mesa, sireve, supe i sosove,a omiljen je kao zain uz hleb i razne vrste peciva.

Vreme pripremanja:45 min.

Sastojci500 g brana1 praak za pecivo150 g putera200 ml mleka50 g kiselog mleka30 g kima1 kaiica soli1 umance

Priprema

U dublju posudu staviti brano, praak za pecivo, so, mleko, puter,kiselo mlekoimalokima.Testo dobro izraditi i umesiti da bude meko i glatko i da se odvaja od zidova posude.

Rastanjiti testo oklagijom, praviti eljene oblikepeciva(pogaice, kiflice...), i reati u tepsiju

obloenu papirom za peenje. Premazati umancem, posuti kimom i pei u oko 20 minuta u rernizagrejanoj na 200*C.

Integralne pogaice sa semenkama (posno)Iako su bogate mastima, i zato veoma kalorine, semenke suncokreta su odlini izvor brojnih

vrednih hranljivih sastojaka. Oljutene i prene, semenke mogu da se dodaju razliitim jelima:itaricama i kaama za doruak, hlebu, salatama, varivima, umacima, testenini, a najeeposlue kao zanimljiva zabava, za grickanje.

Vreme pripremanja:45 min.

Sastojci250 g integralnog brana150 g peninog brana200 ml ulja150 ml belog vinaso

mleveni beli biber150 g semenki suncokreta100 g semenki bundeve50 g susama1 praak za pecivoPriprema

Sve potrebne sastojke:integralnoi penino brano, ulje, belo vino, semenke

suncokreta,bundevei susama, so, biber i praak zapecivo,staviti u iniju i umesiti glatko i

vazduasto testo (ukoliko je potrebno dolivati i mlaku vodu da bi testo bilo to meke). Ostaviti na

toplom mestu da odstoji oko pola sata. Testo razviti oklagijom, vaditi modlom pogaice i reati utepsiju. Pogaice pei u rerni zagrejanoj na 180*C oko 25 minuta.

http://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/pogacice-sa-kiselim-mlekomhttp://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/pogacice-sa-kiselim-mlekomhttp://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/pogacice-sa-kiselim-mlekomhttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/svedski-hleb-od-razanog-brasnahttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/svedski-hleb-od-razanog-brasnahttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/svedski-hleb-od-razanog-brasnahttp://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/integralno-pecivo-sa-vinom-posnohttp://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/integralno-pecivo-sa-vinom-posnohttp://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/integralno-pecivo-sa-vinom-posnohttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/integralni-stapici-sa-sargarepom-posnohttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/integralni-stapici-sa-sargarepom-posnohttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/integralni-stapici-sa-sargarepom-posnohttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/hleb-sa-semenkamahttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/hleb-sa-semenkamahttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/hleb-sa-semenkamahttp://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/integralno-pecivo-sa-vinom-posnohttp://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/integralno-pecivo-sa-vinom-posnohttp://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/integralno-pecivo-sa-vinom-posnohttp://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/integralno-pecivo-sa-vinom-posnohttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/hleb-sa-semenkamahttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/integralni-stapici-sa-sargarepom-posnohttp://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/integralno-pecivo-sa-vinom-posnohttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/svedski-hleb-od-razanog-brasnahttp://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/pogacice-sa-kiselim-mlekom

7/22/2019 Integralna peciva

2/2

Integralni tapii sa argarepom (posno)Ispitivanjima je utvreno da argarepa ima ulogu istaa organizma od tetnih materija nastalihloom ishranom i dejstvom zagaene sredine i raznih zraenja.

Vreme pripremanja:60 min.

Sastojci400 g integralnog brana

100 g peninog brana1 suvi kvasac1 kaiica eera1 kaiica soli200 g rendane argarepe3 kaike iseckanog peruna350 ml vode

Priprema

U iniju staviti obe vrste brana -integralnoi penino,suvi kvasac,eer, so,

rendanuargarepu,iseckan perun i uz dolivanje vode umesiti testo. Premesiti testo na radnojpovrini sve dok ne postane vazduasto i meko. Ostaviti testo na sobnoj temperaturi da odstoji

oko pola sata. Premesiti testo, razviti oklagijom, ali ne jako tanko, i oblikovati tapie. tapie

staviti u tepsiju obloenu papirom za peenje,premazati vodom (u koju ste prethodno dodali

kaiicu soli) i ostaviti jo par minuta da odstoji.tapiepei u rerni zagrejanoj na 180*C stepenidok ne porumene.

Integralno pecivo sa vinom (posno)

Kada koristite integralno brano, koliina potrebne vode za testo moe da varira. U zavisnosti odtoga, koliko je fino mleveno integralno brano, ono moe da upije manje ili vie vode. Stoga ureceptu navedene koliine tenosti smatrajtepreporuenim, ne tanim merama.

Vreme pripremanja:40 min.

Sastojci250 g integralnog brana250 g peninog brana300 ml belog vina100 ml ulja

1 praak za pecivo1 kaiica soli100 g semenki susama, lana, suncokreta, bundeve

Priprema

Sve vrstesemenki lagano prepei u suvom tiganju i ohladiti. U iniju stavitiintegralnoi penino

brano, praak za pecivo i so, promeati varjaom a zatim dodati belo vino i ulje. U poetku sve

sastojke promeati varjaom, dodati sve semenke, a zatim umesiti glatko i vazduasto testo.

Testo rastanjiti oklagijom i modlicom vaditi pecivo raznih oblika.Pecivoporeati u pleh obloen

papirom za peenje i pei u rerni zagrejanoj na 200*C oko 25 minuta.

http://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/suncokretov-hlebhttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/suncokretov-hlebhttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/suncokretov-hlebhttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/slatki-hlebhttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/slatki-hlebhttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/slatki-hlebhttp://www.kuhinjica.rs/recepti/poslastica/kuglof-sa-sargarepomhttp://www.kuhinjica.rs/recepti/poslastica/kuglof-sa-sargarepomhttp://www.kuhinjica.rs/recepti/poslastica/kuglof-sa-sargarepomhttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/stapici-od-tikvica-i-patlidzanahttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/stapici-od-tikvica-i-patlidzanahttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/stapici-od-tikvica-i-patlidzanahttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/hleb-sa-semenkamahttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/hleb-sa-semenkamahttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/hleb-sa-semenkamahttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/suncokretov-hlebhttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/suncokretov-hlebhttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/suncokretov-hlebhttp://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/koktel-pecivo-od-sojehttp://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/koktel-pecivo-od-sojehttp://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/koktel-pecivo-od-sojehttp://kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/koktel-pecivo-od-sojehttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/suncokretov-hlebhttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/hleb-sa-semenkamahttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/stapici-od-tikvica-i-patlidzanahttp://www.kuhinjica.rs/recepti/poslastica/kuglof-sa-sargarepomhttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/slatki-hlebhttp://www.kuhinjica.rs/recepti/hleb-i-pecivo/suncokretov-hleb