Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 1 UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE INGENIERA ESCUELA DE CIENCIAS REA DE QUMICA GENERAL

SegundoSemestre2015 INSTRUCTIVO DELABORATORIO QUIMICAGENERAL I Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 2 ndice Normas Generales para elLaboratorio de Qumica...3 Normas de Seguridad...4 Elaboracin delReporte de Laboratorio..5 Contenido del reporte...5 Metodologa..10 ExamenCorto.10 PresentacindelReporte10 Distribucindela NotadeLaboratorio..11 ActividadN.1.13 Prcticas CalibracindeMaterialVolumtrico.16 Mezclas HomogneasyHeterogneas..21 Determinacin de Azcardeuna Bebida Carbonatada.24 Enlace Inico oCovalente28 Determinacindelporcentaje deAguaen una salTernariaHidratada..32 Reciclaje...36 Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 3 Normas de Seguridad en el Laboratorio a.Normas Generales para elLaboratorio de Qumica Todoestudiantequerealizasuactividadexperimentaldebeseguirlossiguientes lineamientos:1. Se debeutilizarbataBlancalarga (hasta larodilla) yde MangaLarga durante la actividad de laboratorio, debellevar puestalabataabotonada en todo momento. 2.Deberutilizarzapatos consuelaantideslizante, depreferenciazapato industrial.El zapatotenis noposee suelaantideslizante. 3. Respetaren todomomento asuscompaeros ya su instructor. 4. Est prohibida la entrada de personas ajenas al laboratorio. 5. Es prohibido: comer, beber ofumar dentro del laboratorio (ascomofumarenreas aledaas almismoDecreto 74-2008).6. No sepermiteel usode telfonoscelulares, etc.dentro del laboratorio. 7. No sepermitetomarfotografasde loque estrealizandoen la prctica dentro del laboratorio yaqueesto provocaquesedescuide la actividad queserealiza. 8.Nosepermiteabandonarellaboratoriosinpermisodelinstructor,soloencausas justificadas podr hacerlo. 9. Debeestar atento al trabajo, no correr ni hacer bromas a sus compaeros.10. Es responsabilidad del estudiante el manejo de la cristalera, equipo y los reactivos dentro del laboratorio.11. Se realizar una revisinde lacristaleraalinicio, determinando elestado dela cristalerayalfinal, sialgninstrumentose quiebraosufrealgndaoelgrupocompleto serelresponsabledereponerlacristalera enun mximode3 das. 12. La cristalera debe ser lavada antes y despus de su uso.13.DejarlibreelreadeEvacuacin,lapuertadeemergenciadebe permanecer abierta durantela realizacin delaprctica.14. Esresponsabilidaddetodoslosestudiantesmantenerlimpiasyenordenlas instalaciones del laboratorio. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 4 15. Sisederramaaguaenelsuelose debe limpiar inmediatamente paraevitar accidentes. Ausencias: 1.Solosepermiteuna faltaal laboratorio. Cuandoun estudiante falteauna prctica perder lospuntosdel examen cortoydelreporte correspondienteaesaprctica.2.Si elestudiantellegaallaboratorio durantelarealizacin delexamencorto, (el culdebe realizarse enlosprimeros 10minutosde iniciado ellaboratorio)podringresar al laboratorioa realizarsu prcticaperoperder lospuntosdelexamen corto. 3. Si el estudiantellega despusdequeha terminado el examencorto yanopodrentrarallaboratorioyperderlospuntoscorrespondientesal examencorto y alreporte.

b. Normas de Seguridad Estar informado de la actividadquerealizaren ellaboratorioesel primer paso para evitarun accidente. 1.Coloque losbolsones, mochilasetc. enel mueble rotulado que seencuentra enellaboratorio,evite colocar las mochilasydems enelpasillo, mesasoenel suelo.2.Use lentes de seguridad durante la realizacin de los experimentos que lo ameriten.Laspersonasqueusanlentesporprescripcinmdicayatienenciertaproteccin pero, adems deben usar lentes de seguridad. 3.Nuncadeberdegustarotocarlosproductosy/osoluciones,yaquealgunos productosqumicosqueaparentementesoninofensivospuedenresultarirritantes.Lveselasmanosdespusdeefectuartransferenciasdelquidosocualquierotra manipulacin de reactivos. 4.Siquiereconocerelolordeunasustancianoinhaledirectamentelosvapores, destape el recipiente y colquelo auna cuarta de la nariz y suavemente lleve con la otra mano un poco del aire que est sobre el recipiente, inhale lentamente.5.Nuncaregreseelreactivosobrantealfrascoconelreactivooriginal.Descrtelo.Nunca introduzca varillas de agitar, pipetas, goteros, etc., en los frascosde Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 5 reactivos.Transfiera un volumen prudencial del frasco a un earlenmeyer o beacker y de all tome lo que necesite. 6.Nunca vierta agua en un cido concentrado.Vierta siempre lentamente el cido en el agua, recuerde que deber de trabajar dentro de la campana de extraccin. 7.Lamanipulacindeproductostxicosopeligrososserealizaenlacampanade extracciny recuerde utilizar sus lentes de proteccin. 8.Sisederramacualquierreactivoqumicoslido,lmpielo.Sisederrama cualquiercidoobasesobrelamesaoelpiso,espolvoreeunpocode carbonatohidrogenadodesodiosobreelproductoderramadopara neutralizarlo, enjuagando despus. 9.Sihacalentadoobjetosdevidrio,anillosymecheros,espereeltiemposuficiente para que se enfren antes de manejarlos. 10.Nuncarealiceexperimentosnoautorizados,mezclandoproductosqumicos para VER QUE PASA.Los resultados podran ser trgicos.11.Mantengalamesadetrabajolimpiayordenada.Nopongasobreellalibroso aparatos que no se est utilizando. 12.Cuando trabaje con sustancias inflamables, asegrese de que no haya llamas en su proximidad. 13.Siestmareadosinteseinmediatamenteysilepasaaalguienconquienest trabajando avise a su instructor. 14.Muchosaccidentesocurrenpornoleerlaetiquetadelosfrascosdereactivos. Acostmbrese a leer la etiqueta as, estar ms consciente de lo que hace. 15. Debeevitaratodacostaelcontactodecualquierreactivoconlapiel,paratomarslidosseempleanesptulas.Paratrasvasarlquidosexistecristaleraadecuadapara esto.Si desconoce que hacer, pregntele a su instructor. c. Elaboracin delReporte de Laboratorio Elreporte de laboratorioesun informede lorealizadoen laprcticade laboratorioesteserealiza y entregadeformaindividual. El reportedebecontener lasseccionesdescritasenelinciso(d)asmismodebeserlomstcnico- cientfico posible. Seentregael dadela siguienteprctica.Elreportedebeser uninformeque debe estarbasadoenlos fundamentos tericosdelosLaboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 6 cualessetrata la prcticay debe explicar loque haencontrado enbasea esto.Elreportedebeestardestinado aTRANSMITIRINFORMACINA OTROS.(NO SEPERMITECOLOCAR FOTOGRAFIAS). d.Contenido del reporte: *Si elreporte paraciertaprctica, no constara con todas las secciones del apndicelos puntosde estas seccionessedistribuirnysumarnala seccionesA, B, C, D. d.1. Descripcin de cada seccin Pararedactarcada unade las secciones delreporte, Es importante dirigirse allectordeunamaneraimpersonal,comoporejemploEVITARexpresionescomo trabajamos,obtuvimos,observ,etc.yreemplazarlasporexpresionescomose trabaj, se obtuvo, se observ, etc. RESUMEN (10 puntos) TieneporobjetoqueellectorpuedatenerUNAIDEACOMPLETADELTRABAJOSIN TENERQUELEERLOTODO.Eslacartadepresentacinyventadeltrabajo,debe responder a las siguientes preguntas (sincolocarlaspreguntas): Qusehizo? Cmo se hizo?; A qu se lleg?; Bajo qu condiciones se realiz?Debe ser un extracto claro yconcisodelreporte.Seescribecuandoyasetenganterminadastodaslasdems secciones del reporte.Su extensin no debe ser mayor de de pgina y no debe citarse en l ningn tipo de bibliografa. Estseccin noconsisteen losobjetivosdelaprctica. SeccionesPonderacin RESUMEN10 RESULTADOS15 INTERPRETACIN DE RESULTADOS35 CONCLUSIONES15 PROCEDIMIENTO2.5 HOJA DE DATOS ORIGINALES2.5 MUESTRA DE CLCULO5 ANLISIS DE ERROR5 DATOS CALCULADOS5 BIBLIOGRAFA5 Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 7 RESULTADOS (15 puntos) Esta seccin debe consistir en enunciados sencillos de hechos que se ofrezcan al lector de manera tal que ste sepa exactamente lo que se ha descubierto.Puede incluir una o ms ecuaciones, grficas, tablas o resultados individuales segn sea elcaso. Cuando los resultados son ecuaciones y grficas, se deber incluir siempre un parmetro que indique la confiabilidad de las mismas. No debe colocar clculos ni teoraen esta seccin.INTERPRETACIN DE RESULTADOS (35 puntos) Esimportante mencionar que esta seccinnoesunmarco terico,endonde se colocatoda lateora relacionadaaltema de laprctica, sino donde sebasaenla teoraparapoder explicar los resultadoshaciendo referenciaa las seccionesconlas cualesse pudoobtener los resultados. La interpretacin de resultados no es ms que la comparacin de los resultados obtenidos en la realizacin de prctica con los datos bibliogrficos y su adaptacin o discrepancia con stos, es decir, debe argumentar si los datos obtenidos concuerdan con patrones o modelos que se representan en la literatura y las posibles desviaciones y orgenes de los mismos.En esta parte del reporte si se hace mencin de teora, debe de colocar de qu bibliografa la obtuvo al terminar el prrafo donde se menciona.Debern aparecer entre comillas y con un nmero final que indique la fuente bibliogrfica de donde fueron tomadas.En lo posible, se debe agregar la referencia bibliogrfica en el hilo de la discusin y poner la fuente dedondesehaobtenidoalfinaldelprrafo.Enestaseccinnosecolocan grficas,tablas,ecuaciones, etc. CONCLUSIONES (15 puntos) Constituyen la parte ms importante del reporte ya que expresa el fin mximo de ste.Las conclusiones son juicios crticos razonados a los que ha llegado el autor, despus de una cuidadosa consideracin de los resultados del estudio o experimentos y que se infieren de los hechos.Deben presentarse en forma clara, lgica y concisa. Esta seccin no debe contenernadanuevo,puestoqueestbasada,lgicamente,enlainformacin insertada y discutida en lainterpretacinderesultados,pero no debe ser una copia, sinoelextracto de esta. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 8 APNDICEContiene informacin de inters; DEBESERUNA CONSTANCIA DELOREALIZADO. Contieneunadescripcindeclculoseinformacinnumricaqueconstituyenla base para obtenerlos resultados. Consta de las siguientes secciones: E.1.Procedimiento(2.5puntos):Esunadescripcinbreveperocompletadel procedimiento real de la prctica de laboratorio. Siguiendo lospasoscomo aparece en elinstructivo,perolaredaccinserealizaentiempopasado.Haciendolas modificaciones que se hayan realizadodurante larealizacindelaprctica. E.2. Hoja de Datos Originales (2.5 puntos): Losreportes queno presenten lahoja de DatosOriginales Originalnoserncalificados porelinstructor. Losdatos tomados enelLaboratorio, presentadosdemanera ordenada y limpia enunahoja,conel nombrede laprctica,losintegrantes del grupo con su nmero decarn, y debeestarfirmada porel instructor, sedebeentregarlaoriginalal instructory colocarla fotocopiaen el reporte.E.3. Muestra de Clculo (5puntos): Debeserescritoacomputadora.Consiste enlos clculos realizados en una corrida escogida como muestra, es decir esrealizar pasoapasolos clculos intermedios, hasta llegara losclculosfinales paradeterminar losresultados.De esta manera se hace posible detectar la presencia de errores en la manipulacin de datos. Debe indicar las tablas donde se colocarn los dems datos(Seccindedatoscalculados)paraloscualesnosehaceelclculoenestaseccin.E.4. Anlisis de Error: En esta seccin se debe hacer el clculo numrico y estadstico de losposibleserrorescometidos.Entreestosclculospuedenestarlasincertezasdelos datos (debidas a los aparatos)y ademsla eliminacin de datos, errores porcentuales sobre bases tericas, errorrelativo, errorabsoluto, lasdesviacionesde los datosconrespectoa lamedia, etc. E.5. Datos Calculados: NO DEBECOLOCARAQU SUSDATOS ORIGINALES. Contiene las tablas con los datos intermediosy finales (calculadosposteriormente ensureporte)paraobtenerlosresultadosdetodaslascorridas.Estastablasdebernir nombradasynumeradas correlativamente. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 9 BIBLIOGRAFA (5 puntos) Labibliografa sonlibros que seconsultanpara poder explicar con la teora losfundamentos delos experimentos realizados.Se recomiendaconsultar lostemasy hacerlabibliografa,parapoderrealizar las referencias necesariascolocando #dereferenciay pgina).En esta seccin deben colocarse las referencias literarias consultadas que se hacen a lo largodelreporte.Deberncitarsecomomnimo3referenciasbibliogrficas(EL INSTRUCTIVONOESUNAREFERENCIABIBLIOGRFICA).Utilizarparaellolasnormas de laAsociacin Americana de Psicologa(APA). d.2 ActividadesparaRealizar unReporte 1. RealizacindePrcticayTomadeDatos2. Realizar listadeTemasRelacionados3. Consultar Bibliografa.4. Qu clculosse pidehacer en laseccin reportar?5. Cmorealizar losclculos?6. Realizacinde lamuestradeClculoLaboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 10 e. Metodologa Los reportes se entregarn alinicio delasiguienteprctica.Indiscutiblemente noseaceptarnreportestardeniserecibirnreportesentregadosaotros instructores. El instructor tendr 7 das para entregar las notas correspondientes decortos y reportes, y los alumnos podrn solicitar revisindelreporte paraquesu instructor les indiqueen quedebenmejorar para tenerla posibilidadde obtener unmayor punteoenelsiguientereporte.Encasonosesolicitelarevisinenesteperodo,el estudiante perder automticamente este derecho, y no podr solicitar NINGN TIPO DE REVISIN, al final delsemestre. Lasnotasse publicarnperidicamenteen la pginawww.quimica.0fees.net f. Examen corto Este ser realizadoporsuinstructor al iniciode cadaprctica delaboratorio por loque el alumnodebeestarpresente alahora enpunto. Elcontenidoa evaluarconsistirenel temadelaprcticael cual el estudiante debeprofundizar consultando bibliografa relacionada as comoinvestigar los reactivosqueutilizarensuexperimentacin adems deleerlaprctica correspondiente enel instructivo ylasgeneralidades queall se describen.Yaqueen este examen se evaluar cuantose prepar el estudiante para realizar el experimento. Adems se puedenincluirpreguntas correspondientesa losincisos a ald. de esteinstructivo. MUESTRADE CLCULOANLISISDE ERROR DATOS CALCULADOSRESULTADOSINTERPRETACIN DE RESULTADOSCONCLUSIONESRESUMENCARTULALaboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 11 g. Presentacin del reporte Elreportedebepresentarseenhojasdepapelbondblanco,tamaocarta, engrapadasyconagujeros,sinfolderysingancho.Cadaunadelassecciones descritas anteriormente, deben iridentificadas, y en el orden establecidoiniciando cada seccin en una nueva pgina. Debe utilizarlos dosladosde la hoja para imprimirsu reporte.Todas las partes del reporte deben estar escritas a computadora (interlineado 1.5).Laspginasdeberndeestarnumeradasenlaparteinferiorderecha.Sedeben numerar las ecuaciones entre parntesis con nmeros arbigos.Tambin deber numerar y titular las tablas, indicar las unidades y dimensiones. Es muy importante presentar el reporte con buena ORTOGRAFA, ya que por cada error, se descontar 1 punto sobre la nota del reporte. (Maysculas tambin se tildan). Siseencuentrandosreportessimilaresoparecidos,seanularanambos reportes no importando que sean de diferentes secciones de laboratorio. En la primera hoja del reporte debe ir la cartula con el siguiente formato: Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 12 h. Distribucin de la nota delaboratorio Lanota de laboratorio de Qumica General 1 est distribuida de la siguiente manera: IMPORTANTE: 1. La asignacin deLaboratorioser enla sesininformativa eldaquese lesindique en elsalndeclase. Loslaboratorios inician apartirdel 27dejulio. 2. Nose permiterealizarla prcticade Laboratorio en otraseccin que noseala asignada.ElDepartamento deQumica nose hace responsable por reportes y cortos extraviados. DescripcinPuntos 5 Exmenes cortos (0.8 c/u)4.005 Reportes (1.7c/u)8.501ExamenCristalera 1.50 TOTAL14.00 Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 13 3. Ellaboratorioseapruebaconunanotafinalde61%delanotatotaldelaboratorio.Todos aquellos que no alcancen dicha nota en el laboratorio, no tendrn derecho a aprobar tampoco la parte terica. Ellaboratorio condicionala aprobacin del curso.El Laboratoriotiene una validezde2aostomando encuenta el semestreen elque seaprob.Por ejemplo sialguien gana suLaboratorio en elsegundo semestre de2015, este ser vlidoporlo quequedadelao 2015 ( Segundo Semestre, vacaciones Diciembre) ypor todoel ao2016 (Primer Semestre, vacaciones junio, SegundoSemestre, vacaciones Diciembre)y porelprimersemestre 2017(Primer Semestre, vacaciones Junio)yyanotendrvalidez en elsegundo semestre del2017. 4. Lasnotassepublicarnperidicamenteduranteelsemestreenlapginadeldepartamento:www.quimica.0fees.net 5. Las notasfinales se publicarn enlapginadeldepartamento,conel fin deque elestudiante revisesus datos (carn). Pasado 3daslas notas seingresarn enlapginaoficial de la facultaddeingeniera,despusdeestonohabrnmodificacionesdedatos: Lapgina deingenieradebe serconsultada con suusuario. www.ingeniera.usac.edu.gt6. Debidoa quelasnotasseingresanalsistema porarchivo digital, siun estudianteaparece dos veces oms endiferentes secciones, el sistema sustituye laprimernotaporlaultimaaunque en laprimeranota se encuentreaprobadoellaboratorio, deigual manerasiun estudiantenotienenmero de carn o su nmerode carn est incorrectoensus notasdelaboratorio, elsistema lo eliminar independientementede quelanota seencuentre aprobada. 7. Lasnotasseingresarn porseccinpor loquesi alguien llevaellaboratorioen una seccin quenocorresponde ala seccin declase asignada no se le podringresar su nota,yaquela seccindelaboratoriodebecoincidir con la seccin declase.

Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 14 Trabajo deCristalera Cristalera, equipo, reactivos normas de seguridad en un laboratorio Objetivos: 1.Aprenderlosnombres delosinstrumentosy equipoqueseutilizanenellaboratorio dequmica. 2.Conocerel usogeneral y especfico de losinstrumentosde laboratoriodequmica. 3.Conocer laclasificacin delosinstrumentosdelaboratorio, por suuso,por el material defabricacin etc. 4.Conocer lossmbolosdeproteccinypeligrosidadascomo las toxicidadesde lassustanciasautilizar en el laboratorio ylamanerade representarlos. Generalidades:LasactividadesexperimentalesenunlaboratoriodeQumicarequierendel conocimiento del equipo y cristalera, as como del uso correcto de los mismos; tambin es indispensableconocerlaspropiedadesfsicasyqumicasdelosreactivosautilizar, especialmente lo relacionado a su toxicidad. Losmaterialesautilizarenellaboratoriogeneralmenteseclasificanencuatro categoras: Cristalera, Piezas de metal y porcelana, Reactivos y Equipos. La cristalera comprende todo aquel equipo o material hecho de vidrio, y deacuerdo asu uso se puede clasificar en cristalera TC (to contain) o TD (to discharge); la primera seutilizaparacontenersolucionesylasegundaparalamedicindevolmenesysu transporte. Dentro de laclasificacin dela cristaleratambin se encuentra lacristalera complementaria, que consisteen todos aquellos instrumentos queno entranen la clasificacin TC o TDyquesonnecesarios para realizareltrabajo experimental. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 15 Astambin el trabajo en el laboratorio necesita auxiliarsedepiezasde metalyporcelana, piezas de caucho, plstico y / o madera, con las cuales se complementa la experimentacin en el laboratorio,porlotantoalgunosinstrumentos entrandentro de estaclasificacin. En elmercado se comercializanvarios tiposdereactivos que son utilizados en la experimentacin. Losdistintos tipos dependen de la purezafactorque influyeen suprecio.El reactivo a utilizar en un laboratorio depende de la clase de trabajo que se realice. Entrminosgenerales,losreactivossepuedenclasificaras:Reactivodegrado comercialoindustrial,ReactivogradoUSP,ReactivoQ.P.(QumicamentePuro)y Reactivo Estndar Primario. Paradenotarlosriesgosque implicaelmanipular una sustanciaseutilizael rombode seguridad, estecontieneinformacinimportantey tilparaelmanejodelassustanciasenunaescala de 0 a4donde 0 eselmenor riesgoy4elmayorriesgo. Este incluyeinformacin comoelriesgo alasalud, riesgos especiales, inflamabilidady reactividad. LasFrases-R indican riesgos especiales que pueden surgir durante el manejo de sustanciaspeligrosas.LaletraResabreviaturadeRiesgo.EstasfrasessernsustituidasporlasFrases H, deHazard.LasFrases-R deben seleccionarse segn la clasificacin de la sustancia y utilizarse para su etiquetado. La seleccin de las Frases-R debeseguirlosmismoscriteriosquelasguasparalaasignacindelossmbolosy descripciones de peligrosidad.

En lo que se refiere a equipos de laboratorio, algunos son aparatos muy complejos construidosconcomponenteselectrnicosquerequierenenprimerlugarelsaber manipularlos, as como del conocimiento de su mantenimiento adecuado. Entreel equipo mscomnpuedecitarsealospotencimetros,colormetros,balanzaselectrnicas, planchasde calentamiento o Hotplate, entre otros.Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 16 Las balanzas pueden ser: semianalticas, con una precisin hasta de 0.01 gramos y pueden ser de monoplato o biplato; las otras son las analticas con una precisin hasta de 0.0001 gramos. EltrabajodeCristaleraseentregaren la primera prctica,yserel requisito para realizar elexamendeCristalera.(REALIZAR4AMANO). Para estetrabajo losestudiantes deben investigarlo siguiente de los instrumentosysustancias que aparecen enelinstructivo: 1. La clasificacindecadauno de losinstrumentos segnlaclasificacin:TD,TC, complementaria,piezasdemetal y porcelana,piezasde caucho ymadera. 2. Laclasificacinde cada unodelos reactivosestudiados en estesemestre, as como los indicadosporsu instructor, por su peligrosidad. (Corrosivo, inflamable, nocivo etc)3. Elrombodeseguridad correspondientea cadasustancia estudiada oindicadaporsu instructor.4. Elusoespecficodelos instrumentosde laboratoriopor prctica. 5.Investigareltipodematerialconelcualsonfabricadoslosdiferentesinstrumentos.6.LasfrasesR o Hrelacionadasconlas sustanciasquese van a trabajarenellaboratorio ylas que indiquensuinstructor. 7. Investigarsobre cdigo de colores utilizadoparaidentificar latuberadegas,agua,aire etc. 8. EquipodeProteccinpersonal parausoen unlaboratoriodequmica. 9.Seales deprevencin deriesgosyaccidentes enel laboratorio. Estolo debe entregarelda desuprimerprctica y ser elrequisito para poder realizarsuexamendeCristalera. Las seccionesque incluireste informesern: IntroduccinObjetivosMarco tericoConclusionesBibliografao egrafa Examende Cristalera: Se realizar el 10deseptiembre. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 17 PARA ESTA PRCTICA DEBE TRAER UN ROLLO DE PAPEL MAYORDOMOPrctica No. 1 CalibracindeMaterialVolumtrico Objetivos: 1.Aprender elmanejodelmaterialvolumtricocomndelaboratorio. 2.Identificarloserroresque se cometen en eltrabajo experimental. 3.Calcularparmetrosestadsticos deun conjunto de datos. 4.Expresarde formacorrecta losresultados deun experimento. 5.Determinar laincertidumbre asociada a las medidasexperimentales. 6.Clasificarelmaterialvolumtricosegnsu precisin. Generalidades: La mayorparte de los experimentosque serealizanenlos laboratoriosde qumica tienencomoobjetivoobtenerinformacin dealgunacaracterstica de los sistemasqumicos enforma dedatosnumricos(datos experimentales). Dichainformacin generalmente se emplea con el fin deconocer la composicindeunsistemaoestudiarelcomportamientodelsistemaendeterminadas condicionesconel fin de obtenerunmodelo matemticoquelo describa,toda la informacinseempleautilizandodistintostiposde aparatosy materialdelaboratorio para realizar medidas. En eltrabajo experimental pueden presentarse trestipos deerrores: a) Errorescrasos: errores graves queinvalidanel experimento. ej.: error producidoporaveradelinstrumento b) Errores Sistemticos o determinados: Son debidos afallosen el mtododemedida o a faltade calibracindelinstrumento. c) Errores Aleatoriosoindeterminados:Sondebidos a la influenciade lasvariablesincontroladasquesiempre intervienen en elproceso demedida. Loserroressistemticosenlasmedidasexperimentalesdesistemas qumicos se corrigen mediante calibracindelmaterialeinstrumentosque intervienen en el procesode medida, y realizandolasmedidas sobre sustancias patrnomaterialesdereferencia.Generalmenteserealizanvariasmedidasrepetidas en las mismascondicionessobreelmismosistemayse calcula elLaboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 18 valormediodelconjunto.Seconsideraelvalormediocomoelresultadorepresentativodelconjuntode medidas.El errorabsoluto esla diferenciaentreel valormedio y elvalorverdadero. Cuando elerrorabsoluto espequeo se diceque el mtodo de medida es exacto. La exactitudexpresa,por tanto, la concordancia entre un resultadoy su valorverdadero.Tambinpuede expresarse el error sistemtico comoerror relativo dividiendo el errorabsolutodentrodel valorverdaderoy multiplicando por 100. Un parmetro estadsticoque expresa la dispersinen tornoal valor mediodeunconjuntoderesultadosesladesviacinestndar.Cuandolosdatos experimentales estntodosprximosal valormedio,ladesviacin estndar es pequea y se diceque el mtodode medida es muy preciso. Paraelrechazo delos datos discrepantes,enun conjuntodemedidasexperimentalesrepetidasse puedeencontraralgn dato que parecesermuy diferentedel resto.Se debedecidirentre retenerlos o rechazarlos,ya que losvalores delamediay la desviacinestndarpueden variarde formaimportante sien su clculose incluyen dichos datos. Para ayudar a tomar ladecisinseutilizan mtodos estadsticosentre los cuales seencuentra el test Q de Dixon.En l se calcula unvalorexperimental Qexpde la manera siguiente:

= |

|

Donde

es el dato dudoso,

el datocon el valorms prximoal datodudosoywes la diferenciaentre el valor mximoy el mnimo delconjunto dedatos. El valor

secomparaconlos valorescrticos

, de maneraque si

el dato dudosopuede ser rechazadoconun cierto nivel de confianza.El rechazo de datossedebe hacercon cautela. Los clculosdela mediay de ladesviacinestndar de unconjunto de datos experimentales se deben haceruna vezrealizadoeltest de rechazo. Existen varios procedimientospara expresarlosresultados deun conjuntode medidas.Paraellosepueden utilizarlos lmites de confianzade la medida.Estos lmites definen un intervalode valoresen torno al valormedio en el queesLaboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 19 posibleencontrarel valorverdadero con un cierto grado deprobabilidad. Loslmitesde confianza se determinan segn la siguiente expresin: = Donde es la desviacinestndary esun factorestadstico (t de Student) que depende del grado de probabilidad ( nivel de confianza) con el que se quieren expresar loslmites de confianza,ytambindelnmero de medidassobre lasque sehacalculado. Unaformasencilladeexpresarlaincertidumbredeunamedidaexperimental es indicar en elresultado nicamente las cifrassignificativas. Son cifrassignificativastodoslosdgitossegurosmselprimerdgitoincierto.Deben estudiarse las reglasgenerales para lascifras significativas, ademsde las reglas en funcindedonde provenga elresultado (por ejemplo, deunasuma,o una multiplicacin).Unavez que seha determinadoel nmerodecifras significativas que debe tenerun resultado, se debe procederalredondeo, estese debe hacer despus de haberterminado todos losclculos.Repasar las reglasde redondeo. Volumenocupado por 1.000 g deagua Temperatura CAT CVolumen, mL Corregidaa20C 151.00191.0020 161.00211.0022 171.00221.0023 181.00241.0025 191.00261.0026 201.00281.0028 211.00301.0030 221.00331.0032 231.00351.0034 241.00371.0036 251.00401.0037 Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 20 Material y equipo reactivos Pipetas de5, 10 y25 mLAgua Buretade 25mL BalonesAforadosde50, 100, 250 y 500 mL Probetas de50y 100 mL Frascosde25mL con tapn 1PerilladeSuccin Balanza analtica Procedimiento experimental 1. Lave toda lacristaleraquevaautilizar. Adems sequetodala cristalera exceptolas buretasy laspipetas. A.Calibracindeunapipeta 1. Pesar cinco frascosvacoscon sus tapas correspondientes, cuidando de nointercambiarlastapas una vezpesados los viales.Para elloserecomiendamarcarlospreviamente. 2. Seleccionaruna pipeta, comprobarsi es serolgicaovolumtrica, llenarlade aguahasta lamarca,vaciarla lentamente, tocandoconlapuntade lapipeta laparedinternadelvial,ytapar(nosedebesoplarlapipetaparavaciarlacompletamente). 3. Repetir cuatro vecesmscon lamisma pipeta ylos otros viales. 4. Pesarlosviales y calcularpor diferencia lamasa de agua quecontiene cadauno. 5.Medirlatemperatura dellaboratorio y calcularel volumende agua corregido a 20 C para cada vial. B.Calibracindeun balnaforado 1. Pesarelmatrazaforado limpio y secocon su tapn. 2. Llenardeagua hastalamarca (laparte inferiordelmenisco debe sertangente alamarca del matraz), comprobar quenoexisten burbujas deaireen el interior yque el exteriorest seco y volverapesar. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 21 3. Medirla temperatura del laboratorioycalcular elvolumende agua corregidoa20 C. 4. Vaciarelmatrazy volvera llenarlo de aguahastala marca. 5. Repetirelprocedimiento hastatener cinco valores parael volumendel matraz. C.Calibracin de una probeta RealizarelmismoprocedimientoqueenelincisoB.Calibracindeunbaln Aforado. D. Calibracindeuna Bureta 1. Realizar elmismo procedimientoque enel inciso A.Calibracinde unapipeta. Datosquedebe incluir enlahoja de datos originales paracada uno delosinstrumentos. Volumennominal del instrumento =mL Temperatura de laboratorio =..C Temperatura del agua=.. C Volumen que ocupa un gramode agua a la T de trabajo=..mL Reportar: 1. Aplicar el test Q si se sospechala existencia de datos discrepantes. 2. Calcularlamedia, ladesviacin estndary loslmites deconfianza. 3. Compararlosresultadoscon losvaloresdevolumen y tolerancia si figurangrabados en lapipeta. 4. Indicarelvolumen decalibracinobtenidojunto alaincerteza. Vial n.Masa del vial vaco (g) Masadelvial con agua (g) Masa de agua (g) Volumende aguavertida( mL) 1 2 3 4 5 Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 22 PARA ESTA PRCTICA DEBE TRAER UN ROLLO DE PAPEL MAYORDOMO PARA ESTA PRCTICADEBETRAER LENTESDE SEGURIDAD PrcticaN.2 Mezclas HomogneasyHeterogneas Objetivos: 1.Aprendera diferenciar entreunamezclahomognea yunaheterognea. 2.Conocer y aplicar correctamente los diferentes mtodos fsicos de separacin paracadatipodemezcla. 3.Determinarelporcentajederecuperacinencadaunadelasseparaciones realizadas. Generalidades: Existen dos tipos de mezclas: homogneas y heterogneas.Las mezclas homogneas se obtienencuandounasustanciasedisuelveenotra.Aparecenuniformesentodasu extensin y no pueden separarse por accin de sifn, decantacin o filtracin.Las mezclas heterogneasnosonuniformesypuedenapreciarselosdiferentescomponentes.Las tcnicas de separacin suelen ser diferentes para estos dos tipos de mezclas. Lastcnicasmscomunesdeseparacionesfsicasson:decantacin,sublimacin, filtracin, extraccin, coagulacin, adsorcin y destilacin.Para obtener agua pura o una saldisueltaenunacantidaddeaguaesaplicableunoounasecuenciademtodos, dependiendo de los recursos que se posean.El mtodo de destilacin o la evaporacin del solventepareceranaprimeraimpresinlosmsadecuados,perosilasolucinoriginal contieneotrassustanciasalaplicarestosmtodos,quedaraelequipoconpartculas slidas que es necesario limpiar antes de repetir la operacin. Los principales mtodos fsicos de separacin a aplicarse en esta prctica son: Decantacin: Es un proceso fsico se separacin de sustancias no miscibles de diferente densidad en un medio lquido.Para proceder en una decantacin se necesita primeramente depositarlamezclaheterogneadentrodeunaampolladedecantacin,luegosedeja reposar la muestra a decantar para posteriormente abrir la llave de paso de la ampolla, y de sta manera recibir el lquido de mayor densidad dentro de un beacker. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 23 Filtracin:Puedeeliminarpartculasslidasdemasiadopequeasparasepararsepor decantacinenuntiemporazonable.Debetenersemuchocuidadoencolocarydoblar adecuadamente el papel filtro.Asegrese de que la punta del embudo toque la pared del beacker.Cuando proceda a la filtracin utilice una varilla de agitacin para regular el flujo del lquido vertido Adsorcin: Es un proceso por el cual tomos, iones o molculas son atrapadas o retenidas en la superficie de un material, comoel carbnactivado. El tratamiento de aguas para eliminar olores, colores y sabores indeseables, utiliza carbn activado.Al utilizarse carbn activadodebeagitarsevigorosamenteydebedejarsereposarporuncortoperodode tiempo antes de separarlo de la solucin por filtracin, centrifugacin o coagulacin. Destilacin: Consiste en la separacin de un lquido de otra sustancia lquida en solucin, llevndolo a un punto de ebullicin y recolectndose ya condensada en otro recipiente libre de la sustancia indeseable, se puedetener ladestilacin simple y la fraccionada. Evaporacin:Similaraladestilacin,soloqueenstaseparacinsedaentreuna sustancia lquida y una slida disuelta en ella. Material y Equipo:Reactivos: 3 Beacker de250 mL Agua1 Earlenmeyerde125mL. AguaContaminada 1Varillade vidrioClavo deHierro 1 Probetade100 mLCloruro deSodio 1 Embudo PapelFiltro 1plancha de Calentamiento 2 SoporteUniversal 1 Anilloparasoporte 2Probetasde25mL Vidrio de reloj Esptula Pizeta Tubo deensayo Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 24 PROCEDIMIENTOA: DECANTACIN DE UN SLIDO Y UNLQUIDO 1.Lave todala cristalera queesten su mesa. 2.Mida50ml de aguacon laprobeta. Coloque el agua en el earlenmeyer. 3.Agregue10 gramosde arenayagite la mezcla. Deje reposar. 4. Decanteen elbeackerde250 ml. Utilice lavarilla de vidrio para que ellquido resbale suavemente.5.Midanuevamenteel volumen de aguadecantadoenla probetade 100ml. Anote sus observaciones. PROCEDIMIENTO B: FILTRACIN, EVAPORACIN YDESTILACIN 1.Tarar unvidrio de reloj y colocar 2gramos de arena.2.Tararotro vidrio de relojy colocar2 gramos de NaCl (cloruro desodio, sal demesa). 3.Mezclarbien las dossustancias,en un beacker de 250 ml utilizandola varilla devidrio. 4.Agregar25 ml de agua y agitar con la varilla de vidrio. Anote sus observaciones. 5.Arme el equipo como le indique el instructor, para realizar la filtracin. 6.Tome la masa del papel filtro y dblelo como le indique su instructor. 7.Agreguelamezcla usando la varilla de vidrio. Reciba elfiltradoenun beackerpreviamente tarado. Anote quesucede. Anote el volumen. 8.Secar el papel filtro y pesar. 9.Calentarla solucin contenida enelbeacker hasta que se consuma toda elagua. Debe realizar esteprocedimiento conmucho cuidado. Anotar lo quesucede. 10. Armeelequipo comoloindiquesuinstructor. Utiliceun tubo deensayo conteniendoaguaa baja temperaturapara condensarelvapor. 11. Utiliceunsegundo beacker pararecuperar las gotasde condensado.Midael volumen. 12. Pesar nuevamente el primer beacker.Anotarelpeso y sus comentarios. 13. Secar el papel filtro y pesar. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 25 Reportar: 1. Indique con qumtodo selogr separar demanerams eficiente,tomando en cuenta la apariencia deloque se recuper, as como el % de Recuperacindecadauno. 2. Mencioneotromtodo deseparacin que hubiesepodidoutilizarencadaprocedimiento.3. Mencioneejemplos deutilidad eningenieraparacadauno delosmtodos estudiados. Hacernfasis en la ingenieraqueestudian. 4. Indiqueelprincipio fsico decadauno de losprocedimientos. 5. Encuentreel porcentaje de Recuperacin encada uno de los procedimientosy error relativo. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 26 PARA ESTA PRCTICA DEBE TRAER UN ROLLO DE PAPEL MAYORDOMO Una bebidaCarbonatada(No dieta) porgrupo Determinacinde AzcardeunabebidaCarbonatada Objetivos:1. Utilizarcorrectamentematerial delaboratorio. 2. Apreciarlarelacin entrela densidad ylos componentes mayoritariosdeunamuestra. 3. Utilizarelclculo dela densidad deuna bebidacomercial para determinarsucontenidoen azcar,preparandoparaello una curvade calibrado. Generalidades: Lamedicin de densidades esunaprctica frecuenteenloslaboratoriosqumicosy bioqumicos, tantocientfico tecnolgicoscomo decontrolde calidad, por ello esimportante que losalumnos delcursode qumica Generalconozcan losfundamentos ylosprocedimientosdemedida. La densidad se definecomo larelacinentrelamasamy elvolumenVque ocupa una sustanciaypor lo tantosepuede calcular atravs dela ecuacinsiguiente para cualquierestado de agregacin (slido,lquido o gaseoso) =

Lamagnitudasdefinida se conoce comodensidadabsoluta y sus unidadesen elS.I. son Kg.m-3 (g/L)o g.cm-3(g/mL) en elCGS,aunqueenmuchasocasiones severescritocomo g/cco unidadesinglesaslbm/ in3 olbm/ft3.Estapropiedaddependede lapresiny sobretodo dela temperatura,al influirstaen elvolumen,por loqueal medirla densidad de una sustanciasiempredeben considerarselascondiciones de la medicin. Ladensidad relativao peso especficodeunasustancia D420se define como la relacinde sumasa, generalmentea20 C,respecto alamasa deun volumen igualde aguapura a4C.Ladensidad especfica espor tanto adimensional. Elordendemagnituddeladensidaddifieremuchodelestadodeagregacin :en el caso de los gases esunas1000 vecesmenor que enel casoLaboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 27 de loslquidoso slidos,ya que aunque la densidadesdel tipo macroscpico,eselreflejode lascaractersticas microscpicas de lassustanciaypor lo tanto es elreflejo de suestructuray empaquetamiento molecular. Comoseobserva en laecuacin(1)las dos magnitudesque seutilizan parael clculo de la densidadson propiedadesextensivas , es decir,dependen dela cantidadde sustancia considerada, por loque su cocientecorrespondeaunapropiedad intensivay es,por tanto, particulardecada sustanciaen las condicionesenlas quese ha determinado.Asdichamagnitudpuede utilizarse paraestablecer laidentidaddesustanciaspuras desconocidas. Algunas aplicaciones de lamedida de la densidadson, ladeterminacin delapurezadelalechede vaca,lacalidaddeunanticongelante,elestadodel electrolitoen bateras deplomo. Losmtodos msutilizadosparalamedidade densidades de lquidosson: 1.LosmtodosbasadosenelprincipiodeArqumedes:ElprincipiodeArqumidespostula que todocuerpo sumergido enun lquido experimenta un empuje vertical ascendenteigualal pesodel volumendelquido que desaloja. Elmaterialde laboratoriocomercialseconocecomodensmetrooaremetros.Unaremetroconstadeunvstagohuecoprovistodeuna escalade densidades y de un bulbode vidriocargadoconun lastre demasa constante.Losvstagostambin pueden teneruna escalaespecficadependiendodel usoque selesvaya a dar;asse tiene: alcohmetro, lactmetro, sacarmetro etc.2. Mtodos por pesada: Se basanenlamedidadirecta de la masadeun volumen desustancia. Estasmedidas son muy precisas siempreque seutilicen balanzasanalticas y materialvolumtricocalibradocomo los picnmetros. Elpicnmetroconsiste enun pequeo recipientede vidrio con un tapn esmerilado que termina en unfinotubo capilaren el queexiste una sealde aforo para enrasar ; as el volumenocupado porel lquidoenestudiose puede fijar con granprecisin. 3. Otros mtodos: Sepuede utilizartambinpipetas, para medirvolmenes, otro mtodoutilizamatracesaforadosyporltimaalternativaeslautilizacindeprobetas. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 28 Material y Equipo:Reactivos: 1 picnmetroAzcar 1 pipeta volumtricade10 mLAguadestilada 1 pizeta Bebida conaltocontenidode azcar 1 agitadormagntico 1 termmetro graduado 5 vialescon tapn BalonesAforados 1beacker de 250 mL 1 Probetade100mL 1 embudoPapelFiltro Procedimiento A: Obtencin de la rectade calibrado1.Preparar5disolucionesacuosasdeazcar, en el rangode0a17% enpesoque sernlos patronesde la rectadecalibrado;utilizar para ello balonesaforadosperfectamentelimpios. Sedebeponerespecialcuidadopara quetodoel azcarsedisuelvay las disoluciones seanhomogneas. 2. Mida la temperatura. 3.Midala densidaddecada disolucin, por triplicado. La densidad se determinagravimtricamenteutilizandolos vialesy la pipetade10 mL,quedeben estarperfectamentecalibradas. 4. Construirla rectade calibradorepresentandoel contenidoen azcar comoporcentajeenpeso(variableindependiente)frentealadensidadeng/mL (variabledependiente),determinarlaecuacinyelajustedelosdatosexperimentales ( correlacin) mediantealanlisisde regresinlineal. Debeempezarpor ladisolucinms diluida. Procedimiento B: Densidadde labebidacarbonatada.Antes demedirla densidad de la bebidaseleccionada hayquetener en cuentalo siguiente: 1.En elcaso de bebidas carbonatadasesnecesaria la desgasificacinpreviaalatoma demuestra; para ello, proceder de la siguiente forma:trasvasar Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 29 aproximadamente150mLdemuestraaunvasodeprecipitadosyagitarmagnticamentehastalaeliminacincompleta delCO2,es decir, hastaquenoseobservedesprendimientode burbujas. 2. Sila bebidaseleccionadapresenta pulpa,como en el casodezumosnaturalesexprimidos, es necesariofiltrarpreviamente. 3. Una vez eliminados el gas carbnico y/o lapulpa, determinarla densidadde la bebida. 4. Vaciar,Limpiar y secarperfectamente el picnmetro. 5. Calcularladensidad dela muestra, repitiendo 3 veces elensayoparapoder determinar la incertidumbre de lamedida. 6. Medirdirectamenteel contenidoenazcarde la bebida empleandolagrficade larecta de calibrado. Puede hacerloleyendo directamentede la grficao bien medianteclculopor sustitucinen laecuacinmatemtica obtenida porregresin lineal. Elresultado debe tener un nmerodecifrassignificativas adecuado y venir acompaadode suerrory de susunidades. 7.Debedejarlimpiatodalacristaleradespusdesuuso,enespecialponeratencinenlalimpieza de lospicnmetros.8. Verter losresiduos enlos recipientesindicados porsu instructor. Reportar: 1. El contenidode azcarenla bebidaescogida. 2. Calcularentodos los casos las densidadespromedio. Indicarcuntascifrassignificativas sepuedenescribirparalasdensidades obtenidasencadacaso.3. Comparar losvalorescon lo quemarque la etiquetadede la bebida comercial seleccionada. 4. Indicarsi este es un mtodoespecfico para anlisis de azcar.Cmo influyen otroscomponentes comocolorantes,preservantes, estabilizantes, etc.? Explique. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 30 PARA ESTA PRCTICA DEBE TRAER UN ROLLO DE PAPEL MAYORDOMO Materialsolicitadopor elinstructor porgrupoPrcticaN. 4 Enlaceinico o Covalente Objetivos: 1. Manipularcorrectamente cristalera yequipodelaboratorio. 2. Aprendera preparar soluciones.3. Realizarmediciones de conductividada distintassoluciones. 4. Comprenderlarelacinentrelaconductividadde una sustanciacon el tipodeenlacequepresenta. 5. Clasificar las sustanciasutilizadasdeacuerdoala caractersticadesu enlace. Generalidades: Experimentalmente se hadescubierto que los compuestos qumicos puedenentrarendosamplias clasificaciones: losque conducen laelectricidad ensolucinoen el estado lquidoylosquenolo hacen. Alosprimerosseles denomina compuestos inicosy alosotros compuestos noinicos. Paraelcaso de loscompuestosinicos,elenlaceen estos se formamediantelatransferenciacompleta de unelectrnde la reempe ms externa,dondeseencuentranloselectronesde valencia.Estoscompuestosposeenenlacesinicosoelectrostticos. Loselectrones devalenciasonloselectronesqueposeeuntomo quepor lo regular participan enlosenlaces qumicos. Estospasandel tomo conmayor tendencia a perder electronesal tomo con mayortendenciaarecibirelectrones.Propiedadqueseconocecomoelectronegatividad. Los compuestos no inicos comprendenla mayora deloscompuestos orgnicosytambinmuchosinorgnicos.Estosenlacesseforman cuando los tomosqueparticipanenla formacindel enlace comparten electronesenlas capasde valencia delos tomos.Estos compuestosestnunidospor enlacescovalentes.Loselectrones deenlace quedanrestringidos alareginque est entrelosncleos de los dos tomos. Estoscomparten los tomos y el valordelaelectronegatividad determinalaproporcinde lanube electrnica.Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 31 Las soluciones desustancias inicas conducen la electricidad ycumplen conlaleydeOhm.La conductividadesunacaractersticade lanaturalezayeselinversodelaresistividad.Estadependedelanaturalezadelsoluto,la concentracindeestey del tipodedisolventepresente. La conductividadserelaciona con elnmero,carga ymovilidaddeiones.Una unidadutilizadapara la conductividades el siemens/cm.Existenequiposfijosoporttilesparamedirlaconductividad de las soluciones. Entre lasaplicaciones importantes quetiene esta propiedad se encuentranen la mayoradeprocesosqumicos,en la dilucinde agentes qumicos parapoder desechar las aguas delavadode diferentesprocesos. Asmismoen losprocesosde limpiezaenlos procesosde elaboracin de bebidas. Enel tratamientode aguapara calderas eintercambiadoresde calor como medio de evitarlas incrustacionesyla corrosin. En los procesos de recuperacin de agua potable, agua pura y agua de gran pureza. MaterialyEquipo Reactivos 1Beackerde 100 ml Clorurode Sodio (1)1 EsptulaSacarosa (2) 2 Probetade50ml Carbonatode Calcio(3) 1 Varillade agitacincido Clorhdrico(4) 3 Beackerde50 ml Alcohol Etlico (5) 1Baln aforado de 100mlcido Actico(6) 1 PipetaSerolgicade10 mlBicarbonatode Sodio(7) 1 Beackerde250mlYoduro depotasio(8) 1 PizetaSulfato deCobre (II) pentahidratado (9) 1 Probeta Sulfato de Sodio (10) 1 PipetaSerolgica de 25 ml 1 Pipeta Serolgicade5 ml 1 FrascoAmbar 1 Beacker de 250 ml Procedimiento: 1.Limpiar el reade trabajo. El instructor le indicarlasustanciaatrabajar. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 32 2.Si la sustanciaseencuentraenestado slido: 2.1 Anotarel nombre dela sustancia.2.2 Tarar unbeackerde 100 ml.Tomarconuna esptulalacantidaddegramos queseindicadeacuerdo a lasustanciaque vaa trabajar. 2.3 Colocarenelbeacker.Agregar 30mlde aguadesmineralizada. Ydisolver. Utilizarpara ellola varilladeagitacin. 2.4Verterenel balnaforadode100ml cuidadosamente.2.5Agregarnuevamente20 mldeaguadesmineralizadaalbeacker,agitarsuavementey verter al balnaforado.Realizar esto nuevamente con otros15 ml de agua desmineralizada.Ypor ltimoconotros 10 ml deagua desmineralizada.2.6 Evitarsobrepasarla marcadelaforo. 2.7Parafinalizarlapreparacindelasolucinseagregaagua desmineralizadautilizandolapizetahastalamarca deaforo. Tapar yagitar. Rotularel balnconmarcador permanente. 3.Silasustanciaseencuentra enestado lquido: 3.1 TomarlacantidadindicadaconunapipetaSerolgicadecapacidadadecuada.3.2 Colocarenun balnaforado de 100 ml.3.3Agregaragua desmineralizadacuidadosamente evitarsobrepasarla marcadelaforo. 3.4 Aforarelbaln.Taparyagitar.Rotularelbalnconmarcador permanente.4.Medicin delaconductividad: 5.Antesdecadamedidalavarcuidadosamenteelelectrododel potencimetro. 6.Tome 50mlde agua desmineralizada en unfrascoambar. Este ser para colocarelelectrodocuando noloestusando.7.Tomar 30mldesolucinycolocar enunbeackerde 50 mly numerar. (1,2 etc).Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 33 8.Quitecapuchnqueprotegeelelectrododelpotencimetro.Lavar utilizandola pizetaconagua desmineralizaday recoja enun beackerde 250 ml, elaguadelavado. 9.Presionar elbotncorrespondientealas unidadesde conductividad. 10.Medirlaconductividad de los30 mlde solucin. Nosoltar elelectrodo. Debe sostenerlocon la mano. 11. Anotarla medidadelatemperatura. Que indicaelpotencimetro. Para ello presionarelbotnde temperatura. Lasmediciones debenestar a lamismaTemperatura. 12.Lavar el electrodo. Elelectrododel potencimetrodebepermanecer enaguadestilada cuandonoseutiliza. 13. Tomarnuevamente30ml desolucin y repetirelprocedimientodel paso4al 12.14. Realizar elpaso 13unavez ms, para tenertresmediciones deconductividad delasolucin.15. Armar elcircuito yobservar quesucede. Para la HojadeDatosOriginalesDebeCompletarla siguientetabla: Tablan. 2 SustanciaConductividad 12 3Bombillo Encendidooapagado EstadoTipo deenlace Reportar: 1.Elvalormediodelaconductividaddelassustanciastrabajadasenelsistema internacional. 2.Ladesviacinestndardela conductividaddelas soluciones trabajadas. 3.Realizarun grficoque muestrela relacindel valor delaconductividady el tipodeenlaceque poseen lassustancias trabajadas. 4.Expliquesila electronegatividaddelos enlaces podra proporcionaruna estimacin del rango en el quesepuede encontrarla conductividadde una sustancia. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 34 PARA ESTA PRCTICA DEBE TRAER: UN ROLLO DE PAPEL MAYORDOMOY LENTES DESEGURIDAD Prctica No.5 Determinacindelporcentaje deAguaen una salTernariaHidratada Objetivos: 1.Comprenderexperimentalmenteelconcepto de unareaccin qumicade descomposicin. 2. Conocer algunas de laspropiedadesde los hidratos. 3. Encontrarel porcentaje deagua en unhidrato. 4. Encontrar lafrmula qumicaque representaal sulfatode cobrehidratado. Generalidades: El aguapresenta una fuerte atraccin con respectoamuchos compuestos debido a su carcterpolarya su estructura electrnica. Debidoa queelvapor de aguaesun componente comnenlaatmsfera,la mayorade loscompuestoscontienenagua disueltao adsorbida. Algunas veces, elagua estqumicamente unida en un compuesto,porlo general de tipoinico, demanera quelasmolculas de aguapasan a formar partede la redcristalina yse encuentranpresentesen una porcindefinidacon respecto aotrasmolculas.A estoscompuestos de les llamaHIDRATOS,y el aguaesuna parte esencialdesufrmulaqumica. El sulfatodecobre (II)pentahidratado esunode estos compuestos.Se representacomoCuSO4.5H2O. El agua delos hidratos suele estarunida conpocafirmeza yse puede eliminar calentando elslido, quedandolasal,a la cualseledaelnombre deanhidro. (Sin agua). Al someterse alaaccindelaire hmedo,los cristales anhidrostoman agua delaire hastaformar elpentahidrato. Si el sulfato de cobre (II)secristaliza de unasolucinacuosaatemperatura ambiente,elpentahidrato se cristaliza directamentey elcompuesto anhidrotendrque prepararse calentando el CuSO4.5H2Opara eliminar el agua. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 35 Estecomportamientoes tpico de otroshidratos,porejemplo: CoCl2(H2O)5, NaBr(H2O)2, CaSO4(H2O)2, Latemperaturaa la cual uncierto hidratopierde porcompleto el aguacontenidaesdistintaparacada compuesto. Algunoshidratospierdenel aguaa temperatura ambienteypresinatmosfrica; a stosse les llamaEFLUORESCENTES. Sielhidrato es establea condicionesambientalesytodavano est saturadoconagua, absorber msde la atmsfera ysedicequeesHIGROSCOPICO.Estassalesseusancomo agentessecantes (desecantes). Algunas sales,lasque se lesllamaDELICUESCENTES absorbentantahumedaddelaatmsfera que se disuelven en el aguaabsorbida;elNaOH esun compuestodelicuescentetpico. Cuando el cristalhidratadopierdeagua,puede formardiversos hidratosquecontienenporciones ms pequeas de agua.Las variaciones en elgrado dehidratacin suelen ir acompaadasde cambios decolor.Por ejemploelCoCl2(H2O)5esrojo, elCoCl2(H2O)2 esvioleta y elCoCl2 anhidroes azul.Auna temperaturadadaelgradode hidratacinesconstanteyla forma establedelhidrato tiene unafrmula definida. Material y Equipo:Reactivos: Crisol con tapaderaCuSO4.5H2OPlanchaCloruro de Bario Beacker25mLcidoClorhdrico concentrado GradillaZincBalanzaEsptula Pinza Tres tubos deensayo PapelFiltro Vidrio de Reloj ProcedimientoA: 1.Enelbeacker de25 mLcoloqueaproximadamente 1gramo de sulfatode cobrehidratado. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 36 2.Calienteelbeackerutilizandolaplancha,muysuavemente,observandolos cambiosdecolor en lamuestra. 3. Cuandoya no observe cambios decolor, calientevigorosamentepor 2min.4.Tape elbeackery djelo enfriara temperatura ambiente. 5.Agregue a lamitaddel slidoanhidro a un tuboy la otra aotro tubo de ensayo.Paraesta actividadutilicela esptula.6. Introduzcaauno delostubosdeensayo,una tira de papel filtrohumedecidoen agua ytpelo.Obsrvelocuando terminelaprctica. Tubo 1 7. Al otro agrguele5mldeagua yobserve. 8. Agregueal tuboanterior10 mlmsde agua. 9. Disuelva bienypasela mitadde lasolucin a otro tubo de ensayo. 10. A uno de estos tubosde ensayoagrguele unas gotas decido clorhdrico concentrado, y zincen pequeacantidadaproximadamente0.010 g, observe. Tubo 2 11. Al otroagrgueleunasgotas desolucin declorurodebario. Observe. Tubo 3. ProcedimientoB: Determinacindelafrmula deun hidrato 1. Calienteintensamenteuncrisollimpio y secocon sutapadurante uno a dosminutos para eliminar la humedad absorbida. Desde estemomento el crisol y la tapadebern manejarse exclusivamente conpinzas tambin puedeutilizarun pedazo de papelmayordomo. 2. Permitaque elcrisoly latapase enfren ypese ambos. 3. Coloquetresgramosdesulfatode cobreenel crisol,tpeloy vuelvaapesar. 4.Ponga el crisolsobre laplancha,braloparcialmente para permitirque escape elaguadesprendida.5.Calientelamuestraconlentitud,especialmentealprincipio,paraevitarsalpicaduras. Despusde que lamuestrasehaya secado losuficiente (aprox. 5 min.)Calientecon intensidadpor unos 15 minms. 6. Tapeel crisol porcompletoy djelo enfriar aprox. 10 min. 7. Peseconexactitudel crisol, latapay elcontenido. 8. Vuelvaa calentarcomoantes con cantidad deairelimitado. Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 37 9. Enfre y vuelvaa pesar con exactitud. 10. Cuando ladescomposicin hasidocompleta,laspesadassucesivas sern muy similares entre s. 11.Repitalasecuencia de calentamiento, enfriamiento ypesada hastaobtener unpeso constante. Reportar: 1. Lareaccindedescomposicinefectuada. 2. Gradode hidratacin de la sal. 3. Porcentajedeaguaenelhidrato. 4. Determinelosgramos deaguaenlamuestra. 5. Elrendimiento de la reaccindedescomposicin 6. Reacciones ocambiosfsicosocurridos en laspruebas deidentificacin (procedimiento A). Laboratorio de QumicaGeneral Uno/PrimerSemestre 2015 Pgina 38 Reciclaje Objetivos: 1. Fomentaren losalumnos de QumicaGeneralI laculturadelreciclajededesechosslidos.2. Incentivaren los alumnos de los primeros aosde la carrera deingeniera la preservacin del medio ambiente. Actividad: Los estudiantesdelsegundosemestredel ao 2015,realizarnlaactividadde reciclaje paralo cual deben recolectar: Tabla n. 2 Especificaciones para entregar reciclaje IdentificarloRecolectado:Colocar nombre,carnyseccindelaboratorio. Tomaren cuenta quelorecaudado se recibir solamentesi cumplecon lasespecificacionesycondicionesanteriores. Lugar deentrega: rea contigua aledificio T-7 . Fecha: Jueves22deoctubre. Hora: La hora ser establecida por su instructor. Valor:Esta actividadtendr unvalorde1 puntoextra sobre lanotadelaboratorio. DescripcinTipo EspecificacionesCondicin 25lb depapelEl papel puedeser bond,peridico. Noespiral, pastas etc. Separar portipo depapel Amarrarcon lazopor tipo depapel. 5lb delatasdealuminio Latasdealuminio.(aguasgaseosas) Nobotesde frijol, leche etc. ApacharColocar en bolsa transparente.