Conscientes de los retos que las empresas e instituciones públicas y privadas deben afrontar, el Instituto Internacional San Telmo se creó en 1981 para desarrollar actividades formativas, algunas de ellas únicas en Europa, que ayudaran a las personas de la Alta Dirección a tomar decisiones cada vez más justas y eficaces y a gobernar con eficacia y respeto hacia quienes colaboran con ellos.

Sus programas de Alta Dirección en Agroalimentación y su profundo conocimiento de la gestión y los retos de la Cadena Alimentaria han hecho del Instituto Internacional San Telmo un referente europeo y mundial en este área de conocimiento. Desarrolla formación especializada para directivos de la Cadena Alimentaria en España, Portugal, Italia, Miami, Rusia, México, Ecuador y otros lugares, de manera independiente o en colaboración con las principales Escuelas de Negocios de esos países.

El Instituto es miembro de numerosas Instituciones dónde está representado junto a las principales Escuelas de Negocios de Europa, como la “European Foundation for Management Development” (EFMD) o a la Asociación Española de Escuelas de Dirección de Empresas (AEEDE).

instituto internacional san telmo

MÁS DE 20 AÑOS FORMANDO LÍDERES EMPRESARIALESEl IDE Business School es la Escuela de Negocios de la Universidad de Los Hemisferios que busca permanentemente dar a sus participantes enfoques innovadores que les permitirán replantearse nuevas metas y retos, así como diseñar las mejores y más adecuadas estrategias que marcarán un hito en la empresa y sector al que pertenecen.

El IDE ha recibido el reconocimiento de los ranking más prestigiosos de América Latina como una de las mejores escuelas de negocios de nuestro país y de la región.

Más de 20.000 empresarios y directivos han participado en los programas del IDE hasta el día de hoy.

CONVENIOS INTERNACIONALESLos convenios internacionales que realiza el IDE, le permiten contar con la participación regular de profesores extranjeros provenientes de las escuelas de negocios más prestigiosas de América, Europa y Asia, así como realizar jornadas de intercambio para los participantes, lo cual fortalece el enfoque internacional que tiene cada uno de sus programas.

IDE Business School

Sector Agroalimentario

ProcesamientoEnvasadoEmpaqueConservación de alimentos y bebidas

TransportaciónAlmacenamientoEntrega y venta de alimentos

SnacksLácteosEmbutidosAlimento para mascotasComida congeladaConfiteríaChocolatesPanadería y pastelería

AutoserviciosComercializadorasExportación e importación de alimentosRestaurantesLogística

FertilizantesProductos químicosInsumos diversosEmpaquesEquipo agrícolaFinanciamiento al campoServicios especializados de producción

Producción agrícolaIndustria cárnicaIndustria pesqueraIndustria avícola

Dirección

General

y

Dirección

Funcional

Industria de la Transformación

Canales deDistribución

Liderazgo Competitividad Productividad Eficiencia Financiamiento Rentabilidad

SectorAgropecuario

El objetivo principal del Programa es fomentar y desarrollar el liderazgo de la alta dirección y la competitividad de las empresas que formen parte de la Cadena Agroalimentaria: Sector primario, Industria de la transformación y Canales de distribución como requisito para tener éxito en este entorno.

ADEA: un programa estratégico para la cadena agroalimentaria

la capacitación y formación al más alto nivel de los líderes del sector agroindustrial.

Los empresarios y directores de este sector necesitan perfeccionar sus habilidades directivas para ser más competitivos y aprovechar mejor los recursos de la empresa. Su desafío es marcar la diferencia en cuanto a calidad, volumen, tiempo, precio y costo de producción.

ADEA es un programa único en el Ecuador, porque está orientado a la estrategia, centrándose en los desafíos, problemas y oportunidades a los que se enfrenta la Cadena Alimentaria en su conjunto.

Objetivos del Programa

El crecimiento de la población mundial a diez mil millones de personas hasta el año 2050, acompañado de un crecimiento en el consumo, lleva consigo la necesidad de incrementar la producción de alimentos. Esto se convierte en uno de los mayores retos de la humanidad y una enorme oportunidad para el Ecuador, cuya vocación sustancial es agroindustrial, para lo cual deberá elevar la productividad, aplicar tecnologías eficientes y sustentables y ser más competitivo.

El IDE Business School junto con la Asociación Nacional de Alimentos y Bebidas (ANFAB), como representante de la industria más relevante y dinámica del Ecuador, está empeñado en promover

¿Cómo deben reaccionar las empresas a los cambios del entorno y los nuevos retos?

Contenido del Programa

El plan de estudios se ajusta a las necesidades de quie-nes ejecutan tareas de dirección, dotándolos de los conocimientos y competencias indispensables para tomar decisiones acertadas en un marco de elevada incertidumbre, incesante innovación y globalización.

Gobierno de la empresa alimentaria

Diagnóstico y Elección de futuro para la Empresa en el Sec-tor Alimentario: Caminos de Integración, Responsabilidad e Innovación para la creación de valor económico y social.Dirección para la Eficiencia, orientación estratégica y de las personas en la Cadena Alimentaria: Las claves de configu-ración organizacional e institucional.El balance entre la iniciativa emprendedora, sistemas de control y el Gobierno de la Empresa Alimentaria.

Biotecnología y el Futuro de los Negocios

Biotecnología y el futuro de los alimentos ¿Quién gana? Beneficios Económicos y Costos de Innovaciones Biotecnológicas en la Agricultura y en la cadena agroalimentaria global.La producción de alimentos impresos: Tecnología, impacto sobre la cadena de abastecimiento tradicional, desafíos y oportunidades.La incorporación de valor y oportunidades de negocios en la provisión de salud y nutrición mediante alimentos nutritivos, completos y con precios accesibles.

Sector de Distribución y Restaurador

Canales de distribución: tercer eslabón de la cadena agro-alimentaria.La evolución del comercio electrónico en lo alimentario: ¿Un futuro sin tiendas? El valor de la conexión de marcas y consumidores frente al desarrollo de marcas privadas. El proceso de conversión una Idea en una Experiencia en el sector Restaurador.

Cadena de Abastecimiento frente al desafío desostenibilidad, responsabilidad y avancestecnológicos.

Rediseño de la cadena de suministros para la innovación e introducción de cambios en los productos alimenticios.La promesa de Valor Compartido.Modelos de innovación y liderazgo empresarial para la organización de cadenas de suministro hacia el mejoramiento del planeta y de la línea de fondo.

El ADEA está dirigido a un grupo selecto de empresarios y directivos que tienen la responsabilidad de liderar sus organizaciones, es decir a Propietarios, Presidentes, Vicepresidentes, Gerentes Generales y miembros de Directorio con amplia experiencia en el sector Agroalimentario.

Perfil del participante

El programa se realizará en las instalaciones del IDE de Quito y Guayaquil. Sus aulas están equi-padas con tecnología de punta con el fin de ofre-cer las mejores condiciones para el estudio, la reflexión, el diálogo y el trabajo en equipo.

Instalaciones

Instalaciones

Economías Emergentes y Economías Desarrolladas, mercados del siglo XXI y el futuro del sector agroalimentario.Los mercados internacionales ¿Cómo recomponer las dinámicas de consumo locales y globales?Desafíos del Entorno Económico Nacional para el Sector Alimentario Exportador y de Consumo Interno.El impacto de las Reformas Económicas y Legales: Medio Ambiente, Cambios Sociales en la cadena de suministros, impuestos a los alimentos, uso de dinero electrónico.El futuro del sector agroalimentario.

Sector Primario

¿Qué retos tiene el sector agropecuario? ¿Cómo alimentar al mundo?

El futuro de la Actividad Agropecuaria: Manejo de procesos de innovación y adopción de nuevas tecnologías para la pro-ducción agropecuaria. Sistema de producción interconectado de energía y alimentos.

¿Cómo abordar el mercado Europeo de Productos Primarios con valor agregado? ¿Es posible crear marca desde el Sector Primario? La gestión de modelos cooperativos para el abastecimiento, producción y comercialización.¿Qué modelos de negocio rentables y sostenibles hay en el sector agrario? Nuevas formas de generar valor.

¿Cómo crear y capturar valor? alternativas para la competitividad y comercialización Agrícola frente a las restricciones en la producción de GMs.

El cambio de enfoque: de producir alimentos a gestionar una empresa eficiente.

La creación y gestión de marcas en la era de las redes sociales.Tácticas de marketing digital de vanguardia.

Industrias de la Transformación

¿Cuáles son los modelos de negocio innovadores del sector?Factores de Competitividad en la Industria Alimentaria: In-novación, Agilidad, Productividad, Dimensión, Flexibilidad, Posicionamiento, Integración.Generación de valor en mercados internacionales: Convir-tiendo al mundo en el teatro de operaciones de empresas en economías emergentes.

¿Cómo logran las PYMES que sus productos sean escogidos por las grandes cadenas de supermercados locales, regio-nales y globales?

Finanzas y Control para la industria de alimentos

Los desafíos financieros y de los sistemas de Control para la Industria de Alimentos y Bebidas frente a las nuevas ten-dencias de mercado y tecnologías.La gestión de control y finanzas frente a los cambios regula-torios y demandas de sostenibilidad y seguridad de los Ali-mentos.Fusiones y Adquisiciones en el menú del Sector Alimenticio. Adquisiciones Estratégicas, Toma de Decisiones, Valoración y Precios, Debida diligencia, Procesos.Estructura Financiera y Gestión de Riesgos para Negocios Alimentarios.

Entorno Socio-Económico en el sectorAgro-Alimentario

El programa se desarrollará en 9 jornadas intensivas divididas en 3 bloques de 3 días completos cada uno. Los horarios son de 08:30 a 17:30

El mundo empresarial presenta numerosos problemas que no tienen una solución única. La tarea del directivo es hacer un diagnóstico de la situación, identificar y evaluar críticamente las alternativas de solución, comprometerse con una de ellas y alinear a su equipo con dicha solución. El Método del Caso ha sido ampliamente reconocido como el mejor sistema para desarrollar las habilidades directivas en la toma de decisiones.

Jornadas y Metodología

INNOVACIÓN Y EXCELENCIAEN LA ALTA DIRECCIÓN

IDE:Maricela Loor Z.Teléfono: + (5934) 3712-560 ext. 221 o 207mloor@ide.edu.ec

ANFAB: Mercedes Freile

Teléfono: +(5932) 2447 817info@anfab.com

Av. Amazonas 2597 y La Granja

www.ide.edu.ec