instituto de educacion superior tecnologico pÚblico...

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO LA SALLE

SILABO 2018 - I

I. DATOS INFORMATIVOS.

Carrera profesional Módulo profesional Unidad Didáctica Producción Agropecuaria Producción de cultivos Horticultura

Semestre académico Horas semanales Horas Semestrales I. 05 90

Créditos Docente Email

4

Ing. Hermitaño Atausinche Rivas

[email protected]

II. COMPETENCIA DE LA CARRERA PROFESIONAL

Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para obtener productos de calidad y

competitivos en el mercado; para su comercialización y/o transformación, aplicando normas de bioseguridad, manteniendo la

conservación del medio ambiente promoviendo la práctica de valores morales y éticos, ejercitando sus derechos y deberes

laboralesInvestigación innovadora para producción intelectual y tecnológica

III. UNIDAD DE COMPETENCIA

3.1. Capacidad de analizar y desarrollar los sistemas BIO-INTESIVOS de producción y comercialización de hortalizas de acuerdo a los principios de del Ley de la cosecha.

IV. CAPACIDAD TERMINAL

4.1. Conocer las técnicas de producción BIO-INTENSIVO, cosecha y manejo post – cosecha de hortalizas.

4.2. Asesor y supervisar proyectos de producción orgánica de hortalizas.

V. METODOLOGIA

5.1. Sesiones explicativas y demostrativas. 5.2. Distribución y utilización de fichas prácticas. 5.3. Aprovechamiento de la plataforma virtual para generar actividades de autoaprendizaje

VI. CONTENIDO TRANVERSAL:

6.1. “Investigación innovadora para la producción intelectual y tecnológico (Chanampi cawsay)”

6.2. “Fortalecimiento en el manejo de recursos didácticos para la Innovación Tecnológica, hacia la Calidad Educativa”

VII. EVALUACION.

7.1. Carpeta de trabajo y exámenes orales 25%

7.2. Evaluaciones parciales 25%

7.3. Practicas dirigidas e informes 50%

VIII. RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS/BIBLIOGRAFIA

8.1. ATAUSINCHE RIVAS, Hermitaño Cobertura vegetal en los cultivos Marzo 2001. Cusco.

8.2. PARRAMON EDISIONES S.A. Atlas visual de botánica Marzo 2006. Lima Perú.

8.3. PROGRAMA GLOBE Guía del Maestro Junio 1997. USA.

8.4. CLADES Manejo ecológico del suelo. Setiembre 1996. 8.5. PEDRO URBANO, Rafael Moro Sistemas agrícolas

Junio 1991. Madrid 8.6. MINISTERIO DE EDUCACION Guía metodológica de programación curricular modular

Para la Educación Superior Tecnológica. Moquegua 2010.

www.iselasalleurubamba.edu.pe/aulavirtual

http://www.iselasalleurubamba.edu.pe/aulavirtual


IX. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS.

ELEMENTOS DE LA CAPACIDAD TERMINAL

CONTENIDOS ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

CRITERIOS DE EVALUACION

HORAS PROCEDIMENTALES CONCEPTUALES ACTITUDINALES

1.1. Describir y explicar los tipos de huertos y de hortalizas.

Reconocimiento de los tipos de huertos y hortalizas. Visitas a los diferentes tipos de huertos en la zona (Estación Experimental Andenes Cusco). segunda semana de Abril.

Generalidades. Situación actual de los huertos: Huertos: familiares, escolares y comerciales Importancia económica, alimentaria y ambiental.

Responsabilidad e interés

N°01. Reconoce con facilidad las diversidad de hortalizas de la región

Reconoce y describe cada tipo de hortaliza y huerto, indicando su importancia alimentaria, ambiental y económica.

30


2.1. Elaborar y ejecutar un mini - proyecto de producción de hortalizas

Preparación del terreno, elección de semilla, cálculo de semilla. Reconocer los sustratos, instalar almácigos, diseñar parcelas. Agrupar hortalizas por los órganos de consumo. Cálculo de insumos y empleo adecuado de equipos y herramientas Instala pequeñas parcelas con el método BIO – INTENSIVO de cultivo de hortalizas como el maíz choclo. Visita a las instalaciones de empresas de agricultura orgánica.

Generalidades: sustratos suelo agrícola, compost y humus Semillas y abonos Protección de semilla. Taxonomía y clasificación; variedades y especies de interés económico, composición química, morfología y fisiología. Características agro-botánicas y manejo agronómico. Principios de la horticultura Bio-intensiva y agricultura ecológica. Manejo ecológico de plagas y enfermedades en hortalizas. Métodos de protección agropecuaria.

Asume con iniciativa y responsabilidad en el trabajo

N° 02. Produce diferentes especies y variedades de hortalizas orgánicas por el Método Bio-Intensivo (MBI)

Determina y diseña parcelas demostrativas cumpliendo las técnicas adecuadas Utiliza correctamente los insumos, equipos y herramientas. Conoce los diez principios del método BIO- INTENSIVO en la producción de alimentos de origen agropecuario. Utiliza y recomienda métodos agroecológicos de producción de hortalizas de calidad. Describe e informa de los sucesos ocurridos en el proyecto. Presenta un resumen final.

30

3.1. Explicar los procesos del manejo agronómico

Repique o trasplante. Riego y abonamiento Protección vegetal del cultivo y cosecha Evaluación de rendimiento Costo de producción Visita guiada a centros de producción de hortalizas

Protección vegetal de Plagas y Enfermedades, medidas preventivas, signos y síntomas. Densidad de siembra o plantación, propagación vegetativa y botánica. Madurez fisiológica y comercial, cosecha y post-cosecha.

Laboriosidad y responsabilidad en el trabajo

N° 03. Produce diferentes especies y variedades de hortalizas en campo abierto

Reconoce a plenitud los factores de producción de hortalizas. Evalúa e informa de todo los procesos productivos

30

…………………………………… ................................................. …….………………………………..

Docente Jefe de Área Jefe de Unidad Académica


SILABO – 2018 - I I. DATOS GENERALES

Carrera profesional Modulo profesional Unidad didáctica

Producción Agropecuaria Producción de cultivos Producción de tuberosas

Semestre académico Horas semanales Horas semestrales

I. 05 90

Créditos Docente Email:

4


[email protected]

II. COMPETENCIA GENERAL

Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para obtener productos de calidad y competitivos en el mercado; para su comercialización y/o transformación, aplicando normas de bioseguridad, manteniendo la conservación del medio ambiente promoviendo la práctica de valores morales y éticos, ejercitando sus derechos y deberes laborales.

III. UNIDAD DE COMPETENCIA.

Capacidad de planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de tuberosas

IV. CAPACIDAD TERMINAL.

4.1. Conocer y diferenciar especies y variedades tuberosas

4.2. Aplicar técnicas de cultivo en la producción de especies importantes

4.3. Conocer el proceso de cultivo y comercialización de especies tuberosas

V. METODOLOGIA

5.1. Expositivo y explicativo (Evaluaciones escritos - teórico-práctico) 5.2. Construcción del propio aprendizaje significativo 5.3. Trabajo en equipo 5.4. EXPO-FERIA de variedades y degustación de platos a base de la papa. Por “DIA NACIONAL DE LA PAPA”. Con la

participación de estudiantes y docentes de la carrera de producción AGROPECUARIA.23/05/2018. VI. CONTENIDO TRANVERSAL:



VII. EVALUACIÓN




VIII. BIBLIOGRAFÍA

8.1. INIA – PERU. Catálogo de nuevas variedades de papa Sabores y colores para el gusto peruano 2012.



8.4. CLADES Manejo ecológico del suelo. Setiembre 1996.

8.5. PEDRO URBANO, Rafael Moro Sistemas agrícolas Junio 1991. Madrid

8.6. MINISTERIO DE EDUCACION Guía metodológica de programación curricular modular Para la Educación Superior Tecnológica. Moquegua 2010.

8.7. CLADES Agro-ecología I, II y III. Lima – Perú. 1,997

8.8. CORTES BRAVO, Hernán Diseños Experimentales. UNSAAC – 1981.

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO LA SALLE IX.ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS

PROCEDIMENTALES CONCEPTUALES ACTITUDINA

LES

1.1. Describir y explicar los tipos de tuberosas

Reconocimiento de los tipos de producción orgánica. Visitas a los diferentes tipos de campos en la zona (Estación Experimental Andenes Cusco). Segunda semana de Abril.

Generalidades. Situación actual de los huertos: Huertos: familiares, escolares y comerciales Importancia económica, alimentaria y ambiental.


N°01. Reconoce con facilidad las diversidad de tuberosas de la región

Reconoce y describe cada tipo de tuberosas, indicando su importancia alimentaria, ambiental y económica.

30

2.2. Elaborar y ejecutar un mini - proyecto de producción de tuberosas

Preparación del terreno, elección de semilla, cálculo de semilla. . Cálculo de insumos y empleo adecuado de equipos y herramientas Instala pequeñas parcelas demostrativas Visita a las instalaciones de empresas de agricultura orgánica.

Generalidades: sustratos suelo agrícola, compost y humus Semillas y abonos Protección de semilla. Taxonomía y clasificación; variedades y especies de interés económico, composición química, morfología y fisiología. Características agro-botánicas y manejo agronómico. Principios de la producción Bio-intensiva y agricultura ecológica. Manejo ecológico de plagas y enfermedades en tuberosas Métodos de protección agropecuaria.

Asume con iniciativa y responsabilidad en el trabajo

N° 02. Produce diferentes especies y variedades de tuberosas orgánicas por el Método Bio-Intensivo (MBI)

Determina y diseña parcelas demostrativas cumpliendo las técnicas adecuadas Utiliza correctamente los insumos, equipos y herramientas. Conoce los diez principios del método Bio- Intensivo en la producción de alimentos de origen agropecuario. Utiliza y recomienda métodos agroecológicos de producción de tuberosas de calidad. Describe e informa de los sucesos ocurridos en el proyecto. Presenta un resumen final.

30

3.3. Explicar los procesos del manejo agronómico y protección agropecuaria

Protección vegetal del cultivo y cosecha Evaluación de rendimiento Costo de producción Visita guiada a las comunidades campesinas

Protección vegetal de Plagas y Enfermedades, medidas preventivas, signos y síntomas. Densidad de siembra o plantación, propagación vegetativa y botánica. Madurez fisiológica y comercial, cosecha y post-cosecha.


N° 03. Produce diferentes especies y variedades de tuberosas en campo abierto

Reconoce a plenitud los factores de producción de tuberosas Evalúa e informa de todo los procesos productivos

30


…………………………………… ................................................. ……………………………….. Docente Jefe de Área Jefe de Unidad Académica

SILABO – 2018 – I.


Carrera profesional Módulo profesional Unidad Didáctica

Producción Agropecuaria Protección Agropecuaria Control Biológico de Plagas

Semestre académico Horas semanales Horas Semestrales

III. 04 72


03 Ing. Hermitaño Atausinche Rivas [email protected]


Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para obtener productos de calidad y competitivos en el mercado; para su comercialización y/o transformación, aplicando

normas de bioseguridad, manteniendo la conservación del medio ambiente promoviendo la práctica de valores morales y éticos, ejercitando sus derechos y deberes laborales.


2.1. Analizar y desarrollar los sistemas de producción, crianza masiva, aplicación y evaluación de insectos útiles de acuerdo a los principios del control biológico y agroecología.


4.1. Conocer la importancia de insectos PREDADORES, PARASITOIDES Y ENTOMOPATOGENOS en la producción de cultivos de la zona

V. METODOLOGIA

6.1. Expositivo y explicativo (Evaluaciones escritos - teórico-práctico) 6.2. Construcción del propio aprendizaje significativo 6.3. Trabajo en equipo


6.4. EXPO-FERIA de variedades y degustación de platos a base de la papa. Por “DIA NACIONAL DE LA PAPA”. Con la participación de estudiantes y docentes de la carrera de producción AGROPECUARIA.23/05/2018.




VII. EVALUACIÓN





8.1. SANCHEZ, CRISTIAN Cultivo y comercialización de la PAPA

Lima 1985. 8.2. PARRAMON EDISIONES S.A. Atlas visual de botánica

Marzo 2006. Lima Perú. 8.3. PROGRAMA GLOBE Guía del Maestro

unio 1997. USA. 8.4. CLADES Manejo ecológico del suelo. Setiembre 1996. 8.5. PEDRO URBANO, Rafael Moro Sistemas agrícolas Junio 1991. Madrid 8.6. MINISTERIO DE EDUCACION Guía metodológica de programación curricular modular

Para la Educación Superior Tecnológica. Moquegua 2010.

8.7. www.iselasalleurubamba.edu.pe/aulavirtual 8.8. www.infoagro.com 8.9. www.senasa.gob.pe


http://www.infoagro.com/

http://www.senasa.gob.pe/


IX. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BASICOS.

ELEMENTO DE CAPACIDAD TERMINAL

CONTENIDOS

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

HORAS

Procedimientos Conceptos Actitudes


1. Analizar y definir los conceptos

de la importancia de protección de cultivos por los insectos PREDADORES o predatores

Cada estudiante se integrara a un equipo de trabajo. Identifica, observan y evalúan en cultivos de interés económico. Uso y aplicación de BIOCONTROLADORES Uso y evaluación de PREDADORES.

Importancia de los PREDATORES de la zona. Ciclo biológico de la Hipodamía convergens, podissus connexivus. Coleópteros Odonatos Anfibios Aves Mamíferos Conceptos predadores y presa.

Reconoce y valora los insectos útiles. Reflexiona sobre el peligro del uso de plaguicidas. Protege y cuida los biocontroladores. Aplica, recupera y evalúa, la eficiencia de los predadores.

Instalación de una parcela demostrativa por equipos Participan en el primer evento de SENCIBILIZACION segunda semana de mayo del 2018

Conoce y define adecuadamente a los predadores Maneja y evalúa parcelas con biocontroladores en parcelas experimentales Reflexiona sobre la agricultura convencional

24

2. Analizar y definir los conceptos de la importancia de protección de cultivos por los insectos PARASITOIDES.

Cada estudiante se integrara a un equipo de trabajo. Identifica, observan y evalúan en cultivos de interés económico. Uso y aplicación de BIOCONTROLADORES Uso y evaluación de PARASITOIDES.

Cada estudiante se integrara a un equipo de trabajo. Identifica, observan y evalúan en cultivos de interés económico. Uso y aplicación de BIOCONTROLADORES Uso y evaluación de Aphytys Brassicae Trychogramma Copidossoma y euplectrus.

Reflexiona sobre el peligro del uso de plaguicidas. Protege y cuida los biocontroladores. Aplica, recupera y evalúa, la eficiencia de los predadores.

Instalación de una parcela demostrativa por equipos Identificación de bio-controladores de la zona en campo de productores

Conoce y define adecuadamente a los parasitoides Maneja y evalúa parcelas con biocontroladores en parcelas experimentales Reflexiona sobre la agricultura convencional

24

3. Analizar y definir los conceptos de la importancia de protección de cultivos por los ENTOMOPATOGENOS.

Cada estudiante se integrara a un equipo de trabajo. Identifica, observan y evalúan en cultivos de interés económico. Uso y aplicación de ENTOMOPATOGENOS.

Cada estudiante se integrara a un equipo de trabajo. Identifica, observan y evalúan en cultivos de interés económico. Bacterias Hongos Virus

Asume con responsabilidad el uso de micro-organismos eficientes. Aplica, recupera y evalúa, la eficiencia de los microrganismos

Instalan parcelas de investigación por equipos Evaluación de campos Viaje de estudios al centro experimental de MOLLEPATA.

Instala, maneja y evalúa adecuadamente las parcelas experimentales con el uso de entomopatogenos

24


SILABO 2018 – I.


Carrera profesional Módulo profesional Unidad Didáctica

Producción Agropecuaria Protección Agropecuaria Agroecología

Semestre académico Horas semanales Horas Semestrales

III. 04 72




Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para obtener productos de calidad y competitivos en el mercado; para su comercialización y/o transformación, aplicando

normas de bioseguridad, manteniendo la conservación del medio ambiente promoviendo la práctica de valores morales y éticos, ejercitando sus derechos y deberes laborales.


3.1. Capacidad de análisis de los sistemas de producción agroecológica de cultivos tropicales.

3.2. Capacidad de análisis de la producción agroecológica de cultivos de Valles Inter-Andinos.

3.3. Capacidad de análisis de la producción agroecológica de cultivos Alto Andinos


4.1. Conocer la producción agroecológica en las regiones naturales del Perú

V. METODOLOGIA

5.1. Sesiones explicativas, visitas, viajes de estudio y pasantías. 5.2. Distribución y utilización de parcelas demostrativas. 5.3. Aprovechamiento de la plataforma virtual para generar actividades de autoaprendizaje





VII. EVALUACION.





8.1. SANCHEZ, CRISTIAN Cultivo y comercialización de la PAPA

Lima 1985. 8.2. PARRAMON EDISIONES S.A. Atlas visual de botánica

Marzo 2006. Lima Perú. 8.3. PROGRAMA GLOBE Guía del Maestro unio 1997. USA.




8.7. www.iselasalleurubamba.edu.pe/aulavirtual 8.8. www.infoagro.com


http://www.infoagro.com/


IX. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BASICOS.

ELEMENTO DE CAPACIDAD TERMINAL

CONTENIDOS

ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

HORAS

Procedimientos Conceptos Actitudes


1. Analizar y definir los conceptos de

la importancia de los sistemas agroecológicos tropicales.

Cada estudiante se integrara a un equipo de trabajo. Identifica, observan y evalúan los sistemas de producción de cultivos de interés económico. Diagnóstico, análisis FODA y Evaluación de los sistemas agroecológicos tropicales.

Importancia de los sistemas de producción de la zona tropical. Factores de producción como sistema. Suelo: origen y formación en las zonas tropicales Caracterización

Reconoce y valora los insectos útiles. Reflexiona sobre el peligro del uso de plaguicidas. Protege y cuida los componentes del suelo Aplica, recupera y evalúa, la eficiencia de los nutrimentos del suelo

Instalación de una parcela demostrativa por equipos Participan en el primer evento de CAPACITACION segunda semana de mayo del 2018. Importancia de plantaciones forestales nativos en el entorno del cambio climático.

Conoce y define adecuadamente el suelo tropical. Maneja y evalúa parcelas experimentales Reflexiona sobre la agricultura convencional, tradicional y la agricultura orgánica

24

2. Analizar y definir los conceptos de la importancia de protección de cultivos y sistemas de producción agroecológica de cultivos de Valles Inter-Andinos

Cada estudiante se integrara a un equipo de trabajo. Identifica, observan y evalúan en cultivos de interés económico. Diagnóstico, análisis FODA y Evaluación de los sistemas agroecológicos de los cultivos de Valles Inter-Andinos

Importancia de los sistemas de producción de la zona de los valles inter-andinos Factores de producción como sistema. Suelo: origen y formación en las zonas tropicales Caracterización


Instalación de una parcela demostrativa por equipos Evaluación de campos experimentales en el Centro de Producción La Salle.

Conoce y define adecuadamente el suelo tropical. Maneja y evalúa parcelas experimentales

24

3. Analizar y definir los conceptos de la importancia de protección de

cultivos y sistemas de producción agroecológica de cultivos Alto

Andino

Cada estudiante se integrara a un equipo de trabajo. Identifica, observan y evalúan en cultivos de interés económico. Diagnóstico, análisis FODA y Evaluación de los sistemas agroecológicos del cultivo alto –Andino.

Importancia de los sistemas de producción de la zona alto andino. Factores de producción como sistema. Suelo: origen y formación en las zonas tropicales Caracterización Propiedades Componentes


Instalan parcelas de investigación por equipos Evaluación de campos

Conoce y define adecuadamente el suelo tropical. Maneja y evalúa parcelas experimentales

24


SILABO – 2018 II.

I. DATOS GENERALES

Programa de Estudios Modulo profesional Unidad didáctica

Producción Agropecuaria Protección Agropecuaria FRUTICULTURA

Semestre / Ciclo académico Horas semanales Horas semestrales

IV. 05 90


4


[email protected]


Planificar, implementar y gestionar e innovar las actividades agropecuarias para obtener productos de calidad y competitivos en el mercado; para su comercialización y/o transformación, aplicando normas de bioseguridad, manteniendo la conservación del medio ambiente promoviendo la práctica de principios éticos y profesionales promoviendo trabajo en equipo.


3.1. Capacidad de análisis de los sistemas de producción agroecológica de frutales tropicales o siempre verdes

3.2. Capacidad de análisis de la producción agroecológica de frutales de Valles Inter-Andinos o caducifolios

3.3. Capacidad de análisis de la producción agroecológica de frutales Alto Andinos


4.1. Conocer la producción, manejo agronómico de frutales perennes u siempre verdes en las regiones naturales del Perú


V. METODOLOGIA





VII. EVALUACION.




VIII. BIBLIOGRAFÍA

8.1. TAMARO España Madrid. 8.2. ATAUSINCHE RIVAS Hermitaño Uso de coberturas en frutales.

Urubamba, Cusco, Perú. 8.3. PARRAMON EDISIONES S.A. Atlas visual de botánica

Marzo 2006. Lima Perú. 8.4. PROGRAMA GLOBE Guía del Maestro

Junio 1997. USA. 8.5. CLADES Manejo ecológico del suelo.

Setiembre 1996. 8.6. Pag. Wet https://es_la facebook.com.viverotopara

…………………………………… ………………………………… …………………………………… Docente Jefe de Área Jefe de Unidad

https://es_la/


CAPACIDAD TERMINAL: identificar, formular, ejecutar, supervisar y evaluar proyectos de instalación de viveros y huertos frutícolas.


Competencias


APRENDIZAJE INDICADORES DE LOGRO HORAS

PROCEDIMENTALES CONCEPTUALES ACTITUDINALES

1.1. Identificar, describir y explicar las características botánicas y agronómicas de frutales de hueso y pepa.

Clasificación de las principales especies frutales de hueso. Trabajo individual y en equipo. Visitas Taller de capacitación 28 y 29 de setiembre del 2016.

Concepto de viveros frutícolas y su importancia económica. Almacigueras Viveros frutales Propagación botánica y vegetativa de frutales de hueso. Revegetación de frutales.


N°01. Conoce la morfología y taxonomía de los principales frutales de hueso. Taller de capacitación en la preparación de compost. Fundo Vilcanota: 23/08/18. Culto a la PACHAMMA 27/08/18. ISET. LA SALLE

Reconoce y diferencia las ESPECIES FRUTALES DE HUESO. Diseña e instala viveros; almacigueras, barbados, injerteras y planteles.

30

1.2. Conoce y describe los principales procesos de producción de frutales de hueso y pepa.

Características morfológicas y taxonómicas de las principales especies frutales de pepa. Elabora un perfil de proyecto de revegetación de especies frutales de pepa: Membrillo. Sauco en los linderos del Centro de producción de La Salle.

Conceptos de tallos y raíces adventicias:

Vástagos Hijuelos Lombardas Dardos Brindillas Chupones

Preparación y aplicación de abonos orgánicos y minerales.


N° 02. Plantación de vástagos de membrillo y tacones de sauco. Curso de frutales y forestales 19 y 20 de setiembre en el ISET. La Salle de Urubamba. OTRAS PRACTICAS DE PROYECCION A EMPRESAS FRUTICOLAS.

Reconoce y diferencia las ESPECIES FRUTALES PERENNES o siempre verdes Diseña e instala viveros; almacigueras, barbados, injerteras y planteles. Determina y diseña los equipos e insumos para las plantaciones y mantenimiento de frutales pepa.

30

1.3. Conoce y describe los principales procesos de producción de frutales nativas y andinas.

Reconoce las características morfológicas y taxonómicas de las principales especies nativas y andinas: Granadilla andina. Papaya Serrana Tomate de árbol Ahuaymanto Tumbo Tuna Arandanos Nogal

Conceptos especies nativas y andinas. Conocer los frutales exóticos y nativas y andinas. Tipos de fruto Componentes químicos y nutritivos Importancia ambiental de árboles frutales.


° 03. Plantación de frutales nativas y andinas. Como: ahuaymanto Tumbos y tintín en los campos de instituto La Salle de Urubamba. Pasantía a la EE. AA. CUSCO. Mollepata ANTA. 15/10/18.

Reconoce y diferencia las ESPECIES FRUTALES ANDINOS. Reconoce a plenitud los factores de producción de frutales andinas y nativas.

30


SILABO

I. DATOS GENERALES


Producción Agropecuaria Producción de cultivos Procesos de productos agrícolas

Semestre Horas semanales Horas semestrales

II 04 72


3


[email protected]





3.4. Capacidad de análisis de los sistemas de procesamiento de cereales o granos andinos

3.5. Capacidad de análisis del procesamiento de productos agrícolas oleaginosos.

3.6. Capacidad de análisis del procesamiento productos textiles y colorantes.


4.2. Conocer la producción, manejo agronómico de productos agrícolas en las regiones naturales del Perú

V. METODOLOGIA





VII. EVALUACION.




VIII. BIBLIOGRAFÍA






IX. CAPACIDAD TERMINAL: identificar, formular, ejecutar, supervisar y evaluar proyectos de procesamiento de productos agrícolas.

Competencias




1.1. Identificar, describir y explicar las características botánicas y agronómicas de los principales cultivos agrícolas.

Clasificación de las principales especies agrícolas sacarinas. Trabajo individual y en equipo. Visitas Presentación y exposición de proyectos de procesamiento de productos agrícolas.

Concepto de plantas sacarinas y su importancia económica. Composición química y taxonomía Características botánicas y vegetativas de papa, maíz, trigo, cebada, quinua, kiwicha, etc.


N°01. Conoce la morfología y taxonomía de los principales especie sacarinas de la región. Visita a las panificadoras de la provincia de Urubamba. 24/08/2018. Culto a la PACHAMMA 27/08/18. ISET. LA SALLE

Reconoce y diferencia las ESPECIES sacarinas. Diseña y elabora diferentes productos procesados; harinas, pasteles, hojuelas etc. 24

1.2. Conoce y describe los principales procesos de elaboración de subproductos de especies textiles.

Características morfológicas y taxonómicas de las principales especies textiles. Elabora un perfil de proyecto de procesamiento de bolsas y otros subproductos. Instalación de parcelas de lino textil en el Centro de producción de La Salle.

Conceptos de tallos y raíces vasculares

Herbáceos Volubles Lianas Leñosas Fibrosas Ligninas, etc.


N° 02. Plantación de lino textil en el centro de producción de La Salle de Urubamba. Curso de frutales y forestales 19 y 20 de setiembre en el ISET. La Salle de Urubamba.

Determina y diseña los equipos e insumos para las plantaciones y mantenimiento de parcelas de lino textil y otras especies..

24

1.3. Conoce y describe los principales procesos de insumos alimenticios e insumos químicos.

Reconoce las características morfológicas y taxonómicas de las principales especies alimenticias, fármacos, colorantes y abonos vegetales. Preparación y aplicación de abonos orgánicos y minerales.

Conceptos especies básicos alimenticios y biosidas o repelentes Conocer los principios nutritivos y su composición química de los principales productos.

Pelet Homay Mertec Amistar top Tilk


N° 03. Instalación de campo experimental de “Evaluación de cinco tratamientos”” para la prevención del Pukaponcho del maíz Blanco Gigante del Cusco en el Centro Agronómico del SIEPT LA SALLE de Urubamba.

Reconoce a plenitud los principios activos de los productos de alimentos e insumos agrícolas.

24


SILABO

I. DATOS GENERALES


Producción Agropecuaria Investigación Tecnológica Fundamentos de la investigación


II. 02 36


1.5


[email protected]




3.7. Capacidad de análisis de los sistemas de investigación productiva.

3.8. Capacidad de análisis de los sistemas de investigación experimental

3.9. Capacidad de análisis de los procesos de producción y procesamientos del valor agregado.


4.3. Conocer la producción, manejo agronómico de frutales perennes u siempre verdes en las regiones naturales del Perú

V. METODOLOGIA






VII. EVALUACION.




VIII. BIBLIOGRAFÍA







IX. CAPACIDAD TERMINAL: identificar, formular, ejecutar, supervisar y evaluar proyectos de Investigaciones agrícolas.

Competencias




1.1. Identificar, describir y explicar las características de las investigaciones agrícolas.

Clasificación de los principales tipos de investigación agraria. Trabajo individual y en equipo. Visitas Presentación y exposición de perfiles de proyectos agrícolas.

Concepto de problema, proyecto, POI. Diagnostico Lluvia de ideas Análisis foda. etc.


N°01. Conoce los tipos de investigación

Reconoce y diferencia los tipos de investigación

12

1.2. Conoce y describe los principales procesos de elaboración de perfil de proyecto.

Elabora las características de un perfil de proyecto: Social Histórica Productiva Experimental Científica, etc.

Conceptos de problema objeto de investigación (POI). Proyecto Perfil Informe técnico Memoria descriptiva Expediente técnico Tesis, etc.


N° 02. Planteamiento de un problema objeto de investigación

Diferencia documentos y elabora de acuerdo a su interés.

12

1.3. Conoce y describe la estructura de un perfil técnico de un proyecto agrícola.

Reconoce y elabora las características y las estructuras de un perfil de titulación

Conceptos de caratula título y objetivos de un proyecto de titulación

Hipótesis Variables Indicadores Estrategias Resultados Análisis e interpretación


° 03 Estructuración de un informe de titulación

Reconoce a plenitud los principios de investigación agropecuaria

12


SILABO

I. DATOS GENERALES

Programa de estudios Modulo profesional Unidad didáctica

Producción Agropecuaria Producción de animales mayores Formulación y evaluación de proyectos agropecuarios


VI. 03 54


2


[email protected]





3.10. Capacidad de formulación y elaboración de un perfil.

3.11. Capacidad de ejecución de un proyecto.

3.12. Capacidad de análisis y evaluación de proyectos.


4.4. Conocer pasos de formulación, ejecución y evaluación de proyectos productivos e investigación.

V. METODOLOGIA





VII. EVALUACION.




VIII. BIBLIOGRAFÍA






IX. CAPACIDAD TERMINAL Formular, ejecutar, supervisar y evaluar proyectos de Investigaciones agropecuarias.

Competencias




1.1. Identificar, describir y explicar las características de las investigaciones agropecuarias

Clasificación de los principales tipos de investigación agropecuaria. Trabajo individual y en equipo. Visitas Presentación y exposición de perfiles de proyectos agropecuarios.

Concepto de problema, proyecto, POI. Diagnostico Lluvia de ideas Análisis foda. etc.


N°01. Conoce los tipos de investigación

Reconoce y diferencia los tipos de investigación Construye el árbol de problemas

18

1.2. Conoce y describe los principales procesos de elaboración de perfil de proyecto. Pre factibilidad del proyecto.

Elabora las características de un perfil de proyecto: Social Histórica Productiva Experimental Científica, etc.

Conceptos de problema objeto de investigación (POI). Proyecto Perfil Informe técnico Memoria descriptiva Expediente técnico Tesis, etc. IP.AGROPECUARIA.


N° 02. Planteamiento de un problema objeto de investigación

Diferencia documentos y elabora de acuerdo a su interés. Construye el árbol de objetivos

18

1.3. Conoce y describe la estructura de un perfil técnico de un proyecto agropecuario a nivel de expediente técnico.

Reconoce y elabora las características y las estructuras de un megaproyecto.

Conceptos de caratula título y objetivos de un proyecto de titulación

Términos de referencia Objetivos estratégicos Actividades o desarrollo

de proyectos.


° 03 Estructuración de un informe de gran envergadura

Reconoce a plenitud los principios de investigación agropecuaria Realiza el análisis FODA y construye los objetivos estratégicos del proyecto

18


SILABO – 2018 – II.

I. DATOS GENERALES

Programa de estudios Modulo profesional Unidad didáctica





3.13. Capacidad de elección de especies forrajeras, instalación y manejo de forrajes.

3.14. Capacidad de ejecución de un proyecto agropecuario sostenible de cultivo o crianza.

3.15. Capacidad de análisis y evaluación de proyectos preparación de alimento balanceado para animales mayores y menores.


4.5. Conocer pasos de formulación, ejecución y evaluación de proyectos de preparación de alimentos forrajeros y balanceados.

V. METODOLOGIA





VII. EVALUACION.




VIII. BIBLIOGRAFÍA


Producción Agropecuaria Producción de animales menores Nutrición y alimentación animal


II. 03 54









…………………………………… ………………………………… …………………………………… Docente Jefe de PEPA Jefe de Unidad AT


IX. CAPACIDAD TERMINAL Formular, ejecutar, supervisar y evaluar proyectos de preparación alimentos forrajeros y balanceados para animales mayores y menores.

Competencias




1.4. Identificar, describir y explicar las características de las especies forrajeros.

Clasificación de los principales tipos de forrajes: Poaceae Fabaceae Trabajo individual y en equipo. Visitas Presentación y exposición de parcelas demostrativas de especies forrajeras.

Importancia de las especies forrajeras: cebada, avena, triticale, reey grass de corte. Estudio morfológico, taxonomía y composición química. Sistemas de siembra. Variedades. Importancia de las especies forrajeras: alfa – alfa, trébol rojo, pisonay, chamba. Estudio morfológico, taxonomía y composición química, variedades y sistemas de siembra


N°01. Conoce los tipos de forrajes de cada zona y región. Visita a diferentes productores de forrajes.

Reconoce y diferencia nutritiva de los tipos de forrajes

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1.5. Conoce y describe los principales procesos de elaboración de perfil de proyectos de producción de forraje y crianza de animales menores y mayores.

Instalación de proyecto productiva de forrajes fresco y secado o elaboración de ensilado y eno. Instalación de proyecto de crianza de animales menores: Diseño y dimensionamiento de galpones o establos: Composteras y biodigestores.

Conceptos de ensilados y de eno. Elaboración y alimentación de animales. Diseño y construccion de galpones; Aislamientos térmicos, ventilación. Conceptos de computación, humificación, microorganismos eficaces: Ryzobium, azotobacter, trychodermas, etc.


N° 02. Instalación de parcelas de forrajes de la familia POACEAE, FABACEAE. Por equipos de trabajo en la parcela demostrativa. Instalación de composteras y biodigestores.

Diferencia de especies forrajeros su procesamiento de ensilado y la henificación. Evalúa la ganancia de peso de animales mayores y menores. Valora y elabora abonos orgánicos.

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1.6. Conoce y describe la composición nutritiva de alimentos balanceados.

Elabora alimentos balanceados a base de granos secos. Calcula y balancea de proteínas, sales minerales. Conoce los insumos veterinarios nutraseutico para el control de parásitos y enfermedades.

Conceptos de proteínas, minerales, carbohidratos, grasas vegetales. Conceptos de ración alimenticia, incremento de carcaza. Deficiencias alimentarias en animales mayores y animales. Productos veterinarios: parásitos externos e internos.


N° 03. Experimentar con animales mayores y menores con alimentos formulados y elaborados.

Reconoce a plenitud el manejo sostenible de forrajes y alimentos balanceados. Aprovecha eficientemente los residuos de granja y campo.

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