inhaltsverzeichnis 7 inhaltsverzeichnis - beck-shop.de · inhaltsverzeichnis 7 inhaltsverzeichnis...

9
Inhaltsverzeichnis Vorwort ........................................................................................................................ 5 Inhaltsverzeichnis ........................................................................................................ 7 Verzeichnis der zitierten Gesetze und Verordnungen ............................................... 17 Einleitung ................................................................................................................... 19 1. Einkaufspolitik und Einkaufsmarketing ............................................................ 25 1.1 Einkaufspolitik ................................................................................................. 25 1.1.1 Grundlagen der Einkaufspolitik ............................................................. 25 1.1.1.1 Begriffsbestimmungen.............................................................. 25 1.1.1.2 Determinanten der Einkaufspolitik............................................ 26 1.1.1.2.1 Unternehmenspolitik ................................................. 26 1.1.1.2.2 Marktentwicklungen .................................................. 27 1.1.1.2.3 Weitere Umfeldbedingungen.................................... 29 1.1.2 Trends in der Einkaufspolitik ................................................................. 30 1.1.2.1 Neue Bezugsmöglichkeiten ...................................................... 30 1.1.2.2 Unternehmensexterne Beziehungen und Partnerschaften ...... 32 1.1.2.3 Bedarfsbündelung durch Materialgruppenmanagement .......... 33 1.1.2.4 Forschungs- und Entwicklungsprojekte.................................... 34 1.1.2.5 Benchmarking und Best Practices ........................................... 35 1.1.2.6 Inner- und zwischenbetriebliche Informations- und Kommunikationssysteme ............................ 36 1.2 Einkaufsmarketing ........................................................................................... 38 1.2.1 Grundlagen des Einkaufsmarketings .................................................... 38 1.2.2 Instrumente ........................................................................................... 39 1.3 Einkaufsorganisation ....................................................................................... 41 1.3.1 Grundlagen der Organisation ................................................................ 41 1.3.1.1 Begriffsbestimmungen.............................................................. 41 1.3.1.2 Arten der Organisation ............................................................. 42 1.3.2 Aufbauorganisation des Einkaufs .......................................................... 43 1.3.2.1 Organisationsformen ................................................................ 43 1.3.2.2 Organisationsprinzipien ............................................................ 51 1.3.3 Ablauforganisation................................................................................. 53 1.3.3.1 Arbeitsablaufanalyse und -plan ................................................ 53 1.3.3.2 Materialfluss- und Informationsflussgestaltung ........................ 56 1.3.3.3 Instrumente zur konzeptionellen Verbesserung des Material- und Informationsflusses ............................................ 58 1.3.4 Organisationsmittel zur Arbeitsplatzgestaltung ..................................... 59 1.3.5 Organisation als Prozess zur Leistungsverbesserung .......................... 61 1.3.5.1 Mitarbeiter-Performance-Improvement .................................... 61 1.3.5.2 Organisations-Performance-Improvement ............................... 63

Upload: doquynh

Post on 18-Sep-2018

228 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis - beck-shop.de · Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis Vorwort ..... 5

7Inhaltsverzeichnis

InhaltsverzeichnisVorwort ........................................................................................................................ 5

Inhaltsverzeichnis ........................................................................................................ 7

Verzeichnis der zitierten Gesetze und Verordnungen ............................................... 17

Einleitung ................................................................................................................... 19

1. Einkaufspolitik und Einkaufsmarketing ............................................................ 25

1.1 Einkaufspolitik ................................................................................................. 251.1.1 Grundlagen der Einkaufspolitik ............................................................. 25

1.1.1.1 Begriffsbestimmungen .............................................................. 251.1.1.2 Determinanten der Einkaufspolitik ............................................ 26

1.1.1.2.1 Unternehmenspolitik ................................................. 261.1.1.2.2 Marktentwicklungen .................................................. 271.1.1.2.3 Weitere Umfeldbedingungen.................................... 29

1.1.2 Trends in der Einkaufspolitik ................................................................. 301.1.2.1 Neue Bezugsmöglichkeiten ...................................................... 301.1.2.2 Unternehmensexterne Beziehungen und Partnerschaften ...... 321.1.2.3 Bedarfsbündelung durch Materialgruppenmanagement .......... 331.1.2.4 Forschungs- und Entwicklungsprojekte .................................... 341.1.2.5 Benchmarking und Best Practices ........................................... 351.1.2.6 Inner- und zwischenbetriebliche

Informations- und Kommunikationssysteme ............................ 36

1.2 Einkaufsmarketing ........................................................................................... 381.2.1 Grundlagen des Einkaufsmarketings .................................................... 381.2.2 Instrumente ........................................................................................... 39

1.3 Einkaufsorganisation ....................................................................................... 411.3.1 Grundlagen der Organisation ................................................................ 41

1.3.1.1 Begriffsbestimmungen .............................................................. 411.3.1.2 Arten der Organisation ............................................................. 42

1.3.2 Aufbauorganisation des Einkaufs .......................................................... 431.3.2.1 Organisationsformen ................................................................ 431.3.2.2 Organisationsprinzipien ............................................................ 51

1.3.3 Ablauforganisation ................................................................................. 531.3.3.1 Arbeitsablaufanalyse und -plan ................................................ 531.3.3.2 Materialfluss- und Informationsflussgestaltung ........................ 561.3.3.3 Instrumente zur konzeptionellen Verbesserung des

Material- und Informationsflusses ............................................ 581.3.4 Organisationsmittel zur Arbeitsplatzgestaltung ..................................... 591.3.5 Organisation als Prozess zur Leistungsverbesserung .......................... 61

1.3.5.1 Mitarbeiter-Performance-Improvement .................................... 611.3.5.2 Organisations-Performance-Improvement ............................... 63

54873 Buch Die Prufung der Fachkaufleute fur Einkauf - Vry.indb 7 19.03.13 11:53

Page 2: Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis - beck-shop.de · Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis Vorwort ..... 5

8 Inhaltsverzeichnis

2. Logistik und Logistikstrategien ......................................................................... 65

2.1 Lagerwirtschaft und Transport im Unternehmen ............................................. 652.1.1 Grundlagen der Logistik ........................................................................ 65

2.1.1.1. Definitionen und Ziele .............................................................. 652.1.1.2 Logistikdienstleister .................................................................. 66

2.1.2 Aufgaben bzw. Einsatzgebiete der Logistik ........................................... 702.1.2.1 Beschaffungslogistik ................................................................. 702.1.2.2 Lager- und Transportlogistik ..................................................... 712.1.2.3 Produktionslogistik ................................................................... 732.1.2.4 Marketinglogistik ....................................................................... 742.1.2.5 Logistikcontrolling ..................................................................... 74

2.1.3 Organisatorische Einordnung der Logistik im Unternehmen ................. 762.1.4 Lagerwirtschaft ...................................................................................... 78

2.1.4.1 Bedeutung ................................................................................ 782.1.4.2 Organisation ............................................................................. 792.1.4.3 Lagergestaltung ........................................................................ 802.1.4.4 Arbeitsabläufe .......................................................................... 822.1.4.5 Lagerbestands- und Lagerverbrauchsrechnung ...................... 86

2.1.5 Transportwirtschaft ................................................................................ 872.1.5.1 Teilfunktionen der Transportwirtschaft ...................................... 872.1.5.2 Außerbetriebliche Transportsysteme ........................................ 892.1.5.3 Innerbetriebliche Transportsysteme ......................................... 89

2.2 Strategische Analysen der logistischen Kette ................................................. 902.2.1 Logistikstrategien und Wertketten ......................................................... 90

2.2.1.1 Strategieentwicklung ................................................................ 902.2.1.2 Wertkette (Wertschöpfungsketten) ........................................... 93

2.2.2 Ausgewählte Methoden zur strategischen Analyse ............................... 952.2.2.1 Portofolioanalysen .................................................................... 952.2.2.2 Kennzahlanalyse ...................................................................... 99

3. Betriebswirtschaftliche Steuerung sowie Qualitätsmanagement in Einkauf und Logistik .............................................. 105

3.1 Planung, Steuerung und Disposition einschließlich Informations- und Kommunikationstechnik ................................................... 1053.1.1 Materialwirtschaft – Volks- und betriebswirtschaftliche

Größen ................................................................................................ 1053.1.1.1 Materialwirtschaft ................................................................... 1053.1.1.2 Wechselwirkungen zwischen der Materialwirtschaft und

den volkswirtschaftlichen Größen .......................................... 1083.1.1.2.1 Grundlagen ............................................................. 1083.1.1.2.2 Märkte und Preisbildungen ..................................... 1093.1.1.2.3 Konjunktur ............................................................... 1103.1.1.2.4 Zahlungsbilanz, Importe ...........................................1113.1.1.2.5 Ökologie und Umweltschutz ................................... 115

54873 Buch Die Prufung der Fachkaufleute fur Einkauf - Vry.indb 8 19.03.13 11:53

Page 3: Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis - beck-shop.de · Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis Vorwort ..... 5

9Inhaltsverzeichnis

3.1.1.2.6 Wirtschaftspolitik ..................................................... 1163.1.1.2.7 Geld und Geldpolitik ................................................ 119

3.1.1.2.7.1 Geld und Geldwert............................... 1193.1.1.2.7.2 Geldpolitik ........................................... 1213.1.1.2.7.3 Europäische Währungs- und

Wirtschaftsunion .................................. 1253.1.1.2.7.4 Stabilitäts- und Wachstumspakt ........ 1273.1.1.2.7.5 Finanzstabilisierungen

in der Eurozone ................................... 1293.1.1.3 Wechselwirkungen zwischen der Materialwirtschaft

und den betriebswirtschaftlichen Größen ............................... 1333.1.2 Planung und Steuerung ....................................................................... 135

3.1.2.1 Begriffsbestimmung ................................................................ 1353.1.2.2 Betriebliches Planungssystem ............................................... 1363.1.2.3 Steuerungsinstrumente eines

koordinationsorientieren Controllings ..................................... 1393.1.3 Disposition ........................................................................................... 139

3.1.3.1 Aufgaben, Ziele, Zielkonflikt ................................................... 1393.1.3.2 Bedarfsarten und Bedarfsverläufe .......................................... 1403.1.3.3 Einteilung der Dispositionsverfahren ...................................... 1433.1.3.4 Stochastische Disposition ...................................................... 1443.1.3.5 Deterministische Disposition .................................................. 1463.1.3.6 Optimale Bestellmenge .......................................................... 148

3.1.4 Informations- und Kommunikationstechniken ..................................... 154

3.2 Kostenrechnung und Controlling ................................................................... 1573.2.1 Grundlagen der Kostenrechnung ........................................................ 1573.2.2 Ablauf der Kostenrechnung ................................................................. 164

3.2.2.1 Kostenartenrechung ............................................................... 1643.2.2.2 Kostenstellenrechung ............................................................. 1643.2.2.3 Kostenträgerrechnung und Kalkulation .................................. 169

3.2.3 Kostenrechnungssysteme ................................................................... 1733.2.3.1 Ist-, Normal- und Plankostenrechnung ................................... 1733.2.3.2 Vollkosten- und Deckungsbeitragsrechnung .......................... 1773.2.3.3 Prozesskostenrechnung ......................................................... 181

3.2.4 Grundlagen des Controlling ................................................................. 184

3.3 Qualitätsmanagement ................................................................................... 1873.3.1 Grundlagen des Qualitätsmanagements ............................................. 187

3.3.1.1 Grundbegriffe ......................................................................... 1873.3.1.2 Ziele des Qualitätsmanagements ........................................... 192

3.3.2 Anforderung, Gestaltung und Verbesserung des Qualitätsmanagements ....................................................................... 1933.3.2.1 Qualitätsanforderungen .......................................................... 1933.3.2.2 Aufbau und Gestaltung des Qualitätsmanagements .............. 1973.3.2.3 Ausgewählte Managementwerkzeuge ................................... 200

54873 Buch Die Prufung der Fachkaufleute fur Einkauf - Vry.indb 9 19.03.13 11:53

Page 4: Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis - beck-shop.de · Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis Vorwort ..... 5

10 Inhaltsverzeichnis

4. Rechtliche Gestaltung in Einkauf und Logistik .............................................. 203

4.1 Rechtsgrundlagen im Einkauf und in der Logistik ......................................... 2034.1.1 Rechtssystem, Rechtsquellen und Gerichtsbarkeit ............................. 2034.1.2 Öffentliches Recht und Privatrecht ...................................................... 205

4.1.2.1 Teilbereiche des öffentlichen Rechts ...................................... 2054.1.2.1.1 Außenwirtschaftsrecht ............................................ 2054.1.2.1.2 Europarecht (Europäisches Primär- und

Sekundärrecht) ....................................................... 2064.1.2.1.3 Staatsrecht .............................................................. 2084.1.2.1.4 Verwaltungsrecht .................................................... 210

4.1.2.2 Teilbereiche des Privatrechts ................................................. 2114.1.2.2.1. Bürgerliches und Handelsrecht .............................. 2114.1.2.2.2 Arbeitsrecht ............................................................. 2124.1.2.2.3 Wirtschaftsrecht ...................................................... 217

4.1.3 Kaufmann im Rechtsverkehr ............................................................... 2184.1.3.1 Kaufmann, Firma, Handelsregister ......................................... 218

4.1.3.1.1 Kaufmann gemäß HGB ........................................... 2184.1.3.1.2 Das Handelsregister ............................................... 2194.1.3.1.3 Firma ....................................................................... 221

4.1.3.2 Rechtsformen der Unternehmung .......................................... 2234.1.3.2.1 Einzelunternehmung – Personengesellschaften –

Kapitalgesellschaften .............................................. 2234.1.3.2.1.1 Die Offene Handelsgesellschaft .......... 2244.1.3.2.1.2 Die Kommanditgesellschaft ................. 2264.1.3.2.1.3 Die Gesellschaft mit beschränkter

Haftung ................................................ 2284.1.3.2.1.4 Die Aktiengesellschaft ......................... 2304.1.3.2.1.5 Gemischte Rechtsformen .................... 234

4.1.3.2.2 Genossenschaften .................................................. 2354.1.3.2.3 Zusammensetzung der Aufsichtsräte ...................... 2394.1.3.2.4 Publizitätspflicht ...................................................... 2424.1.3.2.5 Corporate Governance ........................................... 242

4.2 Vertragsrecht ................................................................................................. 2444.2.1 Vertragsarten ....................................................................................... 244

4.2.1.1 Der Kaufvertrag ..................................................................... 2444.2.1.2 Weitere wichtige Verträge ..................................................... 246

4.2.2 Grundlagen des Vertragsrechts (Voraussetzungen des Vertrages) .... 2484.2.2.1 Grundlagen ............................................................................. 2484.2.2.2 Vorvertragliche Rechte und Pflichten ..................................... 2514.2.2.3 Vertragsfreiheit ....................................................................... 2524.2.2.4 Antrag und Annahme .............................................................. 2534.2.2.5 Kaufmännisches Bestätigungsschreiben ............................... 2554.2.2.6 Einigung und Einigungsmängel .............................................. 2564.2.2.7 Form und Formvorschriften bei Rechtsgeschäften ................ 257

4.2.3 Grundlagen des Vergaberechts .......................................................... 260

54873 Buch Die Prufung der Fachkaufleute fur Einkauf - Vry.indb 10 19.03.13 11:53

Page 5: Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis - beck-shop.de · Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis Vorwort ..... 5

11Inhaltsverzeichnis

4.3 Leistungen und Leistungsstörungen ............................................................. 2644.3.1 Arten der Leistungen ........................................................................... 264

4.3.1.1 Leistungen .............................................................................. 2644.3.1.2 Arten der Leistungsstörungen ................................................ 266

4.3.2 Unmöglichkeit der Leistung ................................................................. 2664.3.3 Voraussetzungen und Rechtsfolgen bei Verzug .................................. 2674.3.4 Gewährleistungsansprüche ................................................................. 269

4.3.4.1 Sachmängelhaftung ............................................................... 2704.3.4.1.1 Sachmängel und Mängelrügen ............................... 2704.3.4.1.2 Rechte bei Sachmängeln ........................................ 271

4.3.4.2 Positive Vertragsverletzung .................................................... 2734.3.4.3 Produkthaftung ....................................................................... 274

4.3.5 Einreden gegen die Leistungspflicht ................................................... 2754.3.5.1 Arten von Einreden ................................................................. 2754.3.5.2 Verjährung und Verjährungsfristen ......................................... 2754.3.5.3 Sonderfälle ............................................................................. 277

4.3.6 AGB-Recht und Handelsklauseln ........................................................ 2784.3.6.1 Zweck und Regelung, Inhalte und Vertragsbindung

im AGB-Recht ......................................................................... 2784.3.6.2 Handelsbräuche und Handelsklauseln ................................... 279

4.4 Elektronischer Geschäftsverkehr und rechtliche Entwicklung ....................... 2814.4.1 Arten des E-Commerce ....................................................................... 2814.4.2 Anwendbares Recht ............................................................................ 2834.4.3 Vertragsabschluss .............................................................................. 284

5. Personalführung, Team- und Projektmanagement ........................................ 287

5.1 Unternehmensziele und Unternehmensorganisation .................................... 2875.1.1 Grundbegriffe ...................................................................................... 2875.1.2 Von den Unternehmenszielen zur Unternehmensorganisation ........... 2895.1.3 Unternehmensführung und Personalführung ...................................... 292

5.1.3.1 Führungsstile .......................................................................... 2925.1.3.2 Führungsverhalten ................................................................. 2965.1.3.3 Führungsmittel ........................................................................ 297

5.2 Moderation und Präsentation ........................................................................ 3015.2.1 Moderation .......................................................................................... 3015.2.2 Präsentation ........................................................................................ 308

5.3 Team- und Projektmanagement .................................................................... 3135.3.1 Teammanagement ............................................................................... 3135.3.2 Projektmanagement ............................................................................ 319

5.3.2.1 Projekt .................................................................................... 3195.3.2.2 Projektstrukturierung .............................................................. 3215.3.2.3 Projektmanagement ............................................................... 324

5.3.2.3.1 Anforderungsmanagement ..................................... 3245.3.2.3.2 Terminmanagement ................................................ 326

54873 Buch Die Prufung der Fachkaufleute fur Einkauf - Vry.indb 11 19.03.13 11:53

Page 6: Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis - beck-shop.de · Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis Vorwort ..... 5

12 Inhaltsverzeichnis

5.3.2.3.3 Risikomanagement ................................................. 3275.3.2.3.4 Aufwandsmanagement ........................................... 3285.3.2.3.5 Informations-, Kommunikations- und

Dokumentationsmanagement ................................. 3295.3.2.4 Projektphasen ....................................................................... 3315.3.2.5 Projektsteuerung und -kontrolle ............................................. 333

6. Einkauf ............................................................................................................... 335

6.1 Einkaufsstrategien und Beschaffungsmarketing ........................................... 3356.1.1 Einkaufsstrategien ............................................................................... 335

6.1.1.1 Konzeptionelle Erstellung ....................................................... 3356.1.1.2 Arten und Eignung .................................................................. 336

6.1.2 Beschaffungsmarketing ....................................................................... 3376.1.2.1 Beschaffungsmarketingprozess ............................................. 3376.1.2.2 Beschaffungsmarktforschung ................................................. 338

6.1.2.2.1 Merkmale des Beschaffungsmarktes ...................... 3386.1.2.2.2 Begriff, Aufgaben, Objekte und Ziele ...................... 3396.1.2.2.3 Arten der Beschaffungsmarktforschung .................. 3416.1.2.2.4 Techniken der Beschaffungsmarktforschung .......... 3426.1.2.2.5 Analysen ................................................................. 344

6.1.2.3 Bedarfsanalyse ....................................................................... 3516.1.2.4 Beschaffungsplanung ............................................................ 359

6.2 Einkaufsvorbereitung und Einkaufsabwicklung ............................................. 3606.2.1 Einkaufsvorbereitung ........................................................................... 360

6.2.1.1 Anfragetechniken ................................................................... 3606.2.1.2 Angebotsprüfung und -bewertung sowie

Lieferantenauswahl ................................................................ 3656.2.1.3 Lieferantenmanagement ........................................................ 367

6.2.2 Einkaufsabwicklung ............................................................................. 3716.2.2.1 Bestellung ............................................................................... 3716.2.2.2 Terminsicherung ..................................................................... 3726.2.2.3 Transport- und Lagerwirtschaft .............................................. 3736.2.2.4 Berücksichtigung der Kreislaufwirtschaft ................................ 374

6.3 Preis- und Wertanalyse ................................................................................. 3756.3.1 Wertanalyse ........................................................................................ 3756.3.2 Preisanalyse ........................................................................................ 379

6.3.2.1 Arten der Preisanalyse ........................................................... 3796.3.2.2 Einflussnahme durch das preispolitische Instrumentarium .... 380

6.3.2.2.1 Preispolitik ............................................................... 3806.3.2.2.2 Rabattpolitik ............................................................ 3816.3.2.2.3 Zahlungspolitik ........................................................ 3836.3.2.2.4 Kreditpolitik ............................................................. 383

6.3.2.3 Preisklauseln .......................................................................... 3876.3.3 Make-or-buy-Analyse .......................................................................... 389

54873 Buch Die Prufung der Fachkaufleute fur Einkauf - Vry.indb 12 19.03.13 11:53

Page 7: Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis - beck-shop.de · Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis Vorwort ..... 5

13Inhaltsverzeichnis

6.4 Einkaufsverhandlungen – Einkaufsverträge einschließlich besonderer Verträge...................................................................................... 3946.4.1 Einkaufsverhandlungen ....................................................................... 3946.4.2 Einkaufsverträge ................................................................................. 398

6.4.2.1 Allgemeine Vertragsgrundlagen ............................................. 3986.4.2.2 Bestellung ............................................................................... 399

6.4.2.2.1 Form und Inhalt ....................................................... 3996.4.2.2.2 Auftragsbestätigung, Kaufmännisches

Bestätigungsschreiben und Terminsicherung ......... 4036.4.2.3 Spezielle Einkaufsverträge ..................................................... 4046.4.2.4 Einkaufsverträge im Internet ................................................. 407

6.4.3 Investitionsgüter- und Dienstleistungseinkauf ..................................... 4076.4.3.1 Einkauf von Investitionsgütern ............................................... 4076.4.3.2 Dienstleistungseinkauf ........................................................... 4146.4.3.3 Sonderprobleme beim Einkaufen von Dienstleistungen

und Anlagegütern ................................................................... 4186.4.3.3.1 Haftung und Haftungsbeschränkung ...................... 4186.4.3.3.2 Vertragsstrafen ........................................................ 4196.4.3.3.3 Sonstige .................................................................. 420

6.4.3.4 Facility-Management und Outsourcing ................................... 4206.4.4 Importgeschäft ..................................................................................... 422

6.4.4.1 Volks- und betriebswirtschaftliche Bedeutung ........................ 4226.4.4.2 Arten ....................................................................................... 4246.4.4.3 Risiken im Importgeschäft und Risikoeingrenzungen ............ 4256.4.4.4 Rechtliche Rahmenbedingungen ........................................... 428

6.4.4.4.1 Außenwirtschaftsrecht ............................................ 4286.4.4.4.2 Zollrecht .................................................................. 4296.4.4.4.3 UN-Kaufrecht .......................................................... 4316.4.4.4.4 Schiedsgerichtsklauseln ......................................... 4326.4.4.4.5 Incoterms ................................................................ 433

6.4.4.5 Importabwicklung ................................................................... 4376.4.4.5.1 Dokumente .............................................................. 4376.4.4.5.2 Durchführung und Zollabwicklung ........................... 439

6.4.5 Entsorgung ......................................................................................... 442

6.5 Einkaufscontrolling ........................................................................................ 4426.5.1 Aufgaben ............................................................................................. 4426.5.2 Instrumente ......................................................................................... 445

6.5.2.1 Budget und Budgettierungstechniken .................................... 4456.5.2.2 Prozessorientiertes Controlling .............................................. 4476.5.2.3 Beschaffungsmarktsegmentierung und

Materialpreisveränderungsrechnung ...................................... 4486.5.2.4 Kennzahlen ............................................................................ 449

7. Logistik .............................................................................................................. 453

7.1 Materialplanung und Bedarfsermittlung......................................................... 453

54873 Buch Die Prufung der Fachkaufleute fur Einkauf - Vry.indb 13 19.03.13 11:53

Page 8: Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis - beck-shop.de · Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis Vorwort ..... 5

14 Inhaltsverzeichnis

7.1.1 Grundlagen der logistischen Planung und Steuerung ......................... 4537.1.1.1 Begriffsbestimmungen ............................................................ 4537.1.1.2 Ziele ........................................................................................ 4547.1.1.3 Planung und Steuerung .......................................................... 458

7.1.2 Prozessorientierte Disposition ............................................................. 460

7.2 Wareneingang und Qualitätskontrolle ........................................................... 4627.2.1 Aufgaben des Wareneingangs ............................................................ 4627.2.2 Warenannahme und Qualitätsprüfung ................................................. 465

7.2.2.1 Formalitäten und Prüfung ....................................................... 4657.2.2.2 Wareneingangserfassung und Wareneingangsmeldung ........ 467

7.2.3 Qualitätsprüfung .................................................................................. 4677.2.3.1 Aufgaben der Qualitätsprüfung .............................................. 4677.2.3.2 Art der Qualitätsprüfung ......................................................... 4687.2.2.3 Prüfverfahren und Dokumentation ......................................... 472

7.3 Lagerwirtschaft, -steuerung und -verwaltung ................................................ 4737.3.1 Aufgaben der Lagerwirtschaft ............................................................. 473

7.3.1.1 Lagerstrategien ...................................................................... 4737.3.1.2 Lagerfunktionen ...................................................................... 4747.3.1.3 Wahl der Lagerart ................................................................... 477

7.3.1.3.1 Lagerart nach Lagerordnung .................................. 4787.3.1.3.2 Lagerart nach Standort ........................................... 4797.3.1.3.3 Lagerart nach Eigentum des Lagers ....................... 4807.3.1.3.4 Lagerart nach Produktionsstufen

(Wertschöpfungsstufen) .......................................... 4817.3.1.3.5 Lagerart nach materialspezifischen

Anforderungen des Lagerguts ................................ 4827.3.1.4 Lagereinrichtungen und Gefahrenabsicherung ...................... 483

7.3.1.4.1 Lagereinrichtungen ................................................. 4837.3.1.4.2 Technologien zur automatischen Identifikation

von Lagerbeständen ............................................... 4867.3.1.4.3 Lagersicherheit ....................................................... 488

7.3.2 Entsorgung .......................................................................................... 4907.3.2.1 Bedeutung der Entsorgung .................................................... 4907.3.2.2 Objekte des Entsorgungsgeschäftes ...................................... 4917.3.2.3 Formen der Entsorgung als Ziel der Abfallwirtschaft .............. 4917.3.2.4 Betriebliche Aspekte der Bewirtschaftung von Abfällen ......... 493

7.3.3 Lagersteuerung und -verwaltung ......................................................... 4957.3.4 Rechnungssysteme im Lager .............................................................. 497

7.3.4.1 Arten der Rechnungssysteme ................................................ 4977.3.4.2 Bestandsrechnung ................................................................. 4987.3.4.3 Verbrauchsrechnungen .......................................................... 5027.3.4.4 Inventur .................................................................................. 504

7.3.4.4.1 Bestandsermittlung ................................................. 5047.3.4.4.2 Bestandsbewertung ................................................ 505

7.3.4.5 Bestandscontrolling durch ausgewählte Lagerkennzahlen .... 509

54873 Buch Die Prufung der Fachkaufleute fur Einkauf - Vry.indb 14 19.03.13 11:53

Page 9: Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis - beck-shop.de · Inhaltsverzeichnis 7 Inhaltsverzeichnis Vorwort ..... 5

15Inhaltsverzeichnis

7.4 Transport und Transportverträge ................................................................... 5107.4.1 Transportlogistik .................................................................................. 510

7.4.1.1 Grundbegriffe ......................................................................... 5107.4.1.2 Förderhilfsmittel ...................................................................... 512

7.4.1.2.1 Paletten, Behälter, Container .................................. 5127.4.1.2.2 Efficient Unit Loads (EUL) ....................................... 515

7.4.2 Transportsysteme ................................................................................ 5177.4.2.1 Innerbetriebliche Transportsysteme ....................................... 5177.4.2.2 Außerbetriebliche Transportsysteme ...................................... 521

7.4.2.2.1 Grundlagen ............................................................. 5217.4.2.2.2 Transportarten ......................................................... 5227.4.2.2.3 Fuhrpark- und Flottenmanagement ........................ 5287.4.2.2.4 Computergestützte Tourenplanungssysteme .......... 5297.4.2.2.5 Kooperationspartner in der Transportkette ............. 531

7.4.2.3 Besonderheiten der außerbetrieblichen Transportsysteme .... 5327.4.2.3.1 Gefahrguttransport .................................................. 5327.4.2.3.2 Grenzüberschreitender Verkehr .............................. 537

7.4.3 Transportverträge ................................................................................ 5397.4.3.1 Rechtslage ............................................................................. 5397.4.3.2 Vertragsarten .......................................................................... 5437.4.3.3 Transportversicherung ........................................................... 544

7.4.4 Haftung der Verkehrsträger ................................................................. 546

7.5 Logistikcontrolling .......................................................................................... 5497.5.1 Grundlagen .......................................................................................... 5497.5.2 Controllinggrößen ................................................................................ 550

Übungsaufgaben ................................................................................................... 559

Lösungen ............................................................................................................... 643

Literaturverzeichnis .............................................................................................. 743

Stichwortverzeichnis............................................................................................. 745

54873 Buch Die Prufung der Fachkaufleute fur Einkauf - Vry.indb 15 19.03.13 11:53