ZOOLOGIA GENERAL - 2021

INGENIERIA EN RECURSOS NATURALES Y

MEDIO AMBIENTE

SEDE REGIONAL ORAN

DOCENTES: GABRIELA VARGAS – SEBASTIAN QUINTEROS

AUXILIARES: Rocio Oviedo; Melissa Méndez; Miriam Sandoval; Lautaro Siles

CLASES TEORICAS (S. QUINTEROS): MIERCOLES DE 8-11 MEET https://meet.google.com/egq-mmsi-ebe

CLASES PRACTICAS (G. VARGAS): MARTES EN HORARIO A CONVENIR; ZOOM AULA 5

https://us02web.zoom.us/j/89800091707?pwd=TmNGMEFmbnRiM3BaNFlic3lnbHR4QT09

ID de reunión: 898 0009 1707; Código de acceso: 941919

CLASES DE CONSULTASGABRIELA VARGAS: MARTES 16-18 – SEBASTIAN QUINTEROS: MIERCOLES 12-14

PRIMER TP: MARTES 11 DE MAYO

REGLAMENTO DE LA CATEDRA

ZOOLOGIA GENERAL ES UNA ASIGNATURA PROMOCIONAL

PARCIALES

PARCIAL I 10/6 RECUPERATORIO DEL PARCIAL I 24/6

PARCIAL II 8/7 RECUPERATORIO DEL PARCIAL II 28/7

TRABAJOS PRACTICOS 10 DURANTE EL CURSADO

EVALUATIVO (SE REALIZA 24 HORAS ANTES DEL TP). POR MOODLE

LOS TP CUENTAN LA REALIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DEL TP (LOS MARTES EN EL HORARIO ESTIPULADO). POR ZOOM

INFORME DEL TP (SE PRESENTA DE FORMA VIRTUAL HASTA 48 HS DESPUES DEL TP) POR MOODLE

CONDICIONES PARA REGULARIZAR LA ASIGNATURA

ASISTIR AL 80% DE LOS TP COMO SON 10 TP PUEDEN FALTAR SOLO A 2 TPAPROBAR EL 80% DE LOS TP COMO SON 10 TP PUEDEN DESAPROBAR SOLO 2

TPPARA APROBAR LOS TP DEBEN:

1.- APROBAR EL EVALUATIVO PREVIO AL TP2.- ASISTIR AL TP Y REALIZAR LAS ACTIVIDADES3.- REALIZAR Y APROBAR EL INFORME EN TIEMPO Y FORMA

APROBAR LOS PARCIALES O SUS RECUPERATORIOS CON 60 O MAS PUNTOS

CONDICIONES PARA PROMOCIONAR LA ASIGNATURA

ASISTIR AL 80% DE LOS TP COMO SON 10 TP PUEDEN FALTAR SOLO A 2 TPAPROBAR EL 80% DE LOS TP COMO SON 10 TP PUEDEN DESAPROBAR SOLO 2

TPPARA APROBAR LOS TP DEBEN:

1.- APROBAR EL EVALUATIVO PREVIO AL TP2.- ASISTIR AL TP Y REALIZAR LAS ACTIVIDADES3.- REALIZAR Y APROBAR EL INFORME EN TIEMPO Y FORMA

APROBAR LOS PARCIALES SIN RECUPERAR NINGUNO CON 70 O MAS PUNTOS

UNIDAD I

Generalidades

Zoología General

La ZOOLOGÍA es el estudio CIENTÍFICO de la vida ANIMAL y forma parte de la BIOLOGÍA

PROPIEDADES DE LA VIDA

1- Organización molecular y jerárquica: Moléculas Aminoácidos, H.C. Lípidos, A. Nucleicos.

2- Organización jerárquica y Compleja: células, tejidos, órganos

CÉLULA: Unidad funcional y estructural

3- Capacidad de autoreproducción: Replicación.

Herencia y variación

PROPIEDADES DE LA VIDA

4-Programa genético: DNA- Origen Común único. Código Genético

5- Obtención de materia y energía del medio: Metabolismo.

Anabolismo y catabolismo

6- Ciclo de vida característico: Ontogénesis/Ontogenia

7-Interacción con el medio: Ecología / Irritabilidad.

8-Movimiento

UNIDAD II

CITOLOGIA

CELULA : deriva del Griego Kytos: célula y del Latín Cellulla:

celda

Robert Hooke (1635-1703) observación al microscopio de corcho dio el nombre: célula.

Schleiden (1804-1881) botánico y Schwann (1810 -1882) zoólogo, concluyeron que todos los tejidos (vegetales y animales) consisten en masas organizadas de células.

Virchow (1821-1902) planteó que toda célula surge de una célula preexistente.

LA TEORÍA CELULAR (finales siglo IXX) uno de los principios fundamentales de la biología, establece que:

1) Las células se originan de otras células

2) Todos los organismos están compuestos por una o más células

3) Las reacciones químicas de un organismo vivo ocurren dentro de las células.

4) Las células contienen la información hereditaria de los organismos y esa información pasa de la célula progenitora a una célula hija

TEORÍA CELULAR

Las células se originan de otras células

Todos los organismos están compuestos por una o más células

LA TEORÍA CELULAR (finales siglo IXX) uno de los principios fundamentales de la biología, establece que:

Las reacciones químicas de un organismo vivo ocurren dentro de las células.

Las células contienen la información hereditaria de los organismos y esa información pasa de la célula progenitora a una célula hija

Definición de Célula:

LA UNIDAD ESTRUCTURAL, FUNCIONAL Y DE ORIGEN

DE TODO SER VIVO

Algunas son más complejas que otras.

Las células poseen los componentes físicos- químicos

necesarios para su mantenimiento, crecimiento y

reproducción.

Una célula es un sistema abierto:

requiere intercambio de materia y Eº con el ambiente que la

rodea

Como se estudian las Células?

La mayoría de las Células son de tamaño muy pequeño (µm)

Se observan utilizando MICROSCOPIO, que permite aumentar la capacidad de visión el ojo humano

Los Microscopios tienen poder de Resolución (Imagen nítida) y de Magnificación (aumento de tamaño)

Actualmente el avance de la tecnología aumentaron su poder de Resolución y de Magnificación

Medidas de longitud utilizadas en microscopía

1 m = 1000000000 nm = 1000000 µm1 cm = 10000000 nm = 10000 µm1 mm = 1000000 nm = 1000 µm

Actualmente hay diferentes tipos de microscopios:

- MICROSCOPIO ÓPTICO COMPUESTO (MOC).

Magnificación: 1500 veces aproximadamente

- MICROSCOPIO ESTEREOSCÓPICO O LUPA.

Magnificación 100 veces aproximadamente

-MICROSCOPIO ELECTRÓNICO (ME).

Magnificación de 250.000 veces o más.

MEB: microscopio electrónico de barrido (superficie muestra)

MET: microscopio electrónico de transmisión (atraviesa muestra)

MODELOS CELULARES

CELULA PROCARIOTA :No posee núcleo diferenciado

El ADN se encuentra adherido a la membrana o en el citoplasma,

El ADN es una molécula grande circular.

CELULA EUCARIOTA:Posee núcleo diferenciado

El ADN se encuentra asociado a proteínas especiales rodeado por una

doble membrana que forman el núcleo, que esta bien definido

Son células pequeñas, varían desde 0,25 x 1,2 hasta 1,5 x4 µm

Visibles al MO y sus subestructuras al ME.

Todas poseen la misma estructura básica:

Membrana plasmática

Citoplasma: la Zona Nucleoide donde se ubica el ADN circular de la

célula

Un único Cromosoma

Citosol y partículas insolubles

Orgánulos:

Ribosomas y polisomas

CELULA PROCARIOTA

Capsula o vaina: capa adhesiva compuesta de polisacaridos. Protección, desecación.

Pared celular: de peptido-glucano. Sostiene y otorga la forma a la célula

Partículas respiratorias adheridas a la membrana

Flagelo bacteriano: formado por la proteína flagelina, para el movimiento

Laminillas: plegamientos de la membrana, para fotosíntesis

Mesosoma: división celular o reacciones que liberan Eº.

Pili y Fimbrias: Se proyectan desde la superficie, para adherirse

Fimbrias/Pili - Flagelos

Laminillas

Las células Procariotas presentan tres formas comunes:

Esferas ,se les denomina Cocos.

Bastón, llamados Bacilos

Espiral, llamados Espirilos. bacterias del agua.

Hay otra forma denominada vibrio

Estreptococo Estreptobacilo

Ejemplos:

Bacilos: Escherichia coli

Coco: Neisseria meningitidis (diplococo)

Espirilos: Rhodospirillum rubrum

Vibrios: Vibrio cholerae

Estreptococos: Lactococcus sp

Estreptobacilos: Streptobacillus moniliformis

Estafilococos: Staphylococcus aureus

Estafilococo

TODOS LOS ORGANISMOS VIVOS ESTÁN INCLUIDO EN ALGUNO DE LOS TRES DOMINIOS PRINCIPALES

LOS ORGANISMOS PROCARIONTES PERTENECEN A LOS DOMINIOS:

Bacterias Eubacterias (verdaderas bacterias)

Son los organismos mas antiguos capaces de vivir en ambientes de altísima Tº

Son anaerobios.

Son comensales, simbiontes o parásitos de distintos órganos de animales y plantas

ARCHAEA Archaeabacterias

Son organismos capaces de vivir en ambientes extremos (Extremófilos)

Los organismos Procariontes

Se encuentran en todo los hábitat (cálidos, fríos, ácidos, alcalinos, con oxígeno o sin el, fondo de ambientes acuáticos, dentro de otros organismos).

A pesar de ser pequeños cumplen funciones vitales en la biosfera interactuando con todo elemento vivo.

Tienen aplicaciones benéficas: industria, tratamiento aguas servidas, farmacia (antibióticos, vitaminas).

Industria química: solventes orgánicos y otros productos químicos. etc.

CELULA EUCARIOTA

ORGANIZACIÓN

Membrana Celular

Núcleo Definido

Citoplasma con Orgánulos: lisosomas, mitocondrias, centriolos, vacuolas

Citoesqueleto

Formación de Compartimentos Membranosos donde se llevan a cabo

diferentes funciones metabólicas; Retículo Endoplasmático Rugoso,

Retículo Endoplasmático Liso, Aparato/Complejo de Golgi

Lisosoma

Peroxisoma

La forma de las células es variable, plana, cúbicas, cilíndricas, estrelladas.

El tamaño varía desde microscópico (10 a 100 µm ) a macroscópico (cm).

Visibles al MO y sus subestructuras al ME. Las células cuyo tamaño es en cm se ven macroscópicamente

Membrana Plasmática

Funciones:

CompartimentalizacionBarrera selectiva permeableTransporteRespuesta a señales (transducción) Interacción entre célulasActividades Bioquímicas

Se ubican formando una bicapa lipídica que constituye una matriz celular

Fosfolípidos

Proteína Integral

Proteína Periférica

Proteínas de Membrana Proteínas Integrales: atraviesan completamente la membrana, se pueden ver en el interior o exterior de la membrana.

Proteínas periféricas: se encuentran adheridas a la membrana en una sola capa de la membrana.

• Se encuentran en la capaexterior de la membrana y leconfieren asimetría a lamisma.

• Forman los oligosacáridos:glicoproteínas y glucolipidos

Glúcidos

NUTRICIÓN CELULAR

A favor del gradiente

Se denomina transporte pasivo, debido a que no hay gasto energético.

En contra del gradiente

Transporte activo, porque es en contra del gradiente de

concentración, lo que determina que hay un gasto energético.

TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA

TRANSPORTE PASIVO

TRANSPORTE ACTIVO

Difusión simple Difusión facilitada

Osmosis Canal iónico

Carrier o permeasa

Mediado por proteínas carriers o bombas

Mediada por vesículas o transporte en masa

Endocitosis

Exocitosis

TRANSPORTE PASIVO

Mayor concentración H2O

Menor concentración H2O

Osmosis

TRANSPORTE ACTIVO

Mediado por proteínas carriers o bombas

Mediada por vesículas o transporte en masa

Mitocondria

Función

Respiración CelularProducción de Energía

Sistema de Membranas

Retículo Endoplasmatico Liso

Retículo Endoplasmatico Rugoso

Lisosomas

Complejo de Golgi

Retículo Endoplasmatico

REL

Síntesis de hormonasSíntesis de fosfolípidosSíntesis de colesterolDetoxicaciónProducción de Glucosa

RER

Síntesis de proteínasSíntesis de fosfolípidosFormación de polipéptidos

Aparato de Golgi

Direccionamiento de Proteínas

Empaquetamiento con membranas

Glucosilación (glucoproteínas, glucolípidos)

Formación de Lisosomas

Transporte de vesículas

Lisosomas

Degradación de materia ingerida

Secreción

Peroxisomas

Enzimas Oxidativas

Catálisis de reacciones

Síntesis de ácidos biliares

Síntesis de colesterol

Núcleo

Almacena y proporciona a la célula la información genética

Cromosomas ADN

ADN - Cromosomas

Ribosomas

Síntesis de proteínas

Dogma central de la Biología

Centríolos

Forma el Huso mitóticoMovimiento de los cromosomas

Citoesqueleto

Red de proteínas

Forma celularMovimiento celular (cilios y flagelos)Tráfico intracelularDivisión Celular

Microtúbulos Soporte estructuralMovimiento celular (cilios y flagelos)Movimiento de organelasDivisión celular

Filamentos IntermediosForma CelularRefuerzo de la membrana nuclear

MicrofilamentosSoporte estructuralMovimiento celular (pseudópodos)División celularForman las microvellosidades

Ciclo Celular

Todas las células cumplen un Ciclo Celular.

Las Etapas del Ciclo Celular son: G1; S; G2; División Celular.

La duración en Hs de las etapas varia según los organismos

División Celular

Las células Eucariotas se dividen por los procesos de:

- Mitosis : todas las células somáticas

- Meiosis: las células germinales para dar origen a las

células sexuales o gametas (óvulos y

espermatozoides).

Ciclo Celular

MitosisProfase:Condensación de CromosomasDesintegración de la Env. NuclearCentriolos migran a los polosCinetocoro para cada cromátida

Metafase:Cromosomas duplicados se unen al Huso acromático Cromosomas en el ecuador de la célula

Anafase:Huso se acortaSeparación de centromeros y cromátides hermanas

Telofase:Descondensación de los cromosomas (cromatina)Desaparece el HusoReintegra la Env. Nuclear

Citocinesis:División en dos células hijas con idéntico material genético (número de cromosomas)

Meiosis

El resultado de la Meiosis son 4 células hijas con la mitad del material genético (número de cromosomas)

Profase I:La envoltura nuclear desaparece.

Cinetocoro por cada cromosoma.Entrecruzamiento (crossing over)

Metafase I:El huso acromático desarrollado

Cromosomas en el plano ecuatorial Centrómeros unidos a los filamentos del huso.

Anafase I:Los cromosomas se separan uniformemente

Los microtúbulos del huso se acortan Los cromosomas homólogos se mueven a lados opuestosCada cromosoma homólogo tiene solo un cinetocoro, se forma un juego haploide (n) en cada lado. El cromosoma materno se dirige a un polo y el paterno al contrario.

Telofase I: Cada célula tiene la mitad de cromosomas

Cada cromosoma consiste en un par de cromátidas El huso mitótico desaparece

Citocinesis I: División en dos células hijas con la mitad del

material genético (número de cromosomas)

Profase II:Desaparece la envoltura nuclear. Condensación de

Cromosomas. Se forma el Huso

Metafase II:Huso se une a los los cromosomas. Cromosomas

se ubican en el plano ecuatorial de la célula.

Anafase II:Las cromátidas se separan de sus centrómeros Los

cromosomas se desplazan hacia cada polo

Telofase II:un cromosoma no duplicado en cada polo.

Se reensamblan las envolturas nuclearesDesaparece el huso acromático

Citocinesis II: División en cuatro células hijas con la mitad

del material genético (número de cromosomas)