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UNIVERSIDAD DE LAS

FUERZAS ARMADAS

DEPARTAMENTO CIENCIAS DE LA VIDA

CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA

SANTO DOMINGO

PERÍODO : Agosto – Diciembre 2013

ASIGNATURA : Botánica

ALUMNOS : Castillo Paul

Cargua Paola GRUPO: # 3

Granda Cristian

Pallasco Nelly

NIVEL Segundo

DOCENTE : Dr. Fernando Hurtado

FECHA : 19- 10- 2013

Informe de Disección de un pez óseo y un cartilaginoso

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SANTO DOMINGO - ECUADOR

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2013

1.-TEMA DE LA PRÁCTICA:

Disección de un pez óseo y un cartilaginoso

2.-RESUMEN.

La forma del organismo de los peces está adaptada al desplazamiento en el medio acuático,

por lo que tienen forma hidrodinámica. Sus extremidades tienen forma de aletas, formadas

por extensiones de la piel, reforzadas por varillas óseas como si fuera un abanico. Las aletas

les sirven para propulsarse y para dirigir el movimiento.

La piel de los peces está cubierta de escamas que están dispuestas como las pizarras de un

tejado y cubiertas por unas sustancia lubricante que facilita el desplazamiento en el agua.

La línea lateral es un órgano exclusivo de los peces que les proporciona información sobre el

movimiento y vibración de las aguas.

Las branquias son los órganos respiratorios de los peces, a través de ellas obtienen el oxígeno

del aire disuelto en el agua y expulsan el dióxido de carbono. Están situadas a ambos lados del

cuerpo, detrás de la cabeza, protegidas por el opérculo. Las branquias están formadas por unos

filamentos perpendiculares a los arcos branquiales. Para que las branquias estén en contacto

con el agua, el pez traga constantemente agua que expulsa por el opérculo.

Algunos peces tienen un órgano que les permite flotar a determinada profundidad llamado

vejiga natatoria, situado sobre el tubo digestivo y que puede llenarse o vaciarse de gas, con lo

que el pez modifica su densidad.

Los peces, como todos los vertebrados tienen reproducción sexual. Las hembras y los machos

producen células especiales los gametos (huevo y espermatozoide) que expulsan al agua al

mismo tiempo. Cuando un espermatozoide encuentra un huevo se produce la fecundación que

en este caso es externa porque se produce fuera del cuerpo de la hembra.

Los peces son el grupo de vertebrados más numeroso. Se conocen más de 24.000 especies

diferentes, que se clasifican en dos grandes grupos:

Peces óseos (osteictios); tienen su esqueleto hecho de hueso. Es el grupo con mayor número

de especies. Pueden ser marinos o de agua dulce. Ejemplo: sardina, bonito, trucha,...

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Peces cartilaginosos (condrictios). Tienen su esqueleto hecho de cartílago, lo que le da una

mayor flexibilidad. Hay 800 especies. Todas marinas. Son ejemplos: el tiburón, la tintorera, la

raya.

3.-OBJETIVOS.

Estudiar la anatomía de un pez óseo y un cartilaginoso

Diferenciar externa e internamente la estructura de una pez óseo de un cartilaginoso

4.-INTRODUCCIÓN

5.- MARCO TEORICO

Los peces óseos son vertebrados gnatóstomos que incluye a todos los peces dotados de

esqueleto interno óseo, es decir, hecho de piezas calcificadas y muy pocas de cartílago.

Junto con los condrictios (peces cartilaginosos), forman los dos grandes grupos que

comprenden los animales llamados vulgarmente peces; aún existe un tercer grupo, el de los

peces sin mandíbulas (lampreas y mixines), con muy pocos representantes actuales.

Los peces óseos

Los primeros peces con mandíbulas evolucionaron durante el devónico, la llamada era de

los peces, y se convirtieron en la forma dominante de vida vertebrada, tanto en hábitats

marinos como de agua dulce. Los principales linajes de peces, como los tiburones, el

celacanto y los peces óseos, aparecieron hacia finales de este periodo. Los peces

representan aproximadamente la mitad del total de los vertebrados modernos conocidos. Al

contrario de lo que ocurre con los demás vertebrados, siguen descubriéndose nuevas

especies de peces a buen ritmo. (Ecured)

Características de los peces óseos:

Hay un gran número de peces dotados de esqueleto óseo. Características comunes son:

Tienen esqueleto óseo y vejiga natatoria.

Tienen boca terminal, escamas dérmicas y cola homocerca.

Respiran por branquias situadas en una cavidad y protegidas por el opérculo.

Son de sangre fría y ovípara. (Thales)

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Ubicación Taxonómica del pez óseo.

Phyllum Chordata

Sub phyllum Vertebrata

Super clase Gnathostomata

Clase Osteichthyes

Sub clase Actinopterygii.

Clasificación

De agua dulce: el ciprino, carpa, trucha, barbo

De río y mar: salmón y anguila.

De mar: arenque, sardina, anchoa, merluza, atún, bacalao. (Thales)

Morfología

Su cuerpo tiene forma de uso o de barco, forma que le facilita el nadar y desplazarse por el

agua. Su cuerpo está recubierto de escamas, que están imbrincadas, es decir, están colocadas

como las tejas de un tejado. Por fuera le envuelve la epidermis, por lo que es escurridizo.

La cabeza. Termina en punta y es aplastada lateralmente. Podemos observar en ella las

siguientes partes:

Los ojos, grandes, redondos y sin párpados.

Los orificios nasales, dotados de unas laminillas a modo de párpados.

Los oídos, que son internos y, por tanto, no se notan en el exterior.

La boca, redonda y con pequeños dientes.

Los opérculos, que son dos grandes tapaderas, que cierran unas cavidades situadas a ambos

lados de la cabeza, donde están están las branquias, órano que le sirve para respirar.

El tronco. Está a continuación de la cabeza, sin que se note el cuello. De él salen las aletas.

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Las aletas. Son una especie de varillas unidas por la piel, semejantes a un abanico. Pueden ser

pares o impares. Son impares la dorsal, ventral y caudal o cola. Y pares: dos pectorales y dos

abdominales. (Thales)

Anatomía interna de un pez óseo:

El aparato digestivo es un largo tubo con las siguientes partes: boca, faringe, estómago e

intestino. La faringe se abre lateralmente por las hendiduras branquiales. Una derivación del

esófago forma la vejiga natatoria, órgano hidrostático de muchos peces.

El aparato circulatorio, consta de corazón, arterias, venas y capilares. El corazón es ventral y

consta de un seno venoso, una aurícula y un ventrículo. La circulación es sencilla, es decir da

una vuelta.

El aparato respiratorio, está formado por branquias, que son unas láminas de color rojo por

estar muy vascularizadas. Se hallan en las hendiduras branquiales de la faringe. El agua entra

en la boca y sale por las hendiduras branquiales, que cogen el oxígeno que lleva disuelto.

El esqueleto es óseo. Está formado por la columna vertebral, que es hueca y formada por

vértebras. Tiene un ensanchamiento anterior que es el cráneo y una parte maciza al final que

es la cola.

El sistema nervioso. Está formado por centros nerviosos (encéfalo y médula), protegidos por

el esqueleto, y por nervios, que salen por pares de la médula y se distribuyen por todo el

cuerpo. (Thales)

Imagen 1: Pez óseo (Tomado de Divehouse)

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Pez cartilaginoso

Para controlar su flotabilidad, los tiburones tragan aire, pero lo más importante en este

aspecto es el hígado, que es muy grande y presenta una elevada cantidad de lípidos

(escualeno). El efecto del hígado hace que la corrección por densidad al sumergir un

tiburón sea suficiente para que éste no se hunda en el agua de mar.

Los tiburones son capaces, mediante el control del equilibrio de almacenamiento-

reabsorción de lípidos en el hígado, de controlar su flotabilidad. Las especies bentónicas no

tienen tanta riqueza de gotas lipídicas en el hígado. (Wikipedia)

Características

El cuerpo de este tipo de peces posee dos grupos de aletas pares: escapulares o anteriores,

y pelvianas o posteriores.

La boca presenta mandíbulas y dientes que por lo general se abren en la cara ventral de la

cabeza.

Tienen un par de aberturas nasales a ambos lados del rostro y los ojos, detrás de los cuales

existe un agujero denominado espiráculo, que conecta la cavidad faríngea con el exterior y

sirve como vía de circulación del agua que pasa por el aparato branquial.

La piel casi siempre está cubierta por los dentículos dérmicos o escamas placo ideas, que al

estar muy unidos producen al tacto una sensación de gran aspereza. En las cercanías de la

boca, estas mismas escamas dan origen a los dientes.

Una característica muy importante dentro de este grupo de peces es la dieta, siendo la

mayoría carnívoros (existen especies que comen plancton, e incluso hay algunas

vegetarianas), y la carencia de la vejiga natatoria; es decir, del órgano que les permite

flotar.

En algunos casos existe dimorfismo sexual, que se presenta en características como la

presencia de órganos sexuales en el macho, menor tamaño respecto de la hembra y

dentición diferente.

La fecundación es interna y el número de huevos bastante pequeño. Los huevos son

grandes y poseen una cubierta que varía en forma y tamaño según la especie.

Ciertos tipos de condrictios son ovovivíparos, lo que significa que no ponen huevos en el

exterior sino que las hembras los incuban internamente y paren una cría semejante a los

adultos.

Los peces cartilaginosos pueden dividirse en dos grupos: el de los plagióstomos y el de los

holocéfalos.

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Los primeros se caracterizan por poseer cinco o más aberturas branquiales; los segundos,

solo tienen una abertura branquial externa a cada lado. (Martinez, 2008 )

Clasificación científica

Reino:

Animalia

Filo:

Chordata

Subfilo: Vertebrata

Clase:

Chondrichthyes

HUXLEY, 1880

Subclases

• Elasmobranchii

• Holocephali

Características

Tienen esqueleto cartilaginoso y válvula espiral en el intestino.

Tienen boca ventral, dentículos dérmicos y cola heterocerca.

Imagen 2: Pez cartilaginoso. (Tomado de infovisual)

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Llevan espiráculos y cinco hendiduras branquiales.

Son de sangre fría.

Se reproducen por huevos. (Thales)

6.-MÉTODO (Materiales)

Equipos

Estereomicroscopio, Microscopio compuesto

Materiales.

Hoja de afeitar, Pinzas, Agujas de disección, guantes quirúrgicos, láminas de

espuma Flex o corcho, alfileres, papel higiénico, porta objetos, Tijeras, Pez óseo y

cartilaginoso.

Procedimiento.

1. Reconocimiento de órganos

1.1. Coloque al pez sobre su lado derecho en la bandeja de disección.

1.2. Sujételo con alfileres

1.3. Corte por su lado ventral desde la abertura anal hacia adelante, siga arriba por la abertura

del opérculo y luego atrás hasta llegar al punto de iniciación, de tal manera que forme una

abertura en forma de media luna.

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7.- RESULTADOS

Imagen 2: Realización del corte ventral del pez óseo

(Paola Cargua)

Imagen 1: Escama de pez óseo Dactilar

(Paul Castillo)

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Imagen 3: Vista interna de la estructura del pez óseo y sus partes principales.

Imagen 4: Vista posterior del pez óseo (Paola Cargua)

MUSCULOS ALETA DORSAL

VEGIGA

NATATORIA

OPERCULO OJOS

LINEA LATERAL

ESCAMAS SOLAPADAS

ALETA ANAL

INTESTINO

ESTOMAGO

ANO

ABERTURA UROGENITAL

HIGADO

AGALLA

ALETA DORSALCOLUMNA VERTEBRAL ESPINA NEURAL ALETA CAUDAL

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Imagen 5: Corte ventral del pez cartilaginoso (Mantarraya)

Foto: Bryan Mena

Imagen 6: Parte interna del pez cartilaginoso

Foto: Bryan Mena

COLA NATATORIA

INTESTINO

VEGIGA

ESTOMAGO

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8.- DISCUSIÓN

Los peces cartilaginosos al no tener vejiga natatoria deben nadar todo el tiempo para no

hundirse. Lo que la ayuda a mantenerse a flote es la forma de su cuerpo que es

dorsiventralmente.

La vejiga natatoria actúa como un gran saco de flotación que los ayuda a compensar el pesado

cuerpo de los cartilaginosos.

En cambio los peces óseos desarrollaron sacos dentro del organismo donde acumulan gases

para respirar, como forma de sobrevivir en lugares donde falta oxígeno. En los peces

pulmonados los sacos siguen cumpliendo esta función, pero en los demás peces óseos los

sacos se transformaron en la vejiga natatoria que regula la altura de flotación sin perder

energía.

Esta vejiga se llena de dos formas, en los peces óseos menos desarrollados se comunica con el

esófago, estos deben tragar aire para llenar la vejiga, lo que los obliga a subir a la superficie

para tomar el aire. En cambio los peces óseos más desarrollados sacan los gases respiratorios

de la sangre, gracias a esto no les es necesario subir a la superficie para llenarse de aire.

Imagen 7: Vista interna del pez cartilaginoso.

Foto: Bryan Mena

CORAZON

VERTEBRAS

ESTOMAGO

VEGIGA

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9.- REFERENCIAS.

Ecured. (s.f.). Recuperado el 19 de octubre de 2013, de

http://www.ecured.cu/index.php/Peces_%C3%B3seos

Infovisual. (s.f.). Recuperado el 19 de octubre de 2013, de

http://www.infovisual.info/02/033_es.html

Mailxmail. (s.f.). Recuperado el 19 de octubre de 2013, de http://www.mailxmail.com/curso-

acuicultura-sistemas-modos-produccion/caracteristicas-peces-oseos

Martinez, A. J. (Martes de Mayo de 2008 ). Recuperado el 19 de octubre de 2013, de

http://mariadoloresgago.blogia.com/2008/051301-peces-cartilaginosos.php

Thales. (s.f.). Recuperado el 19 de octubre de 2013, de

http://thales.cica.es/rd/Recursos/rd99/ed99-0040-02/pezoseo.html