informe mic mac liseth y diangeli

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MIC MAC: ANLISIS ESTRUCTURAL PROSPECTIVOCASO: PORLAMAR GASTRONOMICA

Rivas, Liseth[footnoteRef:1] / Velsquez, Diangeli[footnoteRef:2] [1: Estudiante 10 Semestre de Lic. en Turismo. Universidad de Oriente, Ncleo Nueva Esparta.] [2: Estudiante 10 Semestre de Lic. en Turismo. Universidad de Oriente, Ncleo Nueva Esparta.]

Universidad de OrienteNcleo Nueva EspartaDepartamento de TurismoGestin de Destinos Tursticos lisethr@hotmaill.com / divt_velasquez@hotmail.comTelf.: +58 424-9099830/ +58 426-8886946

Resumen: La estacionalidad que afecta en temporadas muy marcadas ha generado la creacin de estrategias que incentiven el flujo turstico del estado Nueva Esparta, por este motivo, en el siguiente trabajo se analiz una de estas estrategias implementada por la Cmara de Turismo del estado Nueva Esparta en donde se estudiaron las posibilidades de una mejor planificacin y desarrollo del evento Porlamar Gastronmico, y para ello se hizo uso del enfoque prospectivo propuesto por Michel Godet (MIC MAC). Como resultado de la aplicacin de cada fase de esta metodologa, se determinaron las variables claves, de mayor influencia, de mayor dependencia, y las variables potenciales, que determinarn posibles eventos futuros en la gestin turstica de este destino.

Palabras Clave: Porlamar Gastronmico, Mic Mac, Anlisis Estructural Prospectivo, Gestin turstica.

IntroduccinEl Festival Margarita Gastronmica tendr un ratio de ejecucin bastante amplio ya que se celebrara en varias zonas seleccionadas de margarita, se selecciono el evento Porlamar Gastronmica ya que fue uno con los que conto con la mejor organizacin de todo el festival, este fue realizado en la zona de Porlamar debido a su estratgica locacin, uno de los factores que caracterizo esta investigacin. Su ratio de accin es la avenida Las Avenida las Amapolas, urbanizacin costa azul, Estado Nueva Esparta.En este espacio, 12 restaurantes del municipio Mario ofrecern una degustacin de tres variedades de platillos que sern preparados por chefs, entre ellos Rubn Santiago.

Figura 1. Vista Satelital de la zona de Porlamar Gastronmico

Fuente: Google Earth, 2012.Este evento conto con muy buena organizacin por parte de la alcalda de Mario y sus patrocinios, la zona seleccionada fue de gran importancia debido a su locacin estratgica (zona urbanizada) la cual permiti la realizacin playa no es muy Existe un problema en cuanto a la planificacin del festival, este no cuenta con un modelo especifico ya que es organizando segn los aportes econmicos que recibe la asociacin, esto es un grave error ya que no cuentan con instrumentos de medicin ni matrices a desarrollar, los cuales son los que van a indicar el xito o fracaso del evento. En conversacin personal con el presidente de la asociacin se pudo llegar a un acuerdo en el cual seriamos un apoyo para corregir las posibles fallas que puedan ocurrir con la creacin de modelos de planificacin que traeran mltiples beneficios, con lo que el presidente de la cmara se mostro muy satisfecho y abierto a la posibilidad de recibir sugerencias y en conjunto con todo el personal del evento para ofrecer una mejor experiencia en sus prximas ediciones.Se requiere de la implementacin de una serie de de modelos en el mbito turstico para examinar cuales sern los beneficios y las debilidades que este evento traer a el Estado Nueva Esparta. El evento cuenta con mltiples maneras para participar, para los propietarios de restaurantes es muy sencillo, primero deben crear para este mes un men especial, incluyendo productos autctonos del estado Nueva Esparta reflejndose la inclusin de la cultura margaritea en el evento dando una excelente publicidad en los dems estados de Venezuela y pases del mundo de venir a conocer el fabuloso festival y hacindole un aporte al turismo.

MetodologaPara el presente informe, se emple el anlisis estructural prospectivo (MIC MAC), que como bien su nombre lo indica, sirve para poder percibir los elementos o variables del objeto de estudio, de manera interdependiente unos de otros, como un sistema (Copantitla, s.f.). Para esto, se determinaron descriptores de la realizacin del evento y sus respectivas variables, clasificndolas en siete factores (Econmico, Social, Tecnolgico, Marketing, Ambiental, Fsico, Accesibilidad), as como tambin se crearon las matrices de Influencias Directas (MID) e Influencias Directas Potenciales (MIDP), con sus respectivos grficos y planos, para su posterior desglose y explicacin. Cabe destacar que para el anlisis de la gestin del evento Porlamar Gastronmico, que posteriormente fueron evaluadas cuantitativamente por los investigadores, para conocer cules son las ms influyentes, y las ms dependientes. A continuacin se enumerarn las variables consideradas para este estudio:1. Oferta (Ofer)2. Financiacin (Finan)3. Demanda (deman)4. Encadenamiento productivo (Encad)5. Efecto Multiplicador (Efec)6. Cultural (cult)7. Comunidad (Com)8. Seguridad (seg)9. Prestadores de servicios (Prest)10. Tcnicas de informacin y comunicacin (Tics)11. Promocin (Prom)12. Organizacin (Org)13. Planificacin (Plan)14. Manejo de desechos solidos (Man_des)15. Carencia de sensibilizacin ecolgica (Car_sens)16. Capacidad de carga (Cap_car)17. Instalaciones (Inst)18. Fluidez de los visitantes (Flui_visi)19. Fsico/Espacial (Fisi_Esp)20. Ubicacin Estratgica (Ubica:Est)21. Zonas residenciales (Zon_res)22. Potencial Turstico (Pot_turi)23. Transporte pblico (Tran_pub)24. Trnsito Vehicular (Tran_vehi)25. Sealizacin (Se)

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Anlisis Prospectivo de Porlamar GastronmicoAntes de llevar a cabo el anlisis prospectivo es importante destacar que la Matriz de Influencias Directas refleja las variables causantes y resultantes, as como la dependencia y la influencia de stas en la actualidad, mientras que la Matriz de Influencias Directas Potenciales refleja cmo estas pueden comportarse en un futuro.A continuacin, se presentan los planos y grficos resultantes de las matrices MID y MIDP, que determinan la situacin de las variables anteriormente mencionadas, respecto a la gestin turstica de Porlamar Gastronmico, as como su evaluacin y diagnstico respectivo Matriz de Influencia Directa (MID)Plano 1. Influencias y Dependencias Directas

IV

Fu

Fuente: Elaboracin propia a partir del software LIPSOR-EPITA-MIC MACEn el primer cuadrante (I) se pueden apreciar las variables clave o nudos crticos actuales, ya que cuanto ms se alejan del origen, ms carcter estratgico tienen. Estas variables son: la planificacin turstica, la organizacin, los prestadores de servicios, financiamiento, sealizacin y el potencial turstico. Esto quiere decir que estos elementos son muy motrices y muy dependientes, lo que los vuelve muy inestables. Son, por lo tanto, las variables reto, con las que se debe trabajar para la gestin del destino.En el cuadrante II se sitan las variables de entrada, como el encadenamiento productivo, la ubicacin estratgica, la capacidad de carga, el factor fsico espacial y las instalaciones, que son fuertemente influyentes en otras y muy poco dependientes. stas determinan cmo fue el sistema turstico en la realizacin del evento. La mayora de las variables se encuentran ubicadas en el tercer cuadrante (III); esto quiere decir que son variables autnomas, que poco dependen y que poco influyen en otras. Es muy difcil gestionar variables como transporte publico, manejo de desechos o la seguridad del evento.En el cuarto cuadrante (IV) se encuentran las variables resultado, que son aquellas consecuencias originadas por las actuaciones de las dems variables dentro del sistema. Algunos de estos resultados en el evento Porlamar gastronmico son: fluidez de visitantes, oferta y comunidadMatriz de Influencia Directa Potencial (MIDP)Plano 2. Influencias y Dependencias Directas Potenciales

IIIIVIII

Fuente: Elaboracin propia a partir del software LIPSOR-EPITA-MIC MACEntre las variables clave potenciales (Cuadrante I), es decir, que en un futuro pueden llegar a ser nodos crticos dentro de la gestin de Playa La Caracola, siguen destacndose la potencialidad turstica, el gasto pblico, el turismo domstico, los visitantes locales y la planificacin turstica; pero adems, se aaden nuevas variables, como son: el valor paisajstico, la existencia de poblacin local, la contaminacin ambiental, el equipamiento turstico y la realizacin de eventos en el destino. Estas variables deben tenerse en consideracin en la planificacin prospectiva del destino.En el lado derecho del plano, las variables poco dependientes tienden a dispersarse un poco hacia el cuadrante III y IV. Esto quiere decir que algunas de estas variables se convertirn en potencialmente influyentes en el sistema. En este subsistema destaca la promocin y capacidad de carga que demuestran ser elemento que aumentaran el desarrollo turstico en la gestin de futuros eventos gastronmicos.En el cuarto cuadrante (IV), sigue destacando la competitividad como resultado de la gestin turstica del evento. De mejorar o empeorar las condiciones de las variables ms influyentes, la competitividad de Porlamar gastronmica con respecto a otros eventos de gastronmicos de la isla este aumentara o disminuir, respectivamente.Matriz potencial de influencia Directa:En la matriz de influencia directa se pudieron observar matrices como: organizacin, planificacin, potencialidad turstica, prest servicios, financiamiento, sealizacin y promocin, estas matrices se ven reflejadas como influencia directa ya que son potencialmente desarrollables y estas podrn influenciar el desarrollo del evento en futuras ediciones. Se puede nombrar como por ejemplo la variable sealizacin y promocin las cuales son de gran importancia en el festival pero no fueron desarrolladas debidamente, esto repercute directamente en el evento debido a la importancia de las mismas A continuacin se muestran las variables de influencia Directa:

Matriz p