MAYONESALA ESENCIA DEL MARKETING

INFORME FINAL MAYONESA Hellmans PlusEl estudio tuvo como finalidad obtener informacin acerca de las percepciones, actitudes, motivaciones, hbitos y comportamiento de compra del consumidor de un NSE B C1 entre el rango de edades de jvenes de 17 a 23 aos y madres de 25 a 35 aos que consume con frecuencia una mayonesa y que por ese estilo de vida que lleva conoce muchas cremas como esta y por ende tiene una mejor opinin respecto a las diferencias, similitudes, aspectos negativos y positivos de este tipo de crema. As mismo se indag la factibilidad de las zonas de Lima Metropolitana para colocar lanzar al mercado una crema como esta, teniendo en cuenta las posibles zonas en donde el consumidor recomienda y sugiere de acuerdo a distintas variables conductuales abrir una mayonesa. El estudio cualitativo se ha desarrollado a travs de las tcnicas del Focus Group y Entrevistas a Profundidad, con lo cual se ha buscado profundizar en 6 puntos relevantes los cuales nos darn un panorama en el tiempo sobre lo que sienten, quieren y desean los potenciales clientes sobre un negocio de este tipo. Los temas a desarrollar en el siguiente estudio son:

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Percepcin de Producto Genrico Percepcin de Atributos ms resaltantes para elegir a una mayonesa. Percepcin de diferentes Marcas de mayonesa. Percepcin de las zonas en donde es factible que compren una mayonesa. Publicidad y Marketing que se debera de considerar para utilizar en un negocio de este tipo. Definicin del concepto publicitario a transmitir.

1.- PERCEPCIN DE PRODUCTO.Hablar de una mayonesa es asociarla de inmediato con el toquecito de limn, con aquellos momentos en que uno se imagina como si nuestra propia madre nos la hubiera preparado disfrutando de una buena crema que solo las manos de una madre los pueda preparar. Se podra decir que una mayonesa a pesar de las variedades de marcas que existen tiene un concepto de sabor con toque de limn, hecho como preparado por mam como de igual manera se va para consumir una buena mayonesa que tenga un excelente sabor y que la calidad del producto justifique el precio, as mismo hay que considerar que por el estilo de vida del consumidor que ha venido cambiando en todo este tiempo es un producto el cual lo puedan consumir con la familia ,amigos, etc. Y al consumirla puedan disfrutarla y pasarla bien despus de la salida del trabajo, fiestas o reuniones sociales, debido a ello una mayonesa es una crema la cual va bien acompaada con bocadito y con ciertas comidas. Si por un lado el consumidor tiene esas imgenes y recuerdos de cuando su mama le preparaba mayonesa ahora se han vuelto ms exigentes, y es por ese motivo que busca ambas cosas, como la variedad en los tipos de mayonesa y al mismo tiempo aquellos que los hagan recordar a los que se preparaban en casa donde se asientan mas la comida ... como indica uno de nuestros entrevistados, esto implica que el ideal de producto de una mayonesa se dara en el consumidor a travs de un concepto de casero con un soporte de varios atributos que hacen que el producto de una mayonesa genere un posicionamiento nico y relevante en el tiempo.

2.- PERCEPCIN DE ATRIBUTOS MS RESALTANTES PARA ELEGIR UNA MAYONESA.En primer lugar se debe considerar que una buena mayonesa debera tener un buen sabor, la mayora de entrevistados considera que consumira una nueva mayonesa por el sabor que sera el indicador ms resaltante para motivar e impulsar a la persona a consumir una mayonesa, cuando se analiza el aspecto valorativo de cada atributo no importa mucho la marca con tal que tenga buen sabor y que su precio se ha cmodo , por ejemplo considera que la mayonesa de la marca alacena que tiene un sabor agradable y es la razn por el cual la consumen; as mismo algunas otras marcas como Alpesa y Compass que lo que ms consideran que tiene un sabor algo agradable. Esto nos indica que el sabor tambin influye en la compra del consumidor. El segundo atributo para elegir una mayonesa sera el precio hay que considerar que este aspecto es fundamental y muy importante, es un indicador comn que todos los entrevistados manifiestan como un atributo relevante al momento de optar por una u otra mayonesa, el aspecto de precio har que el consumidor se sienta cmodo y seguro al momento de la compra y esto a su vez genera tranquilidad para degustar el producto que se ha adquirido, si no se percibe un buen precio en este producto el consumidor dudara al comprarlo y est percepcin est asociada con la cmoda cantidad de dinero que cueste este producto, sobre todo en el segmento de madres , porque como manifiestan la mayora de las mamas todo ingresa por los ojos. El tercer atributo importante que considera el consumidor al momento de elegir una mayonesa es La calidad del producto que est ligada a la textura y color por parte de las personas que venden en los famosos Fast Food y los cuales brindan mayonesa para acompaar sus comidas utilizan una mayonesa mucho mas aguada que nuestra marca a ofrecer, pero aun as a las personas les agrada y no se quejan de algn defecto que pueda tener. Otros atributos importantes que considera el consumidor al optar por una mayonesa es: diversidad de presentaciones, actualmente se prefiere consumir una mayonesa porque se tiene una mayor variedad de presentaciones, el consumidor cada vez desea una mayor variedad de alternativas y es por ello que elige consumir una mayonesa cualquier comida que contenga frituras. As mismo en este atributo importante hay que considerar que los acompaamientos son mucho ms variados en una mayonesa, se puede encontrar diferentes tipos de comidas o bocaditos para acompaar a la mayonesa, como por ejemplo, pollo a la brasa, ensalada rusa, hamburguesas, salchipapas, etc. cremas que hacen posible que la mayonesa tenga un sabor ms casero y agradable al paladar de los consumidores, a diferencia de otras salsas que uno puede degustar es la como: ktchup, mostaza y Aj. El Precio, la recomendacin, infraestructura (plaza) y publicidad son otros atributos que el consumidor considera al elegir para una mayonesa, teniendo en un ordenamiento de rangos en la mente y percepcin se considera en primer lugar el Precio si bien es importante al comprarlo con el atributo de sabor que es el primero en la eleccin de Top of mind en el consumidor para elegir una mayonesa prima sobre este atributo de precio, esto indica que el consumidor si est dispuesto a pagar una cantidad elevada por una buena mayonesa. Para los diversos tamaos que pueda tener una mayonesa los precios adecuados serian: para un empaque de 120cm3 el precio sugerido seria s/.1.50 hasta

s/. 2.00, para un empaque de 400g el precio sugerido seria de S/.4.50 hasta S/.5.00,tambin un envase de vidrio de 250 g el precio recomendado seria S/. 3.50 y por ultimo un envase de vidrio de 500g seria S/. 7.50. la recomendacin, si el producto es recomendado por un amigo cercano o familiar ste se dar tiempo para consumir esta crema, consideran que no hay mejor publicidad que la de boca a boca y esto genera una confianza mayor del producto el cual degustaran este tipo de crema. Hay que considerar que si es un producto nuevo donde se va lanzar por primera vez tiene que ser recomendado ya sea por un familiar o un amigo cercano. la infraestructura, sobre todo en el segmento joven se considera de mucha importancia que el producto sea agradable, en donde se tenga un toque casero, en donde el ambiente donde lo valla a consumir forme parte de l, en donde hayan sillas cmodas en donde uno se siente a gusto, en donde pasen una muy buena msica pero acorde con la generacin actual, en donde se pueda departir con los amigos

o familiares, manifiestan que un local con unos buenos platos a degustar te impulsa a consumir y hace que las personas (sobre todo segmento joven) se sienta a gusto de estar ah comiendo y consumiendo en un fast food acompaado de su rica mayonesa como en casa. Los consumidores se ven beneficiados por el fcil acceso a la mayonesa, ya que se vende en diferentes tiendas de autoservicios y bodegas, siendo sus principales fuentes de distribucin los Supermercados (Metro, plaza vea, Tottus, Wong, Eco, Vivanda, etc) bodegas publicidad ya que un buen comercial puede decidir la compra del producto ya que ellos tambin le interesan una buena publicidad para as poder captar la atencin de nuestros consumidores. hellmans se ha presentado principalmente a travs de la televisin, con la imagen de familia que comparte y feliz, enfatizndose en ser un producto nacional .La publicidad de la mayonesa hellmans apunta a trabajar el lado emocional del consumidor, buscando con l lo ser reconocida y querida por el pblico, logrando as fidelizarlo con la marca, para l lo utiliza los valores de la confianza, rico sabor peruano, etc. Logrando ofrecerse como un producto de gran acogida y apostando por una imagen de mayonesa hecha en casa. Una forma de publicidad es la de haber logrado que empresas de ventas de alimentos como fast foods lleguen a colocar dentro de las salsas que ofrecen, sachets de este producto. 3.- PERCEPCIN DE UNA MAYONESA ELABORADA.A continuacin se detallarn los aspectos positivos y negativos genricos de una mayonesa, para posteriormente entrar en detalle en cada una de las marcas que son mencionadas por el pblico objetivo que form parte de la muestra cualitativa.3.1.- MAYONESA ELABORADA: Aspectos Positivos: Nos ahorra el tiempo de la preparacin de una mayonesa casera. Lo puedes conservar mucho ms tiempo a diferencia de una mayonesa casera ya que esta se puede malograr si no se refrigera.

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Lo puedes comprar en cualquier lugar ya sea mercado, supermercado o bodega. Aspectos Negativos de una mayonesa: Puede tener demasiados persevantes. Existen personas que estn ligadas a la elaboracin de la mayonesa casera. Nos resulta mucho ms econmico preparar una mayonesa en casa que comprar una ya elaborada. Puede contener demasiadas caloras para una persona.

4.- MARCAS RECORDADAS Y VALORADAS DE MAYONESA: En lo que se refiere a recordacin de marca se encuentra en primer lugar Alacena seguido por hellmans, en este caso la recordacin de marca va de la mano con el nivel de preferencia y consumo de lugares como los famosos fast food tales como bembos, burguer King, kfc, Mcdonals, entre otros. 4.1.- ALACENA:

Es buena esta mayonesa, es un fenmeno en el mercado peruano Si, por muchos aos utilizamos nicamente la mayonesa hecha en casa, para nuestro consumo alacena rompi ese paradigma ya que en su lanzamiento mostro lo que otras mayonesas no tenan su famoso toquecito de limn la cual hace diferente a las dems. Tambin tiene variedades de presentaciones tales como los sachets (que sirven para Mac Donalds y loncheras) tambin tiene envase de 125 gramos chico envase de 250 gramos mediano envase grande 500 gramos grande as que hay envases para todos los gustos para el picnic, la lonchera, la cocina y viajes en auto, etc. Luego con la aceptacin, ingresaron de a pocos nuevos productos derivados de la mayonesa como la Salsa Golf, Ketchup, Salsa de Aj y Salsa de Rocoto. Todos muy buenos tambin con ella ocurrieron algo fuera de lo comn, la cadena de restaurantes mac donalds cambio su mayonesa, por la alacena. Para mejor aceptacin del pblico.4.2.- HELMANS

Hellmann's es una marca reconocida y apreciada mundialmente, adems de ser una de la marcas lderes de Unilever en alimentos.

Forma parte de una familia de marcas de aderezos, que consiste en Hellmann's, Wish-Bone, Amora y Calv, que alcanzan los e1.7 mil millones. Hellmann's es la marca de mayonesa n 1 en el mundo. Los 5 pases ms importantes son Brasil, Francia, Mxico, Reino Unido y Estados Unidos.

Todos los das en EEUU, los consumidores compran ms de un milln de productos Hellmann's. En el Per contamos con Hellmann's Sabor peruano, una mayonesa cremosa y suave cuya frmula ha sido adaptada al gusto nacional logrando un delicioso sabor con un toque de limn.

5.- ALGUNAS POSIBLES MARCAS QUE COMPRAN ALGUNAS PERSONAS: 5.1 Heinz: La marca Heinz goza de gran prestigio. Es americana, hecha en EE.UU. Lleva en el mercado desde el ao 1869. Ignoro las razones que le han hecho mantenerse tantos aos pero seguro que slo con este producto, no. Tiene salsas, Tomate Ketchup, Mostaza, etc, etc. El frasco sencillo y particular, con la etiqueta en azul y predominando el logotipo de "HEINZ". Contiene 450 ml Contiene fecha de caducidad. Valores nutricionales: 450 kcal por 100 gramos. Su sabor es increblemente malo ya que sabe a mostaza y a vinagre. Sabe muy cida, cuando la pruebas piensas he cogido el tarro de la mostaza? Ya que la mayonesa debe tener su punto de acidez para que sepa realmente bien, pero no debe saber nunca a mostaza ni a tanto vinagre como sabe sta. Su olor Huele a mostaza y a vinagre. Ms de lo mismo. Su color es igual al resto de mayonesas, blanco tirando a crudo, es espesa. 5.2 WALIB: Este producto tiene como pblico objetivo los negocios de comidas en diversos formatos como catering, restaurantes, concesionarios de alimentos, etc. Estos negocios tienen como comn denominador realizar una amplia gama de operaciones logsticas para aprovisionar a sus clientes de simples raciones alimenticias, por lo que un producto prefabricado puede significarles una importante descarga operativa. Igualmente estos negocios tienen como objetivo principal brindar a sus clientes alimentos de ptima calidad y frescura lo que coincide, no casualmente, con los objetivos de la marca Walib. Todo negocio de comida tiene por objetivo dar el mejor servicio al menor costo, por lo que la mayonesa Walib mantiene precios menores que la competencia sin descuidar la calidad necesaria 5.3 ALPESA: Es una empresa dedicada a la produccin de Mostaza, Ketchup, Mayonesa, Salsa Inglesa, Algarrobina, Pastas de ajes como lo son el Amarillo, Mirasol, Panca y el tradicional Rocoto. En la actualidad lideran en el mercado peruano en la produccin y ventas de Mostaza y Ketchup, as como de la Salsa Inglesa y la Algarrobina. 5.4 FRUCO: La mayonesa Fruco est formada por una mezcla perfecta de ingredientes puros y naturales como el aceite vegetal, vinagre, el jugo de limn, huevo y agua; ingredientes que habitualmente forman parte de una alimentacin balanceada. Asimismo, la mayonesa Fruco Light es un excelente aderezo para realzar el sabor de las comidas.

Fruco utiliza los mejores procesos de elaboracin en la mayonesa Fruco Light cumpliendo estrictos estndares de calidad, de esta manera ofrece el mejor sabor y textura. Adems, tiene la mayonesa Fruco Light que posee menos caloras que una mayonesa tradicional. Una porcin de mayonesa Fruco Light contiene 35 kcal, frente a 70 kcal que provee una mayonesa tradicional. Un excelente complemento a la prctica deportiva, y a una sana dieta alimenticia. 5.5 KRAFT: La mayonesa KRAFT es un producto no demasiado sano para nuestra alimentacin, ya que contiene demasiadas grasas, conservantes, colorantes y edulcorantes, entre otros. 5.6 ADES: Ades ofrece a los consumidores un rango de productos especfico adaptado a distintas necesidades y etapas de la vida. Por ser un alimento de soja lquido, es una alternativa saludable que le aporta al organismo: protenas de soja, de alta calidad, y vitaminas. 5.7 BC: La Campagnola lanza al mercado una propuesta innovadora con su nueva Mayonesa BC, un producto pensado para toda la familia, que posee un 50 por ciento menos de caloras que otras mayonesas del mercado. Por eso, tambin es especial para aquellas personas que buscan cuidarse y que llevan una vida activa.

6.- Motivacin o Necesidades relevantes del consumidor El consumo de mayonesa hellmans se da por diferentes motivos, siendo las necesidades el fundamento de todo el consumo, se hace necesario identificarlas para poder conocer las estrategias usadas para poder satisfacerlas. Sabemos que todos los individuos tienen necesidades, algunas innatas y otras adquiridas siendo as, encontramos que la mayonesa hellmans cubre estos dos tipos de necesidades. Como una de las necesidades innatas, encontramos las que estn relacionadas con la de alimentacin) sin que este producto llegue a ser parte del alimento indispensable para la supervivencia, se observa que se hace de uso comn en los hogares y gracias a su buen sabor que ofrece y su relacin con el sabor peruano, se hace casi un condimento que acompaa a casi todas la comidas, presentndose mas en los almuerzos familiares o en compaa de amigos, con ella los alimentos se perciben ms agradables al paladar.

7.- PERCEPCIN DE LAS ZONAS EN DONDE ES FACTIBLE COMPRAR UNAMAYONESA (Plaza).-

Respecto al punto de venta, no parece haber percepciones negativas para la marca en este sentido, se identifican de manera persistente dos lugares principalmente, las tiendas o bodegas cercanas a casa y los supermercados donde se realizan las compras de abastecimiento de alimentos. Es decir entre sus consumidores hellmanns, tiene fundamentalmente dos percepciones: algo para acompaar ciertos platos especficos y que segn un antojo o necesidad se compra en el punto ms cerca de casa, o algo que forma parte de la canasta familiar y que se consume con regularidad en ms de una oportunidad durante la semana, casi como un producto de primera necesidad. Y en nuestra mayora de respuestas los entrevistados manifiestan que mayormente comprar una mayonesa en: 7.1 Las bodegas: El bodeguero de la esquina est evolucionando. En los ltimos 10 aos se han creado 10,000 bodegas en Lima no obstante el importante crecimiento de los supermercados en la capital. Por lo tanto nosotros consideramos que nuestros productos se debern vender ah como nuestro punto objetivo. 7.2 Supermercado: La plataforma de formatos con los que cuenta Supermercados Peruanos, se adapta a los tipos de consumidores que se tiene en el pas, destinados a cubrir sus necesidades de precio, cercana y caractersticas que buscan al momento de hacer sus compras, por el cual tambin debemos colocar nuestro producto en uno de estos lugares ya es accesible a las compras de nuestro pblico. 7.3 Mercado: siendo este un lugar en donde compran los productos que necesita; desde el punto de vista de la economa (los productos que el pblico va a adquirir con mucho ms cmodos) y siendo as una buena opcin de poner nuestros productos a la venta en el mercado ya que as estara al alcance de un NSE C1 (que tambin es nuestro pblico objetivo).8.- PUBLICIDAD Y MARKETING QUE SE DEBERA DE CONSIDERAR Y UTILIZAR EN UN NEGOCIO DE ESTE TIPO (MAYONESA).En un negocio de este tipo es importante implementar el marketing y la publicidad, ya que es un atributo que el pblico considera para comprar una mayonesa; tanto la publicidad como el marketing bien llevados en este tipo de negocio garantizan la recordacin de imagen y generan un concepto interesante para motivar a los potenciales clientes a comprar el producto,

8.1 COMERCIALES DE TELEVISIN Y TELEVISION COMERCIAL POR INTERNET.- La aplicacin de la televisin por internet con uso comercial es, junto con el uso didctico, la ms utilizada en las plataformas web. El deseo de empresas de publicar una televisin comercial es directamente proporcional a la potencia de este medio. Una televisin comercial por internet para una empresa supone una imagen y una publicidad enormes, ya que le da la posibilidad de ofrecer sus productos y servicios a travs de la televisin de una manera dinmica y creativa, consiguiendo ofrecer una imagen comercial ms cercana al usuario final.

Una televisin comercial por internet se basa en el concepto de una programacin orientada a la venta de productos y servicios, para lo que la televisin ofrece todo su potencial audiovisual junto a la potencia de internet. Estos dos elementos juntos hacen de la televisin comercial por internet la publicidad perfecta para una empresa. Esto es posible gracias a la televisin ip o televisin web. 8.2 COMERCIALES POR RADIO.- Los dueos de negocios y organizaciones estn siempre en busca de acaparamiento de la atencin de los medios para atraer a una audiencia. Si bien muchas de las organizaciones y las empresas dependen de mtodos de publicidad como de mercadeo por correo electrnico, mercadeo en Internet, peridicos y revistas anuncios publicitarios, otros se aprovechan de todos los beneficios que puedan derivarse de las oportunidades de publicidad a travs de radio. La publicidad por radio es una forma innovadora de llegar a miles, y a veces millones de oyentes, y, por lo tanto, llegar a una amplia audiencia. 8.3 ANUNCIOS EN REVISTAS.- La publicidad en revistas, dada la inmensidad de ttulos y temticas existentes en el mercado, permite a los anunciantes comunicarse con su pblico de una manera altamente efectiva y a un coste similar al de la publicidad en prensa. 8.4 LOS VOLANTES.- en donde se pueden utilizar para brindar una serie depromociones o descuentos que seran importantes para un potencial o cautivo cliente, manifiestan que con ese tipo de publicidad te motivan a asistir a ese local y si la oferta, promocin o descuento es buena se engancha ms rpido al cliente. A continuacin mencionamos algunos comentarios del segmento:

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La publicidad que se considera importante son los volantes que te informan de las ofertas y promociones y as mismo te informan de la gama de productos que la sanguchera tiene. Asociar los volantes a los recibos de agua, luz o telfono. El repartir puerta a puerta en la zona con los volantes transmitiendo una promocin especial.

8.5 DEGUSTACIONES.- Los resultados de una degustacin en supermercados

sirven solo para que la gente conozca el producto, es conveniente hacerlas: En este caso para que nuestro pblico conozca y pruebe nuestra nueva mayonesa. 8.6 SEGURIDAD QUE DEBE DE TENER EL ENVASE: al comprar este producto con un sello de seguridad nuestros clientes se sentirn mucho ms confiados y ms seguros. 8.7 ENVASE DE VIDRIO.- al contar nuestra mayonesa con un envase de vidrio este podra volverse reutilizable al termino de consumo, esto quiere decir que sobre todo las madres cuando terminen de consumir la mayonesa el frasco (envase) que les queda lo pueden volver a usar para guardar algn producto casero ya sea menestras, azcar, sal , linaza, etc.

9.- PERSONALIDAD DEL CONSUMIDOR:

Si bien son las amas de casa el pblico objetivo de la marca, son los jvenes los heavy users de la misma, que adems han logrado identificarse en gran medida con hellmans. Esto se refleja en las distintas personificaciones que hacen de la marca, en donde reflejan tambin aspecto de ellos mismos y de sus estilos de vida. La asociacin que el consumidor de hellmanns con ciertos tipos de comida y momentos en que se consume alude a un estilo de vida que aprecia y busca tener o mantener. Por ejemplo momentos de esparcimiento en salidas con amigos o la familia a restaurantes de comida rpida o fines de semana despreocupados, lejos de los deberes y del ajetreo de la semana. La mayonesa, su consumo, funciona como una licencia que sus consumidores se toman ante las obligaciones y el deber ser presente en el trabajo y/o estudios. Desde este punto de vista los consumidores de hellmans tendran personalidades de alta actividad, que persiguen con esfuerzo y empeo sus metas profesionales, laborales. Asimismo, existe otro rasgo de personalidad que es inherente a la etapa de la adolescencia y adultez temprana y que tambin caracteriza a este segmento: la apertura a lo nuevo y la bsqueda de innovacin. En hellmans los consumidores han podido encontrar una marca que les ha ofrecido distinguirse respecto a las otras marcas y resaltar gracias a los atributos peruanos, con los que ha entrado en el mercado y ha capturado un porcentaje de participacin del mismo. As, esto se refleja en que los consumidores perciben en hellmans, una marca tradicional tanto en lo fsico como en sus en sus actividades y estilo de vida. Esta cualidad ha favorecido la identificacin de este pblico con la marca y la generacin de fuertes lazos afectivos con la misma. Los consumidores de hellmans quieren resaltar su espritu libre sin presiones por el peso o por la salud, que toman lo mejor de la vida y disfrutan libremente de sus placeres sobre todo en los sectores ms jvenes y an solteros-. Sin embargo las compradoras muchas veces son las amas de casa, algunas de las cuales, a pedido de sus hijos jvenes compran esta marca. Aunque no hemos evaluado la percepcin de marca en este grupo poblacional, vemos que la publicidad que muestra escenas de aoranza familiar y nios pequeos que enternecen a sus padres e dirigira a estas madres que ya se sienten a previas a la etapa de desarrollo del nido vaco. Cabe mencionar, que en ocasiones son recordados los defectos de la mayonesa, como son el potencial calrico de esta crema y las atribuciones que se le hacen como generador de problemas de acn. Sin embargo, a travs de una negacin explcita o implcita- de dichas propiedades (propio de la percepcin de invulnerabilidad que se tiene en esta etapa del desarrollo), se la consume sin preocupacin, y hasta llegan a convertir esta conducta en algo positivo porque no se preocupan exageradamente por su cuerpo.

10.- PERCEPCIN DEL CONSUMIDOR 10.1 PERCEPCIN DE HELLMANNS.La marca hellmanns es una marca que est posicionada como: La De sabor peruano. Esto quiere decir que busca ser percibida por su pblico objetivo como la mayonesa peruana. Incluso dentro de sus extensiones de lnea encontramos que existen varios productos paraguas como ktchup y mostaza. Todos en los cobijados bajo el posicionamiento exitoso de la mayonesa casera con la que se comenz. 10.1.1 POSICIONAMIENTO ACTUAL.- La marca prctica, Funcional 10.1.2 PERCEPCIN DE PERSONALIDAD.- Hombre o mujer. - Una persona seria, madura. - Persona que ocupa cargos ejecutivos o gerenciales. - Persona de contextura normal y ejecutiva. - Persona analtica. - Persona blanca y rubia. 10.2 PERCEPCIN DEL PRODUCTO.En cuanto a la percepcin del producto, podemos comenzar describiendo cul es la percepcin en general acerca de la mayonesa. La mayonesa como producto genrico (sin mencionar marcas) fue percibida por la mayora de los entrevistados como un producto rico, bastante grasoso pero eso no era obstculo para consumirlo. Es relacionado de forma directa con la comida chatarra, la comida rpida. Se mencion la relacin siempre entre mayonesa y hamburguesas, frituras, grasa; pero a pesar de todo, la gran mayora de los entrevistados indicaron que era un producto rico y agradable, compuesto de huevos. En cuanto a la percepcin del producto hellmanns en s, los entrevistados indicaron que lo reconocan y perciban como un producto rico que da sabor a las comidas porque tiene el toque casero que los hace sentirse como en casa. 10.3 PERCEPCIN DE PROCEDENCIA.Extranjera.

11.- ESTIMULOS DEL PRODUCTO: 11.1 LOGO:

En cuanto al logo que utiliza hellmanns la marca utiliza los colores azul y blanco. El isotipo de la letra es cuadrada usando todas sus letras maysculas excepto la parte que dice Plus esta es ms como una letra corrida y solo tiene una mayscula al comienzo P. En cuanto a la figura geomtrica que tiene este logo, utiliza una forma rectangular y en las partes horizontales son un poco arqueadas. E l color blanco que se utiliza en la letra, en publicidad se le asocia con la frescura y la limpieza porque es el color de nieve. Pero en el caso de hellmans, el blanco tambin se relaciona con el color de la mayonesa (producto principal). En cuanto a la forma de las letras, la forma cuadrada siempre remite a lo tradicional, dando ms confianza. El color azul en el logo del hellmanns como fondo hace un contraste con las letras asindolo mucho ms llamativo a la vista de los compradores y /o publico objetivo. 11.2 SLOGAN: Slogan que utilizamos en la marca hellmanns: SABOR CELESTIAL Este slogan ha apelado tanto la parte fsica: el sentido del gusto con el rico sabor del Per. 12.- VALOR AGREGADO AL PRODUCTO: 12.1 MADRES.Segn nuestras encuestas y nuestro focus group las jvenes madres propusieron que les agradara que nuestro producto (la mayonesa) les venga

con algo de regalo como por ejemplo: utensilios para la cocina como: cubiertos, manteles, recetarios, entre otros. 13.- HELLMANNS VS ALACENA: Segn nuestros encuestados la mayora de personas contestaron que consuman alacena ya que tiene ese sabor a su toque de limn que tanto les gusta a las personas. Pero por otro lado las personas que dijeron que consumen hellmanns dijeron que la consuman porque su familia tambin lo haca (por tradicin). 14.- SUGERENCIAS PARA NUESTRO NUEVO PRODUCTO: Menos acides Un poco ms de sabor casero.

15.- LO QUE LES AGRADA DE NUESTRA MAYONESA: Su color Su textura Tiene similitud a la de una mayonesa que consumen nuestros entrevistados.

12.- DEFINICIN DEL CONCEPTO PUBLICITARIO A TRANSMITIR.A raz de todo el anlisis realizado, podemos concluir que para la marca ha sabido aprovechar ciertas variables psicolgicas que lo han acercado al consumidor y que han establecido un estrecho vnculo afectivo con ellos. Sin embargo, a fin de no perder este lazo y de fortalecerlo, es vital centrar su atencin en su posicionamiento actual y la percepcin y actitudes de los consumidores hacia la marca en la actualidad. Si bien, Hellmanns ha sabido sacar partido de los aspectos culturales y de personalidad que caracterizan al consumidor peruano y a la sociedad, como el orgullo por lo peruano y la comida peruana, el apego a lo familiar y la bsqueda relaciones afectivas cercanas con la familia y amigos; no debe asumir que su consumidor es esttico, sino que este cambia. Sobre todo tratndose de un consumidor, se debe entender que posee diversas necesidades que busca para ser satisfechas, como las de afiliacin y autoafirmacin en lo peruano, y la bsqueda de innovacin y nuevas experiencias; y que estas guardan relacin con su personalidad y la cultura peruana en que ste se encuentra inserto, la misma que tambin se mantiene en constante evolucin y cambio. Dado que es un producto alimenticio no bsico para la supervivencia, y que mas bien vendra a ser un bien secundario o prescindible, es sumamente elogiable lo imprescindible y relevante que se ha vuelto para los consumidores, al punto de ser considerado como sinnimo de mayonesa (dado que los consumidores jvenes no necesitan especificar la marca al momento de comprarla o de encargarla a otros). As, resulta importante no descuidar los

aspectos culturales y de personalidad de los consumidores y de la marca; lo que al final se ver reflejado en la percepcin de la marca. Finalmente en sus actitudes hacia la misma, esto es tanto en su intencin de compra como en la preferencia y vnculo con la misma. En suma, si la marca quiere acercarse al consumidor joven de hellmanns, debe entender todos estos aspectos y que ste posee todas estas caractersticas. Para ello sera vital mantener comunicacin constante con este pblico, mediante el lanzamiento de nuevas campaas de publicidad que transmitan la idea de la vigencia de alacena en el mercado peruano, pero que a su vez aporten a una mayor identificacin con el consumidor. Para esto es relevante conocer el estilo de vida del consumidor joven y sus caractersticas de personalidad (cursa estudios superiores, frecuenta a los amigos y los sitios de comida rpida, no es el comprador pero s el influenciado y principal consumidor; es sociable, alegre, extrovertido), sus necesidades y motivaciones relacionadas (necesidades de afiliacin, logro, entre otras), la percepcin que tienen sobre la marca, (la imagen de ser una mayonesa peruana, cercana, sociable) , y la cultura y valores de este grupo y de la sociedad (la valoracin de la amistad , de lo peruano) . Sera conveniente revisar y adecuar estos aspectos a la estrategia de marketing actual de la compaa y que se ajuste a las necesidades y caractersticas de los consumidores, como precio, producto, publicidad, entre otros aspectos. El posicionamiento es importante, ya que con eso se ha visto que hellmanns no ha perdido el mercado. Ahora es necesario aprovechar los elementos del marketing mix para acercarse finalmente a la persona que est en la base.

ANEXOS

ENCUESTANombre: Edad: .... Sexo: 1) Usted consume mayonesa? 2) Qu marca de mayonesa consume?

D.N.I: .. Telf.: ...

Si

no

Ala Cena La marca Si

3) Por qu consume esta marca de mayonesa? 4) Cree usted que el precio es adecuado? 5) Generalmente donde la compra?

Hellmann's

Heinz

Otros otro

el precio no

el sabor

costumbre

bodega supermercado otros.................................................El mercado

6) Cada qu tiempo consume esta mayonesa?

Diaria Interdiaria Una vez a la semana otros.. Si no

Cada 15 das

7) Consumira una nueva marca de mayonesa? 8) Qu caractersticas usted considerara para comprar esta nueva marca de mayonesa ? (Ordenar del 1 al 6)

Por qu? ..

Sabor

9) Usted ha consumido la mayonesa que se brinda en las maquias dispensadoras de bembos? 10)Muy buena

Precio

Presentacin

Marca

textura

color

Si

Qu le pareci? Si saliera al mercado usted la comprara?

no buena ni buena /ni mala mala muy mala

11)

Si No Por qu?..

1. usted consume mayonesa?

JOVENES :(NSE B)% 95% 5% 100%

respuesta cantidad si 177 no 9 total 186

2. Qu marca de mayonesa consume? respuesta A la cena Hellmann's total cantida d 165 12 177 % 93% 7% 100%

2. Qu marcade mayonesa consume? cantidadA la cena Hellmann's

3. Por qu consume esta marca de mayonesa? respuesta sabor costumbre marca precio otros total cantidad 124 34 17 1 1 177 % 70% 19% 10% 0.50% 0.50% 100%

4. Cree usted que el precio es adecuado? respuesta si no total cantidad 149 28 177 % 84% 16% 100%

5. Generalmente donde la compra? respuesta mercado supermerc ado bodega total cantidad 34 65 78 177 % 19% 37% 44% 100%

6. Cada qu tiempo consume esta mayonesa? respuesta diaria interdiaria una vez a la semana cada 15 das otros total cantid ad 4 33 75 49 16 177 % 2% 19% 42% 28% 9% 100%

7.1 Por qu? "NO" respuesta no especificaron no se arriesgan a consumir solo prefieren A la cena total cantid ad 22 3 13 38 % 58% 8% 34% 100%

7.2 Por qu? "SI" respuesta no especificaron solamente para probar que sea rica y agradable buen sabor ,precio y calidad total cantid ad 53 49 18 19 139 % 38% 35% 13% 14% 100%

8.Qu caractersticas usted considerara para comprar esta nueva marca de mayonesa?(Solamente lo que dijeron "Si") respuest cantida a d sabor 100 presenta cin 10 precio 16 marca 7 textura 3 color 3 total 139 % 72% 7% 12% 5% 2% 2% 100%

9. usted ha consumido la mayonesa que se brinda en las mquinas dispensadoras de bembos? respuest cantida % a d si 100 56% 44% no 77 total 177 100% 10. Qu le pareci? respuesta muy buena buena Ni mala/ni buena mala total cantida d 19 48 31 2 100 % 19% 48% 31% 2% 100%

11. si saliera al mercado usted la comprara? respues ta si no total cantidad 82 18 100 % 82% 18% 100%

11.1 Por qu? "NO" % respuesta no especificaron 5 28% 11.2 Por qu? "SI" no les gusta el sabor 7 39% respuesta cantid % prefieren A la cena 6 ad 33% para probar 20% total 18 16 100% no especificaron 19 23% por el sabor y es muy rica 38 46% buena textura 9 11% total 82 100% cantid ad

MADRES: (NSE B)1. usted consume mayonesa?

6. Cada qu tiempo consume respuesta cantidad % esta mayonesa? si 108 95% no 6 5% cantid % ad totalrespuesta 114 100% diaria 2 2% interdiaria 14 13% una vez a la semana 38 35% 2. Qu marca de mayonesa 33% cada 15 das 36 consume? otros 18 17% total 108 100%cantida % d A la cena 87 81% Hellmann's 14 13% 5. Generalmente donde la Otros 7 6% respuesta

compra? 108 total

100%

respuesta cantidad % mercado 29 3. Por qu consume esta 27% supermerca 34 31% marca de mayonesa? do bodega 45 % 42% respuesta cantidad total 108 100% sabor 69 64% costumbre 16 15% marca 11 10% precio 8 7% otros 4 4% total 108 100%

7. Consumira una nueva marca de mayonesa? respuesta si no total cantidad 82 26 108 % 76% 24% 100%

7.1 Por qu? "SI" respuesta no especificaron solamente para probar que sea rica y agradable buen sabor ,precio y calidad 7.2 Por qu? "NO" total cantid ad 24 31 22 5 82 % 29% 38% 27% 6% 100%

cantid % respuesta ad no especificaron 14 54% solo prefieren A la cena 12 46% 8.Qu caractersticas total 26 usted considerara para 100% comprar esta nueva marca de mayonesa? (Solamente lo que dijeron "Si") respuest a saborpresentaci n

canti dad 53 9 10 6 3

% 65% 11% 12% 7% 4%

precio marca textura

color 1 1% 9. usted ha 82 consumido la total 100% mayonesa que se brinda en las mquinas dispensadoras de bembos? respuest a si no total cantida d 45 63 108 % 42% 58% 100%

11. si saliera al mercado usted la comprara? respues % ta cantidad 31 69% si 14 31% no total 45 10. Qu le pareci? 100% respuesta muy buena buena Ni mala/ni buena mala cantida d 8 22 10 4 % 18% 49% 22% 9%

muy mala 1 2% 11.1 Por qu? "NO" total 45 100% respuesta no les gusta el sabor total cantid ad 14 14 % 100% 100%

FOCUS GROUP HELLMANS PLUS GUA DE INDAGACIN Preguntas: Introduccin : Muy buenos das, permtanme presentarme, mi nombre es.. y quisiera agradecerles por estar presentes aqu vamos a conversar sobre temas que nos interesan para mejorar en beneficio a ustedes, para lo cual espero contar con su apoyo, quisiera que me digan todo lo que sienten y lo que les parece favorable y negativo, no hay una sola opinin ni comentario, todos las opiniones y comentarios nos van a servir de mucha ayuda, a su vez quisiera decirles que no hay respuestas malas ni buenas, solamente hay respuestas sinceras, por lo cual les pedira que sean lo ms sinceros posibles con sus opiniones y respuestas. INTRODUCCIN AL FOCUS... 1.- Supongo que muchos de ustedes han probado mayonesa en alguna oportunidad y en algn lugar, que marca de mayonesa consumen? .en qu se fijan ustedes para elegir u optar por una marca de mayonesa. ...Ustedes han mencionado.......creen que la mayonesa cumple lo que dicen? ...y en que estara mal o que le faltara segn su criterio, para mejorar dicho producto.....algo ms...... Han tenido alguna mala experiencia con dicha mayonesa? MAYONESAS EN GENERAL En las distintas marcas de mayonesa que existen en el mercado, dganme qu es lo que esperan y cmo deberan de ser estos productos para que ustedes se sientan a gusto?

...algo ms... MAYONESA HELLMANS PLUS Han probado la mayonesa que ofrece las mquinas dispensadoras de Bembos? Les ha gustado o no? ..por qu. Creen que el producto es de calidad? Qu significa calidad para Ud.? En qu cambiara o mejorara dicho producto? Qu les gustara que le ofrezca este producto? Ha habido alguna vez alguna queja por parte de ustedes en relacin a este producto? ...en qu consisti su queja?

PRUEBA DE PRODUCTO

(se tiene en una bandeja cortados los

productos que se van a probar) Que tenemos el producto prubenlo por favor y quisiera pedirles su opinin al respecto, si piensan que est bien o se debera de mejorar en algo mas, qu debera y que no debera tener el producto que le estamos brindando. Qu les parece? Quines no estn de acuerdo con ello?..... y por qu? Qu sabor tiene? Qu es lo que les agrada y que no? Qu cambiaran o que le agregaran para que este producto sea ms rico para Uds.? Les gustara que este producto apareciera en el mercado? lo consumiran? Cunto estaran dispuestos a pagar? En qu tipo de presentacin les gustara que venga dicho producto? En cunto diseo de la marca como les gustara que venga (color, forma, frase)?

Pregunta Final: Pueden definir en breves palabras lo que este producto Hellmans plus. En este caso es para ustedes. De acuerdo al producto quisiera saber si est bien y en qu debera mejorar? Bueno muchas gracias a todos ustedes agradezco su participacin gracias por las cosas buenas y malas que nos acaban que confirmar nos ayudara mucho su opinin es de mucha importancia para mi. Bueno cudense gracias .. chau y de nuevo les recalco muchas gracias que tengan un buen da.

FOCUS GROUP JOVENESBueno ml nombre es Vctor Barraza. Vamos a dialogar sobre el producto el cual vamos a lanzar que es la mayonesa. Le quera consultar a Cindy, t consumes mayonesa. Cindy: si Vctor Leonardo consumes mayonesa Leonardo: si Vctor: Mark no consumes mayonesa, Consumes mayonesa? Mark: si Vctor: bueno eh!, quera preguntar a Leonardo tu Porque consumes o que marca consumes t? Leonardo: pues yo, la hellmanns. Vctor: tu Cindy. Cindy: alacena. Vctor: Y tu Vladimir Vladimir: tambin alacena.

Vctor: y por qu consumen alacena y por qu no hellmanns Vladimir: bueno el sabor que tiene, yo prefiero alacena porque el sabor que tiene es algo diferente, por eso prefiero alacena, que hellmanns. Vctor: t Y tu Cindy? Cindy: Quizs porque no la conozca y adems porque me quedo con el producto que consumo porque me gusta. Vctor: el precio que ustedes, eh! Les favorece, en comprar la mayonesa o no les favorece, o ustedes cambiaran el precio, por ejemplo la mayonesa helmanns cunto cuesta? Costar S/.1.20, S/.1.50 Leonardo: No, el paquete chico, esta S/. 4.50. Vctor: Les favorece a algunos. Vladimir: si, porque el otro esta S/. 1.80 Vctor: bueno, si un poco ms. Cada que tiempo consumen mayonesa interdiaria, semanal, mensual. Leonardo: Yo la consumo casi interdiaria. Cindy: Pocas veces Aerolin: De vez en cuando. Vladimir: Tambin interdiaria. Mark: Ya no consumo mayonesa. Mishel: De vez en cuando. Vctor: Bueno eh! Si ustedes probaran una nueva marca de mayonesa, les gustara probar una nueva marca de mayonesa. Leonardo: La podria probar. Depende del sabor Aerolin: La calidad. Vctor: Podran degustar. Abrir sus pomitos. Que les pareci? Mark: Si el sabor es interesante. Vladimir: Si buena. Vctor: Si, bueno esa marca queremos lanzarla es una marca nueva, que hemos hecho y bueno por eso estamos preguntando a chicos jvenes para ver qu opinan de esta marca. No se Cindy t Que opinas?

Cindy: Esta bien se parece mucho a la que consumo. Vctor: A la de... Cindy: A la Cena, se parece, solo que tiene una consistencia es ms espesa. Vctor: Mishel... Mishel: Si est muy espesa, tendran que mejorar ese espesor. Vctor: No ser... Mishel: Un poquito ms liviana no ms. Vctor: Ok. Leonardo: Yo he sentido mucho el aceite. Vctor: Si... Leonardo: Para mi mucho aceite. Vctor: Mucho aceite... Leonardo: Si. Y un pan con hot dog cuando le echas mayonesa, son bien espesas, y le he sentido un poco acida, sal tambin un poco, amargo as... Vctor: Le faltaba un poco de sal... Leonardo: La que yo consumo es un poco salada Vctor: Un poco salada... Leonardo: Si. Vctor: Con quo platos de comidas ustedes consumen o con les gustara probar, con papitas lays, con papas fritas, yucas fritas. Leonardo: Yo la consumo, con frituras. Vctor: Frituras... Leonardo: Papas fritas, sandwich, otras cosas. Vctor: Tu mishel. Mishel: Con carne, filete Vctor: Tu Cindy. Cindy: Lo mismo, lo que dice, frituras, no se las comidas... depende Vctor: Depende del gusto que uno tiene. Bueno... Si ustedes como han degustado, Cuanto el precio, de cuanto lo valorizaran ustedes, si es que

ustedes puedan... si es que ustedes lo hallan elaborado y lo podran este... vender en el mercado. Aerolin: Un sol cincuenta. Vctor: Claro no se o sea, ser el pote as chico, es ms si, a cuanto lo valorizaran o lo venderan al mercado... Leonardo: Un sol Vctor: Ya bueno. La mayonesa la consumiran como dicen ustedes dicen interdiaria, diariamente o solamente en ocasiones. Leonardo: Esta? Vctor: Si... esta el producto que vez... Leonardo: Yo la consumira de vez en cuando Vctor: De vez en cuando... Leonardo: Si Mark: Yo eventualmente, podra ser. Vladimir: Tambin eventualmente. Vctor: Preguntas ustedes que quieran consultar, para poder dialogar ms. Mark: El nombre cual seria, el nombre del producto, cual tienen en mente. Vctor: Es la mayonesa era Mayo, y el eh!!! Mayonesa Casera, es un, o sea es un nombre Mayonesa Casera y la otra no me acuerdo muy bien pero, ustedes que nombre le pondran, no se le pondran airamoto con el gusto de repente el sabor que ustedes tienen. Mishel: Porque alacena se basa en el sabor casero Vctor: Claro. Mishel: Es depende en lo que te bases Vctor: Claro la mayonesa, el sobre es como un pomito que digamos es una mayonesa casera at gusto de la familia Mishel: Claro que te bases at modelo del gusto de la familia, porque mayonesa alacena es el sabor de casa, porque te recuerda cada vez que la comes at sabor que te hace sentir que haces en tu casa, pero tu que te basas en poner ese nombre a tu mayonesa.

Vctor: a eso me tengo que basar desacuerdo a mis perspectivas. Ah ok gracias. Y tu Omar porque no consumes mayonesa. Mark: Bueno mucha grasa a mi parecer, porque bueno conforme vas creciendo, como que al recibir mucha grasa empiezan a salir lo que es el acn y aparte no es tan bueno para la salud consumir mucha grasa. Vctor: pero antes cuando eras nio que mayonesa consumas, o sea cual era tu favorita digamos. Mark: Derrpenla lo que era hellmanns, pero cuando eres menor eres ms chico como que es poco la... 0 sea solo comes lo que compran tus padres mos que todo. Vctor. Claro... Ustedes se recuerdan algn comercial de alguna mayonesa... Leonardo: Yo recuerdo una que saco hellmanns, era en primera plana estaba la mayonesa y en segundo estaba la familia degustando de Hellmanns con comida, una gran familia, toda la familia reunida compartiendo algo as unos mega de kfc, pero era otra tienda. Vctor: No te recuerdas esa que sale con una imagen de un choclo cuando echan la mayonesa Hellmanns encima del choclo, un polio a la brasa cuando est encima la mayonesa... Leonardo: Claro... Vctor: Ah muy bien gracias. Cindy t me dijiste que consumas alacena, te acuerdas de algn comercial de alacena. Cindy: No ahorita no recuerdo. Vctor: Pero la mayonesa que tu consumes es por costumbre de tu familia o porque a ti te gusta, desde que te hicieron probar te gusta. Cindy: No porque, porque es ms conocido pues y est al alcance, siempre la consumen, ese producto que ms consumen... Vctor: A digamos que est a menos precio que la hellmanns Cindy: No si no que es ms conocida para mi familia. Vctor: ah ok muchas gracias. Vladimir te acuerdas de algn comercial de alguna mayonesa en particular, Helmanns, alacena. Vladimir: Alacena, cuando este una nia esta con su padre y est almorzando est comiendo unas papas y coge la papa con la mayonesa y se lo come se lo meti a la boca y se mancha...

Vctor: Mancha la camisa de su papa. Y bueno como todos a veces pensbamos, que iba a gritar el papa, alga as, pero es diferente el papa le limpia Vladimir: El papa le limpia a la nia sin explotar. Vctor: Arolin tu recuerdas algn comercial o porque comes o porque, que mayonesa me dijiste que consumes? Arolin: Alacena Vctor: Alacena, es por costumbre, tradicin de casa o esta ala alcance mas econmica, porque es la ms conocida Arolin: Por su calidad Vctor: Por la calidad... Arolin: Por la calidad y porque es conocida tambin Vctor: Pero ha probado la hellmanns, por ejemplo. Arolin: No Vctor: No, no ha probado, no ha tenido, haya muchas gracias. Leonardo en quo lugares mayormente consumes, o sea mayonesa, en restaurantes, en... Leonardo: la mayonesa solo lo consumo en mi casa Vctor: En tu casa... Leonardo: si, no el uso mucho ni en restaurantes, ni que sea fuera de ml casa. Vctor: Y ustedes, mayonesa casera han probado alguna vez en su casa por digamos por su abuelita, por su madre que haiga preparado alguna vez. Arolin: Si. Vctor: si, y que diferencia yen entre alacena y mayonesa casera, cual es la diferencia. Arolin: Es un poco ms ligera, no es tan espesa y se notan los ingredientes. Vctor: Que les parecera si la mayonesa que nosotros pensamos sacar, como ustedes quieren que sea, que tenga casi el mismo gusto, como algunos les gusta hellmanns que sea ese gusto de hellmanns o sea agregarle u poquito ms, en alacena como algunos que viene con un poquito de limn digamos. Como quisieran, si nosotros sacaramos una nueva mayonesa que les gustara especialmente que la mayonesa tenga para que sea mejor que la que ustedes consumen.

Leonardo: A ml me gustara una, que sea diferente no, si ya tenemos hellmanns, y esta se parece, creo que seguira prefiriendo hellmanns. Vctor: Pero que tenga un sabor o algo incluido, digamos quo tenga el sabor de hellmanns pero algo quo le incluyamos a esa mayonesa para quo sea mejor. Leonardo: Depende de que, porque... Mark: Depende del gusto Leonardo: claro porque, a ml me hicieron probar hellmanns y me pareci rica si pero yo prefiero la hellmanns ante la ala cena. 0 sea si me ponen la hellmanns y la ala cena, yo prefiero hellmanns as este la ala cena este ah, porque me gusta ms el sabor de hellmanns. Vctor: Ah te gusta ms el sabor de hellmanns. Leonardo: claro Si estara buscando un sabor diferente que sea rico pero diferente por ejemplo para otras situaciones, por ejemplo con otras comidas o que sea un poco ms ligero cuando la comes tienes que estar reposando, por ejemplo este cuando estas estudiando la hellmanns como que cae un poco pesada, es para cuando ests en tu casa mirando televisin Vctor: para relajarte Leonardo: Claro, cuando estas relajado, por ejemplo alacena yo la como cuando como un sndwich en la calle ah si le hecho cuando estoy caminando como quo es un poco ms ligera ms suave pero yo buscara otro sabor. Vctor: otro sabor Leonardo: ante todo afro sabor. Vctor: Y tu Cindy quo piensas al respecto, o de ala cena que sea mejor que a la cena, o sea cuanto en cantidad sera mejor, o sea el sabor, el precio, la imagen. Cindy: claro lo que te llama la atencin primero del producto es la imagen, la imagen que proyecta, t lo puedes vender en un esto pero si te ponen el producto de alacena, el empaque diferente colorido vas a preferir mejor el otro ya que se ve que tiene ms garanta o algo ms de proteccin. Vctor: tu he. Lo que yo me acuerdo es que alacena te vende sache. Tu preferiras comprar en sache o en esos potecitos como las botellas creo que sera ms higinico o para ti no. Cindy: no para ml est bien en sach. Vctor: normal en sache. Y para ti Leonardo. Porque hellmanns tambin viene en potecito. O mayormente es de vidrio.

Leonardo: yo creo que Si se van a dedicar en una imagen de mayonesa casera creo que sera ms un envase de vidrio ya que un sache es ms rpido es algo ms, un sache lo utilizan en restaurantes para cosas rpidas mas te das el trabajo de abrir degustarlo. Vctor: y que te parece si fuera en eso as como botellas pero esas de plstico no crees que sera mejor. Leonardo: en botellas de plstico Vctor: as claro esas la de plstico Leonardo: como las de gaseosa Vctor: no no ms pequeas. Las de plstico ya no seran las de vidrio si no la forma pero de plstico. Leonardo: en vez de la gaseosa Vctor: a claro en vez de la gaseosa Leonardo: a m no me gustara Vctor: tus razones por favor. Leonardo: porque se quedara todo recontra pagable, en el vidrio se va ir quedando poco a poco, en el plstico se va quedar en barrado y no satisface Mark: seria antihiginico Leonardo: tambin antihiginico Mishel: antiesttico Leonardo: antiesttico tambin Vctor: arolin para ti como te gustara el cmo se llama..., situ consumes alacena mayormente consumes en sache como te gustara a ti te gustara en as como la si recuerdas la de hellmanns es como la de mermelada la de vidrio as enroscada, pero la que nosotros pensamos estamos viendo es como la de plstico tambin la misma forma pero ya no sera de vidrio sino para si se cae ya no se destroza sino pueda resistir, tu quo opinas de eso. Arolin: de plstico no tendra que ver adentro como una proteccin para que no sea algo antihiginico. Vctor: para ti Cindy como te gustara el sache Cindy: est bien para m el sache. Vctor: 0 sea para ti esta bien el sache no lo cambiarias. 0 sea el sache est bien para ti.

Cindy: bueno Si te ofrecen algo diferente pero que te llamen la atencin porque es lo primero que t vas a ver para comprar. Vctor: Vladimir. Vladimir: yo tambin preferira la de vidrio. Vctor: 0 sea si se cae por ejemplo no importara compraras otra Vladimir: bueno si, porque no veo higinico Vctor: lo ves antihiginico. Vladimir: si Leonardo: pero el envase de la hellmanns es resistente, a cadas fuertes o simples por ejemplo a ml se me han cado varias veces y no se me ha destrozado, se ha cado ha rajado, es resistente no es tan delgado como una botella de frugos que se cae y de repente se rompe, una botella de cerveza, es un poco ms grueso... Cadas de una mesa puede resistir, ya de un mueble alto es ah donde existe el problema, cadas as a corta distancia no hay mucho problema. Vctor: ok gracias. Su familia consume la misma mayonesa que ustedes o es algo distinto. Leonardo: no toda mi familia come hellm...este Alacena Cindy: tambin Vladimir: tambin alacena. Vctor (Mark) en tu familia no consumen todos o... Mark: si todos consumen mayonesa Vctor: opinan sobre la mayonesa que consumen alacena y tu papa te dice y consumo alacena hijo puedes probar alacena, o no te dicen nada Mark: no me dan a elegir de todos prueban dos y consumen mayonesa la ala cena y hellmanns. Vctor: t eres el nico que no consumes mucha mayonesa. Y tu Arolin. Arolin: no bueno todos. Vctor: lo bueno de ustedes es que consumen porque a ustedes les gusta no porque de repente les obligan su familia. 0 te hicieron probar y te gusto el gusto que tiene alacena. Cindy: te quedas con lo que ms te guste. Vctor: y tu mishel. Mishel: Si sobre todo mi mama y mi papa

Vctor: igual elegiste tu consumes mayonesa hellmanns, fu papa consume mayonesa hellmanns o no... Mishel: no ya no come mayonesa no le gusta. Vctor: y esta mayonesa que han consumido he a que le ven ms cercana a la de hellmanns o a la de ala cena. Mark tu haz consumido... Mark: Si pero de hace tiempo que ya perd el toque de sabor Vctor: Ok y tu Vladimir Vladimir: lo siento un poco a alacena Vctor: ok gracias. Tu aerolin Aerolin: alacena Cindy: tambin Leonardo: yo ha alacena Vctor: tu mishel Mishel: no s, entre las dos, ms se parece a alacena. Vctor: pero si haz probado alacena un tiempo probabas y luego lo cambiaste por hellmanns. Mishel: la prob cuando me dieron a degustar en un supermercado, pero no me gusto el sabor, el sabor sabe demasiado a limn. Vctor: pero antes que te hicieran degustar consumas hellmanns Mishel: Ah claro. Vctor: Ah ok. Ustedes que beneficio le da a la cena o sea solo el sabor que te da como el ejemplo Mark ve ms por el desarrollo del acn cuando una persona va creciendo ms se cuida. Normal para ustedes o sea ms lo ven por el sabor por el gusto de ustedes o sea no toman mocha importancia como Mark que es para el cuidar, o sea cuidarse, que piensas Leonardo. Leonardo: yo creo que Si, si no que l, bueno para ml, no me radica nada en consumir, por ejemplo mayonesa, si no consumirla con moderacin, hay gente, por ejemplo mi hermano mayor l se echa casi medio empaque de mayonesa a so sndwich, entonces ah me parece ya demasiado, a ml me gusta pero no al extremo, si consumes hazlo con moderacin, Si te vas a cuidar con moderacin, no te vas a privarse de tal cosa tal cosa. Vctor: tu Cindy Cindy: tambin con moderacin.

Vctor: tu Arolin Arolin: para mi este, Si con moderacin siempre cuidndose Vctor: para ti Vladimir Vladimir: Bueno si con moderacin. Vctor: y en tu casa Mark. Cuando consume, algn familiar lo hace exageradamente o... Mark: con moderacin.

Focus group de madresEmilia: Buenas noches mi nombre es Emila Velzquez y estamos reunidos aqu para hablar de una mayonesa y queremos saber su opinin de este producto, vamos a empezar con la seora Hilda Usted es una persona que consume frecuentemente mayonesa? Hilda: consumo y tambin preparo Emilia: pero que prefiere la mayonesa que hace en casa o prefiere comprar alguna mayonesa en especial. Hilda: en casos prefiero comprar que hacerlo porque la diferencia es que cuando lo haces se malogra muy rpido y por eso no dura muchas horas o el peor de los casos se calienta y por eso se malogra y si es que compro una mayonesa me va a durar ms porque tiene preservan ts y por eso dura ms Emilia: y cul es la mayonesa que cuando va al mercado prefiere comprar? Hilda: Alacena Emilia: y porque consume alacena? Hilda: se siente que es ms natural Emila: Han probado alguna otra marca de mayonesa? Por ejemplo hellmans Hilda: hellmans y alpesa

Emilia: y que le pareci esta mayonesa hellmans Hilda: cada una tiene su diferente sabor Emilia: y si usted tiene alguna fritura y le ponen hellmans y alacena cual consumira? Hilda: alacena Emilia: y usted seora yanila Cul es la mayonesa que prefiere? Y qu tiempo la consume? Yanila: bueno yo la consumo una vez al mes y consumo alacena Emilia: y Por qu consume usted esa marca? Yanila: porque siento mejor el gusto y el sabor Emilia: y ha probado la mayonesa hellmans? Yanila: si Emilia: y porque no elegira comprar la mayonesa hellmans Yanila: porque la siento ms rica alacena Emilia: o ms que todo es por el tema de la marca Yanila: no Emilia: por el sabor entonces Qu cree que le falta a la mayonesa hellmans? Yanila: debe de tener mejor sabor Emilia: y usted seora peta que mayonesa consume Peta: alacena Emilia: porque Por qu la consume? Por el tema del sabor o del precio Peta: por el sabor porque es ms rica Emilia: antes era muy mencionada la mayonesa hellmans Yanila: si pero comenzaron a preparar diferente Emilia: ustedes creen que antes la mayonesa hellmans ha cambiado de sabor Julia: si Emilia: se pareca ms a lo que es alacena Yanila: no, esa mayonesa tena su propio toque especial

Julia: si, tena su toque especial pero alacena lo dejo a un costado adems alacena es ms comercial Hilda: alacena y hellmans son las nicas que trabajan en las salchipaperias Emilia: y si en ese casa hellmans relanzara su producto con otro tipo de sabor ustedes la consumiran y dejaran de lado la mayonesa que consumen o ustedes prefieren la marca que consumen Julia: si fuera agradable para el paladar si la consumira Emilia: y creen que les parce adecuado el precio o ustedes proponen un precio en especial, que como madres ustedes compran, porque la mayonesa cuesta $1.60 les parece adecuado este precio , ustedes hasta que precio lo adquiriran Peta: a $2.00 Emilia: y entre $1.50 y $2.00 esos precios son adecuados. Por favor les invito a que degusten esta mayonesa para saber que tal les parece esa es la mayonesa que vamos a lanzar al mercado por favor digan su opinin Julia: yo pienso que est un poco hacia Yanila: como que se ha pasado con un poco de limn Emilia: que le parece seora milagros Milagros: me parece que tiene mucho limn Emilia: y a usted seora peta Peta: si me parece rica Emilia: y an siguen prefiriendo su mayonesa alacena Todas: si Emilia: y que ingredientes le pondran para que sea mejor Yanila: bueno yo le quitara el limn, esta es muy acido Hilda: pienso igual, est muy acida Julia: le aumentara un poco ms de limn Emila: ya ven que todas las personas no son iguales Julia: el paladar es diferente de cada persona Emilia: pero alacena es bastante salada tambin no Julia: no yo no lo veo as

Emilia: a m ms me gusta esta mayonesa, alacena es rica pero un poco salada Hilda: no se siente porque cuando comes con una hamburguesa no sientes, adems esa mayonesa es la que todos piden (alacena) Emilia: y que tal la textura que tiene Todas: si est bien Julia: no est ni espesa ni muy suave Emilia: ustedes han probado esta mayonesa antes en ninguna tierna Peta: si en bembos Emilia: entonces es la primera vez que la consumen y si esta mayonesa salieran al mercado la consumiran Hilda: si es que le dan el toque de sabor si Emilia: pero as como est la compraran Julia: no Hilda: tambin depende del precio porque las personas siempre ven el precio Emilia: entonces compraran si es que el precio sea bajo Hilda: quizs Emilia: y cuanto pagaran por la mayonesa Hilda: $1.20 Milagros: yo le pondra $1.40 o $1.50 Julia: pienso que est al alcance de todos Peta: yo tambin le pondra $1.20 Yanila: yo le pongo $1.00 Emilia: y le gustara que la mayonesa si es que sale al mercado tenga un valor agregado o que le pondran como amas de casa Hilda: los ingredientes para poder hacerlo Emilia: y a ustedes qu valor agregado le pondran Julia: que tengan cupones canjeables o de descuento Milagros: recetas

Peta: si, recetas Hilda: quizs una cuchara, tenedor como para la casa de repente un pomito Emilia: elegiran accesorios de cocina y la mayonesa con que lo consumen o en que comidas Julia: en causas, en ensalada rusa y en salchipapa Peta: ms que todo la mayonesa se consume en polleras Emilia: que segmento de personas creen ustedes que consumirn ms en los jvenes o amas de casa Julia: a las amas de casa porque son las que ms compran Yanilia: yo pienso que los jvenes porque son los ms consumen frituras Emilia: que cosa cree que deba de tener un comercial para una mayonesa Yanila: yo creo que debe de tener un chico con una hamburguesa echando la crema Hilda yo pondra a una persona echando la mayonesa a una comida Peta: yo creo que en u comercial deben estar en una reunin degustando de la mayonesa Emila: como cada producto tiene su slogan que frase le pondran Hilda: que rica mayonesasabor natural Yanila: sabor casero Emilia: y ya que ustedes consumen alacena que creen que le falte para que esta sea perfecta, algn ingrediente o as est bien Yanila: est bien as Emilia: que empaque les parece ms higinico o ms comn en una botella, bolsita o tapercito Yanila: en una botella de vidrio Emilia: entonces es ms higinico en una botella de vidrio Yanila: si porque tambin le podras dar otro uso Emilia: pero si el empaque fuera de vidrio el precio sera ms elevado Hilda: pero tambin el precio debera ser ms rentable Emilia: cul sera el precio

Yanila: $2.00 Emilia: donde compra la mayonesa Peta: a veces en el sper mercado, ms veces en el mercado Emilia: y cuando van a supera mercado compra el grande o el mediano Peta: yo compro el grande Hilda: yo tambin Emilia: entonces si es que van al sper mercado compran el grande Hilda: tambin depende de las ofertas Entonces les gusta que tenga un valor agregado Milagros: si sera mejorEmilia: gracias por todo

FODA:

.Es de sabor natural .pareci Rico .Buena Textura .Color

FORTALE ZAS:

Oportunidade s

. Probar un nuevo producto que sea agradable. .puede dar ms trabajo. .Si trabajamos por hacer bien nuestro producto tendremos ms ingresos. .Si damos buenas promociones idealizaramos a clientes y seriamos ms conocidos.

Debilidades. Muy espesa . Muy acida (madres) . No es muy conocida . No es muy comercial . Muy grasosa.

Amenazas

Que Alacena promociones.

saque

al

mercado

ms

.La gente busca promociones para lo cual nosotros somos nuevos. .Otras marcas pueden posicionarse en el mercado. .Como somos una marca nueva ser ms dudosa.

LOGO DEL PRODUCTO:

MARCA DEL PRODUCTO: