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INFORME DE LAS ACTIVIDADES DE ASEO
“DIA MUNDIAL CONTRA LA DESERTIFICACION Y MITIGACION DE LA SEQUIA”
CAMPAÑA POR EL RESCATE DE NUESTROS BOSQUES, LA DIVERSIDAD BIOLOGICA,
LA FERTILIDAD DE NUESTROS SUELOS Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
“AÑO INTERNACIONAL DE LOS BOSQUES 2011”
Como de planificación de las actividades en programa del día mundial de lucha contra la
desertificación y la sequía en el departamento de Santa Cruz de la Sierra – Bolivia, se ha
desarrollado las actividades desde el 15 de Junio al 17 de Julio
Introducción.-
La desertificación, degradación de la tierra y sequía (DDTS) amenazan la seguridad de los
seres humanos al privar a la gente del acceso a medios de vida decentes. Dichos procesos
limitan la producción de alimentos, el acceso al agua y las actividades económicas de estas
personas, e incluso destruyen sus casas. En el peor de los casos, conducen a un colapso en la
seguridad nacional y regional al forzar a las personas de dejar sus casas y a enfrentar conflictos
durante periodos más extensos de escasez de recursos.
La degradación de las tierras secas, conocida comúnmente como desertificación, comienza con
la eliminación de la vegetación, es decir, “los bosques son el primer paso hacia la curación de
las tierras secas y para protegerlas de la desertificación y la sequía”, en palabras del Sr. Luc
Gnacadja, Secretario Ejecutivo de la Convención de Naciones Unidas de Lucha Contra
Desertificación. Los bosques secos pueden llegar a ser el factor más importante para la
sostenibilidad futura de las tierras secas a medida que el cambio climático avanza. Actualmente,
sólo el 18% de las tierras secas están cubiertas de bosque.
En su llamado a la comunidad internacional de febrero, con motivo de la presentación del tema
para 2011, el Sr. Gnacadja expuso, “Si cada uno de nosotros se compromete a asegurar que un
árbol es plantado en una zona degradada en tierras secas y que este árbol sobrevive durante
un año, podríamos tener muy por encima de dos billones de árboles en las tierras secas al final
del año. Es decir, un árbol por cada habitante en estas zonas… vayamos en esta dirección y
reforestemos las tierras secas para mantenerlas trabajando para las generaciones presentes y
futuras”.
Bolivia como todo país en desarrollo enfrenta graves problemas generados por la extrema
pobreza; según datos estadísticos en América Latina. El 44%, viven en la pobreza y de ellos,
una quinta parte vive en la pobreza extrema, este dato es aún más dramático en Bolivia, donde
el 80% de su población vive en pobreza y de estos el 60% en extrema pobreza, y en santa cruz
este dato es ligeramente diferente, siendo el grupo de extrema pobreza un 40% y un 20% en la
indigencia total.
El drama de la pobreza es mayor en las comunidades rurales, donde las familias campesinas
trabajan produciendo alimentos de consumo masivo para los mercados locales, sin embargo los
precios de sus productos son cada vez menores, por el fenómeno de la competitividad
generados por la libre oferta y demanda. Los productos llegan de los países vecinos a precios
más bajos y de mejor calidad entre comillas hecho que no pueden contrarrestar; por que no
hay políticas agrícolas que les favorezca, no poseen tecnología adecuada y son más bien
dependientes de los productos químicos, y semillas del mercado global.
Los campesinos para competir con este fenómeno se han visto obligados a hacer trabajar más
el recurso suelo y sus familias, lo que ha generado en los suelos agrícolas de los valles
cruceños el fenómeno de la EROSION => DESERTIFICACION => POBREZA, agravando más,
el drama de la producción que exige cada vez más horas de trabajo y menos rentabilidad,
afectando seriamente la sostenibilidad de las familias campesinas. Este problema esta haciendo
que Santa Cruz ciudad reciba a diario familias que migran del campo a la ciudad a buscar
mejores condiciones de vida: En cambio lo que encuentran es todo un drama, y un desencanto,
obligándose a buscarse donde sobrevivir y establecerse en ares cada vez más periféricas
El fenómeno anterior nos trae consigo muchos problemas sociales económicos y ambientales:
los que vienen a agudizar el circulo vicioso: pobreza – desempleo - delincuencia – mendicidad -
mal nutrición – desnutrición y todos los otros problemas sociales que conlleva esta epidemia de
pobreza de los países en desarrollo.
Por tanto es urgente buscar y encontrar alternativas de solución a estos males, esto será
posible solo con el concurso de políticos, autoridades locales, nacionales, organizaciones
civiles, ONGs, la iglesia, la cooperación externa, comunidades locales, etc.
Los países subdesarrollados son capaces de producir sus propios alimentos y asegurar su
autonomía alimentaría, siempre lo han hecho, solo que han sido condicionados por siglos y
siglos por intereses muy ajenos a su propia iniciativa y hoy se encuentran en crisis muy fuerte
de escasez de alimentos.
Objetivo General.-
Concientizar a la sociedad sobre los procesos de la desertificación, la sequía sus impactos y consecuencias, en la desaparición de nuestros bosques, la diversidad biológica, el empobrecimiento de nuestros suelos productivos, el agotamiento cada vez mayor de nuestras fuentes de agua; el hambre la pobreza fruto de este fenómeno complejo y sistemático, desde el ámbito análisis teórico y aplicación en campo a nivel local, estatal, regional, nacional. Generando alternativas concretas de resolución a futuro.
Objetivos Específicos.-
1. Difundir y divulgar información relativa al estado de nuestra realidad en materia de degradación de nuestros recursos…. naturales en el departamento, y su repercusión en el desarrollo sustentable;
2. Documentar las acciones estatales, regionales, nacionales y locales, en materia de lucha contra la desertificación y mitigación de la sequía.
3. Hacer posible una discusión analítica y propositiva a fin de contribuir a la celebración del Año (2011) Internacional de los bosques, un mecanismo para aportar efectivamente en la recuperación de: la Diversidad Biológica, cobertura boscosa desde lo local a lo general, la fertilidad de los suelos productivos, protección de las cuencas - fuentes de agua, etc.
4. Generar mecanismos alternativos de desarrollo sustentable, a fin de mitigar el hambre, la pobreza, fruto de la desertificación y la sequía, como es el método Biointensivo para la producción de alimentos de consumo masivo.
Primera parte.-
Presentación de temas relacionadas al problema de la desertificación y sequía, las causas,
efectos, medidas de mitigación, Marco legal departamental y nacional; los dos días, mismas
que han sido a su vez divididas en dos partes, la primera parte presentación de ponencias por
parte de los expositores según, programa adj. (Anexo 1), a la conclusión de las presentaciones
se ha llevado a cabo el debate entre los participantes, para finalmente arribar a la redacción del
documento de conclusiones del foro, adj. (anexo 2). para su conocimiento y difusión.
La participación fue muy heterogénea, desde expertos, científicos, docentes Universitarios,
autoridades departamentales y representantes nacionales, jóvenes, hombres y mujeres,
estudiantes universitarios, ciudadanos comunes, etc., recurso humano que ha contribuido a la
elaboración del documento de conclusiones valiosas del foro.
Finalmente el día 17 se brindó una conferencia de prensa para presentar el documento de las
conclusiones del foro, en la sala de conferencias de la Gobernación de Santa Cruz a los medios
de difusión masiva.
Adj (Anexo 3) fotografías del foro y conferencia de prensa.
Segunda parte.-
Talleres de capacitación práctica - teórica en el cultivo de alimentos de consumo masivo a
través del Método Biointensivo, un arte para recuperar suelos degradados, cuyos ocho
principios haces un verdadero arma para combatir la desertificación, sequía, la pobreza, el
hambre y la seguridad - autonomía alimentaria, etc. Adj. (anexo 4) Programa según rol.
A.- Generales Capacitar y profesionalizar a ciudadanos (as) interesados (as) de Bolivia y principalmente en el
departamento de Santa Cruz; en el arte de producción de alimentos de consumo masivo local a
través del método producción Biointensiva y Orgánico encaminados a garantizar la seguridad -
autonomía alimentaría y generar fuentes alternativas de ingreso para las familias beneficiarias.
B. Específicos.-
Promover la conciencia ambiental a fin de sensibilizar e inducir la apropiación del arte
de cultivar la mente y la tierra con el objeto de prevenir la desertificación, la sequía y
crisis alimentaria.
Promover el análisis de la problemática alimentaría familiar ante una realidad de dependencia cada vez mayor de los mercados externos y la situación de extrema pobreza de las familias.
Facilitar la capacitación teórico práctico en el método de cultivo Biointensivo para la producción de alimentos de consumo masivo familiar.
Instalar 4 huertos familiares de hortalizas, legumbres, tubérculos y frutas, en cuatro centros pilotos en el departamento de Santa Cruz.
El primer taller: Se desarrollo en la Universidad Autónomo Gabriel René Moreno de la Facultad
de Ciencias Agrícolas., donde participaron 43 personas entre hombres y mujeres
(profesionales, estudiantes universitarios, padres de familia), instalando siete platabandas de
cultivos diversificados y siete composteras de producción rápida de composta.
Segundo Taller: Municipio Autónomo de San Juan – Provincia Ichilo, Centro de Capacitación
de Recursos Humanos del Gobierno Municipal; capacitándose 37 Jefes (as) de familias,
algunos profesionales. Este municipio es la tercera vez que capacita a sus ciudadanos en el
método dispone de dos cooperativas de mujeres organizadas que ya producen las hortalizas
por el método Biointensivo, las señoras están muy animadas, varias de ellas participaron
nuevamente para “perfeccionar el método” decían.
En este centro se instalo 6 platabandas de cultivos diversificadas, aplicando los 8 principios de l
método en forma rigurosa, a si mismo se instalaron 6 composteras de producción de composta
rápida y muy económica.
Los tres días de capacitación resultaron escasos y pasaron rápidamente para los participantes.
Tercer Taller: Asociación Ecológica del Oriente – Santa Cruz – Ciudad, capacitándose 20
interesadas(os), la huerta fue instalado con cinco platabandas diversificadas con cultivos de
consumo masivo y tres composteras orgánicas de fácil producción, en la huerta interna de
ASEO.
Cuarta Semana: conferencia de prensa y entrevistas en medios de difusión masiva, como:
Canales de Tv, Prensa escrita, radio emisoras, y sala de prensa de la Gobernación, el objetivo;
concienciar a la sociedad civil sobre la necesidad de tomar medidas de resolución al problema;
desertificación, sequía, hambre, inseguridad alimentaria y la mal nutrición.
Cada taller ha tenido una duración de tres días, con un 70 -80 % practica – trabajo en campo
aplicación del método, y un 20 – 30% respaldo teórico, más presentación de documentación
científica y videos de experiencias prácticos exitosas para fortalecer el aprendizaje y el interés
de los participantes.
Las expresiones de los participantes en general ha sido muy satisfactoria, los testimonios son,
“no pensamos tener esta experiencia, es muy valioso y valió la pena haber hecho este
sacrificio”, las prácticas han sido lo más valioso e interesante, es un curso excepcional, “debiera
estar lleno de participantes, porque con este arte podemos salvarnos de la pobreza y el hambre
y de paso aportaríamos en la recuperación de los suelos erosionados y seco, las cosas podrían
mejorar para la salud de las familias pobres en las áreas urbanas”.
La participación en su totalidad ha sido efectiva, dinámica y muy divertida, porque todos en
absoluto han tenido que trabajar duro y ensuciarse mucho las manos, se trabajo de 10 a 12
horas diarias, y nadie se lamento, todos estaban divertidos y muy animados en aprender lo
más posible, se dieron cuenta que el método era mucho más de lo que les brindamos, les
dejamos materiales audiovisuales y manual básico para iniciar su propia iniciativa a partir de
esta capacitación.
Este en un verdadero arte para salvar del hambre a la población, siempre y cuando se empeñe
en primera persona, y ojala hubiera apoyo y ayuda de parte de las autoridades políticas,
entonces podríamos estar seguros que esto es serio
Adj. (Anexo 5) Fotografías de respaldo, (anexo 6) reportaje DEBER.
ANEXO 1
CELEBRACION DEPATAMENTAL DIA MUNDIAL CONTRA LA DESERTIZACION Y MITIGACION A LA SEQUIA
CAMPAÑA POR EL RESCATE DE NUESTROS BOSQUES, LA DIVERSIDAD BIOLOGICA, LA FERTILIDAD DE NUESTROS SUELOS Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
“AÑO INTERNACIONAL DE LOS BOSQUES 2011”
Asociación Ecológica del Oriente “ONG con estatuto de organización acreditada ante la UNCCD”
Coordinador. Ing. Esteban Cardona Miembro Honorario de – ASEO Moderador: Ing. Carlos Manchego Lugar del Evento: Salón Auditorio de: M.H.N.N.K.M, AV. Irala Nº 565
Primer día: 15 de junio
Fecha Hora Tema Disertante Participantes
15/06/2011 19:00 Registro ASEO Administración / secretaria
19:00 a 19:15 Palabras de Bienvenida Ing. Carlos Manchego
Presidente ASEO
Autoridades Dptales y Nacionales, Municipales y Locales, Profesionales Docentes Universitarios, Estudiantes, pueblo en general y Medios de Comunicación de difusión masiva.
15/06/2011 19:15 a 19:45 El Propósito de las Naciones Unidas y el día Internacional de Lucha Contra la desertización, liderado por la UNCCD y sus miembros.
Año internacional de los bosques,
Campaña Departamental de recuperación de los bosques
Urbelinda Ferrufino
Directora Ejecutiva
Asociación Ecológica del Oriente
Autoridades Dptales y Nacionales, Municipales y Locales, Profesionales Docentes Universitarios, Estudiantes, pueblo en general y Medios de Comunicación de difusión masiva.
15/06/2011 19:45 – 20:15 Estado de los bosques en el momento actual, aceptación, cumplimiento de los planes de Ordenamiento predial, apego y/o no a la ley?
Dr Cliver Rocha,
Director Nacional
A.B.T.
Santa Cruz
Autoridades Dptales y Nacionales, Municipales y Locales, Profesionales Docentes Universitarios, pueblo en general y Medios de Comunicación de difusión masiva.
20:15 a 20:30 REFRIGERIO
15/06/11 20:30 a 21:00 Factores que afectan a la integridad y la conservación de los bosques en nuestro departamento
Ing. Esteban Cardona.
Miembro de la Sociedad Internacional de Forestales Tropicales ( ISTF)
Autoridades Dptales y Nacionales, Municipales y Locales, Profesionales Docentes Universitarios, pueblo en general y Medios de Comunicación de difusión masiva.
15/06/11 21:00 a 21:30 DEBATE Moderador Los presentes
Segundo día: 16 de junio
Fecha Hora Tema Disertante Participantes
16/06/11 19:00 – 19:30
Índice de destrucción de los bosques para habilitación para otros usos, “Visión de Desarrollo y del bosque”
Sr Demetrio Perez Flores
PRESIDENTE – ANAPO
Santa Cruz
Autoridades Dptales y Nacionales, Municipales y Locales, Profesionales Docentes Universitarios, pueblo en general y Medios de Comunicación de difusión masiva.
16/06/11 19:30 – 20,00
Los Efecto del Fenómeno de la desertización y la sequía en los ámbitos: Social, Económico y ambiental
Ing. Jaime Magne
Docente Universidad Autónoma Gabriel René Moreno
Autoridades Dptales y Nacionales, Municipales y Locales, Profesionales Docentes Universitarios, pueblo en general y Medios de Comunicación de difusión masiva.
20:00 a 20:15 REFRIGERIO
16/06/11 20:15 a 20:45
20:45 – 21:15
Como a cambiado el clima como fruto de del y efecto de la deforestación en el Departamento de Santa Cruz??
Que previsiones se deben considerar para el futuro?
Variaciones climáticas en los últimos 50 años en el departamento de Santa Cruz
* Ing. Oscar Justiniano
Profesional Experto Forestal DIREMA
Gobernación Santa Cruz * Ing. Uber Gil Elias, Director Regional AASANA
Santa Cruz
Autoridades Dptales y Nacionales, Municipales y Locales, Profesionales Docentes Universitarios, pueblo en general y Medios de Comunicación de difusión masiva
Id
21:15 a 21:45
DEBATE, CONCLUSIONES
Organiza: Asociación Ecológica del Oriente, UNCCD.
Auspicia: CRE
ANEXO 2
CONCLUSIÓN DEL FORO DEBATE
CELEBRACION DEPARTAMENTAL DIA MUNDIAL CONTRA LA DESERTIZACION Y MITIGACION DE LA SEQUIA
FORO POR EL RESCATE DE NUESTROS BOSQUES, LA DIVERSIDAD BIOLÓGICA, LA
FERTILIDAD DE NUESTROS SUELOS Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
El día de hoy, 17 de junio, se celebra el día mundial de Lucha Contra la Desertificación y la Sequia.
A nivel mundial, a lo largo de esta semana se han realizado distintos eventos donde se evalúan las
acciones de distintos programas nacionales y de cooperación entre países para combatir la desertización
y la sequia mediante el uso de distintas políticas y sistemas de agricultura sostenible. Prevenir, detener y
revertir los procesos de degradación de tierras, la desertificación y la mitigación de los efectos de la
sequía son los objetivos.
ASEO (Asociación Ecológica del Oriente), como institución que vela por la conservación y el uso
sostenible de los recursos naturales en las zonas bajas de Bolivia, organizó un foro los días 15 y 16
recién pasados, donde se presentaron distintos temas que tienen relación con esta problemática que no
es ajena a Santa Cruz. Su finalidad fue facilitar un lugar donde se presenten y discutan distintos temas y
se pueda tomar conciencia y promover acciones para paliar los efectos de los procesos de desertización
y cambio climático en nuestro medio. La gestión ambiental y el manejo de los recursos naturales de forma
sostenible solo pueden tener éxito si todos participamos de forma coordinada.
En este evento han participado instituciones privadas, personas de amplia experiencia en bosques, clima
y conservación y entidades gubernamentales como ABT, AASANA, DIREMA de la Gobernación de Santa
Cruz, ANAPO y la UAGRM.
Se han presentado temas relacionados a los propósitos y compromisos dentro de la convención de lucha
contra la desertificación de las Naciones Unidas, el estado de nuestros bosques, el grado de
cumplimiento de las normas de protección ambiental, las acciones que se realizan para realizar una
agricultura sostenible, los efectos de la desertización y la sequia en los ámbitos socioeconómicos y
ambientales y el efecto de los fenómenos globales de calentamiento de la tierra y nuestras propias
acciones sobre el clima en el departamento de Santa Cruz.
Las principales conclusiones son:
Existe una diferencia considerable entre el crecimiento de la superficie estimada de deforestación
y el crecimiento de la superficie cultivada en el departamento, la diferencia probablemente pueda
ser atribuida a una conversión de tierras agotadas a pastizales; síntoma alarmante de una
degradación de los suelos del departamento.
Es preocupante que, por una parte, se proclame el respeto a la madre tierra y por otra se
apliquen leyes que favorecen directamente al desbosque y degradación de nuestro ambiente.
Consideramos que debe repensarse la aplicación legalista y /o política de la “función económica y
social”, en la que actualmente se basa la tenencia de la tierra. Es innegable que la tierra es de
quien la trabaja, pero para evitar que se destruya el bosque sugerimos se estudie ampliar este
concepto a: “la tierra es de quien la trabaja, vive en ella y la protege”.
Entre las carencias que deben ser subsanadas está la falta de políticas de fomento e incentivos
para los que desean realizar plantaciones forestales y/o reforestar.
La falta de investigación base que proporcione datos para orientar mejor nuestras acciones de
manejo y mitigación, de adaptabilidad y potencialidades de técnicas necesarias, es preocupante y
no se ve que exista conciencia acerca de esta carencia a nivel de los hacedores de políticas
publicas.
Es necesario realizar una concienciación a todo nivel, en especial a formadores de opinión,
autoridades y público en general, para poner más énfasis en la implantación de sistemas de
cultivo sostenibles.
Creemos que estamos todavía a tiempo para corregir algunas medidas y es alentador ver que
algunos productores al aplicar técnicas como la siembra directa y las rotaciones de cultivos
orientan las actividades productivas a la sostenibilidad.
El cambio climático y la desertificación es una realidad en Santa Cruz, iniciemos una campaña en
la que todos plantemos un árbol nativo por cada año de nuestra vida, como una forma de
contribuir de forma práctica a la lucha contra la desertificación y devolverle algo a esta tierra que
nos da la vida.
ANEXO 3
ANEXO 4
ROL DE CAPACITACION: CURSO BIOINTENSIBO PARA LA PRODUCCION DE
ALIMENTOS DE CONSMUMO MASIVO ORGANICOS
Un Arte para Revertir la Desertización y Combatir la Sequía…
28 de Junio al 16 de Julio; Evento Cultivo Biointensivo de alimentos de consumo masivo para la seguridad alimentaria.
COORDINADOR: Urbelinda Ferrufino
Directora - ASEO
ROL CAPACITACION: CURSO BIOINTENSIBO PARA LA PRODUCCION DE ALIMENTOS DE CONSMUMO MASIVO
ORGANICOS
Un Arte para Revertir la Desertización y Combatir la Sequía…
FECHA/DIA LUGAR horas
29 / Junio/ Miércoles Campus Facultad de Ciencias Agrícolas, aula magna - huerta 7;45 a 18,31
30 / Junio/ Jueves Campus Facultad de Ciencias Agrícolas, aula magna - huerta 7;45 a 18,31
01/Julio /Viernes Campus Facultad de Ciencias Agrícolas, aula magna - huerta 7;45 a 18,31
05/Julio /Martes Colonia San Juan, norte de Santa Cruz, 7;45 a 18,30
06/Julio/ Miércoles Colonia San Juan, norte de Santa Cruz 7;45 a 18,30
07/Julio/jueves Colonia San Juan, norte de Santa Cruz 7;45 a 18,30
08/Julio/Viernes ASEO, Radial 19, Calle 7, Nº 150 7;45 a 18,30
09/ Julio/ Sábado ASEO, Radial 19, Calle 7, Nº 150 7;45 a 18,30
10/Julio/Domingo ASEO, Radial 19, Calle 7, Nº 150 7;45 a 18,30
Asociación Ecológica del Oriente
“ONG con estatuto de organización acreditada ante la UNCCD”
PROGRAMA DE CAPACITACION
Curso intensivo de Cultivo Biointensivo de alimentos de consumo masivo para la seguridad alimentaria.
29 de Junio y 16 de Julio,
Un Arte para Revertir la Desertización y Combatir la Sequía… 2011 Año Internacional de los Bosques
COORDINADOR: Urbelinda Ferrufino
Directora - ASEO
Docente: Juan Manuel Martínez, ECOPOLAC – MEXICO (EXPERTO) en Cultivo – Biointensivo), Responsable America Latina y el Caribe
HORA TEMA METODOLOGÍA
JORNADA I
7:30 8:00
A.1.Inscripción
Inauguración
Introducción
El cambio climático y la seguridad alimentaria
Presentación participantes Metodología de trabajo Proyección diapositivas
A.2. Situación de los alimentos en el mundo
Historia y filosofía del Método Biointensivo
Principios del Método Biointensivo
Vídeo -15 min.
13:00 ALMUERZO Comedor
A.3. Microbiología de Suelos
Selección área de establecimiento de camas
Trazados de las camas
Preparación de las camas
Herramientas
Doble excavado
Diapositivas, Video, Explicación teórica Practica de campo
JORNADA II.
7:30 A.4. Continuación - Continua doble excavado
Base teorica , Practica de campo
- Abonado - Análisis de suelo - Abonos orgánicos
Base teórica Video cortos
13:00 ALMUERZO
- A.5. La Composta - Recetas sencillas para producir composta - Establecimiento composteras
Video corto Taller en campo
JORNADA III
7:30 A.6. Siembra y Trasplante Siembra Sustrato para almacigueras. Almácigos Cuadros maestros (distancias de siembra), Almácigos - Establecimiento de almacigueras. Transplante Traslado de plantines. Establecimiento. Hortalizas, fases de la luna, Granos, Riegos, Deshierbes Temporadas de siembra, Cultivos especiales, Arboricultura, Flores y plantas aromáticas
Base teórica , Videos cortos Aplicación en campo
13:00 ALMUERZO
A.7. Complementariedad física
- El ecosistema y los predadores naturales - Los Insectos en el Ecosistema Equilibrado del Huerto
Control de malas hierbas - Control de plagas - Asociación de plantas aromáticas
Base teórica documental
18.00 Clausura –entrega de Certificados
ANEXO 5
ANEXO 6
Domingo, 24 de julio del 2011
Biointensivo. Cultivo que propone rendir más Un método de agricultura propone optimizar el suelo. No requiere herramientas, experiencia
ni químicos. La Uagrm tiene un huerto que ya produce cuatro veces más que uno convencional
Texto: Claudia C. Siles G. Fotos: Archivo y ASEO
Decir que un metro cuadrado de tierra cultivada puede rendir cuatro veces más que lo usual sin usar químicos ni maquinarias especiales, sin requerir experiencia y sin dañar el suelo parece una opción difícil de creer.
Esto es lo que ofrece la técnica del llamado cultivo biointensivo, que el mexicano Juan Manuel Martínez Valdez, de la Organización No Gubernamental Ecopol, enseña en varios países del mundo en un afán por expandir un método más amigable con el medioambiente y orientado a una agricultura sustentable.
En Santa Cruz, la experiencia se traduce en ejemplos como el que está en el huerto de la facultad de Ingeniería Agronómica de la Universidad Gabriel René Moreno (Uagrm), que logró una producción proporcional de 55 toneladas por hectárea en cultivos de hortalizas que antes no rendían más de 15tn/ha. “El costo es mínimo, se utiliza abono orgánico propio, al hacer la doble excavación el agua se almacena y el sistema de siembra permite sombreado y cobertura rápida de la cama”, comenta el ingeniero Ramiro Sánchez, jefe de la carrera en la universidad estatal.
La técnica es parte de la enseñanza que todo universitario del campo agronómico recibe porque, según Sánchez, es importante que todos aprendan los métodos para la horticultura comercial, pero también la fórmula biointensiva, que puede hacer que un simple patio se vuelva un terreno rendidor de alimentos.
Martínez, que ya ha venido al país cuatro veces para dar los cursos intensivos, dice que este método también se puede aplicar a escala intermedia y no solo para hortalizas, sino para cualquier otro cultivo que se pueda hacer en „camas‟, que no son más que porciones de terreno preparadas para que, una vez colocada la semilla, esta busque llegar hasta el fondo en busca de agua. Así se garantiza que la planta crezca fuerte y con raíces profundas. No se habla de grandes extensiones cultivadas, precisamente porque la técnica se concentra en lograr más productividad en poco terreno, y porque se fundamenta en el concepto de que cada comunidad produzca sus alimentos.
Según Martínez, el método de cultivo biointensivo es una sumatoria de diversas técnicas agrícolas que utilizaban las culturas milenarias y que han sido complementadas con sustento científico. La fórmula apunta a contrarrestar esos cálculos fatales hechos por organizaciones especializadas en el monitoreo de suelos en el mundo y que no dan más de 40 años de vida útil si los niveles de agresión a la tierra se mantienen como hasta ahora.
En los cursos que se han impartido para transmitir la técnica en el país no solo hay universitarios o agricultores, sino también amas de casa y miembros de pequeñas comunidades que apenas tienen un pequeño chaco o que pertenecen a una asociación de campesinos. Es que, según Martínez, aprender a cultivar con el método biointensivo, no requiere ni siquiera que la persona sea una experta en agricultura, sino apenas que tenga voluntad, que esté dispuesta a esforzarse y a ser constante. Esto, porque hay que trabajar en forma planificada para fabricar el propio abono orgánico y para, en cierto modo, olvidar todo lo que se sabía antes de agricultura para confiar en esta metodología. En pocas palabras, esto trastoca todo lo que hasta ahora suelen hacer la mayor parte de los que trabajan la tierra.
En la práctica, por ejemplo, significa que cada persona decidida a cultivar con el sistema biointensivo, reúna en un lugar determinado las cáscaras de frutas que se consumen o los desechos orgánicos que salen de su propia producción para formar el „compost‟, que será la base para tener abono natural todo el año. También implica preparar el suelo antes de comenzar a sembrar y aprender a diversificar el cultivo hacia una producción diversificada.
A pesar de lo bondadosa que se anuncia la técnica, aplicarla en las zonas agrícolas no es tan sencillo. Según la directora de la Asociación Ecológica del Oriente (ASEO), Urbelinda Ferrufino, la mayor traba está en la mentalidad de los agricultores, que están acostumbrados a ver cultivos en grandes extensiones. “Cuando ven que el área a trabajar es pequeña, no le dan la importancia necesaria o creen que es un simple experimento”, indica.
Al momento de abonar la tierra viene otro obstáculo. “Es más fácil cargar un camión con „gallinaza‟ (desechos de la gallina mezclados con cáscara de arroz) que se usa mucho en los criaderos de pollos, expresa Ferrufino.
En boca de los agricultores consultados, por ejemplo en el área de los valles cruceños, no es que haya desconfianza en el método, sino que hacer el cambio cuesta, mucho más para comunidades que viven de lo que se produce cada día.
En otros ámbitos, sin embargo, la técnica ya comienza a captar atención. La carrera de Ingeniería Agronómica, por ejemplo, dice que ya ha llevado la técnica a 50 municipios y ha capacitado a gente del Gobierno departamental con miras a expandir más.
El método biointensivo es, según el jefe de carrera Ramiro Sánchez, una alternativa de alivio de la pobreza. “Hay estudios que dicen que la migración hacia las ciudades es tan grande, que pronto el 80% de la población latinoamericana estará viviendo en 20 megaciudades. ¿Quién produce alimento para esta gente?”, cuestiona Sánchez. El avance hacia las ciudades ya se ve en muchos de los cinturones de pobreza que rodean las principales urbes, responde.
Si bien la idea es que cada quien aprenda a producir sus alimentos, como una forma de contrarrestar la pobreza y desnutrición que existe en los países pobres, vale la pena también conocer que países europeos ya han tomado en cuenta la posibilidad de hacer huertos comunitarios. “En las ciudades hay problemas de disponibilidad de suelo y agua, sin embargo, por necesidad, están proliferando los huertos comunes urbanos”, afirma Martínez. Ha visto en México también experiencias de este tipo, aunque reconoce que el gran cambio se está viendo en Europa, porque hay cada vez más personas dispuestas a trabajar en serio en estos huertos.
El método biointensivo es como volver a lo de antes, pero con la experiencia que hoy ofrece el estudio y la base científica. “Trabajamos para restituir el suelo, no usamos agroquímicos y, cuando lo logramos, es como un paraíso, como era antes. Las plagas desaparecen porque las plantas son tan fuertes que ellas mismas, naturalmente, se defienden”, asegura.
El costo para el productor, así como para el consumidor final, según Martínez, también es, a la larga, más bajo, porque no tiene los llamados „costos ocultos‟ que se pueden citar en el caso de productos que se consumen con exceso de químicos y que repercuten en estados de salud debilitados.
No sabe explicar, sin embargo, por qué ahora encontrar un producto orgánico en el supermercado, por ejemplo, supone un precio más alto que aquel que ha sido producido de la forma regular. Cree que es solo cuestión de tiempo hacer que la demanda de estos productos naturales aumente.
Tiempo también es lo que requiere la población para cambiar de postura frente a los productos que elige. “No son productos grandes y brillantes como los que estamos acostumbrados a comprar, sino pequeños, pero más sabrosos y saludables. Sin „costos ocultos‟ para sufrir después”, enfatiza Martínez.
Entrevista
No sabemos dónde posicionar a Bolivia
Juan Manuel Martínez Valdez / Experto en técnicas agrícolas
- ¿Puede coexistir el método biointensivo con la agricultura industrial?
- Nos gustaría que pudiera existir solo el cultivo biointensivo. Hay mucha gente consciente de que pronto vamos a tener muchos problemas de alimentación que no podrá resolver la agricultura industrial.
Esta no es para alimentar a los humanos, sino a los animales, ya que la mayor parte de los suelos es para cultivar granos, para alimentar animales. Por otro lado, es de exportación, lo que quiere decir que no se beneficia la gente del país donde se produce. Y, por si fuera poco, es muy agresiva con el medioambiente y a nuestra propia salud por la cantidad de agroquímicos que se usan.
- Una cosa es el uso de agroquímicos y otra es el uso de transgénicos...
- Si, pero van de la mano, porque la agricultura convencional, aun sin transgénicos, usa muchísimos agroquímicos. Los transgénicos ya vienen acompañados, en paquete, con un químico, por eso, donde siembran soya, fumigan todo el campo y todo se muere, menos la soya.
- ¿Qué piensa ahora que Bolivia ha dicho que no le cierra las puertas a los alimentos transgénicos? - Nos parece increíble que un país que parecía tan avanzado en la concepción de los derechos de la tierra ahora esté haciendo exactamente lo contrario, le abra la puerta a todo eso. Teníamos a Bolivia en un concepto muy alto...ahora no sabemos dónde ponerlo.
Aula. El curso es de tres días, en horario extendido. Una parte es teórica, otra es práctica, en el campo