Ao De La Promocin De La Industria Responsable

Y El Compromiso Climtico

Facultad De Ingeniera Ambiental Y De Recursos Naturales

INFORME DE LABORATORIO

ACTIVIDAD ENZIMATICA

DOCENTE:

Blgo. Enrique Barrientos Aguilar

INTEGRANTES:

CAMPOSANO MEZA GIUSEPPE

EZPINOZA APCHO LOURDES

HUAPAYA VEGA OLENKA

MAYTA RAMOS RONALD

AEZ BERMUDES ESTEFANY

VIVAS MENDOZA XIOMARA

OBJETIVOS:

Diferenciar las cantidades de peroxidasas de las clulas

vegetales y animal

Velocidad de reaccin enzimtica

MARCO TEORICO:

Las enzimas son biocatalizadores por regular protenas sintetizadas por organismos

vivos.

Estos biocatalizadores son muy potentes y eficaces, que regulan la mayor parte de

las reacciones metablicas de los seres vivos.

Catalizadores:

Todos los catalizadores tienen principios importantes, aceleran las reacciones,

reducen la energa de activacin, son altamente especficas, reconocen un tipo

nico de sustrato sobre el que efectuaran un tipo nico de reaccin.

MATERIALES:

Lmpara de alcohol

pinza

12 tubos de ensayo

Bagueta

Vaso de precipitado

Hgado de res licuado

Hgado de pollo licuado

Manzana licuada

Uva licuada

Papaya licuada

Papa licuada

Yuca licuada

Limn licuada

DESARROLLO EXPERIMENTAL

1Paso: Llenar 2ml de hgado de res licuado (h1 y h3) en 4 tubos de ensayo y

2ml de hgado de pollo licuado (h2) en 2 tubos de ensayo.

H1: res licuada

H2: pollo licuado

H3: res licuada

2paso: calentar 1 tubo de ensayo de h1, h2, h3 hasta que empiece a burbujear.

Luego agregar 1ml de agua oxigenada a cada tubo de ensayo:

H1 y H2 reacciona poco (menor cantidad de peroxidasa)

H3: reacciona ms (mayor cantidad de peroxidasa)

3paso: agregar 1ml de agua oxigenada a tres tubos de ensayos frio:

Agregar en 6 tubos de ensayo 2ml de manzana, uva, papa, papaya, limn,

yuca licuado.

H1 y H2 reaccionan

igual

H3

reacciona

ms (mayor

cantidad de

peroxidasa)

Agregar 1ml de agua oxigenada y observar su reaccin:

Manzana: si reacciona (contiene almidn y mayor peroxidasa)

Uva: si reacciona (contiene almidn y mayor peroxidasa)

Papa: si reacciona (contiene almidn y mayor peroxidasa)

Papaya: reacciona un poco

Limn: no reacciona

Yuca: si reacciona (contiene almidn y mayor peroxidasa)

Manzana

Uva Papaya Papa

Yuca Limn

CONCLUSION:

Las clulas vegetales tienen ms peroxidasa que las clulas vegetales.

Los que contienen almidn reaccionan ms.

ANEXOS: