INFORMATIVO SEMANAL DO INDICADOR DE PREÇO DO CORDEIRO PAULISTA

NOVEMBRO/2010

Projeto desenvolvido pelo Centro de Inovação tecnológica e Extensão Universitária (UNICETEX) da Faculdade de Engenharia de Alimentos e Zootecnia (FZEA) da USP, campus de Pirassununga/SP, com a colaboração de docentes e pesquisadores da

Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/USP), APTA – Escritório Regional da Alta Sorocabana, Unidade de Agronegócio do SEBRAE-SP, ASPACO e IBS – Instituto BioSistemico

19 de novembro de 2010 Edição no. 67

REGIÃO

PERÍODO 08/11/10 a 12/11/10 15/11/10 a 19/11/10

Preço vivo (R$/kg)

Preço carcaça (R$/kg)

Variação (%)*

Preço vivo (R$/kg)

Preço carcaça (R$/Kg)

Variação (%)*

SÃO PAULO 3,92 8,70 4,89 3,92 8,70 0,00 SOROCABA n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. CAMPINAS 4,95 11,00 9,09 4,71 10,47 -5,02

ARAÇATUBA 3,92 8,70 4,89 3,92 8,70 0,00 PRES. PRUDENTE n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d.

MARÍLIA n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. S. J. DO RIO PRETO 5,18 11,50 4,35 n.d. n.d. n.d.

BAURU n.d. n.d. n.d. 4,21 9,35 5,01

Fonte: UNICETEX/USP n.d.: não disponível Var*: Variação do preço em relação à semana anterior

Variação semanal do preço do cordeiro por macroregião no estado de São Paulo

Variação semanal do preço do cordeiro por macroregião no estado de São Paulo

INFORMATIVO SEMANAL DO INDICADOR DE PREÇO DO CORDEIRO PAULISTA

NOVEMBRO/2010

Projeto desenvolvido pelo Centro de Inovação tecnológica e Extensão Universitária (UNICETEX) da Faculdade de Engenharia de Alimentos e Zootecnia (FZEA) da USP, campus de Pirassununga/SP, com a colaboração de docentes e pesquisadores da

Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/USP), APTA – Escritório Regional da Alta Sorocabana, Unidade de Agronegócio do SEBRAE-SP, ASPACO e IBS – Instituto BioSistemico

19 de novembro de 2010 Edição no. 67

Variação percentual do preço do cordeiro por semana por macrorregião do estado de São Paulo

Variação percentual do preço do cordeiro por semana por macrorregião do estado de São Paulo

APOIO

COLABORADORES

METODOLOGIA: Os indicadores são realizados por meio de pesquisas semanais de preços junto a frigoríficos e produtores localizados nas principais regiões produtoras e consumidoras do estado de São Paulo. Os preços da carne do cordeiro representam a média dos valores dos animais comercializados, ponderado com o volume de animais abatido. Os preços cotados são de animais de todas as raças, de 25 a 40 kg e no máximo com 160 dias de idade. Os preços são normalizados para um rendimento de carcaça de 45%.

EQUIPE: Prof. Celso da Costa Carrer (Coordenador), Prof. Augusto Hauber Gameiro, Ricardo Firetti, Silvio César de Souza, Renan Antonelli Mendes, Alexsander da Silva, Alex Henrique Faggian, Brenno Biglia Farnetani e Sandra Regina de Lucca.