Una opción en información e imagen

Junio 2014 / NUM. 135 / Año XII / $12.00 / www.infoabasto.com

Transformando la realidad del campo: Enrique Peña Nieto

En “Jamaica Vive” Vivimoslas tradiciones de nuestro México...

¡Vívelas con nosotros!Guillermo Prieto y Congreso de la Unión s/n, Col. Jamaica, Delegación Venustiano Carranza

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[junio 2014] Informativo del abasto

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DIRECTORIO

editorialEncueta de INEGI, descalifican a policías y partidos políticos

El contenido de esta publicación es responsabilidad de los autores. Prohibida la reproducción total o par-cial de sus contenidos gráficos y editoriales.Informativo del Abasto es una publicación mensual. Editor responsable: Julio Adrián Acosta Ramírez. Número de Certificado de Reserva de Derechos al uso exclusivo de Autor: 04-2009-110512500600-102. Certificado de licitud de Título y Contenido número: 14798. Imprenta: Corporación Industrial Gráfica S.A. Francisco Landino #44 Col. Miguel Hidalgo, C.P. 13200, Tels.:5841 5386 y 5841 5387. Distribuidor: Informativo del Abasto, Av. Eje 3 oriente #307, Dep. 2, Col.: Granjas San Antonio de Iztapalapa.México D.F., C.P. 09070

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) llevó a cabo una encuesta en la que se percibe a la policía como el sector social más corrupto seguido de los partidos políticos así

como a los ministerios públicosEn conferencia de prensa Eduardo Sojo Garza Aldape

dijo “Ya no es que hemos escuchado que hubo corrup-ción, ya no es que un conocido ne dijo que el primo de un amigo. Ya es efectivamente cuando uno hace un trámite o servicio, 12.1 por ciento nos dijo que fue victima de un acto de corrupción”, comentó que el 12% de los mexica-nos tuvo una experiencia en el hacer un trámite.

Esta encuesta arrojó que la corrupción se ubica en el tercer lugar de los problemas que preocupan más a los mexicanos, con 48.5%, y sólo detrás de la inseguridad y delincuencia que alcanzó 70.4% y el desempleo que re-gistró 51%.

Adrián Franco aclaró que el estudio no mide toda la corrupción del país, sino la que enfrentan los ciudadanos cuando van a una ventanilla a solicitar un trámite o servi-cio público. “Aquí no está la corrupción que se podría dar en las obras públicas, ese es otro tema”, dijo.

Franco detalló que la tasa de población que cree o ha escuchado que existe corrupción en los trámites, solici-tudes de servicio o servicios que realizó durante 2013 es de 47 mil 604 por cada 100 mil habitantes, es decir, 47% cree o ha escuchado que existe corrupción en ese con-junto de trámites.

En tanto, la tasa de población a quien algún conocido le refirió que había corrupción en los trámites y servicios que realizó durante 2013 es de 31 mil 990 por cada 100 mil habitantes, es decir, 31% de la población.

Resaltó que la tasa de prevalencia de corrupción es de 12 mil 80 por cada 100 mil habitantes, es decir, 12.1% de los habitantes fueron víctimas de al menos un acto de co-rrupción al realizar trámites o servicio públicos durante 2013, y la mayor parte ocurre a nivel municipal (11.7%; a nivel estatal 21.7%) y en menor grado a nivel federal con 1.7%

[Junio 2014 NUM. 135 www.infoabasto.com]

Sobre la incidencia, Franco expuso que de 30.1 millo-nes de actos donde los usuarios fueron presencialmente a hacer algún trámite o servicio, 7.4% sí tuvieron una ex-periencia de corrupción, lo que conjugado con la tasa de población, da una tasa de incidencia de 24 mil 724 actos de corrupción por cada 100 mil habitantes.

Respecto a las experiencias de corrupción por trámites o servicios, 50.6% sufrió un acto de corrupción con auto-ridades de seguridad pública, 24.8% en permisos relacio-nados con la propiedad y 21.9% en otros pagos.

El funcionario refirió que los trámites que menos co-rrupción tuvieron fueron atención médica de urgencia (0.4%), atención médica programada (0.5%), y pago de predial (1.0%).

Por otra parte, la ENCIG 2013 arrojó que el promedio de satisfacción (muy satisfecho o satisfecho) de los ser-vicios públicos básicos y bajo demanda a nivel nacional fue de 49 por ciento. Las calles y avenidas, la policía y el alumbrado público, como servicios básicos, obtuvieron un nivel de satisfacción de 21.8, 25.8 y 35.3%.

Para los servicios bajo demanda, 62% de la población manifestó estar “Muy satisfecho o satisfecho” con el ser-vicio de educación pública básica durante 2013.

Mientras que en el servicio de salud estatal o seguro popular 54.9% de la población usuaria consideró estar “muy satisfecho o satisfecho” con dicha prestación y, en cuanto al servicio de luz residencial, 78.3% manifestó es-tar “muy satisfecho o satisfecho”.

La ENCIG también preguntó sobre la realización de trámites, pagos, solicitudes de servicios públicos y otros contactos con servidores públicos, y en 78.2% de los ca-sos, los usuarios manifestaron sentirse “muy Satisfechos o satisfechos”.

El director general de Estadísticas de Gobierno, Segu-ridad Pública y Justicia del INEGI apuntó que a partir de la encuesta se estima que a nivel nacional, el tiempo pro-medio de duración de los pagos, trámites y solicitudes de servicios realizados por los usuarios es de tres días.

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Informativo del abasto [junio 2014]

Más que cantado que México, otra vez, se quedaría en octavos de final, luego de que se supo que le tocaba enfrentar a la casi perfecta “máquina naranja”.

Si por fe fuera ya seríamos campeones en va-rias disciplinas, pero seamos realistas y repitámo-nos siempre que el éxito y la gloria se logran con disciplina, trabajo duro, talento y planteamiento táctico indiscutible. Un poco como lo que debiera pasar en política y en todo lo demás que interesa a los mexicanos.

Ya con la selección de regreso a casa, a concen-trarse en la discusión de las leyes secundarias deri-vadas de las reformas energética y de telecomuni-caciones, donde, por lo visto, sigue imperando el interés por los negocios de los grandotes.

Y ya que estamos en las reformas, ojalá en el

Congreso se levantara tanto o más polvo por un movimiento a favor de la Cruzada Nacional contra el Hambre, una auténtica Cruzada a Favor de la Sa-lud y la ya venidera Reforma para la Transforma-ción del Campo.

Uno ve en las discusiones de la energética y la de telecomunicaciones personeros y cabildeadores de muy alto nivel, a la altura de los negocios que se pelean, vamos. En los temas del hambre, la sa-lud pública y la gente que vive en el medio rural se esperaría todo el interés nacional, si consideramos que lo que más le duele a este país es la injusticia y la desigualdad social.

Es inconcebible cómo una ciudad que se preten-de moderna e incluyente, como el Distrito Federal, pierde todos los días en su propósito de un trans-porte público eficiente y accesible. La puñalada a las personas más necesitadas, ciertamente con

autos viejos, de sacarlos de la jugada “por con-taminantes” (no son capaces de meter al orden a flotillas de vehículos repartidores de poderosas empresas) es peor cuando se da uno cuenta de las condiciones deplorables en que se encuentran las instalaciones del Metro, con un servicio perma-nentemente en riesgo al ser rebasado por la multi-tud diario de usuarios.

Intente en hora pico, por citar un ejemplo, tras-ladarse de o hacia el oriente de la Zona Metropo-litana de la Ciudad de México. Casi imposible. Y otra vez los pobres, los jodidos, los sin voz ni dere-chos, los que tienen que padecer esta calamidad.

Preguntas de los lectores:

¿Y la línea 12 del metro, no tuvo responsables?¿Más dinero a nuevos partidos políticos que ten-

drá que pagarlos el pueblo?

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ECONOMÍA

Al reafirmar que el Gobierno de la República es un firme aliado de los productores de tequila, el Presidente

Enrique Peña Nieto resaltó hoy, que en cumplimiento de un compromiso con los productores de esa bebida, en agosto de 2013 partió el primer envío de más de 70 mil botellas hacia China.

Por su dinamismo y tamaño, actual-mente uno de los mercados más im-portantes es el asiático, por lo que los negociadores y la diplomacia mexica-na trabajaron “Para lograr que el te-quila 100 por ciento de agave tuviera acceso al mercado de China”.

Y en el mes pasado, “para incre-mentar su comercialización, con el apoyo del Gobierno de la Repúbli-ca, 15 empresas tequileras visitaron aquel país como parte de su primera misión comercial”

Al encabezar la ceremonia de con-memoración de los 40 años de la declaratoria de la Denominación de Origen del Tequila, y de los 20 años del Consejo Regulador del Tequila, el Presidente Peña Nieto indicó que hoy esta bebida llega a más de 120 países en todos los continentes.

Expresó su reconocimiento al éxito que ha logrado el Consejo Regulador del Tequila en el desarrollo de esta industria orgullosamente mexicana. Por citar algunos ejemplos, mencio-nó que hace 20 años en el país había aproximadamente siete mil agaveros; actualmente hay más del doble, y su-man cerca de 17 mil 500.

En cuanto a la producción, dijo que en 1995 existían sólo 36 casas tequi-leras, mientras que hoy México cuen-ta con 119.

Por su parte, las exportaciones prácticamente se han triplicado. A raíz de ello, 2013 fue el año con más

litros exportados: más de 150 millones, equivalentes a dos de cada tres litros pro-ducidos.

“Estas cifras son realmen-te alentadoras; reflejan que el liderazgo, la visión y el talento creativo de todos ustedes está dando amplios resultados”, precisó ante representantes de esta in-dustria.

El Titular del Ejecutivo Federal aseguró que “si to-dos hacemos nuestra parte, se prevé que dentro de cinco años se exporten alrededor de 10 millones de litros de tequila a China, y de lograr-se esta condición el mercado chino sería el segundo de ex-portación más importante, sólo después del norteame-ricano”.

Finalmente, agradeció el reconoci-miento “Águila en vuelo” que el Con-sejo Regulador del Tequila le entregó. “Para mí esta distinción simboliza el despegue que inició México hace cua-tro décadas, al lograr la denominación de origen que ha hecho de Jalisco la ca-pital mundial del tequila”, expresó.

LA INDUSTRIA TEQUILERA GENERA 38 MIL EMPLEOS DIRECTOS Y ES UN FACTOR DE IDENTIDAD NACIONAL: ILDEFONSO GUAJARDO VILLA-RREAL

El Secretario de Economía, Ildefon-so Guajardo Villarreal, destacó que el Gobierno de la República ha asumido con compromiso y responsabilidad la protección de la denominación de ori-gen del tequila, así como de las otras 14 denominaciones de origen con las

que cuenta México.Indicó que la denominación de ori-

gen de esta bebida, la primera del país, “detonó el crecimiento de la in-dustria e impulsó una mayor deman-da exterior”. Entre las décadas de los setentas y los ochentas, añadió, esta demanda “pasó de 3.5 millones de li-tros de tequila a 25.5 millones”.

La creación en 1994 del Consejo Regulador del Tequila fue otro gran salto que nos disparó la exportación del tequila de agave de un millón de litros a más de 60 millones, informó.

Ildefonso Guajardo indicó que la industria tequilera genera aproxima-damente 38 mil empleos directos y es un factor de identidad nacional y atractivo turístico. “Para el Gobierno de nuestro país la protección de este patrimonio es más que una tarea, es un orgullo y un privilegio que los tequi-leros comparten con todos los mexica-nos”, concluyó.

EL PRESIDENTE PEÑA NIETO, IN-CANSABLE PROMOTOR DEL TEQUI-LA EN TODO EL MUNDO: EDUARDO ORENDAIN GIOVANNINI

Eduardo Orendain Giovannini, Pre-sidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, agradeció al Pre-sidente Peña Nieto el haber demos-trado que “el tequila es un tema prio-ritario en su agenda, dentro y fuera de México”. Destacó que el Titular del Ejecutivo Federal es un “incansable promotor del tequila en todo el mun-do”.

“Los tequileros de México tenemos muy claro cuál es nuestro papel de cara ante este patrimonio invaluable, que es la denominación de origen. Somos quienes tenemos la responsabilidad de poner nuestro corazón y talento para elaborar estos productos, que hoy son un orgullo y compiten en todo el mun-do”, indicó.

El gobierno de la República es un firme aliado de los productores de tequila EPN:

[junio 2014] Informativo del abasto

NACIONAL

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Transformando la realidad del campo: Enrique Peña NietoEl Presidente de la República, Enrique Peña

Nieto, resaltó hoy que el gran reto que tiene México es elevar la productividad, y por ello en el campo “queremos transitar de entregar

apoyos meramente asistenciales, a lograr que real-mente se conviertan en incentivos para la producti-vidad”. “Si queremos generar condiciones de mayor bienestar, tener empleos mejor pagados, tenemos que dinamizar nuestra economía, elevar la productividad, y que todo ello genere mejores ingresos a las familias mexicanas”, subrayó.

En el evento en el que entregó diversos apoyos para el campo y atestiguó la firma de un convenio de colaboración entre el estado de Jalisco y DICON-SA, el Primer Mandatario explicó que “el mundo en general valora y aprecia lo que México está haciendo, y reconoce lo que aquí se ha realizado ya”.

“Hemos tomado el camino para hacer cambios y re-formas, gradualmente estaremos viendo y sintiendo los beneficios de estos cambios. Nos hemos atrevido a cambiar; el mundo así nos está observando”, añadió.

Señaló que el Gobierno de la República seguirá apoyando de manera decisiva al sector primario, a la actividad agrícola, la agroindustrial y la pecuaria. “Tenemos claro el rumbo y los objetivos a alcanzar; estamos determinados a mantener el paso firme en la orientación y el objetivo que nos hemos trazado”, precisó.

Añadió que México puede alcanzar condiciones de mayor progreso. “Hay plena y firme convicción de lo que estamos haciendo va a servir al propósito de generar condiciones de mayor bienestar”, apuntó.

Ante productores jaliscienses, el Presidente Peña Nieto resaltó que “el campo nacional puede tener certeza de que tiene en el Gobierno de la República, y en su Presidente, a un aliado permanente que esta-rá en apoyo de toda la actividad que ustedes llevan a cabo”.

En materia de inclusión financie-ra, démosle especial atención a las mujeres que, sin duda, serán gran soporte del desarrollo que

tenga nuestro país en el futuro, dijo.

El Presidente de la República, En-rique Peña Nieto, aseguró hoy que México debe aprovechar su fortaleza y solidez macroeconómica, y “tradu-cir nuestra estabilidad macro en un mayor crecimiento económico, en más empleos y en mejores ingresos para las familias mexicanas”.

Al inaugurar el Foro Internacional de Inclusión Financiera, en el que par-

El Titular del Ejecutivo Federal mencionó que México es el 12º productor más importante a nivel mundial en la actividad agrícola y pecuaria. En todo el país, siete millones de mexicanos se dedican y de-penden de la actividad agrícola, pecuaria y piscícola, y por ello “estamos muy claros que el sector primario merece toda la atención del Gobierno de la Repúbli-ca”. Por su parte, dijo, Jalisco se distingue por ser una entidad que contribuye de manera significativa a la actividad primaria.

Por ello, agregó, uno de cada dos huevos que se consumen en el país se produce en Jalisco y práctica-mente una quinta parte de la carne de cerdo. Jalisco es el segundo productor de maíz y de caña. Todo ello “deja ver la trascendencia que tiene la actividad agrícola y pecuaria para el estado de Jalisco”, indicó.

Apuntó que con trabajos de sanidad del gobierno del estado, en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad, y Calidad Agroalimentaria

(SENASICA), se han vencido adversidades como la influenza aviar AH7N3 hace poco más de dos años y recurrentemente el año pasado, lo que ha permitido que ese flagelo no vuelva otra vez a afectar la pro-ducción avícola y consecuentemente, los precios de sus productos en el mercado nacional.

Indicó que por instrucciones del Presidente de la República se han invertido poco más de tres mil mi-llones de pesos en los diferentes programas que van desde los sanitarios hasta el PROAGRO productivo, “en lugar del famoso PROCAMPO asistencial”.

México, un mayor crecimiento, más empleos y mejores ingresos para las familias: EPN

ticipa la Directora Gerente del Fondo Monetario Internacional (FMI), Chris-tine Lagarde, el Presidente Peña Nie-to afirmó que para ello “México se ha atrevido a cambiar; ha optado por la ruta de las reformas para impulsar la transformación nacional”.

En el evento, realizado en el salón Tesorería del Palacio Nacional, resaltó que gracias al respaldo de los legisla-dores “se aprobó una Reforma Finan-ciera, cuyo propósito fundamental es lograr que las familias y las pequeñas y medianas empresas, las grandes ge-neradoras de empleo en nuestro país, cuenten con más crédito y que éste sea

más barato”. Apuntó que “eso es lo que estamos modelando para México, con el respaldo y el trabajo responsa-ble de los legisladores de nuestro país, con la madurez que han acreditado las principales fuerzas políticas, y de esa manera, en esa gran sinergia, esta-mos contribuyendo a modelar mejores condiciones que permitan crecimiento, desarrollo social, y una mayor inclu-sión financiera para toda la sociedad mexicana”.

La Directora Gerente del FMI, Chris-tine Lagarde, subrayó que México ha sido un paladín mundial de la inclusión financiera, la cual, aseveró, “puede ser un poderoso agente para propiciar un crecimiento vigoroso e incluyente”.

Aquí en México, continuó, “se han dado importantes pasos para ampliar los servicios financieros en todo el país. El número de instituciones finan-cieras prácticamente se ha duplicado

en los últimos cuatro años y ahora su cobertura abarca casi tres cuartas partes de todas las municipalidades”.

Celebró que México está lanzando su propia estrategia para la inclusión financiera con especial hincapié en la mujer, “y es positivo que se está llevan-do a cabo a los niveles más altos de este país”.

Agregó que los niveles más bajos de educación y de menor experiencia gerencial, que tienen las mujeres en comparación con los hombres, “re-presentan barreras contra su acceso al financiamiento, y si acceden es me-nos posible que lo obtengan con con-diciones favorables”.

Antes de reiterarle al Presidente Peña Nieto su beneplácito por el en-foque y los esfuerzos de su Gobierno para privilegiar a la inclusión financie-ra como una de sus prioridades, re-frendó al FMI como socio de México y afirmó que lo seguirá siendo.

Informativo del abasto [junio 2014]6

[Por Noe Hernández Flores]

Reunido con diputados locales de los 31 estados y del Distri-to Federal, Ante la Conferen-cia Permanente de Congresos

Locales (COPECOL), el Secretario de Gobernación, Miguel Ángel Osorio Chong, afirmó que “el tiempo apre-mia” para que las legislaturas estata-les armonicen sus leyes de acuerdo a las reformas aprobadas por el Con-greso de la Unión; recordó que el 30 de junio es la fecha límite para que las 17 entidades federativas que tendrán elecciones el próximo año realicen los cambios a las normas locales en ma-teria electoral.

Al inaugurar la IV Asamblea Plena-ria de la COPECOL, Y acompañado del Gobernador de Quintana Roo, Rober-to Borge Angulo, el Secretario Osorio Chong señaló que México requiere seguir avanzando en su moderniza-ción, para ello las leyes locales deben ser homologadas con reformas nacio-nales, es importante redoblar esfuer-zos, “Ustedes saben qué tienen que hacer, cómo lo deben hacer y cuándo lo tienen que hacer para que las eleccio-nes se lleven a cabo con certidumbre, normalidad y transparencia”, señaló.

Apuntó que las reformas estructu-rales que hasta ahora se han alcan-zado, son el detonante del potencial que tiene México.

Refiriéndose a las reformas recien-temente aprobadas y en discusión (Educativa, Telecomunicaciones, Fi-nanciera, Hacendaria y Energética), el titular de la Secretaría de Goberna-ción subrayó que los grandes cambios se analizan, se debaten y se concretan al interior de las legislaturas, tanto na-cional, como local.

Reconoció que la pluralidad que dis-tingue a México exige el desempeño de una buena política, corresponsa-bilidad y diálogo que contribuya con la construcción de acuerdos que se reflejen en la transformación del país

En la Asamblea estuvieron presen-tes el Subsecretario de Enlace Legisla-tivo y Acuerdos Políticos, Felipe Solís Acero; el presidente de la Comisión de Gobierno del Congreso de Guerre-ro y de la COPECOL, Bernardo Ortega Jiménez; el presidente del Instituto Nacional Electoral, Lorenzo Córdova Vianello; el presidente del Tribunal Superior de Justicia del estado, Fidel Gabriel Villanueva Rivero, y el presi-dente del Congreso estatal, José Luis Toledo Medina.

El Presidente Enrique Peña Nieto resaltó la ne-cesidad de acelerar el ritmo de crecimiento de México, para lo cual se impulsaron reformas constitucionales que han sido posibles por el

trabajo responsable que han asumido los legisladores federales y estatales, al ser parte del Constituyente Permanente y que sin duda “generan una plataforma y una condición que permitirá acelerar ese crecimien-to económico”.

Afirmó que mover a México es su compromiso más importante, al inaugurar la modernización del tramo carretero Texcoco-Calpulalpan, que tiene un tránsito promedio de más de 15 mil vehículos dia-rios, el Presidente Peña Nieto aseguró que la mejor manera para corresponder a las muestras de calidez y afecto que la gente tiene con el Presidente de la República “es cumpliendo a cabalidad con lo que he comprometido para con todos los mexicanos”, “una inversión sin precedente en la historia de México para la infraestructura que modernice nuestras carreteras, los puertos y la red ferroviaria para tener una mejor comunicación en el país”.

“La inversión programada para esta asignatura, la modernización de la infraestructura carretera, ferro-viaria y de comunicaciones que tenemos en el país, es de 1.3 millones de millones de pesos, esta inversión nos va a permitir construir más de tres mil kilómetros de nuevas autopistas para modernizar la red carretera y detonar más de 250 proyectos carreteros que están

puestos de verduras en los mercados cuentan con computadoras? ¿Cuántos comerciantes cuentan con niveles de estudios para poder llevar un régi-men fiscal? ¿Cuántas de estas micro - empresarios podrán llevar la carga de impuestos que todo esto implica?

Como siempre, me parece que es una solución equivocada para recaudar más impuestos a costillas del pueblo, más de 90,000 comerciantes podrían cerrar sus negocios, cerca de 360 mercados, esto en la ciudad de México. (Recordemos que la reforma es nacional).

Me parece que los políticos en nuestro país, sin importar partido, desconocen la realidad de los mer-cados, la realidad de los comerciantes, la vida día con día que lleva el pueblo, dudo que alguno de ellos compre en los mercados o en los tianguis, dudo que alguno de ellos sea capaz de sentarse a platicar con el bodeguero de la central, con los pequeños propie-tarios de verdulerías, que encima de soportar la de-lincuencia, saqueos , tengan que encima llevar so-bre la espalda un régimen fiscal que muchos de ellos aún desconocen.

Y sobre todo dudo que alguno de nuestros políti-cos conozca la realidad de nuestro país.

previstos en el Programa Nacional de Infraestructura”.El Presidente Peña Nieto añadió sobre la obra inau-

gurada que beneficia a más de 300 mil habitantes de ambas entidades permite que estas dos importantes localidades ahora estén comunicadas a través de una vía moderna y más segura, lo que ayuda a disminuir los tiempos de recorrido e incrementar la seguridad, al contar con acotamientos y entronques a desnivel.

Resaltó dos de las obras de infraestructura carre-tera comprometidas para la entidad por el Presiden-te Peña Nieto.

El libramiento de Tlaxcala, a concluirse el próximo mes de octubre con una inversión de 850 millones de pesos, así como la modernización de la carrete-ra industrial Xicoténcatl-Nicolás Bravo-Huamantla, iniciada en enero y cuya conclusión se dará en no-viembre de 2015, con una inversión de 500 millones de pesos.

Al dar la bienvenida a Tlaxcala al Presidente de la República, el Gobernador de la entidad, Mariano González Zarur, destacó que el eje carretero cuya ampliación hoy se entrega, y que fue el primer eje carretero de la República, “va a permitir ganarle te-rreno al transporte para ir a la ciudad capital”, lo cual reitera el interés del Primer Mandatario por moder-nizar a México, por ponerlo a la altura y en la com-petencia, y con la “competitividad y la productividad que necesitamos”.

Doña Reme, 65 años, estudió la primaria; la señora que tiene una tienda en la colonia, su pregunta, la de muchos ¿Régimen fis-cal? ¿Qué es eso mijo?

En octubre del año pasado fueron aprobadas las reformas fiscales en nuestro país. Dentro de las re-formas que fueron aprobadas existe una de vital im-portancia para todos los pequeños comerciantes de nuestro país. Se sustituyó al Régimen de Pequeños Contribuyentes (Repecos) por el Régimen de Incor-poración Fiscal (PIF).

¿En qué consiste la nueva ley? Bueno, la ley estí-pula que todos los pequeños comerciantes, aquellas personas que tengan actividades empresariales, cu-yos ingresos sean menores a dos millones de pesos anuales, deberán de entrar al régimen fiscal y de-clarar cada dos meses todos sus ingresos (Todo lo que se recibe y todo lo que se paga ).

Con la idea falsa de que en el primer año estos pequeños contribuyentes no pagarán impuestos, en realidad la reforma indica que no pagaran el ISR solo el primer año. Todos los demás impuestos se de-berán pagar (IVA, IEPS, impuestos locales de cada servicio, etc.) El nuevo contribuyente deberá de lle-var un registro electrónico de ingresos y gastos en la misma página del S.A.T.

La finalidad de esta reforma es acercar a los peque-ños empresarios, (comerciantes informales) a la le-galidad. ¿Qué significa esto? Significa, que todos los pequeños comerciantes deberán pagar impuestos, la tiendita de la esquina, panaderías, los locatarios de los mercados, todos sin excepción.

La tragedia de esta fabulosa idea creada por nuestros creativos y honorables políticos, es que la mayoría de dichos comerciantes no cuenta con las herramientas suficientes para lograrlo, si hablamos de manera sincera, ¿Las tiendas de abarrotes en la esquina de nuestras casas, o las pequeñas bodegas,

NACIONAL

Construyendo acuerdos, cambiando la nación:Miguel Ángel Osorio Chong

EPN: El trabajo responsable una condición que permitirá el

crecimiento de México

¿Régimen fiscal?

¿Qué es eso mijo?

[junio 2014] Informativo del abasto 7

AGROPECUARIA

Impulsa SAGARPA productos agroalimentarios del sector social

El secretario Enrique Martínez y Martínez inauguró las Expo Orgánicos,Expo Restaurantes y Pescamar 2014, celebradas en la Ciudad de México.

Se espera la participación de 17 mil visitantes, entre compradores, comercializadores, proveedores de

insumos, y productores, durante los tres días de este evento.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, De-sarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SA-GARPA) puso en marcha tres muestras de productos orgánicos, del mar y acuacultura,

así como del sector restaurantero para impulsar la producción y consumo de alimentos sanos, susten-tables y de alto impacto económico y social.

En la 13 Expo Orgánicos, la SAGARPA, a través de la Agencia de Servicios a la comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), incentiva la participación de 100 pequeños produc-tores de comunidades indígenas de diferentes pun-tos del país.

Además, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) apoya la octava edición de PESCAMAR, la más importante exhibición a nivel nacional, integrada por comercializadores y pro-ductores de pesca y acuacultura que presentan una amplia variedad de pescados y mariscos.

Durante la inauguración, el titular de la SAGARPA, Enrique Martínez y Martí-nez señaló que para el Go-bierno de la República es de gran relevancia este tipo de eventos que promueven el consumo de productos agroalimentarios sanos, nu-tritivos y con valor agregado.

En el caso de los productos orgánicos, destacó los avances de autoridades y productores para la operación de la Ley y Reglamento que permiten un mayor control en su certificación, con un distintivo oficial, a fin de detonar el mercado nacional y am-pliar el internacional.

Con respecto a la pesca y acuacultura, el secre-tario Enrique Martínez y Martínez aseguró que México cuenta con un potencial productivo en más de 11 mil kilómetros de litorales y cuerpos de agua que tienen que ser aprovechados para incrementar el consumo per cápita, el cual es menor a 10 kilo-gramos al año.

El representante de la Expo Orgánicos, Leoncio Mora Zamudio, reconoció el acompañamiento de la SAGARPA con lo cual se apoya a más de 170 mil

productores que cultivan 512 mil hectáreas de pro-ductos orgánicos –el 99.6 por ciento ubicados en comunidades indígenas.

Por Expo Restaurantes, Alejandro Borja Manja-rrez, explicó que se espera la participación de 17 mil visitantes, entre compradores, comercializadores, proveedores de insumos, y productores, en esta in-

dustria que genera alrededor de 4.5 millones de empleos directos e indirectos.

Este es un encuentro cul-tural en el que los mexicanos tenemos la posibilidad de ad-quirir y conocer productos de alta calidad y que aportan beneficios a la salud, subrayó

el funcionario de la SAGARPA. Tenemos el reto y misión de fomentar el consumo

de la riqueza de nuestras aguas marinas y dulces, porque también representan un fomento a la tradi-ción y cultura mexicana cuya producción se realiza de manera responsable y sustentable, puntualizó.

En la inauguración de estos eventos participaron el subsecretario de Alimentación y Competitividad, Ricardo Aguilar Castillo; el director en jefe del Servi-cio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroa-limentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz; el director en jefe de ASERCA, Baltazar Hinojosa Ochoa; el coordinador general de Promoción Co-mercial y Fomento a las Exportaciones, Georgius Ri-cardo Gotsis Fontes, y la directora general del Insti-tuto Nacional para el Desarrollo de Capacidades del Sector Rural (INCA Rural), Ligia Osorno Magaña.

Informativo del abasto [junio 2014]8

ECONOMÍA

La magnitud del comercio agroalimentario

La región representa el 15% de las exportaciones agroalimentarias mundiales y el 5% de las importa-ciones. Durante las últimas tres décadas se ha con-solidado como proveedora relevante de diversos alimentos básicos a nivel global y ha fortalecido su posición de manera significativa.

“El comercio agroalimentaria de la región ha cre-cido a una tasa del 11% anual en los últimos cinco años. La región provee el 63% de las exportaciones de azúcar del mundo, el 53% del café, 58 % de la soya y un tercio del maíz y las carnes, además de te-ner presencia en el comercio mundial de trigo, arroz y lácteos”, señaló la Directora de la Oficina de Es-tudios y Políticas Agrarias de Chile, Claudia Carbo-nell.

“La integración regional puede y debe verse como

una oportunidad para potenciar cadenas de valor in-clusivas, que incorporen a las pequeñas y medianas

Los principales productos agroalimentarios de exportación de la región son soya (11%), prepa-raciones de uso animal (9%), café (6%) azúcar de caña (6%), otros preparados alimenticios (5%) y pescados (5%).

Alimentos básicos marcan la estructura de las im-portaciones

Los alimentos básicos marcan la estructura de las importaciones.

Dos de los principales exportadores de la región -México y Brasil- son también los principales im-portadores, con el 30% y 13% del total durante el periodo 2010- 2012. Los seis países del Istmo Cen-troamericano concentraron el 11,6% de las impor-taciones regionales y los países del Caribe, el 6,5%.

Fortalecer el comercio intrarregional de alimentos es clave para la lucha contrael hambre de América Latina y el Caribe

empresas, que son las generadoras de la mayor parte del empleo”, señalo Raúl García Buchaca, Director de la Unidad de Planificación de la CEPAL.

“América Latina y el Caribe se ha convertido en un actor de peso y debe compartir su experiencia en tér-minos de desarrollo agrícola, lucha contra el hambre y promoción de la agricultura familiar para generar sistemas alimentarios más inclusivos, eficientes y sus-tentables”, señaló el Representante Regional de la FAO.

Cono Sur concentra el 69% de las exportaciones

Brasil y Argentina concentraron 58% de las expor-taciones agroalimentarias de la región durante el pe-riodo 2010-2012, mientras que el Cono Sur (inclu-yendo Chile, Paraguay y Uruguay) respondió por el 69% y México por el 10%. Centroamérica y el Caribe representaron, en conjunto, poco más del 6% de las exportaciones regionales.

FAO advierte sobre la necesidad de estimular el

intercambio agroalimentario entre los países de la

región, ya que 18 de ellos son importadores netos de

alimentos.

En este mes la Secretaría de Comuni-caciones y Transportes (SCT) publicó en el Diario Oficial de la Federación la actualización a la Ley Federal de Au-

totransporte denominada PROY-NOM-012-SCT-2-2014, que en caso de no tener modifi-caciones durante los 60 días naturales que se han dado para que organismos, cámaras en la materia y la comisión federal de Mejora Re-gulatoria (Cofemer) la analicen, entraría au-tomáticamente en vigor por ahí de mediados de octubre.

Y es que hasta el momento el sector no ha emitido su opinión al respecto, porque lo cual es de preverse que estén analizando a con-ciencia la nueva normatividad, que sustituirá a la de 2008 con el fin de establecer especifi-caciones en cuanto a peso, dimensiones y ca-pacidad del autotransporte federal, servicios auxiliares y transporte privado que circulen por las carreteras federales.

En este proyecto de ley realizado por el panel de expertos contratados por la SCT se excluyen vehículos tipo grúa de arrastre y equipos de salvamento.

Los análisis y recomendaciones serán reci-bidos por la Cofemer, entidad que también hará su propio estudio.

Claro que en honor a la verdad tampoco

hubo como muchas modificaciones, pues el “full” con suspensión neumática, seguirá con un peso máximo autorizado de 75.5 tonela-das y únicamente el muelle mecánico, teó-ricamente de mayor afectación a la infraes-tructura, disminuirá hasta quedar en 66.5 toneladas.

En lo que tiene que ver con la velocidad, la máxima permitida para transporte de carga será de 80 kilómetros por hora, en tanto que los autobuses de pasaje pueden alcanzar un máximo de 95 kmh.

En cuanto a la conectividad del “full”, se restringe a 50 kilómetros para pasar de las vías libres a las de cuota. Claro que habrá ex-cepciones, a usuarios que estén muy alejados de sus centros de producción.

Además ahora serán las empresas y no los transportistas, las que tramiten los permisos para el traslado de su mercancía, de tal ma-nera que haya corresponsabilidad en caso de accidentes de carga.

Unas especificaciones especiales para los full, con el fin de evitar accidentes deberán equiparse con frenos ABS, GPS y sistemas antivolcaduras, entre otras. Las licencias para conducir estas unidades deberán renovar-se cada año en vez de los tres actuales y los

choferes deberán contar con cinco años de experiencia.

Por supuesto que toda reglamentación para evitar percances en la carretera es buena, sólo que habría que hacer algunas precisio-nes, como que seguramente los legisladores previeron que al aumentar el peso quien va a terminar con pagando esos cargos es el con-sumidor final, para que no sea tan gravoso, aun cuando la Cofemer prevé un incremento de 25%, ¿será?

Otro punto no menos importante que tiene que ver con el peso, es que si bien las carre-teras se planean con ciertas especificaciones en cuanto a resistencia, al aumentar el peso por lógica el tiempo previsto anteriormente para el mantenimiento de la carpeta asfáltica por lógica tiene que reducirse; pero para qué preocuparse por nimiedades, de seguro los próximos gobiernos resolverán el asunto sin afectar al erario.

Para finalizar, si bien no se autorizó el au-mento de velocidad para doble remolque, sí se permite al transporte sencillo, ¿qué no se trataba de evitar mayores riesgos? Claro que puede argumentarse que las empresas están obligadas en sí a utilizar medidas de seguri-dad; pero si esto no está previsto en la actual normativa, ¿cómo va a regularse el sector?

Una Ley de Autotransporte a la medida… ¿de quién?

[Por Nino Molina]

[junio 2014] Informativo del abasto 9

[Por El Encargado]

Establecen alianza para certificar restaurantes

Cosas de líderes (II)

AGROPECUARIA

México Calidad Suprema, la certifi-cadora SAHC y especialistas en la materia establecieron una alianza para promover entre los restauran-

teros mexicanos una certificación de higiene y sanidad que permita asegurar a los comensa-les la inocuidad de los alimentos que ofrecen.

La SAGARPA, a través de Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agro-pecuarios (ASERCA), se suma a esta iniciativa, con la finalidad de motivar la utilización de productos agroalimentarios certificados.

El coordinador general de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones de ASERCA, Georgius Ricardo Gotsis Fontes, indicó que para la dependencia la inocuidad es una herramienta fundamental y estratégica que permite a los productos agroalimentarios competir en los mercados inter-nacionales. Explicó que en 2013, a través de México Calidad Suprema, ASERCA apoyó a mil 200 productores para obtener la certificación de inocuidad, lo cual les permite ofertar pro-ductos sanos a los consumidores mexicanos e incursionar en nuevos nichos de comercialización.

Por su parte, el presidente del Consejo Directivo de Méxi-co Calidad Suprema, Juan Alberto Laborín Gómez, resaltó los beneficios de la alianza entre esta instancia, certificadores y especialistas, que se verán reflejados en un mayor rendimiento económico y salud pública.

Agregó que resulta de la mayor importancia asegurar la ca-lidad, la higiene y la inocuidad de los alimentos que se ofrecen en los restaurantes, con el fin de que los consumidores tengan la certeza de que en los establecimientos se llevan prácticas de higiene con los más altos estándares de calidad, en los que se

¿ México tiene los líderes que necesita para ser un gran país, con futuro, oportunidades y bienestar para quienes vivimos en él? Líderes no debe re-ferirse solamente a políticos.

Abarca por igual a empresarios, religiosos, dirigentes de organizaciones sociales, académicos, en fin, todas las órdenes de la vida pública, cuya dinámica va confor-mando la nación que somos.

El ex Auditor de la Contaduría Mayor de Hacienda, Arturo González de Aragón, se dio a la tarea, en un es-pacio radiofónico de información y análisis, de identi-ficar las siete plagas que afectan la marcha del país, lo que es, a querer o no, responsabilidad de todos, pero principalmente de los que se dicen estar al frente de los destinos de este gran país.

La primera gran plaga es la mala educación. Es co-mún que en los indicadores internacionales México muestre su brutal rezago en materia educativa. Resulta de escándalo que no tengamos cubierta la educación media superior de nuestros jóvenes, y ya ni decir de la universitaria.

De acuerdo con el portal “Animal Político”, de dos años de escolaridad es el rezago entre los estudiantes mexicanos y los países miembros de la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE). De entre las 34 naciones que conforman la OCDE, Mé-xico ocupa el lugar ¡34! en rendimiento en matemá-ticas, lectura y ciencia. La fórmula ideal para que una familia pobre continúe en esa condición es la falta de oportunidades educativas para los hijos.

Y justo la pobreza es la segunda plaga. Con alrededor de la mitad de pobres del total de habitantes mexica-nos, las consecuencias son devastadoras. La falta de

oportunidades para las personas hace posible el círculo vicioso en el que están la inseguridad, la violencia y el desempleo.

La tercera plaga es la impunidad. Sabemos que la gran mayoría de los delitos no llegan al juez, y los que llegan, en ínfima cantidad son resueltos satisfac-toriamente, lo que facilita la ocurrencia de conductas delictivas. Ni qué decir de la corrupción, con casos en el Poder Judicial que han sido ventilados últimamente (jueces, secretarios de juzgado, etc., Involucrados en delitos) y que sin duda es hija de la impunidad en todos los órdenes de la vida pública.

La inseguridad es la cuarta plaga en la lista de Ar-turo González de Aragón. Es fácil la fórmula: eche las primeras plagas en una licuadora, mezcle y obtenga la inseguridad como resultado. En efecto, mala educación más pobreza más impunidad alimentan la inseguridad que vivimos todos los días los mexicanos. Dicho así, en la raíz está la solución a este crónico problema.

En quinto lugar de la relación de plagas están los par-tidos políticos. Pagados por la ciudadanía en general, con una burocracia cargada en la nómina de cada uno de ellos y ahora en el flamante Instituto Nacional Elec-toral (INE), los partidos están en los más bajos niveles de credibilidad entre la población en general.

Un tanto por sus pésimos representantes, otro por el mediocre papel de sus gobiernos, y uno más por su fal-ta de transparencia y rendición de cuentas, lo cual llega incluso al manejo de recursos por fracciones parlamen-tarias en las cámaras de Diputados y de Senadores.

La sexta plaga son los monopolios. Sin competencia no hay calidad en los servicios y éstos siempre serán más caros. Ya sabemos que en televisión y telefonía

celular están los más visibles, pero se ubican en varias partes de la economía nacional. En el sector de la avia-ción, por ejemplo, es lamentable que compañías sean operadoras exclusivas de destinos de viaje, lo que hace frecuente el encarecimiento del costo del boleto y, lo que es peor, la falta de disponibilidad de asientos. Mo-nopolios es sinónimo de economía ineficaz.

La séptima gran plaga, a decir del ex Auditor de la Contaduría Mayor de Hacienda, son los malos gobier-nos. Políticos que se convierten en servidores públicos sin vocación ni profesionalismo lastiman terriblemente el desarrollo del país. Al nivel que quiera, por sus manos pasan decisiones en las que está inmerso el interés de toda la ciudadanía, y como si fueran pepinos o cacahua-tes para ellos. El resultado es una mala administración pública, dispendio y derroche, corrupción, crecimiento mediocre y, por tanto, rezago generalizado.

La marcha de nuestro país deberá superar estas pla-gas, aniquilarlas mejor dicho, para avanzar firmemente. ¿Están nuestros líderes a la altura?, ¿Se comprometen con el combate a estos flagelos?, ¿Cómo se están pre-parando para enfrentarlos y darle la vuelta a la realidad mexicana?, ¿Son los gobernadores, presidentes munici-pales, legisladores, jueces y magistrados, empresarios, entre muchos otros, factor para ello?

La administración del Presidente Enrique Peña Nieto está embarcada en la travesía de las reformas estructu-rales, en un complejo entorno económico y ocupando gran parte de su agenda también en el reto de abatir la inseguridad que agrava el desempeño de las economías regionales, por ejemplo la del noreste del país.

La unión de los líderes en estos propósitos es funda-mental si queremos ver a un México distinto, competi-tivo, igualitario y justo.

certifique desde la compra de los insumos y materias primas, el manejo de los alimentos y su preparación, hasta que éstos son servidos a los comensales.

Los restauranteros que se sumen a esta iniciativa, recibirán el reconocimiento de higiene Marco Beteta, avalado por Méxi-co Calidad Suprema y certificado por SAHC Monitoreo de Hi-giene y Sanidad, empresa mexicana dedicada a la asesoría de Unidades de Restauración en el cumplimiento de la Normativa Mexicana en los estándares de Higiene y Sanidad.

Cabe recordar que México es uno de los cinco principales destinos gastronómicos a nivel mundial por la variedad de su cocina, la infraestructura restaurantera y el nivel de servicio a sus clientes.

La Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condi-mentados (CANIRAC) estima que en nuestro país existen más de 428 mil empresas dedicadas a este rubro que generan más de un millón 300 mil de empleos en forma directa y ventas to-tales anuales por más de 182 mil 900 millones de pesos, lo cual representa el 1.4 por ciento del PIB Nacional y el 13 por ciento del PIB Turístico.

Bodega Abierta...

En 2013, a través de México Calidad Suprema, ASERCA apoyó a mil 200

productores para que obtuvieran la certificación de inocuidad y estuvieran

en posibilidad de ofertar productos sanos a los

consumidores mexicanos e incursionar en nuevos

mercados.

Informativo del abasto [junio 2014]10

ECONOMÍA

Aumentó la producción y exportación de vehículos en México

En el quinto mes del año la producción alcanzó las 287,488 unidades, 12.5%

superior al mismo mes de 2013, y el acumulado crece 7.2%

PERIODOMayo 2014Mayo 2013Variación %Diferencia

Ene - May 2014Ene - May 2013Variación %Diferencia

287,488255,474

12.5%32,014

1,310,2501,221,811

7.2%88,439

234,629191, 205

22.7%43,424

1,043,161935,128

11.6%108,033

PRODUCCIÓN EXPORTACIÓNColaboración entre los 3 niveles de gobierno y el poder judicial impulsa a las entidades fe-derativas de México hacia las mejores prác-ticas globales.

El nuevo estudio Doing Business en México del Ban-co Mundial, revela que el ritmo de reformas para me-jorar el clima para los negocios en los 31 estados y el Distrito Federal de la República Mexicana, aumentó en un 27 por ciento con un total de 81 mejoras en comparación con las 64 alcanzadas en 2011.

Por segunda vez consecutiva es más fácil hacer negocios en Colima, seguido por Aguascalientes y Guanajuato. El Estado de México y Puebla fueron las entidades que lograron los mayores avances.

Doing Business en México 2014 compara las 32 entidades federativas a través de cuatro indicadores medidos en 2012: apertura de empresas, obtención de permisos de construcción, registro de la propiedad y cumplimiento de contratos.

De acuerdo con el estudio, cada vez hay más invo-lucramiento de los gobiernos a nivel federal, estatal y municipal, así como del poder judicial, lo cual con-tribuye al avance en las reformas. En consecuencia, mientras que en el estudio anterior solamente 18 entidades federativas mejoraron en más de un indi-cador, en el análisis de este año se observa que 29 entidades lo hicieron.

“El fortalecimiento del ambiente de negocios, así como la promoción de la cooperación en materia regu-latoria, son acciones claves para mejorar la productivi-dad en todas las entidades federativas y así asegurar que las pequeñas y medianas empresas mexicanas puedan acceder a las oportunidades necesarias para al-canzar su potencial sin importar donde operen”, afirma Mierta Capaul, Especialista Líder para el Desarrollo del Sector Privado del Banco Mundial.

Todas las entidades federativas han mejorado su ambiente de negocios. Como resultado superan am-pliamente el rendimiento promedio de Latinoamérica y éste converge hacia las mejores prácticas de los paí-ses de altos ingresos de la Organización para la Coo-peración y Desarrollo Económico (OCDE).

Sin embargo, todavía queda camino por recorrer para acortar la brecha entre las entidades de mejor y peor desempeño en México. Comparando la clasifi-cación agregada de los estados en cada región entre sí, se puede observar que cada región tiene entidades con un buen desempeño y otras que tienen mucho espacio para mejorar.

Desde el punto de vista de las políticas públicas, es-tas diferencias revelan oportunidades para compartir las prácticas exitosas con los vecinos.

PRODUCCIÓN TOTAL NACIONALLa producción de vehículos ligeros alcanzó su mejor

nivel histórico tanto para el mes como para el acumu-lado. Durante mayo del presente año se manufactura-ron 287,488 unidades, creciendo 12.5% con relación a las 255,474 unidades producidas en el mismo mes de 2013.

Mientras que el acumulado suma 1,310,250 unida-des manufacturadas en nuestro país, 7.2% más que la

lares, creciendo 7.2% comparado al mismo trimestre de 2013, y a su vez representaron 1.7 veces las expor-taciones de petróleo crudo. En el saldo comercial, el sector presenta un superávit de 7,651 millones de dó-lares durante los primeros tres meses de 2014, 12.5% superior al saldo comercial del mismo período del año pasado. Cabe señalar que el saldo nacional fue defici-tario, -1,192 millones de dólares.

INVESTIGADORES EN ÁREA DE INGENIERÍADe acuerdo con datos del Sistema Nacional de

Investigadores, en 2014 México tiene registrados 21,359 investigadores, de los cuales 3,047 están es-pecializados en el área de ingeniería, representando el 14.3% del total nacional.

El Distrito Federal concentra más de la cuarta parte de los investigadores en ingeniería, seguido de Nuevo León y Querétaro.

En el estado de Coahuila los investigadores en inge-niería representan la gran mayoría de sus investigado-res, con el 45.8%.

El pasado 20 de mayo , el presidente Enrique Peña Nieto firmó las reformas a las leyes de Ciencia y Tec-nología, General de Educación y Orgánica del CONA-CYT, las cuales sientan las bases para que cualquier ciudadano acceda libre y gratuitamente a la pro-ducción científica y académica que se financie par-cial o totalmente con recursos públicos. También se anunció el Programa Especial de Ciencia, Tecnología e Innovación (PECITI), que pondrá énfasis en la for-mación de recursos humanos de alto nivel para for-talecer a las instituciones mexicanas de educación e investigación.

En el mismo evento, el Secretario de Hacienda, Luis Videgaray ratificó que la presente administración cumplirá con el objetivo de alcanzar una inversión en ciencia, tecnología e innovación de al menos 1 por ciento del PIB al terminar el sexenio.

[Fuente: AMIA]

producción del mismo período del año pasado.Lo que se ha producido en 2014 representa más del

doble de las unidades fabricadas en los primeros cinco meses de hace diez años, y de esas unidades el 83% se destina para el mercado externo y el 17% restante co-rresponde a unidades para el mercado nacional.

EXPORTACIÓNLa exportación también continúa con niveles récord,

tanto para un mes de mayo como para su respectivo acumulado. En el quinto mes de 2014 se exportaron 234,629 vehículos ligeros, 22.7% por encima de lo registrado en mayo del año previo. Con ello suman 1,043,161 vehículos exportados en el período enero - mayo de 2014, 11.6% más que lo registrado en el mis-mo período de 2013.

Los datos de exportación por regiones, muestran un incremento importante para América del Norte, que durante los primeros cinco meses de 2014 creció 21.1% respecto al mismo período de 2013 y los países asiáti-cos crecieron 23.5%; mientras que las exportaciones a Latinoamérica se redujeron 2.4% y a la región Europea continuaron los altos niveles decrecientes (-41.2%).

RANKING DE LOS PRINCIPALES DESTINOS DE EXPORTACIÓN DE MÉXICO

Los vehículos ligeros que México ha comercializado en el exterior, han sido enviados principalmente a Es-tados Unidos, representando el 71.1% del total de las exportaciones, como segundo destino se tiene a Cana-dá con el 9.5% y en tercer lugar está Brasil con el 4.7%, durante los primeros cinco meses de 2014. Cabe seña-lar que, aunque Canadá se mantiene como el segundo lugar de destino, ha mostrado importantes tasas de crecimiento.

MERCADO DE VEHICULOS LIGEROS EN ESTADOS UNIDOS Enero – Mayo, 2013-2014

De acuerdo con el reporte de Ward’s Automotive, en EE.UU. se comercializaron 6,708,813 vehículos en los primeros cinco meses de 2014, 4.8% por arriba de las unidades vendidas en el mismo período del año pasado. En mayo, sus ventas crecieron 15.8%. En el acumulado, los vehículos mexicanos representaron el 11.1% de los vehículos ligeros vendidos en el vecino país del norte, para un total de 741,638 unidades exportadas.

De los países que proveen a Estados Unidos, México presentó la mayor tasa de crecimiento, 19.2% respec-to al mismo período de 2013, Corea, Japón y Alemania crecieron 14.9%, 5.7% y 0.6% respectivamente.

BALANZA COMERCIALEn el primer trimestre del año, las exportaciones del

sector automotriz registraron 17,197 millones de dó-

En mayo se exportaron 234,629 unidades, 22.7% más que el mismo mes de 2013. Es la cifra más alta registrada para un mes de mayo.

En EE.UU. se vendieron 6,708,813 vehículos ligeros en los primeros cinco meses del año, 4.8% por arriba del mismo periodo de 2013.

Producción de vehículos ligeros

Unid

ades

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

614.

952

600.

580

818.

533

774.

482

858.

398

500.

383

871.

456

1.02

0.69

5

1.14

8.17

5

1.22

1.81

1

1.31

0.25

0

Enero - Mayo

1.400.0001.200.000

1.000.000

800.000

600.000

400.000

200.000 Fuente: Sistema Nacional de Investigadores

OtrosEstados38,5%

D.F.26,1%

N.L.6,6%

QRO.5,4%

MOR.5,4%PUE.

4,7%COAH.4,5%

B.C.4,4%

JAL.4,4%

Informativo del abasto [junio 2014]

El gobernador Eruviel Ávila Vi-llegas y el jefe de Gobierno del Distrito Federal, Miguel Ángel Mancera Espinosa, firmaron un

acuerdo para concluir la construcción de la vialidad Barranca de Hueyetlaco y reiniciar los trabajos que estuvieron detenidos por más de 20 años.

Al ser concluida, esta avenida bene-ficiará a cerca de 24 mil habitantes de ambas entidades, además de impulsar la actividad económica y educativa de la zona del municipio de Huixquilucan y de la delegación de Cuajimalpa.

“Hoy producto del diálogo, de la coordinación, estamos entregando esta obra que estará lista aproximada-mente en 12 meses. Las fronteras polí-ticas, la división territorial, es adminis-trativa porque en la práctica a todos nos interesa el desarrollo de esta gran metrópoli”, expresó el gobernador.

Luego de reunirse con el Jefe de Gobierno, Miguel Ángel Mancera, y con el delgado de Cuajimalpa, Adrián Rubalcaba Suárez, Eruviel Ávila infor-mó que la inversión estatal para con-cluir esta obra es de 350 millones de pesos, por donde diariamente transi-tan cerca de 10 mil estudiantes de 25 instituciones educativas, y más de 14 mil automovilistas.

El Gobierno del Estado de Mé-xico y el Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM), fir-maron un convenio de colabo-

ración con el que se impulsará un pro-grama para que las micro, pequeñas y medianas empresas (MiPyMEs) sean proveedoras del Gobierno estatal con el propósito de fortalecer la economía de este sector.

Acompañado por Eruviel Ávila Vi-llegas, Gobernador del Estado de México, quien firmó como testigo de honor, el Presidente del INADEM, En-rique Jacob Rocha, reconoció que el Gobierno del Estado tiene claramente establecido hacia dónde se debe lle-var el rumbo económico, en concor-dancia con la acción transformadora impulsada en el país por el Presidente de la República, Enrique Peña Nieto.

Asimismo, aseguró que “en el IN-ADEM nos sumamos para hacer de México un semillero de talento em-prendedor e innovación. Acompa-ñamos el esfuerzo de los estados por

Explicó que especialistas del Ins-tituto Politécnico Nacional (IPN), elaboraron un estudio en el que es-tablecieron que esta avenida ofrece los mejores aspectos operacionales, seguridad vial, un ahorro de 70 por ciento del tiempo de recorrido y re-ducción de impacto ambiental, por lo que se decidió que este jueves 12 de junio se reinicien los trabajos, que actualmente cuentan con 922 metros construidos, de un total de mil 360, para conectarse con la Avenida Loma de Palma y la Carretera al Olivo.

En tanto, el jefe de gobierno, Miguel Ángel Mancera, destacó que gracias a este acuerdo se pone fin a un proble-ma que se presentaba desde hace dos décadas, y que esta solución se alcan-zó gracias a la disposición y al diálogo entre autoridades, así como a la par-ticipación ciudadana. “Quiero recono-cer la voluntad política del gobernador del Estado de México, que después de 20 años permite estar haciendo este anuncio”.

Por su parte, el alcalde de Huixqui-lucan, Carlos Iriarte Mercado asegu-ró que una vez concluida, esta obra mejorará la calidad de vida de las personas, e impulsará la competiti-vidad económica de la región, por lo

detonar el potencial de sus sectores es-tratégicos y que este se refleje en más empresas, más y mejores empleos y por supuesto, en mayores oportunidades de desarrollo y bienestar para los mexi-quenses”, dijo.

En este sentido, informó que en 2013 INADEM apoyó 83 proyectos mexiquenses por más de 257 millones 700 mil pesos; se beneficiaron a más de 11 mil empresas que accedieron a crédito por un monto total superior a 9 mil 207 m.d.p. y a la fecha se han aprobado 170 proyectos por más de 71 millones de pesos.

Por su parte, el Gobernador Eruviel Ávila señaló que hoy el ejecutivo fede-ral, estatal y municipal están compro-metidos con los emprendedores y con los microempresarios.

Abundó que están siendo apoyados por el gobierno federal aprovechando su talento, su experiencia y sus ganas de producir, de generar empleos, de que la economía de nuestro país siga creciendo.

ESTADOSMIGUEL ÁNGEL MANCERAY ERUVIEL ÁVILA: Avalan convenio para reiniciar obras

de la vialidad barranca de hueyetlaco

FIRMAN EL GOBIERNO DEL ESTADO DE MÉXICOY EL INADEM CONVENIO DE COLABORACIÓN

12

que reconoció la voluntad política del Gobierno del Estado de México y del Distrito Federal.

El delegado de Cuajimalpa afirmó que esta avenida mitigará los pro-blemas vehiculares, el Distrito Fede-ral tendrá una conectividad óptima con la zona de Interlomas, ayudando a que la población tenga una menor afectación en sus traslados.

En la firma del convenio estuvieron presentes los secretarios de gobierno

del Estado de México y del Distrito Federal, José Manzur Quiróga y Héc-tor Serrano Cortés, respectivamente.

Además, por el gobierno capitalino participaron Alfredo Hernández Gar-cía, secretario de Obras y Servicios, Edgar Abraham Amador Zamora, secretario de Finanzas y Rufino León Tovar, secretario de Transporte y Vialidad; mientras que por la entidad mexiquense el secretario de Comuni-caciones, Apolinar Mena Vargas.

Enrique Jacob, Presidente del INADEM, expresó “queremos que este esfuerzo compartido se reflejeen más empresas y mejores empleos”.

[junio 2014] Informativo del abasto

PRODUCTOAguacate HassCalabacitaCebolla bolaChayote sin espinaChile poblanoChile serranoLechuga romana pza.Papa alphaPepinoJitomate SaladetteTomate verdeZanahoria medianaVALOR DE LA CANASTA

Aceite comestible mixto Arroz largo o SinaloaAzúcar estándar 2 Kgs.Harina de Trigo Frijol Flor de MayoFrijol Negro VALOR DE LA CANASTA

Limón con semilla Manzana Golden Manzana StarkingNaranja medianaPapaya MaradolSandía CharlestonPiña Pza. Plátano Tabasco/ ChiapasGuayabaVALOR DE LA CANASTA

PROFECO* $43.64$13.33$10.53$10.81$19.51$23.23$7.21

$24.16$11.99$11.21$10.39$7.82

$193.83

$22.86$17.17$22.97$12.61$17.17$20.42

$113.20

$10.58$28.60$25.93$9.68

$14.69$6.12

$11.31$11.44$24.22

$142.57

CEDA$33.79$7.31$6.45$6.38

$10.00$13.79$7.55

$13.21$9.72$8.48$5.76$6.76

$129.20

$22.00$12.00$20.00$12.00$10.00$12.00$88.00

$7.76$20.00$25.00$5.48

$10.00$5.00

$10.00$10.41$12.42

$106.07

$ MENOS $9.85$6.02$4.08$4.43$9.51$9.44-$0.34$10.95$2.27$2.73$4.63$1.06

$64.63

$0.86$5.17$2.97$0.61$7.17$8.42

$25.20

$2.82$8.60$0.93$4.20$4.69$1.12$1.31$1.03

$11.80$36.50

% MENOR23%45%39%41%49%41%-5%45%19%24%45%14%33%

4%30%13%5%

42%41%22%

27%30%4%

43%32%18%12%9%

49%26%

COMPARATIVO PROFECO -CEDA JUNIO

1. La lista anterior corresponde a los productos que se comercializan al menudeo en la Ceda Andén IJ2. Fuente: Precios promedio investigados por Profeco. www.profeco.gob.mx

VERDURAS Y HORTALIZAS

ABARROTES

FRUTAS

PRODUCTOS

13

La Chia

Las uvas: benéficas y saludables

La chía (Salvia hispanica L.) es un cultivo anual originario del sudoeste de México y noroeste de América Central. Los pueblos asentados en esas regiones la consumen desde los tiem-

pos precolombinos, siendo parte preponderante de su nutrición diaria.

La semilla de chía, según la evidencia científica, co-menzó a emplearse en la alimentación humana unos 3.500 años antes de Cristo. Entre 2600 aC y 2000 aC fue cultivada en el Valle de México por las civilizacio-nes teotihuacanas y toltecas antes de que los aztecas llegaran allí, y entre 1500 aC y 900 aC se empleó como moneda en el centro de México.

Se utilizó entera en las comidas diarias mezclada con otros alimentos y emulsionada con agua como bebida refrescante; molida en harina integrando medicinas; prensada para obtener su aceite, utilizado luego como base para pinturas cosméticas tanto para el rostro como para el cuerpo.

En la guerra fue indispensable por su condición ener-gizante, se la usó para pagar los tributos anuales que los aztecas exigían a los pueblos conquistados, y fue ofrecida a los dioses en las ceremonias religiosas.

negro grisáceo con manchas irregulares tirando a un color rojo oscuro. La polinización es entomófila, o sea realizada por insectos como las abejas, avispas, etc.

La información disponible demuestra que ninguno de los niveles de omega-3 de los productos comunes obtenidos de animales alimentados con dietas enri-quecidas con chía podría alcanzarse con dietas basa-das en el lino, aceite de pescado o algas, sin afectar fuertemente el rendimiento productivo de los anima-les y una o más de las características intrínsecas del producto final.

En todos los casos, el factor limitante para la utiliza-ción de grandes porcentajes de las fuentes disponibles de omega-3, exceptuando la chía, es el sabor, el olor y/o la textura típica transmitidos. En el caso del lino, la producción animal también se verá afectada al reducir los parámetros de producción.

(Extracto del capitulo “La chía, el alimento perdido de América” Ing. Ricardo Ayerza (h), Associate in Arid Lands, Office of Arid Lands Studies, The University of Arizona, 250 E. Valencia Rd., Tucson, AZ85706-6800, USA.)

LAS SEMILLAS DE CHÍA NOS OFRECE LAS SIGUIENTES VENTAJAS:• Mayor fuente natural de Omega 3• Excelente contenido de proteínas de buena calidad• Libre de colesterol (por ser alimento vegetal)• Rica en fibra tanto soluble como insoluble• Alto contenido en antioxidantes• Buen aporte de calcio, fósforo, magnesio, hierro,• potasio, zinc, cobre, vitaminas A y del complejo B• Muy bajo contenido en sodio• Libre de factores tóxicos y antinutricionales• Libre de gluten• No posee ni desarrolla olor a pescado• Recomendado para vegetarianos

El cultivo de la chía decreció luego del descubri-miento de América. Hoy, en su lugar nativo, la especie está limitada a unas pocas hectáreas con escasas po-sibilidades de incrementar el área sembrada debido a factores sociales y políticos. Sin embargo, según a las condiciones sobresalientes, se ha comenzado a culti-varla en diferentes países en forma regular.

La ciencia moderna ha llegado a la conclusión de que las dietas precolombinas eran superiores a las ac-tualmente consumidas en la misma región y la chía, que sobrevivió sólo en pequeñas parcelas en áreas montañosas escarpadas del sur de México, Guatema-la y Nicaragua vuelve, quinientos años más tarde, a recobrar su papel en la nutrición humana.

Su composición química y valor nutricional como fuente de ácidos grasos omega-3, antioxidantes y fi-bra dietética, le confiere un gran potencial para inte-grar los mercados alimenticios e industriales. Así, la información tecnológica ha dado una excelente opor-tunidad para crear una industria agrícola, totalmente capaz de ofrecer al mundo un “cultivo nuevo y anti-guo a la vez”.

Sencilla descripción botánica de la planta y de la semilla de chía.

La chía, Salvia hispanica L., es una especie anual que pertenece a la familia de la menta. Mide entre un metro y un metro y medio de altura, y sus tallos son ramificados de sección cuadrangular con pubescen-cias cortas y blancas. Las hojas opuestas con bordes aserrados miden de ochenta a cien milímetros de lon-gitud y cuarenta a sesenta milímetros de ancho. Las flores de color azul intenso o blancas se producen en espigas terminales. Las semillas son ovales, suaves, brillantes y miden entre uno y medio y dos milíme-tros de longitud.

Según la variedad, su color puede ser blanco o

Las uvas son uno de los frutos que más beneficios aporta para la salud, todo el año es ideal para su consumo, sin embargo, estos meses son los mejores para aumentar su consumo, ya que se encuentra disponible en todos los mercados públicos, tianguis y

sobre ruedas de nuestro país. Este año se registro una excelente producción y es una razón de peso

para consumirla con mayor periodicidad. Aquí algunas razones del por-que debes consumir uvas de mesa todo el año:

- Son un fruto potencialmente desintoxicante ya que es rica en po-tasio, el cual controla el equilibrio de los líquidos en el organismo y sus niveles bajos de sodio. Además tiene vitamina B, que interviene en el metabolismo de las grasas y los hidratos de carbono.

- Las uvas tienen un contenido calórico muy bajo, 100 g de uvas fres-cas aportan tan sólo 69 calorías y nada de colesterol. Entre los minera-les de la uva se encuentra el cobre, el hierro y el manganeso. Además contiene vitamina C en altas cantidades, complejo B y carotenos.

- Cuenta con grandes cantidades de antioxidantes como la vitamina C y el manganeso además el resveratrol, las antocianinas y la querce-tina. Algunos estudios relacionan el resveratrol con la longevidad, así que si quiere vivir algunos años más consuma frecuentemente uvas.

- Es un excelente diurético las magníficas propiedades de la uva se encuentran en su cáscara, como la capacidad de solucionar problemas de transito intestinal y estreñimiento.

- Es una gran fuente de energía, rica en glucosa e hidratos de carbo-no por lo que es ideal para deportistas, niños en época de crecimiento o personas con niveles bajos de azúcar en la sangre.

- Estudios han comprobado que su consumo reducen los niveles áci-dos de ácido úrico y ayuda a eliminarlo del sistema, por lo que puede ayudar a mejorar las enfermedades de los riñones.

- Asimismo contiene antioxidantes flavonoides que se caracterizan por reducir el daño que los radicales libres causan en los ojos, por lo que puede evitar el desarrollo de cataratas, entre otros problemas oculares.

Son innumerables los grandes beneficios y aportes de las uvas para la salud, no espere más y anote entre sus prioridades comprar uvas cada vez que realice sus compras. Hay que recordar que todo lo natural es sinónimo de salud, no lo piense más e invierta en ella todos los días.

Informativo del abasto [junio 2014]14

SALUD[Por Lic. Nat. Juan Alberto Galicia Sánchez Naturoterapeuta Albertogalicia1@hotmail.com]

“Jugoterapia”

La jugoterapia es la rama de la medicina natural que estudia, investiga, experimenta, la aplicación de jugos de frutas, verduras y las combinaciones de estos, como parte de la nutrición humana, para el

tratamiento de enfermedades y sobre todo para prevenirlas.

La jugoterapia es un método terapéutico que por medio de jugos elaborados con frutas y verduras se propone prevenir e incluso curar problemas de salud.

De acuerdo con esta terapia, las frutas y verdu-ras son alimentos de alto poder nutrimental y rápi-do aprovechamiento capaces de mantener sano y equilibrado al organismo, bajo el principio superior de que el cuerpo posee la capacidad de recuperar-se en contacto con la naturaleza porque a ella per-tenece.

Entre las cualidades nutrimentales más impor-tantes atribuidas a los jugos de frutas y verduras es que contienen altos porcentajes de vitaminas, mi-nerales y proteínas, sustancias fundamentales para el buen funcionamiento del organismo

A través de, la jugoterapia podemos utilizar al 100% los nutrientes de las frutas y vegetales brin-dando diversos efectos al cuerpo, como por ejem-plo:

Desintoxican- limpieza interna y externa del organismoFortaleza - los jugos naturales brindan energía y vitalidad.Depuración - a través de la Jugo-Terapia se lo-gra la depuración de toxinas.La jugoterapia brinda: Antioxidantes, vitami-nas y minerales. Además de reforzar las defen-sas y el sistema inmunológico del cuerpo.

Se pueden combatir enfermedades como; la acidez estomacal, problemas de digestión, acné, insomnio, nerviosismo, mal funcionamiento de los órganos, anemia, dolor de cabeza, mala circu-lación, falta de energía, presión arterial alta (hi-pertensión), presión arterial baja (hipotensión), estreñimiento, cansancio, problemas relacionados con úlceras, síndromes, resfriados y más.

Los jugos y sus combinacionesEs muy importante para la elaboración de jugos,

la combinación correcta, de las frutas. Existen tres tipos de frutas:

Las frutas dulces: mango, melón, sandia, plá-tano, higo, tuna, pitaya, mamey, guanábana, zapote.Las frutas neutras: papaya, manzana, durazno, jícama, aguacate, pera, y algunos tipos de plá-tanos.Las frutas ácidas: limón, granada, toronja, na-ranja, mandarina, piña, fresa, uva, ciruela, gua-yaba, lima, tamarindo.

No se recomienda combinar frutas dulces con fru-tas ácidas, porque se fermentan y pueden ocasionar, gases, agruras, acidez y mala digestión.

Lo mejor es consumir de una sola fruta durante el día, consumir de 2 o más pero de su misma clasifica-ción o combinar frutas dulces con neutras, o neutras con ácidas.

En este caso entre menos combinaciones hagamos es mejor. (nota: el melón y la sandía, se recomienda consumirlos solos).

Con el fin de que mejoremos nuestra salud dejo dos recetas las cuales pueden ayudarte a mejorar tu estado de salud, y recuerda siempre es aconsejable la opinión de un médico naturista, medico holístico o médico especialista en medicina alternativa el cual podrá asesorarte de manera más eficaz y llevar el se-guimiento de tu buena alimentación, sin más saludos y provecho…

Licuado con vegetales para bajar de peso

Este licuado, facilita la eliminación de líquidos retenidos, mejorando la evacuación del intestino, además que las algas marinas mejoran el funciona-miento de la glándula tiroides que regula nuestro metabolismo.

Ingredientes:1 pedazo de papaya1 pedazo de piña1 pedazo de nopal½ manzana1 cucharada de algas marinasLicuar y tomar sin colar.

Jugo con col para problemas de la digestión

La col o repollo pertenece a la familia de las crucí-feras, el jugo de col combinado con aceite de oliva aplicado externamente en la piel ayuda a granos, ampollas y arrugas prematuras. El jugo de col to-mado ayuda en casos de artritis, diarreas, ulceras gástricas, afecciones de vías respiratorias y elimina líquidos retenidos en el cuerpo.

Ingredientes:1 vaso de jugo de zanahoriaEl jugo de 1 hoja de colEl jugo de 1 papa crudaEl jugo de 1 manzanaExtraer el jugo y tomar, Opcional agregar miel de

abeja al gusto.

Informativo del abasto [junio 2014]

COCINA

16

4 kiwis Green Organic de Zespri®

1 naranja grande

8 fresas

4 grandes dátiles frescos

1/2 taza (125 ml) de yogurt

2/3 taza de agua¼ taza de leche baja en grasa2/3 de taza de Puré de Papa de Idaho®1 aguacate maduro, sin cáscara ni hueso½ taza de crema agria baja en grasa2-3 cucharadas de jugo de limón2 dientes de ajo medianos, machacados1 cucharada de comino molido½ cucharada de sal

½ taza de jitomate fresco picado2 cucharadas de cilantro picado1 jalapeño mediano, sin venas ni semillas, finamente picado¼ cucharada de sal

2 tazas de blueberries frescas 1 taza de piña finamente picada 1 chile jalapeño picado, remover las semillas y la membrana 2 a 3 cucharadas de jugo de limón, dividido 1/2 cucharadita de ralladura de limón 3 cucharadas de cilantro picado 1/4 taza de cebolla morada finamente picadaSal al gusto

½ taza más 6 cucharadas de mantequilla¾ taza de azúcar 2 ¾ tazas de harina 1 cucharadita de polvo para hornear¾ cucharadita de sal1 ½ paquetes de queso crema, ablandado2 ½ cucharaditas de ralladura de limón3 cucharadas de jugo de limón1 cucharadita de extracto de almendra2 huevos grandes¾ taza de azúcar mascabado¾ cucharadita de canela molida½ taza de almendras peladas fileteadas1 taza de blueberries frescas

1. Pelar y rebanar el kiwi Green Organic de Zespri® en rodajas. Reservar cuatro rodajas para la decoración. 2. Pelar la naranja y cortar la cáscara en julianas. 3. Retirar la piel blanca de la naranja y rebanar finamente. 4. Cortar las fresas en rebanas gruesas. 5. Retirar el hueso de los dátiles y cortar en cuartos a lo largo.6. Colocar la fruta en capas en pequeños platos de vidrio o copas de Martini en el siguiente orden: naranja, kiwi, fresa y dátil. Colocar un poco de yogurt encima y decorar con las rebanas de kiwi.

1. Coloque todos los ingredientes para

el Hummus en la licuadora. No olvide

colocar la tapa de la licuadora al mezclar.

Licue hasta que quede una mezcla suave y

homgénea.

2. Combine todos los ingredientes del

topping en un tazon pequeño.

3. Para servir, coloque el Hummus en un

tazon mediano y sirva el topping sobre el

hummus.

4. Sugerencias para servir: sirva con

totopos de pita horneados o vegetales

varios como pimientos, jícama, calabacitas,

pepinos o zanahorias.

1. Combine las blueberries, la piña,

el chile jalapeño, 2 cucharadas de

jugo de limón, la ralladura de limón,

el cilantro y la cebolla morada.

2. Sazonar con sal y el jugo de limón

restante, según sea necesario.

3. Sirva con tortillas o como

acompañamiento de pescado o

pollo.

1. Precalentar el horno a 175 °C2. Engrasar un molde para hornear de 33x22 cm3. Ablandar ½ taza de la mantequilla y combinar con ½ taza de azúcar en un tazón con la ayuda de una batidora eléctrica4. Batir hasta que quede esponjoso5. Agregar 2 tazas de harina, 1 cucharadita de polvo para hornear y ½ cucharadita de sal6. Batir hasta que se formen moronas7. Pasar las moronas al molde para hornear y darles una palmadita para hacer una capa uniforme8. Hornear durante 10 minutos hasta que la superficie esté seca, más no dorada9. Mientras tanto, en el mismo tazón, batir el queso crema, el ¼ de taza del azúcar restante, la ralladura de limón, el jugo de limón y el extracto de almendras hasta que quede esponjoso

10. Agregar los huevos a la mezcla y batir 11. Cuando la costra se haya horneado, extienda la mezcla de queso uniformemente sobre la parte superior y hornee durante 20 minutos hasta que se haya cocinado 12. En un tazón mediano, mezcle el azúcar mascabado, los ¾ de taza de la harina restante, la canela y ¼ de cucharadita de sal13. Agregar las 6 cucharadas restantes de mantequilla a la mezcla. 14. Mezclar la mantequilla con los dedos hasta que se formen las migajas. 15. Agregar las almendras16. Cuando la capa de queso se haya cocinado, espolvorear las blueberries y la mezcla de migajas por encima. Hornear durante 20 minutos hasta que las migajas se doren. 17. Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar durante 2 horas hasta que el pastel de queso este firme antes de cortar en 24 barras.

Ingredientes:

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 15 min.

Porciones: 24 barras

Ingredientes para el Hummus

Ingredientes para el topping

Ingredientes:

Ingredientes:

Procedimiento:

Procedimiento:

Procedimiento:

Procedimiento:

Capas arcoíris con Kiwi Green Organic de Zespri®

Barras de Pastel de Queso de Limón con Blueberries

Delicioso Dip de Papas de Idaho®

Salsa Tropical de Blueberries

www.zesprilatinoamerica.com

Idaho Potato Commission

blueberries@imalinx.com

http://www.blueberrycouncil.org/

Porciones: 8

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Informativo del abasto [junio 2014]

[Por Alejandro Martínez Olvera]

DEPORTES

18

La selección mexicana recordó que está para competir con-tra los mejores -Sin embargo, dejo asentado que se debe

mejorar para llegar a la cúspide.La actuación de la selección mexi-

cana de fútbol en el mundial de Brasil 2014 puede catalogarse como histó-rica y quizá como la mejor de la his-toria. Recordar que llegó con pocas posibilidades de calificar a la segun-da ronda, debido al mal procesos de calificación que se tuvo. En el papel se veía inferior a Camerún, Brasil y Croacia.

Todo empezó a pintar bien desde el primer partido, domino a Came-rún de inicio a fin y de no ser por el pésimo arbitraje el conjunto tricolor hubiera goleado a los africanos.

La consolidación llego ante la se-lección de Brasil, la escuadra de Mi-guel Herrera, no solo les compitió en la cancha a los anfitriones, sino que incluso tuvo posibilidades de ga-nar el partido, por primera vez en la historia de los mundiales México ob-tiene puntos ante los amazónicos. La cereza del pastel llegaría al enfrentar a Croacia, la escuadra azteca supero con claridad y con goles a los euro-peos.

México tuvo una primera fase de ensueño, todo se le dio y los aficio-nados se le entregaron en todo mo-mento, durante sus tres primeros juegos el tricolor se convirtió en uno de los grandes animadores del mun-dial.

Miguel Herrera, logro crear un gran grupo y los jugadores lo demos-traban en la cacha jugaban como equipo y todos se sacrificaban por el equipo. Aunque su talón de Aquiles históricamente continuo, a lo largo de la primera fase padeció de un go-leador matón.

Desde el sorteo se supo que de avanzar México tendría uno de los cruces más complicados. Y le toco quizá el más complicado de todos, Holanda, subcampeones del mundo y uno de los favoritos para disputar el título de la Copa del Mundo.

El juego lo preparo muy bien el cuerpo técnico del equipo mexica-no, fue dominante y le pinto cara a la escuadra europea, México generaba peligro y mostraba todas sus armas. Se adelantó en el marcador gracias a

Guillermo Ochoa: El guarda-meta se consolidó con su actuación en Brasil 2014, sus atajadas y la seguridad

que le brindo a la zaga mexicana hizo que sus detractores se tragaran sus palabras.

Ahora solo le queda madurar más y triunfar en Europa en un equipo de los llamados grandes. Por cierto el puesto de portero titular está asegu-rado al menos otro ciclo mundialista, ahora será más complicado que al-guien le quite el puesto.

Rafael Márquez: El capitán se despidió de forma decorosa de las copas del mundo, por fin Márquez brindo una actuación de su catego-ría, su deuda con la afición mexicana está saldada. No hay dudad que fue el artífice del coraje y valentía que mostro el conjunto mexicano, puso el ejemplo y demostró a us compa-ñeros que tiene la capacidad y cua-lidades para pelearle a cualquiera. Además deja el récord de ser capitán de un equipo durante una Copa del Mundo.

Gallo Vázquez: Corrió como na-die, recupero balones al por mayor, brindo seguridad, y no dejo res-pirar tranquilamente a los rivales que enfrento. Juan José fue la gran revelación del equipo mexicano en el mundial. Su ausencia ante Holan-da se noto enormemente, con él en la cancha seguro la historia hubie-ra sido distinta. Su calidad da para partir a Europa y triunfar en el viejo continente.

Andrés Guardado: Por fin se con-virtió en príncipe, se alejo de las rencillas y los remordimientos con la prensa y aficionados. Se compro-metió con el grupo y los resultados saltaron a la vista. Fue el balance en-tre la defensa y el ataque mexicano, ahora solo ser constante y sonante en su club.

Héctor Moreno: Su calidad nunca estuvo en discusión, mostro su valía y con creces. Es el presente y futuro de la defensa de la selección, todo

un gol de Giovani Dos Santos, de ahí en adelante todo fue confusión.

La escuadra de Miguel Herrera, se replegó mucho y dejo de ofender dándole lugar a la ofensiva holande-sa, y así llegó el empate casi al final del partido, un riflazo de Sneijder sentenciaría la suerte mexicana. Minutos más tarde llegó el desenla-ce trágico, un polémico penal sobre Robben acabo con la ilusión de mi-llones de aficionados mexicanos. No pudo ser más agónico y doloroso, se repetía la historia de mundiales an-teriores, sin embargo, esta ocasión resulto más dolorosa para la afición. Tan cerca y tal lejos.

Al final del juego lo único que cuenta es el marcador y este era en contra de México, atrás quedaban las especulaciones y los hubiera, la escuadra tricolor se entregó en la cancha y mostro un fútbol que da esperanzas, también dejo ver que se debe trabajar seriamente en la con-centración.

México perdió el juego gracias a desatenciones, los jugadores deben recordar cada minuto y cada instan-te que el partido termina hasta que el árbitro pita.

La escuadra mexicana se vio seria-mente perjudicada por las decisiones arbitrales, sin embargo, para bien o para mal es parte del juego y tanto jugadores como cuerpo técnico de-ben aprender a lidiar y a jugar con esa variante, a veces va ser necesario ganarle hasta al árbitro.

El equipo mexicano hoy más que nunca de un gran sabor de boca para sus aficionados y para el mundo, de-mostró una vez más que el fútbol mexicano tiene los elementos sufi-cientes para trascender, sin embar-go, también le quedo claro que para darlo hay que pulir los pequeños detalles, esos que diferencian a los grandes equipo de los demás.

Las bases están sentadas desde hace ya unos años, solo falta que tanto directivos, cuerpo técnico y jugadores se tomen las cosas muy pero muy en serio, no solo durante el mundial, sino durante todo el pro-ceso, para ser campeones se deben trabajar horas extras y sacrificarse más del cien por ciento, cuando los jugadores entiendan eso es muy pro-bable que algún día México llegue a ser campeón del Mundo.

indica que ocupara el lugar de Ra-fael Márquez. Su visión de campo y técnica son únicas dentro del fútbol mexicano, ahora solo le falta recupe-rarse y prepararse para seguir me-jorando, es joven y con un enorme futuro.

Héctor Miguel Herrera: Su técni-ca lo llevo al viejo continente y en el mundial demostró que el Porto no se equivoco en adquirirlo. Supo brin-darle pausa al juego del equipo mexi-cano, por momentos desquicio a las defensas rivales y aunque no marco gol fue de los que genero más peli-gro para la escuadra azteca.

Le faltan partidos y experiencia, de ser constante se convertirá en el orquestador de la selección mexica-na.

Piojo Herrera: Miguel demostró que tiene categoría para llevar las riendas de la escuadra mexicana, lo-gro en pocos meses lo que muchos no pudieron hacer en un par de años. Se pudo haber equivocado en el jue-go ante Holanda, sin embargo, su gran acierto fue el haber conjuntado a un equipo que tenía calidad, pero que le faltaba unión y convencimien-to.

El Piojo los lleno de seguridad y les recordó que están para pelear por grandes cosas, que el fútbol es once contra once y sobre todo que no hay rival pequeño. Debe madurar y me-jorar sus errores en todos los rubros. Ha llegado, ahora hay que mante-nerse.

En general el equipo demostró su calidad, sin embargo, los anteriores sobresalieron por su labor en la can-cha. Algunos se quedaron cortos y otros simplemente cumplieron con lo que se les pedía.

También se demostró que el ju-gador mexicano debe salir a probar suerte en otros niveles, principal-mente a Europa, el equipo termino jugando principalmente con jugado-res que militan en el viejo continente y con otros que ya han tenido esa experiencia.

Las figuras de México en el Mundial

El grandioso futbol mexicano

[junio 2014] Informativo del abasto 19

TURISMO

Michoacán no solo es el principal produc-tor de limón y aguacate de México y el mundo, sino un excelente destino turís-tico.

Pátzcuaro y su lago es una muestra de ello, ciudad ancestral fundada por los purépechas y cuyo nom-bre significa “la puerta del cielo”, fue un importante centro religioso y era considerado el sitio dónde as-cendían y descendían los dioses.

Es considerado Pueblo Mágico, y no es para me-nos Pátzcuaro cuenta con una gran historia pre-hispánica y colonial. Cerca del sitio se encuentra ciudades prehispánicas como Tzintzuntzan, o “lu-gar de colibríes”, fundada por los purépechas y que conserva un centro ceremonial edificado sobre una plataforma. También visita Ihuatzio, la cual fue uti-lizada como observatorio astronómico. También se puede visitar la zona arqueológica de Tinganio.

Pátzcuaro es un lugar para visitar en cualquier temporada del año, ya que cuenta con todos los servicios, sin embargo, la temporada más pintores-ca es durante los días de festividades de muertos, el 1 y 2 de noviembre el pueblo s viste de flores y luces regalando una estampa única de su lago.

Algunos de sus atractivos son:-El Antiguo Colegio de San Nicolás destaca entre

los edificios de la época de la Colonia. Fundado en el siglo XVI por don Vasco de Quiroga. Actualmen-te este inmueble funciona como Museo de Artes Populares.

-La Casa de los Once Patios, alguna vez fue el convento dominico de Santa Catarina, establecido en 1747. Las modificaciones en el trazo urbano per-mitieron sólo la conservación de cinco de sus patios originales

-La Plaza Vasco de Quiroga es reconocida como uno de los más bellos de América latina se pueden observar bellos edificios. Destacar el hecho de que en sus alrededores no hay construcciones eclesiales ni de gobierno, puesto que Vasco de Quiroga lo di-señó para que fuera un espacio de convivio entre las distintas castas.

Las siete islas del lagoLa más importante y famosa es Janitzio, que es

una importante productora de pescado blanco, es-pecialidad de la cocina de la región. Jarácuaro, dis-tinguida por sus habitantes que aún conservan el habla y costumbres purépechas.

Pacanda, que destaca por la laguna en su interior. Tecuena, es la isla más pequeña, ideal para un paseo tranquilo. Urandenes, es un conjunto de tres islas con canales que se caracteriza por la recolección de pescado blanco y las redes mariposas empleadas para esta actividad.

Yunuén, la cual tiene una forma peculiar de media luna, y su belleza radica en la población de garzas que ahí habitan. Y Copujo, un terreno bajo que a ve-ces puede ser inundado o cubierto por vegetación acuática.

Sobran razones para visitar Pátzcuaro, se acerca la temporada de vacaciones y es un momento ideal para disfrutar da y deleitarse con los rincones y sa-bores que ofrece cada pueblo mágico de nuestro país.

El domingo que puedas te recomendamos adentrarte en un rincón “perfecto”, que mezcla en armonía las épocas prehispánica, colonial, porfirista y, por supuesto, la actual.

La Plaza Romita guarda con paz y sabiduría varios siglos de pasajes de la historia de nuestro país y lo mejor es que mantiene no sólo sus construcciones, sino sus sabores.

Si buscas el almuerzo ideal y llevas suficiente es-tómago tienes que tomar asiento en los puestos de comida que están sobre la calle, a un costado de la Parroquia de San Francisco Xavier.

De inicio está muy bien empezar con una bebida caliente o fría acompañada de un pan de dulce que puedes comprar en “la tiendita de la esquina”.

El menú es tradicional, muy de antojo mexica-no: quesadillas de chicharrón, flor, tinga de pollo, picadillo, papa, hongos; igualmente hay pambazos, gorditas y sopes, y si te da por lo caldoso, también encuentras pozole rojo.

Sin embargo, hay algo que sólo encontrarás en esta pequeña plaza adoquinada, acompañada de árboles frondosos y una sencilla fuente circular al centro, y son sus enchiladas de mole, del coloradito, del que pica pero está rico.

Por su exquisitez, su buena porción y por su buen acompañamiento con arroz y bolillo suave este al-muerzo es imposible no considerarlo.

Si hablamos de que Plaza de Romita es un espacio que conjuga etapas de la vida de nuestro país, no era para menos que el mejor platillo de la cuadra

sea esta salsa espesa hecha de chiles, chocolate y especias, cuyos ingredientes prehispánicos deleita-ron en la época de la Colonia, que cada región de la República Mexicana ha adapto a su gusto, y que en la actualidad se sigue combinando a manera de menú gourmet.

Sin duda, complejidad y sencillez describen tanto al mole de la señora de La Romita como a la Plaza misma.

La Plaza Romita es un espacio en la colonia Roma, que evoca a lo provinciano y que, en la actualidad, concentra a varios movimientos sociales y cultu-rales que buscan recuperar los orígenes de “seres humanos”.

Puedes encontrar este lugar de los albores del siglo XVII a una cuadra de la Avenida Cuauhtémoc (Eje 1 Poniente), rodeada por la calle Real de Romi-ta, pasando la de Puebla) y a dos o tres cuadras de la avenida Chapultepec.

Cuitzeo es otra belleza del estado de Michoacán y un poblado que cuenta con hermoso lago a su alrededor, localizado a 30 kilome-

tro de la capital Morelia y es una excelente opción para visitar y deleitarse con sus his-torias y bellezas naturales.

Es un Pueblo Mágico que recibe a todos con su clima cálido, la sencillez de su gente sorprende así como la tranquilidad de sus calles.

En Cuitzeo podemos encontrar el ex Convento de Santa María Magdalena, fun-dado por frailes agustinos a mediados del siglo XVI.

En la planta alta del claustro, la Sala Ca-pitular alberga el fondo conventual biblio-gráfico y documental con cerca de mil 100 volúmenes, la mayoría correspondientes a los siglos XVIII y XIX. Su conjunto con-ventual: templo, claustro, huerta y capilla abierta, sirvió también como casa capitu-lar de los agustinos y casa de estudios.

En 1865 se usó como fortaleza militar y en 1965 el edificio pasó a manos del INAH.

En el año de 1974 se inauguró en el in-mueble el Museo de la Estampa Ex conven-to de Santa María Magdalena. Para este fin, se acondicionaron el refectorio y otras habitaciones como salas museográficas, que albergan una importante colección de grabados de más de cuarenta artistas.

Consta de seis salas y en los pasillos se exhiben piezas arqueológicas de la cultura purépecha y objetos suntuarios de la épo-ca virreinal.

El recorrido por su lago es una actividad obligatoria, durante parte del año se pue-de ver la llegada de patos canadienses y golondrinas.

Cabe mencionar que es la segunda lagu-na más grande de México. Su fácil acceso y su cercanía con Morelia convierten a Cuit-zeo en una excelente opción.

Pátzcuaro, lago mágico

Paseos de México: Los secretos conocidos de La Romita

Cuitzeo,regalo envuelto

en agua

[Por Loor González]