in the box il giro d’italia dei sapori · 2016. 9. 8. · biscottini alle erbette di campagna...

IN THE BOX ITALIAN FLAVOURS TOUR

SQUARED GOODNESS

The gold drawing gives this

pasta a unique porosity

and crunchiness that

enhance the aromas and

taste of Italian wheat.

BONTÀ AL QUADRATOPasta trafi lata in oro per una porosità unica ed una croccantezza ricercata che esaltano i profumi ed il gusto del grano italiano.

IN THE BOX

IL GIRO D’ITALIA

DEI SAPORI

[email protected] 27 09/07/16 06.37

VEGANOBiscotti artigianali al cacao con arancia candita gr.130

Funghi sottolio gr.260

Biscottini salati al farro gr.170

Insaporitore al fungo shii-take gr.120

Tavoletta cioccolato cacao e soia gr.50

Confettura extra di pera cotogna gr.220

BIOLOGICOSpaghetti integrali “Mancini” gr.500

Olio E. V. di oliva “Forestaforte” l.0,5

Tavoletta di cioccolato alle nocciole gianduia gr.50

Zucchini agli aromi gr.370

Peperoni alla Piemontese gr.370

Composta di mele di montagna e liquirizia gr.200

BIO-DINAMICOSugo al pomodoro e basilico gr.300

Pennette mais e riso gr.300

Olio E. V. di oliva “San Francesco” l.0,50

Pistilli di Zafferano purissimo gr.0,30

Miele “Millefi ori” gr.500

Riso Carnaroli gr.1000

ali al cacao con aran✦

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[email protected] 28 28/06/16 20:03

VEGANCocoa handmade biscuits with candied orange fruit gr.130

Mushrooms in oil gr.260

Salted biscuits with spelt gr.170

Mushroom fl avour-enhancer “shii-take” gr.120

Cocoa and soy chocolate bar gr.50

Pear quinces extra jam gr.220

ORGANICOrganic whole wheat Spaghetti from “Mancini” gr.500

Organic extra virgin olive oil “Forestaforte” l.0,50

Organic chocolate bar with gianduja hazelnuts gr.50

Organic courgettes with herbs gr.370

Organic peppers from Cuneo gr.370

Mountain apple preserve fruit with licorice gr.200

BIO-DYNAMICTomato and basil sauce gr.300

Pennette” organic pasta with corn and rice fl our gr.300

Extra virgin olive oil “San Francesco” l.0,50

100% saffron pistils gr.0.30

“Millefi ori” honey gr.500

Carnaroli Rice gr.1000

made biscuits with c✦

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LE TRE PASTE_TRIO OF PASTA

✦ Casarole al grano arso gr.250

✦ Spugnole semolato e liquirizia gr.250

✦ Straccetti all’orzo gr.250

✦ Sugo ai pomodorini e basilico gr.190

✦ Condimento olive e capperi gr.190

✦ Salsa carciofi e ricotta gr.190

✦ “Casarole” dryed wheat pasta gr.250

✦ “Spugnole” durum wheat flour pasta

with licorice gr.250

✦ “Straccetti” barley flour pasta gr.250

✦ Tomatoes and basil sauce gr.190

✦ Olives and capers dressing sauce gr.190

✦ Artichokes and ricotta cheese sauce gr.190


IL PESTO_THE PESTO SAUCE

✦ Olio E. V. di oliva del Garda “Cuvèe

Caldera” l.0,50

✦ Penne integrali Bio “Mancini” gr.500

✦ Pesto di basilico alla ligure gr.170

✦ Extra virgin olive oil

from Garda lake

“Cuvèe Caldera” l.0,50

✦ Organic whole wheat

Penne “Mancini” gr.500

✦ Ligurian pesto sauce gr.170


✦ Riso Carnaroli gr.1000

✦ Olio E. V. di oliva Svevo

“Az. Agr. S.Domenico” lt.0,50

✦ Funghi porcini secchi “extra” gr.15

✦ Pistilli di Zafferano purissimo gr.0,10

✦ Carnaroli Rice gr.1000

✦ Extra virgin olive oil Svevo

“Agricultural Farm S. Domenico” l.0,50

✦ Dried Porcini mushrooms

- extra gr.15

✦ Saffron pistils from Sibillini

mountains gr.0,10

IL RISO_THE RICE


✦ Passata di pomodoro biologico gr.250

✦ Passata di pomodoro giallo gr.250

✦ n.4 confezioni di Pasta monoporzione “Mancini” gr.100

✦ Organic tomato puree gr.250

✦ Yellow tomato puree gr.250

✦ 4 pieces of mono-portion

pasta “Mancini” gr.100

TUTTO PER UNO_ALL FOR ONE


✦ Taralli all’olio extra vergine d’oliva gr.350

✦ Taralli al finocchietto selvatico gr.350

✦ Taralli al rosmarino gr.350

✦ Zucchine secche ripiene con tonnetto

del mediterraneo gr.230

✦ Pomodori secchi ripieni con acciughe

di Sicilia gr.230

✦ Pomodorini Confit gr.230

✦ Extra virgin olive oil Taralli bagels gr.350

✦ Taralli bagels with wild fennel gr.350

✦ Taralli bagels with rosemary gr.350

✦ Dried courgettes filled with

Mediterranean tuna fish gr.230

✦ Dried tomatoes filled with

sicilian anchovies gr.230

✦ Confit tomatoes gr.230

I TARALLI_TARALLI BAGELS


✦ Biscottini alle erbette di campagna gr.170

✦ Biscottini con arachidi e parmigiano gr.170

✦ Biscottini al curry e semi di papavero gr.170

✦ Zucchine essicate al sole gr.230

✦ Cipolle rosse essicate al mosto cotto d’uva gr.230

✦ Melanzane essicate al sole gr.230

✦ Salted biscuits with country herbs

(rosemary, chives and marjoram) gr.170

✦ Salted biscuits with parmesan cheese

and peanuts gr.170

✦ Salted biscuits with curry and poppy

seeds gr.170

✦ Sun-dried courgettes gr.230

✦ Dried red onions with boiled must gr.230

✦ Sun-dried aubergine gr.230

HAPPY HOUR_APERITIF TIME


✦ Condimento olive e aghi di rosmarino l.0,25

✦ Condimento olive e limoni l.0,25

✦ Condimento olive e arance l.0,25

✦ Condimento olive e foglie basilico l.0,25

✦ Olio extra vergine di oliva biologico l.0,50

✦ Condiment with squeezed olives

and rosemary needles l.0,25

✦ Condiment with squeezed olives and lemons l.0,25

✦ Condiment with squeezed olives and oranges l.0,25

✦ Condiment with olives and basil leaves l.0,25

✦ Organic extra virgin olive oil l.0,5

I CONDIMENTI_THE CONDIMENTS


✦ Olio E. V. di oliva monocultivar

“Biancolilla” l.0,5

✦ Olio E. V. di oliva “D.O.P Monti Iblei” l.0,5

✦ Olio E. V. di oliva monocultivar

“Nocellara del Belice” l.0,5

✦ Extra virgin olive oil monocultivar

“Biancolilla” l.0,5

✦ Extra virgin olive oil

“D.O.P Monti Iblei” l.0,5

✦ Extra virgin olive oil monocultivar

“Nocellara del Belice” l.0,5

GLI OLII DI SICILIA_THE OILS FROM SICILYG


✦ Macinasale con sale rosa dell’Himalaya gr.100

✦ Macinapepe con pepe nero di Ceylon gr.50

✦ Sale rosa dell’Himalaya macinato gr.150

✦ Pepe bianco di Ceylon in grani gr.75

✦ Salt grinder with Himalaya pink salt gr.100

✦ Pepper grinder with Ceylon black pepper gr.50

✦ Milled Himalaya pink salt gr.150

✦ Grains of Ceylon white pepper gr.75

SALE E PEPE_SALT AND PEPPER


✦ Sauternes “Chateau du Levant” l.0,375

✦ Fegato d’oca gr.200

✦ Set da taglio per fegato d’oca


✦ Goose liver gr.200

✦ Goose liver set

IL FEGATO D’OCA _THE GOOSE LIVERI


✦ Mostarda di arancia gr.120

✦ Mostarda di fico gr.120

✦ Mostarda di chinotto della Liguria gr.120

✦ Mostarda di melone gr.120

✦ Mostarda di cedro gr.120

✦ Mostarda di pera gr.120

✦ n.2 Ciotoline in vetro (8x8 cm)

✦ Orange mustard gr.120

✦ Fig mustard gr.120

✦ Ligurian bitter orange mustard gr.120

✦ Melon mustard gr.120

✦ Citron mustard gr.120

✦ Pear mustard gr.120

✦ 2 pieces of small glass bowl (8x8 cm)

LE MOSTARDE_THE MUSTARDSS


✦ Le carote gr.180

✦ Il sedano gr.180

✦ La giardiniera in agrodolce gr.280

✦ I peperoni gialli gr.180

✦ Il finocchio grigliato gr.180

✦ Carrots gr.180

✦ Celery gr.180

✦ Mixed vegetable pickle

in sweet-and-sour sauce gr.280

✦ Yellow peppers gr.180

✦ Grilled fennel gr.180

L’ORTO DEL CILENTO_VEGETABLES FROM CILENTOL


✦ Torrone di Tonara alle mandorle gr.200

✦ Torrone di Tonara alle noci gr.200

✦ Torrone di Tonara alle nocciole gr.200

✦ Torrone di Tonara alle mandorle ricoperto

di cioccolato gr.200

✦ Marmellata di limone Bio gr.150

✦ Marmellata di arancia Bio gr.150

✦ Nougat with almonds gr.200

✦ Nougat with walnuts gr.200

✦ Nougat with hazelnuts gr.200

✦ Chocolate-covered nougat

with almonds gr.200

✦ Organic lemon jam gr.150

✦ Organic orange marmalade gr.150

IL TORRONE DI TONARA _THE NOUGAT FROM TONARA


✦ Panettone di pasticceria gr.1000

✦ Franciacorta Brut “I Filari” l.0,75

✦ Pastry Panettone gr.1000

✦ Franciacorta Brut “I Filari”

sparkling wine l.0,75

L’ORA DEL BRINDISI _MAKING A TOAST


✦ Noce alla crema di mandorla ricoperta

di cioccolato gr.85

✦ Dattero alla crema di mandorla ricoperto

di cioccolato gr.70

✦ Ciliegia alla crema di mandorla ricoperta

di cioccolato gr.95

✦ Fichi del Salento ricoperti di cioccolato gr.110


✦ Chocolate coated walnut with

almonds cream centre gr.85

✦ Chocolate coated date with


✦ Chocolate coated cherry with


✦ Chocolate coated figs from

Salento gr.110

✦ Sauternes “Chateau du Levant”

l.0,375

LE PRALINE ALLA FRUTTA

FRUIT PRALINES


✦ n.4 Lattine Thè Mariage Frères

“Qualitè Superieure” gr.100

✦ Confezione di zuccherini

“L’Accroche-Coeur” gr.120

✦ Confezione di zuccherini

“Un Air de Douceur” gr.90

✦ 4 Tea cans Mariage Frères

“Qualitè Superieure” gr.100 each

✦ Moulded sugar box

“L’Accroche-Coeur” gr.120

✦ Moulded sugar box

“Un Air de Douceur” gr.90

IL THÈ DI MARIAGE FRÈRESTHE MARIAGE FRÈRES TEA


✦ Tavoletta cioccolato “Huehue”

con caffè Guatemala arabica gr.100

✦ Tavoletta cioccolato “Harenna”

con caffè Etiopia arabica gr.100

✦ Tavoletta cioccolato “Santos”

con caffè Brasile arabica gr.100

✦ “Kaffè” caffè ricoperto di cioccolato fondente gr.50

✦ “Anfè” cioccolato fondente

con anice stellato e caffè gr.50

✦ “Uve” uva ricoperta di cioccolato fondente

al caffè 65% gr.50

✦ “Huehue” chocolate bar with

Guatamala arabic coffee gr.100

✦ “Harenna” chocolate bar

with Etiopia arabic coffee gr.100

✦ “Santos” chocolate bar

with Brasil arabic coffee gr.100

✦ “Kaffè” coffee beans coated

with dark chocolate gr.50

✦ “Anfè” dark chocolate

with star anise and coffee gr.50

✦ “Uve” grape coated with 65% dark chocolate

and coffee gr.50

CIOCCOCAFFÈ_CHOCOLATE AND COFFEEE


✦ Tavoletta cioccolato “Barbadillo” affinato

nello sherry gr.100

✦ Tavoletta cioccolato “Bent” con uvetta

e passito di Pantelleria gr.100

✦ Franciacorta DOCG Cuvée Prestige

Cà del Bosco l.0,375

✦ Tavoletta cioccolato “Moscat”

con vino moscato rosa gr.100

✦ Tavoletta cioccolato “Urma” affinato

nel vino aleatico dell’Elba gr.100

✦ “Barbadillo” chocolate bar dipped

in sherry gr.100

✦ “Bent” chocolate bar with raisins

and Passito di Pantelleria wine gr.100

✦ Franciacorta DOCG Cuvée Prestige

Cà del Bosco - sparkling wine l.0,375

✦ “Moscat” chocolate bar

with Muscat wine gr.100

✦ “Urma” chocolate bar dipped

in Aleatico wine from Elba gr.100

NONSOLOCIOCCOLATO

NOT ONLY CHOCOLATE


L’ORO DEL SALENTO

GOLD FROM SALENTO

✦ Peccatucci gr.100

✦ Cocco e mandorle gr.70

✦ Letterine gr.115

✦ Ciocorello gr.80

✦ Confettura extra di pere gr.110

✦ Confettura extra di ciliegie gr.110

✦ Confettura extra di nespole gr.110

✦ Confettura extra di fragole gr.110

✦ Peccatucci biscuits gr.100

✦ Coconut and almonds biscuits gr.70

✦ Letterine biscuits gr.115

✦ Ciocorello biscuits gr.80

✦ Pear extra jam gr.110

✦ Cherry extra jam gr.110

✦ Medlar extra jam gr.110

✦ Strawberry extra jam gr.110


✦ Dragées al caffè Cuba caracolillo gr.90

✦ Dragées al gelso bianco gr.90

✦ Dragées alle mandorle gr.90

✦ Dragées alle nocciole gr.90

✦ Dragées al pistacchio di Bronte gr.90

✦ Conserva Biologica di kiwi di Medma gr.130

✦ Conserva Biologica di arance di Medma gr.130

✦ Conserva Biologica di clementine di Medma gr.130

✦ Dragées with aromatic caracolillo Cuba

coffee gr.90

✦ Dragées with white mulberry gr.90

✦ Dragées with almonds gr.90

✦ Dragées with hazelnuts gr.90

✦ Dragées with Pistachio di Bronte gr.90

✦ Organic fruit compote with kiwi

from Medma gr.130

✦ Organic fruit compote with orange

from Medma gr.130

✦ Organic fruit compote with clementine

from Medma gr.130

I DRAGÉES

AROMATIC DRAGÉES


✦ Tartufi di cioccolato al latte con whisky e miele gr.100

✦ Tartufi di cioccolato al latte con rhum e miele gr.100

✦ Tartufi di cioccolato al latte con grappa e miele gr.100

✦ Tartufi di cioccolato al latte con cognac e miele gr.100

✦ Zibibbo “Fondo Filara” IGT Terre Siciliane l.0,5

✦ “Gope” bacche di Goji ricoperte di ciocc.fondente

al peperoncino gr.50

✦ “Noca” granella di nocciola e cacao ricoperte

di ciocc.fondente al 65% gr.50

✦ “Marn” arancio al Gran Marnier ricoperto

di ciocc.fondente al 65% gr.50

✦ “Am” amarene ricoperte di cioccolato fondente

al 65% gr.50

✦ Milk chocolate truffle with whisky and honey gr.50

✦ Milk chocolate truffle with rhum and honey gr.50

✦ Milk chocolate truffle with grappa and honey gr.50

✦ Milk chocolate truffle with cognac and honey gr.50

✦ Zibibbo “Fondo Filara” IGT Terre Siciliane l.0,5

✦ “Gope” dark chocolate-coated Goji berry

with chilli pepper gr.50

✦ “Noca” 65% dark chocolate-coated grain hazelnuts

and cocoa gr.50

✦ “Marn” 65% dark chocolate-coated orange dipped

in Grand Marnier gr.50

✦ “Am” Sour black cherry coated with 65%

dark chocolate gr.50

I TARTUFI_CHOCOLATE TRUFFLES


✦ Appetizer Mediterranèe

- Biscotto croccante ai cereali gr.50


- Biscotto croccante alle arachidi gr.50


- Biscotto croccante fondente gr.50

✦ Lingot - Biscotto croccante ricoperto

di nocciole, mandorle e pistacchio gr.130

✦ Trilogy - Biscotto farcito alla crema gr.100

✦ Torta ruvidona gr.250

✦ Carrè plaisir noir - Wafers croccanti

ricoperti di cioccolato fondente gr.170


- Crunchy biscuits with cereal gr.50


- Crunchy biscuits with peanuts gr.50


- Crunchy dark chocolate biscuits gr.50

✦ Lingot - Crunchy biscuits coated with hazelnut,

almonds and pistachio chocolate gr.130

✦ Trilogy - Shortbread cookies with a soft chocolate

ganache gr.100

✦ Ruvidona - Cake with dark chocolate pearls and a

✦ Grand Cru dark chocolate coat gr.250 -

✦ Carrè plaisir noir - Crispy wafers covered

with dark chocolate 67% gr.170

TENTAZIONI _CHOCOLATE TEMPTATIONS


✦ Intorchiate con cannella e uva gr.300

✦ Intorchiate con cioccolato e pistacchio gr.300

✦ Intorchiate al vin cotto gr.300

✦ Confettura extra di pere e noci gr.260

✦ Confettura extra di fichi bianchi gr.260

✦ Confettura extra di mele annurche gr.260

✦ Twisted biscuits with cinnamon

and raisin gr.300

✦ Twisted biscuits with chocolate

and pistachio gr.300

✦ Twisted biscuits with boiled wine

gr.300

✦ Pear and walnut extra jam gr.260

✦ White figs extra jam gr.260

✦ “Annurca” apples extra jam gr.260

LE INTORCHIATE _THE TWISTED BISCUITS


✦ Biscottini al caramello e cannella

gr.170

✦ Biscottini al cacao e granella di

nocciole gr.170

✦ Biscottini mais e uvetta gr.170

✦ Tronchetto tiramisù gr.170

✦ Nettare di mango ml.200

✦ Nettare di ribes rosso ml.200

✦ Nettare di pompelmo ml.200

✦ Biscuits with caramel and cinnamon gr.170

✦ Biscuits with cocoa and grain hazelnuts gr.170

✦ Biscuits with corn and raisin gr.170

✦ Tiramisù flavour biscuits gr.170

✦ Mango nectar ml.200

✦ Red currant nectar ml.200

✦ Grapefruit nectar ml.200

LA PAUSA_BREAK TIME


✦ Panforte di Siena “Panpepato” gr.250

✦ Panforte degli amici fichi e noci gr.200

✦ Panforte di Siena “Margherita” gr.250

✦ Panforte degli amici arancio e cedro gr.200

✦ Panforte from Siena “Panpepato” gr.250

✦ Panforte with figs and walnuts gr.200

✦ Panforte from Siena “Margherita” gr.250

✦ Panforte with orange and citron gr.200

IL PANFORTE_THE PANFORTE (ALMONDS AND CANDIED FRUIT CAKE)


✦ Tavoletta di cioccolato al latte con cereali

gr.85

✦ Tavoletta di cioccolato al latte con ripieno al

pistacchio gr.85

✦ Tavoletta di cioccolato fondente con fave di

cacao tostate gr.85

✦ Tavoletta di cioccolato fondente con ripieno

al caffè gr.85

✦ Milk chocolate bar with cereal gr.85

✦ Milk chocolate bar filled with pistachio

cream gr.85

✦ Dark chocolate bar filled with coffee

cream gr.85

✦ Dark chocolate bar filled with coffee

cream gr.85

CIOCCOLATO SALENTINO

CHOCOLATE FROM SALENTO


in the box il giro d’italia dei sapori · 2016. 9. 8. · biscottini alle erbette di campagna...

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