impresiones de interpom 2014, kootrijk, bélgica
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Por Alicia Namesny. "Juntos por un crecimiento sostenible en la industria hortícola de la patata". 12 páginasTRANSCRIPT
Impresiones de Interpom 2014
“Juntos por un crecimiento sustentable” ha sido el lema
de esta edición de la Interpom Primeurs, Kootrijk, Bélgica
Diagrama Propak
Alicia Namesny, [email protected]
Indice
Introducción Los productos expuestos
Premios Las cifras de Interpom Primeurs
El mercado belga de la patata Próximamnete y enlaces
Imágenes de Interpom, 2014
Catálogo de Interpom, AQUI
INFO’s Interpom
Interpom Primeurs es una feria para el sector de la patata que se celebra
bianualmente en la localidad de Kootrijk (en flamenco), Courtrai (en francés), al
sur de Bélgica, casi tocando con Francia, camino a Lille. La edición 2014, la
número 17, tuvo lugar del 23 al 25 de noviembre.
E n un total de 6 salones que sumaban más de 31.500 m2 se encuentran
reunida la maquinaria de campo, que ocupa mucho espacio, los insumos de
cultivo, y la poscosecha, con un fuerte protagonismo, como es lógico, del
procesamiento. Acompañan también algunas asociaciones, como las que
agrupan a los patateros de Bélgica –hay dos, Fedepom y Belgapom-, así como
algunos de los grandes productores de patata industrializada como Mc Cain.
En el día central de la exposición, el lunes 24, se desarrollaron tres
seminarios en que se compararon los sistemas de control de calidad que se
aplican a patatas, otras hortalizas y frutas. La promoción del consumo se analizó
en varias conferencias; en una de ellas intervino el British Potato Council y en
otra se explicó la campaña belga “Productos belgas de la patata, desde el campo
a la patata frita”, un lema que en idioma original tiene más gracia.
Los productos expuestos
La periodicidad bianual permite que se presenten novedades, y los
organizadores de la feria preparan un dossier donde las explican (puede
accederse al documento a final de este texto). En el texto a continuación se
comentan algunas de ellas, que sirven de ejemplo para atestiguar que la feria es
un punto de encuentro de indudable interés para quienes quieran estar al tanto
en la tecnología y materiales –estaban también los principales proveedores de
fitosanitarios y fertilizantes- de producción y poscosecha. Si se compara con
ferias en que el producto acabado es muy relevante, como es el caso de Fruit
Logistica o Fruit Attraction, se echa en falta el “marketing”, en lo que se refiere a
las presentaciones para punto de venta o consumidor final. Inclusive las
empresas de “semilla” se diría que reservan sus mensajes más próximos al
consumo para esta última feria (aptitudes de uso de las diferentes variedades).
Por el lado de la maquinaria de campo, el complemento es la feria, también
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bianual, de Hannover, Agritechnica (8 al 14 de noviembre 2015 en
Hannover), en que muchos de los expositores de Interpom también participan.
En maquinaria de acondicionamiento de producto en fresco, exponen las
empresas para las que la patata forma parte de su oferta central, y en relación a
las empresas que tienen maquinaria para procesamiento, están “todas”, dada la
creciente y clara importancia que tiene para este tubérculo los numerosos tipos
de presentaciones posibles “listas para usar”, tanto a nivel de restauración como
doméstico. Patatas cortadas en todas las formas imaginables y para todos las
recetas posibles –un vídeo mostraba en la feria un equipo de Dofra para cortar
patatas a la brava-, congeladas, precocinadas, etc. FAM, especialista en
maquinaria para corte, organizaba dos veces al día demostraciones con dos de
sus equipos, FT Non, especialista en equipos de procesamiento en IV y V gama,
en una amplísima gama de equipos y soluciones. Igualmente Kiremko, una
empresa para la cual la tecnología de procesamiento de patata es central.
En envasado de producto en fresco, un expositor es CMSA, empresa
caracterizada por el continuo desarrollo de innovaciones en el envasado en
malla, mientras que menos representadas son las empresas con envases para
producto listo para consumir.
La patata es el centro de interés de la feria, pero muchas de las empresas
con oferta para este sector también la tienen para otras hortalizas subterráneas o
están incorporando la oferta de patata; este último es el caso de Visar, empresa
suiza especializada en la selección de zanahoria –calibrado por diámetro y
longitud y detección de defectos-, y está a punto de presentar un equipo para
trabajar patata.
Por su cadencia bianual Interpom permite perfectamente establecer un
calendario de visitas de este tipo alternando con Berlin.
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Premios
En el marco de Interpom Primeurs se determinan sendos premios para
Flandes y Valonia, las regiones en que está dividida Bélgica, en los que se
reconoce el valor de la innovación. El Inno Potato Award 2014 para Flandes lo
recibió Jeroen Hindryckx, de Koekelare, por su pulverizador para efluentes
conteniendo nitrógeno. Condi-Plants obtuve el premio por Valonia, por su
tratamiento preventivo contra Rhizoctonia para la semilla de patata.
Las cifras de Interpom Primeurs
Los expositores de 2014 superaron los 277, un 7.3% más que en la edición
anterior, de 15 países. Los visitantes fueron 19.529, un 10.5% más que la
edición previa. Las fechas de la próxima Interpom Primeurs son del 27 al 29 de
noviembre 2016. Los hoteles se llenan, así que conviene planificar con tiempo.
Este crecimiento tiene una explicación en el aumento de la superficie cultivada y
en los altos rendimientos que se obtienen, en cuya base se encuentran los
conocimientos y tecnología que los visitantes buscan participando en esta feria
especializada. El lema de esta edición de Interpom Primeurs, “juntos por un
crecimiento sustentable”, recuerda la responsabilidad de la industria en un tipo
de crecimiento con futuro y aceptable para la sociedad.
El mercado belga de la patata
“Todo el mundo es consciente de que el mercado de la papa es a menudo
sujetos a fluctuaciones considerables, pero nadie podría haber imaginado que
sería sujeto a las fluctuaciones extremas como lo ha sido en los últimos tres
años. Después de los precios récord en el mercado abierto durante la temporada
2012-2013, y la montaña rusa durante la temporada 2013-2014”, los analistas de
Interpom explican que “estamos viendo precios de tocar fondo en el inicio de la
temporada 2014-2015”. Los altos rendimientos de los cultivos realizados en una
superficie cada vez mayor en el conjunto de las zonas europeas de patata en
crecimiento es la razón detrás de esto. No debemos perder de vista el hecho de
que ha habido un fuerte aumento de la cuota de producción contractual para el
mercado en fresco, así como para el mercado de transformación en los últimos
años, lo que significa que el impacto del volátil mercado abierto sobre la
situación mundial de la papa en el Benelux no ha sido demasiado drástico.
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“Hay un largo camino por recorrer hasta el final de la temporada y no
vamos a ser capaces de hacer una evaluación final de la situación hasta junio
2015”, opinan los que ven la botella medio llena. La feria, Interpom es también
un lugar de encuentro para pactar los contratos de producción venideros.
Próximas fechas
La próxima edición de INTERPOM | PRIMEURS tendrá lugar los días 27,
28 & 29 de noviembre 2016 en Kortrijk Xpo, Bélgica.
Más información
Interpom Primeurs
http://www.interpom.be
Novedades en Interpom Primerus 2014
http://issuu.com/horticulturaposcosecha/docs/nieuwigheden_interpom_primeurs_
2014/0
Informe final de la feria
http://www.postharvest.biz/en/news/79528/_id:79528/
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Interpom Primeur es una feria en claro crecimiento, como muestra la evolución del número de expositores
desde 1993 de la gráfica.
Grimme, AVR, Baselier, ... ofrecen maquinaria para labrar y cosechar y son un foco de atención
entre los visitantes
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Tecnología de almacenamiento de tubérculos y, al fondo, el stand de Tomra, especialista en procesamiento
Fertilizantes y fitosanitarios son también protagonistas de Interpom; puede decirse que no faltaba
ningún fabricante de importancia. En la imagen Kali explica que la fertilización adecuada en potasio y magnesio economiza agua
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El calibrado y selección por defectos de las zanahorias es la especialidad de Visar, una empresa que
en pocas semanas ofrecerá una tecnología para hacer lo mismo en patatas
Noble está especializada en el acondicionamiento de hortalizas subterráneas, patatas y las restantes
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José Ma. Meseguer, de la firma CMSA, muestra uno de los últimos envases desarrollados por el
Departamento de I+D de la firma; al frente otro, igualmente muy reciente. Las amplias bandas permiten personalizar el producto y que resulte muy atractivo, al tiempo que las ventanas de malla dejan que se vea.
Demostraciones del funcionamiento de sus equipos por parte del especialista en corte FAM; se
realizaron dos cada día.
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Urschel, especialista en corte, muestra sus equipos de menor tamaño; es una tendencia en diferentes
sectores el aumento de la oferta para el productor o procesador pequeño o mediano, o para los grandes que desean probar nuevas tecnologías.
Un póster frente al stand de Dofra muestra la gama de soluciones de procesamiento de esta
empresa, la que, lo comenta en el texto, también mostraba en un vídeo sus equipos para cortar patatas que luego se harán “a la brava”, un best seller del tapeo español
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Kiremko, una empresa holandesa que lleva la experiencia en procesamiento de su país a todos los
sitios del mundo donde interese aumentar el valor de las patatas
Mr. James Bint, un personaje creado por el marketing para promocionar el consumo de patatas, como
se explicó en uno de los seminarios que tuvieron lugar durante Interpom Primeurs
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Vistas del recinto de exposiciones de Kootrij, Bélgica donde se realiza Interpom Primeurs
Impresiones de Interpom
“Juntos por un crecimiento sustentable”
es el lema de esta Interpom Primeurs, Kootrijk, Bélgica
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Dr. Manuel Candela, 26 11ª - 46021 Valencia, España
Tel +34 – 649 485 677
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http://www.horticulturablog.com
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