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Importancia del manejo adecuado de los plaguicidas para aumentar la
competitividad del sector frutícola regional
16 de Noviembre de 2011
VISIÓN PMC ARAUCANÍA FRUTÍCOLA:
La fruticultura exportadora de La Araucanía se
encuentra consolidada como un actor competitivo
a nivel global, diferenciándose por la calidad e
imagen distintiva de sus productos, a través de la
articulación de los distintos actores de la cadena
productiva.
• Falta de asociatividad y encadenamiento
• Debilidad en la formación del capital humano
•Bajas capacidades en prospección de mercados
•Dificultad en el acceso a financiamiento
•Inadecuada infraestructura vial y escasa conectividad digital
•Falta de vinculación entre la ciencia, tecnología e investigación con las necesidades de los eslabones de la cadena.
Fuente: Documento Estrategia PMC Frutícola
Brechas que afectan la competitividad de la fruticultura regional:
Clima Mediterráneo
Áreas de clima mediterráneo según la clasificación climática de Köppen.
CHILE
17 millones hab.
22,62 hab/km²
PIB: USD 196.451
millones
CHINA
1.332 millones hab.
136,12 hab/km²
PIB: US$ 4.908.982
millones
INDIA
1.134 millones hab.
355 hab/km²
PIB: US$ 1.242.641
millones
49 kilos de
fruta hab/año
36,2 kilos de
fruta hab/año.
52 kilos de
fruta hab/año
Fuente : FMI 2009 Europa 150
30 - 35 días
Nuevas exigencias del consumidor de frutas
Consumidor más exigente
-Conoce y prefiere variedades de fruta
-Prefiere ciertos calibres y colores
-Prefiere ciertas presentaciones
-Prefiere ciertas ocasiones para el
consumo
Consumidor más informado
-Conoce de donde viene la fruta
-Conoce los beneficios para la salud
-Conoce los residuos de pesticidas
-Conoce la huella de carbono
-Conoce los alimentos transgénicos
. Fuente: Rodrigo Echeverria: Director de Fedefruta
Consumidor Globalizado
Se ha perdido el consumo
estacional.
Consumo de comida étnica por :
Más viales y restaurantes étnicos.
Mayor disposición a probar nuevos
sabores.
Mayor oferta y diversificación en
los mercados.
Consumidor moderno
-Consumidor con menos tiempo
-Menos comidas en casa
-Menos disposición a preparar
comidas.
-Más consciente del medio
ambiente
-Consciente de los derechos del
consumidor.
-Consciente de su poder de
decisión.
Las nuevas condiciones que enfrentará la actividad frutícola debido al
cambio climático y los nuevos requisitos de mercado, como huella de
carbono, huella de agua, comercio justo, productos orgánicos,
responsabilidad sial de la empresa y otros, requieren de nuevos
programas de desarrollo del recurso humano en todas las fases de la
cadena de valor.
Nuevo escenario
LA HUELLA DE
CARBONO
LA HUELLA
DEL AGUA
SAN CLEMENTE
FRUTICOLA ANGOL
Empresas Frutícolas
FRUSAN
HUERTOS COLLIPULLI FRAMPARQUE
ANGOL BERRIES
SUNBERRIE
MANZANAS
FRAMBUESAS NOGALES
ARANDANOS
Productores Frutícolas http://www.araucaniafruticola.cl/webmap/
EMPRESA MONTO US$
%
PARTICIPACION
FRUSAN 7.486.149 1,5
EXPORTADORA SAN CLEMENTE 6.000.513 1,2
VITAL BERRY MARKETING 5.939.845 1,2
EL ALMENDRO 5.466.157 1,1
EXPORTADORA E INVERSIONES
AGROBERRIES 3.371.212 0,7
EXPORTADORA FRUX 2.032.122 0,4
HORTIFRUT CHILE 1.403.507 0,3
31.699.505 6
Empresas con exportaciones sobre 1 millón
de dólares Región de la Araucanía año 2010
Nota: LA celulosa tiene el 63,7 de participación.
PRODUCTO UNIDAD
UNIDAD
2009 2010 VARIACION
VOLUMEN VOLUMEN VOLUMEN %
MANZANAS KN 21.679.030 27.457.552 5.778.522 26,7
BERRIES KN 2.511.352 3.474.419 963.067 38,3
Fuente : Informe de Exportaciones de la Región de La Araucanía (Febrero 2011).
Variación en volumen de fruta exportada
desde la región de la Araucanía 2009 – 2010.
•Actualmente existen en el mundo alrededor de 1.500 principios activos de
plaguicidas y 60.000 preparados comerciales o formulaciones de los mismos (EPA).
•En el país se encuentran registrados 420 principios activos (con efectos plaguicidas)
, contenidos en 924 marcas comerciales, de los cuales:
• 41 pertenecen a la categoría 1A extremadamente tóxicos)
• 29 a la categoría 1B. (muy tóxicos)
•El modelo de producción agrícola Chileno se caracteriza por el uso intensivo de
insumos como plaguicidas, (Listado SAG 1.061 (08/11/2011))
• En Chile la importación de plaguicidas entre los años 1984-2006 creció un 469%.
•El informe de la OECD indica que la intensidad de uso de plaguicidas en Chile
supera la media de los países miembros de la organización, fluctuando entre 20 a 30
kg i.a./ha.
Plaguicidas
Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la gricultura y la Alimentación (FAO); Organización de
Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE).
Comparación Ton/km2 de pesticidas
JASPER WYMANS Y
FRUTÍCOLA OLMUÉ AFIPA
Buenas prácticas agrícolas y
Agricultura Sustentable. Loncoche
Programa manejo de envases vacíos –
“Campo Limpio”
Victoria Copeval – Freire Saprosem
La Agenda de Pesticidas es una publicación en línea con información de límites máximos de residuos de pesticidas (LMRs) en los mercados internacionales e intervalos de precosecha (carencias), para las principales especies hortofrutícolas de exportación.
EPA (Estados Unidos) Proporciona información sobre Tolerancia de productos químicos plaguicidas en los productos alimenticios y piensos.
PRC del Reino Unido , Comité que realiza controles permanentes y publica reportes de sus resultados.
FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias, reglamentos y otros textos relacionados. Genera los LMR (Limite máximo de residuos)
FDA: Administración de Drogas y Alimentos de EE.UU.
SAG: En Chile está permitido fabricar, importar, distribuir, vender o aplicar plaguicidas de uso en agricultura si éstos cuentan previamente con autorización del SAG, de acuerdo a la Resolución N° 3.670 de 1999, que establece las normas para la evaluación y autorización de plaguicidas.
Información
www.araucaniafruticola.cl
-Pérdida de tiempo y dinero
- Horas hombre gastado en limpieza de
derrames.
- Costos de reemplazo de productos
químicos derramados
Gastos jurídicos, y multas.
-Contaminación del suelo y el agua
superficial y subterránea.
- Perjuicio en la salud de seres humanos y
animales.
Consecuencia de los derrames
Potencial Contaminación de aguas superficiales y subterráneas
Fuente: Ministerio de Agricultura de Ontario
Prevención de los derrames
Través de una adecuado:
• Almacenamiento
• Transporte
• Mantenimiento de Equipo
• Preparación de la Mezcla
• Aplicación
Conclusiones
• Aplicar pesticidas de acuerdo a las BPA para lograr fruta con los niveles mínimos de residuos.
• Implementar sistemas de control como el MIP.
• Conocer la normativa de los mercados de destino (restricciones de uso, suspensiones o prohibiciones parciales o totales).
• Realizar mayor investigación para determinar curvas de degradación (zona agroclimática) de pesticidas para determinar mejor el periodo de carencia (LMR).
• Capacitación permanente de profesionales y productores.
• Bases de datos accesibles (LMR) por mercados de destino.
• Laboratorios especializados.
• Implementación y uso de Lechos Biológicos.