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DR. LUIS COLLADO YURRITA DEPARTAMENTO MEDICINA
UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID
IMPORTANCIA DE LOS LÁCTEOS CON VIT D EN LA SALUD
CARDIOVASCULAR
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IMPORTANCIA DE LOS LACTEOS CON VIT D EN LA SALUD CARDIOVASCULAR
2 1 3
FUENTE: Sociedad Española de Cardiologia 2018
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MORTALIDAD CARDIOVASCULAR HOMBRES vs MUJERES
2016
FUENTE: Sociedad Española de Cardiología 2018
HOMBRES MUJERES
MUERTES/ANUALES 55.307 64.417
ENFERMEDADES CEREBROVASCULAR
ES
11.556 15.556
OTRAS ENFERMEDADES DEL
CORAZON
10.372 12.886
OTRAS ENFERMEDADES ISQUEMICAS DEL
CORAZON
10.062 11,279
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PARADOJA ESPAÑOLA
FUENTE: Sociedad Española de Cardiología 2017
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¿? PREVENCION
PRIMARIA
PREVENCION SECUNDARIA
X
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PREVENCION PRIMARIA
DIETA HABITOS SALUDABLES
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VIT D
COLESTEROL HTA DIABETES
FUENTE: Mirhosseini N, Rainsbury J, Kimball SM:. Vitamin D Supplementation, Serum 25(OH)D Concentrations and Cardiovascular Disease RiskFactors: A Systematic Review and Meta-Analysis. Front Cardiovasc Med. 2018 Jul 12;5:87
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VIT D Y COLESTEROL
SINTESIS HEPATICA DE TRIGLECERIDOS
HDL-COLESTEROL APO A1
FUENTE: Vázquez-Oliva G, Zamora A, Ramos R, Subirana I, Grau M, Dégano IR, Muñoz D, Fitó M, Elosua R, Marrugat J. Analysis of Plasma Albumin, Vitamin D, and Apolipoproteins A and B as Predictive Coronary Risk Biomarkers in the REGICOR Study. Send to Rev Esp Cardiol (Engl Ed). 2018 May 12. pii: S1885-5857(18)30137-3. doi: 10.1016/j.rec.2018.01.027. [Epub ahead of print]
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VIT D E HTA
NIVELES 1,25 (OH)2 VIT D
ACTIVIDAD PLASMATICA RENINA
NIVELES 1,25 (OH)2 VIT D
ACTIVIDAD PTH
HIPERPARATIROIDISMO
FIBROSIS VASCULAR HIPERTROFIA MIOCARDICA
FUENTE: Chen S, Sun Y, Agrawal DK. Vitamin D Deficiency and Essential Hypertension. Journal of the American Society of Hypertension : JASH. 2015;9(11):885-901. doi:10.1016/j.jash.2015.08.009.
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VIT D Y DIABETES
SECRECION PANCREATICA DE
INSULINA
SENSIBILIDAD RECEPTORES
PERIFERICOS INSULINA
FUENTE: Mirhosseini N, Vatanparast H, Mazidi M, Kimball SM. Vitamin D Supplementation, Glycemic Control, and Insulin Resistance in Prediabetics: A Meta-Analysis. Journal of the Endocrine Society. 2018;2(7):687-709. doi:10.1210/js.2017-00472.
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NIVELES RECOMENDADOS DE VIT D
ENDOCRINE SOCIETY
>30ng/ml
IOM 20ng/ml
IOF >30ng/ml
SEIOMM 30-75 ng/ml
OMS: ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD IOM :INSTITUTE OS MEDICINA USA EDOCRINE SOCIETY USA SEIOMM; SOCIEDAD ESPAÑOLA DE INVESTIGACION OSEA Y METABOLISMO MINERAL IOF: FUNDACION INTERNACIONAL DE OSTEOPOROSIS
¿?
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VIT D ng/ml SIGNIFICACION CLINICA
< 20 ng/ml Nivel deficiente
20-30 ng/ml Nivel Minimo Adecuado
30-60 ng /ml Nivel Recomendable
NIVELES VIT D Y SIGNIFICACION CLINICA
FUENTE: Torres del Pliego, E., Nogués Solán, X.. (2014). ¿Cómo utilizar la vitamina D y qué dosis de suplementación sería la más idónea para tener el mejor balance eficacia/seguridad?. Revista de Osteoporosis y Metabolismo Mineral, 6(Supl. 1), 1-4.
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GRUPO EDAD IDR DIARIA VIT D UI IDR VIT ugramos De 1 a 70 años 600 UI/DIA 15 ug/DIA
> 70 años 800UI/DIA 20 ug/DIA *Para conseguir niveles en sangre >30 ng/ml se deberian llegar a 3000-4000 UI [75-100ug/dia ]
INGESTA DIARIA RECOMENDADA VIT D
Veugelers PJ,Ekwaru JP:A Statistical Error in the Estimation of the Recommended Dietary Allowance for Vitamin D. Nutrients 2014, 6, 4472-4475 CDR: 7000UI/DIA PARA QUE EL 97,5% ALCANZARA NIVELES DE 20-30 ng/ml
FUENTE: INSTITUTO DE MEDICINA DE ESTADOS UNIDOS (IOM)
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% DE DEFICTIT VIT D EN POBLACION ESPAÑOLA
FUENTE: Estudio ANIBES. Fundación Española de Nutrición 2013
NIVEL MINIMO ADECUADO VIT D 20-30 ng/ml
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% DEFICTI VIT D EN ESPAÑA POR EDAD Y SEXO
FUENTE: NAVARRO VALVERDE, C. y QUESADA GOMEZ, J.M.. Deficiencia de vitamina D en España: ¿realidad o mito?. Rev Osteoporos Metab Miner [online]. 2014, vol.6, suppl.1 pp.5-10.
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PARADOJA ESPAÑOLA
-.Bajo aporte Dietético -.Altas Temperaturas -.Paralelo 35º N -.Piel Morena -.Microbiota Intestinal
=
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FUENTE: Estudio ANIBES. Fundación Española de Nutrición 2013
% APORTE A LA INGESTA VIT D
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VIT D3 1,25 (OH)2 Vit D
FUENTE: “La leche como vehículo de salud: calcio y sus determinantes en la salud de la población española”,FEN-FINUT 2017
CONTENIDO NATURAL VIT D LECHE ENTERA 4-12UI/100ml=0,1-0,3 ug/100ml Depende pastos etc…
INTERVALO DE ENRIQUECIMIENTO DE VIT D EN LA LECHE 30UI/100 ml= 0,75ug/100ml---40UI/100ml= 1ug/100ml
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Actualmente los lácteos se consideran como una de las mejores fuentes para el aporte de Vit D, tanto por los niveles
que contiene como por su elevada biodisponibilidad, circunstancias estas que facilitan su correcta absorción por
parte del organismo.
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DESCENSO DEL CONSUMO PER CAPITA DE LECHE EN ESPAÑA
FUENTE PANEL CONSUMO ALIMENTARIO MINISTERIO AGRICULTURA PESCA Y ALIMENTACION 2018
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RDR* LACTEOS SEGÚN EDAD
RDR: RACION DIARIA RECOMENDADA
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EQUIVALENCIA RACIONES LACTEOS
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CONCLUSION FINAL
LA INGESTA REGULAR Y MODERADA DE LECHE RDR* REDUCE EL RIESGO CARDIOVASCULAR ENTRE UN
18-20% *RDR: Racion Diaria Recomendada -. Dehghan M, Mente A, Rangarajan S, Sheridan P, Mohan V, Iqbal R, et al: Association of dairy intake with cardiovascular disease and mortality in 21 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study. Lancet. 2018 Sep 11. doi: 10.1016/S0140-6736(18)31812-9 -.Alexander DD, Bylsma LC, Vargas AJ, et al. Dairy consumption and CVD: a systematic review and meta-analysis. Br J Nutr. 2016 Feb 28;115(4):737-50 -.Qin LQ , Xu JY, Han SF et al:. Dairy consumption and risk of cardiovascular disease: an updated meta-analysis of prospective cohort studies Asia Pac J Clin Nutr. 2015;24(1):90-100 -Kratz M, Baars T, Guyenet SThe relationship between high-fat dairy consumption and obesity, cardiovascular, and metabolic disease Eur J Nutr. 2013 Feb;52(1):1-24. -. -.Ralston RA, Lee JH, Truby H, et al. A systematic review and meta-analysis of elevated blood pressure and consumption of dairy foods. J Hum Hypertens. 2012 Jan;26(1):3-13
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GRACIAS POR SU ATENCION