Introducción

En este trabajo de investigación documental trataré de analizar profundamente la

historia de los pesticidas a través de los años y mostrar el cambio de los mismos

hasta llegar a la actualidad. Citaré a varios autores encargados del estudio de

estas sustancias y podré conocer el punto de vista que éstos tienen acerca del

tema basado en sus investigaciones y trabajos.

También escribiré acerca de los pros y los contras de los pesticidas para así poder

llegar a una conclusión sobre su beneficio al ser humano y/o daño al medio

ambiente.

Otra cosa que es muy importante considerar es la manera en que estos son

usados pues estoy seguro de que si no fueran utilizados en cantidades tan

grandes, se reduciría significativamente el daño que provocan a la naturaleza, sin

mencionar las repercusiones que el ser humano puede llegar a tener en caso de

ingerirlos.

Y digo reducir el uso, pues sería imposible vivir sin pesticidas debido al riesgo que

se tiene con las plagas que consumen las cosechas pero de antemano se sabe

que mejores hábitos de cuidado e higiene son nuestra única arma para evitar las

infecciones, ya que contra el resto de los riesgos no podemos hacer mucho, pues

el contacto con sustancias tóxicas puede llegarnos a través de los alimentos, el

agua y el aire, y sus efectos suelen ser acumulativos, con lo que van degradando

nuestra salud poco a poco.

1

2

Capitulo 1

Pesticidas

1.1 Historia de los pesticidas

Desde el principio de la historia el hombre ha considerado a los insectos

como una plaga a la que hay que eliminar con el fin de que ésta no termine por

destruir los cultivos. Con este fin fueron creados los pesticidas, que son

“substancias que pueden matar directamente a organismos no deseados o bien

controlarlos, por ejemplo, interfiriendo con el proceso reproductivo”.1

“Debido a que contienen carbono, hidrógeno y cloro se les designa como

“hidrocarburos clorados”. Constituyen ahora una clase de compuestos químicos

reconocidos. A algunos se les conoce corrientemente por sus nombres

comerciales, tales como DDT, aldrina, clordano, dieldrina, endrina y heptacloro”.2

“La utilización más temprana de la que se tiene registro fue la quema de

azufre para fumigar las casas griegas, alrededor del año 1000 a.C.”.3 Con esto nos

podemos dar cuenta de la magnitud del problema que han significado los insectos

y/o las plagas para la humanidad en la historia. “Consideramos plaga a aquellos

organismos nocivos que transmiten enfermedades, compiten por alimentos y/o

dañan bienes económicos y culturales”.4

Sin embargo, “la resistencia de los insectos a los venenos es un grave

problemas por sí mismo, pero puede complicarse si la plaga adquiere resistencia y

varios depredadores no. Si esto ocurre, las plagas poseen una nueva ventaja

1 Baird Colin, “Química Ambiental”, España, Editorial Reverté, 2001, p. 302 2 Turk Amos, “Ecología-Contaminación-Medio Ambiente”, México, Nueva Editorial Interamericana, 1973, p. 453 Baird Colin, Op. Cit., p. 3044 Olivera Bravo Silvia, “Pesticidas, salud y ambiente”, (en línea), s/lugar de publicación, Dirección URL: http://www.iibce.edu.uy/posdata/drit.htm, (consulta: 22 de abril de 2010)

3

bilógica y pueden prosperar en forma mucho más numerosa que anteriormente”.5

Debido a esto se ha tendido a aumentar la concentración de pesticidas en los

cultivos, lo cual puede llegar a ser perjudicial cuando los residuos de estos quedan

en los alimentos y pueden llegar a ser tóxicos para quien los consume.

1.2 Dualidad y fatalidad de los pesticidas

Algunas de las ventajas que presenta el uso de los pesticidas es que

“ayudan a combatir los daños causados por las plagas y son muy beneficiosos.

Sin ellos no se podría haber dado el gran aumento de producción de alimentos de

la llamada “revolución verde” que ha permitido alimentar, cada vez mejor, a una

población mundial que ha ido creciendo continuamente”.6

“Otra importante utilidad de los pesticidas ha sido la lucha contra epidemias,

como el tifus o la malaria, transmitidas por insectos u otros parásitos humanos”.7

Pero así como presenta grandiosas ventajas, también cuenta con

desventajas que nos ponen a pensar si en verdad vale la pena el uso de éstos, “si

acaban con las plagas es porque son sustancias tóxicas, y su uso excesivo e

inapropiado puede causar contaminación, tanto del ambiente como de los mismos

alimentos, y en algunos casos, daños en la salud de agricultores o de otras

personas”.8

“El empleo de venenos universales como pesticidas constituye otro caso en

el que el hombre, por ignorar los principios básicos del equilibrio natural, ha

complicado, en realidad, sus problemas”.9

5 Turk Amos, Op. Cit., p. 486 s/ autor, “Pesticidas”, (en línea), s/lugar de publicación, Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente, Dirección URL: http://www.tecnun.es/asignaturas/Ecologia/Hipertexto/09ProdQui/110Pestic.htm, (consulta: 22 de abril de 2010)7 Idem8 Idem9 Turk Amos, Op. Cit., p. 49

4

Podemos determinar que “los pesticidas son una espada de doble filo.

Fueron una gran solución en la lucha contra el hambre y las enfermedades de la

humanidad y salvaron millones de vida. Pero su toxicidad está en continuo

contacto con nosotros, nuestros alimentos y nuestros recursos no renovables.”10

Simultáneamente con el aumento del uso de plaguicidas, crecieron los

accidentes y enfermedades asociadas con ellos. “Debido a su solubilidad en la

grasa, los pesticidas pueden ser fatales a aquellos animales que almacenen

energía en forma de grasa para su empleo durante los meses de invierno”.11

Otro daño se provoca durante los procesos de adsorción los cuáles “se

producen esencialmente sobre la materia orgánica del suelo (fracción húmica). La

adsorción de un pesticida tiene diversos efectos sobre su acción plaguicida,

degradación, toxicidad, etc.”12

“Los plaguicidas orgánicos sintéticos son peligrosos para los suelos en

función de su persistencia y toxicidad así como su posible bioacumulación”.13

Los fertilizantes también pueden llegar a ser dañinos para el suelo pues “el

exceso de abonos orgánicos (estiércol) utilizados como fertilizantes en los suelos,

puede agravar su contaminación y, en el caso del uso excesivo de residuos

líquidos, conducir a problemas de salinización”.14

“Los principales problemas de contaminación de fertilizantes se centran en

el nitrógeno y su acumulación en forma de nitratos (NO3). Los nitratos son, en

general, muy poco retenidos y lixivian hacia lugares más bajos, produciendo la

contaminación de los acuíferos, o contaminan por escorrentía a las aguas

superficiales”.15

10 Olivera Bravo Silvia, Op. Cit.11 Turk Amos, Op. Cit., p. 5112 Orozco Barrenetxea Carmen, “Contaminación ambiental: una visión desde la química”, España, Thomson, 2006, p. 643-64413 Idem14 Idem15 Orozco Barrenetxea Carmen, Op. Cit., p. 643

5

Capítulo 2

Pesticidas en la agricultura

6

2.1 Problemas en el suelo y agua provocados por pesticidas

Debido al alcance que el hombre tiene actualmente a los avances

científicos y tecnológicos, ha transformado el medio ambiente en el que se

encuentra con el fin de tener acceso a un mejor nivel de vida (mejor salud,

vivienda, educación, etc.). Sin embargo, podemos observar que estos recursos no

se han empleado de forma que no se hayan producido efectos negativos.

“De hecho, la capacidad actual de los países desarrollados de producir y

cultivar grandes cantidades de alimentos en relativamente pequeñas extensiones

de terreno y con relativamente poco trabajo humano, ha sido posible gracias al

uso de los pesticidas”.16

En materia del medio ambiente estos avances han causado un gran daño;

“ahí existen problemas derivados del cambio en el uso del suelo y el agua, el

abuso en la utilización de los recursos renovables y no renovables, la pérdida de

biodiversidad, la deforestación y la sobreexplotación de especies comerciales

terrestres y acuáticas”.17 De ahí podemos agregar “el efecto negativo de los

plaguicidas y de algunos fertilizantes usados para aumentar la producción agrícola

y satisfacer las necesidades crecientes de poblaciones en aumento”.18

“La degeneración ambiental se deriva de dos causas principales: el uso

indiscriminado y abusivo de los recursos naturales y el uso de la energía. Este

uso, abuso y utilización de los recursos naturales y de la energía, tiene que ver

con las posibilidades que se han abierto para el desarrollo industrial, pero también

como respuesta a la presión del crecimiento de la población. A mayor población en

16 Baird Colin, Op. Cit., p. 30317 Rivero Serrano Octavio, “El problema del medio ambiente”, en Programa Universitario del Medio Ambiente, UNAM, México, s/año, s/número, s/fecha de publicación, p. IV18 Idem

7

forma explosiva mayor crecimiento en forma explosiva, y mayor modificación del

ambiente en la misma forma”.19

2.2 Restricciones para el uso de insecticidas

Se han implementado restricciones para el uso de insecticidas a razón de

que “son usados por lo general, en bajas concentraciones a nivel casero o

masivamente en el campo, siendo además, los que con mayor frecuencia se

encuentran como contaminantes en alimentos”.20

Hay que resaltar el hecho de que los plaguicidas pueden permanecer en los

alimentos en su forma activa después de ser cocinados o ingeridos por lo tanto se

puede estar expuesto a compuestos de origen desconocido.

“Entre los efectos de los insecticidas que se encuentran presentes en los

alimentos como residuos contaminantes, está el riesgo de cáncer en humanos, el

cual puede ser causado por compuestos de tipo epigénico, o sea los que

promueven la formación de tumores a dosis bajas, con poca o ninguna interacción

con el material genético (ADN), como se presupone con el diclorodifeniltricloretano

(DDT)”.21

Como se puede apreciar, existen diferentes problemas toxicológicos

asociados a los insecticidas, lo que ha ocasionado nuevas tendencias de control.

“Debido a la importancia que representan los insecticidas, se han

establecido “Límites Prácticos”, respecto a la cantidad máxima aceptable de estos

compuestos, que en forma accidental se encuentran en los alimentos, debido a

circunstancias ajenas a la protección de los mismos”22

19 Rivero Serrano Octavio, Op. Cit., p. III20 Valle Vega Pedro, Toxicología de alimentos, México, Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud, 1986, p. 12021 Valle Vega Pedro, Op. Cit., p. 11922 Valle Vega Pedro, Op. Cit., p. 137-138

8

2.3 Métodos de control de insecticidas

“Como se puede apreciar existen diferentes problemas toxicológicos

asociados con los insecticidas, lo que ha ocasionado nuevas tendencias de control

de insectos, como lo es el control integrado de plagas, en el cual se conjuntan

criterios para la implementación de métodos de control químico integrado con

medios naturales de control biológico, como lo son virus y bacterias que atacan a

insectos perjudiciales”.23

2.4 Plaga vegetal

Existe otro tipo de plagas llamada plaga vegetal también llamada mala

hierba, que son aquellas plantas que son perjudiciales pues son parásitos

indirectos que obtienen la luz, el espacio, el agua y los nutrientes que las plantas

normalmente reciben solo que estas plantas no solo no benefician sino que en

ocasiones dañan y llegan a dificultar la cosecha de los productos, la labranza de la

tierra e incluso producen algunas enfermedades.

“Las malas hierbas que se reproducen por semillas se combaten

principalmente mediante maquinaria de manejo de cultivos y por la aplicación foliar

de productos químicos o herbicidas”.24

Para este tipo de plagas también es posible utilizar otro método de control

llamado control químico el cual “consiste en aplicar productos químicamente

elaborados para destruir las plantas perjudiciales. El productor empleará este tipo

de control solamente cuando las medidas preventivas y el control mecánico no

sean suficientes para combatir las malas hierbas adecuadamente”.25 Estos

productos químicos son conocidos comúnmente bajo el nombre de herbicidas.

2.5 Herbicidas

23 Valle Vega Pedro, Op. Cit., p. 13924 Berlijn Johan D., “Protección de cultivos”, México, Editorial Trillas, 1983, p.1925 Berlijn Johan D., Op. Cit, p. 27

9

“Existe un sinnúmero de diferentes productos químicos para el control de

malas hierbas, que se conocen bajo el nombre común de herbicidas. Estos

productos se diferencian principalmente por su modo de atacar las plantas, por su

selectividad respecto a diferentes tipos de plantas, y por su forma de aplicación”.26

De acuerdo con su forma de ataque, se distinguen dos tipos de herbicidas:

herbicidas de contacto y herbicidas sistémicos.

“Como indica el nombre, los herbicidas de contacto eliminan las plantas por

contacto. La aplicación es foliar por medio de la pulverización del producto en

solución con agua u otro vehículo. Al cubrir las hojas, actúa como veneno de las

células, matando las hojas, y por consiguiente toda la planta”.27

“Los herbicidas fitohormonas o sistémicos penetran en los tejidos vegetales

de las plantas, provocando trastornos que conducen a su muerte. Su acción es

entonces diferente de los herbicidas de contacto. Estos herbicidas son de efecto

residual. Su acción dura un mes o más después de la aplicación”.28

2.6 Control ambiental para la utilización de pesticidas

“Los riesgos derivados de la utilización de pesticidas pueden tener como

causa su toxicidad u otros efectos (corrosivos, irritantes, inflamabilidad,

explosivos). Estas causas de riesgo son comunes con la generalidad de los

productos químico, pero presentan una particularidad destacable en cuanto a la

toxicidad, cuyo grado y características son especialmente importantes en los

pesticidas”.29

26 Idem27 Idem28 Idem29 Bartual Sanchez José, “Pesticidas: clasificación y riesgos principales”, (en línea), Barcelona, s/fecha de publicación, Dirección URL: http://www.estrucplan.com.ar/producciones/entrega.asp?identrega=336, (consulta: 23 de abril de 2010)

10

Si el producto está formado por varios compuestos, cada uno de éstos

ejerce su acción tóxica particular, pero también se pueden manifestar efectos

combinados, tanto de potenciación como de inhibición.

“El control ambiental permite estimar el riesgo de exposición en función de

la concentración del tóxico en el aire, en el supuesto de que la penetración en el

organismo tiene lugar tan sólo por inhalación, pero en el caso de los pesticidas,

cuya posibilidad de entrada por otras vías está confirmada, puede ser más

interesante obtener información del verdadero grado de exposición personal a

través de un control biológico”.30

“Para la prevención de posibles riesgos higiénicos derivados de la

manipulación de los pesticidas es conveniente informar al personal implicado tanto

de la toxicidad de los productos que está utilizando como de la conveniencia de

seguir hábitos de estricta higiene personal”31 de manera que la persona pueda

saber lo que se encuentra manejando y pueda tener un mejor tratamiento en caso

de que llegara a enfermar debido al empleo de los pesticidas.

“Todo método de combate de plagas- y el hecho de no combatirlas

igualmente- presenta tanto ventajas como inconvenientes. La esperanza para la

humanidad está en que personas informadas e interesadas adopten las decisiones

correctas acerca de cómo alimentar apropiadamente a los que tienen hambre, sin

trastornar los equilibrios naturales ni destruir la capacidad futura de la tierra para

producir”.32

30 Idem31 Idem32 Turk Amos, Op. Cit., p. 55

11

Capítulo 3

Alimentos biológicos

12

3.1 Creación de alimentos biológicos

“Alrededor de la mitad de los alimentos ingeridos en los Estados Unidos

contienen niveles medibles de, al menos, un pesticida. Por esta razón, muchos de

ellos se han prohibido o bien su uso ha sido restringido”.33

De ahí la creación de los alimentos biológicos, que son aquellos

“entendidos como los que se cultivan o elaboran sin pesticidas, fertilizantes,

hormonas de crecimiento, antibióticos y, en general, cualquier modificación

artificial”.34

Existe una gran diferencia entre los alimentos convencionales y los

llamados “alimentos biológicos o ecológicos”. “Lo que fundamentalmente distingue

a los alimentos ecológicos de los convencionales es que la legislación exige a los

primeros la ausencia de residuos de pesticidas, aunque se les admite un nivel de

residuos insignificante”.35

“Hay quienes opinan que estos productos son mas naturales y saludables

que los convencionales. Lo que sí es cierto es que todo el mundo conoce las

ventajas de la producción ecológica: racionaliza la rotación de cultivos, evita la

contaminación, evita el derroche de agua y energía, protege el equilibrio del

ecosistema, impide la desertización, etc.”36

En los últimos años ha aumentado el consumo de alimentos biológicos, ya

que cada vez más personas se deciden por este tipo de productos.

33 Baird Colin, Op. Cit, p. 30334 s/autor, “Los alimentos funcionales y biológicos”, en Alforja, núm. 307, España, 31 de enero-28 de febrero de 2006, p. 29 35 s/autor, “Los productos ecológicos”, en Alforja, núm. 306, España, 30 de noviembre 2005-31 de enero 2006, p. 9636 Idem

13

“En todo el mundo, las alternativas biológicas son compradas

fundamentalmente por motivos de salud”.37

Se sabe que los alimentos biológicos aportan una mayor cantidad de

vitaminas, minerales y nutrientes que los convencionales; aunque una desventaja

es el costo de ellos pues su precio es superior.

“Son las dos caras de una tendencia creciente que se refleja en

prácticamente todos los mercados mundiales: por una parte los consumidores

quieren alimentos funcionales a los que se les han añadido complementos que

resultan beneficiosos para su salud; por otra, los productos cultivados y

elaborados de forma natural, les parecen más saludables y están dispuestos a

pagar más por ellos”.38

Una encuesta hecha en Europa reveló que “los consumidores eligen, en la

mayoría de los casos, los productos ecológicos porque cuentan con un importante

valor añadido: el respeto al medio ambiente y su compromiso con el desarrollo

sustentable”.39

Desgraciadamente en México, debido a la falta de información, la gente no

sabe que a pesar de los elevados precios que estos productos presentan, al

consumirlos se obtiene un beneficio mayor, sin mencionar el sabor natural de los

alimentos elaborados con ellos.

Estos alimentos son una gran alternativa que aparte fomenta el desarrollo

sostenible pues, si no se utilizan los pesticidas ni aditivos sintéticos para su

crecimiento, no se daña la tierra fértil y por lo tanto se puede seguir cultivando de

una forma más respetuosa hacia la naturaleza y el medio ambiente.

3.2 Agricultura ecológica

37 s/autor, “Los alimentos funcionales y biológicos”, Op. Cit., p. 2938 s/autor, “Los alimentos funcionales y biológicos”, Op. Cit., p. 2839 s/autor, “Los productos ecológicos”, Op. Cit., p. 96

14

“Este tipo de agricultura es vista por muchos como una forma de volver a

nuestros orígenes en el cultivo. Ésta da lugar a verduras, hortalizas, cereales y

otros alimentos que se producen en terrenos libres de pesticidas y otras

sustancias químicas. Además, las tierras de cultivo no se explotan al máximo, sino

que se respetan los ciclos de regeneración. El cuidado del entorno es, por tanto,

fundamental: la tierra no se agota y los acuíferos no se contaminan”.40

“Los productos que se obtienen de esta agricultura, además, no pueden

tener ningún tipo de modificación genética, por lo que los alimentos transgénicos

no se consideran dentro de esta agricultura. Por todo lo apuntado se entiende que

los alimentos obtenidos de esta forma son mucho más beneficiosos para la salud

humana, además de que protegen tanto la salud de los agricultores como la

biodiversidad”.41

“Tomando en cuenta el desarrollo de la agricultura en los últimos años bajo

los criterios de la revolución científico técnica, constatamos una serie de impactos

negativos en el entorno ambiental y social que significan una carga pesada para

las futuras generaciones. La ampliación de la frontera agrícola al costo de la

desaparición de nichos naturales y selvas (nuestra infernal realidad), el uso de

maquinaria pesada, el monocultivo, la falta de fertilización orgánica del suelo, el

uso indiscriminado de agroquímicos, etc., ha provocado la erosión en diferentes

grados de la mayoría de los suelos de México”.42

“Por otra parte, los agroquímicos han causado la llamada 'cadena de

veneno" en la cual algunas sustancias tóxicas se concentran cada vez más en los

forrajes, luego pasan a los animales y finalmente a los alimentos para humanos.

No es casual que ciertos médicos, entonces, culpen a la agricultura de ser 40 Ramos Patricia, “¿Qué es la alimentación ecológica?”, (en línea), España, s/fecha de publicación, Dirección URL: http://www.cocinayhogar.com/dietasana/vegetarianos/?pagina=dietasana_vegetarianos_006_006, (consulta: 26 de mayo de 2010)41 Idem42 Hubner Díaz Guillermo, “México debe aprovechar la agricultura ecológica (entrevista al Dr. Gustav Queitsch”, (en línea), Tabasco, 27 de abril de 2007, Dirección URL: http://www.oem.com.mx/esto/notas/n256097.htm, (consulta: 26 de mayo de 2010)

15

causantes de enfermedades tales como cáncer, Alzheimer y otras afecciones del

aparato circulatorio”.43

“Otro problema presente en la agricultura convencional, es la continua

expulsión de mano de obra del campo debido a la tecnificación y automatización

de la producción. La consecuencia manifiesta es la creciente emigración de

población rural a las ciudades originando altos costos para la infraestructura

urbana y la protección de los desempleados”.44

3.3 Ganadería ecológica

“Al igual que en el caso de la agricultura, se busca obtener carnes, huevos,

leche y otros producto lo más naturales posibles. Para ello prima el respeto a los

animales y al medio donde se crían para no alterarlo. Muchos son los que

comentan que los alimentos de esta ganadería orgánica, así como las hortalizas y

verduras biológicas, tienen un sabor distinto a los obtenidos de la manera

industrial. Pero no está claro del todo que así sea”.45

“Algunas de las cuestiones que se piden para el trato de este ganado es

que sea, en su mayoría de la zona donde se críe para que tenga menos

enfermedades; también, deben comer piensos orgánicos, nada transgénico y tener

total disposición de pastos sin ningún tipo de fertilizante. Además, no se les debe

dar ningún tipo de medicamento que les lleve a alterar sus ciclos reproductivos o

de crecimiento. Y, por supuesto, deben tener una libertad mayor que en las

grandes explotaciones”.46

43 Hubner Díaz Guillermo, Op. Cit.44 Idem45 Ramos Patricia, Op. Cit.46 Ramos Patricia, Op. Cit.

16

17

Conclusión

Con este trabajo pude conocer más acerca del efecto que los pesticidas

tienen tanto en el medio ambiente, con todo el asunto de la contaminación, y en

nuestra salud pues sin saberlo, a diario podríamos estar consumiendo cantidades

mínimas de estos productos, que a la larga podrían ser fatales para nosotros.

18

Algo más que me dejo esta investigación fue la oportunidad de conocer más

acerca de otras alternativas de alimentación, como lo son los alimentos

biológicos/ecológicos, que a pesar de ser más caros, cuando te das cuenta del

daño que causan los alimentos cultivados en campos donde son esparcidas

cantidades exorbitantes de pesticidas y demás químicos, el precio deja de

importar y sabes que si bien son alimentos con un precio mayor, es porque son

más nutritivos, saludables, deliciosos y no te hacen daño.

En mi opinión sería muy útil hacer campañas a favor de los alimentos

biológicos con el fin de informar a la población sobre los beneficios de esta, así

como dar apoyo a los agricultores para comenzar las cosechas de productos de

este tipo.

Respetar el medio ambiente es uno de los objetivos de los productos

ecológicos; cuando consumimos alimentos de cultivo ecológico colaboramos en la

conservación del medio ambiente y evitamos la contaminación de la tierra, el agua

y el aire.

La agricultura ecológica es más respetuosa con la fauna, produce menos

dióxido de carbono, previene el efecto invernadero, no genera residuos

contaminantes y ayuda al ahorro de los gobiernos, ya que en el cultivo y en la

elaboración de los productos se aprovecha el máximo de recursos renovables.

19

Fuentes

a) Bibliográficas

1. Baird Colin, Química Ambiental, España, Editorial Reverté, 2001

2. Berlijn Johan D., Protección de Cultivos, México, Editorial Trillas, 1983

20

3. Orozco Barrenetxea Carmen, Contaminación Ambiental: una visión

desde la química, España, Thomson, 2006

4. Turk Amos, Ecología-Contaminación-Medio Ambiente, México, Nueva

Editorial Interamericana, 1973

5. Valle Vega Pedro, Toxicología de Alimentos, México, Centro

Panamericano de Ecología Humana y Salud, 1986

b) Hemerográficas

1. Rivero Serrano Octavio, “El Problema del Medio Ambiente”, en

Programa Universitario de Medio Ambiente, México, s/año, s/número,

s/fecha de publicación, pp. II-XXIII

2. s/autor, “Los alimentos funcionales y biológicos”, en Alforja, México,

Núm. 307, 31 de enero-28 de febrero de 2006, pp. 28-29

3. s/autor, “Los productos ecológicos”, en Alforja, México, Núm. 306, 30 de

noviembre-31 de enero de 2006, pp. 94-98

c) Webgráficas

1. Bartual Sánchez José, Pesticidas: clasificación y riesgos principales, [en

línea], Dirección URL:

http://www.estrucplan.com.ar/producciones/entrega.asp?identrega=336,

[consulta: 23 de abril de 2010]

2. Olivera Bravo Silvia, Pesticidas, salud y ambiente, [en línea], Dirección

URL: http://www.iibce.edu.uy/posdata/drit.htm, [consulta: 22 de abril de

2010]

21

3. s/autor, Pesticidas, Dirección URL:

http://www.tecnun.es/asignaturas/Ecologia/Hipertexto/09ProdQui/110Pe

stic.htm, [consulta: 22 de abril de 2010]

4. Hubner Díaz Guillermo, “México debe aprovechar la agricultura

ecológica (entrevista al Dr. Gustav Queitsch”, [en línea], Tabasco, 27 de

abril de 2007, Dirección URL:

http://www.oem.com.mx/esto/notas/n256097.htm, [consulta: 26 de mayo

de 2010]

5. Ramos Patricia, “¿Qué es la alimentación ecológica?”, (en línea),

España, s/fecha de publicación, Dirección URL:

http://www.cocinayhogar.com/dietasana/vegetarianos/?

pagina=dietasana_vegetarianos_006_006, (consulta: 26 de mayo de

2010)

22