imahe catalogo (1)

8/18/2019 IMAHE Catalogo (1)

http://slidepdf.com/reader/full/imahe-catalogo-1 1/137

2016

/ 17



tlantic

hef

2 72 6 0 0 0 0

Catálogo de Equipamiento 2 0 16 / 17

03



2 72 6 0 0 0 0


Hornos Combi

6 - 13

Hornos / Microondas

14 - 2 2

Cocinas / Cocinas Modulares

2 3 - 2 9

Sartenes Basculantes / Marmitas

3 0 - 3 2

Planchas

3 3 - 3 5

Rostizadores de Pollos

3 6 - 3 7

Mantenedores Calientes

3 8 - 3 9

Abatidores de Temperatura

4 0 - 4 1

Equipos de Frío

4 2 - 5 1

Vitrinas / Conservadoras

5 2 - 5 5

Vitrinas para Helados

5 6 - 5 9

Vitrinas Autoservicio/ Buffet

6 0 - 6 4

Equipos Drop-inLínea Autoservicio

61 - 6 5

Freidoras

04



Exprimidores

9 7

2 72 6 0 0 0 0


6

Fabricadora de Hielo

6 9

Máquinas Heladería

70 - 74

Máquinas Para Café

7 5 - 8 1

Accesorios Fast Food

8 2 - 8 7

Batidoras/Planetarias

8 8 - 8 9

Laminadoras/Moledoras

9 0 - 9 3

Procesadores de Alimento

9 4 - 9 6

Licuadoras / Expendedoras jugo

98 -100

Selladoras Al Vacio

10 1 - 10 2

Lavavajillas

10 3 - 112 113 - 12 6

Acero Inoxidable

12 7 - 12 8

Camaras de Frío129 - 134

Equipamiento Hospitalario

Equipos de Apoyo

Balanzas

05



Horno combinado multifunción

2 72 6 0 0 0 0

Ca tá log o d e Equipa mie n to 2 0 16 / 17Ho r n o s

Línea

Hornos Combinados Italianos

Representante Exclusivo IMAHE.

06



2 72 6 0 0 0 0

Ca tá log o d e Equipa mie n to 2 0 16 / 17Ho r n o s

-30% -20%

Steam Box de Giorik

Sis tem a Tradicion al

+30%

Puesta en Temperatura Veloc. de recuperaciónde Temperatura.

Ahorro Energético

Vap o r In te lig e n teGracias a la innovadora

patente Giorik, en el horno

STEAMBOX tiene dos

métodos de producción del

vapor. Vapor generado por

CALDERA y un sistema que

economiza el vapor generado

con un sistema INSTANT. Las

ventajas que trae este sistema

son: Rapidez, Calidad,

Eficiencia y Ahorro

Rapidez

STEAMBOX produce el vapor en

tiempos marcadamente inferiores

respecto a un sistema tradicional. Esto

es así porque el uso en simbiosis de

dos métodos (Instant+generador)

estabiliza el vapor en el momento en

que la producción instantánea disminuyepor efecto del enfriamiento de los

elementos calentadores

He c ho e n Ita lia

Ho rn o s C o m b in a d o sD e a lt a e fic ie n c ia

07

Hornos Com binados



2 72 6 0 0 0 0

Ca tá log o d e Equipa mie n to 2 0 16 / 17

Steam Box de Giorik


-40%

Con este sistema, los tiempos de cocción ( precalentamiento+cocción) son decididamente mas bajos respecto a los hornos

que utilizan el tradicional sistema "atmosférico" (- 40% aprox.)

y lo mismo ocurre con el consumo (-50% aprox.)

Tiem p os y Con sum o

-50%

Q u e m a d o r e s P r e m i x

Las versiones a GAS tienen

quemadores basados en el

concepto de la premezcla de gasy aire, por lo tanto en la

optimización de la combustión y

del rendimiento, gracias a un

sistema /intercambiador de alta

eficiencia.

Steam Box de Giorik


08



2 72 6 0 0 0 0


Versión

Programable

Versión

Programable

6 Bandejas GN1/1 10 Bandejas GN1/1

Hornos

SBPE061 SBPG061 SBTE101 SBPG101 SBPE201 SBPG201Versión

Programable

20 bandejas GN1/1

09

Sistema Kosher Horno Sobre Horno

Hornos Com binados



2 72 6 0 0 0 0


ModeloD im e n s io n e s (m m )Ancho/Prof./Alto

Capac idad(GN)

Tensión(V)

Potenc ia(kw)


Capac idad(GN)

SBHE061

SBHE101

SBHE102

SBHE201

SBHE202

850 x 770 x 780

850 x 770 x 1060

1120 x 850 x 1060

930 x 830 x 1850

1200 x 910 x 1850

6 GN 1/1

10 GN 1/1

10 GN 2/1

20 GN 1/1

20 GN 2/1

3N 380

3N 380

3N 380

3N 380

3N 380

11.4

16.7

28.3

33.3

54.1

850 x 770 x 780

850 x 770 x 1060

1120 x 850 x 1060

930 x 830 x 1850

1200 x 910 x 1850

6 GN 1/1

10 GN 1/1

10 GN 2/1

20 GN 1/1

20 GN 2/1

1N 220

1N 220

1N 220

1N 220

1N 220

12 + 1.4

19 + 1.7

28 + 3.3

38 + 3.3

56 + 4.1

SBHG061

SBHG101

SBHG102

SBHG201

SBHG202

SBTE061

SBTE101

SBTE102

SBTE201

SBTE202

850 x 770 x 780

850 x 770 x 1060

1120 x 850 x 1060

930 x 830 x 1850

1200 x 910 x 1850

6 GN 1/1

10 GN 1/1

10 GN 2/1

20 GN 1/1

20 GN 2/1

3N 380

3N 380

3N 380

3N 380

3N 380

10.4

15.7

25.8

30.8

51.6

Vers ión T con vapo r ins tan t / to uch sc reen

850 x 770 x 780

850 x 770 x 1060

1120 x 850 x 1060

930 x 830 x 1850

1200 x 910 x 1850

6 GN 1/1

10 GN 1/1

10 GN 2/1

20 GN 1/1

20 GN 2/1

1N 220

1N 220

1N 220

1N 220

1N 220

12 + 0.4

19 + 0.7

28 + 0.8

38 + 0.8

56 + 1.6

SBTG061

SBTG101

SBTG102

SBTG201

SBTG202

SBPE061

SBPE101SBPE102

SBPE201

SBPE202

850 x 770 x 780

850 x 770 x 10601120 x 850 x 1060

930 x 830 x 1850

1200 x 910 x 1850

6 GN 1/1

10 GN 1/110 GN 2/1

20 GN 1/1

20 GN 2/1

3N 380

3N 3803N 380

3N 380

3N 380

10.4

15.725.8

30.8

51.6

Vers ión P con vap or ins tan t / Program ab le

850 x 770 x 780

850 x 770 x 10601120 x 850 x 1060

930 x 830 x 1850

1200 x 910 x 1850

6 GN 1/1

10 GN 1/110 GN 2/1

20 GN 1/1

20 GN 2/1

1N 220

1N 2201N 220

1N 220

1N 220

12 + 0.4

19 + 0.728 + 0.8

38 + 0.8

56 + 1.6

SBPG061

SBPG101SBPG102

SBPG201

SBPG202

Tensión(V)

Potenc ia(kw)

Modelo

D im e n s io n e s (m m )

Ancho/Prof./Alto

Capac idad

(GN)

Tensión

(V)

Potenc ia

(kw) Modelo

D im e n s io n e s (m m )

Ancho/Prof./Alto

Capac idad

(GN)

Tensión

(V)

Potenc ia

(kw)


Capac idad(GN)

Tensión(V)

Potenc ia(kw)


Capac idad(GN)

Tensión(V)

Potenc ia(kw)

Vers ión H con bo i le r d e a lta e f ic ienc ia / touch sc reen

10 bandejas GN2/1 ó 20 bandejas GN1/1 20 bandejas GN2/1 ó 40 bandejas GN1/1

10

Kit de Lavado

Cód:GK77080052

Sonda de Temperatura(Sonda al corazón)

Cód:GK96000120



Kompatto es un horno que en mucho menos espacio permite

todas las funcionalidades de un Horno combinado convencional.

Su sistema sintonizador de vapor otorga al usuario ajustarel grado de hidratación de vapor para el nivel preciso de la

sequedad o humedad dependiendo del tipo de cocción

deseada, permitiendo determinar tanto la cantidad y la

calidad del vapor en la cámara de cocción .

Cocción Seca / Vap or / Mixto.

D im ens i ones com pac t a s pa r a e s te t ipo de

e q u i p o

Pane l Digi ta l prog rama ble .

Cont r o l de Húm eda dEn p oco esp acio ob t ien e la misma p res tación

d e u n h o r n o c o m b i n a d o n o r m a l .

Hornos Com binados

2 72 6 0 0 0 0


Modelo

KP061

KP101

Dimens iones ( anch /p rof/ a l t )

519 /803 /770

519 /803 /1100

Alimenta c ion e l ec . (V/ ph / hz)

380 / 3 /50

380 / 3 /50

Potenc ia (kw)

6 .9

13.8

C apac idad (Band ejas)

6

10

C apac idad(GN)

1/ 1

1 / 1

KP06 1

KP10 1

11

Hornos Com binados

Ducha de Lavado

Cód:GK77080003


Cód:GK96000116



Mag n ifico MDE5 Mag n ifico MDE10

Humidity Tuner, el hábitat climático

perfecto.

El sistema único de control de la humedad

con el que están equipados los hornos

M a g n i f i c o p e r m i t e m o n i t o r e a r

constantemente la situación climática en el

interior de la cámara de cocción e intervenir

con rapidez para mantener siempre el grado

correcto de hidratación.

2 72 6 0 0 0 0


MDE-5 870 x 730 x 600

MDE-10 870 x 730 x 980

MPG-5 870 x 770 x 700

MPG-10 870 x 770 x 1080

5 Band ejas x GN 1/1




0 .60 m 3

0 .82 m 3

0 .60 m 3

0 .82 m 3

6.3 kw/ h

12.6 kw/h

0.4 (eléc) 9,5 Kw/ h (ga s) 0.8 (eléc ) 16,5 Kw/ h (ga s

75

110

120

1 60

380 V/ 3ph /50 hz

380 V/3ph /50 hz

220 V/ 1ph /50 hz

220 V/1ph /50 hz

D im e n s io n e s (m m )Anch o/ Prof. / Alto

Mo d e lo Ca p a cid a dBan de jas x GN

Vo lu m e n Po te n cia( KW )

Pes o Neto( Kg. )

GK100000DE5

GK100000DE10

GK100000DG10

GK100000DG5

Alime n. Eléc trica

Cocción Seca / Vapor / Mixto

Convección con o sin humidificador,cocciòn con sonda inter ior,regeneraciòn y mantenimiento detemperatura.

Estas son las funciones deMagnifico, una linea de hornosadecuada para contener bandejaspara gastronomia y para pastelerìade 60 x 40 cm y GN al mismo tiempo.

12

Ducha de Lavado

Cód:GK77080003


Cód:GK96000116



Electromecánico

Digital Programable

Consulte por nuestra variedad en medidas decontendedores Gastronorm (GN)

RIBOX GR05 23M

Rete rm alizadores de Tem pera t ura

RIBOX GR1011

Elect romecanico Dígital

Lo s r e g e n e r a d o r e s y lo s m a n t e n e d o r e s

d e l a l í n e a G i o r i k s o n s i s t e m a s d e

m a n t e n i m i e n t o d e l a t e m p e r a t u ra y d e

r e g e n e r a c i ó n d e p l a t o s y a l i s t o s ,

p e n s a d o s p a r a l a s n e c e s i d a d e s d e l a

r e st aur ación m ode r na que t iene que un i r

a l a c a l i d a d d e l o s a l i m e n t o s u nr end i mi en t o p r oduc t i vo s i emp r e mayor .

Grac ia s a l s is tem a “c oo k & c hill” '(co c c ión ,

e n f r i a m i e n t o r á p i d o , a l m a c e n a m i e n t o y

re g e n e ra c ió n ) e s p o s ib le r ed u c ir d e fo r ma

s ig n ifica t iv a la a p o r ta c ió n d e ma n o d e o b r a

nec e saria e n la c oc ina y optimiza r la s com pras

d e m a te ria p rim a re d u c i e n d o l a s p é rd id a s .

Ma yor fle xibilida d y a da pta bilida d d e l tra ba joa la s dem a nda s de los c lien tes .

2 72 6 0 0 0 0


Línea

GR0523M 648 x 608 x 532 5 Ban de jas x GN 2/3 0 .37 m 3 3.2 kw/h 97 220 V/1ph /50 hz

Dimens ionesla r / anch / a l t mm

Mo d e lo Ca p a cid a dBan de jas x GN

Vo lu m e n Po te n c ia Pe so Ne to( Kg. )

Alimen.Eléctrica

13

GR0511P 820 x 746 x 728

GR 1011P 820 x 746 x 1108

5 Ban de jas x GN 1/1


0 .64 m 3

0 .9 m 3

6.3 kw/h

12.6 kw/ h

97

12 8

380 V/3ph /50 hz

380 V/3ph /50 hz

Dimens iones

la r / anch / a l t mm

Mo d e lo Ca p a cid a d

Ban de jas x GN

Vo lu m e n Po te n cia Pe so Ne to

( Kg. )

Alimen.

Eléctrica



10940 BL

1090 7 BL

10990 BL

10908 BL

Hornos de Convec ción

Cod : 8330010907 Cod : 8330010908

Cod : 8331 0940BLCod: 8330010990

2 72 6 0 0 0 0

Ca tá log o d e Equipa mie n to 20 16 / 17

Mo d elo Dim en sio n e s(m m ) Vo lta je Po te n cia Te m po riza d o r Re jilla sAn ch ./ Pro f./ Alto (V) (kW )

109 07 BL 815 x 5 70 x 69 0 2 20 / 1PH / 50HZ 3 .4 De 5 a 1 20 m in . 4 (60 x 4 0m m )

1 09 08 BL 8 15 x 57 0 x 6 90 3 80/ 3 PH / 5 0HZ 5 .2 De 5 a 1 20 m in . 4 (60 x 40 m m )

1 09 90 BL 6 25 x 60 0 x 595 2 20 / 1PH / 5 0HZ 2 .7 De 5 a 1 20 m in . 4 (34 0 x 4 35 m m )

1 09 40 BL 5 75 x 46 0 x 4 50 22 0/ 1 PH / 5 0HZ 2 .5 De 5 a 12 0 m in . 4 (26 5 x 3 35 m m )

14



Hornos para Pizza/ Snack

Mo d elo Dim e nsio n es (m m ) Po te ncia Vo lt aje Pe soAn ch o/ Pro f./ Alto (W) (V) (Kg .)

PZ 430S 670 x 580 x 500 6 220/1PH/50HZ 53

Mo d elo Dim e nsio n es (m m ) Po te ncia Vo lt aje Pe soAn ch o/ Pro f./ Alto (W) (V) (Kg .)

PZ 430S 670 x 580 x 270 3 220/1PH/50HZ 30

Co d : 8 2300 PZ43 0S Co d : 8 230 0PZ43 0

Horno s Pizzeros Modu lares

Un te rm os ta to p a ra la c á m a rade cocción inter ior y la fuen tede ca lefacción po r infrarrojos

P u e d e a d a p t a r s u h o r n o d epiz z a c on p ie dra r e f ra c ta r i a pa rac ua lquie r t ipo de p izz a s : de sde e le s t i lo Na pol it a no c on un p oc o depa s ta m á s grue sa p a ra e sc r ib i r la

To s c a n a m u c h o m á s d e l g a d a oi n c lu s o e l e s t ilo a m e r ic a n o m u ygrue sa .

Hornos Panad ero P izze ro d e 1 Cáma ra

Mo d elo Dim e nsio ne s (m m ) Po te ncia Vo lt aje Pe soAn ch o/ Pro f./ Alt o (W ) (V) (Kg .)

FC-340 550 x 470 x 330 2500 220/1PH/50HZ 22

Cod : 82600FC34A

Mo d elo Dim e nsio ne s (cm ) Po te ncia Vo lt aje Pe soAn ch o/ Pro f./ Alto (W ) (V) (Kg .)

YXD-B 5 2.7 x 4 5 x 3 1.6 2 50 0 220/1PH/50HZ 20

Cod: 88700YXD-B

2 72 6 0 0 0 0


Hornos

FC-34 YXD-B

PZ430 S PZ 430 D

Dim en s. Cámara

(anch /p rof/a l t )640 /660/370

Mode lo

9970HS1

Dim e ns ione s

(anch /p rof/a lt )830 /800 /1250

Potencia

Nom inal (kw)9 .5

Ta m a ño

Ba nde ja s (m m )630 x 580

Peso

(Kg)70

Con s t ru i do en ace ro i nox idab leDispo sit ivo d e seg ur idad , e l cual cor tará e l pa so d e g as s i lallam a se apag a acc ide n t a l men t eCáma ra en ace ro en lozad o con piso de lad r illos ref ractar iosTermó m et ro pa r a me di r t em pe ra t u r a in t e rna d e la cáma raQuem ado res de f ie r ro t ubu la r, com and ado s por llave de gas d e t r e s pos i cion esRang o d e Tem pe ra t u r a 0 º C a 300º CInc l uye 2 b and e j as de ace ro en lozadoAtril fabr iba do en a cero esm al tadoEm pa lm e GLP en cañe r ía d e 1/ 2”'94 GAS

9970HS1/1e

Ga s

Espec ia l pa ra loca le s ven ta d e SnacksEstaciones d e servicio, e tc

15



(Hasta 3 cámaras)

Hornos Pizzer o / De P is o

1

2

Campana de aspiracion (opcional)1

Cámara de Fermentación (opcional)2

3 Bases / Atril (opcional)

2 72 6 0 0 0 0


Disponibles en Eléctricos y a Gas

Versiónes Monobloque

Versiones Modulares

Puertas con Cristal Templado alta resistencia

Cada cámara de cocción tiene iluminación propia

y salida de vapor.

La ser ie CITIZEN son m od elos e léct r icos y a g as con st ruido s en acero inoxidab le , real izado s segú n los m ás m od erno s cr iter ios de

proyec t o y cons t rucc ión . El p lano de cocc ión , rea l izado en un m a t e r ia l re f rac t a r io e spe c ia l, pe rmi t e u na óp t im a d is t r ibu c ión de l

ca l o r sobre t o da su sup e r f ic ie , hac i end o q ue los h orno s CITIZ EN resu lt en pa r t icu l a rme nt e ap t os p a r a la cocc i ón d e l a p i zza

d i rec t am ent e so bre e l sue l o de la p l a t ea o en b and e j a .

Citizen Eléct ricoModula r

Citizen Eléctrico Bicam erac o m p a c t o / M o n o b l o q u e

Am bas y vers ione s presentan cámaras tota lmen te indep end ientes ent re s í (po r lo tan to, activables s ingu larmen te)con l a reg u l ac ión a u t ó no m a de la t em pe ra t u r a en t r e l a pa r t e sup e r io r (c ie l o ) e i n fe r io r (p l a t ea ) , ob t en ida m ed ian t e

t e rmo s t a t os s epa rados ( la t em pe ra t u r a máxi ma p os i b le e s d e 400° C). Las cáma ras de cocc ión se ca lien t a n p or m ed iode r e s is t enc ia s acorazadas en ace ro inox idab le , po t en c iada s en p roxim idad de la p ue r t a p a r a com pe nsa r la d i spe r s iónde ca l o r (func i ón com pe nsado r de en t r ada )

Version Mod ular y Com pa cto

PanelElect rom ec ánico

Capacidad p izzas(30 cms)

Citizen 6 + 6

Mode lo Dimensiones (mm)(anch/prof./alto)

1370 / 1030 / 720

Peso(Kg.)

248

310

Ra ng o de Te m p.(°C)

0 - 400

Potencia(kw)

Dim e ns ione sCá m a ra (m m )

1050/700/ 160

Citizen 9 + 9 13 70 / 13 80 / 720 1050/ 1050 / 160 0 - 400

8.8 + 8.8

Al im e nta c ión e le c t r ic a : 380 V / 3ph/ 50 hz a m bo s m o de los

12

1811.2 + 11 .2

Capacidad pizzas(30 cms)

Citizen 6 MC

Mode lo Dimensiones (mm)(anch/prof./alto)

1370 / 1030 / 400

Peso(Kg.)

125

150

Ra ng o de Te m p.(°C)

0 - 400

Potencia(kw)

Dim e ns ione sIn te rna s (m m )

1050/700/ 160

Citizen 9 MC 1370 / 1380 / 400 1 050/ 1050/ 160 0 - 400

8.8

Alim e nta c ión e le c t r ic a : 380 V / 3ph / 50 hz a m bos m o de los

6

911.2

1

3

Potenc ia por cámara mo dula r

16



2 72 6 0 0 0 0


Mode lo Dimensione s (mm ) Tem p. Núm ero Tam año Volta je Ancho/Prof. /Alto má xima Band ejas Bandejas (mm ) (V)

QL-2 1355 x 800 x 640 300ºC 2 400 x 600 220/1PH/50HZ

QL-4 1355 x 800 x 1410 300ºC 4 400 x 600 220/1PH/50HZ

QL-6 1355 x 800 x 1780 300ºC 6 400 x 600 220/1PH/50HZ

Ga s

Eléct. Mode lo Dimensione s (mm ) Tem p. Potenc ia Núm ero Tam año Volta je Ancho/Prof./Alto má xima (KW) Bandejas Bandejas (mm ) (V) PL-2 1225x770x530 300ºC 6 .4 2 400 x 600 380/3PH/50HZ

PL-4 1225x770x1240 300ºC 12.8 4 400 x 600 380/3PH/50HZ

PL-6 1225x770x1540 300ºC 19.2 6 400 x 600 380/3PH/50HZ

Rang o de Tem pe ra t u r a de 0 a 300 °CPanel Elect rom ecán icoRob us t o p a r a uso d e a l t a ex igen c iaRue da s para fácil t ransp or teIncluye Pied ra Refract aria2 ban de j as a lum in i o por cámara de

60 x 40 cms .

Rang o de Tem pe ra t u r a de 0 a 300 °CPane l Elect rom ecán icoRob us t o p a r a uso d e a l t a ex igen c iaRue da s para fácil t ransp or teInc luye Pied ra Refract aria

Característ icas

Característ icas

QL-2 QL- 4QL- 6

PL- 4PL- 6PL- 2

Hornos Pizzer o / De P is o

17



Hornos Pa naderos de Pis o

M a nt ie ne l a Hum e da dTec lado Prog rama bleExterior en Acero Ino xid ab leRue da s p ara fác il Transp or te

Gas

2 72 6 0 0 0 0


Mode lo Dimensione s (mm ) Tem p. Núm ero Tam año Volta je

Ancho/Prof. /Alto má xima Bandejas Band ejas (mm ) (V)GFO-4 1355 x 960 X 1275 300ºC 4 400 x 600 220/1PH/50 HZ

GFO-6 1355 x 960 X 1835 300ºC 6 400 x 600 220/1PH/50 HZ

PEO -2

Cod:88700EF06C

PEO -4

Cod: Cod:88700EF06C

Mode lo Dime ns iones (mm) Tem p. Poten c ia Núme ro Tam año Vol ta je Ancho /Prof ./Alto m áxima (kw) Bande jas ba nd ejas (mm ) (V)

PEO-2 1355x93 0x730 300ºC 6.4 2 400 x 600 220-380/ 1PH/50HZ

PEO-4 1355x93 0x1260 300ºC 12.8 4 400 x 600 380/ 3PH/50HZ

PEO-6 1355x93 0x1650 300ºC 19.2 6 400 x 600 380/ 1PH/50HZ

Eléct.

PEO -6

Ha s ta 300 ºC de Te m pe ra turaPanel digi ta l de fác i l ma ne joResis tencia para uso indu str ia l

GFO- 4GFO- 6

Peso

(Kg)

31 0

Consumo GAS

(Kg/hora)

1.18

22 0 1.18

18



2 72 6 0 0 0 0


Cod: 986TMW-1100E

Micr oondas co m e rc ia le s

TMW1100E

Mo d e lo Dim e n sio n (m m ) Dim e n sio n e s Po te n cia Vo lta je

An ch o / Pro f./ Alt o in te rn as (m m ) (kW) (V)

TMW-11 00E 5 60 x 48 3 x 344 36 9 x 400 x 221 1 .1 220/ 1PH/ 50HZ

HO RNO MICROO NDAS COMERCIAL

Pane l d igi ta lCa pa c ida d de 34 l t s.Con s t ru ído e n a c e r o inox .P rog r a m a s de t r a ba jo .

HX-1HX-2

Cod : 887 000 HX-1

Mo d elo Dim e nsio n es (m m ) An ch o d e Po te ncia Vo lt ajeAn ch o /Pro f./ Alto co rre a (m m ) (kW) (V)

HX-1 1080/ 1380x550x420 305 6.3 22 0/1PH/ 50HZ

HX-2 1520/ 1940x740x1130 457 8.4 38 0/3PH/ 50HZ

Cod : 887 000 HX-2

El mo de lo CT 3000B cocina s in p recalen tam iento g rac ias a los rayos de tu bo s de cuarzoinfrarrojos ( 1050 ° C). Asegura la cocción en la base a to do t ipo d e b ocad illos ca lientessin p arar : sánd wiches , pizzas , tartas , brusche tta , gratinado s , nu gg ets , panini , bru schett ae tc .

Pre pa ra c ión y c oc c ión de bo c a di llos c a l ie n te s e n f r e n te de l cl ie n te e n u n t i e m p o

récordPanini , pizza , c roqu e -mo nsieur , brusch etta e n 1,30 min !Mini - p izza en 50 s.N u g g e t s y f i n g e r f o o d s : 2 ' 1 5 m i n u t o s d e s p u é s d e d e s c o n g e l a c i ó nTostad as , ta r t ines , pas te les , e tc .Recalentam iento de ga l le tas , c roissants y p aste les . Y los man tiene ca l ient es g rac iasa l a ba nd e ja supe r ior a gu je re a da

Mo de lo Dim e n sio ne s (m m ) Su pe rficie Co nsu m o Alim e n . Elé ct ric Pe soAn ch o / Pro f./ Alto c o cció n (m m ) (W) (Kg .)

CT 3 00 0 B 4 70 x 7 20 x 4 05 3 00 x 3 70 3 00 0 2 2 0/ 1 PH/ 5 0HZ 2 1 k g.

CT3000B

20



Micr oondas co m e rc iale s

2 72 6 0 0 0 0


I3, Vérsat i lida d y e l rend im ien to esp ecífico e n m e n o s e s p a c io .

Resu ltad os de Che f Profesiona l do ce veces m as Ráp ido.

I5, Vérsa tilidad y am p litu d.

Pe r fe c to p a ra gra nde s c a nt ida de s d e pre p a ra c ione s .

Ajus te p e r fe c to c on m e dida s Ga s t rono rm p a ra Hote le s

Ac e pta u so de c a c e ro la s de m e ta l

Re te nc ión de Hum e da d , pu e de se r usa do c on va po r se c o .

Ca pa z de c onte n e r ha s ta 200 r e c ip ie n te s ún ic os

Func iona s in ne c e s ida d de c a m pa n a de ve nt i la c ión

i5

Cod: TB7NGC12801

Fácil de u sar.

Re sul ta dos pe r fe c tos , no im po r ta qu ie n c oc ine .

Baja Huella d e Carbo no (Ecológico)Personalizab le via Sm art Card

Ca pa z de c onte ne r ha s ta 128 r e c ip ie n te s ù nic os

Func iona s in ne c e s ida d de c a m pa n a de ve nt i la c ión

Torn ad o 2 . Ráp id o, Pot en te y Ecológ ico

1. Moto r de l venti lado r

2. Calen tad or

3. Calor circulan te

4. Eleme nto infer ior para do rar

5. Rafagas d e Microo nd as

6. Convertidor catalítico

Mo d e lo Dim e n sio n es (m m ) Dim . Cá m ara Po te n cia Vo lt ajeAn c h ./ Pro f./ Alt . An c h ./ Pr o f./ Alt . ( W) ( V)

To rn ad o 2 6 60 / 65 3 / 584 305/ 373/ 203 67 00 38 0/3 PH/ 50HZ

Coc c ión ha s t a 12 ve c e s m a s r á p ido

Dim e ns ione s : Altura 635 m m /Anc ho 406 m m / Profundida d 757 m mPeso: 77,1 kg.Alimen tac ión Eléc tr ica : 220V / 1 ph / 50 hzCa m a ra de Coc c ión:Altura 183 m mAn c h o 3 1 7 m mProfund ida d 266 m mVolum en 15,4 l it rosConsu m o Má xim o : 6200 wa t t s

SOTA

SOTA. Horno de Convecc ión de Cocc ión ace le rada

Tornad o 2

Calidad ide al para ref le jar a l Chef en jefe y en u na fracc ión de l t iem po

El am plio espacio inte r ior se a jus ta para una cacerola prom ed io

Ac e pta uso d e c a c e ro la s de m e ta l

El re nd im ie nto igua l qu e ho rnos de m a yor t a m a ño s in e l e spa c io oc os to e n e n e rg ía

Ca pa z de c onte ne r ha s ta 200 r e c ip ie n te s ú nic osFunc iona s in ne c e s ida d d e c a m p a na de ve nt i la c ión i3

21



Hornos Rota t orios

2 72 6 0 0 0 0


Los ho rnos ro t a t o r i os son i dea l e s pa r a coc ina r d ive r sos t ipo s de p an , a s í com o p a ra la p rodu cc ión de ga l le t a s yprod uc t os de r epo s t e r ia

La e s t ruc t u r a de l os ho rnos Verona e s f amo sa po r su rob us t ez y du rab i lida d d e l ro t o r . El fr en t e , la cám ara decocc ión y l a s pa r t e s en con t ac t o con e l p rodu c t o e s t án h echo s de ace ro i nox idab le , de t a l mane ra pa r a ga r an t iza r

la máxima h igiene y ma yor vida út i l. Pode r a is lant e a l tam en te e f icaz.E l p a n e l d e c o n t r o l e s m u y f á c i l d e l e e r y u t i l i z a r , d e a c u e r d o c o n l o s ú l t i m o s e s t á n d a r e s d e s e g u r i d a d .h o r n o s

El Rot or d e l horno t iene t r e s s is t ema s de eng anch ar e l ca rro .1. El sis tem a d e p la taform a g ira tor ia2 . El s is t ema de eng anche supe r io r3 . Sis t ema au t om át ico d e ca r ro e l evado r

Horn o Rota to rio Elé ctrico

Mode lo PotenciaEléctrica(kw)

N° Carros Peso(Kg.)

Dim e ns .b a n d e j a s(cm)

N°Bandejas PotenciaCalorica

Kcal-KwÁrea d ecocción(M2)

Dim ExternasLar/ p rof /alt

(cm)

22

Cons ult e por Cám ar as de Fer m ent ac ión

a pedido



Cocinas Modula re s

2 72 6 0 0 0 0


G0000 40x70x85 10,7 0,4 45x77x116 52Base Sin Horno

125x77x110 102120x70x85 32,4

120x70x85 39,6 1,06 125x77x110 182

120x70x85 40,8 1,06 125x77x110 172

120x70x85 37,8 1,06 125x77x110 182

1,06G0005

G0007

G0008

G0010

Base Sin Horno

Horno GAS2/1 GN+moduloNeutro

Horno GAS2/1 GN+moduloNeutro

Horno Eléctrico2/1 GN+moduloNeutro

G0100 40x70x85 5,2 0,4 45x77x116 35

Cocina gas 6 quemadores

Cocina Eléctrica 2 quemadores

Base Sin Horno

80x70x85 10,4

G0104 80x70x85

G0102 0,76 85x77x116 56

0,76 85x77x116 10715,8

Base Sin Horno


Horno Eléctrico2/1 GN

ModeloVolumen Peso

m2 Kg

Dimension. (cm)

Anch/Prof/Alt

Potencia

kW

Dim.Emba.(cm)

Anch/Prof/AltDescripción


ModeloVolumen Peso

m2 Kg

Dimension. (cm)

Anch/Prof/Alt

Potencia

kW

Dim.Emba.(cm)


ModeloVolumen Peso

m2 Kg

Dimension. (cm)

Anch/Prof/Alt

Potencia

kW

Dim.Emba.(cm)


G0105 120x70x85 15,6

G0107 120x70x85

1,06 125x77x110 78

1,06 125x77x110 13521

Base Sin Horno



ModeloVolumen Peso

m2 Kg

Dimension. (cm)

Anch/Prof/Alt

Potencia

kW

Dim.Emba.(cm)


Base Sin Horno

Horno gas2/1 GN

G0004

G0002

G0009

21,7

80x70x85 28,9

80x70x85

85x77x116 108

0,76 85x77x116 67

0,76

80x70x85 27,1 0,76 85x77x116 108Horno Electrico2/1 GN

ModeloVolumen Peso

m2 Kg

Dimension. (cm)

Anch/Prof/Alt

Potencia

kW

Dim.Emba.(cm)



23



Cocinas Modular e s

45x77x116 32

G0128 80x70x85 7

G0127 40x70x85 3,5 0,4

0,76 85x77x116 52

G1029 40x70x85 4,5

45x77x116G1030 40x70x85 4,5 0,4

0,4

45x77x116 52

45x77x116

40x70x85 4,5 0,4 45x77x116

G1025 40x70x85 4,5 0,4

G1026

G1500 40x70x85 8 0,4 44,5x77x116,5 60

G1501 80x70x85 16 0,75 83,5x77x116,5

85

52

52

52

2 72 6 0 0 0 0


Cocina eléctrica 1/2 modulo con inducciòn WOK


Plancha GAS 1 Modulo

Plancha Lisa

Plancha Grillada

Plancha Lisa Cromo

Plancha GrilladaCromo

Plancha Eléctrica Modulo 1/2

Base Sin Horno

ModeloVolumen Peso

m2 Kg

Dimension. (cm)

Anch/Prof/Alt

Potencia

kW

Dim.Emba.(cm)


G1005 40x70x85 5,5

45x77x116

45x77x1160,4

52

G1001 40x70x85 5,5 0,4 45x77x116

G1000 40x70x85 5,5 0,4 45x77x116

G1004 40x70x85 5,5 0,4

Plancha Lisa

Plancha Grillada

Plancha Lisa Cromo


Plancha GAS Modulo 1/2

ModeloVolumen Peso

m2 Kg

Dimension. (cm)

Anch/Prof/Alt

Potencia

kW

Dim.Emba.(cm)


85x77x116

11 0,76 85x77x116

G1019 80x70x85 11 0,76

85x77x116

G1015 80x70x85

G1014 80x70x85 11

85x77x116

G1018 80x70x85 11 0,76 85x77x116

G1011 80x70x85 11 0,76

G1010 80x70x85 11 0,76 85x77x116

0,76

Plancha Lisa

Plancha Grilllada

Plancha 1/2 Lisa1/2 Grilllada

Plancha Lisa Cromo


Plancha 1/2 Lisa1/2 Grilllada Cromo

Modelo

Volumen Peso

m2 Kg

Dimension. (cm)

Anch/Prof/Alt

Potencia

kW

Dim.Emba.(cm)


ModeloVolumen Peso

m2 Kg

Dimension. (cm)

Anch/Prof/Alt

Potencia

kW

Dim.Emba.(cm)


85x77x116 92

9 0 ,76 85x77x116G1040 80x70x85

G1043 80x70x85

G1044 80x70x85 9 0,76

85x77x116

G1036 80x70x85 9 0,76

G1039 80x70x85 9 0,76

9 0,76

9 0 ,76 85x77x116

85x77x116

85x77x116G1035 80x70x85Plancha Lisa

Plancha Grilllada

Plancha 1/2 Lisa1/2 Grilllada

Plancha LisaCromo


Plancha 1/2 Lisa1/2 Grilllada Cromo

Plancha Eléctrica 1 Modulo

Parrilla GAS

Parrilla GAS2 zonas de cocción

ModeloVolumen Peso

m2 Kg

Dimension. (cm)

Anch/Prof/Alt

Potencia

kW

Dim.Emba.(cm)


Plancha Eléctrica Con Piedra volcánica

92

92

92

92

92

92

92

92

92

92

52

52

52

24



Cocinas Modula re s

G1200 26 40x70x85 10 0,4 44,5x77x116,5 41

G1210 26 40x70x85 5,5 0,4 44,5x77x116,5 39

G1102 8+8 40x70x85 12 0,4 44,5x77x116,5 58

G1103 13+13 80x70x85 23 0,75 83,5x77x116,5 87

G1104 17+17 80x70x85 33 0,75 83,5x77x116,5 108

G1111 8+8 40x70x85 14 0,4 44,5x77x116,5 48

G1112 13+13 80x70x85 24 0,75 83,5x77x116,5 63

G1113 17+17 80x70x85 33 0,75 83,5x77x116,5 76

G1100 13 40x70x85 11,5 0,4 44,5x78x116,5 48

G1101 17 40x70x85 16,5 0,4 44,5x78x116,5 58

G1110 13 40x70x85 12 0,4 44,5x78x116,5 38

G1300 1x1/1G N 40x70x85 1,1 0,4 44,5x77x 116,5 45

G1301 1x2/1G N 80x70x85 83,5x77x 116,5 712,2 0,75

2 72 6 0 0 0 0


Cocedor de Pasta GAS 1 Cuba

Cocedor de Pasta Eléctrico 1 Cuba

G1201 26+26 80x70x85 20 0,75 83,5x77x116,5 67

G1211 26+26 80x70x85 11 0,75 83,5x77x116,5 56

Cocedor de Pasta GAS 2 Cubas

Cocedor de Pasta Eléctrico 2 Cubas

Baño Maria Electrico

ModeloVolumen Peso

m2 Kg

Dimension. (cm)

Anch/Prof/Alt

Potencia

kW

Dim.Emba.(cm)

Anch/Prof/Alt

CapacidadGN

ModeloVolumen Peso

m2 Kg

Dimension. (cm)

Anch/Prof/Alt

Potencia

kW

Dim.Emba.(cm)

Anch/Prof/Alt

Freidora GAS / Eléctrica 1 cuba

ModeloVolumen Peso

m2 Kg

Dimension. (cm)

Anch/Prof/Alt

Potencia

kW

Dim.Emba.(cm)

Anch/Prof/Alt

CapacidadLitros

Freidora GAS 2 cubas

Freidora Eléctrica 2 cubas

ModeloVolumen Peso

m2 Kg

Dimension. (cm)

Anch/Prof/Alt

Potencia

kW

Dim.Emba.(cm)

Anch/Prof/Alt

G2040 20x70x85 0,2 24,5x77x 110 23

G2041 30x70x85 0,3 34,5x77x 110 26

G2000 40x70x85 0,4 45x77x 116 31

G2001 40x70x85 0,4 45x77x 116 37

G2005 80x70x85 0,76 85x77x 116 38

G2006 80x70x85 0,76 85x77x 116 46

Sin Cajón

Sin Cajón

Sin Cajón

Con Cajón

Con Cajón

Sin Cajón

Modulos Neutros

ModeloVolumen Peso

m2 Kg

Dimension. (cm)

Anch/Prof/Alt

Dim.Emba.(cm)


CapacidadLitros

CapacidadLitros

25



Cocinas Modula re s

2 72 6 0 0 0 0


Cocina 4 Platosc/Horno CG940F

Dim en s. (m m ):800 / 900 / 900

Pote ncia (BTU/h r):136.000

Peso (kg):170

Volumen(m3):1 .1

Parrilla GL94 GC

Dim en s. (m m ):800 / 900 / 900

Pote nc ia (BTU/hr):75.000

Peso (kg):130

Volumen(m3):1 .1

Plancha Lisa FMG94GF

Dim en s. (m m ):400 / 900 / 900


Peso (kg):

95Volumen(m3):

0 .6

Co c e d o r a p a s t a sCPG926

Dim en s. (m m ):400 / 900 / 900


Peso (kg):

75Volumen(m3):

0 .8

26



Cocinas Modular es a Gas

2 72 6 0 0 0 0


M ode l o

CM- 1

CM- 2

CM- 3

CM- 4

CM - 6

Dim. Extern as(an / p r / a lt . m m )

750 x 850 x 820

1140 x 850 x 820

1140 x 850 x 820

1540 x 850 x 820

1540 x 850 x 820

Platos

4

6

PotenciaNom ina l (kw)

27

37

30.6

37.0

54 Cocinas

C o n s u m oNominal (Kg/hr)

2.35

2.25

2.50

3.98

4 .1

M ode l o

PL - 35

PL -70

PL -10 0

PL- 14 0


350 x 820 x 850

700 x 820 x 850

1000 x 820 x 850

1400 x 820 x 850


0.46

0.92

1.38

1.94


5

13

21.5

27.5

Planchas

M ode l o

A 50 2

A 50 4

A 50 6

A 50 8

Dim . Extern as(an / p r / a l t . m m)

1030 x 610 x 550

1050 x 1160 x 550

1600 x 1160 x 550

2150 x 1160 x 550


1.27

2.54

3.81

5.08

PotenciaNom inal (kw)

24.5

48

72

104

Platosn º

2

4

6

8Anafes A-50

Anafes A-35

M ode l o

A 35 2

A 35 4

A 35 6

A 35 8


350 x 820 x 850

750 x 820 x 850

1150 x 820 x 850

1550 x 820 x 850


0.62

1.24

1.86

2.48

PotenciaNom inal (kw)

11

21.5

32

43

Platosn º

2

4

6

8

Parrillas

M ode l o

PA - 35

PA -70

PA -10 0

PA- 14 0

Dim . Extern as(an / p r / a l t . m m )

350 x 820 x 850

700 x 820 x 850

1000 x 820 x 850

1400 x 820 x 850


0.46

0.92

1.38

1.94


7

14

21

28

Con Horno

4 + p l a n c h a

6+pl a ncha

8 (2 ho r nos )

27



MC2500 2500 220 / 1PH/50HZ 1 Ho b - Co u n te r To p

MCD2500 2500 220 / 1PH/50HZ 1 Ho b - Dro p In

MCD2502F 5000 220 / 1PH/50HZ 2 Ho b - Dro p In

MCD2502S 5000 220 / 1PH/50HZ 2 Ho b - Dro p In

Mo d e lo Po te n cia Vo lt a je Ca ra c te ríst ica s(W ) (V)

Coc inas Eléc t r icas

Mo de lo Dim e n sio ne s (m m ) Po te ncia Te m p era tu ra Vo lta je Pe soAn ch o / Pro f./ Alto (KW ) (º C) (V) (Kg )

OSOEF 80 70 800 x 700 x 850 16 .4 90 - 450 380/ 3PH/ 50Hz ----

Coc ina s de inducc ión

OSOEF 8070

2 72 6 0 0 0 0


Cod: 6160MC2500MC 250 0

Las p lacas d e ind uccion COOKTEK, ut ilizan en ergía e lect rom ag ne t ica p ara calenta r los recipiente s con los a lim en tos .

• Placas cal iente s de h ierro fund ido herm éticamen te sel lada s

c o n u n a p i e z a s u p e r io r

• P ro tecc ión con t r a s obreca len tam ien to me dian te

in te r rup to r de s eg ur idad

• Cont ro l de Tem pe ra tu r a de en t r e 90 y 450 °C con 6

po s ic ione s en e l se l ec to r

• Cubier ta a nt i es tat ica

•C apac idad de l Horno 2 / 1 GN

• Cáma ra de Cocción ful l en ace ro ino xida ble

S o b r e m e s a

MCD 250 0

Cod: 616MCD2500

E m p o t r a d o

MCD2502SE m p o t r a d o

MCD2502F

E m p o t r a d o

28

Características

Rapidez . La indu cc ión ca li en ta e l rec ip ien te de fo rma inm edia ta .Segu r ida d. Sin llama s , cen izas u otras fuen tes de calor .

Limp ieza. La sup erf icie se m ant iene f r ia y los res tos no se carb on izan. Tan senci l lo co m op a s a r u n t r a p ohúm ed o para limp iar .

Am bien te . La inducc ión no g ene ra llam as o ca lo r rad ian te lo que s upon e un a m ejora ene l ambien te e n l a coc ina



OSOE 407 0

Anafes Eléc t rico s

Anafes a Gas

2 72 6 0 0 0 0


RB-2 RB-4

RB-6

Construcción en Acero Inoxidable.

Fácil de Limpiar.

4 Apoyos inferiores ajustables en altura.

Quemadores de 12cms de DIAM.

Parrillas en Fierro Fundido de 300x300mmdesmontables.

Co d : 887000RB-2 Co d : 887000RB-4

Cod : 88700 0RB-6

M ode lo D im .(m m ) P o t enc ia Consum o La r / Pr o f./ Alt (KW ) N o m in a l

RB- 2 300 x 770 x 360 17,65 1,25Kgs/ h, BTU 53.395

RB- 4 600 x 770 x 360 31,3 2,22Kgs/ h, BTU 106 .790

RB- 6 900 x 770 x 360 47 ,0 3 ,33Kgs / h , BTU 160 .185

Mo d e lo Dim e n sio n e s (m m ) Pla to s Po te n cia Te m p e ra tu ra Vo lta jeAn ch o / Pro f./Alto (kW ) º C (V)

OSOE 4070 400 x 700 x 280 2 5 .2 90- 450 380V/ 3PH/ 50Hz

OSOE 8070 800 x 750 x 300 4 10 .4 90- 450 380V/ 3PH/ 50Hz

OSOE 807 0

29



Ma r m it a s Ins t it uciona le s

2 72 6 0 0 0 0


WCLG500

WCLG300

- Válvula de seguridad calibrada con el certificado ;

- Pies con la reglamentación;

- Flujo rápido del sistema de la cacerola ;

- Vapor de contención del tanque herméticamente cerrado ;

- Sistema de vapor auto- generador;

- Quemador de alto rendimiento ;

- Medidor calibrado y certificado ;

- Válvula de alivio de presión instalado Durante directamente en la cámara de vapor ;

- Mobile Bica 3/4 " con el suministro de entrada de agua a la cámara de cocción ;

- Encendido automático de los quemadores ;

- Sellar el sistema eléctrico que actúa contra la infiltración del agua de la limpieza;

- Olla para cocinar de acero AISI 304 ;

Capacidad( l i t ros)

Alime nt . Eléctrica

Pote ncia (Kcal /ho ra)

Dim. (m m)anch / prof / a lt

C apac idad a l ime ntos (kg)

Pres ión d e T raba jo (kg /cm 2)

Volume n to t a l Cám aracocción: al t / diametro

Modelo WCLG300

300

60

220V / 1ph / 50 hz

16100

0 .5

465 / 952

1100/ 1600 / 1300

Volume n to t a l cám aracocción (litros)

300



Poten cia (Kcal /ho ra)

Dim . (mm )anch /prof / a lt

Capa c idad a l ime ntos (kg)

Pres ión d e T raba jo (kg /cm 2)

Volume n to t a l Cám aracocción: al t / diametro

Modelo WCLG500

5 00

80

220V / 1ph / 50 hz

19550

0 .5

465 / 1180

1100/ 1800 / 1500

Volume n to t a l cám aracocción (litros)

5 00

Alimentación GAS

Alimentación GAS

30



Sa rt én Bas culante

Mar m it as

Mo d e lo Tip o Dim e n sio n e s Po te n cia Ca p acid a d Pe soAn ch o /Pro f./ Alto (KW ) (Lt s.) (Kg .)

OTE 80 ELEC 800 x 900 x 850 9 80 113

OTE 100 ELEC 1000 x 900 x 850 12 100 125

OTE 130 ELEC 1200 x 900 x 850 15 130 160

OTME 205 ELEC 1600 x 900 x 850 21 205 180

2 72 6 0 0 0 0


Mo d e lo Tip o Dim e n sio n e s Po t e n cia Ca p a cid a d Pe soAn ch o / Pro f./Alto (kW ) (Lt s.) (Kg .)

OTGI 100 GAS 800 x 900 x 850 22 100 113

OTGI 150 GAS 800 x 900 x 850 22 150 125

OTGI 250 GAS 1000 x 900 x 850 33 250 160

OTGD 100 GAS 800 x 900 x 850 22 100 113OTGD 150 GAS 800 x 900 x 850 22 150 125

OTGD 250 GAS 1000 x 900 x 850 33 250 174

Tipo d e Calor(directo/ indirecto)

Indirecto

AlimentaciónElectrica

220V/1ph /50 hz

Indirecto 220V/1ph /50 hz

Indirecto 220V/1ph /50 hz

Directo 220V/1ph /50 hz



Mo d e lo Tip o Dim e n sio n e s Po te n cia Ca p a cid a d Pe soAn ch o / Pro f./ Alto (W ) (Lt s.) (Kg .)

OTEI 100 ELEC 800 x 900 x 850 18 100 113

OTEI 150 ELEC 800 x 900 x 850 18 150 125

OTEI 250 ELEC 1000 x 900 x 850 27 250 160

Tipo d e Calor(directo/ indirecto)

Indirecto


380V/3ph /50 hz

Indirecto

Indirecto

380V/3ph /50 hz

380V/3ph /50 hz

Mo d e lo Tip o Dim e n sio n e s Po te n cia Ca p a cid a d Pe soAn ch o / Pro f./ Alto (KW ) (Lt s.) (Kg .)

OTG 80 GAS 800 x 900 x 850 20 80 113

OTG 100 GAS 1000 x 900 x 850 24 100 125

OTGI 130 GAS 1200 x 900 x 850 30 130 160

OTGD 205 GAS 1600 x 900 x 850 44 205 180


220V/1ph /50 hz

220V/1ph /50 hz

220V/1ph /50 hz

220V/1ph /50 hz


380V/3ph /50 hz

380V/3ph /50 hz

380V/3ph /50 hz

380V/3ph /50 hz

31



6 90

El Co o k-Ch ill e s una m a ne ra re voluc io na ria d e c re a rc om id a s c on un a sp e c to y un g usto c om o si e stuvie ra nre c ié n e ind ivid ua lme nte p re p a ra d a s, m ie ntra s q uep osib le me nte se ha ya p rod uc id o junto a otros c ie ntoso m ile s a la ve z

El equipamiento de cocina, envasado y refrigeración permite la preparaciónde múltiples porciones en un único lote.

Más informaciónen:

2 72 6 0 0 0 0


32



Mo de lo Dim e n sio ne s (m m ) Ca p . Ace ite Vo lta je Po te n ciaAncho/Prof./Alto (Lt s.) (V) (W)

PFE - 500 486 x 968 x 1219 22,4 380 /3PH/ 50HZ 13.500 W

• Depósitos de acero inoxidable de alta resistencia

• Quemadores de alta eficiencia con rápida Ignición

• Alta fiabilidad de intercambio de calor diseñado para la eficiencia energética y rápida recuperación

• Zona Fría continuación de los quemadores ayuda prolongar la vida útil del aceite• Protección de con limite de alta temperatura

• Sistema de filtración de aceite incorporado

• Construcción de acero inoxidable para limpieza fácil y larga vida

• 4 ruedas de alta resistencia , 2 con freno

Control Computron ™ 8000 Automático y de operac ión

programable, así como ahorrode energía, gest ión defiltración y funciones decocción.

Ofrece programabilidad en unsimple y fácil panel de controldigital con pantalla LED

Fre idoras de P re s ión

PFE - 500 PFG - 600

Fre idor a s filt ro incor por a do

OFG 322

OFE-322

2 72 6 0 0 0 0


Mo d e lo Dim e n sio n e s Ca p . Ace ite Vo lt a je Po te n ciaAncho/Prof./Alto (Lt s.) (V)

PFG - 600 486 x 968 x 1219 20 220 /1PH/ 50HZ 80 .000 BTU

Mo d e lo Dim en sio n e s (m m ) Ca p . Ace it e Vo lt a je Pe soAn ch o / Pro f./Alto (Lt s.) (V) (Kg )

OFG 321 4 41 x 949 x 1118 30 .6 220 / 1PH/ 50HZ 1 38

OFG 322 8 47 x 949 x 1118 60 .6 220 / 1PH/ 50HZ 2 12

OFG 323 1 254 x 949 x 1118 90 .9 220 / 1PH/ 50HZ 2 79

Mo d e lo Dim en sio n e s (m m ) Ca p . Ace it e Vo lt a je Po te n cia Pe so

An ch o /Pro f./ Alto (Lt s.) (V) (W ) (Kg )

OFE 3 21 441 x 949 x 1118 30 380 /3PH/ 50HZ 14.400 128

OFE322 847 x 949 x 1118 69 380 /3PH/ 50HZ 14.400 x 2 185

OFE323 1254 x 949 x 111 8 90 380 /3PH/ 50HZ 14.400 x 3 237

CuadroComparativo

Capacidad Aceite

Voltaje

Peso

Potencia

Henny PennyOFE 321

Frymaster Re14TC

PitcoSE 18

30 ltr..

22.8 ltr. 31-40 ltr.

Capacidad cocción 31.3 kg. 30 kg. NA

14.Kw/ Tina 14 Kw 20 Kw

380/3ph/50 hz 380/3ph/50 hz 380/3ph/50 hz

128 Kg 86.1Kg. 102 Kg.

Sistema recuperaciónRápida Temperatura

SI NO NA

CuadroComparativoCapacidad Aceite

Voltaje

Peso

Potencia

Henny PennyOFG 321

Frymaster MJ45

PitcoSSH 75

30 ltr. 22.8 ltr. 31-40 ltr.

Capacidad cocción 32.75 kg. NA 44 kg.

85.000 BTU 122.000 BTU 105.000 BTU

220/1ph/50 hz 220/1ph/50 hz 220/1ph/50 hz

138 Kg 91.1Kg. 113 Kg.

SI NO NASistema recuperaciónRápida Temperatura

33



Mo d e lo Dim en sio n e s (m m ) Po te n cia Vo lta je Ca p acid a d Pro d u cció n

Ancho/Prof./Alto (W ) (V) (Lt s.) p a p a s/h o ra

EF-28S 400 x 800 x 1100 18 Kw 380/ 3PH/50HZ 28 30/ 35 Kg

Mo d e lo Dim en sio n e s (m m ) Ca p . Ace ite Vo lt a je Po te n ciaAn ch o/ Pro f./Alto (Lt s.) (V) (BTU/h r.)

EEG 241 4 13 x 819x 1162 14 220 / 1PH/5 0HZ 75.0 00

EEG 2 42 7 94 x 8 19 x 1 16 2 1 4 x 2 2 20 /1 PH/ 50 HZ 1 50 .0 00

EEG 2 43 1 18 7x 8 19 x 1 16 2 1 4 x 3 2 20 /1 PH/ 50 HZ 2 25 .0 00

EEG 2 44 1 58 8 x 8 19 x 1 16 2 1 4 x 4 2 20 /1 PH/ 50 HZ 3 00 .0 00

Coc ine con 40% m eno s de ace i te en l a cubaSign if ica que u s ted p ued e coc inar la m isma can t idad de a l im ento s en 40%me nos d e ace i te . Usted cons igue la m isma recupe ración ex t rem adam ente ráp idacon la mismas cargas , los mism os t iemp os de co cc ión y tem pe ra turas . ¿Cóm o?Al filt ra r más f recue nc ia y la rep os ición de la ace ite a u tom át icam ente cuand oes nece sar io e ind iv idu a lmen te .

La func ión d e au to to p-of f Pe t ró leo Guard ian®repon eauto má t icam ente ace i te para f re í r de u na ja r ra de ace i tee s t á n d a r s ie m p r e q u e s e a n e c e s a rio .

Sma rt Tou ch Filtration ™le p erm ite filtrar cua lquier cub aen cuatro m inuto s o me nos, mientras que continua friend oel resto .

imaheasia

Utiliza -40% de Aceite

EF-28SCod: 8870EF-28L

Fr e idor as

2 72 6 0 0 0 0


Mo d e lo Dim en sio n e s (m m ) Ca p . Ace ite Vo lt a je Po te n ciaAn ch o / Pro f./Alto (Lt s.) (V) (W )

EEE 14 1 4 13 x 819x 1162 15 380 / 3PH/50 HZ 14.0 00

EEE 1 42 7 94 x 8 19 x 1 16 2 1 5 x 2 3 80 /3 PH/ 50 HZ 1 4.0 00 x 2

EEE 1 43 1 18 7x 8 19 x 1 16 2 1 5 x 3 3 80 /3 PH/ 50 HZ 1 4.0 00 x 3

EEE 1 44 1 58 8 x 8 19 x 1 16 2 1 5 x 4 3 80 /3 PH/ 50 HZ 1 4.0 00 x 3

BPF 40 -50

BPF 65 -75

BTUM ode l o Dime ns ion es (m m )

ancho/prof . /a l to

400 / 780 / 1117

571 / 876 / 1143

C apac i dad(kg)

40 a 50

65 a 75

C anas t a s( un i dades )

2

2

Peso(Kg)

102

138

Potencia

114.000

152.000

34

P e r fe c t o p a r a a l t a c a p a c i d a d y a lt a p r o d u c c ió n .

F r e i d o r a c u e n t a c o n t r e s q u e m a d o r e s e s t i l o t u b o d e a l t or e n d i m i e n t o q u e o f r e c e n la r e c u p e r a c ió n in s t a n t á n e a e n l o sp e r ío d o s d e m á x im a p r o d u c c ió n .

Q u e m a d o r e s d e a lt o r e n d i m ie n t o

Su s is t e m a d e c a le f a cc ió n d e t u b o e s t á d i s e ñ a d o p a r a q u e e lacei te se cal iente rápidam ente a la tem pe ratura desead a, graciasa l a t r a n s fe r e n c i a d e c a lo r a d ic io n a l a lr e d e d o r d e l o s t u b o s .

Por segu r ida d, s i la tem pe ratura d e la f re idora a lcanza e l lím ite ,u n s i st e m a d e c ie r re d e s e g u r id a d s e a p a g a 1 0 0 % d e l g a s . BPF 40 -50 BPF 65 -75



Planchas

EG-24H EG-36H EG-48H GGM-24i GGM-36i GGM-48i

GCRB-24 i GCRB-36i GCRB-48 i

Mo d e lo Dim en sio n e s (m m ) Po t e n cia Pe so

An ch o / Pro f./ Alto (BTU) (Kg .)

GCRB-24i 610 x 639 x 396 80 .000 67

GCRB-36i 914 x 639 x 396 120 .000 92

GCRB-48i 1219 x 639 x 396 160 .000 122

Pa r r illa s a Gas con pie dra Pa r r illa s r a diant e s

Mo d e lo Dim e n sio n e s (m m ) Po te n cia Pe so

An ch o / Pro f./ Alto (BTU) (Kg )

GCB-24i 610 x 639 x 396 80 .000 55 ,3

GCB-36i 914 x 639 x 396 120 .000 78 .5

GCB-48i 1219 x 639 x 396 160 .000 102 .5

GCB-24 i GCB-36 i GCB-48 i

2 72 6 0 0 0 0


Mo d e lo Dim e n sio n e s (m m ) Vo lt a je Po te n cia Pe soAn ch o / Pro f./ Alto (V) (W ) (Kg )

EG-24H 600 x 635 x 394 220 6.75/9kW, 32.5/37.5 Amp s 86,2

EG-36H 900 x 635 x 394 220 10/1 3.5kW, 48.7/56.3 Amp s 122,5

EG-48H 1200 x 635 x 394 220 13.5/18kW, 65/75 Amps 153

GGM-24i

GGM-36i

GGM-48i

600 x 635 x 394

900 x 635 x 394

1200 x 635 x 394

35



Mo d e lo Dim e n sio n e s (m m ) Ca p a cid a d Po t e n cia Vo lta je Pe soAlt o / Pro f./ Alto Po llo s (kW ) (V) (Kg )

SCR-6 845 x 819 x 670 24 6 .8 380 / 3PH/ 50HZ 173

SCR-8 972 x 1032x 759 32 11 .1 380 / 3PH/ 50HZ 214

SCD-6 845 x 819 x 670 24 2 .3 380 / 3PH/ 50HZ 143

SCD-8 972 x 1032x 759 32 2 .3 380 / 3PH/ 50HZ 183

SCR-12 1826 x 819 x 670 48 6 .8 380 / 3PH/ 50HZ 346

SCR-16 2039 x 1032 x 759 64 11 .1 380 / 3PH/ 50HZ 428

Ros t izador e s de Pollos

SCR-6 SCD-8 SCR-8 SCD-8

2 72 6 0 0 0 0


Ro o s t e r B o o s t e r e s u n a c c e s o r io p a r a lo s h o r n o s S t e a m b o x i d e a l p a r a

cocinar gran de s cant idades d e p ol los . La p oten cia y la cal idad de los ho rnos

S team bo x encon t r an Roo s t e r Bos t e r con un a b and e j a ex t r a íb l e in f e r io r y

u n s e p a r a d o r d e g r a s a s p a ra m a n t e n e r s ie m p r e e l h o r n o a l t o p

du r an t e t oda l a coc ina d ia r ia ev it and o l a quem a de g r asa en l a cámar a de

cocción.

M ode l o

6 GN 1/1

Tiem po de cocción

Num er o de po llos

P e rd i da de pe so

10 GN 1/1

16 24

30 30Min. Min.

8-12 % 8-12 %

S t eamB ox

36



Mo d elo Dim en sio n es (m m ) Ca p acid ad Esp ad as Po te n cia T° Co cció nPo llo s (1 .8 Kg ) Kw / K/ Ca l (m in u to s)

4 EG 1000 x 1098 x 480 20 4 24 .000 K/ Ca l 120

4 EE 1000 x 1098 x 480 20 4 13 .2 Kw 120

6 EG 1860 x 1098 x 480 30 6 40 .000 K/ Ca l 120

6 EE 1860 x 1098 x 480 30 6 19 .8 Kw 120

8 EG 1920 x 1098 x 480 40 8 53 .000 K/ Ca l 120

8 EE 1920 x 1098 x 480 40 8 26 .4 Kw 120

Mo d e lo Dim e n sio n e s (m m) Ca p a c id a d Te m p e ra tu ra Vo lt a je Po te n c ia Pe so

An ch o / Pro f./ Alto Po llo s (V) (W ) (Kg )

SR - 7 70 7 x 6 40 x 670 35 320º C 380/ 3PH/ 50HZ 9 180

SW - 7 70 7 x 6 40 x 670 35 120º C 380/ 3PH/ 50HZ 3 130

Ros t izador e s de Pollos

Rot iza dor e s de P ollos Ve r t ica le s

SR - 7 SW - 7

A Gas y Eléc t r icos

2 72 6 0 0 0 0


37



Capac idad(GN)

2/ 1

N úm e r oRepisas

10

Ma nt ene dor Calient e

Caliente

Frio

Caliente

VEGA 1/ 1 L10 R

Gabinete Cal iente

Frio

Caliente

OBA14018, Puer ta Dob le

2 72 6 0 0 0 0


GNB500

Mo d elo Dim e nsio n es (m m ) Po te ncia Te m pe ra tu ra Vo lt ajeAn ch o /Pro f./Alto (Kw ) (ºC) (V)

OBA 70182 827 x 910 x 1160 2 50 / 80º 220/ 1PH/50Hz

Mo d e lo Nu m e ro Po te n cia Vo lt a jeRepisa s (W (v)

16 2000 220V/1ph /50 hzVEGA 1/1 L10 R

D im e ns (m m )Anch/Prof/Alt

510/670/1650

Rang o Temp . °C

30 - 90

Gabine t e s sobr e r ued as en a ce r o inox idab le con do b l e pa r ed a is lada pa r ae l t ra n s p o r t e d e b a n d e j a s y c u b e t a s G N . G u ía s d e p a r a b a n d e ja s .Ca len t am ien t o en seco con r e s is t enc ia s i n t e r nas .

Re g u l a c ió n t e m p e r a t u r a c o n t é r m o s t a t o d i g it a l y p u l s a d o r lu m in o s o .D o t a d o s d e p u e r t a s c o n j u n t a d e e s t a n q u e i d a d t é r m ic a , p r á c t ic a m a n i jad e e m p u je , 4 p a r a c h o q u e s a n g u l a re s y d o s r u e d a s c o n f re n o in c lu í d a s

- Co n t r o l d e H u m e d a d- Acero In o x id ab le d e a lt a ca l id a d- Tim e r s d e c o n t r o l- Fác i l d e l im p ia r

HHC990

Mo de lo Ca p acid ad Po te n cia Vo lt a je Pe so Ba nd e ja s (W ) (v) (Kg .)

HHC990 15 2680 220V/1p h /50 h z 166,6

2/ 1 5OBA 7 01 30 7 40 x 9 10 x 1 12 0 2 5 0 / 8 0º 2 20 /1 PH/ 50 Hz

GNB 500 740 x 840 x 1930 0 .35 + 2 / + 5 220 /1PH/50Hz

OBA70130OBA70182

38

2/ 1 22

O BA 1 40 18 1 51 7 x 9 10 x 1 81 6 2 5 0 / 8 0º 2 20 /1 PH/ 50 Hz 2/ 1 22



SJ8WSR106A SJ8WSR146A

Calent ador de plat os Bajo Me s ón

20011 /E2009 /E

Mo d e lo Dim e n sio n e s (m m ) Vo lta je Ca p a cid a d Te m p e ra tu raAn ch o /Pro f./Alto (V) (Lts). (ºC)

2009/E 375 x 624 x 1085 220 166 + 30 / + 85

20011/E 605 x 624 x 1085 220 277 + 30 / + 85

Mes on Mante nedor de Tem pera t ura .

OTI4478Doble

Ma nt ene dor de plat os Móviles

OTI4 444

Simple

2 72 6 0 0 0 0


M od e lo D im e n s io n e s (m m ) Po t e n cia Ca p a cid a d Te m p e ra t ura Vo lt a je An ch o / Pro f./Alto (Kw ) Pla to s ( ºC) (V)

OTI 4478 440 x 780 x 850 3 100 30-90 º 220V/50Hz

OTI 4444 440 x 440 x 850 1.5 50 30-90º 220V/50Hz

OTDN 4 47 8 4 40 x 7 80 x 8 50 ----- 1 00 a m bie nt e --------------

OTDN 4 47 8 44 0 x 4 40 x 8 50 ----- 5 0 a m bie nt e ---------------

Neutro

Neutro

10060

8 5

9 7

140

60

8 5

9 7

Mesón 2 p ue r tas Acero Ino x. Calefaccionad o.Dimen sione s (Lag o x Anch o x Alto): 100 x 60 x 85 cm. Mesón 2 pu er ta s Acero Ino x. Calefaccionad oDimen sione s (Lago x Anch o x Alto): 140 x 60 x 85 cm.

Co d : Co d :

39



GBF-5 GBF-7 GBF-15

Mo de lo Dim e ns. (cm ) Te m pe ra t ura Racks Ra cks / Ro ll in Dista ncia Ou tp ut Ou tp ut Po te ncia Alim e nt ació n Te m p. An ch /Pro f./ Alto °C (n o in clu íd as) (n o in clu id as) e nt re racks Ch illin g(90min) Freezing (270m in) Eléctr ica Eléctr ica Amb iente

EN 60x40 (m m ) + 90 °/ + 3 ° + 9 0°-18° (W ) Vo lt / Hz °C

GBF-5 80 x 80 x 85 + 90°-18° 5 5 60 11 Kg 7 .2 Kg 1073 220/ PH/ 50HZ 38

GBF-7 80 x 83 x 111 + 90°-18° 7 7 60 18 Kg 11 Kg 1572 220/ PH/ 50HZ 38

GBF-10 80 x 83 x 160 + 90°-18° 10 10 64 20 Kg 25 Kg 2100 380/3PH/50HZ 38

GBF-15 8 0 x 8 3 x 200 + 90°-18° 15 15 68 36 Kg 26 Kg 3200 380/ 3PH/5 0HZ 38

GBF-18 8 0 x 8 3 x 217 + 90°-18° 18 18 67 51 Kg 33 Kg 2987 380/ 3PH/5 0HZ 38

GBF-10GBF-18

Abat idores de Tem pera t ura

2 72 6 0 0 0 0


40



¿ Po r q u é n e c e s it a m o s e l a b a t id o r d e t e m p e ra tu ra ? 4 Ra z o n e s Fu n d a m e n ta l e s :

Ba c te ria s Lo s a lim e n to s q ue ha n sid o co cin ad os, d eb en se r co nsu m id os in m e d ia t a m e n te ya q ue de nose r a s í, e l p rod uc to a l ir enfr iánd ose “len ta m ente” a tem pera tu ra am bien te , pasa rá po r la zona d e r iego , la cua l e s tá en tre los +40Ca + 6 0 ºC , r a n g o d o n d e l a p ro l ife ra c ió n b a c te r i a n a e s m a y o r y s u m u l t ip l ic a c ió n e s e n fo rm a e x p o n e n c ia l. Co n e l Ab a t id o r d ete m p e ra tu ra , lo g ra m o s b a ja r la s t e m p e ra tu ra s r á p id a me n te , p o r lo q u e n o l e d a m o s t ie m p o a l a s b a c te r i a s p a ra r e p ro d u c ir s e .

D e sh id r a ta c ió n La e v a p o r a ció n e s c a u sa n t e d e q u e l o s a lim e n t o s s e r e se q u e n p e r d i e n d o c a lid a d f in a l y t a m b ié n e lt a m a ñ o s e v e p e r ju d i ca d o p u e s t o q u e s e v a a c h ic a n d o ( m e r m a d e p e s o s o b r e u n 4 0 % a 4 5 % d e l a p i e za d e c a rn e p o r e j.) am e d i d a q u e s e v a e n f r ia n d o a t e m p e r a t u r a a m b ie n t e o m u c h o t i e m p o e n m a n t e n e d o r e s d e c a lo r .- a l c o lo c a r e l p r o d u c t o

in m e d ia t a me n te d e s p u é s d e s u c o c c ió n e n e l Ab a t id o r d e t e m p e ra tu ra , lo q u e lo g ra m o s e s c o r t a r la e v a p o ra c ió n , v o lv ie n d o asu es tad o l íqu ido , por lo que los jug os de l p rod uc to se q ued an ah í. Se ob t iene m ayor vida ú t i l, una e xce len te ca l idad y ev itam osla s me rma s d e p e s o . -

So b r ec o cc ió n Ra d ic a e n q u e e l p r o d u c t o q u e fu e c o cin a d o , s ig u e c o c in á n d o s e p o r u n o s m i n u t o s m á s , e s o a fe c t aesp ec ia lm en te a la s ve rdu ras por e j . És tas s igu en co n su cocc ión y van pe rd iendo su pu n to d e cocc ión , su co lor , sus v itam inasy/o nu triente s . Con el Abat ido r de tem pe ratura, se logra cortar la cocción d e estos y m ante ner tod as las caracterís ticas me ncionad as,a h o r r a n d o c o n s id e r a b l e m e n t e e n a g u a , t ie m p o y e s m á s , p o d e m o s c o c in a r la s ve r d u r a s e n v a p o r y e l a h o r r o e s a ú n m á ssignificativo.-

O xid a ció n Ést e e s u n ca m b io q u ím ico q u e t ie n e n lo s alim e n t os q ue fu e ro n co cin a d os q ue a l ca b o d e u n tie m p o e nc o n t a c t o c o n e l o x ig e n o , é s t o s s e o x id a n , s e r e se c a n v is u a lm e n t e h a b l a n d o o c o m ú n m e n t e s e le d e n o m in a c o m o p r o d u c t o“a ñ e j o ”. Co n e l Ab a t i d o r d e t e m p e r a t u r a e v it a m o s e s t e c a m b io q u í m i co y a q u e n o r e s e c a e l a lim e n t o . -

Mo d e lo Dim e n s. (cm ) Te m p e ra tu ra Ca rro Ca rro Carro Alim e n ta ció n Te m p . An ch / Pro f./ Alto °C GN 2 / 1 EN 60 x40 EN 60x40 Elé c t rica Am b ie n te

GBF-20GN 2 /1 UT+ +90º / -18º180 x 92 x 236 1x20 220 /1PH/ 50 HZ 382x20 1x20

GBF-20GN2/1T-UT

Unida d C onde nsa dor aI n te g r a da

Abat idores de Tem pera t ura

2 72 6 0 0 0 0


41

GBF-20G GBF-40G

Mo de lo Dim e ns. (cm ) Te mp era tu ra Ra cks Racks / Ro ll in Dist an cia Ou tp ut Ou tp ut Po te ncia Alim e nta ció n Te m p. An ch /Pro f./ Alto °C (n o in clu íd as) (n o in clu id as) e nt re ra cks Ch illin g(90min ) Freezing (270m in) Eléctr ica Eléctr ica Amb iente

EN 60 x40 (m m ) + 90°/ + 3° + 90°-18 ° (W) Vo lt / Hz °C

150 x 13 4 x 2 13 + 9 0º+ 3º 1 ro ll-in GN 1 /1 X 20 1PA 4 0 150 Kg 135 Kg 50 00 3 80/ 3PH/ 50 HZ 38GBF-20G+

GBF-40G+ 150 x 194 x 213 +90º+ 3º 2 rol l- in GN 2/1 x 20 2PA 40 270 Kg 250 Kg 9000 380/3PH/50HZ 38

Unida d C onde nsa dor aR e m ota

P e rm ite ha s t a 15 M e t r os dedis tanc ia de ins ta lac ión



C5 C1 0 C10 S

Equipos Ve r t ica le s

LFT = 23 S

Cod : SE1000 00C5 Cod : SE100 00C10 Cod : SE1000 0C10S

Puerta CorrederaPuertas Abatibles

2 72 6 0 0 0 0


LFT = 49 D

LRT - 23 S

LRT - 49 D

Caracter ís t icas :

Comp resor DANFOSS

Refr ige ración ven t i lad a

Acero ino x. 304 intern o y externo

Rued as u lt r a r es is t en tes con f reno

In te r io r r edon dea do p ara una má xim a h ig iene

Dis p lay de t em pe ra tu r a ex te r io r

D e s co n g e la m i e n t o a u t o m á t ic o

Repisas ajus tables

Certificación CE, ROHS

Espe ciales pa ra Gastrono rm (GN)

Mo d elo Dim e nsio ne s (m m ) De scrip ció n Ca p acid a d Ra ng o Te m p . Pe soAncho/Prof./Alto (lt s.) °C Kg .

LFT - 2 3S 6 80 x 7 88 x 2 13 0 1 Pu e rt a 5 80 -2 4º C / -1 5º C 1 24

LFT - 4 9D 1 37 0 x 7 88 x 2 13 0 2 Pu e rt as 1 23 7 -2 4º C / -1 5º C 1 84

LRT - 23S 6 80 x 7 88 x 21 30 1 Pu e rta s 580 -2ºC / + 4 ºC 124

LRT - 49D 1 370 x 788 x 2 130 2 Pu e rta s 1 237 -2ºC / + 4 ºC 184

M ode lo D im e n s ione s (m m ) Ca n t P ue r t a s Ca pa c ida d Ra ngo Te m p . Anch o/ Prof./Alto (Lts.) (T)

C5 600 x 690 x 2050 1 Pu e rt a 420 0 / 10ºC

C10 1130 x 720 x 2 020 2 Pu ert as ab at ib le s 100 0 0 / 10ºC

C1 0 S 1 13 0 x 7 20 x 2 02 0 2 Pu e rt as c orre d era s 1 00 0 0 / 1 0º C

42

Vis icoole r s Ve r t ica le s



Congelador

Congelador

Se rie IS GN 2/ 1Mo de lo Dim en sio ne s (m m ) Te mp era tu ra Ca pa cid ad Co nsu mo Esta nte s

An ch o / Pro f./Alto (ºC) (Lts) (W) Nº

ISM7 720 x 800 x 2120 -2º /+ 8º 700 335 3ISB7 720 x 800 x 2120 -10º / -25º 700 510 3

ISM14 1440 x 800 x 2120 -2º /+ 8º 1400 440 6

ISB14 1440 x 800 x2120 -10º / -25º 1400 755 6

CRG -751 695 x 800 x 2125 610 3 -2 ºC / + 8ºC 484 300 220V / 50 Hz

CRG -1002 1390 x 800 x 2125 1330 6 -2 ºC /+ 8ºC 704 590 220V / 50 Hz

CGN -751 695 x 800 x 2125 610 3 -20 º / -15ºC 880 400 220V / 50 Hz

CGN -1002 1390 x 800 x 2125 1330 6 -20 º /-15ºC 1320 870 220V / 50 Hz

CGR-1002

Mode lo Dim ens iones (mm ) C apac idad Es tan tes Rang o T C ons um o Potenc ia Alim . Eléc t r icaAnch o/ Prof./Alto (Litros)) ºC (W) (W) (V)


2 72 6 0 0 0 0


CGR-751


ISM14ISB14

ISM7ISB7

43




2 72 6 0 0 0 0


C1

C2 C3 Cod : SE100 SC280 SCod: SE100SC120

Cod: SE100SC185 S

Cod: SE100SD83C1F CONGELADOR

Congelador

Congelador

Mo d elo Dim e nsio ne s (m m ) Te m pe ra tu ra Ca pa cid ad Po te ncia Re frig era nt e

An ch o / Pro f./ Alto (ºC) (Lts) (W)

730 x 845 x 2100 -2 º /+ 8 º 700 338 R134a

730 x 845 x 2100 -17º / -22º 700 500 R404a

1314 x 845 x 2100 -2 º /+ 8 º 1300 389 R134a

1314 x 845 x 2100 -17º / -22º 1300 813 R404a

HZ8MBF8116

HZ8MBF8113

HZ8MBF8117

220V/1ph/50 hz

Alimentación

Electrica

Peso

(kg)

12 0

220V/1ph/50 hz 12 0

220V/1ph/50 hz 20 0

220V/1ph/50 hz 20 0HZ8MBF8114

HZ8MBF811 HZ8MBF8113

Espe c ia les pa ra Gast rono rm (GN)

HZ8MBF8117 HZ8MBF8114

Vis icoole r bajo m e s ón

44

M ode lo D im e ns ione s (m m ) Ca n t P ue r t a s Ca pa c ida d Ra ngo Te m p . Anch o/ Prof./Alto (Lts.) (T)

C1 600 x 520 x 900 1 Pu e rta 138 0 / 10ºC

C1F 600 x 520 x 900 1 Pu e rt a 138 -8 / - 15ºC

C2s 900 x 520 x 900 2 Pu erta s co rre de ra s 208 0 / 10 ºC

C3s 1350 x 520 x 900 3 Pu ert as co rre d era s 330 0 / 10ºC



XS-200XS-150XS-110

Mes ones Refrigera dos

Mode lo Capacidad Dime ns iones (mm) Rang o Tem p. Caracter ís t icas Vol ta je

(lts.) Ancho/Prof./Alto °C (puertas)

XS -110 100 616 x 506 x 821 - 18ºC /-22 ºC Puert a Vidrio, corred era 220V / 50 hz



Co d : SE100XS110 Co d : SE100XS150 Co d : SE100XS200

2 72 6 0 0 0 0


BD 350 Q BD 525 Q

Puer ta s sólida s

Chap a con llave

In t e r io r redo nd ead o pa r a un a má xim a h i g ien e

Incluye 1 can asto

Característ icas

Puer t as s ólidasPue rt a s ólidaCo d : SE10BD3 50Q Co d : SE10 BD525Q

Mo de lo Cap acid ad Dim en sio ne s (m m ) Ra ng o Te mp . Re frig era ció n(lt s.) An ch o /Pro f./ Alt o °C

BD 350 Q 320 1080 x 745 x 896 - 18ºC / -22ºC Está t ica

BD 525 Q 525 1665 x 725 x 845 - 18ºC / -22ºC Está t ica

YPF 9020

YPF 9030 YPF 9040

Calidad y resistencia en acero inoxidableRango de temperatura entre -2/ +8°C

Mantiene las temperaturas incluso a

Temperatura ambiente de 38 °C

Mo d elo Pu ert as Dim e nsio ne s (m m ) Ra ng o Te m p. Alim e nt acio n Te m pe ra tu ra(n °) An ch o /Pro f./ Alto °C Elé c trica Am bie n t e (°C)

YPF 9020 2 1200x 600x 800 - 2 / + 8 220 V/ 1p h / 50 h z 38

YPF 9030 2 1500x 600x 800 - 2 / + 8 220 V/ 1p h / 50 h z 38

YPF 9030 3 1800x 600x 800 - 2 / + 8 220 V/ 1p h / 50 h z 38

45

Cons er vadora s Horizonta les



LUC

Mo d elo Dim e n sio n es (m m ) Po te n cia Ca p acid a d Ca p acid a d Re frig e ra nte Pe so Ne to Alim e n t. Te m p .

An ch o/ Pro f./Alto Co m pre so r (Lt s.) (Ca nt GN) (Kg ) Elé ct rica (ºC)

LCB53 1341 x 774 x 637 1 / 5 h p 2 77 6 R-13 4a 1 07 220V/1ph /50hz 0 / +7

LCB71 1790 x 774 x 637 1 / 5 h p 4 05 8 R-13 4a 1 35 220V/1ph /50hz 0 / +7

LCB83 2115 x 774 x 637 3 / 8 h p 4 87 10 R-13 4a 1 55 220V/1ph /50hz 0 / +7


2 72 6 0 0 0 0



LCB53

LCB71

Const rucción en a cero Ino xida ble

Parril las inte riore s en Acero p lastif icad o

Rue da s pa ra fáci l t ransp or te

P ue r t a s de c ie r r e au t om át ico

M é t o d o d e d e s c o n g e l a d o a u t o m á t ic o

Con t e r mos t a t o r eg u l ab le

Características

46

Mode lo Dime ns ione s (mm ) Capa c . Volt a j e Po tenc ia Tem p Anc h o/ Prof./Alto (Lts.) (V) (w) (ºC)

LUC-200 R 698 x 762 x 914 193 220/1 PH/50HZ 330 -1 / +7

LUC-200 F 698 x 762 x 914 193 220/1 PH/50HZ 348 -18 / -24

LUC-350 R 1225 x 762 x 914 361 220/1 PH/50HZ 352 -1 / +7

LUC-350 F 1225 x 762 x 914 361 220/1 PH/50HZ 360 -18 / -24LUC-500 R 1553x 762 x 914 510 220/ 1PH/50HZ --- - -1 / +7

LUC-500 F 1553x 762 x 914 510 220/ 1PH/50HZ --- - -18 / -24

LUC-650 R 1840 x 762 x 914 640 220/1 PH/50HZ 400 -1 /+ 7

LUC-650 F 1840 x 762 x 914 640 220/1 PH/50HZ --- -18°/ -24




2 72 6 0 0 0 0


Mo d elo Dim en sio n e s (m m) Po te n cia Co n su m o Ca p acid ad Ne to Esta n te s Pu e rta s Re frig era n te T°

An ch o / Pro f./ Alto Frig (W) (W) (Lts.) (Kg ) (ºC)

MRS-150 1495 x 850 x 600 250 350 260 92 2 u n id a d e s 2 u n id ad e s R - 134a 0 ~ 10



Mo d e lo Dim e n s. (m m ) Po te n cia Con su m o Ca p a cid a d Esta n te s Pu e rta s Re frig e ran te T°An ch o / Pro f./ Alto Frig (W) (W) (Lts.) (ºC)

MCS-150 1495 x 850 x 600 390 880 260 2 u n id a d e s 2 u n id a d e s R-404a - 15 ~ - 22



MRS - 150MRS - 200MRS - 250

MCS - 15 0MCS - 20 0MCS - 25 0

MFB-135-C MFB-180-C MFB-220-C

MFB-225-C

Mo d e lo Dim e n sio n e s (m m ) Po te n cia Ca p a cid ad Co n su m o Pe so Ra n g o Alim e n t . Re frig e ran te

An ch o/ Pro f./ Alto Re frig (W ) (Lts) (W ) (Kg .) Te mp (ºc) Elé ct rica

MFB-135 1345 X 700 X 600 250 170 350 99 -2 /+ 8 220v/1p h /50h z R-134a

MFB-180 1795 x 700 x 600 300 285 396 122 -2 /+ 8 220v/1p h /50h z R-134a

MFB-225 2200x 700 x 600 590 405 615 145 -2 /+ 8 220v/1p h /50h z R-134a

Caracte ríst icas :

Inte rior / Exterior Acero Ino xid ab le.In t e r io r e squ i nas r edon de adas .

P ue r t a s s is t ema s de c ie r re au t om át ico .

Cajon eras ref r ige radas ino x. de sm on tab les .

Estantes d e a lamb re en acero recub ier tas en p las t ico

P a t a s a jus t ab l e s de ace r o i nox .

Unidad cond ensad or a ven t i lada y ex t r a íb l e .

Evapor ac ión a u t om át icas de l agua de de sca rche .

Ais lam ien to de p ol iureta no .

Cont r o l d i g it a l de t em pe r a t u r a y de sca rches .

Línea Sna ck Línea Snack Conge lados

47



TSR -150TSR -200 TGR -180 TGR -135TSC-200 TSC -150


Exterior en acero inoxidable AISI-430,

respaldo en chapa galvanizada.

Interior en acero inoxidable AISI-430,

con aristas curvas y fondo embutido AISI-

304.

2 72 6 0 0 0 0


Es u n r e f le j o d e la c o n s t a n t e r e v o lu c i ó n t e c n o l ó g i c a d e CO RECO p a r a d a r

respuesta a las necesidad es de sus cliente s que en es tos t iem po s exigen produ ctos

q u e r e p r e se n t e s u n a a h o r r o t a n t o e n e l c o s t o d e la c o m p r a , c o m o e n e l

m ante nimiento y el consu m o priorizand o la ut i lización d e m ateriales totalme ntereciclables.

Mo de lo Dim en sio ne s (m m ) Po te ncia Co nsu mo Ca p acid ad Ne to Esta n te s Pu erta s Re frig era n te Te m p.

An ch o / Pro f./ Alto Frig (W) (W) (Lts.) (Kg ) p o r p u e rta ºC

TSR-150 1495 x 600 x 850 250 350 260 92 1 u n i d a d 2 u n i d a d e s R - 134a -2 / +8



TGR-135 1345 x 700 x 850 250 350 260 92 1u n i d a d 2 u n i d a d e s R - 134a -2 / +8

TGR-180 1795 x 700 x 850 300 396 113 113 1 u n i d a d 3 u n i d a d e s R - 134a -2 / +8

TGR-225 2245 x 700 x 850 590 615 560 134 1 u n i d a d 4 u n i d a d e s R - 134a -2 / +8

TSC-150 1495 x 600 x 850 390 880 260 92 1 u n i d a d 2 un id ad es R - 4 04 a -20 /-15

TSC-200 2020 x 600 x 850 620 1014 560 134 1 u n i d a d 3 un id ad es R - 4 04 a -20 /-15


48



LST

ITSM2TSB2

S er ie IS GN 1/ 1


Se rie IS GN 2/ 1

Sals eras / Mes as de preparac ión

ITSM4TSB4

ITSM3TSB3

2 72 6 0 0 0 0


M o d e lo D im e n s . (m m ) Te m p e r a t u ra Ca p a c id a d Co n s u m o Es t an t e s

An ch o /Pro f./Alto (ºC) (Lt s) (W) Nº

ITSM2 1310 x 700 x 850 -2º / + 8 º 275 270 2

ITSM3 177,5 x 700 x 850 -2º / + 8 º 428 330 3

ITSM4 2240 x 700 x 850 -2º / + 8 º 581 330 4

TSB2 1310 x 700 x 850 -10º / -25º 275 363 2

TSB3 177,5 x 700 x 850 -10º / -25º 428 477 3

TSB4 2240 x 700 x 850 -10º / -25º 581 477 4

Mode lo Dime ns iones (mm ) Capac. Volta je Potencia Tem p Anch ./Prof./Alto (lts.) (v) (w) (ºC)

LST-2 00 R(1 S) 69 8 x 7 6 2 x 1 0 92 1 93 2 20 / 1P H/ 5 0H Z 3 3 0 0 / + 6

LST- 35 0 R(2 S) 1 2 25 x 7 6 2 x 1 0 9 2 3 6 1 2 2 0/ 1 PH / 50 HZ 3 5 2 0 / + 6

LST- 50 0 R(2 S) 1 5 24 x 7 6 2 x 1 0 9 2 4 4 0 2 2 0/ 1 PH / 50 HZ 5 2 2 0 / + 6

LST- 65 0 R(3 S) 1 8 39 x 7 6 2 x 1 0 9 2 5 5 6 2 2 0/ 1 PH / 50 HZ 8 1 4 0 / + 6

Const rucción en a cero Ino xida ble

Parril las inte riore s en Acero p lastif icad o

Rue da s para fácil t ransp or te

P ue r t a s de c ie r r e au t om át ico

M é t o d o d e d e s c o n g e l a d o a u t o m á t ic o

Con t e r mos t a t o r eg u l ab le

Parril llas sup eriores ajusta b les para GN

Cub ie r t a m ovib l e de ace r o i nox idab le p a r a

pr o t ecc ión de los a l im en t o s .

Características

Equipos con mesa de trabajo y autoservicio o preparaciónde alimentos que necesiten refrigeración como ensaladas,frutas, sandwiches.

49



Me s a pre par ac ión Sa ldet t e P izza

Caracte ríst icas :Int erior / Exte rior Acero Inoxida b le.

In t e r io r e squ i nas r edon dea das

P uer t a s s is t ema s de c ie r r e au t om át ico .

Cont r apu e r t a inox . em bu t ida .

P a t a s a jus t ab l e s de ace r o i nox .

Cuadro d e m and o y re j illa vent i lación m oto r, ap er tu ra

frontal .

Unidad cond ensad or a ven t i lada y ex t ra íb l e .

Evapor ac ión a u t om át icas de l agua d e de sca rche .

Ais lam ien t o de po liu r e t ano .

MFP70-225

Sals eras / Mes as de preparac ión

2 72 6 0 0 0 0


M o d e lo D im e n s i o n e s (m m ) P o te n c ia Co n s u m o Ca p a c id a d P e so An ch o/Pro f./ Alto (W ) (W) (Lt s.) (Kg .)

MFS-100-C 9 15 x 80 0 x 70 0 250 3 50 200 70

MFS-140 -C 1 365 x 7 00 x 8 50 300 4 00 320 105

MFS-100-C

Mo d e lo Dim e n sio n es (m m ) Po te n cia Co n su m o Pe so Es ta n te s Pu e rt as Ca j. Ne u tro s Re frig e ra n te

An ch o /Pro f./Alto (W) (W) (Kg )

MFP70-180 1795 x 700 x 850 380 396 205 2 2 7 R-134a

MFP70-225 2245 x 700 x 850 567 615 245 3 3 7 R-134a

MFP80-200 2020 x 800 x 850 380 396 220 2 7 R-134a

MFP80-250 2545 x 800 x 850 567 615 260 3 7 R-134a

Doble evaporador central

Mo d e lo Dime n s io n es (mm ) Vo l t a je C o n s u mo Ran g o Tem p P es o Ancho /Prof./Alto (W) (°C) (Kg.)

ESL-3864 1365 x 700 x 970 2 20/1 p h/ 50 h z 720 + 2 /+ 10 1 29

ESL-3864

E x t e r i o r e i n t e r i o r e n a c e r o i n o x i d a b l e , A I S I 3 0 4 , 1 8 / 1 0

3 p u e r t a s , P a r r i l l a i n t e r m e d i a i n t e r i o r , M e s ó n d e c o r t e

en g r an i t o

C apac idad pa r a 7 GN de 1 / 3 x 15 cms .

50



Vitrina Tapas

VRX1800 VRX2000

Vit rinas S us hi

BFIC-6-P

Mo de lo Dim e n sio ne s (m m ) Ra n go Te m p . Re frig era n te Mo d. DeAn ch o / Pro f./ Alto (º C) Re frig e ra c ió n

VRX 1200 1200 x 33 5 x 4 65 0 ~ 10 R134a Está t ico




2 72 6 0 0 0 0


Mo de lo Dim en sio ne s (m m ) Co nsu mo Cap acid adAn ch o /Pro f./Alto (W ) Cu b .

BFIC-6-P 1395 x 400 x 250 330 6

BCL-6

Vitrina Sushi

M od e lo D im e n s io n e s (m m ) Co n s um o Alim e n t ac ió nAn ch o /Pro f./Alto (W) Elé c trica

BCL-6 1400 x 415 x 250 375 220V/1p h / 50

51



L930L940L950L960S960

2 72 6 0 0 0 0


Repisas Iluminadas Repisas Iluminadas

Colore s d isponib le s :

Ne g ro Be ig e

52

400 F400 G 800 F

Vit r ina s Ve r t ica le s

Vit r ina s Frío

M od e lo Dim e n sio n es (m m ) Ca p ac id a d Re p is as Po te n cia Te m p .An ch o / Pro f./ Alto (Lt s) (W) (°C)

L9 3 0 9 0 0 x 7 9 0 x 1 2 0 0 2 7 0 2 + p is o c a rg a 5 5 0 + 2 / + 8 °C

L9 4 0 1 2 00 x 7 9 0 x 1 2 0 0 3 7 5 2 + p is o c a rg a 6 8 0 + 2 / + 8 °C

L9 5 0 1 5 00 x 7 9 0 x 1 2 0 0 4 7 5 2 + p is o c a rg a 8 6 0 + 2 / + 8 °C

L9 6 0 1 8 00 x 7 9 0 x 1 2 0 0 5 7 5 2 + p is o c a rg a 9 3 0 + 2 / + 8 °C

S9 6 0 1 8 00 x 8 1 0 x 1 3 0 0 7 3 0 2 + p is o c a rg a 1 0 4 0 + 2 / + 8 °C

FRIO

M730M740M750M760

Mo d elo Dim e nsio n es (m m ) Re p isa s Alim . Elé ct rica Te m p era tu raAn ch o / Pro f./ Alto (V) (°C)

M 7 30 9 0 0 x 6 8 0 x 1 2 0 0 2 + p is o c a rg a 2 2 0 V/ 1 p h / 5 0 h z + 2 / + 8 °C

M 7 40 1 2 0 0 x 6 8 0 x 1 2 00 2 + p is o c a rg a 2 2 0V/ 1 p h / 5 0 h z + 2 / + 8 °C



800 G

Mo d e lo Dim en sio n e s (m m) Te m pe ra tu ra Vo lt a je Cap a cid a d Ga s Re frig . Re frig e ra ció n An ch o /Pro f./ Alto (Tº) ( V) (Lt s)

400 F 700 x 700 x 1840 + 2 /+ 10 °C 220/1PH/ 50Hz 400 R 404 A Ve n t ila d a

400 G 700 x 700 x 1830 + 2 /+ 10 °C 220/1PH/ 50Hz 400 R 404 A Ve n t ila d a

800 F 1270 x 700 x 1830 + 2 /+ 10 °C 220/1PH/ 50Hz 800 R 404 A Ve n t ila d a

800 G 1270 x 700 x 1830 + 2 / + 10 °C 220/1PH/ 50Hz 800 R 404 A Ve n t ila d a

400 BT 700 x 700 x 1830 - 5 / -20 °C 220/1PH/ 50Hz 400 R 404 A Ve n t ila d a

Repisas

Forma

Gira t or ia

Gira t or ia

Iluminación

LED interna



2 72 6 0 0 0 0


Repisas Iluminadas

53

D 7 5 0D 7 6 0D 7 8 0

M od e lo Dim e n sio n es (m m ) Ca p ac id a d Re p is as Po t en cia Pe so Te m p e ra tu raAn ch o / Pro f./ Alto (Lt s) (W ) (Kg ) (T°)

D7 50 150 0 x 730 x 1 200 2 x 19 5 3 122 0 340 2 ~ 8 °C

D7 60 180 0 x 730 x 1 200 2 x 23 8 3 125 0 400 2 ~ 8 °C

D7 80 240 0 x 730 x 1 200 2 x 32 3L 3 135 0 525 2 ~ 8 °C

Vit r ina s Frío

imaheasia

Vit r ina Fr ío / Ca lient e

M o d elo D im (m m ) Re p is as Po t en cia Ca p ac id a d x s ec ció n An ch /Pro f./ Alto (KW ) (Lt s)

THHGL860 AS 1804 x 715 x 1330 2+p iso carga 1.9 110 x 3

THH-GL860 A-S

CALIENTEFRIO

Iluminación LED interna

Rang o d e Tem pe ratura de t rabajo en sección Neu t ra/Cal iente :

+30º C / +65º C

Rang o d e Tem pe ra t u r a de t r aba j o en secc ión r e fr ige r ada :

+3º C / +7º C

Revest imien to e xter ior y cub ier ta d e t rab ajo full ino xida ble

M od e lo D im e n sio n e s Ca p a cid a d Re p is as Po t en c ia Pe so Te m p e ra tu raAncho/Prof. /Alto (Lt s) (W) (Kg ) (T°)

H930 900 x 790 x 1200 270 3 550 225 40~ 7 5 °C

H940 1200 x 790 x 1200 375 3 680 285 40~ 7 5 °C

H950 1500 x 790 x 1200 475 3 860 357 40~ 7 5 °C

H960 1800 x 790 x 1200 575 3 930 430 40~ 7 5 °C

Vit r ina Ca lient e

CALIENTEH 930 H 940 H 950 H 960

CARACTERÍSTICAS

imaheasia

Sección Abier ta p ara au toservicio

Vit r ina s



2 72 6 0 0 0 0


54

CVED-8-10C

- Exte r ior e in te r ior e n c ha pa de a c e ro pre p in ta d a- Pla no e xpos ición y p ro te c c ión e va pora do r e n c ha pa a c a ba do e po xi

- Cris ta l fronta l tem plado y abatible , dos vers ion es dispo nibles- Reserva refrigerada co n p ue rtas , hu eco 440 x270- Cont ro l e le c t rónic o de t e m pe ra tura- Ind ic a dor de t e m pe ra tura- Clase clim ática 3 ( 25°C 60% Hr) rég ime n M1

1055 x 800 x 1235 0.28 330 220/ 1p h / 50 h z 500 R404A

550 220/ 1p h / 50 h z R404A

R404A

R404A

850

940

1030

1525 x 800 x 1235

2025 x 800 x 1235

2525 x 800 x 1235

0.43

0.57

0.72

675

880

2 2 0 / 1 p h / 5 0 h z

2 2 0 / 1 p h / 5 0 h z

(anch/prof /a l t ) (m3 ) (w) (V)

Dim m m Capac cám ara Poten cia . Vol ta je Con sum o Elect . Refr ige rante

(w )M ode l o

CVED - 8 -10C

CVED - 8 -15C

CVED - 8 -20C

CVED - 8 -25C

Incluye

Estantes de cristal Cierre plexi Evaporación automática

Vitrin as Carn es y Fiam b resCVED-8-15C

CVED-8-20C CVED-8-25C

Colores disponiblesen panel frontal

Base de Acero Inoxidable

Acero Inox.

Vit r ina s

Vit rina Sobre m es a

Mo d elo Dim e n s. (m m ) Ca p a c id a d Re p is a s P o te n c ia P e so Te m p . Anch/Prof. /Alto (Lt s) (W) (Kg ) (T°)

RTW120L 696 x 568 x 686 120 2 230 64 0 / + 12 °C

RTW160L 874 x 568 x 686 160 2 640 71 0 / + 12 °C

RTW100LRTW1 20L RTW160LFRIO FRIO

Mo d elo Dim e n s. (m m ) Ca p a c id a d Re p is a s P o te n c ia P e so Te m p . Anch/Prof. /Alto (Lt s) (W) (Kg ) (T°)

RTW100L 682 x 450 x 675 100 2 160 39 0 / + 12 °C



NDH-6P

2 72 6 0 0 0 0


55

Mant enedores Calient es de sobrem es a

Mo d elo Dim e n s. (m m ) Ca p a c id a d Re p is a s P ot e n c ia P e so Te m p . Anch/Prof. /Alto (Lt s) (W) (Kg ) (C°)

RTW120L 696 x 568 x 686 120 3 1100 48 + 30 /+ 90

RTW160L 874 x 568 x 686 160 3 1500 56 + 30 /+ 90RTR12 0L RTR1 60L

CALIENTE

Cod : SE10RTR120L Cod : SE10RTR160L

WDL-200Cod: 88700 DH-6P Cod: 216VCL/2VI

Mo d e lo Dim e n sio n e s (m m ) Po te n cia Vo lta je Pe so

Ancho/Prof . /Alto (W) (V) (Kg )

NDH-6P 1500 x 750 x 860 3 .5 220/ 1PH/50HZ 115

Mo de lo Dim en sio ne s (m m ) Po te ncia Pe so

Ancho/Prof . /Alto (W) (kg ) WDL 200 590 x 350 x 480 0.25 15

Mo de lo Dim en sio ne s ( m m ) Tip o Po te ncia Vo lt aje Ancho/Prof . /Alto (W) (V)

FDWDE-1 4 92 x 5 30 x 7 27 1 Pu ert a 1 42 0 2 20 /1 PH/ 50 HZ

FDWDE-2 4 92 x 5 30 x 7 27 2 Pu ert as 1 42 0 2 20 /1 PH/ 50 HZ

FDWDE-1X

FDWDE-2 X

FDWDE-1

FDWDE-2PizzaRack

Mo de lo Dim en sio ne s ( m m ) Tip o Po te n cia Vo lta jeAncho/Prof . /Alto (W) (V)

FDWDE-1 X 4 92 x 5 30 x 7 27 1 Pu e rt a 1 42 0 2 20 /1 PH/ 50 HZ

FDWDE-2 X 4 92 x 5 30 x 7 27 2 Pu e rt as 1 42 0 2 20 /1 PH/ 50 HZ

Cod : 6160FDWDE1

Cod : 6160FDWDE2

Cod : 616FDWDE1X

Cod : 616FDWDE2X



2 72 6 0 0 0 0


M o d e lo D im e n s io n e s (m m ) Re fr ig e r a n te Ca p a c id a d Te m p e r a t u ra Alim e n t a c ió n Ele c t . Ele c t ric In p u t (S ta n d ) P e so

An ch o /Pro f./Alto Cu b e ta (5 lt s.) (º C) V./PH/ Hz (W) (A) (Kg .)

STD 12A 1143 x 1048 x 1306 RV 12 -16/ -14 220/ 1/50 1350 6 ,7 235

STD 16A 1503 x 1048 x 1306 RV 16 -16/ -14 220/ 1/50 1750 7 ,8 303

STD 18A 1673 x 1048 x 1306 RV 18 -16/ -14 220/ 1/50 1770 7 ,8 330

STD 20A 1843 x 1048 x 1306 RV 20 -16/ -14 220/ 1/50 2150 11,2 348

STD 4A 2183 x 1048 x 1306 RV 24 -16/ -14 220/ 1/50 2160 11 437

STD 12+ 12A 2183x 1048 x 1306 RV 12+ 12 -16/ -14 220/ 1/50 2160 11,3 470

M o d elo D im e n s io n e s (m m ) Re fr ig e ra n te Ca p a cid a d Te m p e ra t ura Alim e n t ac ió n Ele c t. Ele c tr ic In p u t (St a nd ) P es o

An ch o / Pro f./ Alto Cu b e ta (5 lt s.) (ºC) V./ PH/Hz (W) (A) (Kg .)

SP 12A 1148 x 1062 x 1392 RV 12 -16/ -14 220 /1/ 50 1350 6,7 235

SP 16A 1508 x 1062 x 1392 RV 16 -16/ -14 220 /1/ 50 1750 7,8 303

SP 18A 1678 x 1062 x 1392 RV 18 -16/ -14 220 /1/ 50 1770 7,8 330

SP 20A 1848 x 1062 x 1392 RV 20 -16/ -14 220 /1/ 50 2150 11,2 348

SP 24A 2188 x 1062 x 1392 RV 24 -16/ -14 220 /1/ 50 2160 11 437

SP 12+ 12A 2188 x 1062 x 1392 RV 12+ 12 -16/ -14 220 /1/ 50 2160 11,3 470

MILLENIUM SP

M o d e lo D im e n s io n e s (m m ) Re fr ig e r a n te Ca p a c id a d Te m p e r a t u ra Alim e n t a c ió n Ele c t . Ele c t ric In p u t (S ta n d ) P e so

An ch o /Pro f./Alto Cu b e ta (5 lt s.) (ºC) V./PH/ Hz (W) (A) (Kg .)

JX 12A 1143 x 1048 x 1306 RV 12 -16/ -14 220/1 /50 1350 6,7 235JX 16A 1503 x 1048 x 1306 RV 16 -16/ -14 220/1 /50 1750 7,8 303

JX 18A 1673 x 1048 x 1306 RV 18 -16/ -14 220/1 /50 1770 7,8 330

JX 20A 1843 x 1048 x 1306 RV 20 -16/ -14 220/1 /50 2150 11 ,2 348

JX 4A 2183 x 1048 x 1306 RV 24 -16/ -14 220/1 /50 2160 11 437

JX 12+ 12A 2183x 1048 x 1306 RV 12+ 12 -16/ -14 220/1 /50 2160 11 ,3 470

Vit r ina s Helade r ía

56

MILLENIUM STD

MILLENIUM JX



2 72 6 0 0 0 0


MILLENIUM PAS

M o de lo D im e n s io n e s (m m ) Re fr ig e ra n te Ca p a cid a d Te m p e ra t ur a Alim e n t ac ió n Ele c t. Ele c tr ic In p u t (S ta n d ) P es o

An ch o /Pro f./Alto (llt s.) (ºC) V./PH/ Hz (W) (A) (Kg .)

MP110 A 1103 x 1062 x 1392 RV 150 + 1 /+ 10 220/ 1/ 50 680 4 235

MP164 A 1643 x 1062 x 1392 RV 220 + 1 /+ 10 220/ 1/ 50 950 5 ,5 315

MP218 A 2183 x 1062 x 1392 RV 300 + 1 /+ 10 220/ 1/ 50 1250 6 410

Im ah e rep resent an te exc lus ivo d e ISA e n Chile

M od e lo D im e n s io n e s (m m ) Re fr ig e ra ció n Ca p a cid a d Te m p e ra t ura Alim e n t ac ió n Ele c t. Ele c tr ic In p u t (St a nd ) Ele c tr ic In p u t (D efr os t) Ca p a cid a d

An ch o / Pro f./ Alto ( lt s.) (ºC) V./ PH/Hz (W) (Am p ) (W) (A) (Nu m e ro Ba ch a s)

120 1 182 x 11 98 x 117 0 Ve n t ilad a 1 47 -1 6/ -14 2 20/ 1/ 5 0 1 240 6 2 300 1 1 12

170 1 572 x 12 05 x 137 3 Ve n t ilad a 2 16 -1 6/ -14 3 80/ 3/ 5 0 1 510 2.3 2 560 6 ,2 18

240 1 737 x 12 05 x 137 3 Ve n t ilad a 2 85 -1 6/ -14 3 80/ 3/ 5 0 2 350 3.6 3 890 9 .4 24

La Vit r ina Kale id o es la ú l t im a g en erac ión d e v i t r ina s d e

h e la d o y r e p o s t e r ía la n z a d o p o r IS A. P re s e n t a ú l t im a

t e c n o l o g ía y lín e a s m o d e r n a s q u e h a r á n u n a a t r a c t iv a

con exión con e l clien te. Prese nta u n sistem a do b le d e f lujode a ir e qu e p e rmi te a l he l ado se r exh ib ido e n cond ic ione s

p erfectas. La i lum ina ción LED m ue stra a los p rodu ctos co n

u n a g a m m a lle n a d e c o lo r.

KALEIDO


57



2 72 6 0 0 0 0


58

M o d e lo D im e n s io n e s (m m ) C a p a c id a d Te m p e r a tu r a Alim e n t a c ió n Ele c t . Co n s u m o P e so

An ch o/ Pro f./ Alto Cu be ta (5 lt s.) (ºC) V./ PH/ Hz m in /m ax.(W/ h) (Kg .)

100 1318 x 906 x 1341 10 -16/ -14 220/ 1/ 50 555 / 1210 67

130 1648 x 906 x 1341 13 -16/ -14 220/ 1/ 50 970 /1690 99

M o d e lo D im e n s io n e s (m m ) Re fr ig e r a n te C ap a c id a d Te m p e r a t u ra Alim e n t a c ió n Ele c t . Co n s u m o P e so

An ch o /Pro f./ Alto Cu b e ta (5 lt s.) (ºC) V./ PH/Hz m in /m a x.(W) (Kg .)

4 824 x 630 x 1247 RV 4+ 4 -16 / -14 220/ 1/ 50 555 /1425 67

6 1214 x 630 x 1247 RV 6+ 6 -16 / -14 220/ 1/ 50 900/ 1860 99

7 1354 x 630 x 1247 RV 7+ 7 -16 / -14 220/ 1/ 50 900/ 1860 110

9 1659 x 630 x 1247 RV 9+ 9 -16 / -14 220/ 1/ 50 980/ 1960 135

12 2119 x 630 x 1247 RV 12+ 12 -16 / -14 220/ 1/ 50 1800/ 3700 172

120 1214 x 785 x 1247 RV 9+ 9 -16 / -14 220/ 1/ 50 950/ 2000 110

140 1354 x 785 x 1247 RV 10+ 10 -16 / -14 220/ 1/ 50 1000/ 2050 135

M o de lo D im e n s io n e s (m m ) Re fr ig e ra n te Ca p a cid a d Te m p e ra t ur a Alim e n t ac ió n Ele c t. Ele c tr ic In p u t (S ta n d ) Ele c tr ic In p u t (D es fro t ) P es o

An ch o / Pro f./ Alto Cu b e ta (5 lt s.) (º C) V./ PH/ Hz (W) (A) (W) (A) (Kg .)

120 A 1242 x 1205 x 1373 RV 12 -16/ -14 380 /3 /50 1900 3 ,2 3410 5,7 342

155 A 1572 x 1205 x 1373 RV 16 -16/ -14 380 /3 /50 2350 3 ,9 3650 6,2 404

170 A 1737 x 1205 x 1373 RV 18 -16/ -14 380 /3 /50 3200 5 ,2 4100 6,9 435

190 A 1902 x 1205 x 1373 RV 20 -16/ -14 380 /3 /50 3500 5 ,9 4500 7,5 470

220 A 2232 x 1205 x 1373 RV 24 -16/ -14 380 /3 /50 4200 7 ,1 5400 9,1 526

270 A 2727 x 1205 x 1373 RV 30 -16/ -14 380 /3 /50 5300 8 ,9 7000 11,8 740

320 A 3222 x 1205 x 1373 RV 36 -16/ -14 380 /3 /50 6360 10,7 8200 13,8 870

SAMOA


ISABELLA 100 / 130

GELATOSHOW



2 72 6 0 0 0 0


59

IL CARRETTINO

M o d elo D im e n s io n e s (m m ) Re fr ig e ra n t e Ca p a cid a d Te m p e r at u ra Alim e n t a ció n Ele c t . P e so

An ch o / Pro f./ Alto Cu b e t a (5 lt s.) (ºC) V./ PH/ Hz

Ca rre t t in o 1970 x 1250 x 2081 RV 260/ 104 -16/ -14 220 / 1 / 50 205


M o d e lo D im e n s io n e s (m m ) Re fr ig e r a n ció n C ap a c id a d Te m p e r a t u ra Alim e n t a c ió n Ele c t . Ele c t ric In p u t (S ta n d ) Ele c t ric In p u t (D e sfr o t) P e so

An ch o /Pro f./ Alto Cu b e ta (5 Lts.) (ºC) V./ PH/Hz (W) (A) (W) (A) (Kg .)

120 1166 x 1105 x 1350 Ve n t ila d a 12 -16 /14 380/ 3/ 50 1740 3,1 3260 7,9 331

155 1496 x 1105 x 1350 Ve n t ila d a 16 -16 / -14 380/ 3/ 50 2470 6,3 3870 8,5 390

170 1737 x 1205 x 1373 Ve n t ila d a 18 -16 / -14 380/ 3/ 50 2780 6,8 4250 9,6 419

190 1902 x 1205 x 1373 Ve n t ila d a 20 -16 / -14 380/ 3/ 50 3600 9,7 4600 10 ,8 454

220 2232 x 1205 x 1373 Ve n t ila d a 24 -16 / -14 380/ 3/ 50 3950 9,9 5040 11 ,4 520

SUPERSHOW



2 72 6 0 0 0 0


60

Vitrinas refrigeradas Auto Servicio- Semi mural

630 x 815 x 1400 168/183 -1/+5 220/1ph/50 hz 680/500 w/h 78 Kg.

1000 x 815 x 1400 280/138 -1 /+5 220/1ph/50 hz 1700/1200 w/h 130 Kg.

(anch/prof/alt) (ltr) (ºC)

Dim mm Cap ac bru ta /ne ta Ran go Tem p. Voltaje Consu mo Elect. Peso Neto

(input/defrost) (Kg)Modelo

FOS INOX TN 60

FOS INOX TN 100

FOS INOX TN 100 FOS INOX TN 60

Vit r ina s Aut os e rvic io

Las cara cter ísticas

Laterales to talmente pano rámicossistem a de iluminación con b aja emisión de calorperm iten present ar los artículos de mane ra clara ordenad a y evident e.

FOS INOX puede utilizarse en locales públicos,por e jemplo ba res y es ta c iones de servic io ,

tam bién en restaurant es, tienda s de comest iblesy superme rcados.

FOS INOX es la evolución d e FOS, el expositor re frigera doque reune calidad con diseño. Basánd ose en este concept o,ISA realiza FOS INOX, la vitrina refrigerada semimuralpert eneciente a la categ oría de los expositores plug in qu ees completamente de acero inoxidable.

Fos Inox es un expositor de t amañ o externo reducido y dediseño innovador que permite exponer grand es cantidadesy tipos de prod uctos (sándwiches, beb idas,fiamb res yalimen tos pree nvasados) en mod o práctico y funcional.



Telion

Cod: 307TELION250T250




Mode lo Dimens (mm) Repisas Volt a je Potencia Peso Temperatura

Anch/Prof./Alto (V) W (Kg) (T°)

Te lio n 7 0 7 06 x7 25 x2 04 9 4 r ep isa s + b a se 2 20 /1 PH/ 50 HZ 1 71 0 1 45 -1 / + 7 °C

Telion 100 1006x725x2049 4 rep isas + base 220/1PH/50HZ 2000 200 -1 / + 7 °C

Telion 130 1306x725x2049 4 rep isas + base 220/1PH/50HZ 2080 246 -1 / + 7 °C

Telion 190 1906x725x2049 4 repisas + base 220/1PH/50HZ 2850 352 -1 / + 7 °C

Vit r ina s Re frige ra das Aut os e rvic io

Estantes: 4

Panel de control electrónico

Vista lateral de vidrio

Iluminación frontal superior

TELION es el expositor mural de refrigeración ventilada realizado por ISA para determinadosproductos, productos lácteos, bebidas.jugos, etc. A pesar de sus reducidas dimensiones, lavitrina se caracteriza por su notable capacidad y, sobre todo por ofrecer la visibilidad totalde toda los productos que contiene.

(max)

CMI-6-125-LC

Modelo Dimens (mm) Repisas Voltaje Potencia Refr igerante Temperatura Anch/Prof./Alto (V) W (T°)

CMI-70-LC 706x722x2190 4 rep isas + ba se 220/1PH/50HZ 1230 R-404A -1 / + 5 °C

CMI-100-LC 1006x722x2190 4 rep isas + ba se 220/1PH/50HZ 1497 R-404A -1 / + 5°C

CMI-125-LC 1306x722x2190 4 rep isas + ba se 220/1PH/50HZ 1497 R-404A -1 / + 5°C

CMI-150-LC 1480x722x2190 4 rep isas + ba se 220/ 1PH/50HZ 287 8 R-404A -1 / + 5°C

CMI-190-LC 1906x722x2190 4 rep isas + ba se 220/ 1PH/50HZ 287 8 R-404A -1 / + 5°C

CMI-240-LC 2380x722x2190 4 rep isas + ba se 220/ 1PH/50HZ 311 6 R-404A -1 / + 5 °C

Opcional

Sistema cortina eléctrica

Exterior , inte rior y cos ta dos en acero inoxidab le AISI-304

Perfil en alum inio anod izado

Estant es regulables en a ltura y ángu lo, con port a-precios y baran dilla

Luz supe rior y lateral, corti na noctur na y espe jos lateralesOpciona l: persian a en a luminio, con llave y accionam iento e léctrico

Integrad os en el pane l de mand os

Evaporador venti lado

Cond ensa ción vent i lada

Control electrónico d e te mperat ura

2 72 6 0 0 0 0


61



Mod elo Dimensiones Cap acid ad Potencia Temp eratura Voltaje (mm) (kW) Max. (V)

HMM-700 720 x 605 x 1400 3 estantes + base 1.5 120º 220/1PH/50HZ

HMM-1000 1050 x 900 x 1550 4 estantes + base 2.5 120º 220/1PH/50HZ

Modelo Dimensiones Cap acid ad Altura Potencia Cenefa Voltaje lar/prof/ al (mm) Mesada (mm) (kW) Con Luces (V)

ISLA 1240 1240 x 1100 x 1700 1 estante+ base 750 2.2 2 luces 220/1PH/50HZ

ISLA 2500 2500 x 1030 x 1400 1 base 750 5 6 luces 220/1PH/50HZ

2 72 6 0 0 0 0


62

HMM - 700 HMM - 1000

ISLA- CALIENTE 1240 ISLA- CALIENTE 2500

Vit r ina s Expos it or a s Aut os e rvic io



IMS e n c on junto c on IMAHE son c a p a c e s d e ofre c e r la me jor a se soríap a ra m a t e ria liza r su s n e c e sid a d e s e n e xh ib ic ió n d e a lim e n t o s .Va lora nd o sus p rod uc tos c on una p re se nta c ión a tra c tiva a l c onsumid orfina l

Conceptos

Buffe t / Cafe t er ía

Chees e Bar

Coffe Shop – Ice c re am

Deli Rot is e r ía

Dis plays de Alim ent os Fre s cos

Panadería

Dis plays Re friger ados Pa s t eler ía

Pas ta Point

Pescadería

PizzasSalad Bar / Hot Buffet

Sushi

2 72 6 0 0 0 0


63



2 72 6 0 0 0 0


64

SB-40 C

SB-40 F

SBM-40 C

Modelo Dimensiones (mm) Temperatura Voltaje Peso

Ancho/Prof/Alto (V) (Kg)

Cupola 1380 x 1380 x 1720 + 3 a + 10 °C 220/1PH/50HZ 178

Breakfast 1400 x 730 x 1450 + 3 a + 10 °C 220/1PH/50HZ 116

Bre akfa st Hot 1400 x 730 x 1450 +30 a + 90 °C 220/1PH/50HZ 97

BreakfastBaño Mar íaSa lad BarSa lad Bar

Expos it or a s Buffe t

Modelo Dimensiones (mm ) Potencia Peso Voltaje Temperatura Ancho/Prof./Alto (kw) (Kg) (V) (t º)

SB-40F 1496 x 855 x 1405 0.5 100 220V +2 a +10 º C

SB-40C 1496 x 855 x 1405 3.5 100 220V +20 a +90 º C

SB-40N 1496 x 855 x 1405 0.02 100 220V 0 ºC

SBM-40F 1496 x 855 x 1405 0 .5 100 220V +2 a +10 ºC

SBM-40C 1496 x 855 x 1405 3.5 100 220V +20 a +90 ºC

SBM-40N 1496 x 855 x 1405 0.02 100 220V 0 ºC

Hecho en Francia

Cupola Breakfast h ot



474 ETA - 21 C12Vitrina Auto servicio Postre s Mini Vitrina Autoservicio

47 4ETA - 22C09 647 4ETA - 21C1 5

4 76 ETA - 11 C3G(3GN) 4 76 ETA - 11 C4G(4GN)

Salad Bar 47 6ETA - 12C3 G 47 6ETA - 12C4 G 47 6ETA - 12C5 G

Placa Refrigerada

2 72 6 0 0 0 0


65

476ETA 12C3G 1112 x 600 x 425 0.85 kW +4 /+6 º 220/1 PH/50Hz 3GN





476ETA 11C5G 1765 x 600 x 570 0.85 kW +4 /+6 º 220/ 1PH/50Hz 5GN

(c/ilum in ación LED)

4 77ETX 11 L12 4 77 ETX 11L15

4 77 ETX 11L18

Mo d elo Dim .(m m ) Po te n cia Vo lt aje

Anch /Pro f./Alto (kW) ( V)

477ETX 11L12 1110 x 600 x 510 0.016 220/1PH/50Hz

477ETX 11L15 1440 x 600 x 510 0.020 220/ 1PH/50Hz

477ETX 11L18 1770 x 600 x 510 0.025 220/ 1PH/50Hz

Equipos Fríos

Mo d elo Dim .(m m) Po te n cia Te m pe ra tu ra Vo lta je Cap acid ad

An ch /Pro f./Alto (kw ) (ºC) (V) (lit ro s)

474ETA 21C12 1200 x 750 x 1070 0.7 +4 /+6 º 220/ 1PH/50Hz 320

474ETA 21C12 1500 x 750 x 1070 0.8 +4 /+6 º 220/ 1PH/50Hz 480

474ETA22C096 1100 x 600 x 510 0.7 +4 /+6 º 220/ 1PH/50Hz ----

Equipos pa ra Líne a Aut os e rvic io

M o d e lo D im e n s io n e s (m m ) P o te n c ia Te m p e r a t u ra Vo lt a je Ca p a c id a d An ch o /Pro f./Alto (W) (ºC) (V) (g n )

Equipos Fr íos



47 6ETA 12H3 G

Placa Caliente

2 72 6 0 0 0 0


66

47 6ETA 11H3G (3 GN)

476 ETA 11H4 G (4 GN)

476 ETA 11H5 G (5 GN)

Bañ o Ma ría Eléc trico

Equipos Ca lie nt es

M o d e l o D im e n s io n e s (m m ) P o te n c ia Te m p e r a t u ra Vo lt a je Ca p a c id a d

An ch o/Pro f./Alto (W) (ºC) (V) (g n)

476ETA 12H3G 1120 x 600 x 230 2 kW +30/ +90ºC 220/ 1PH/50Hz 3GN




476ETA 11H4G 1440 x 600 x 230 2 kW +30/ +90º C 220/ 1PH/50Hz 4GN

476ETA 11H5G 1770 x 600 x 230 2 kW +30/ +90º C 220/ 1PH/50Hz 5GN

477 ETX 11 H12

477 ETX 11H1 5

477 ETX 11H1 8

Calefacción Vitroce rám ica.

Equipos Ca lie nt e s

Equipos par a Líne a Aut os e rvic io

47 6ETA 12H4G

47 6ETA 12H5G

Mo d elo Dim .(m m ) Po te ncia Te m pe ra tu ra Vo lt aje An ch /Pro f./Alto (kw ) (ºC) (V)

477ETX 11L12 1110 x 600 x 510 1 ----------- 220/ 1PH/50Hz

477ETX 11L15 1440 x 600 x 510 1 ----------- 220/ 1PH/50Hz

477ETX 11L18 1760 x 600 x 510 1.5 ----------- 220/ 1PH/50Hz



GR2AH-24D

Cuerpo de Acero Ino xida ble

Fácil de l im p iar

Diseño Ergonómico

Larg a Vida út i l

M ecan i sm o a jus t ab l e

Dime ns ión in t e r na en t r e 26 - 32 cm.

2 72 6 0 0 0 0


67

Mo d e lo Po te n cia Am p s. An ch o Pe so d e e n vío(W ) (m m ) (Kg .)

HBGB-24 18 425 3 ,5 610 12

HBGB-30 18 525 4 ,4 762 15

HBGB-36 18 630 5 ,3 914 17

HBGB-48 18* 850 7 ,1 122 0 25

HBGB-60 18* 1050 8 ,8 152 4 29

HBGB-72 18* 1260 10 ,5 182 8 34

HWB-11QT

Olla Sope raDrop-IN



Potenc ia (W )

Diam et ro ú t il (mm )

Altura út i l (m m )

Modelo HWB-11QT

10

228

220V / 1ph / 50 hz

600

343

Calien te

OTI 43 OTKN-43

Neu tro

Mo d e lo Dia m e t ro Altu ra Po te n c ia Vo lt s

(m m ) (m m ) (KW )

OTI -43 430 850 1 .5 220 / 1p h / 50h z

OTKN-43 430 850 - 220 / 1p h /50 h z

D is p e n s a d o r d e P la t o s D ro p - in

Eléctrica

Equipos Drop-in (Em pot r ados )

Placa s vit rocerám icasHBGB-2418


Cúpula



2 72 6 0 0 0 0


68

Lam paras Refrac t ar ias

Cod:616000GRA-24

Mo d . GRA-36

Mo d e lo Dim .(m m ) Po te n cia Pe soProfund idad (watts ) (Kg)

GRA-24 610 350 3

GRA-36 914 475 4

GRA-48 1219 800 5

Lám pa ra Refractarias

Mo d . GRA-48

Mo d . GRA-24Cod:616000GRA-36

Cod:616000GRA-48

Con IMAHE ahora usted puede tener 2 grandes ventajas: la temperatura de los alimentos y la presentación atractiva.

Con las lamparas decorativas HATCO. Totalmente versátiles para cualquier posición, desde compra impulsiva hastalíneas de buffet.

El rango de luces está disponible con una selección totalmente customizable en :estilos, colores, posicion deinterruptores y opciones de montaje.Configuracion graduable tal cual como el control de la temperatura de los alimentos.


Lam paras dec orat ivas



Silo

Ice Que en

2 72 6 0 0 0 0


69

M áq u in a co m p ac t a p a ra Hie lo e n cu b o

Ice Q u ee n M o d .

M áq u in a co m p ac t a p a ra Hie lo e n e s cam a

Spika

Mo d e lo Dim e n sio n e s (m m) Pro d u cció n Alm a ce n Cu b ito s Po te n cia

An ch o /Pro f./ Alto 24h . BIN (Kg .) Hie lo (W )

NG 30 405 x 515 x 750 30 /32 kg . 15 652 425

NG 60 535 x 595 x 795 53 /56 kg . 25 1087 535

NG 80 715 x 595 x 945 70 /74 kg . 35 1087 775

NG 110 715 x 700 x 1050 105/110 kg . 60 2609 1150

NG 150 860 x 700 x 1050 148/155 kg . 75 3261 1350

Mo de lo Dim en sio ne s (m m ) Pro du cció n Alm ace na je Alm ace na je

An ch o /Pro f./ Alto 24h . (Kg .) (cu b ito s)

Sp ika NG 60 535 x 795 x 595 59 / 62 Kg . 20 1500/3000

Sp ika NG 90 660 x 838 x 700 90 / 93 Kg . 32 2692/5384

Sp ika NG 140 660 x 838 x 700 136 / 140 Kg . 45 3461/6923

Mo d e lo Dim en sio n e s (m m) Pro d u cció n Alm acé n Po te n cia

An ch o /Pro f./ Alto 24h . BIN (Kg .) (W)

Ice Qu e e n 50c 495 x 595 x 790 45/50 Kg . 20 505

Ice Qu e e n 85c 495 x 595 x 790 85/88 Kg . 20 550

Ice Qu e e n 135c 515 x 550 x 1355 135/ 139 Kg . 60 640

Modelo Dime nsiones Capac idad anch /p rof/alt(mm ) (Kg.)

S-80 685/555 / 870 80

S-220 762/819 / 1071 230

S-401 1200/880 / 870 400

S-700 1524/788 / 1537 676

Producc ión 24H

In d u st ria l Re frig e ra d a Re frig e ra d a Po te n cia

Ice Qu e e n Mo d u la re s p o r Aire p o r Ag u a (W )

ICE QUEEN 150 140 145 Kg . 650

ICE QUEEN 200 220 245 Kg . 780

ICE QUEEN 400 390 395 Kg . 1300

ICE QUEEN 550 565 570 Kg . 1700

ICE QUEEN 1100 1125 1130 Kg . 3700

Má quina s de Hie lo

Líne a GALA



Máquinas par a Hela der ía

2 72 6 0 0 0 0


70

P ara p roduc i r un bu en he lado a r t e sana l de ca l idad e s ne cesa r io u t iliza r ing red ien t e s s anos (ma t e r i a p r ima y p rodu c t os s em i e l aborado sde ca lidad ), conoce r l a s ca r ac t e r ís t icas y e l m od o de em pl eo de los i ngred ien t es ( azúca res , g r a sas, só lido s , e t c .) y s egu i r un p roceso dee l a b o r a c i ó n p r e c i s o y r i g u r o s o , c o m p u e s t o d e t r e s f a s e s : P A S T E U R I Z A C I O N , M A D U R A C I O N Y M A N T E C A C I O N

En 1864 e l c ien t í fico f r ancés Loui s P as t eur de scubr i ó qu e l a s en fe rm ed ade sinfecciosas eran ca usad as po r un m icrobio espe cífico y qu e h irvien do la lechea 100º C los m ic rob ios p a t óge nos se des t ru ían , pe ro e n con t r apa r t ida s e ve íanreduc i dos l os va l o res n u t r it ivos d e l a l eche . Acer t ó e n qu e l levand o la l echea 65ºC, du rante 30 m inu tos y en fr iánd ola rápidam ente has ta 4ºC, los m icrobiospa t ó ge nos se de s t ru ían y l os va lo r es nu t r it ivos y o rgano lép t icos de la l echepe rman ec í an ina l t e r ab l e s . P as t eur rea l izó expe r im en t a l men t e un com pl e t ot r a t amien t o t é rmi co con t ro lado , pa r a s an ea r m uchos a lim ent os s in de t e r io r a rla s v it am inas n i la s p ro t e í nas ; e s t e p roced i mi en t o h a t om ad o e l nom bre depasteu r ización y es fun dam en tal en e l t ra tamiento d e la m ezcla para un h eladosano. Con la p as teur ización se e leva la tem pe ratura d urante e l t iem po necesar ioy desp ués s e b a j a muy r áp i dam ent e , pa sand o p or la fa se c r ít ica , po rque l ospocos gé rmene s pa t ógen os que han sob reviv ido a l ca lo r en e s t a zona pu ede n

retom ar su act ivida d. Con la con servación a 4ºC, la act ivida d d e las bacte r iass e p a r a l i z a y l a m e z c l a p e r m a n e c e i n a l t e r a d a d u r a n t e m u c h o t i e m p o .

Pastoma ster son los pasteurizadores más ef icacesp a r a a m a l g a m a r c o n l a p o t e n c ia d e u n a g i t a d o ry l a fue rz a d e l c a lor tod os los ingre die nte s d e l am ezcla de l he lado y es e l más ef icaz para rea l izarla perfec ta

Cu a n d o la m e z c la p a s t e u r iz a d a e s c o n s e r v a d a a 4 º C y p e r ió d ic a m e n t e a g i ta d a a lin t e r io r d e la c u b a r e fr ig e r a d a d e la m á q u in a , é s t a p e r m a n e c e in d e m n e a l acon t am inac i ón b ac t e r iana , no se e s t r a t ifica y en e l t ranscur so de l t iem po se e sp esa .Es t a t r ans fo rm ac ión de la m ezc la e s l a ma du rac ión , ind ispen sab l e pa r a ob t e ne r un

he lad o de cal ida d, con u na e s t ructura fina , espatu lab le y res i sten te a l sho ck térmico;t r a n s c u rr e d e m a n e r a n a t u r a l y re q u ie r e u n t i e m p o a p r o p i a d o p a r a c o m p l e t a rs e .

Duran t e l a f a se de m adu rac ión , la s p ro t e inas d e l a leche , la na t a y e l hue vo suf renun a profund a hidratación , e l agua l ibre se redu ce y e l he lado resulta m uy espatu lab le ,po rque está l ibre d e cristales d e h ielo. Los esta bilizantes d esarrollan tod as sus funcione sab sorv ien do e l agu a , conv i rt iée nd o l a más de nsa , ge la t i nosa y e s t ab l e en la un i óncon l a s g r asas , pa r a un he l ado m ás c rem oso . Los g l óbu l os de g r asa t iene n t i emp o d ec r is t a liza r se y m e j oran su capa c idad de r e t ene r e l a ir e , pa r a o b t e ne r un he l ado conu n m a y o r a u m e n t o d e v o lu m e n (o v e r ru n 4 0 -4 5 % c o n t r a e l 2 5 -3 0 % d e u n a m e z clan o m a d u r a d a ); e l h e l a d o n o s e d e r r it e c o n f a c ilid a d , p o r q u e e l a ir e lo p r o t e g et é rmi camen t e de la s osc ilac ione s de t em pe ra t u r a .

Es t e e s e l ú lt im o y m á s im p o r t a n t e t r a t a m i e n t o a l q u e s e d e b e s o m e t e r lam ezc la p a r a s e r t r ans fo rm ad a en he lado . La m ezc la s e v i e r t e en u n c i lind rom uy fr ío y s im ul t áneam ent e v iene m ezc lada a t r avés de un a g i t ador ; du ran t ees t a fa se de ag i t ación la m ezc la i ncorpo ra a ir e y e s t á en con t ac t o pe rman en t econ la s p a r ede s de l cilind ro de do nd e p rov iene e l fr ío , he l ándo la en c r is t a le se x t r e m a d a m e n t e d i m i n u t o s e i m p e r c e p t i b l e s . E s t a a c c i ó n c o m b i n a d a d eag i t ac ión y apo r t ac ión de fr ío , que t r ans fo rma la m ezc la en una m asa só l ida yc re m o s a s e d e n o m i n a m a n t e c a ció n .

La pe rfecta es t ructura de cad a t ipo d e he lado se const ruye solo con u n procesode m ant ecac i ón r igu rosamen t e con t ro l ado : un a p r im era fa se de co ng e l ac ión

s u a v e , c u a n d o la m e z c la e s t o d a v í a líq u id a e i n c o r p o r a a i r e e n p a r t í c u la sfin í s im as y un i fo rm em en t e d i s t ribu idas y una se gu nd a fa se d e con ge lac iónr á p id a , c u a n d o l a m e z c la p a s a a e s t a d o s o l id o y e l a g u a s e t r a n s f o r m a e npe qu eño s c r is t a le s d e h ie l o .

1

2

3

La Prod u cció n d el Helad o Arte san al Perfec to

Age m aste r XPL

P a s tom a s te r

Lab on otron ic HE



P a s tom a s te r

P a s tom a s te r


El helado artesanalexactamente comolo quieres tú.

Y mucho más...

2 72 6 0 0 0 0


71

M o d e lo D im e n s io n e s (m m ) P o rc ió n e s 7 5 G r. Ca p a c id a d Cu b a Ca ra c t Elé c t ric a P o te n c ia Ancho/P rof. /Al to (130 cc )/ hora ( Lts .) vo l t / fa se sHz (W)

TRE B/ P 5 1 0 x 7 4 0 x 1 4 4 0 4 2 6 8 x 2 3 8 0 / 3 P H/ 5 0 H Z 2 7 0 0

SUPER TRE B/P PLUS 560 x 840 x 1440 666 8 x 2 380/3PH/50HZ 3800

Mo d elo Dim e n sio n es (m m ) Pro d . 2 h o ra s Ca p acid a d Cu b a (Lt s.) Ve l. Me zc la Alim e n ta ció n Ele ct . Po te n cia Co n d en sa d or

An ch o / Pro f./ Alto (Lt s.) Min . Ma x. Nº Vo lt Ciclo s PH (Kw.) 60 RTL 35 0 x 8 60 x 1030 60 15 60 5 3 80 5 0 3 6 .5 Ag u a

120 RTL 65 0 x 8 60 x 1030 120 30 120 7 3 80 5 0 3 9 .6 Ag u a

Es la p as t eur izadora m ás d i fun d i da en la s m edi anas y g r andes he l ade r ía s , po rque e s e f icaz con cad a t i po d e m ezc la y m uy f lex ib l een la p roducc ión . Tiene 5 ve loc idad es d e m ezc lado , 7 p rog ramas p a r a me zc las he l ado , 4 p rogram as pa r a s a l sa s , 5 p rog ramas p a r aesp ecialida de s y 5 prog ram as libres .

TRE B/P Sup e r TRE B/P PLUS

M á qu ina He la dos S oft d e p iso

Pa s t eur izadore s Eléc t ricos

60 RTL 12 0 RTL



Labo


M o d e lo D im e n s io n e s (m m ) Ca p a c id a d (Lt s .) Alim e n t a c ió n Ele c t . P o te n c ia Co n d e n s a d o r P e so

An c h o / Pr o f./ Alt o M in . M a x. Vo lt H z f as e s (KW ) (Kg )

Ag e 60 XPL 39 0 x 85 0 x 1 030 20 6 0 220 5 0 1 1 ,1 Aire 100

Ag e 6 0 +6 0 XP L 7 0 0 x 8 50 x 1 0 30 2 x2 0 2 x6 0 2 20 5 0 1 1 ,7 Air e 1 8 7

2 72 6 0 0 0 0


67

Eléctrica

T r a s l a P a s t e u r i z a c i ó n , l a m e z c l a e s t r a n s f e r i d a a l a s c u b a s d e m a d u r a c i ó n . L a l í n e a A G E X P Lc o n s e r v a y m a d u r a n l a s m e z c l a s d e h e l a d o a 4 ° C , s i n n i n g u n a c o n t a m i n a c i ó n d e b a c t e r i a s .El s is tem a de ref rige ración en se co aseg ura ef ic ien cia y duración. Los ag itad ores t ienen el tama ño n ece sar io p ara m over

t od a l a me zc la , ag it and o e n c i c lo co n t i nuo o en in t e rva los .

ModeloProducc ión

Hora

Kg. Ltr

Cant. MezclaPor Ciclo

Min.

litro

Max.

litros.

AlimentaciónEléctrica

Potenc ia(kw)

Dimensiones( m m )

Anch/ p rof/ a l to

C onde nsa do r

Labo 20 30 XPL 20/30 28/40 3 5 380V / 50hz /3 ph 2 .9 500 x 650 x 1400 Agua/Aire 230

Labo 30 45 XPL 30/45 42/60 5 7 .5 380V / 50hz /3 ph 4 500 x 650 x 1400 Agua/Aire 270

Labo 40 60 XPL 40/60 56/84 7 10 .5 380V / 50hz /3 ph 6 500 x 650 x 1400 Agua/Aire 370

PesoKg.

La s m á q u i n a s L a b o XP L s o n m a n t e c a d o r a s e l e c t r ó n i c a s fá c ile s d e u s a r , s e n c illa s d e c o n t r o la r, ú t ile s e ncua lqu ie r lab ora to r io d e he lad er ía .S on só l ida s e in f a t iga b le s , he c ha s p a r a fa c ilit a r e l t ra b a jo c on t inu a do de la p r odu c c ión de un a va s t a ga m a d ehe lad os: de sde las c rem as a las fru tas , de sde los sorb e te s a las “'93crem ola te”'94.

72

Mantecadores

20 30 XPL 30 45 XPL 40 60 XPL

Age m aste r XPL

Madurador



Má quinas par a Helade ría

2 72 6 0 0 0 0


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Miniwip/G Maste rwip

Mo d e lo Pro d . Ho ra ria* Cap . Cu b a Alim e n ta cio n Ele ct . Po te n cia Kg Lt s.** (Lt s) Vo lt s / fa se s/ Ciclo (kW )

MINIWIP/ G 50 150 2 220/ 1PH/ 50HZ 0 .5

MASTERWIP 50 150 3 220/ 1 PH/ 50HZ 0 .5

ModeloProducc ión

Hora

Kg. Ltr

Cant. Me zclaPor Ciclo

Min.litro

Max.litros.


Potenc ia(kw)

Dimensiones( m m )

Anch/ p rof/ a l to

C onde nsa do r

Labo 10 45 HE 10/45 12/63 2 10 .5 380V / 50hz /3 ph 6 .4 520 x 650 x 1400 Agua 270

Labo 15 60 HE 15/60 21/84 3 .5 15 380V / 50hz /3 ph 7 .6 520 x 650 x 1400 Agua 320

Labo 20 90 HE 20/90 28/135 5 19 380V / 50hz /3 ph 9 520 x 650 x 1400 Agua 345

Labo 25 110 HE 25/110 35/152 6 .5 24 380V / 50hz /3 ph 11 520 x 850 x 1400 Agua 420

PesoKg.

TEOREMASis te m a que pe rm ite q ue la p roduc c ión e s te g a ra nt iz a da , gra cia s a l c ont ro l yd ia gnós t i c o a t r a vé s de in te rne t , c onsul ta do p or PCs , t a b le t s y sm a r tph one .

FÁCIL DE OPERARLa s ope ra c ione s don de se in t roduc e l a m e z c la s e ha c e n s ie m pre e n ve r t ic a lde igua l m o do pa ra l a e xt r a cc ión d e l a cre m a de h ie lo .

ALTA EFICIENCIACarpigiani , con e l exclusivo algo ritm o pa ra el con trol electró nico válvulas term ostá ticas y los m oto res eléctricosde a l ta eficiencia con los nue vos cond ensad ores de a l to rend imiento, de term ina la má xima e f ic iencia de l c ic lom a n te c a c ión de l he la do , c on gra nd e s a hor ros e n t i e m po d e produ c c ión y c onsum o de e le c t r ic ida d y a gua .

La línea HE en co mp aración co n eq uipo s de ha ce 10 año s (RTX) aho rra un 30% de Energ ia .

73

Cremera



Pron to 4


2 72 6 0 0 0 0


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CH-5

Chocola te raChocofairy

Cod : 887 CHOCOFAIR

Mo d elo Dim en sio n e s (m m ) Po te n cia Cap acid ad Pe so

An ch o / p ro f/ Alto (W) (Lt s.) (Kg .)

CH-1 0 4 10 x 28 0 x 465 1000 5 6 .8

M o d elo Pro d u cc ió n Lit ro s M ezc la Alim e n t a ció n Elé ct ric a Po t e n cia Co n d e n sa d o r Pe so Ho ra p o r He la d a Vo lt s Ciclo s Fa se s (W) (Kg ) Kg Lts.

PRONTO 4 4 - 5 .5 0 .5 220 50 1 0 .7 Aire 45

Q u a r t e t t o

Mo d e lo Dim en sio n e s (m m ) Pro d u cció n Alim en ta ció n Ele c. Co n d e n sa d o r Pe soAn ch o / Pro f./ Alto p o r ciclo Vo lt . Hz Kw. (Kg .)

Qu a rte t to 57 x 54 x 115 2 ,3m Kg . 230 50 1 Aire 115

Máqu ina p ara Helade r ía Ar tesan a l

cod: 12AQUARTETTO

cod : 12AOPRONTO/4

Modelo FANTASTICK

Pote ncia(kW) 1.4

Dim e ns ione s (la r / a nc h/ a l t ) m m 790 x 700 x 850

Tie m po de prod uc c ión po r 48 he la dos (m in . ) 25

Peso (kg) 130

Alimen . Eléc tr ica 220V/1ph /50h z

Ca pa c ida d de he la dos de 53 c c 48

Rango Tem p. de l prod ucto ( ºC) +3 /-18Rang o Tem p. aire circulante (ºC) -35 /-40

FANTASTICK

Con su lt e p o r Exp e n de do ra sde Cho cola te Ca lien te



DIECI A1Cod : GR1B3130H9

DIECI A2Cod : GR1B3230H9

Las Máqu ina s de Café d e la líne a Dieci,son fáciles de a jus tar y man ten er , ade m ásd e s e r t o t a l m e n t e p e r s o n a l i z a b l e s .

Hech as de Alum inio y Acero Ino xida blec o n u n d i s e ñ o h e r m o s o y m o d e r n o

o t o r g a n v a l o r a l c a f é q u e p r e p a r a n .

Máquinas de Expresso Programables equipadascon un microprocesador para un rápido y fácilproceso de dosificación del café

2 72 6 0 0 0 0


Mo d e lo Dim e n sio n e s Pe so Vo lts Po te n cia Cap a cid a d

An ch o / Pro f./ Alto (Kg .) (V) (W) Bo ile r (Lt s)

DIECI A1 4 32 x 5 98 x 5 70 3 7 2 20 /1 PH/ 50 HZ 2 80 0 / 3 30 0 4 .9

DIECI A2 7 12 x 5 98 x 5 70 5 7 2 20 /1 PH/ 50 HZ 2 80 0 / 3 30 0 1 0.5

DIECI A3 9 22 x 5 98 x 5 70 6 7 2 20 /1 PH/ 50 HZ 5 00 0 / 6 60 0 1 5

8

DIECI A3

75



1170MC/150

1170MC/100

Coffee Art Plu s

Máquinas par a Café

MESÓN CAFETERO CORECO MC-15 0me didas mm ( la rg /an ch/a l t ) : 1495 x 600 x1025

MESÓN CAFETERO CORECO MC-10 0me didas mm ( la rg /an ch/a l t ) : 1000 x 600 x1040

2 72 6 0 0 0 0


PRIME

Mode lo Dimension es (mm ) Rendimient o Peso Alimen tación Elect . Poten cia

An ch o /Pro f./ Alt o (t aza s/ d ia ria s) (Kg .) V./ PH/ Hz (kW )

Coffe Art Plus 420 x 538 x 664 sob re 350 500 380/3/ 50 5.7 - 10.1

Numerosas Opciones de Configuración

Calidad desde la primera taza.

Enorme variedad de preparaciónes

Fáciles de Operar y Limpiar

Co nsulte p or Mue b le s d e a c e ro p a ra Ca fé te ría

Mueb le Cafetero MC-150

Cod:

Cod:

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1

2Calidad de los insumos de café, molidoy medida.En cuanto a medidad por lo general, es de 7gramos por taza (una cucharadita al ras). Sise desea un café más fuerte o de sabor masconcentrado, se puede utilizar el doble (14 grs).Un molido compactado genera un café masfuerte en cambio uno menos compactado nos

da un café mucho mas suave.

La calidad del agua:Utilice agua mineral natural en lugar del agua de la llave. Los sedimentoscomo cal impiden el correctofuncionamiento de la máquina einfluir en la calidad del café. Serecomienda utilizar filtros para elmantenimiento correcto del equipoy del café

La preparación de un buen espresso esla suma del equilibrio de los siguientes

factores

La pre pa ra c ión d e un Esp re sso p e rfe c to

Molinillos

M 8 0 M 80 E O n De m a n d

Molinillo deCafé Automático

Molinillo deCafé Automático

2 72 6 0 0 0 0


Modelo Dime nsiones (mm) Velocidad Capacidad Al imen tac ión Elec t . Potencia

An ch o / Pro f./ Alto (RPM) (g rs) V./ PH/Hz (W )

M80 160 x 290 x 510 1400 / 1600 500 220/1/50 300

Modelo Dime nsiones (mm) Velocidad Capacidad Al ime ntac ión Elec t . Potencia

An ch o / Pro f./Alto (RPM) (g rs) V./ PH/Hz (W )

M80E 160 x 290 x 510 1400/1600 500 220/1/5 0 300

4El tiempo correcto: el café tieneque salir por la boquilla formando unhilo continuo y homogéneo. Tengacuidado en el tiempo de extracción:si el café sale demasiado rápido,intente prensarlo con mayor intensidad; viceversa, en caso desalida muy lenta, intente no prensar demasiado el café.

3La Temperatura del AguaNo debe exceder los 82°C. Elagua en su punto de ebullición(100°C) destruye muchascapacidades del café de calidad.

De forma que no es óptimo usar agua recién hervida.

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900 S

1500 S

1200 S

Acces or ios W MF

Mini Coo ler Lacte os

2 72 6 0 0 0 0


Modelo Dimen siones (mm) Rendimiento Peso Alimentac ión Elec t . Potencia

An ch o /Pro f./ Alt o (t aza s/ d ia ria s) (Kg .) V./ PH/ Hz (kW )

900 S 305 x 445 x 404 sobre 35 33 220/1/50 1 .7 - 2 .3

1200 S 324 x 530 x 682 sobre 100 35 220/1/50 2 .2

1500 S 325 x 590 x 675 sobre 180 35 220/1/50 2 .75 - 3 .5

C a p a c id a d Ta n q u e d e a g u a(litros)

2.2

4

4

El a t ract ivo camp o d e sensor ne gro hace q ue e l fun cion am ientod e u n a b r i s a y r e d u c e s i g n i c a t i v a m e n t e l o s c o s t o s d e

m a n t e n im ie n t o . Al o j o e x p e r t o s e r e c o n o c e l o s e s t á n d a r e sprofes ion a les en cada de t a lle .C a r a c t e r í s t i c a s b i e n d i s e ñ a d a s y m i l v e c e s p r o b a d aTecno l og í a WM F asegu ra r un b uen r end i mi en t o , inc luso en e l

La WMF 1200 S es un a m áq uina p rofes iona l de café de a l ta calida d

p a r a p e q u e ñ a s y m e d ia n a s n e c e s id a d e s .P r e p a r a c i o n e s c o m o E s p r e s s o y e l C a f é C r è m e , C a p p u c c i n o , C a f é L a t t e ,L a t t e , M a c c h i a t o e i n c l u s o L e c h e C h o c y C h o c i a t t o . C o n s ó l o p u l s a r u nb o t ó n , f i a b l e y d e a l t a c a l i d a d . L a p a n t a l l a i n t u i t i v a h a c e q u e l a r u t a d e a c c e s oal produ cto f ina l sea m uy fácil de usar .Id e a l p a r a p e q u e ñ o s re s t a u r a n t e s o e s t a c io n e s d e s e r v ic io , p a n a d e r ía o e n u n a t i e n d a d ecom ida r áp i da o en e l ba r de l ho t e l .U n e q u ip o m u y v e r sá t il q u e p r o m e t e u n a lt o r e n d i m i e n t o e n e l ru b r o p r o fe s io n a len re lación cal ida d-precio

La W M F 1500 S e s l a evo luc i ón d e u na de la s m áqu inas d e ca f é ex it osasde l m ercad o g lob al .La re lación p recio - ren dimien to p erfecto , e l di señode lgad o y exce len t e ca lidad t iene mi le s d e c l ien t e s s a t is fecho s a l red edo r

Calen tad or d e TazasTa nq ue r e m ovib le pa ra l e c heMa nt ie ne l a le c he a t e m p e ra tura sopt im a s a p ta s p a ra su uso e n e l e qu ipo

Mo de lo Dim en sio ne s Vo lta je Wa t t sAncho /Prof ./Alto (mm ) (V) (W)

03.9190.0001 228 / 469 / 345 220 0.08 Kw

Acero inoxida bleCa pa c ida d to ta l de 60 / 260 t a z a s , de p e nd ie ndod e l t a m a ñ o .

Ma nt ie ne l a t e m p e ra tura de l a s t a za s de form ade r e c ib i r de form a opt im a e l c a fé .

Mo de lo Dim en sio ne s Vo lt a je Wa t tsAncho /Prof ./Alto (mm ) (V) (W)

03.90200.0102 286 / 530 / 538 220 0.15 Kw

Ma quinas Aut om át ica s

78



Má quina s Ca fé Filt r ado

2 72 6 0 0 0 0


ICB-DV

Mo d e lo Dim e n sio n e s Tip o Fu n n e l Vo lts Po t e n cia Cap a cid a d

An ch o / Pro f./ Alto (Kg .) (V) (W ) Elab o ració n (Lt s)

ICB-DV 66 1 x 259 x 570 Sm art Fu n n e l 220 / 1PH/ 50HZ 290 0 33

Cafet er a para Café Filt ra do

Agua

Tem pera t ura

Tie m po

Turbulencia

Filt r a c ión

79



Acce s orios BUNN

Per fec to para los ho te les y las ac t iv idad es d e res tauran tesgrand es , su gam a de ca rac te r ís t icas espec ia les ayudan aprod uc i r l a t aza per fec ta cada vez . Fun c ion d e seg ur idadS m a r t Ga r d q u e p r e v ie n e q u e m a d u r a s .

Má quina s Ca fé Filt r ado

2 72 6 0 0 0 0


Te rm o TF SERVERCod : 08 2MODTFSERV

Mode lo Capac idad Cue rpo Tiempo(Lt s.) d e m an te n ció n

TF SERVER 5.7 Acero Ino x 3 Hora s

Sellado s al Vacío

SST-38

Mode lo Capac idad Cue rpo Tiempo(Lt s.) d e m an te n ció n

SST3 8 3 .8 Ac e ro In o x 3 Ho ra s

Sellado s al Vacío

TermoAIRPOT

Cod:082MODSST38

G3HD

M ue l e 0 ,45 Kg . en 30 segu nd os . S e lecc ión de d is t in t os t ipo s de m ol iend a . De t enc i ón au t om át ica . M ue l as de a l t a ca lidad p a r a un a mol iend a pe r fec t a .

Molino

Cod : 082 MODE/G3

Mode lo Dime ns iones Vol ta je Potenc ia Capac idad Peso Anc h/ Prof./Alto (V) (W) (Kg.) (Kg.)

G3HD 681 X 185 X 406 220 /1/5 0 990 1,36 26,8

Vers ion es S ing le y Dual seg ún requ er imiento s Cont ro l t o t a l men t e au t om at izado . Ext ración de café con t rolada con pre- infusion M ant iene n e l ca fé ca lien t e y fr e sco du ran t e horas de vacío

Mod elo Salida Caldera Alim . Eléc. Poten cia(Lt / Hr.) (V/ p h/ h z) (KW )

7 1 ,5 2 2 0/ 1 / 5 0 6 .1BrewWISE Dual

Capac idad(Litros)

4 0

BrewWISE Single 2023 ,4 220/1 /50 2 .2

BrewWISEVe r s ion e s 1 c ue r po y 2 c ue r po s

Mod elo Salida Calde ra Alim. Eléc. Poten cia(Lt / Hr.) (V/ p h/ h z) (KW)

85 38 0/ 3 / 5 0 12TITAN sin g le

Presion(PSI)

TITAN D ua l 20-90129 380/3 /50 12

Ve r s ion e s 1 c ue r po y 2 c ue r po sTITAN

20-90

80



HW-2 H5X

Mo d e lo Dim e n sio n e s Vo lt a je Wa t t sAn ch o / Pro f./ Alto (V) (W)

H5X-40 724 x 180 x 44 5 38 0/ 3 / 5 0 405 0

HW2 609 x 180 x 36 22 0/ 1 / 5 0 180 0

Dis pens a dore s Agua Calie nt e

ME 10EN

Mo de lo Dim en sio ne s Cap acid ad Pe soAn ch o /Pro f./ Alt o (Lt s.) (Kg .)

ME10 EN 450 x 48 0 x 660 4 5 2 0,3

KSY-30

M o d elo D im e n s io n e s Vo lt a je Ca p a cid a d Wa t ts An ch / Pro f./ Alt o (V) (Lt s.) (W )

KSY-10 24 0 x 390 220 / 1 / 50 10 2000

KSY-30 28 0 x 470 220 / 1 / 50 30 2000

KSY-40 28 0 x 570 220 / 1 / 50 40 3000

Acc es orios Dis pens adoresagua c a lie nt e

KSY-40

KSY-10

Acc e s or ios Café Filt r a do

2 72 6 0 0 0 0


Base Te rm o TF SERVERCod: 089BASTFSERV

Rack p ara 4 Term os BUNNd e 2 .4 l itrosMo d : UNIV-4APR

Filtros d e p ap el BUNNCa ja de 500 un ida d e s

Cod: GHL00KSY10

Cod:BG1102010003

Cod:BG1102010001

C261S/4CMed ida s (cm s):19.5 largo x 40 .5 prof. x 51 altoCapac i dad con t e ned or 5 kg

Cod:BG1102010002

C261S/5CMed ida s (cm s): 23 largo x 43 prof . x 51 al toCapac i dad con t e ned or 10 kg

C261S/8CMed ida s (cm s):

33 largo x 47 p rof. x 60.5 altoCapac idad co n t en ed or 20 kg

Cod: GHL00KSY30

Cod: GHL00KSY40

81



Acc es orios Fas t Food

16050

16052

16000

16001

16051

Planch as Doble Con tac to

2 72 6 0 0 0 0


Mo d e lo Tip o Dim en sio n e s (m m ) Po te n cia Su p erficie ú t il Pla caAn ch o /Pro f./ Alto (Kw ) (m m ) su p erio r/ in fe rio r

16000 Me d ia n o 310 x 380 x 170 1 .7 290 x 250 Grilla d a / Grilla d a

16001 Me d ia n o 310 x 380 x 170 1 .7 290 x 250 Grilla d a / Lisa

16050 Do b le 630 x 380 x 170 3 .5 610 x 250 Grilla d a / Lisa

16051 Do b le 630 x 380 x 170 3 .5 610 x 250 Lisa + Grilla d a / 1 / 2 Grilla d a

16052 Do b le 630 x 380 x 170 3 .5 610 x 250 Grilla d a + Grilla d a / Lisa

16030 Gra n d e 450 x 380 x 170 2 .8 430 x 250 Grilla d a / Grilla d a

16031 Gra n d e 450 x 380 x 170 2 .8 430 x 250 Grilla d a / Lisa

16030

82



Mo d e lo Fu e n te Ca rg a Su p e rficie Altu ra Altu ra Pro fu n d id a d Esp a cio Gra l. Pe soAlim en ta cio n Ele c t rica Pa rrilla (m m ) Ce rra d a (m m ) Ab ie rt a (m m ) Ab ie rt a (m m ) (m m ) (Kg .)

STEAKER 220 V 2.8 Kw 340 X 220 280 530 460 440 X 4 60 16

QUATTRO S 220 V 3 .0 Kw 340 x 220 28 0 520 400 440 x 420 16

Silex Ste ake r Quat t ro Sandw ich

OKM - 1 Cod: 477404 0220

OWM - 1 OWM - 2

Wafles

Co d : 4763049220 Co d : 4763049221

Planch as Doble Con tac to


Equ ipo s para Crep és

2

2 72 6 0 0 0 0


Mo de lo Dim e nsio ne s (m m ) Po te ncia Pe so

An ch o / Pro f./ Alto (W ) (Kg .)

OWM-1 300 x 320 x 21 01 600 21

OWM-2 300 x 320 x 21 0 1600 21

OKM-1 (Q) 400 x (H) 145 220 21

CSE 350 450 X 500 X 2 00 3000 20CSE 400 450 X 500 X 2 40 3600 20

CDE 350 850 X 500 X 2 40 6000 29

CDE 400 850 X 500 X 2 40 6000 34

CSE 35 0 CSE 40 0

CDE 35 0 CDE 40 0

83



Cod : 82 60 00 ELR3ELR-3

10360 10370Cod : 8330010360 Cod : 8330010370


Ana fes Eléct r icos Sob rem esa

Fre ido ras Sob rem esa

2 72 6 0 0 0 0


Mo d e lo Dim e n sio n e s (m m ) Po t e n cia Qu e m a d o re s Vo lt a je Pe soAn ch o / Pro f./ Alto (kW ) (V) (Kg )

ELR-2 350 x 400 x 155 2 1 220 / 1PH/ 50Hz 6

ELR-3 600 x 400 x 155 3 2 220 / 1PH/ 50Hz 9

Cod : 82 600 0ELR2ELR-2

Mo d e lo Dim en sio n e s (m m) Vo lt a je Po te n cia Ca p a cid a dAn ch o / Pro f./ Alto (V) (W ) (Lt s.)

10360 2 70 x 3 60 x 420 2 20 3 .3 8

10370 5 30 x 3 60 x 420 2 20 2 x 3 .3 2 x 8

M ode l o

10364

Dim . Extern as(anch / p r o f / a lt . mm )

400 x 650 x 300

Potencia(Kw)

3 ,3

Peso(kg)

75

Al imentaciónEléctrica

220V/ 1ph / 50hz

10364

Co c e d o r a d e Pa st a d e s o b r e me s a

84



HDH3 HDH-3DR

WD-35AWD-21A WD-20

Cajoneras de Pan

Mo d e lo Dim en sio n e s (m m ) Vo lt a je Wa tt s Cap acid a d Pe so

An ch o /Pro f./Alto (V/ PH/ Hz) (W ) (u n id s) (Kg .)

WD-20 476 x 559 x 260 220/1 /50 458 /545 20 27

WD-21A 564 x 445 x 246 220/1 /50 1000/1190 21 26

WD-35A 826 x 445 x 264 220/1 /50 1400/1666 35 33

Mo d e lo Dim e n sio n e s (m m ) Vo lta je Wat ts Cap a cid a d Pe so

An c h o/ Pro f./ Alt o (V/ PH /H z) ( W) (u n id s ) (Kg .)

HDH3 464 x 381 x 406 220/ 1/50 1000 66 20

HDH-3DR 464 x 381 x 406 220/ 1/50 1000 33/ 24 20

2 72 6 0 0 0 0


SG-21 SG-35

HDC 35-AHDC-21HDC-20 HDC-50

SGH-20

Cúpulas

Mo d e lo Dim en sio n e s (m m) Vo lt a je Wat t s Ca p a cid ad Pro d u cció n Pe so

An ch o /Pro f./Alto (V/PH/Hz) (W) p o r h o ra

HDC-20 476 x 533 x 216 220/1/ 50 1200 20 200 20

HDC-21A 581 x 387 x 184 220/1/ 50 1200 21 210 17

HDC-30A 581 x 524 x 184 220/1/ 50 1500 30 300 22

HDC-35A 848 x 387 x 184 220/1/ 50 1750 35 350 26

HDC-50A 848 x 524 x 184 220/1/ 50 1750 50 500 32

Mo d e lo Usa r co n

SGH-20 HDC-20

SGH-21 HDC-21A / 30A

SG-35 HDC-35A / 50A

Equipam ie nt o par a Hot Dogs

85



55RG9

RG9 CB20

Ros t izador Viene s a

Cajonera de Pan

Mo d elo Dim en sio n es (m m) Po te n cia Pe so An ch o /Pro f./ Alto (W ) (Kg .)

RG9 545 x 460 x 240 1,1 18,5

Modelo Dime nsiones (mm) Poten c ia Peso Ancho /Prof./Alto (W) (Kg.)

CB20 545 x 460 x 220 0,7 17

Ros t izador Viene s a

Cúpulaan t i - e s t o r nudo

Mod elo (Rg9)

Cod:997CUPULARG

2 72 6 0 0 0 0


Co d : 826MODRG/ 9 Co d : 8 2600CB/ 20

Mo d elo Dim e nsio n es (m m ) Po te ncia Pe so An ch o /Pro f./Alto (W) (Kg .)

RG9 550 x 400 x 181 0,9 18

86

Equipam ie nt o par a Hot Dogs

SBDI-4

SBDI-3

Dis pens ador es de Condim ent os

Con s is t em a re fr ige rado (op c ion a l)

Dispen sador C ond im ent o s Dr op - inba r r a s e r v ic io c / 4 con t en ed or es

Dispen sador C ondi me nt os Dr op - inba r r a s e r v ic io c / 3 con t en edo r esCód:06D82557CUCub e t a pa r a D ispen sador

Cód:06D83330CUBom ba Dispen sador a

Cód:62DIS83830Cuer po D ispen sador

Cód:62DIS83830Cuer po D ispen sador

Cód:06D82557CUCub e t a pa r a D ispen sador

Cód:06D83330CUBom ba Dispen sador a



TT-450

VCT 25

14001 14051

Mo de lo Dim en sio ne s (m m ) Vo lt a je Po te ncia Ca p acid adAn ch o /Pro f./ Alto (V) (W) (u n id . / h o ra )

TM - 10H 368 x 416 x 387 220/1/ 50 2300 450

Mo de lo Dim en sio ne s (m m ) Vo lt aje Po te ncia Ca pa cid adAn ch o /Pro f./ Alto (V) (W) (u n id . / h o ra )

TT - 450 418 x 390 x 410 220/1/ 50 2640 450

Mo d elo Dim en sio n e s (m m ) Vo lt a je Po te n cia Te m pe ra tu raAn ch o / Pro f./Alto (V) (W) (ºC)

VCT-2 5 5 4 0 x 3 87 x 5 91 2 2 0/ 1 PH /5 0 HZ 2 6 00 -3 46 0 7 1 a 7 7

Mo d elo Dim e nsio n es (m m ) Vo lt aje Po te ncia Ra ck Ca pa cid adAn ch o/Pro f./Alto (V) (W)

14001 430 x 230 x 230 220/1PH/50HZ 1,9 1 3

14051 430 x 230 x 350 220/1PH/50HZ 2,8 2 6

To s t a d or a s de P a n

TM-10H

Co d : 5 06 00 14 00 1 Co d : 5 0 60 01 40 51

2 72 6 0 0 0 0


Componentes de acero inoxidable para uso intensivo y larga vida útil

Elementos de calefación de cuarzo para un calor instantaneo

imaheasia

Placa de doble cara para una capacidadde tostado adicional

Construcción de acero inoxidable

Diseño vertical para ahorrar espacio

Movimiento continuo del tranpostador

Fácil de utilizar y limpieza

87



B60 B30B20-GB10

SP20 SP60

Bat idora s Plane t ar ias

Mod elo Dimen siones Volum en Alim. Electrica Poten cia Veloc. Mezcla Peso

An ch o /Pro f./ Alt o Bo w l (Lt s) (V/ Hz) (KW ) (r/ m in .) (Kg .)

B1 0 4 20 x 3 80 x 7 5 0 1 0 2 20 / 50 0 ,3 7 1 89 / 36 2 7 0

B2 0 415 x 530 x 7 80 20 220 /380/ 50 0,75 113 /168/ 400 98

B3 0 5 90 x 5 80 x1 23 0 3 0 2 20 /3 80 /5 0 1 ,5 0 6 5/ 10 2/ 29 6 2 48

B6 0 6 20 x 1 02 5 x 1 43 0 6 0 3 80 /5 0 2 ,2 /2 ,8 7 3/ 10 9/ 14 3/ 21 6 49 0

B80 700 x 1200 x 1650 80 380/ 50 4 89/133/174 /262 7 20B80

Bat idora s Plane t ar ias

Mo d elo Vo lu m en Vo lt a je Fre cu e n cia Po te n cia Ve lo cid ad Me zcla Pe so

Bo w l (Lt s) (V) (Hz) (HP) (r/m in .) (Kg .)

SP20 20 220 50 0 ,5HP 104/194/353 80

SP30 30 220 50 1HP 92/164 /317 180

SP60 60 220 50 3HP 72/129 /265 210

2 72 6 0 0 0 0


SP30

88

HS20 HS60

Mo de lo Dim e nsio ne s Vo lu m en Vo lta je Fre cu en cia Po te ncia Cap . Ma x.

An ch o / Pro f./ Alto Bo w l (Lt s) (V) (Hz) (kW) Am a sad o (Kg )

HS20 730 x 390 x 900 20 220 50 1 ,5 7

HS40 870 x 480 x 935 40 380 50 2 ,2 16

HS60 880 X 520 X 1000 60 380 50 2 .4 25

HS80 1100 X 682 X 1122 80 380 50 3 25

Amasadoras

HS40 HS80



ARTISANCLASSIC HEAVY DUTYGran Cap acid ad Gran Cap acid ad

10 Velocidades Diseño liso y redon dead o67 puntos de contacto Construcción MetálicaMovimento planetario

Bat idora s

Batido r d e VarillaClassic y ArtisanHeavy Duty

Batidor PlanoClassic y ArtisanHeavy Duty

G a n c h o Am a s a d o rClassic y ArtisanHeavy Duty

Bow l Acero Ino x.Classic y ArtisanHeavy Duty

Tazó n Acero Ino x.Classic

2 72 6 0 0 0 0


Cod : 997 KSM150PSECod : 997 KSM150PSE

Ben eficios y Caract erísticas

Cod : 997KPM5EWH

Artisan

22 0

32 5

5

10

Elevable

35,30 x 22,10

11,30

Heavy Duty

22 0

32 5

5

10

Fijo

41,17 x 26,44

12,70

Classic

22 0

25 0

4,5

10

Elevable

35,30 x 22,10

11,30

Modelo

Volta je (v)

Potencia (w)

Cap Bowl (lts)

Velocidad (r/min.)

Cabezal

Dimensiones

Peso (kg)

Modelo

Volta je (v)

Potencia (w)

Cap Bowl (lts)

Velocidad (r/min.)

Cabezal

Dimensiones

Peso (kg)

Modelo

Volta je (v)

Potencia (w)

Cap Bowl (lts)

Velocidad (r/min.)

Cabezal

Dimensiones

Peso (kg)

Alto/ an ch o (cm ) Alto/ an ch o (cm ) Alto/ an ch o (cm )

K45WWK5AWW

K5ABK5THCB

K45DHK5ADH

K5THSBPK5ASBP

K45SBWH

MIX CUTTERFPPA

Set rodillo p ara pa staKPRA

RavioleraKRAV

Com patible con tod os los mo de los de b at ido ras

Acce s orios Bat idora s

89



HAND WASH TIMERTIME TECH TTS-4

Mo d e lo Dim e n sio n e s (m m )

Ancho/Prof./Alto

Tim eTe ch TTS-4 25 4 x 52 x 161Ha n d Wa sh Tim e r 15 2 x 32 x 102

A c c e s o r io s C o c in a

PE - 2 RG - 2

Cod: 887000PE-2 Cod: 887000RG-2

Mode lo Dim ens iones (mm ) Volta je Potencia Capacidad Ancho /Prof./Alto (V) (W) (Kg)

PP8A 430 x 430 x 725 220/1PH/50HZ 370 8

PP8A

Asador vertical

Permite ajustar la distancia del calor a la comida.

Mantiene la temperatura constante.

Ideal para preparaciones como Shawarmao Kebab.

2 72 6 0 0 0 0


Mo d e lo Dim en sio n e s (m m ) Po te n cia Vo lta je Ve lo cid a d Co n su m o Pe soAn ch o / Pro f./ Alto (W ) (V) (r.p .m ) d e Ga s (Kg.)

PE - 2 534 x 607 x 950 9 ,9 220 / 1PH/ 50HZ 2,5 - 34

RG - 2 534 x 607 x 950 9 ,9 220 / 1PH/ 50HZ 2,5 LPG 1,25 31

imaheasia

Má quinas de a poyo

Es un equipo ideal para pelar papas y despojar por completo la cascara a la papa .

Alta eficiencia ,

Rapidez: Proceso solo toma de 1 a 2 minutosFácil de limpiar

imaheasia

As adore s Ver t ica les

90

Pe lad o ra d e p ap as



Cort adoras de Fiam bre

M o d e lo D im e n s io n e s (m m ) M o to r Ca p c id a d Ve lo c id a d P e soAncho /Prof ./Alto (W/Hp) Utí l (Lts .) ( r.p.m ) (Kg. )

CU TTER C4 4 5 0 x 3 3 0 x 3 1 0 3 5 0/ 0 ,5 1 ,5 2 8 0 0 1 0

CU TTER C6 4 5 0 x 3 3 0 x 4 0 0 3 5 0/ 0 ,5 3 ,1 2 8 00 1 1

CU TTER C9 7 2 0 x 3 5 0 x 5 0 0 3 5 0/ 0 .5 5 ,4 1 5 0 0+ 2 8 00 2 3

Cutter

CUTTER C4 CUTTER C6 CUTTER C9

TOPAZ 22 0Cod : 554TOPAZ22

2 72 6 0 0 0 0


Mo d e lo Dim e n sio n e s (m m ) Cu ch illa Mo to r Esp e so r Co rte De sp lzam ie n to Pla to Pe soAn ch o / Pro f./Alto (m m ) (W/Hp ) (m m ) Ca rro (m m ) (m m ) (Kg .)

TOPAZ 220 600 x 500 x 420 220 125/0,20 13 245 200 x 220 13

Fus ión en a leac i ón de a lum in i o ano d i zado .

Base p la to pa ra un a fácil lim pieza.

S ilen cioso y rob usto m oto r as incrón ico.Transm isión con robu sta co rrea po liV.

Cuchi lla for jada y tem plada d e fuer te esp eso r.

Desl izam ien to car ro sobre casq ui llos auto lub r icante s .

Afilad or inco rpo rado

Inclinación cuch illa 25°.

Fus ión en a leac i ón de a lum in i o ano d i zado .

Caracterist icas

91



R300 A SS300

M1 2 M2 2

Cort adoras de Fiam bre

Moledoras de Car ne

2 72 6 0 0 0 0


Modelo

R300 A

SS 300

P o t e n c ia m o t o r (hp / Kw)

1.3 / 0.25

1.3 / 0.25

Alimenta c ion e l ec . (V/ ph / hz)

220 / 1 /50

220 / 1 /50

Diam . Cuch illa (m m )

300

300

Velocidad cuch i lla (rpm )

380

430

Ancho C or te (m m )

0-25

0-14

P o t e n c ia m o t o r ( hp )

3 / 4

1 a 2

Modelo

M1 2

M2 2

Alimentacion elec. (V/ p h / hz)

220 / 1 /50

220 / 1 /50

C apac . Pr ime ra m ol iend a (kg / m in)

3 .3

13

Ca p a c . s e g u n d a m o lie n d a (kg / m in)

1 .8

6 .5

Peso(kg)

3 6

60.5

Versat i lida d con var ied ad es de Mol ien da

P rep a r an en m eno r t iem po p l a t illos con una p r esen t ac i ón a t r ac t iva y un i fo r me .

Con e l cedazo ad ecuad o p ued en p r epa r a r pur és , pas t a s , s a ls a s , d i ps , m er me ladas y mu cho m ás

Mayor rapidez e n e lab oración d e p la t i llos y cedazo s de fáci l ins ta lación y l im pieza.

Caracterist icas

S u d iseño e v it a acc iden t e s dur an t e l a lim pi eza adem ás de q ue e l in t e r r up t o r cuen t a con un a lám par a

q u e a v is a c u a n d o e l m o t o r e s t a e n c e n d i d o .S u d iseño de 45 Grado s Pe r mi t e qu e e l p r odu c t o ca iga s i n e s fue r zo po r g r aveda d .

S u po t e n t e m ot or y t r ansmi sión pe r mi t en r ea liza r co r t e s r áp i dos y p r ec isos r educ i endo los t i emp os deservic io y e l d esp erdic io.

Caracterist icas

92



Balanzas

2 72 6 0 0 0 0


Modelo EQB100/200

Dimensiones (mm) Ancho/Prof./Alto

Capacidad Máx(Kg.)

Dimensiones Plato (Cm.)

Batería recargab le incluida (Hora.)

División mín

Voltaje

Conec tor se r ia l

Peso Neto (kg)

630x 380 x 630

10 0

48 x 38

8 du rac ión

10g . (0.02 lb)

220 /1ph /50hz .

RS-232

4.8

Modelo FS 500


Capacida d (Kg.)

Dimen sione s Plato (Cm.)


División m ín (kg)

Voltaje

Conec tor se r ia l

Peso Neto (kg)

540 x 500 x 880

50 0

54 x 50

100 du rac ión

0.1

220 /1ph /50hz .

RS-232

27.3

Modelo EQM400/800


Capacida d Máx (Kg.)



División mín

Voltaje

Conec tor se r ia l

Peso Neto (kg)

818 x 806 x 1168

400

8.5 x 83.18

100 durac ión

100g . (0.2 lb)

220 /1ph /50hz .

RS-232

27.3

Modelo LEQ10/20


Capacidad Máx (Kg.)

Dimensiones Plato (Cm.)

Bate ría recarg ab le incluida (Hora.)

División mín

Voltaje

Conec tor se r ia l

Peso Neto (kg)

255 x 255 x 110

10

20 x 24

100 durac ión

2g (0005 lb)/10g(8-40kg)

220 /1ph /50hz .

RS-232

4 .8

Modelo PCR40T


Capacida d Máx(Kg.)



División m ín (kg)

Voltaje

Conec tor se r ia l

Peso Neto (kg)

355 X 430 X 355

40

29 x 35

100 du rac ión

5g (0-8kg)/10g(8-40kg)

220 /1ph /50hz .

RS-232

27.3

Mod elo L-PCR 20

Dimen siones (cm) Ancho/ Prof./Alto

Capacidad Máx (Kg.)

Dimen siones Plato (Cm.)


División mín

Voltaje

Memor ias

Peso Neto (kg)

300 X 290 X 7.5

20

22 X 30

100 du rac ión

2g (0-4 kg)/5g(4-20kg)

220 /1ph /50hz .

10 0

4.6

EQB100/200Cod : TY10 EQB100

EQM400/800Cod:TY1EQM400FAO

FS 500Cod:TY100FS500

LEQ10/20Cod : TY10 0LEQ1 0

L-PCR 20Cod:TY10LPCR20

PCR40TCod:TY10PCR40T

93

C apac idad Máx100 Kg.

C apac idad Máx400 Kg.

C apac idad Máx500Kg.






CL 50 Gourm et

R201 XL R3-1500

Mo d e lo Vo lt a je Mo to r Pe so Po te n cia(V) (r.p .m /HP) (Kg .) (w )

CL-5 0 22 0/ 1PH/ 50 HZ 3 75 /1 ,5 1 4,0 6 5 50

39 Opcion es de Disco - Enfriamiento Ventilado

CL-5 0 2 20 /1 PH/ 50 HZ 3 75 /1 ,5 1 4,0 6 5 50G our m e t

7 nuevos cor tes es t i lo :4 tam años de g auf re t tes y 3 tamañ os debrun oises .Gran colecc ión de 50 cuchi l las con un a f ilado d e lashojas de a l ta prec is ión p ara un cor te óp t imo.

Mo d e lo Vo lta je Mo to r Pe so Po te n cia(V) (r.p .m ) (Kg .) (w )

R201 XL 220 /1PH/50HZ 1500 10 550

Mo d e lo Vo lt a je Mo to r Pe so Po te n cia(V) (r.p .m ) (Kg .) (w )

R3-1500 220/1PH/50HZ 1500 13 650

Tapa d e po l ica rbona t o, pe rmite añad ir l iquidos e n p rocesoCapac idad cuba 3 .7 li t ros en acero inoxidab le

Capac idad cuba 2 .9 li t ros

No Incluye pack de 5 discos de corte

Proc es adores de Alim ent os

2 72 6 0 0 0 0


CL 50 ULTRA

Cod: 294000CL50

Base de Acero Inox.

Cortador de Hortalizas

J 80 Ultra

Mod elo Voltaje Poten cia Velocidad (V) (W) (Rp m )

J80U 220/1PH/50Hz 700 3000

SacajugosProfesional

Cutter de Mesa Cutter de Mesa

Dispone de una tolva automática patentada de un diametrode 79mm para la introducción continua y realizar sin esfuerzos todo tipo de insumos

Nuevo Accesorio para CL50Tolva para hacer Puré de Papas

94

C ons u lt e po r nuevom o d e l o

CL 52



R301

Durabilidad

Rendimiento

Higie neErgonomía

Comodidad

Mo d e lo Ve lo cid a d Po te n cia Vo lt a je

(R.P.M.) (W )

MP 160 2000 /12500 220 220/ 1PH/50h z

MP 350 9000 Ve lo c Un ica 440 220/ 1PH/50h z

MP 350 Combi 1500/9000( tr iturado r ) 440 220/1PH/50hz

250/1500 (ba t idora )

MP 550 9000 Veloc Unica 750 220/1PH/50hz

Mo d e lo Vo lt a je Mo to r Pe so Po te n cia(V) (r.p .m ) (Kg .) (w )

R301 220 /1PH/50HZ 1500 15 650

23 Opcione s de Disco Acero Inox

Moto r asincron o indu strial Fiab le y Durab le.

C od:

Bra zos m ezcladores/ t r it uradores

No Incluye pack de 5discos de corte

Cortador Hortalizas / Cutter

Batidora / Cutter

550 mm 350 mm 160 mm350 mm

MP 350 MiniMP 160

Proc es adore s de Alim ent os

2 72 6 0 0 0 0


Cod: RC1003469 0

Cod: RC1003460 0

o Cod: RC1003466 0

Cod: RC1003462 0

MP 550 MP 350C o m b i

Cuba de Acero Inox.

Blixer 4

Mo d e lo Vo lt a je Mo to r Ca p acid a d(V) (r.p .m ) (Ltrs)

Blixe r 4 3 8 0 /3 P H/ 5 0 HZ 1 5 00 / 3 00 0 4 .5

Cuchil las Dentad as , cuba d e acero inoxidab le

Cápsula desm onta ble , pa ra fác i l limpieza .

Cod: RC100332 08

95

Nuevo Pack d e 3 Discos esp ec ia les p ara la p rep arac ión d e Pizzas

7-mm Dis co Rayadorpara m ozzare lla o que s os

es pe c ia l es par a fund ir en la p izza

2-mm Dis co de cor t eP a ra r o d a j a s d e c h a m p i ñ o n e s

cebo l la , p imen tón .

2 -mm Dis co de co r t eP a ra r o d a j a s d e t o m a t e s

beren jena , e t c .



TM2

Const ruida e n Acero y Alum inio

P ot enc i a a t oda p r ue ba d e 0 .7 HP

Hecho en Ita l ia

I n n o v a d o r a t e c n o l o g í a d e c o c c i ó n p o r i n d u c c i ó n ,concen t r ando la f us ión de va r ios a l im en t os en un so loe q u i p o

Tien e la capa cida d d e a lcanzar los 120° gracias a sus

1.600 W

Velocida d tu rbo q ue pe rmi te cor tar , picar y t rirurar conm ayor rap i dez .

Ade má s cuen t a con fun c ión d e am asado I nc luye : 2cuch illas de a lta res i s tencia (acero ino x a l carbo no )

P a le t a m ezc lado r a , e spa t u la de go m a desm ont a b l eres is ten te a a l tas T°1 jarra de acero inox, 2Lt cad a un a.

Inc luye a de má s , Lib r o de Rece t a s p a r a ap r ovecha r e lpo t enc i a l de M yCooK

Dimen sion es (mm ) Ancho / Prof / Alto 370 X 315 X 300

Dimen siones (mm ) Ancho / Prof / Alto 230 X 510 X 405

Produ cción (kg/h) : 60

Cortadora de Vegetales

2 72 6 0 0 0 0


Mo d e lo Vo lta je Mo to r Pe so Po te n cia(V) (r.p .m ) (Kg .) (w /h p )

TM2 220/1PH/50HZ 300 18 515/0 .7

Mo d e lo Vo lt a je Ca p acid ad Pe so P o te n cia (V) (Lit ro s) (Kg .) (Kw )

My Co o k 220 / 1PH/ 50HZ 2 10 1 .6

Mo d e lo Vo lt a je Ca p acid ad Pe so Po te n cia (V) (Lit ro s) (Kg .) (Kw )

RDA 220 / 1PH/ 50HZ 2 21 1.6

My Coo k

Ral lad or De Coco Y Que so

Ideal para: desmenuzar, rallar coco, queso y muchosproductos mas.

RDA

6

Pr oce s adores de Alim ent os



Ex p r im id o r a s d e J u g o

Z4 0

Mode lo Dime ns iones (mm ) Consum o Capacidad Capacidad Capa cidad Alim enta ción

An ch o /P r o f./Alto ( W) ( Fr u ta s /M in ) Bin (li t ro s ) ( Kg . ) Eléc t ri ca

Z1 3 50 x 3 87 x 6 78 1 65 6 .5 9 1 2 20 V/ 1p h /5 0 h z

Z14 450 x 44 4 x 7 88 2 75 11 9 9 22 0V/ 1p h/ 50 h z

Z4 0 5 98 x 5 45 x 9 80 2 90 4 0 1 5 2 0 2 20 V/ 1p h /5 0 h z

2 72 6 0 0 0 0


0

Z1

Capacidad 6.5 Frutaspor minuto

Capacidad 40 Frutaspor minuto

SISTEMA DE EXPRIMIDO único en e lm u ndo . La f ru ta e s c or ta da e n d os m i ta de sy e xpr im ida s in e n t r a r e n c on ta c to c on l ac o r t e z a e v i t a n d o s u s a c e i t e s y a c i d e za ñ a d i d a . Z u m o d e c a lid a d c o n u n s a b o r100% n a tura l.

EXPRIMIDORES AUTOMÁTICO DE CÍTRICOS Nar an jas, lim o n e s, lima s,m a n d a r in a s y p o m e l o s

Capacidad 11 Frutaspor minuto

Z1 4

Cono con Tamíz adecuado para todo tipo de cítricos

Silencioso

Full Acero Inoxidable

Potencia

Tazón Extraible

SE01 T94


2 2 0 / 1 p h / 5 0 h z2 2 0 / 1 p h / 5 0 h z

Mode lo Dim en sione s (mm ) Poten cia Velocidad Peso

Ancho/Prof./Alto (W) (R.P.M) (Kg.)

SE01 2 00 x 200 x 290 96 80 3T 94 180 x 290 x 400 300 80 7

Fácil de usar

300 Watts de Potencia

Alta capacidad de trabajo.

Bowl y cono en acero inoxidable

97



Mo d e lo Dim en sio n e s (m m ) Po te n cia Vo lt a je Ve lo c. Ma x Ca p a cid a d Pe soAn ch o /Pro f./ Alto (W ) (V/ p h / h z) (RPM) (Lt rs) (Kg .)

SJ 6800 235 x 200 x 512 1 500 220 / 1 / 50 24 .000 1 .8 4 .5

SJ 9669 285 x 241 x 521 3 000 220 / 1 / 50 38 .000 1 .8 10

SJ 9669 270 x 242 x 513 1 500 220 / 1 / 50 32 .000 1 .8 7

Licuadoras

Acce s orios

2 72 6 0 0 0 0


98

Para mo de lo SJ6800

Para m od elo SJ9696

Cod : SR9JTARSJ68 00

Cod: SR9JTARSJ6800

Para mo de lo SJ9669

Cod : SR9SCOV96 69

Cod: SR10SJ9699ECIncluye cu bier ta a nt i -ruido

Dígi ta l Prog ram ab le

SJ 9669SJ 6800Cod : SR10SJ6800 Cod : SR10SJ9669

SJ 9699 EC

PRUEBA



Máquina pa ra mi lks hake 1 cuerpo .

C apac idad : 500 m l -

Po tenc ia 140 W

T 2

Máquina p ara mi lks hake 2 cuerpo s .

C apac idad : 500 ml x 2

Potenc ia 140 W x2

T 22

LQ-10 LQ-15

(bascu lan te )

Mo d e lo Dim en sio n e s (m m ) Po te n cia Vo lt a je Ve lo c. Ma x Ca p a cid a d Pe soAn ch o / Pro f./ Alto (KW ) (V/ p h / h z) (RPM) (Lt rs) (Kg .)

LQ -4 250 x 220 x 620 0 .3 220 / 1 / 50 24 .000 4 9 .5

LQ -6 285 x 220 x 680 0 .5 220 / 1 / 50 38 .000 6 10

LQ -10 270 x 220 x 513 0 .91 220 / 1 / 50 32 .000 10 10

LQ -15 450 x 690 x 101 0 0 .95 220 / 1 / 50 32 .000 15 16

Licuadoras

2 72 6 0 0 0 0


99

LQ-4 LQ-6

Má quina s par a Milks hake



imaheasia

Máquinas de J ugo

Má quina s Gra nizador a s

Mode l o Dime n s ione s (mm) Po t e nc i a Ca pa c i da d Pe so

Anch o/ Prof./Alto (W) (Lts.) (Kg.)

im as 1 -S 230 x 430 x 635 210 1 x 12 19

im as 2 -S 430 x 430 x 635 300 2 x 12 26 ,5

im as 3 -S 630 x 430 x 635 395 3 x 12 33 ,5

Mo d e lo Dim e n sio n e s (m m ) Po t e n cia Ca p a cid a d Pe so

An ch o / Pro f./ Alto (W) (Lt s.) (Kg .)

ULTRA-1 73 x 319 x 242 900 11 ,4 34 ,7

ULTRA-2 407 x 810 x 623 1440 2 x 11 ,4 62 ,1

1-S 3-S2 -S

ULTRA-2ULTRA-1

Mo d e lo Dim e n sio n e s (m m ) Po t e n cia Ca p a cid a d Pe so

An ch o / Pro f./ Alt o (W) (Lts.) (Kg .)

GRANITA-1S 240 x 510 x 810 620 12 24

GRANITA-2S 470 x 510 x 810 880 12 x 2 48

Gran ita 2 SGrani ta1S

N u e v o

C o l o r

Cod : 88 7GRANITA1S Cod: 887GRANITA2S Cod : 08 6ULTRA/2

2 72 6 0 0 0 0

Ca tá log o de Equipa mie n to 2 0 16 / 17

RFI100

RFI150

Mode l o Dime ns i one s (mm) Re f r ige ra n t e Ca pa c ida d Pe so

Anch o/ Prof./Alto (Lts.) (Kg.)

RFI 100 630 x 630 x 1150 R134a 100 54

RFI 150 630 x 630 x 1132 R134a 150 60

Expendedor de jugo ideal para restaurantes y Cocinas Industriales

Silencioso y bajo consumo de Energía

Temperatura regulable Termostato de 4 ° a 15 ° C

Gabinete y bofetada en acero inoxidable cepillado

Cilíndrico depósito en acero inoxidable

Dispensador tipo Grifos , de accionamiento rápido

00



SV 400 DIGIT VG 600 LCD

Gastrosystem

Termovac

Mo de lo Dim en sio n e s m m Bo m ba d e Po te n cia

(An ch o/Pro f./Alto ) Va cio (W)

O PTIM A 3 6 0 x 4 0 0 x 1 9 0 Q = 1 0m 3 / h 2 2 0 /1 P H/ 5 0 HZ

UNICA 470 x 550 x 400 Q= 25 m 3/h 220/1PH/50HZ

D G 4 5 5 6 0 x 6 1 0 x 4 5 0 Q = 2 5m 3 / h 2 2 0 /1 P H/ 5 0 HZ

Mo de lo Dim en sio ne s m m Vo lt a je

(Ancho/Prof./Alto) (v)

SV 400 NEW 400 x 500 x 300 220/1PH/ 50HZ

Mo d e lo Dim e n sio n e s m m Vo lta je

(Ancho/Prof./Alto) (v)

SV 4 00 DIGIT 6 10 x 6 00 x 5 60 2 20 /1 PH/ 50 HZ

Mo d e lo Dim e n sio n e s m m Vo lta je

(An c h o/ Pro f./ Alt o ) (v )

VG 8 00 LCD 6 10 x 6 00 x 1 1 00 2 20 / 1P H/ 5 0H Z

Ga st ro syst em 3 90 x 2 80 x 2 50 2 20 /1 PH/ 50 HZ

Lap ack 450 580 x 610 x 1 050 380/ 3PH/ 50HZ

VG 800LCD Lap ack 450

Termosel ladoras

DG 45 OPTIMA

Bomba vac ío

Q = 25m 3/h

---------------

Q = 60m 3/h

UNICA

ELIX Bom ba d e Vacío: Q20 l t /m in

S e llador a s a l Va c ío

2 72 6 0 0 0 0


Cod : LV1SG800 LCD Co d : LV1LAPACK450 Co d :LV1GASTROSYS

Mo d e lo Dim e n sio n e s m m Vo lt a je

(Ancho/Prof./Alto) (V)

ELIX 420 x 480 x 170 220/1PH/50HZ

Termosel ladorasSellado ra a l vac ío d e sob rem esa

101



Ins um os para envas ado a l vacio

2 72 6 0 0 0 0


Bols as de s e lla do a l Vac ío

Bandejas t er m oform adas para Alim ent os

Rollo Film pa ra Te rm os e llado

Textura Gofrada(*)

Ideales para Termoselladoras

Alto nivel de transparencia

Amplio rango de temperatura

Ideales para Termoselladoras

Alto nivel de transparencia

20 Metros

Características

Espesor (micrones) Dimensiones Anch x largo(cm) TexturaCantidad x PackCódigo

GP795200300 100 Bolsas 95 20 x 30 lisa

GP795250350 100 Bolsas 95 20 x 35 lisa

GP795300400 100 Bolsas 95 20 x 40 lisa

GP795400600 100 Bolsas 95 40 x 60 lisa

GP7105GO2030 100 Bolsas 105 20 x 30 Gofradas(*)

GP7105GO2030 100 Bolsas 105 30 x 40 Gofradas(*)

Características

Volumen(cc)

Dimensioneslargo x ancho x alto(mm)

Cantidad x PackCódigo

GP7INMW1000 100 Bandejas 1000193 x138 x 50

Características

Largo Rollo(mts)

Código

GP7ROLLFILM 20

Espesor (micrones)

12+50

02



WO LK - 40 0

La va va jilla s

Co d : CG10 915 431 Co d : CG1 091 646 8 Co d : CG109 154 34WO LK - 35 0 WO LK - 50 0

WKR 3

8

2 72 6 0 0 0 0


Línea

Lavavajillas

M ode l o

WOLK - 35 0

WOLK - 400

WOLK - 50 0

WOLK - 50 0 HP

C apac .Tanque (l t)

8

9

32

32

Dim. Extern as(an/ pr / a l t . m m)

400 x 480 x 590

440 x 530 x 670

580 x 600 x 800

580 x 600 x 800

Altu ra Máx.Vasos(cms)

19

25

30.5

30.5

T emp.Agua º C

50

50

50

15

PotenciaMáxim a (kw)

3 .4

3 .5

3 .5

5 .5

Al iment .Eléctrica

220V/ 50hz/ 1p h

220V/ 50hz/ 1p h

220V/ 50hz/ 1p h

380V/ 50hz/ 3p h

Lavava jilla s b a j o m esón (f u ll Equ ipa m ien t o ex t r a ) de do b l e p a r ed

inte gral . Es ideal pa ra los c lien tes m ás exigen tes . El amp l io e spa cio

ú t i l (38 .5 cm) pe r m it e l ava r p l a t os de p i zza y ba nd e j a s eu r on or m .

Id e a l p a r a la p e q u e ñ a y m e d i a n a r e s t a u r a c ió n . S e p u e d e u t i liz a r

t a m b i é n p a r a l a v a r l o s v a s o s m á s a l t o s . S e c a r a c t e r i z a

p o r l o c o m p l e t o d e l E q u i p a m i e n t o e s t á n d a r , s u s g r a n d e s

pr es t ac ion es y sus b a jís im os con sum os .

M ode l o

WKR 3

C apac .Tanque (l t)

15

Dim. Extern as(an/ p r / a lt . m m )

600 x 600 x 820

Altu ra Máx.Vasos(cms)

35.5


5 .5


380V/ 50h z / 1ph

Diam . Máx.P lato(cms)

39

Tam año GN1/1(cms)

53x 52

Ta m añ o Ca na sta : 5 0 x 5 0 cm s Ca pa cid ad Ca na st as / Ho ra : 5 0

103



WKU-03

2 72 6 0 0 0 0


Cod : CG7TT924 WKWKU-05

Lava ute ns ilios / Acce s orios

Equipo dis eña do es pecialm ent e para bandejas y otr osac ce s or ios de a poyo que re quier en de un rápido yeficiente lavado

t a m a ñ orack (cm s)

130 x 70

P rod ucc ion M axracks/Hora

30WKU-05

Lavaute nsi lios f ron tal provisto d e ces ta d e 55x61 cm con a pe r tura de 8 5 cm.Cub re la m ayor ía de las exige ncias de lavado pu ed es lavar cazuela de ho rnoy ces tas d e 10 0 l it ros .

La ces ta t iene guías de n uevo diseño qu e redu cen e l esfuerzo de m ovilizacióny llenad o d e cad a ca r ga y p e r mi t en u na fác il limp ieza .

• Ciclo aut ol im piado r

• Cu b a e s t a m p a d a

• Dosi ficad ores de de terge nte y abr il lant ad or de se r ie

• Doble f ilt ro e n acero ino xida ble

• E l s i s t e m a d e a c l a r a d o u l t r a r i n s e e s t a c o m p u e s t o d e b r e a k t a n k

(ac la r ado a p r e s ion con s t an t e , ind ep end ien t e m ent e d e la p r e s ion d e l agu a en l a

red) ,

bo m ba de ac la r ado , b r azo de ac la r ado de a lt a t ecn o l og ia con o r ific ios e sp ec ia l e s

e n

a c e r o p a r a c o n s e g u i r o p t i m o s r e s u l t a d o s , a h o r r a n d o e n e r g i a y a g u a .

• Sma rt-Tron ic: Sistem a d e co nt rol visua l y acúst ico

• Top Tech u t i liza un pa ne l de co n t r o l e l ec t r òn i co “sof t t ouch ” ex t r em ada m en t e

com pr en s ib l e y d e f àc il u t ilizac iòn : po cas t ec l a s op e r a t i vas , poco s ind icado r esLum ino sos y un d i sp lay mu lt ifun c iòn qu e i nd i ca la s t em pe r a t u r as de l agua de la

M ode l o Di mens . ( mm)anch / p r of / a l t

Dim en s. Cáma rainte r ior (m m )

1310/ 700 / 8501470/ 850 / 1930

Ap e r t u n a m a x (cm s)

85

Capac. Tan qu eLitros

131

Alim . Elé ct ricaV/ph/Hz

380 / 3 / 50

t a m a ñ orack (cm s)

56 x 63

P rod ucc ion M axracks/Hora

30WKU-03

M ode l o Di mens . ( mm)anch / p r of / a l t

Dim en s. Cáma rainte r ior (m m )

560/ 630 / 850720/ 780 / 1930

Ap e r t u n a m a x (cms)

85

Capac. Tan qu eLitros

37

Alim . Elé ct ricaV/ph/Hz

380 / 3 / 50

Potencia: 15.5 Kw

Potencia: 7.7 Kw

Con sus 56 x 63 cms de canas t a y la pue r t a e rgon óm ica con un a abe r t u r a

de 85 cm es capa z de l ava r inc luso ban de ja s p lanas pa r a ho r no com o de

r epos t e r ía d e l a m ás va r iada na t u r a l eza .

Com o equ ipam ien t o d e s e r ie s e ha con t r o lado e lec t r ón icame nt e age n t e de

en j uagu e y de t e r gen t e s d ispen sador es a jus t ab l e s desde e l pane l de con t r o ly p u e d e s e r o p c io n a l m e n t e e q u i p a d a c o n s e n s o re s a d e c u a d o s , q u e in d i ca n

ba j os n ive le s de d e t e r gen t e .

Cont i ene On ce c ic los de lavado d e 2 a 12 m inu t os .

04



WOLK WKR -130Cod: CG16L282WKD

Sistema Energy

Cod : CG1GL282WKDR

Cod: CG7007558 7

Cod: CG7007558 8D

Sistema de optimización de losprocesos de calor para una mejoraen la utilización de Electricidad y AguaCuidando el medio ambiente

Kit de Potencia

Kit de Secado

Lavavajilla de Ar r as t r e

La vava jilla de Ca pot a

WOLK 12 00Cod : CG1ST805 WK

2 72 6 0 0 0 0


M ode l o

WOLK WRK-130

Dim . Extern as(an / p r / a l t . m m )

1150 x 770 x 1565 590

Altu ra Máx.Vaso s (cm s)

40

T emp.Agua º C

50


17.3


380v/ 50hz / 3ph

C apac i dad(rack/ ho ra)

130

M ode l o

WOLK 1200

Dim . Extern as(an / p r / a lt . m m )

710 x 740 x 1150


38

T emp.Agua º C

15 - 50


8 .5


380v / 50hz / 3ph

C apac i dadTan q ue ( l t)

15

Línea

Sistema Bomba de descarga por Gravedad

105



Lavavajilla

Cod : CG1GL28 6WDKWWKR22

• Aclarado CRP

• Autotimer

• Idrowash

• Ciclo de lavado para vasos

• Modulo de prelavado

La va va jilla de Túne l

Sistema Energy

Cod : CG1GL28 2WKDR

Cod: CG7007558 7

Cod: CG7007558 8D

Sistema de optimización de losprocesos de calor para una mejoraen la utilización de Electricidad y AguaCuidando el medio ambiente

Kit de Potencia

Kit de Secado

20

2 72 6 0 0 0 0


Línea

M ode l o

WOLK WRK-22


37

T emp.Agua º C

50


380v/ 50hz / 3ph

Altu ra Máx.P latos(cms)

40

Tam añ o Rack(cms)

50 x 50

Capacidad(rack/ ho ra)

220 Racks

• Doble pared

• Cuba estampada

• Doble filtro en acero inoxidable

• Smart-Tronic: Sistema de control visual

y acústico

Características

05



19

Man ejo Sen cillo

La nu eva form a de uti lizar unlavavajil las: la p an talla tá cti l.E l m a n e j o e s u n j u e g o d en i ños . Ade m ás de l va l o radobo tón ú nico de Winte rhal ter,

h a y 3 p r o g r a m a s d e la v a d od o t a d o s d e c la r o s s ím b o lo sd e m a t e r ia l a la v a r . A sí g a r a n t i z a m o s s u m a n e j oi n t u i t i v o l i b r e d e e r r o r e s .

L a v a d o a l a p e r f e c c i ó n

C o n u n a s e r i e d ei n n o v a c i o n e s t é c n i c a s ,W in t e r h a lt e r ha con segu idor esu lt ados d e l avado con u nac a l i d a d n u n c a a l c a n z a d a

ha sta ah ora. Lo cert if ican lasp r u e b a s r e a liz a d a s p o r u ni n s t i t u t o d e e n s a y o si n d e p e n d i e n t e .

Fun c ion am ien t o Económ ico

E l l avava j i l l a s más deseadoe s t á o r i e n t a d o a l o g r a r l amáxima rentabil idad. Además,con la versión Energ y, se o frecela opción que apo r ta un aho rro

a d i c io n a l d e e n e r g ía b a s a d oe n la r e c u p e r a c ió n d e l c a lo rd e l a i r e e n c i r c u l a c i ó n .

La va va jilla Ba jo Me s ón

2

2 72 6 0 0 0 0


Da to s Té cn ico s S M L XL

Nú m e ro d e Pro g ra m a s

Po te n cia Te ó rica Co n su lt a r se g ú n t ip o d e m á q u in a

An ch o (m m ) 460 600 600 600

Pro fu n d id a d (m m ) 617 617 617 656

Alt u ra (m m ) 715 715 810 810

- co n ve rsió n En e rg y (m m ) 800 800 895 985

Dim e n sio n e s d e la ce sta (m m ) 400x400 500x500 500x500 500x500Ca p a cid a d d e la cu b a (l) 9 .5 15 .3 15 .3 15 .3

Te m p e ra t u ra d e la cu b a (°C) 40-66 40-66 40-66 40-66

Te m p e ra t u ra m áxim a d e a g u a (°C) 60 60 60 60

Pe so n e to / b ru to (kg ) 59 / 68 65 / 74 69 / 79 69 / 79

Co n ve rsió n En e rg y n e to / b ru to (kg ) 64 / 73 70 / 80 75 / 85 75 / 85

4 Varied ad es : Lavava sos / Lavavaji llas / Lavava jil las Cafeterias / Lavava jil las Cub iertos

06



Dat os Técn icos PT-500 PT -M PT-L PT - XLRend imi en to (cest as/ h ) (es tandar/ cor to / in t ensivo 60/ 30/ 15 De p e n d e d e l so f t w are d e l ava d o u t i l iza d o

An ch ura (m m ) 635 635 7 35 735

Profund idad (m m ) 750 750 750 750

Altura (mm )

- cúp ula cerrada 1485 1515 1515 1635

- cúp ula ab ierta 1965 1995 1995 2235

Altura útil en trada (m m ) 440 440 440 560

Medidas cestas (m m ) 500 x 500 500 x 500 500 x 600 500 x 600

Consum o de agua / Capa cidad cuba Litros 35 35 35 35

Tem peratura m áx agua de entrada (ºC) 60 60 60 60

Peso Neto (kg) 103 134 137 140

Lava va jilla de Ca pot a

2 72 6 0 0 0 0


107



Mo d e lo : STR-110 Lava va jilla s d e arra st re co m p a cto

Re n d im ie n to Te ó rico (ce sta s/h ) 70 /110

La rg o (m m ) 1300

Fo n d o co n la p u e rta ce rra d a (m m ) 800

Fo n d o co n la p u e rta a b ie rta (m m ) 1472

Are a ú t il (m m ) 460

Altu ra d e t ra b a jo (m m ) 900

Te m p e ra tu ra d e la cu b a (°C) 55-65

Te m p e ra tu ra d e l b o ile r (°C) 85

Bo m b a d e circu la ció n (kw ) 1 .7

STR - 110

El lavava j illas d e a r ras t re co m pa cto STR 110 e s un eq u ipod e a lt o r e n d im ie n t o id e a l p o r s u s is t e m a d e la v a d o yversa t ilida d pa ra ada p ta rse a las d i s t in tas c i rcun ta nc ias delavado .

Re n d im ie n t o a d a p t a d o a la c a n t id a d d e t ra b a j o

P ot en t e S is t ema de lavado

Vel oc idad e s sus p r ogr amas de lavado

Los m ejores cuidad os p ara su cr i sta ler ía

Flexibil idad de lavado

Túnel Com pact o de Lavado

Mo d e lo : STR-130 La vava jilla s d e arra st re co m p a cto

Re n d im ie n to Te ó rico (ce st a s/ h ) 90 /130

La rg o (m m ) 1600

Pro fu n d id a d (m m ) 800

Altu ra (m m ) 1472

An ch o á re a ú t il (m m ) 510

Altu ra á re a ú t il (m m ) 460 m á x

Co n su m o d e a g u a d e a cla ra d o (l/ h ) 260

Te m p e ra tu ra d e la cu b a (°C) 60

4

2 72 6 0 0 0 0


Sistema EnergySistema de optimización de losprocesos de calor para una mejoraen la utilización de Electricidad y AguaCuidando el medio ambiente

Kit de Potencia

Kit de Secado

08

STR - 13 0

Au n q u e la v e r s i ó n e s t á n d a r d e l la v a v a ji ll a s d e a r r a s t re

com pacto STR 110 y STR 130 hace f ren te a los ho rar ios p un ta

d e t r a b a jo g r a cia s a s u p o t e n c ia y a h o r ro d e e n e r g í a d u r a n t e

los per íodos de d es cans o , es te ba lance pos i t ivo de e nerg ía s e

pu ed e m ejorar aún m ás con la versión Energy. El STR 110 y 130

Energy es t á equ ipad o con un r ecupe rador de ca lo r de l a ir e de

s a lida . Ahor r a energ ía y me jora adem ás e l amb ien te en la zona

de t rabajo. Una invers ión de la cual se be nef icia n ues tro cl iente ,

e l p e r s o n a l d e la z o n a d e l a va d o y e l m e d i o a m b i e n t e .

A cotizar



Túnel Com pac t o de Lavado

Da to s Té cn ico s La vava jilla s d e a rra st re co m p a cto

Re n d im ie n to Te ó rico (ce st a s/h ) 90 / 130

La rg o (m m ) 1600

Pro fu n d id a d (m m ) 800

Altu ra (m m ) 1472

An ch o á re a ú t il (m m ) 510

Altu ra á re a ú t il (m m ) 460 m á x

Co n su m o d e a g u a d e a cla ra d o (l/ h ) 260

Te m p e ra tu ra d e la cu b a (°C) 60

2 72 6 0 0 0 0


STR - 130STR - 13 0

Aunque la versión estándar del lavavajillas de arrastre

compacto STR 110 y STR 130 hace frente a los horarios

punta de trabajo gracias a su potencia y ahorro de

energía durante los períodos de descanso, este balance

positivo de energía se puede mejorar aún más con la

versión Energy. El STR 110 y 130 Energy está equipado

con un recuperador de calor del aire de salida. Ahorra

energía y mejora además el ambiente en la zona detrabajo. Una inversión de la cual se beneficia nuestro

cliente, el personal de la zona de lavado y el medio

ambiente.

Sistema EnergySistema de optimización de losprocesos de calor para una mejoraen la utilización de Electricidad y AguaCuidando el medio ambiente

Kit de Potencia

Kit de Secado

109



Tune le s de La vado

MTF con cinta t ransp or tad oraLug ar de ins talación

Ritm o d e t r aba jo

Horar ios de t rab ajo

Art iculos a lavar

Forma d e t r ans por t e

Neces idad per s ona l

Organ ización y d ist r ibu ción

Des barace p r ev io

Ent r ada en e s qu ina de 90°

Curva salida de 90°

Curva sal ida 180°

Clasificación del

m ate r ial a lavar

Comedores univers i tar ios ,hos p it a l es, s a lone s de ban que tes ,r es iden c ia l es de anc ianos .

Co n t in u o Irre g u la r

Fijo s Va ria b le

Un ifo rm e Va ria d o

Platos , band ejas de servir, ba nd ejashosp i talar ias , etc., libreme nte sobre la cinta;cr is taler ía, cube r ter ía, y piezas peq ue ñas e nces t as .

Tod as las piezas clas ificadas e n sucor res pon die t e ces t a .

Mín im o 2 p e rso n a s Mín im o 1 p e rso n a .

Ent r ada y s a lida r ec t as con long itude sprees t ab lec idas .

Flexibil idad en las form as y dime nsiones d elas me s as de e n t r ada y s a l ida (por e j em plo

curvas) .P rev ia e l iminac ión d e los r es tos de com ida(s in en juaga do m anu al )

P re l av a d o m a n u a l

-

-

-

Tras la de scarga m ed iante clas if icación e ncar ros ap il adores o d is pen s adores .

Tod as las piezas clas ificadas e n su scor res pon dien tes ces t as .

Posible

Posible

Posible

MTR de ar ras t re d e ces ta s

6

2 72 6 0 0 0 0


C O N S U L T EPROYECTOSESPECIALES

Co n s u m o d e a g u a

Ca n t id a d d e a g u a p a r a l le n a d o tota l de la cub a [ li t ros]

Vo l u m e n d e l a g u a d e a c la r a d o c o n aclarad o do ble ( li t ros /h )

2 4 0 / 4 1 0 155 / 410

200/ 270 190/ 270

10



2 72 6 0 0 0 0


Acce s orios

Cod:BG1102010001

Cod:BG1102010002

Cod:BG1102010003

C261S/4CMed ida s (cm s):19.5 largo x 40.5 pro f. x 51 altoC apac idad co n t en ed or 5 kg

C261S/5CMed ida s (cm s): 23 largo x 43 p rof. x 51 altoCapa c idad con t en ed or 10 kg

C261S/8CMed ida s (cm s):33 largo x 47 p rof. x 60.5 altoCapa c idad con t en ed or 20 kg

C261S/35SDMed ida s (cm s):38 largo x 41.4 pro f. x 920 altoCapac i dad con t e ned or 70 kg

Ablandador con sistema de válvula electrónicacronometradaCilindro reforzado con polietileno con fibra devidrioDisplay de comando LCD con botones de manejointuitivo.Consumo max de 5 WattsPresion de funcionamiento de 2 a 7 baresRango de temperatura de agua ( 5 °C hasta 40°C)Consumo de Sal por regeneracion : 6.9 Kg.Duración de la regeneración 64 Minutos Alimentación eléctrica: 220v / 1 ph/ 50 hz

Sal como único insumo para su funcionamiento

La ósm os i s inve r sa e l im ina a pr ox im ad am en t e e l 98 % de la s im pu r ezas de l agua filt r ánd o l a at ra v é s d e m e m b r a n a s .

Ventajas

Lava r s in l a s im pu r ezas de l agu a i mp lica q ue no hab r á r e s idu os e n va j illa s , cub ie r t os , copas ovasos . Ya n o se r á ne cesa r io p u l ir, dado qu e l os ob je t o s e s t a r án b r i llan t e s y lis t os p a r a su u so .

Filt ros de ósm osis inversa

El agua m ás pura.Res ult ad os brillan t e s s in pulido.

En com paración con o t ros mé todo s de t ra tam ientode l agua , la t ecno l og ía d e m em br anas no r equ ie r er egen e r ac ión de s a l.

Filt r os p r ev i os . P a r a p r o t eg e r l a s me m br an as d eRo M a t i k re c o m e n d a m o s u s a r f ilt r o s p r e v io s .

Si e l a g u a s in t r a t a r t ie n e u n g r a n c o n t e n i d o e ncloro, será nece sario u sar un filtro de carbó n a ctivo.

Co m o p r o t e c ció n fr e n t e a o b je t o s s ó l id o s c o m olod os , a r en a , e t c . , qu e no r ecog e e l co lec t o r de

suc ied ad ( capac i dad d e r e t en c ión > 1 50 µM ), e snece sar io usar un f ilt ro d e se dime ntos . Evitará q ues e b lo q u e e n l a s m e m b r a n a s.

Líne a RoMa t ik

111



2 72 6 0 0 0 0


Nuestro valor añadido:En función de sus parámertros, VALIDEX,en conjunto con IMAHE diseñan soluciones a lamedida, se estudia el lavadero adaptado a susactividades cumpliendo con la ergonomía lahigene y la rentabilidad.

TRANSPORTADORES VERTICALES

TRATAMIENTO DE RESIDUOS

ORGANIZACIÓN DEL LAVADO DE LAVAJILLA

TRANSPORTADORES HORIZONTALES

Tren de lavad o rea l i zado p or IMAHE S.A. y Val ide x en

S u c u r s a l B a n c a r i a S e c t o r O r i e n t e d e S a n t i a g o

proyec to año 2 013 /20 14

Materiales de manipulación motorizadosy tratamiento de residuos alimentarios parala restauración.

12



Lavafond o Mural 1 tazas (800x500x370mm).

Lavafond o Mural 1 tazas (400x400x250mm ).



2 72 6 0 0 0 0


Lavafondo

60 60

8 5

60 70

8 5

8 5

70 70

8 5

70 100

Cub iert a IMPORTADA OZTIRYAKILER.Con str ucción FULL Acero Inoxida be AISI 304.Cubier ta IMPORTADA de 1,5mm d e e speso r y resp aldo de 6cms.1 Llave Comb inación (cuello cisne ) AF/AC, de sag ue s 1-1/4" PVC.

Estructura de soporte en p erfil cuadrado 30x30x1,0mm.1 Largu ero Frontal, 2 Travesan os latera les.4 Pilares (30x30x1,0mm) con pa tines nivelado res.Soldadu ra en Atmósfera de Argón.Pulido de Tipo Sanitarios.Dimens ione s (Larg o x Ancho x Alto): 6 0 x 60 x 85 cm.

99TOZ160608 5

Cub iert a IMPORTADA OZTIRYAKILER.Con stru cción FULL Acero Inoxida be AISI 304.Cubiert a IMPORTADA de 1,5mm d e e speso r y resp aldo de 6cms.1 Llave Comb inación (cuello cisne ) AF/AC, de sag ue s 1-1/4" PVC.Estructura de soporte en p erfil cuadrado 30x30x1,0mm.1 Largu ero Fronta l, 2 Travesan os latera les.4 Pilares (30x30x1,0mm) con pa tines nivelad ores.Soldadura en Atmósfera de Argón.Pulido de Tipo Sanita rios.Dimension es (Largo x Ancho x Alto): 70 x 60 x 85 cm.

99TOZ1706085

Cub ierta IMPORTADA OZTIRYAKILER.Con str ucción FULL Acero Inoxida be AISI 304.Cubier ta IMPORTADA de 1,5mm d e e speso r y resp aldo d e 6cms.

1 Llave Comb inación (cuello cisne ) AF/AC, de sag ue s 1-1/4" PVC.Estructura de soporte en p erfil cuadrado 30x30x1,0mm.1 Largue ro Frontal, 2 Travesan os latera les.4 Pilares (30x30x1,0mm) con pa tines nivelado res.Soldadu ra en Atmósfera de Argón .Pulido d e Tipo Sanitarios.Dimens ione s (Larg o x Ancho x Alto): 7 0 x 70 x 85 cm.

99TOZ1707085

Cons tru cción FULL Acero Inoxida be AISI 304.con resolado 100mmDesague s 4".Estructura d e p atas en perfil 40x40x1,5mm.Travesan os en 40x40x1,5mm.Soldadura en Atmósfera de Argón.Pulido de Tipo Sanita rios.Dimensio ne s (Larg o x Ancho x Alto): 100 x 70 x 85 cm.

SJ8JDSSSU1

Cod:

Cod:

Cod:

Cod:

113



2 72 6 0 0 0 0





Taza Izquierd a: 99TOZ1I12060

Taza Derecha : 99TOZ1D1206 0Lavafond o Mural 1 tazas (400x400x250mm ).

Cub iert a IMPORTADA OZTIRYAKILER.Con stru cción FULL Acero Inoxida be AISI 304.Cubiert a IMPORTADA de 1,5mm d e e speso r y resp aldo de 6cms.1 Llave Comb inación (cuello cisne ) AF/AC, de sag ue s 1-1/4" PVC.Estructura de soporte en p erfil cuadrado 30x30x1,0mm.

1 Largu ero Fronta l, 2 Travesan os latera les.4 Pilares (30x30x1,0mm) con pa tines nivelad ores.Soldadura en Atmósfera de Argón. Pulido de Tipo Sanita rios.

Dimensio ne s: (Larg o x Ancho x Alto): 120 x 60 x 85 cm.

120

60

8 5

14060

8 5

12060

8 5

14060

8 5

Cub ierta IMPORTADA OZTIRYAKILER.Con stru cción FULL Acero Inoxida be AISI 304.Cubier ta IMPORTADA de 1,5mm d e esp esor y respa ldo d e 6cms.1 Llave Comb inación (cuello cisne ) AF/AC, de sag ue s 1-1/4" PVC.Estructura de soporte en p erfil cuadrado 30x30x1,0mm.1 Largu ero Fronta l, 2 Travesan os latera les.4 Pilares (30x30x1,0mm) con p atines n iveladores.Soldadura en Atmósfera de Argón .Pulido de Tipo Sanitarios.Dimension es (Largo x Ancho x Alto): 140 x 60 x 85 cm.

Taza Izquierd a: 99TOZ1I1406 0

Taza Derecha : 99TOZ1D1406 0

Cub ierta IMPORTADA OZTIRYAKILER 12 00 .Con str ucción FULL Acero Inoxida be AISI 304.Cubierta importa da de 1,5mm de espesor y respaldo de 6cms.1 Llave Comb inación (cuello cisne ) AF/AC, de sag ue s 1-1/4" PVC.Estructura de soporte en p erfil cuadrado 30x30x1,0mm.1 Largu ero Fronta l, 2 Travesan os latera les.4 Pilares (30x30x1,0mm) con pa tines nivelad ores.Soldadu ra en Atmósfera de Argón .Pulido d e Tipo Sanitarios.Dimen siones (Largo x Ancho x Alto): 120 x 60 x 85 cm.

99TOZ2120608

Cub ierta IMPORTADA OZTIRYAKILER 12 00 .Con str ucción FULL Acero Inoxida be AISI 304.Cubierta importa da de 1,5mm de espesor y respaldo de 6cms.1 Llave Comb inación (cuello cisne ) AF/AC, de sag ue s 1-1/4" PVC.Estructura de soporte en p erfil cuadrado 30x30x1,0mm.1 Largu ero Fronta l, 2 Travesan os latera les.4 Pilares (30x30x1,0mm) con pa tines nivelad ores.Soldadu ra en Atmósfera de Argón . Pulido de Tipo Sanitarios.Dimen siones (Largo x Ancho x Alto): 140 x 60 x 85 cm.

99TOZ2140608

Cod:

Cod:

Cod:

Cod:

99

14

Lavafondo



Lavafond o Mural 3 tazas (500x400x250mm).99TOZ3180608

Lavafond o Mural 3 tazas (500x400x250mm).99TOZ3190608

99TLMO480440

2 72 6 0 0 0 0


Cub iert a IMPORTADA OZTIRYAKILER.Cons tru cción FULL Acero Inoxida be AISI 304.Cubiert a IMPORTADA de 1,5mm d e e speso r y resp aldo de 6cms.1 Llave Comb inación (cuello cisne ) AF/AC, de sag ue s 1-1/4" PVC.Estructura de soporte en p erfil cuadrado 30x30x1,0mm.1 Largu ero Frontal, 2 Travesan os latera les.

4 Pilares (30x30x1,0mm) con pat ines niveladore s.Soldadura en Atmósfera de Argón. Pulido de Tipo Sanita rios.Dimensio ne s (Larg o x Ancho x Alto): 180 x 60 x 85 cm.

180

60

8 5

190

60

8 5

Lavamanos

Lavamanos mural (cubierta importada c/resp.post).

Fabricado en acero ino xidable AISI 304.

Patas, largueros y travesaños e n pe rfil cuadrado 30 x 30 x 1.0m.

Cubierta importad a de 1,5mm de espe sor con borde perimetral corta gotera

INCLUYE llave mon oblock, de sagu e e stan dar y llave accionamient o rod illa.

Respaldo posterior 4 cms.

SIN Rep isa infe rior.

Patas con pat ines de n ivelación.

Soldadura en a tmósfera de argón.

Pulido d e tipo sanitarios.

Dimension es (Largo x Ancho x Alto): 48 x 44 x 85 cm.

44 48

8 5

Cub iert a IMPORTADA OZTIRYAKILER.Cons tru cción FULL Acero Inoxida be AISI 304.Cubiert a IMPORTADA de 1,5mm d e e speso r y resp aldo de 6cms.1 Llave Comb inación (cuello cisne ) AF/AC, de sag ue s 1-1/4" PVC.Estructura de soporte en p erfil cuadrado 30x30x1,0mm.1 Largu ero Frontal, 2 Travesan os latera les.4 Pilares (30x30x1,0mm) con pat ines niveladore s.Soldadura en Atmósfera de Argón.Pulido de Tipo Sanita rios.Dimensio ne s (Larg o x Ancho x Alto): 190 x 60 x 85 cm.

Lavafondo

Cod:

Cod:

Cod:

115



Mesones

Mesón de t rab a jo Cent ra l IMAS 190*60 acero inox 304 .

Cubier ta 1.5mm . Piso de Carga.Dimen siones (Largo x Ancho x Alto): 19 0 x 60 x 85cm

FG81906085S

Mesón d e t raba jo Cent ra l IMAS 140*60 acero inox 304 .

Cubier ta 1.5mm . Piso de Carga.Dimens ione s (Larg o x Ancho x Alto): 140 x 60 x 85cm

FG81406085S

Mesón d e t raba jo Cent ra l IMAS 120*60 acero inox 304 .

Cubier ta 1.5mm . Piso de Carga.Dimens ione s (Larg o x Ancho x Alto): 120 x 60 x 85cm

FG812060855


Cubier ta 1.5mm . Piso de Carga.Dimens ione s (Larg o x Ancho x Alto): 9 0 x 60 x 85cm

FG8906085S


Cubier ta 1.5mm . Piso de Carga.Dimens ione s (Larg o x Ancho x Alto): 6 0 x 60 x 85cm

FG8606085 S

2 72 6 0 0 0 0


60

8 5

90

8 5

120

8 5

140

8 5

190

8

5

Cod:

Cod:

Cod:

Cod:

Cod:

16



Mes ones Murales

Mesón de t raba jo mura l IMAS60*60 acero inox 304 .

FG8606085B6S

Cubier ta 1.5mm . Piso de Carga.Dimensiones

(Larg o x Ancho x Alto): 60 x 60 x 85cm

Mes ones Des conche

Mesón d esconche IMAS

JITE-14060 B6HCZS acer o inox 3 04.Dimensiones(Larg o x Ancho x Alto): 14 0 x 60 x 85cm

FG8HWT140608

2 72 6 0 0 0 0


60

8 5

90

8 5

120

8 5

Cod:

M e s ó n d e t r a b a j o m u r a l I M A S120*60 acero inox 304 .

Cubier ta 1.5mm . Piso de Carga.Dimensiones (Larg o x Ancho x Alto): 120 x 60 x 85cm

FG81206085B6

Cod:

M e s ó n d e t r a b a j o m u r a l I M A S 90*60 acero inox 304 .

Cubiert a 1.5mm. Piso de Carga .Dimensiones

(Larg o x Ancho x Alto): 90 x 60 x 85cm

FG8906085B6S

Cod:

140

8 5

M e s ó n d e t r a b a j o m u r a l I M A S140*60 acero inox 304 .

Cubiert a 1.5mm. Piso de Carga .Dimensiones(Larg o x Ancho x Alto): 140 x 60 x 85cm

FG81406085B6Cod:

190

8 5

M e s ó n d e t r a b a j o m u r a l I M A S 190*60 acero inox 304 .

Cubiert a 1.5mm. Piso de Carga .Dimensiones(Larg o x Ancho x Alto): 1 90 x 60 x 85cm

FG81906085B6Cod:

140

60

8 5

Cod:

Mesón d esconche IMAS

JITE-9060B6HCZS acero inox 304.Dimensiones(Larg o x Ancho x Alto): 90 x 60 x 85cm

FG8HWT906085

Cod:

90

60

8 5

Vista Perfil

60

8 5

9 1

117



S ala d Bar y Ba ño Ma ria

Baño Mar ía Eléc t r ico 4 depós i tos e léc t r ico

I n c l u y e c o n t r o l a u t o m á t i c o d e t e m p e r a t u r aRepisa de plateo d oble incluidaP a s a b a n d e j a o p c i o n a l ( c o d H X 8 L N P S 1 4 3 2 6 )Dimen siones (Largo x Ancho x Alto): 143 x 60 x 145 cm

FG8BM1436014

FG8BM1106014 Baño María Eléctrico 3 depósitos eléctrico

I n c l u y e c o n t r o l a u t o m á t i c o d e t e m p e r a t u r aRepisa de plateo d oble incluidaPasabandeja opc iona l (cod HX8LNPS11026)Dimension es (Larg o x Ancho x Alto): 110 x 60 x 145 cm

Modulo Salad Bar Refrigerad o

Modulo Salad Bar Refrigerad o 143 x 60 x 145 cm.4 dep ósitos.Const rucción en acero inoxidable aisi 304Incluye cúpu la de acrílico, proteg e los alimentos exhib idosSistem a espe cial de refrigera ción eléctricaNo incluye p asaband ejas,pasa ban deja opcional, (cod HX8LNPS14326)Dimens ione s (Larg o x Ancho x Alto): 143 x 60 x 145 cm

FG8SB1436014

Modulo Salad Bar Refrigerad o 3 dep ósitos

3 dep ósitos. Const rucción en acero inoxidable aisi 304Incluye cúpula de acrílico, prote ge los alimentos exhibidosSistem a espe cial de refrigera ción eléctricaNo incluye p asaband ejas,pasa ban deja opcional, (cod HX8LNPS11026)Dimen siones (Largo x Ancho x Alto): 110 x 60 x 145 cm

FG8SB1106014

2 72 6 0 0 0 0


Medidas

Cod:

Cod:

Cod:

Cod:

18



2 72 6 0 0 0 0


04

C o n IM AH E s u s id e a s g a s t ró n o m ic a s s o n u n a re a lid a d .

Nu e s t ro d e p a rta m e n to d e p ro y e c t o s y fá b ric a d e a c e rono s p e rm ite d a r s o luc io ne s e sp e c ific a s y func ion a le s a

s us re q ue rim ie nto s e n e l d is e ño ; p la nific a c ió n, fa b ric a c ió n

y m o n t a je o fre c ie n d o u n a re s p u e s t a in t e g r a l a la s

n e c e s id a d e s d e n u e s t ro s c lie n t e s .Empresa ISO 9001

119



Vitrina refrigera da Passthroug h

2 72 6 0 0 0 0


85

90

60

Modulo n eut ro IMAS

JIDSCE-906085SGSCE-1406085SG a cero inox 304 .Dimensiones (Larg o x Ancho x Alto): 90 x 60 x 80 mm

FG8SC906085S

Cod:

85

140

60

Modulo n eut ro IMAS

JIDSCE-140608 5SG acer o inox 304.Dimensiones(Larg o x Ancho x Alto): 140 x 60 x 80 mm

FG8SC1406 085

Cod:

Modulos Neut ros

Vitrina refrigera da

La vitrina está refrigerada mediante un sistema de ventilación q uemantiene u niforme la temp eratura interior.Dispone de puertas correderas de cris ta l en el lado de losemp leados y puer tas ab atibles en el lado d el servicio al público

El cont ro l y l a regulac ión de l a t empera tura s e rea l i zanm e d i a n t e u n t e r m o s t a t o e l e c t r ó n i c o d e l e c t u r a d i g i t a l .T e m p e r a t u r a d e t r a b a j o e n t r e + 4 º ' C a + 1 2 º ' C c o n u n atempe ratura ambiente de 32ºC.Cons t ru ida en ace ro inoxidable 18/10 acabado sa t inado .

ModeloDimen s (mm)Anch /pr of/ Alt

Potencia (w)

Voltaje (v)

3552108 1600 x 700 x 1000 1200 220SVF-16-F

FG8JFRE14060 ModeloDimen s (mm)Anch/ pro f/ Alt

Potencia (w)

Voltaje (v)

900 x 600 x 1080 735 220/1ph/50 hz

Puertas tra seras deslizables

Iluminación Inte rior

Tesmosta to dígital

Puertas d e vidrio laminado con cama ra de a ire

Temp eratu ra amb iente de t raba jo: 25 °C

Refrigera ción Vent ilad a po r comp resor con refrigera nte R-134a

FG8JFRE90601 FG8JFRE90601

FG8JFRE14060 7351400 x 600 x 1080

Rango d e temp(°C)

220/1ph/50 hz

0 a 8 °C

0 a 8 °C

Vit r ina s

20



FG8WS9030E

FG8WS14030E

FG8WS19030E

Gabinet e s

Repis a s

2 72 6 0 0 0 0


Rep isa mu ral acero in ox 304. IMAS

Inc luye k i t de co lgad oEspeso r 1.5mmTama ño 190 x 30 cm

90 30

3 0

140 30

3 0

190 30

3 0

Inc luye k i t de co lgad oEspeso r 1.5mmTama ño 90 x 30 cm



Inc luye k i t de co lgad oEspeso r 1.5mmTamañ o 140 x 30 cm

Cod:

Cod:

Cod:

SJ8WSR124SJ8WSR104

65

40

100

Gabinete 2 p uert as Acero Inox.Dimension es (Largo x Ancho x Alto): 100 x 40 x 65 cm.

65

40

120

Gabinete 2 p uert as Acero Inox.Dimens ione s (Larg o x Ancho x Alto): 1 20 x 40 x 65 cm.

Cod: Cod:

1800

1000

500

1800

1400

500

Gabinet e de Almacena miento

4 Puertas abatibles con agarradera de a cero

Dimension es (mm): 1400 anch x prof 500 x alt 1800

Patas regulables.

Espesor de 1.0 mm .

Gabine te de Almacena miento

4 Puertas abatibles con agarradera de a cero

Dimen siones (mm): 1000 anch x prof 500 x alt 1800

Patas regulables.

Espesor de 1.0 mm .

Cód:

CSCSKM108

Cód:

CSCSKM148

121



Ducha Pre-Lavad o IMAS Mod . 9800 1-1YM70860001

Plata forma m óvil manua l Acero Inox.

8JX700X1412

2 72 6 0 0 0 0


Acce s orios

Compuest a por:-Grifería de 2 palomillas para 2 ag uas, en latón cromo .- Ducha.- Muelle balan ceo de a cero.- Latigu illo ma lla/goma.- Tubo cen tral de lat ón cromo.- Soporte fijación pared, en latón cromo.- Gancho ducha e n latón cromo.

Cod:

Mangue ra Retra ctil de Presion 7.5 M.YM7XDF5178

IMAS Mod. XDF-5178

Cod:

8 7

10060

Medidas: 100 x 60 x 87 cm.

Cod:

Carro d e Servicio.

con apertura superior

Rep isa pa ra b ot ellas de cond imen tos

Medida s: 700 x 600 x 1520

Rango d e Temp. Neutro

Atril Códig o: FG80003T7550

Mueb le Pan Cód ig o: FG8JBB65484

Sección pa ra laband eja de cuchilleria

JBB-7660152

(bandejas de cuchilleria, soporte s para bote llas

de condimento sy band ejas de alimentos no incluidas)

Cod:

22



2 72 6 0 0 0 0


FG8CEHE15013 Camp ana centra l imas. JCEHE-150130YG, con filtros incorpora dos.Dimen siones (Largo x Ancho x Alto): 150 x 1 30 x 32 cm

Cam panas

FG8CEHE20013 Camp ana centra l imas. JCEHE-200130YG, con filtros incorpora dos.Dimen siones (Largo x Ancho x Alto): 200 x 1 30 x 32 cm

FG8CEHE25013 Camp ana centra l imas. JCEHE-250130YG, con filtros incorpora dos.Dimensio ne s (Larg o x Ancho x Alto): 250x 130 x 32 cm

FG8CEHE30013 Camp ana centra l imas. JCEHE-300130YG, con filtros incorpora dos.Dimensio ne s (Larg o x Ancho x Alto): 300x 130 x 32 cm

FG8CEHE10093 Campana Mural imas. JWEHE-10093YG, con filtros incorporados.Dimensio ne s (Larg o x Ancho x Alto): 100 x 93 x 32 cm

FG8CEHE15093 Campana Mural imas. JWEHE-15093YG, con filtros incorporados.Dimensio ne s (Larg o x Ancho x Alto): 150 x 93 x 32 cm

HX6JWE20093Y Campana Mural imas. JWEHE-20093YG, con filtros incorporados.Dimensio ne s (Larg o x Ancho x Alto): 200 x 93 x 32 cm

Cod:

Cod:

Cod:

Cod:

Cod:

Cod:

Cod:

150

130

32

200

130

32

250

130

32

300

130

32

100

93

32

150

93

32

200

93

32

123



Carros

Carro de Serv ic io Carro de Serv icio

2 72 6 0 0 0 0


90

9 0

52

Acero Inox 3 repisas, rued as con frenoDimens ione s (Larg o x Ancho x Alto): 9 0 x 52 x 90 cm

Acero Inox 3 repisas, rued as con frenoDimensio ne s (Larg o x Anch o x Alto):85 x 53 x 90 cm

85

9 0

53Cod: Cod:

JX700X1001 JX700X1002

Carr os Bandejer os

Carro Bande jero d ob le Acero Inox. IMAS

Carro Bande jero d ob le Acero Inox. IMAS (15 niveles)

Capacidad de ba ndejas:

24 Bjas Fat Food de 35 x 45 cm. (12 bjas po r cada column a)

Estructurado en perfil cuadrado 25x25x0,8mm, sistema rieles

0,8mm para apoyo Bjas, sistema de seguridad por me dio de

barra s verticales fijación manua l para evitar caida de Bjas en

ambas caras, 4 rueda s giratorias 5"de d iámetro, 2 de ést as con freno.

Separación en tre rieles de 13cms.

Dimen siones (Largo x Ancho x Alto): 800 x 600 x 1900 mm

800 600

1 9 0 0

1 9 0 0

Capacidades en función a profundidad de GN:

5 GN 1/1x20cms p or lad o (tot al 10GN)



15 GN 1/1x6,5cms p or lad o (tot al 30GN)

15 GN 1/1x4cms p or lad o (tot al 30GN).

Estructurado en perfil cuadrado 25x25x0,8mm, sistema rieles 0,8mm p araapoyo GN, sistema de seguridad p or med io de b arras verticales fijación

manual pa ra evitar caida de GN en ambas caras, 4 ruedas g iratorias 5"de

diámetro, 2 de éstas con freno.

Dimen siones (Largo x Ancho x Alto): 745 x 55 5 x 1720 mm

745 555

1 7 2 0

1 7 2 0

Cod:

Cod:

887TR235X45

8870113002

1 2 0

60

60

Dimensiones (Largo x Ancho x Alto): 60 x 60 x 120 cm.

Módulo Neutro Superior fijo fabricado en plancha de 1,5mm

de espesor, para dispensar pan,consta de una avertura

superior con tapa desmontable para ingresar pan y una

avertura frontal inferior sin tap a para salida de p an, en su

parte frontal superior consta de un canastillo importado

plástico con 4 compartimientos para colocar servicios.

Estructurado p or 4 pilares en tubo de diámetro 1-1/2"x1,5mm

repisa intermedia fija de 1,0mm de espesor para colocar

band ejas fast food a utilizar por e l cliente y p iso de carga fija

para almacenar bande jas. Ruedas giratorias inferiores

diámetro 4", 2 de é stas con freno.

Dispen sador de Pan y ServicioFG8000BB6548Cod:

24



2 72 6 0 0 0 0


Carr os Bandejer os

Carro Bande jero simple Acero Ino x. IMAS (15 n iveles)

Carro Bande ja Pate lera Acero Inox. IMAS (15 n iveles)



385 555

1 7 2 0

1 7 2 0

590 670

1 7 2 0

1 7 2 0

470 620

1 7 2 0

1 7 2 0

410 470

1 7 0 0

1 7 0 0

Capacidades em función a profundidad de GN:

- 5 GN 1/1x2 0cms

- 8 GN 1/1x1 5cms

- 10 GN 1/1x10 cms

- 15 GN 1/1x6,5 cms

- 15 GN 1/1x4cm s

Estructurado en p erfil cuadrado 25x25x0,8mm, sistema rieles 0,8mm p ara

apoyo GN, sistema de seguridad p or med io de b arras verticales fijación

manual pa ra evitar caida de GN en amb as caras, 4 ruedas giratorias 5"de


Dimension es (Largo x Ancho x Alto): 385 x 555 x 1720 mm .

Capacidades em función a profundidad de GN:

5 GN 2/1x20 cms ó 10 GN 1/1x20cms

8 GN 2/1x15 cms ó 16 GN 1/1x15cms

10 GN 2/1x10 cms ó 20 GN 1/1x10cms

15 GN 2/1x6,5 cms ó 30 GN 1/1x6,5cms

15 GN 2/1x4cm s ó 30GN 1/1x4cms.

Estructurado en p erfil cuadrado 25x25x0,8mm, sistema rieles 0,8mm p ara

apoyo GN, sistema de seguridad p or med io de b arras verticales fijación

manual pa ra evitar caida de GN en amb as caras, 4 ruedas giratorias 5"de


Dimension es (Largo x Ancho x Alto): 590 x 670 x 1720 mm .

Para bandeja p astelera 60 x 40 cm.

Capacidad 16 bande jas.

Separación e ntre rieles de 8,5cms.

Estructurado en perfil cuadrado 25x25x0,8mm, sistema rieles 1,5mm

para ap oyo BJAS, sistema de seg uridad po r medio de barras

verticales fijación man ual para e vitar caida de BJAS en amba s caras,

4 ruedas g iratorias 5"de diámetro, 2 de éstas con freno.

Dimension es (Largo x Ancho x Alto): 470 x 620 x 1720 mm

Capacidad de ba ndejas:

15 Bjas Fat Food d e 35 x 45 cm.

Estructurado en perfil cuadrado 25x25x0,8mm,

sistema rieles 0,8mm p ara ap oyo Bjas, sistema de seg uridad

por me dio de barras verticales fijación ma nual para evitar caida

de Bjas en ambas caras, 4 rueda s giratorias 5"de d iámetro,

2 de ésta s con freno.

Dimension es (Largo x Ancho x Alto): 410 x 470 x 1700 mm

Cod:

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JX8700X1304

JX700X1306

JX700X1309

887TR35X45

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60/ 45

Estan tería a cero inox tipo rejillaJX700X1602

Estan tería a cero inox t ipo LisaJX700X1608

Es t ant er ias

Dimen siones (Largo x Ancho x Alto): 120 x 60 x 155 cm.



Dimensio ne s (Larg o x Ancho x Alto): 120 x 60 x 155 cm.






Dimen siones (Largo x Ancho x Alto): 90 x 60 x 155 cm.Estan tería a cero inox t ipo LisaJX700X1613


Dimensiones(Largo x Ancho x Alto): 90 x 45 x 155 cm.

Dimensiones(Larg o x Ancho x Alto ): 120 x 45 x 155 cm.

Dimensiones(Larg o x Ancho x Alto ): 150 x 45 x 155 cm.

Dimensiones(Larg o x Ancho x Alto): 180 x 45 x 155 cm.

JX700X1704

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JX700X1701Cod:

JX700X1702Cod:

JX700X1703Cod:

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Nuevos Diseños Func iona les

Mejoran e l rendimiento e nerge t ico.

Insta lac ión de a l ta prac t icidad y b a jo costo

Table ro d e con trol digita les de fác il man e jo.

Evaporado res con m otoven t i lado res de ba jo nive l

Menor consum o e léc tr ico.

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1

Cam aras d e Frío

PANELESA r ma d o

Pa neles Modular es

Condens adores y Evapora dores

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IMAHE Cuenta con un departamento de Proyectos y Montaje especializados en la planificación e implementaciónde Camaras de Frio de acuerdo a las necesidades especificas de los clientes, cumpliendo con las normativasvigentes

Var iedad de me didas m odu la res y a l turas (2 .20 m y 3 .00 m) con y s in p iso

U n ic o e spe so r e n 80 y 100 m m pa r a ba j a o m e d ia t e m p e r a tu ra .

Estabi l idad dimen siona l y a l ta du rabi lidad.

Fácil mo nta je y traslado .

Utilización de difrentes rubros :

Restauran tes, Minimercad os, Kioscos, Panad erías,Verdu lerías, Carnicerías, Heladerías, etc.

Características

PANELES

Proyec tos d e Cám aras de Fr ío

Tipos T emper a t u r as

Mantención/Refr igeración - 5 °C / + 5 °C

Salas Climat izad ade m ani pu l ac ión de a l im en t o s

+ 9 °C / + 15 °C

Salas Clim atizad asBasura Organ ica

+ 8 °C

Cámaras de Fr io pa ra Hosp ita les y Clínicas

Banco d e S angr e y Pla sma

C onge l ado

Refrigeración

- 5 °C / + 5 °C

- 25 °C / -10 °C

C onge l ado

- 30 °C / -25 °C

Sis tem as de Control y Sof twa re de Trazab i lidad ya la rm a con e qu ipos B ack UP(ad ic iona les ), que p ermi tens iem pre m ante ner l a t emp era tu r a y no romp er la c r it icacade na d e f rio .



2 72 6 0 0 0 0


En nuestra Área de proyectos,asesoramos a nuestros clientes en la mejor solución en cámarasfrigorificas, de acuerdo a las siguientes etapas de proceso.

Defin icion es de proyec to : Seg ún reque r im ien to de acue rdo a l a t ipo log íad e la instalación (Alim en tación , Hosp italaria, Agro insd ust rial, Pesq ue ro, Cárnico)

Diseñ o: Espe cia l izado en e l aprove cha m ien to d e los esp acios , pa ra de fini r la

d i s t ribu c ión q ue m e jor s e adap te a la s neces idad es de l p roduc to .

Mon taje e im plem en tación: Persona l técn ico cap acidad o en ins ta lacione s figrori ficas ,e léct r icas y sani tar ias real iza la ins ta lación s igu ien do los p atron es m arcado s po r e ld e p a r t a m e n t o d e p r o ye c t o s .

Calculo: Una vez d efinidas las n ece s ida de s d e frio, calculam os la ins ta laciónfrigo rif ica (cen tra les , con de nsad ores , sup erf ic ie a cu bir, e tc)

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Puert as Cáma ras de Frio

Corredera Aba t ibles / Pivotan tes

P u e r t a c o r r e d e r a i n d u s t r ia l id ó n e a p a r a c á m a r a sf rig o r íf ic a s d e c o n s e r v a c i ó n (+ 0 º C ) , c o n g e la c i ó n( - 2 0 º C ) y t ú n e l e s d e c o n g e l a c i ó n ( - 4 0 º C ) .P e r f e c t a p a r a i n d u s t r i a c á r n i c a , p e s q u e r a ,hortofrutícola, láctea y logíst ica.

R e c o m e n d a d a e n c á m a r a s f r i g o r í f i c a s y z o n a s d e

a c c e s o d o n d e s e n e c e s i t a n p u e r t a s d e g r a n d e sd im e n s io n e s o c o n p a s o s a é re o s .

Puer ta d e ap er tura p ivotante pa ra cáma ras fr igo r íficasde con servación (+0ºC) y cong elación ( -20ºC).

Ins ta lación en cu alquier t ipo de co m ercio, secto rind ust r ia l, res tauración, ho ste ler ía , sup erm ercad os .

Cám ar as fr igor í fica s do nd e se r equ i e r en p ue r t a s d e

redu cida s dim en sion es , versát iles y l ige ras .

Soft wa re de Control

Sit rad e s un so f tware d e ge renc iam ien to a d i st anc ia de sar ro l lado pa ra la u t ilizac ión en ins t a l ac ione s de re fr ige rac ión ,

calefacción , clim at ización y calenta m ien to solar. Versát i l, acce de t an to local com o rem ota m en te a ins talacion es de los

m ás diversos segm en tos , de sde red de su pe rme rcado s, frigo ríf icos y res tau rante s , ha sta ho teles , ho spi tales , lab orato rios

y res ide ncias , en tre otro s .

E l S o f t w a r e p o s i b i l i t a e v a l u a r , c o n f i g u r a r y a l m a c e n a r ,

c o n t in u a m e n t e , d a t o s d e t e m p e r a t u ra , h u m e d a d , t ie m p o ,

p r e s i ó n y vo l t a je , p e r mi t ie n d o m o d if ic a r re m o t a m e n t e l o s

pa rám etros de los cont rolad ores con to tal precisión , vía Inte rnet,

a t ravés d el com pu tad or o teléfon o celular (Sit rad Mob ile) . Con

e l e s p o s i b l e , p o r e j e m p l o , o b t e n e r g r á f i c o s e i n f o r m e s

gen erados a p ar t ir de los da to s a lm acena dos , env iar me nsa jes

de a le r t a p ara ce lu la res reg i st rado s en caso q ue las var iab les

n o e s t é n d e a c u e r d o c o n l o s p a t r o n e s e s t a b l e c i d o s .



Lavadoras

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Lavad ora Alta Revolución.Panel fronta l y supe rior en acero inoxidable AISI 304 ;

Los pa nele s later ales en acero ino xidab le AISI 304 ;Tambo r y ta mbor exterior e n acero inoxidab le AISI 304 ;

Panel de contro l inclinad o pa ra mejor contro l.

Computador IM8.

Servicio de a sisten cia remot a GSM.

Conexión USB en e l pane l de control de la máqu ina ;

Diámetro de carga enorme.

Puerta de bloqueo controlado electrónicamente ;

Sistema de equ ilibrio eficiente.

LM8 - LM11- LM14 - LM18 - LM23

u.m. LM 8 LM 11 LM 14 LM 18 LM 23

Capacidad (tasa europea 1:10) kg 8 11 14 18 23

Volumen de tambor lt 81 105 140 180 215

Diámetro de carga mm 282 282 380 380 380

Velocidad de Lavado Rpm 40 40 35 35 35

Giro alta Velocidad Rpm 1002 1002 947 947 947

Factor G 300 300 350 350 350

Entrada de agua 2x3 / 4 " 2x3 / 4" 2x3 / 4 " 2x3 / 4" 2x3 / 4 "Consumo agua por ciclo * lt 121 169 234 297 380

Válvula de drenaje mm 50 50 50 50 50

Bomba de drenaje opcional

Sistema de recuperación de agua opcional

Detergentes

Compartimentos para detergente 3 3 3 3 3

Bombas para detergente automática opcional

N°de bombas para ser conectado a la máquina (max) 12 12 12 12 12

Calefacción eléctrica

Consumo * kWh 3 4 5 7 8

Potencia total Kw 7,5 10,5 11 14,5 18

Alimentación Electrica 380V / 3ph / 50 Hz

Dimensiones

Lavadoras: ancho mm 720 720 880 880 880

Profundidad mm 779 884 861 966 1056

altura mm 1060 1060 1284 1284 1284

Peso neto kg 254 264 390 420 435

Embalaje: Ancho mm 760 760 1000 1000 1000Profundidad mm 940 1045 1150 1150 1150

altura mm 1180 1180 1405 1405 1405

Peso bruto kg 259 269 405 435 450

Características

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Lavadoras

2 72 6 0 0 0 0


LM30 - LM40- LM55 - LM70 - LM85

Lavad ora Alta Revolución.Pane l fronta l y sup erior e n acero in oxidab le AISI 304 ;

Los pa nele s later ales en acero ino xidable AISI 304 ;

Tambo r y ta mbor exterior e n a cero inoxidable AISI 304 ;

Panel de contro l inclinad o para mejor control.Computador IM8.

Servicio de a sisten cia remot a GSM.

Conexión USB en e l pane l de control de la máqu ina ;

Diámetro de carga enorme.

Puerta de bloqueo controlado e lectrónicamente ;

Sistema de equilibrio eficiente .

u.m. LM 30 LM 40 LM 55 LM70 LM 85

Capacidad (tasa europea 1:10) kg 30 40 55 70 85

Volumen Tambor lt 318 400 565 699 848

Diametro de Carga mm 400 530 530 530 530

Velocidad de Lavado rpm 32 34 34 26 26

Giro alta Velocidad rpm 840 830 829 750 750

Factor G 346 377 377 377 377

Entrada de agua 2x1 " 2x1"1/2 2x1"1/2 2x1"1/2 2x1"1/2

Entrada de agua dura opcional

Consumo agua por ciclo * lt 511 702 960 1279 1550

Válvula de drenaje mm 80 80 80 80 80

Bomba de drenaje no no no no no

Sistema de recuperación de agua opcional

Detergentes

Compartimentos para detergente 4 4 4 4 4

Bombas para detergente automática opcional

Nr de bombas para ser conectado a la máquina (max) 12 12 12 12 12

Calefacción eléctrica

Consumo * kWh 12 16 22 30 37

Potencia total Kw 30 32 39 40 42

Alimentación Eléctrica: 380V / 3ph / 50 Hz

Dimensiones

Lavadoras: ancho mm 1250 1540 1540 1700 1700

Profundidad mm 1265 1532 1747 1559 1691

altura mm 1510 1770 1770 2020 2020

Peso neto kg 940 1490 1680 1790 1900

Embalaje: Ancho mm 1680 1700 1700 1700 1700

Profundidad mm 1350 1500 1500 1500 1650altura mm 1350 1910 1910 2200 2200

Peso bruto kg 970 1540 1730 1840 1960

Características

30



Secadoras

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ES 10 - ES 14 - ES 18

Panel Externo e poxi pintado

Tam bo r de acero inoxidab le AISI 304

Microprocesa do r IM7

Enfriamiento incorporad o

Ciclo de No arru gasSistema de a utod iagnóstico

Diámetro de carga enorme

OPCIÓN

Tam bo r reversible (estánd ar en ES 23 y ES 34 )

La fun ción DSC ( cont rol de ve locida d d el tam bo r)

Fun ción FSC (Cont rol de vent ilad or)

Pane l cent ral en a cero inoxidab le AISI 304

Por encima y pa ne l cen tral en acero inoxidable AISI 304

Estruct ura en acero inoxidab le AISI 304

Secado ras Alto desemp eño

ES 10 - ES 14 - ES 18

ES 55 - 75

Panel Externo e poxi pintado .

Tam bo r de acero inoxidab le AISI 304 ;

IM7 microprocesa do r ;

11 idiomas disponibles ;

Nuevos idiomas se pue den impleme nta r.

Sistem a de limpieza d e filtro.

Sistema de e nfriamiento.

Tam bo r Reversible.

DSC : cont rol de velocidad de l tamb or.Ciclo - sin arrug as.

Función de au tod iagnóstico.

Diame tro Alta carga .

OPCIÓNAL

Fun ción FSC (Con tro l Velocidad ven tilad or).

Pane l cen tral en acero ino xidable AISI 304 ;

Pane l cen traly Supe rior en a cero inoxidab le AISI 304 ;

Estruct ura en acero inoxidab le AISI 304 .

Secad oras Alto desemp eño

u.m. ES 10 ES 14 ES 18 ES 23 ES 34 ES 55 ES 75Capacidad ( tasa europea 01:20 ) Kg 10 14 18 23 34 55 75

Diámetro del tambor mm 756 756 756 977 977 1202 1202

Profundidad del tambor mm 420 585 767 590 870 960 1310

Diámetro de Carga mm 560 560 560 560 560 890 890

Velocidad del tambor rpm 38 38 38 40 40 40 40

Diámetro de escape mm 150 150 150 200 200 300 300

Escape m3 / min 20 20 20 29 28 33 33

Max . contrapresión Pa 150 150 150 150 150 150 150

Nivel Ruido dB ( A) 61 61 61 67 67 74 74

Alimentación Eléctrica 380 / 3ph / 50 hz

Dimensiones Ancho mm 791 791 791 1022 1022 1360 1360

Profundidad mm 707 874 1051 918 1188 1700 1930

Altura mm 1760 1760 1760 1852 1852 2260 2262

Version Basculan teVersión basculante también está disponiblepara el modelo ES 55 y ES 75

2 Modos de Inclinación para hacer masfácil la descarga de ropa.

Máxima seguridad : el control se realizapor control remoto.

Características

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Rodillos

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FI 1000/25 - FI 1250/25 - FI 1500/25

FI 1500/33 - FI 1750/33 - FI 2000/33

Rod illo de Planchado

Cubierta d e algodón y cubierta a colchada e n lana de acero.Uniforme p resión en e l pecho por tod a la longitud delrod illo y durant e e l tiempo (pate nte IMESA ).

Parada de e mergencia.Caja fuerte d e la mano .Sin b arra an tipánico (pat en te IMESA ) .

OpciónCubierta de Nomex.

MCA 150 - MCA 180 - MCA 210

Entrad a fronta l y de salida;IM 7 Microprocesad or ( 30 prog rama s ).Opera ción en la ejecución visualice como Planchad ode control electrónico de la temp eratu ra.

Planchad o de control electrónico de velocidad .Velocidad / Temp eratu ra comp ensación au tomá ticaSistema de enfriamientoPlanchad o cinturon es de Nomex ( resisten te a a ltastemperaturas ).

Rodillo de Secado y Planchado (Calandra )

Características

Características

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2 72 6 0 0 0 0


Entrad a fronta l y salida FrontalAmp lia Pan ta lla t áctil.

Planchad o con control electrónico de la temp eratu ra.Control electrónico de velocidad de p lanchado.Velocidad / Temp eratu ra compe nsación auto mática.

Sistema de e nfriamientoPlanchad o cinturon es de Nomex ( resisten te a a ltastempe raturas ).Dos paradas de e mergencia ;Barra de p rotección de m anos.Mesa de re colección

Rodillo de Secado y Planchado (Calandra )

u.m. MCM 2500 MCM 2800 MCM 3200

Longitud del rodillo mm 2470 2588 3100Diametro del rodillo mm 505 505 505

Producción por hora Kg / h 62 68 80

Velocidad del tambor (ajustable ) m / min 1-9 1-9 1-9

Capacidad de Evaporación l / h 31 34 40

Capacidad de succión m3 / h 350 350 350

Potencia de Calor kW 48,6 52,2 61,2

Alimentación Eléctrica 380V/3 ph/ 50z

Potencia total KW 49,3 52,9 61,9

Consumo A 70,2 73,5 87,5

DimensionesPlanchadora

Ancho mm 2134 2514 2704

Profundidad mm 776 776 776

Alto mm 1072 1072 1072

Peso neto: kg 447 488 542

MCM 2500 - MCM 2800 - MCM 3200

Capacidad de la máquina de lavado (relación 01:10 ) 23 Kg

Volumen del tambor : 215 lt

Cargando apertura : 380 mm

Factor G- : 316

Alimentación eléctrica : 380 V /3ph/ 50 hz

Dimensiónes (anch/ prof. alto) mm : 1070 x 1056 x 1470

Peso neto : 435 Kg

Peso bruto : 450 Kg

Sistemas de calefacción disponibles: eléctrico y vapor

D2W 18 - D2W 23 - D2W 30 - D2W 50

Máqu ina d e Lavado con Barrera Sanitaria

Caracteristicas

Características

Rodillos

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Trans porte / Mant ención de Bandejas

2 72 6 0 0 0 0


Monobloc Serie 4300

Pote ncia Electrica (Kw)

CCapa cidad N° Bandejas 16 20 24 28 30 30

LLong itud x Anchura (mm) 1100 x 795

Altura (mm ) 1275 1275 1440 1620 1695 1610

Altura con pasama nos (mm) + 55

Paso entre niveles (mm) 100 84 84 84 84 79

Espacio ú til entre los niveles (mm)-Lado Caliente 89 73 73 73 73 65

Espacio ú til entre los niveles (mm) - Lado Frio 97 81 81 81 81 76

3.3 3.9 4.5 5.1 5.4 5.4

Pote ncia Electrica (Kw)

CCapacidad N° Band ejas 16 20 24 28 30 30

LLongitu d x Anchura (mm) 960 x 795

Altura (mm) 1275 1275 1440 1620 1695 1610

Altura con pasama nos (mm) + 60

Paso entre niveles (mm) 100 84 84 84 84 79

Espacio út il entre los niveles (mm)-Lado Caliente 89 73 73 73 73 65

Espacio út il entre los niveles (mm) - Lado Frio 97 81 81 81 81 76

3.5 4.1 4.7 5.3 5.6 5.6

Carro 2 columnas Serie 4300

Ve rs ión Dis oc iada

La Base

Equipos d estinado s a la d istribución d e comida

en b ande ja para restau ración e n línea fría,

caliente o de congelación.

Los carros estan concebido a pa rtir de un a ba ndeja sin manipulación compuesta por dos zonas

distintas y propone d os recintos de las mismas proporciones; uno destinad o a prep araciones frias

y el otro a p repa raciones caliente s. Estos dos recintos est án aislados po r una ba rrera t érmica fija

en el interior del carro. El mantenimiento de la tempe ratura d e los prepa raciones calientes e stá

aseg urad o por la tecno logía “'Electro Conta ct”'que gra cias a su precisión de re gulación térm ica

ofrece la posibilidad de se rvir simultánea mente band ejas individuales y ba ndejas mu lti-porciones.

C

Longitu d x Anch x Altura (mm )L

Potencia Eléctrica (Kw)

SERIE 4300Comp atible con el carro 4300 y el

carro 4600 - Bandejas no reve rsibles

SERIE 4300Comp atible con el carro 4600

Bandejas no reversibles

890 x 585 x 1230

1.1

930 x 585 x 1230

1.1

Modelo

La versión d isociada está comp uesta de u na b ase fija en e l lugar req uerido o e n la cocina yde un carro que aseg ura el transpor te y distribución de los platos de comida. Sistema de

calent amiento en e l carro y no e n la ba se. Su finalidad e s la distribución de un p lato fresco

y caliente d esde el primer servicio hasta el último.

Fuente d e pode r del carro transpor tadorAnclada en el lugar requerido

34



HJX 38

MEDIDAS PARRILLA: 58 x 34 cm

COMENSALES: ± 30

HJX 25


COMENSALES: ± 70

HJX 45


COMENSALES: ± 100

HJX 50


COMENSALES: ± 150

Funcionamiento a Carbó n



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imahe catalogo (1)

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