il sistema turistico in italia
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La fotografia del nostro sistema alberghiero effettuata da Intesa San Paolo delinea una situazione di contrazione pesante in termini di presenze. E' stato, comunque, preso in considerazione un piccolo panel di aziende virtuose che hanno segnato, nonostante i tempi di crisi, un'ottima performance: le ricette sono l'ampliamento della gamma dei servizi ma soprattutto il rinnovamento strutturale. Ristrutturare costa ma può costare di meno. Teamwork, Hospitality Project e Studio Caberlon Caroppi, nel workshop itinerante Hotel Innovation Lab, fanno chiarezza su come ri-diventare competitivi senza spendere una fortuna.TRANSCRIPT
