INDRA MAULIZA, 5401406006

HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN GIZI DAN STATUS GIZI DENGAN ANEMIA PADA IBU USIA PRODUKTIF DI DESA MANGLI KECAMATAN KALIANGKRIK KABUPATEN MAGELANG

Identitas Mahasiswa - NAMA : INDRA MAULIZA - NIM : 5401406006 - PRODI : Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga) - JURUSAN : PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA - FAKULTAS : Teknik - EMAIL : babl_cool88 pada domain yahoo.co.id - PEMBIMBING 1 : Ir. Siti Fathonah, M.Kes - PEMBIMBING 2 : Ir. Sulistyawati - TGL UJIAN : 2011-08-24

JudulHUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN GIZI DAN STATUS GIZI DENGAN ANEMIA PADA IBU USIA PRODUKTIF DI DESA MANGLI KECAMATAN KALIANGKRIK KABUPATEN MAGELANG

AbstrakSalah satu masalah gizi utama masyarakat Indonesia adalah anemia. Penderita anemia paling banyak dijumpai adalah kelompok ibu usia produktif karena mereka mengalami menstruasi dan kehamilan yang kesemuanya itu membutuhkan asupan gizi seimbang dan juga memerlukan pengetahuan gizi yang baik. Terpenuhinya asupan gizi ibu bisa dilihat secara tidak langsung dari status gizinya. Penelitian bertujuan untuk: a) mengetahui pengetahuan gizi; b) mengetahui status gizi; c) mengetahui gambaran anemia; d) mengetahui hubungan antara pengetahuan gizi dengan anemia; e) mengetahui hubungan antara status gizi dengan anemia; f) mengetahui hubungan antara pengetahuan gizi dan status gizi dengan anemia.Penelitian yang dilakukan adalah penelitian korelasional. Populasi dalam penelitian ini adalah ibu usia produktif di Desa Mangli antara usia 20 – 40 tahun dengan sampel sebanyak 60 orang. Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik proportional random sampling. Variabel bebas dalam penelitian ini pengetahuan gizi dan status gizi, dan variabel terikatnya anemia. Metode pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan: a) dokumentasi digunakan untuk memperoleh data tentang ibu-ibu usia produktif di desa Mangli; b) wawancara terstruktur digunakan untuk mengetahui tingkat pengetahuan gizi ibu; c) tes hemoglobin digunakan untuk mengetahui anemia ibu usia produktif; dan d) antropometri digunakan untuk mengetahui status gizi ibu usia produktif, dalam penelitian ini indeks antropometri yang digunakan Indeks Massa Tubuh (IMT). Metode analisis data menggunakan rumus korelasi product moment dan korelasi ganda.Hasil penelitian ini adalah: a) Pengetahuan gizi ibu usia produktif di Desa Mangli Kecamatan Kaliangkrik Kabupaten Magelang mayoritas adalah kurang baik sebesar 48,40%, cukup sebesar 43,30% dan baik sebasar 8,30%; b) Status gizi ibu usia produktif di Desa Mangli Kecamatan Kaliangkrik Kabupaten Magelang mayoritas adalah normal yaitu sebesar 75,00%, gemuk tingkat ringan 15,33%, gemuk tingkat berat sebesar 6,67% dan kurus tingkat ringan sebesar 5,00%; c) gambaran anemia ibu usia produktif di Desa Mangli Kecamatan Kaliangkrik Kabupaten Magelang mayoritas menderita anemia yaitu sebesar 61,67% dan 38,33% tidak menderita anemia; d) Ada hubungan antara pengetahuan gizi dengan anemia pada ibu usia produktif di Desa Mangli dilihat dari p value = 0,034 dengan tingkat keeratan hubungannya dalam katagori lemah dilihat dari r = 0,274 ; e) Tidak ada hubungan antara status gizi dengan anemia ibu usia produktif di Desa Mangli dilihat dari p value = 0,547 dengan tingkat keeratan hubungannya dalam katagori sangat lemah dilihat dari r = 0,079 ; f)tidak ada hubungan antara pengetahuan gizi dan status gizi dengan anemia ibu usia produktif di Desa Mangli dilihat dari p value 0,099. Saran untuk masyarakat untuk meningkatkan pendidikan non formal seperti penyuluhan posyandu dan PKK, untuk kader Posyandu dan PKK yang merupakan kelompok pembina lebih meningkatkan pengetahuan gizinya khususnya anemia dan lebih bisa memanfaatkan sumber daya alam yang ada di Desa Mangli agar digunakan untuk memenuhi kebutuhan zat besi seperti kangkung, bayam, glandir.

Kata Kuncipengetahuan gizi, status gizi, anemia

ReferensiAli, M. 1998. Penelitian Kependidikan Prosedur & Strategi. Bandung: AngkasaAllen, L.H. 2000. Anemia and Iron Deficiency: Effects on Pregnancy Outcome. Onlinehttp://www.ajcn.org(akses 26/06/11)Almatsier, S. 2003. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : PT Gramedia Pustaka UtamaAnwar, R.C. dan Sudjahri, S.I. 1980. Pendidikan Kesejahteraan Keluarga II. Jakarta : CV. JasankuArikunto. S. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Edisi Revisi VI. Jakarta: Rineka CiptaAzwar A. 2004. Ketahanan Pangan dan Gizi di Era Otonomi Daerah dan Globalisasi. Prosiding Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VIII. Jalarta : LIPIBaliwati, Y.F, dkk. 2004. Pengantar Pangan dan Gizi. Jakarta : Penebar SwadayaDeMaeyer, E.M. 1993. Pencegahan dan Pengawasan Anemia Defisiensi Besi. Teremahan oleh Arisman. Jakarta : Widya MedikaHadi, S. 2004. Analisis Regresi. Yogyakarta: Andi OffsetInayati, P.C. 2009. Hubungan Antara Status Gizi dan Menstruasi Dengan Kejadian Anemia Pada Santri Putri Pondok Pesantren Al – Hidayah Kecamatan Karangagung, Kabupaten Grobogan. Skripsi. Ilmu Kesehatan Masyarakat. FIK UNNESIta, M. 2008. Faktor Resiko yang Berhubungan Dengan Kejadian Anemia Pada Ibu Hamil di Wilayah Kerja Puskesmas Karangayu Semarang Tahun 2008. Skripsi. Ilmu Kesehatan Masyarakat. FIK UNNESKardjati, S., A. Alijahbana, J.A., dan Rusin.1985. Aspek Kesehatan Anak Balita. Jakarta : Yayasan Obor IndonesiaKartasapoetra, G. Ilmu Gizi Korelasi Gizi, Kesehatan dan Produktivitas Kerja. Jakarta : PT Rineka CiptaKhomsan, A. dkk. (2006). Studi Tentang Pengetahuan Gizi Ibu dan Kebiasaan Makan Pada Rumah Tangga di Daerah Dataran Tinggi dan Pantai. Onlinehttp://journal.ipb.ac.id(akses 15/06/11)Nikmawati, E.E. Dkk. (2009). Intervensi Pendidikan Gizi Bagi Ibu balita dan kader Posyandu Untuk Peningkatan PSK (Pengetahuan Sikap dan Keterampilan) Serta Status Gizi Balita. Onlinehttp://file.upi.edu.com(akses 15/06/11)Notoadmodjo, S. 1997. Ilmu Kesehatan Masyarakat. Jakarta : PT Rineka Cipta_____________. 2003. Pendidikan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta : PT Rineka CiptaPudjiastuti. (2009). Korelasi Antara Status Gizi Ibu Menyusui Dengan Kecukupan Asi. Onlinehttp://www.scribd.com(akses 15/06/11)Rahmani, N. 2001. Hubungan Antara Status Anemia Gizi Besi Dengan Status Kesehatan Pada Wanita Usia Produktif di Desa Mluweh, Kecamatan Ungaran, Kabupaten Semarang. Skripi. Teknologi Jasa dan Produksi FT UNNESRoyston, E dan Amstrong, S. 1975. Pencegahan Kematian Ibu Hamil dan Ibu Melahirkan. Jakarta : Binarupa AksaraSajogyo. 1994. Menuju Gizi Baik yang Merata di Pedesaan dan di Kota. Yogyakarta : Gadjah Mada University PressSediaoetama, A.D. 1999 Ilmu Gizi Untuk Mahasiswa dan Prestasi di Indonesia Jilid 1. Jakarta : Dian Rakyat______________ 2000 Ilmu Gizi Untuk Mahasiswa dan Prestasi di IndonesiaJilid 2. Jakarta : Dian RakyatSoegianto, S. Djoko, W. dan Jawawi. 2007. Penilaian Status Gizi dan Baku Antropometri WHO-NCHS. Surabaya : CV Duta Prima AirlanggaSouganidis, E.S, dkk. 2010. Determinants of Anemia Clustering Among Mother and Children in Indonesia. Onlinehttp://www.ncbi.com(akses 2/08/11)Sudjana.2002. Metoda Statistik. Bandung : TarsitoSugiri. 2008. Remaja Jangan Terburu – Buru Menikah. Gemari, Desember. Halaman 8.Suhardjo. 1996. Berbagai Cara Pendidikan Gizi. Jakarta : Bumi Aksara________ , dkk. 2006. Pangan, Gizi dan Pertanian. Jakarta : UI – PressSuhardjo, dan Kusharto. 1992. Prinsip – Prinsip Ilmu Gizi. Yogyakarta : KanisisusSujianto, A.E. 2009. Aplikasi Statistik Dengan SPSS 16.0. Jakarta: Prestasi PustakaSupariasa, IDN. , B. Bakri, I. Fajar. 2001. Penilaian Status Gizi. Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran EGC PT Rineka CiptaSuciati. 1994. Pusat Antar Universitas Untuk Peningkatan dan Pengembangan Aktivitas Instruksional. Jakarta : Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan dan KebudayaanTan, A. 1996. Wanita dan Nutrisi. Jakarta : Bumi AksaraTim Pustaka Phoenix. 2009. Kamus Besar Bahasa Indonesia. Jakarta : PT Media PustakaWaryana. 2010. Gizi Reproduksi. Yogyakarta : Pustaka RihamaWirakusumah, E.S. 1999. Perencanaan Menu Anemia Gizi Besi. Jakarta : PT Trubus Agriwidya

Terima Kasihhttp://unnes.ac.id