identificaciÓn de los cultivares de cacao … · la diversidad y variabilidad genética existente...

IDENTIFICACIÓN DE LOS CULTIVARES DE CACAO - GUIA DE CAMPO

Copyright Abril 2007

Tingo María - Perú

Autor: Luis Fernando García Carrión

DocenteeInvestigadorenRecursosGenéticosyFitomajoramientodelCacao,

FacultaddeAgronomía-UniversidadNacionalAgrariadelaSelva,

TingoMaría-Perú

Edición: Fernando Larios Meoño

DirectorTécnicodeACDI/VOCA-Perú.

DiseñoyElaboracióndeTextos:Patricia V. García Rodríguez

Derechos Reservados

Índice

Las expresiones vertidas en este documento son de responsabilidad del autor y nocomprometennecesariamentealasinstitucionesqueauspicianestapublicación.Ningunapartedeestapublicaciónpuedeserreproducidaencualquierformaoporcualquiermedioelectrónicoomecánico,incluyendofotocopiadora,grabacionessonoras,etc.,sinelpermisoescritodelautor.

Primeraedición:1000ejemplares.

Diagramacióneimpresión:AsociacióndePromociónAgraria

Telf.:332-6709e-mail:[email protected]

IDEnTIfICACIónDECulTIVArEsDECACAO-GuíADECAmPO �

Índice

Prólogo...........................................................................................................5

Introducción....................................................................................................7

Descriptoresmorfológicosestándarparacacao...............................................8

•Descriptoresdefruto....................................................................................8•Descriptoresdesemilla.................................................................................9•Diagramasdefrutosysemillas...................................................................11

Cultivares(clones)Internacionales.................................................................13

ICS-1........................................................................................................14 ICS-6........................................................................................................14 ICS-39........................................................................................................15 ICS-60........................................................................................................15 ICS-95........................................................................................................16 TSH-565.....................................................................................................16 UF-221.....................................................................................................17 UF-613.....................................................................................................17 UF-667.....................................................................................................18 UF-676.....................................................................................................18 EET-59......................................................................................................19 EET-62.......................................................................................................19 EET-103....................................................................................................20 EET-233....................................................................................................20 EET-400....................................................................................................21 SCA-6.......................................................................................................21 SCA-12.....................................................................................................22 P-7............................................................................................................22 P-12...........................................................................................................23 IMC-67.......................................................................................................23 PARINARI150.............................................................................................24 NANAY33..................................................................................................24 CATONGO..................................................................................................25 CCN-51....................................................................................................25 PLAYAALTA.................................................................................................26 GS-36.......................................................................................................26

Cultivares(clones)Huallaga.......................................................................27

H-12.......................................................................................................28 H-25.......................................................................................................28 H-40.......................................................................................................29 H-45.......................................................................................................29 H-56.......................................................................................................30 H-59........................................................................................................30

Bibliografía..................................................................................................31

Apéndice..................................................................................................32

luIsf.GArCíACArrIón-unIVErsIDADnACIOnAlAGrArIADElAsElVA,TInGOmAríA-PErú�


ACDI/VOCAsecomplaceenpresentarlapublicación“IdentificacióndeCultivaresdeCacao,GuíadeCampo,”elaboradaporelProfesorLuisGarcíaCarrión,investigadorlíderydocentedelaFacultaddeAgronomíadelaUniversidadNacionalAgrariadelaSelva-UNAS.

EstapublicaciónconstituyeunainiciativaconcretadelConvenioMarcodeCooperaciónInterinstitucionalcelebradoentre laUNASyACDI/VOCAenenerodel2007.EstaactividadhasidoposibleconelfinanciamientodelProyectoSLC,bajoelAcuerdoCooperativoconUSAIDNo.527-A-00-00115-00.

EstedocumentopreparadoporelProf.GarcíarepresentaunacontribuciónimportanteenlatareadesistematizacióndelaidentificacióndelosclonesdecacaoexistentesenlaregióndeTingoMaríayenelpaís.Entalsentido,losviveristas,promotoresyagricultoresdecacaopodránconsultarpermanentementeestaguía,paraasociaryencontrarlasprincipalescaracterísticasmorfológicasdelavariedadconlaqueestántrabajandoopiensantrabajar.

Estaguíarepresentaelpuntodereferenciaydepartidaparauntrabajoposteriorydemáslargoplazo,orientadoaseleccionarlosmejorescultivaresoclonesdecacao,deacuerdoaldiferentegradodeelaboracióndelproductoensucadenaproductivayalasdemandasespecíficasdelosmercadosnacionaleseinternacionales.

ACDI/VOCAsecomplacedehabercontribuidoalfinanciamientodeestapublicaciónydeseaagradeceralaUNASyalProf.LuisGarcíaporsulaborcientíficaysocialdeinformarmejoracercadelaspropiedadesintrínsecasdelcacaoatodoslosactoresinvolucradosensudesarrolloenlasdistintaszonasdelPerú.

HarryE.WingDirectordeACDI/VOCAenelPerú

Prólogo


IDENTIFICACIÓN DE CULTIVARES DE CACAO – Guía de Campo

Agradecimiento

ElAutoragradecealassiguientespersonaseinstitucionesporsuinvalorablecontribución,yaquesinlaayudadeellos,nohabríasidoposiblelaedicióndeestapublicación.

• Dr.MilthonMuñozBerrocal,RectordelaUniversidadNacionalAgrariadelaSelva(UNAS)-TingoMaría,Perú.

• Dr.HarryWing,DirectordeACDI/VOCA-Perú.

• Ing.M.Sc.FernandoLariosMeoño,DirectorTécnicodeACDI/VOCA-Perú.

• Srta.PatriciaV.GarcíaRodríguez,EgresadadelaFacultaddeAgronomíadelaUNAS-TingoMaría.

• Srta.MarthaS.AycachiSantacruz,EgresadadelaFacultaddeAgronomíadelaUNAS-TingoMaría.


Ladiversidadyvariabilidadgenéticaexistenteenelcacao(Theobroma cacao L),tantoanivel

depoblacionessilvestrescomoenpoblacionesdomesticadas(híbridosoclones),planteaun

permanentedesafíoaquienesestáninvolucradosdirectaoindirectamenteeninvestigación

yextensióndeestecultivo.

Cuandosedesarrollannuevoscultivares(clones),bienseaporselección,hibridaciónuotrosmétodosdemejoramientogenético,lasinstitucionescientíficasnecesitandifundirlosatributosagronómicosmejoradosdeestosnuevosmaterialesgenéticos.Sinembargo,estainformaciónnoessuficienteysenecesitainformacióncomplementariadeotrosatri-butos,talescomo:loscaracteresmorfológicosobotánicos(cualitativosycuantitativos),principalmentedeflores,frutosysemillas.

Los caracteres morfológicos de naturaleza cualitativa, por ser muy discriminativos yaltamenteheredables,ayudanaidentificarydiferenciarobjetivamenteloscultivaresdecacaoconunaltogradodeconfianza.

Ensituacionesdifícilesdeverificacióndelaidentidadgenéticadeuncultivaroclondecacao,unaherramientaobjetiva,prácticayútilesunaGuía de Campo oun Catálogo de Cultivares de Cacao. Estosdocumentos técnicos facilitanyayudanaestablecercomparacionesentreelcultivarnoidentificadoconloscultivaresallídescritos.

Elobjetivodeestapublicacióneseldeapoyarlacapacitacióndecuradoresdebancosdegermoplasmayjardinesclonalesdecacao,promotoresycacaocultoreslíderes,vive-ristasprivados,multiplicadoresdecultivaresélitedecacaoy tambiénaprofesionalesgubernamentalesquerealiceninspeccionesdecampos,semillerosdecultivaresdeca-caovalidadosyrecomendadosanivelcomercialporlasinstitucionesdeinvestigaciónypromociónagraria.

Finalmente,esmideseoymesentiréhalagadoderecibirsuscríticasyaportesparame-jorarestapublicaciónenunapróximaedición.

TingoMaría,17deAbrildel2007

ELAUTOR

Introducción


A) DESCRIPTORES DE FRUTO

Color de fruto inmaduro:(n=10)1=verde2=verdepigmentado3=rojo(pigmentado)

Tamaño del fruto:(n=10)1=pequeño(<10cm)2=intermedio(11–19cm)3=grande(>20cm)

Forma del fruto (clasificaciónmoderna): (n=10)1=oblongo;2=elíptico;3=ovado;4=esférico;5=oblato6=abovado

Forma del ápice del fruto: (n=10)1=atenuado;2=agudo;3=obtuso;4=redondeado;5=apezonado;6=dentado

Rugosidad del fruto: (n=10)0=ausente;3=ligero;5=intermedio;7=intenso

Lista de Descriptores Morfológicos para la identificación de Cultivares del Cacao*


Constricción basal: (n=10)0=ausente;1=ligero;2=intermedio;3=fuerte

Grosor de la cáscara: (n=10) 3=delgada(<0.8mm);5=intermedia(0.8-1.2mm);7=gruesa(>1.2mm)

Disposición de un par de lomos: (n=10)1=equidistante;2=pareados

Profundidad de surcos primarios: (n=10)1=superficial2=intermedio3=profundo

Número de óvulos por ovario: (n=4)

Numero de semillas /fruto: (n=20)

Tamaño de la semilla: (n=20)1=pequeño(<1.0g)2=intermedio(1.1–1.5g)3=grande(>1.5g)

Color del lomo del fruto inmaduro: (n=10)0=ausente;3=ligero;5=intermedio;7=fuerte


luIsf.GArCíACArrIón-unIVErsIDADnACIOnAlAGrArIADElAsElVA,TInGOmAríA-PErú�0

B) DESCRIPTORES DE SEMILLA

Tamaño de la semilla1=pequeño2=mediano;3=grande

Forma semilla en sección longitudinal: (n=10)1=oblonga;3=elíptica;5=ovada

Forma semilla en sección transversal: (n=10)1=aplanada;3=intermedia;5=redondeada

Color del cotiledón: (n=10)1=blancocremoso;3=violeta;5=morado

Compatibilidad: (n=20)0=autocompatible1=autoincompatible

(*) Adaptado de la lista de descriptores estándar del IBPGR (IPGRI) y, de la lista corta de descriptores del

CRU-Universidad de las Indias Occidentales, Trinidad & Tobago.


IDEnTIfICACIónDECulTIVArEsDECACAO-GuíADECAmPO ��

A) FRUTOS

FORMA DEL FRUTO

Oblongo Elíptico Abovado Orbicular Oblato

CONSTRICCION BASAL DEL FRUTO

Ausente Ligero Intermedio Fuerte

APICE DEL FRUTO

Atenuado Agudo Obtuso Redondeado Apezonado

Figuras de Descriptores de Frutos y Semillas de Cacao


B) SEMILLAS

SEMILLA EN SECCION LONGITUDINAL

Oblonga Eliptica Ovada

SEMILLA EN SECCION TRANSVERSAL

Aplanada

Intermedia

Redondeada

Figuras de Descriptores de Frutos y Semillas de Cacao

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ICS – �

1. Colordelfrutoinmaduro:rojo2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:medio8. Disposicióndeunpardelomos:equidistante9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:4211. Númerodesemillasporfruto:31-4612. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección. transversal:intermedio15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autocompatible

ICS – �

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:apezonado5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedio8. Disposicióndeunpardelomos:equidistantes9. Profundidaddesurcos:superficial10. Númerodeóvulosporovario:4911. Númerodesemillasporfruto:26-4512. Tamañodelasemilla:grande13. Formadesemillaensección. longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:aplanada 15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autocompatible

Identificación de los Cultivares de Cacao - (Clones) Internacionales



ICS – ��

1. Colordelfrutoinmaduro:verdepigmentado2. Tamañodelfruto:grande3. Formadelfruto:oblongo4. Formadelápicedelfruto:atenuadoagudo5. Rugosidaddelfruto:moderadamenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:intermedio7. Grosordelacáscaradelfruto:delgado8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:4411. Númerodesemillasporfruto:21-4312. Tamañodelasemilla:grande13. Formadesemillaensección longitudinal:oblonga14. Formadesemillaensección. transversal:intermedia 15. Colordecotiledones:violeta16. Compatibilidad:autoincompatible

ICS – �0

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:mediano-grande3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:agudo5. Rugosidaddelfruto:moderado6. Constricciónbasaldelfruto:intermedio7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:4511. Númerodesemillasporfruto:24-4512. Tamañodelasemilla:grande13. Formadesemillaensección. longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:intermedia15. Colordecotiledones:violeta16. Compatibilidad:autocompatible, autoincompatible





ICS – ��

1. Colordelfrutoinmaduro:rojo2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:oblongo4. Formadelápicedelfruto:agudo5. Rugosidaddelfruto:moderadamenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:delgada8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:4211. Númerodesemillasporfruto:26-4212. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:intermedia15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autocompatible

TSH – ��

1. Colordelfrutoinmaduro:rojo2. Tamañodelfruto:grande3. Formadelfruto:elíptica4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:moderadamenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero-moderado7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:5211. Númerodesemillasporfruto:35-5612. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:intermedia15. Colordecotiledones:violeta16. Compatibilidad:autoincompatible




UF-22�

1. Colordelfrutoinmaduro:rojo2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:ligero10. Númerodeóvulosporovario:4011. Númerodesemillasporfruto:30-4212. Tamañodelasemilla:grande13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:intermedia15. Compatibilidad:autocompatible,autoincompatible.

UF – ��

1. Colordelfrutoinmaduro:rojo2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:agudo5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:equidistante9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:4611. Númerodesemillasporfruto:26-4212. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:intermedia15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autoincompatible





UF – ��

1. Colordelfrutoinmaduro:rojogrisáceo2. Tamañodelfruto:intermedia3. Formadelfruto:abovado4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:moderadamenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:delgado8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:ligero10. Númerodeóvulosporovario:4211. Númerodesemillasporfruto:22-4212. Tamañodelasemilla:grande13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:intermedia15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autoincompatible

UF – ��

1. Colordelfrutoinmaduro:verdegrisáceo2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:abovado4. Formadelápicedelfruto:atenuado5. Rugosidaddelfruto:moderadamenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:equidistante9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:4411. Númerodesemillasporfruto:27-3912. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadelasemillaensección transversal:intermedia15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autocompatible,autoincompatible




UF – ��

1. Colordelfrutoinmaduro:rojogrisáceo2. Tamañodelfruto:intermedia3. Formadelfruto:abovado4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:moderadamenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:delgado8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:ligero10. Númerodeóvulosporovario:4211. Númerodesemillasporfruto:22-4212. Tamañodelasemilla:grande13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:intermedia15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autoincompatible

UF – ��

1. Colordelfrutoinmaduro:verdegrisáceo2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:abovado4. Formadelápicedelfruto:atenuado5. Rugosidaddelfruto:moderadamenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:equidistante9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:4411. Númerodesemillasporfruto:27-3912. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadelasemillaensección transversal:intermedia15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autocompatible,autoincompatible

EET – ��

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:abovado4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:moderadamenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:medio8. Disposicióndeunpardelomos:equidistante9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:5511. Númerodesemillasporfruto:34-4212. Tamañodelasemilla:grande13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:intermedia15. Colordecotiledones:violetarosado16. Compatibilidad:autocompatible,autoincompatible

EET-�2

1. Colordelfrutoinmaduro:verdepigmentado2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:agudo5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ausente7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedia10. Númerodeóvulosporovario:5811. Númerodesemillasporfruto:3812. Tamañodelasemilla:grande13. Formadesemillaensección longitudinal:ovada14. Formadesemillaensección transversal:intermedia15. Colordecotiledones:violeta16. Compatibilidad:autoincompatible



luIsf.GArCíACArrIón-unIVErsIDADnACIOnAlAGrArIADElAsElVA,TInGOmAríA-PErú20


EET-�0�

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:elíptica4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:moderadamenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:4311. Númerodesemillasporfruto:38-4612. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:oblongo14. Formadesemillaensección transversal:intermedia15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autoincompatible

EET-2��

1. Colordelfrutoinmaduro:verdepigmentado2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:abovado4. Formadelápicedelfruto:redondeado5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:5611. Númerodesemillasporfruto:35-5512. Tamañodelasemilla:pequeña13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:aplanado15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autoincompatible



IDEnTIfICACIónDECulTIVArEsDECACAO-GuíADECAmPO 2�

EET – �00

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:grande3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:moderadamenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:intermedio7. Grosordelacáscaradelfruto:medio8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:4611. Númerodesemillasporfruto:22-4812. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:oblonga14. Formadesemillaensección transversal:aplanada15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autoincompatible

SCA – �

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:pequeño-intermedio3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:atenuado5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:delgada8. Disposicióndeunpardelomos:equidistante9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:4811. Númerodesemillasporfruto:28-5212. Tamañodelasemilla:pequeña13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:aplanada15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autoincompatible



luIsf.GArCíACArrIón-unIVErsIDADnACIOnAlAGrArIADElAsElVA,TInGOmAríA-PErú22


SCA – �2

1. Colordelfrutoinmaduro:verde,verdegrisáceo2. Tamañodelfruto:pequeño-intermedio3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:atenuado5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:delgada8. Disposicióndeunpardelomos:equidistante9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:4611. Númerodesemillasporfruto:26-5012. Tamañodelasemilla:pequeña13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:aplanada 15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autoincompatible

P – �

1. Colordelfrutoinmaduro:verde-verdepálido2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:delgada8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:5411. Númerodesemillasporfruto:25-5412. Tamañodelasemilla:pequeña-mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:oblonga14. Formadesemillaensección transversal:aplanada15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autoincompatible




P – �2

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:5511. Númerodesemillasporfruto:30-5212. Tamañodelasemilla:pequeña-mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:aplanada15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autoincompatible

IMC – ��

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:grande3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:atenuado5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedio8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:ligero10. Númerodeóvulosporovario:6311. Númerodesemillasporfruto:30-6512. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:aplanada15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autoincompatible



luIsf.GArCíACArrIón-unIVErsIDADnACIOnAlAGrArIADElAsElVA,TInGOmAríA-PErú2�


PARINARI – ��0

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:pequeño3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:atenuado5. Rugosidaddelfruto:moderadamenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:delgado8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:4811. Númerodesemillasporfruto:39-5412. Tamañodelasemilla:pequeña13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:intermedia15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autoincompatible

NANAY – ��

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:moderadamenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:delgada8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:4911. Númerodesemillasporfruto:37-5512. Tamañodelasemilla:pequeña13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:intermedia15.Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autoincompatible




CATONGO

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:esférico4. Formadelápicedelfruto:obtuso 5. Rugosidaddelfruto:ausente6. Constricciónbasaldelfruto:ausente7. Grosordelacáscaradelfruto:media8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:superficial10. Númerodeóvulosporovario:4811. Númerodesemillasporfruto:30-4612. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:oblonga14. Formadesemillaensección transversal:intermedia15. Colordecotiledones:blancocremoso16. Compatibilidad:autocompatible

CCN – ��

1. Colordelfrutoinmaduro:rojo2. Tamañodelfruto:grande3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:fuertementerugoso6. Constricciónbasaldelfruto:medio7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:profundo10. Númerodeóvulosporovario:5711. Númerodesemillasporfruto:35-5512. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:intermedia15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autocompatible





PLAYA ALTA

1. Colordelfrutoinmaduro:rojo2. Tamañodelfruto:intermedio-grande3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:agudo5. Rugosidaddelfruto:moderadamenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:intermedio7. Grosordelacáscaradelfruto:delgada8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:?11. Númerodesemillasporfruto:29-4112. Tamañodelasemilla:mediana-grande13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:redondeada15. Colordecotiledones:violeta16. Compatibilidad:autocompatible,autoincompatible

GS – ��

1. Colordelfrutoinmaduro:rojo2. Tamañodelfruto:intermedio3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:agudo5. Rugosidaddelfruto:moderadamenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:4211. Númerodesemillasporfruto:28-4412. Tamañodelasemilla:grande13. Formadesemillaensección longitudinal:oblongo14. Formadesemillaensección transversal:intermedia-redondeada15. Colordecotiledones:violeta16. Compatibilidad:autocompatible,autoincompatible




H - �2

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:grande3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:atenuado5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:ligero10. Númerodeóvulosporovario:6011. Númerodesemillasporfruto:4312. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección. longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:aplanada15. Colordecotiledones:violeta16. Compatibilidad:autoincompatible

H - 2�

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:grande3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:5311. Númerodesemillasporfruto:4012. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:aplanada15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autoincompatible

Identificación de los Cultivares de Cacao - (Clones) Huallaga



H - �0

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:grande3. Formadelfruto:oblongo4. Formadelápicedelfruto:atenuado5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ausente7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:superficial10. Númerodeóvulosporovario:4911. Númerodesemillasporfruto:4712. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:aplanada15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autocompatible

H - ��

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:grande3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:superficial10. Númerodeóvulosporovario:4511. Númerodesemillasporfruto:4212. Tamañodelasemilla:pequeña13. Formadesemillaensección longitudinal:ovada14. Formadesemillaensección transversal:aplanada15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autocompatible





H - ��

1. Colordelfrutoinmaduro:verde2. Tamañodelfruto:grande3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:ligeramenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:ligero7. Grosordelacáscaradelfruto:intermedia8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:superficial10. Númerodeóvulosporovario:4811. Númerodesemillasporfruto:3812. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:elíptica14. Formadesemillaensección transversal:aplanada15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autocompatible

H - ��

1. Colordelfrutoinmaduro:rojo2. Tamañodelfruto:grande3. Formadelfruto:elíptico4. Formadelápicedelfruto:obtuso5. Rugosidaddelfruto:moderadamenterugoso6. Constricciónbasaldelfruto:intermedio7. Grosordelacáscaradelfruto:gruesa8. Disposicióndeunpardelomos:pareados9. Profundidaddesurcos:intermedio10. Númerodeóvulosporovario:4111. Númerodesemillasporfruto:3612. Tamañodelasemilla:mediana13. Formadesemillaensección longitudinal:ovada14. Formadesemillaensección transversal:aplanada15. Colordecotiledones:morado16. Compatibilidad:autoincompatible



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shop onCocoaGermplasmUtilizationandConservation,Aglobalapproach”,CFC/ICCO/IPGRIproject,UniversityofReading,U.K.

Bibliografía


IDENTIFICACIÓN DE CULTIVARES DE CACAO – Guía de CampoApéndice

PROCEDENCIA DE FOTOGRAFÍAS DE LOS CULTIVARES DE CACAO

A) FIELD GUIDE TO WIDELY DISTRIBUTED CLONES, U.KICS-1ICS-39ICS-60ICS-95UF-221UF-667UF-676EET-59EET-103EET-400SCA-6SCA-12IMC–67PARINARI150NANAY33CATONGOPLAYAALTAGS–36

B) BANCO DE GERMOPLASMA DE CACAO – UNAS, TINGO MARIA, PERU

ICS-6TSH-565UF-613P-7P-12EET-62EET-233CCN–51H-12H-25H-40H-45H-56

H-59

identificaciÓn de los cultivares de cacao … · la diversidad y variabilidad genética existente...

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