INSTITUTO DE INSTITUTO DE

ADMINISTRACIADMINISTRACI

ÓN ÓN

Y SERVICIOS DE Y SERVICIOS DE

INSTITUCIONES INSTITUCIONES

DE DE

HOSPITALIDADHOSPITALIDAD

1

2

Ser la Institución líder Ser la Institución líder en la formación integral en la formación integral

de profesionales de profesionales con con alto grado de alto grado de

orientación al servicio orientación al servicio parapara lala Industria de la Industria de la

HospitalidadHospitalidad en en Venezuela. Venezuela.

3

Trabajar con excelencia, ética, Trabajar con excelencia, ética, responsabilidad social y responsabilidad social y

rentabilidad, a fin de rentabilidad, a fin de especializar a profesionales de especializar a profesionales de la Industria de la Hospitalidad, la Industria de la Hospitalidad,

proporcionándoles proporcionándoles conocimientos y fomentando conocimientos y fomentando actitudes para actitudes para desarrollar un desarrollar un alto grado de orientación al alto grado de orientación al

servicio.servicio.

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CURSOSCURSOS CONTENIDOSCONTENIDOS DIRIGIDO DIRIGIDO AA

Curso de Curso de Formación integral Formación integral en Gastronomía y en Gastronomía y Administración de Administración de Alimentos y Alimentos y Bebidas Bebidas (4 tardes semanales (4 tardes semanales - 2 años) - 2 años)

• Administración y Gerencia del Administración y Gerencia del Servicio de Alimentos.Servicio de Alimentos.• Teoría y práctica de Teoría y práctica de Gastronomía, Enología, otros.Gastronomía, Enología, otros.• Excelencia en el ServicioExcelencia en el Servicio• Etica profesional y LiderazgoEtica profesional y Liderazgo• Contabilidad, costos, FinanzasContabilidad, costos, Finanzas

Mujeres Mujeres jóvenes jóvenes bachilleres.bachilleres.

Cursos de Cursos de Gastronomía Gastronomía dirigida dirigida (48 horas - (48 horas - 6 horas semanales)6 horas semanales)

- Técnicas Culinarias Básicas en Técnicas Culinarias Básicas en Cocina Caliente.Cocina Caliente.- Especialidades en Cocina Fría: Especialidades en Cocina Fría: Entremeses, aperitivos. Entremeses, aperitivos. - Panadería y Pastelería.Panadería y Pastelería.

Todo Todo público.público.

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- Repostería, Ensaladas, Pizzas, - Repostería, Ensaladas, Pizzas, panes, Tortas y Pays, Bombones, panes, Tortas y Pays, Bombones, etc.etc.

Todo Todo públicopúblico

PersonasPersonas

6

AREAAREA NOMBRE Y CONTENIDOS DEL CURSONOMBRE Y CONTENIDOS DEL CURSOHRS MÁX HRS MÁX

x Cursox Curso

Nivel Nivel

gerencial gerencial

y mandos y mandos

mediosmedios

1.1. SISTEMAS DE TRABAJO SISTEMAS DE TRABAJO • Análisis del trabajo• Proceso administrativo• Organización y sistemas

• FUNDAMENTOS HUMANÍSTICOSFUNDAMENTOS HUMANÍSTICOS• Fundamentos del servicio excelente• Mejoramiento personal• Motivación y actitud

24

Nivel de Nivel de

Supervisión Supervisión

y y

operacionaloperacional

• SISTEMAS DE TRABAJO:SISTEMAS DE TRABAJO:• Hábitos para optimizar la eficiencia

personal• Sentido profesional• Comunicación y trabajo en equipo

• FUNDAMENTOS HUMANÍSTICOS:FUNDAMENTOS HUMANÍSTICOS:a. Deseo de cambiob. Calidad del servicioc. Factores del servicio excelente

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InstitucionesInstituciones

La Formación integral que ofrecemos hace énfasis en La Formación integral que ofrecemos hace énfasis en

desarrollar y consolidar cualidades comodesarrollar y consolidar cualidades como

Integridad y honestidadIntegridad y honestidad

Responsabilidad y ética profesionalResponsabilidad y ética profesional

Buena presencia, pulcritudBuena presencia, pulcritud

Optimismo y afán de superaciónOptimismo y afán de superación

Cuidado de los detalles en el servicioCuidado de los detalles en el servicio

Creatividad e iniciativaCreatividad e iniciativa

Excelencia profesional y humanaExcelencia profesional y humana

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PROCTER & GAMBLEPROCTER & GAMBLE

HOSPITAL ORTOPÉDICO INFANTILHOSPITAL ORTOPÉDICO INFANTIL

FUNDACIÓN EUGENIO MENDOZAFUNDACIÓN EUGENIO MENDOZA

UNIVERSIDAD MONTEÁVILAUNIVERSIDAD MONTEÁVILA

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CRISTINA SUITESCRISTINA SUITES

• Definir persona contacto.Definir persona contacto.

• Levantar requerimientos.Levantar requerimientos.

• Presentar oferta de servicio y Presentar oferta de servicio y

posibles alianzas.posibles alianzas.

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Kathleen de Izaguirre.Kathleen de Izaguirre. • DIRECCION: DIRECCION: Av. Principal de La Tahona. Av. Principal de La Tahona. Edificio “Galipán” (Portón de rejas vinotinto. Edificio “Galipán” (Portón de rejas vinotinto. Lateral a la Iglesia de La Tahona. Lateral a la Iglesia de La Tahona. Entrada “IDASI”.Entrada “IDASI”.

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