i violini sono vivi. il legno del violino è come il vino ...xarab - pedro ximenez andalusia –...

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I violini sono vivi. Il legno del violino è come il vino. Lavora a poco a poco ed è bene che senta la pressione delle corde; si arrichisce facendolo suonare, gli piace vivere a una temperatura gradevole, poter respirare, non ricevere colpi, essere sempre pulito... Lo chiuda solo se parte. J. Cabré – Io confesso

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I violini sono vivi. Il legno del violino è come il vino.

Lavora a poco a poco ed è bene che senta la pressione delle corde; si arrichisce

facendolo suonare, gli piace vivere a una temperatura gradevole, poter respirare, non

ricevere colpi, essere sempre pulito... Lo chiuda solo se parte.

J. Cabré – Io confesso

Caffè La CrepaSommelier FEDERICO MALINVERNO ( @ilgustofilo )

Spumanti: Charmat, “Sur Lies” e metodo classicoBott

Pinot Nero Rosè Extra Dry OltrePo Vanzini 3,5 16

Prosecco “Sur Lies” Valdobbiaene – TV Casa Coste Piane 16

Buscemi “Fondo Fondo” (Friulano, Ribolla e Malvasia) Cormons – GO G. Buscemi 18

Dom Cabanon (Metodo Originale) Godiasco – PV Cabanon 19

Cruasé dell'Oltre Po – Brut Rosé (100% Pinot Nero) Bosnaco - PV P. Bacco dei Quaroni 28

Franciacorta ND Brut Erbusco - BS San Cristoforo 5 26

Franciacorta Rosé Brut '13 Iseo - BS Barone Pizzini 32

Franciacorta Naturae '13 Iseo – BS Barone Pizzini 34

“Perlugo” Verdicchio ZERO Metodo Class. '15 Maiolati Spontini – AN Pievalta 20

PURO White/Rosé “à la volée” '09 Slovenia Movia 36

Franciacorta Bagnadore Ris. '09 Iseo – BS Barone Pizzini 44

Abissi Bianco/Rosé Portofino - Trigoso SestriLevante - GE Bisson 65

Franciacorta Brut Magnum 1,5 l Adro – BS Contadi Castaldi 54

Franciacorta Brut 1,5 l Erbusco – BS San Cristoforo 56

Champagne e CrémantVinho Verde Bruto/Tinto 100% Avesso/Vinhao SA Gestaco - Portogallo Quinta do Ferro 22

Beaufort Fréres (Mill. Collettivo 100% Pinot N.) Borgogna A. C. R. Beaufort 29

Cava Gran Reserva DO '09 Penedès – Tarragona J. Ventura 40

Champagne Brut (Pinot Noir + Chardonnay) SA Polisot – Aube Piollot P&F 8,5 41

Brut Mill. “Rosè” '14 Côte-d'Or Alice Beaufort 42

Champagne Resonance 80% Pinot Nero Polisot - Aube Marie Courtin 52

Champagne Colas Robin (100% Pinot Blanc) '13 Polisot - Aube Piollot P&F 58

Champagne Brut Premier Montagne de Reims Louis Roederer 60

Champagne Les Empreintes Extra-Brut S13 Chavot - Épernay Laherte Freres 70

Champagne Rosé de Saignée Les Baudiers S11 Vallée de la Marne Laherte Freres 80

Champagne Brut Rosè Montagne de Reims André Beaufort 85

Champagne Rosé Brut Mareuil-sur-Ay Billecart Salmon 110

Champagne VINTAGE '04 Mareuil-sur-Ay Billecart Salmon 120

Champagne Brut Nature Millesimé '06 Verzenay Louis Roederer 125

Champagne Efflorescence – Magnum 1,5 litri '12 Polisot - FR Marie Courtin 160

Champagne Brut Cuvée de Réserve – Jero 3 l Polisot - Aube Piollot P&F 220

Vini bianchi nazionali Bot

Riesling dell'OltrePo Pavese '16 Godiasco – PV Cabanon 4 16

Campedello Bianco (secco, frizzante e col fondo) '16 Castell'Arquato - PC M. Croci 14

Dinavolino – Malvasia+Trebbiano+Marsanne '15 Rivergaro – PC G. Armani 14

Renosu Bianco – Vermentino + Moscato di Sennori SA Sennori - SS Dettori 4 16

Bianco di Custoza '16 Valeggio S. M. - MN Monte dei Roari 4 16

Ribolla Gialla “Think Yellow” '15 Oslavia - Gorizia Primosic 4 18

Chiaretto del Garda (rosato fermo) '16 Bardolino – VR Le Fraghe 17

Greco del Salento (Puglia) '15 Castellaneta - TA L'Archetipo 17

Fiano del Salento (Puglia) '15 Castellaneta - TA L'Archetipo 17

ROO – 100% Cortese '16 Carpeneto – AL Rocco di Carpeneto 16

Chardonnay 70% in acciaio + 30% macerato 20gg '16 Monzambano – MN Case Vecchie 18

Grillo + Verdejo '16 Petrosino – TP Badalucco 24

“T” Trebbiano di Sicilia '13 Monreale – PA F. Guccione 28

Il Marinetto Rosè- 100% Gaglioppo '16 Cirò Marina - KR Sergio Arcuri 4,5 21

Incrocio Manzoni – Fontanasanta '16 Mezzolombardo – TN E. Foradori 24

RiLuce – Bianco '12 Canneto Pavese - PV G. Mercandelli 11 65

E – RiLuce etichetta gialla '07 Canneto Pavese - PV G. Mercandelli 215

Vini bianchi oltre il confineTocaj Gredic '16 Brda – Slovenia Movia 18

Rebula - Ribolla Gialla Ceglo '15 Slovenia Movia 24

Muscadet Sur Lie '14 Loira - Francia Dom. La Fay 4,5 24

Avesso (vino verde) '15 Gestaco – Portogallo Quinta do Ferro 4 18

Alteirischer Mischsatz Muller Thurgau, Goldburger, Scheurebe, Neuburger, Bouvier

'15 Steirerland – Austria Loacker 22

Sans Soufre Blanc - Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat à Petits Grains

'14 Provence – France Henry Milan 27

Vitovska '15 Komen – Slovenia Branko Cotar 31

Sancerre - sauvignon '16 Loira – Francia Dom. du Nozay 32

SIVI - Pinot Grigio (non filtrato) '13 Brda - Slovenia Movia 32

Chardaki – 100% Chinuri '15 Kartli – Georgia Iago Bitrashvili 33

Clos de la Févrie – Melon de Bourgogne '14 Muscadet Sèvre-et-Maine Dom. La Fay DH 26

GEWURTZtraminer – Wineck Schlossberg '10 Katzenthal, Alsace Vignoble KLUR 36

Chablis - chardonnay '14 Bourgogne – FR Domaine Grossot 34

Les Vieux Clos – chenin blanc '13 Loira N. Joly 46

Musar Bianco - Obaideh, Merwah – Vigna antica 70'anni '07 Bekaa – Libano Chateau Musar 46

NELLA NOSTRA ENOTECA TROVIIDEE, CONFEZIONI REGALO, PRODOTTI SPECIALI E DISTILLATI

Vini rossi nazionali Bot

Sabbioneta IGP “Vivace” '15 Fontanella G. - MN Sel. La Crepa 11

Ancellotta Viadanese '15 Commessaggio - MN Podere Verdieri 12

Rosso del Garda – colli morenici '13 Monzanbano – MN Az. Agr. Ricchi 3,5 13

Gutturnio “Vivace” '14 Castell'Arquato – PC Croci 13

Bonarda Vivace dell'OltrePo Godiasco – PV Cabanon 14

Bardolino (Corvina e Rondinella) '15 Cavaion – VR Le Fraghe 16

Barbera d'Alba '16 Neive - Piemonte Punset 4 16

Raetaniello (Schiava dell'Alto Adige) '15 Bolzano Loacker 4 16

Dolcetto d'Alba '16 Neive - CN Punset 4 16

Renosu Rosso Cannonau, Pascale, Monica Sennori – Sardegna Dettori 4 16

Groppello del Garda '16 Polpenazze – BS Le Sincette 4 16

Implicito Barbera Classico '16 Tortona – AL Vigneti Massa 17

Refosco del Friuli '15 Oslavia – GO Primosic 18

Temprano – Nero D'avola + Tempranillo '15 Petrosino – TP Badalucco 4 18

Pinot Nero dell'OltrePo '15 Godiasco - PV Cabanon 18

Rosso dei Poderi – 100% Sangiovese Maremma IGT '15 Scansano – GR Ghiaccioforte 18

Rosso del Veneto – Tai Rosso '15 Colli Berici – VI Siemàn 18

Bardolino Superiore “Brol Grande” '15 Cavaion – VR Le Fraghe 19

Sentieri – Barbera '16 Tortona – AL Vigneti Massa 19

Nebbiolo delle Langhe '14 Neive – CN Punset 21

Valpolicella Superiore '16 Fumane – VR Monte Santoccio 5 22

ARIS – 100% Gaglioppo '14 Cirò Marina – KR Sergio Arcuri 22

Primitivo/Aglianico di Puglia '11 Castellaneta – Taranto L'Archetipo 22

Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT '15 Mezzolombardo – TN E. Foradori 5,5 24

L'Avvelenata – Freisa Ferma '13 Tortona – AL Vigneti Massa 24

Merlot del Collio – Zero Solfiti Aggiunti '11 San Floriano - GO Paraschos 6 28

Pinot Nero dell'Alto Adige '15 Bolzano - BZ Grai 28

“P” Perricone '14 Monreale – PA F. Guccione 32

Macchiona – Bonarda Barbera '05 Rivergaro – PC La Stoppa 32

Rosso Stoppa – Merlot Cabernet '02 Rivergaro – PC La Stoppa 33

Carmignano Terre a Mano Cabernet S + Sangiovese + Canaiolo '14 Carmignano – PO Bacchereto 34

Cerasuolo d'Abruzzo '15 Torano Nuovo -TE Emidio Pepe 34

Barolo '12 La Morra Erbaluna 39

900 – Uva Rara + Croatina '05 Rivanazzano – PV Podere il Santo 44

RiLuce – Rosso PAVIA '12 Canneto Pavese - PV G. Mercandelli 65

Amarone della Valpolicella '12 Fumane – VR Monte Santoccio 42

RiLuce A – rosso alchemico etichetta rossa '07 Canneto Pavese - PV G. Mercandelli 50 245

Vini rossi oltre il confine Bot

Cuvée Rouge – Jeune Red '12 Bekaa – Lebanon Chateau Musar 26

Saint Emilion - Maison Blanche '11 Bordeaux – France Vignoble Despagne 26

Bourgogne Rouge '13 Maranges – France Dom. Rouges Q. 26,5

Zweigelt - 100% Blaufrakisch '15 Sankt Bartholoma - A Loacker 18

Chateau Musar Ris. Hochar Père et Fils '11 Bekaa – Lebanon Chateau Musar 32

Pinot Noir '15 Alsace – France Binner 34

Cabernet Sauvignon '13 Brda - Slovenia MOVIA 36

OUR WINE – Cru Akhoebi (Saperavi) '11 Kakheti – Georgia Soliko TSAISHVILI 38

Chateau La Puy '12 Bordeaux Chateau La Puy 48

Ploussard Cotes du Jura – 100% Poulsard '15 Pupillin – FR P. Bornard 52

Bourgogne Vigne Blanche '13 Vallée des Maranges Dom. Rouges Q. 55

Vini da dessert e da meditazioneMoscato d'Asti '14 Santo Stefano Belbo Bussia Soprana 16

Moscato di Portofino (frizzante e “salato”) Sestri Levante – GE Cantine Segesta 17

ELENA Moscato Rosa naturale '15 Godiasco – PV Fatt. Cabanon 18

Passito del Rosario '08 Marano di Valpolicella Contrà Malini 19

Elos – Malvasia Montù Beccaria – PV P.B. Quaroni 20

Passito di Sicilia – Vino liquoroso Marsala - TP Alagna 5 20

Passito Le Cime – (garganega e moscato giallo) Monzambano – MN Cantine Ricchi 24

Pian dei Sogni – Bracchetto '07 Piemonte Forteto della Luja 30

Litos – Aleatico di Puglia '12 Apricena – FG V. Passalcqua 30

Les Abeilles Vino da uve stramature 375 ml Aymavilles - AO Les Cretes 32

Porto Riserva LBV Portogallo Ramos Pinto 6 35

Xarab - Pedro Ximenez Andalusia – Spagna Barranco Oscuro 46

Sauternes '15 Bordeaux - Francia Ch. La Garenne 7 48

Emozioni di Ghiaccio '09 Castell'Arquato - PC Croci 48

Non rinunciate alla vostra bottiglia preferita. Bevete quel che volete il resto lo portate a casa in comode Doggy Bag

Visitate la nostra enoteca: vini, liquori, distillati di pregio, prodotti gastronomici etanto altro per voi, per la vostra casa e per i vostri regali.

Bianchi Magnum 1,5 lBianco Masieri – IGT del Veneto '14 Gambellara – Veneto Angiolino Maule 26

Grandi Formati RossiLambrusco Sabbionetano SA Commessaggio – MN Corte P. Verdieri 20

Rosso 200 cl Uve di Barbera + Grignolino + Freisa SA Piemonte Ten. Migliavacca 26

Renosu Rosso – Cannonau, Pascale, Monica SA Sennori – Sardegna Dettori 35

Rosso della Valtellina '15 S. Giacomo di Teglio – SO Barbacàn 40

Valpolicella Superiore '10 Marano di Valpolicella Contrà Malini 42

SP68 – Nero d'Avola e Frappato '14 Vittoria - RG A.Occhipinti 50

Pyhtos Rosso (Nero d'Avola + Frappato in anfora) '13 Vittoria – RG COS 60

Nerello Mascalese dell'Etna '03 Randazzo – CT Az. A. Calabretta 63

Bourgogne Rouge Santenay '13 Sampigny Les Maranges Dom.ouges Q. 75

Amarone “Classico” '08 Marano di Valpolicella Contrà Malini 85

Carmignano DOCG “Terre a Mano” '13 Carmignano – PO Bacchereto 95

Quei Due 100% Nebbiolo delle Langhe '09 Monforte d'Alba Bussia Soprana 100

Barolo “Rocche dell'Annunziata” '10 La Morra – CN Erbaluna 110

Montepulciano d'Abruzzo '11 Torano Nuovo – TE Emidio Pepe 130

Bordeaux La Puy “Emilien” '07 Bordeaux – France Chateau La Puy 150

Merlot 100 cl '02 Oslavia – GO S. Radikon 180

Chateau Musar (Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault) '99 Bekaa – Libano Chateau Musar 180

Brunello di Montalcino 150 cl '03 Montalcino – SI Par. Manfredi 210

Brunello di Montalcino – 5 litri '10 Siena – Toscana Az. Agr. Fattoi 400

Birre Crediamo nella birra nel suo potere dissetante e rinfrescante. Non disdegniamo abbinamenti creativi e

coinvolgenti... lasciatevi dunque consigliare e gustatevi la nostra proposta!Sidro di Mele 750 ml Normandia – FR C. Drouin 16

Birra Artigianale 500 ml Manerbio - BS BABB 6

Birra Artigianale “Speciale” 750 ml Manerbio - BS BABB 3,5 12

Il vino fa bene, bevilo con intelligenza!“...moderati quantitativi di alcol associati a potenti antiossidanti (come nel caso del vino, specie se rosso)possono rappresentare invece una miscela benefica che stimola le difese antiossidanti dei tessuti. A patto

ovviamente, di consumare con moderazione e, perchè no, con piacere – non è forse il piacere uno dei miglioriantidoti contro lo stress? -, avendo cura di evitare la presenza di altre sostanze tossiche, come i solfiti, in

quantità eccessivi!”La Scienza ci guarirà

Luc Montagnier – Premio Nobel per la medicina

Dati della Gazzetta Ufficiale a stomaco pieno Val. alcol. di 1 bicch di vino

Uomo Corporatura media - 80 kg 0,13 (consentiti 4 bicchieri)

Donna 55 kg 0,24 (consentiti 2,5 bicchieri)

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Macchiona Az. Agr. La Stoppa

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2012 100% Sangiovese € 702011 € 652010 € 902009 € 602009 Magnum 150 cl - Az. Agr. Fattoi € 1002008 RISERVA - Magnum 150 cl - Az. Agr. Fattoi € 140

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Brut SA Polisy € 50Brut SA Grand Cru Ambonnay € 65

2009 Blanc de Noirs – Brut Nature - Polisy € 752007 Grand Cru Ambonnay € 902006 Polisy € 801999 Doux Grand Cru Rosé Ambonnay € 3701996 Demi – Sec Polisy € 2801982 Grand Cru Ambonnay € 440

Chateau MusarRouge

Chateau MusarBekaa Valley - Libano

2008 Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault € 502004 € 562003 € 662000 € 761999 Magnum da 1,5 litri € 1801998 € 821997 € 90

Bordeaux Château Le PuySaint-Cibard ∙ Bordeaux ∙ Francia

2012 Côtes de Francs Emilien 150 cl € 482010 Côtes de Francs Emilien 150 cl € 902010 Côtes de Francs Château Le Puy Barthélemy € 1602007 Côtes de Francs Emilien 150 cl € 150

Barbaresco Az. Agr. PunsetNeive - CN

2011 Nebbiolo € 432010 “Campo Quadro” € 502007 € 65

Terre Eteree Az. Agr. La BusattinaSan Martino sul Fiora (Grosseto)

2011 Sangiovese + ciliegiolo € 222006 € 302004 € 34

Ciliegiolo Az. Agr. La BusattinaSan Martino sul Fiora (Grosseto)

2008 Ciliegiolo € 312008 Magnum da 1,5 litri € 702006 € 382003 € 46

“Quel che con l'acqua mischia e guasta il vino, merita dibere il mare a capo chino.”

(un vignaiolo)

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