ラポラ

ミルク王国。

美しいなまえHOKKAIDO GOOD JOB!北海道発 HAPPY NEWS北の手しごと。教えて！ 夢の叶え方。

宮城・仙台

仙台冷やし中華物語。

AIRDO INFLIGHT MAGAZINE

7July2020 No.194

ご自由にお持ち帰りください。

特集

20 仙台冷やし中華物語。AIRDOが着く空港からの旅 宮城・仙台

歴史から知るミルク王国。／おいしいミルク作りは牛と人間の共同作業。人も、牛も、チーズも、自然のまま、ありのまま。チーズコンシェルジュに教わる 北海道ならではのチーズ。まだまだあります! お取り寄せしたい、北の乳製品。

ミルク王国。4

特集

AIRDO 機内誌 『rapora』ラポラ2020年 7月号 No.194

誌名「ラポラ」とはアイヌ語で「はばたく」を意味する「ラポラポ、ラポラポラ」が語源です。

発行： 株式会社AIRDO　マーケティング本部 営業部〒060-0001　北海道札幌市中央区北1条西2丁目9 オーク札幌ビル8Fパブリッシャー： 阿部真琴

16 美しいなまえ 28 AIRDO INFORMATION

30 安全なご旅行のために

34 ルートマップ

40 お食事とお飲物

41 機内オーディオ案内

42 教えて! 夢の叶え方。

19 北の手しごと。

25 TOKYO HOLIDAY

17北海道庁×AIRDO北海道移住ライフ

18北海道発HAPPY NEWS

26HOKKAIDOGOOD JOB!

36My AIRDO AIRDO ONLINE Serviceご案内

Editorial Staff

企画・製作： 株式会社電通北海道企画・制作・編集： コロカル（株式会社マガジンハウス）クナウマガジン（ソーゴー印刷株式会社）編集長： 松原 亨　副編集長： 榎本市子　井出千種　アートディレクション・デザイン： 武田昌也印刷： 白馬堂印刷株式会社

CONTENTS

7 July 2020 No.194

※掲載商品等の価格は、すべて消費税込みの価格となります。※本誌掲載の情報は2020年6月現在のものです。営業時間や休業日等が変更になる場合もございますので、お出かけの際は、ご確認いただけますようお願い申し上げます。本誌掲載の写真・記事の無断転載および複写を禁じます。©2020 AIRDO Co.,Ltd.

AIRDOは北海道と包括連携協定を締結しています。

AIRDO INFLIGHT MAGAZINE

ラポラ

illustration: Grace Lee

本誌は環境に配慮し、植物油インキを使用しております。

AIRDOは「ウポポイ（民族共生象徴空間）交流促進官民応援ネットワーク」のサポーター企業として誘客促進および情報発信等の応援をしています。

アイヌ語の挨拶「イランカラプテ」（「こんにちは」の意）は「北海道のおもてなし」のキーワードです。

今月の表紙東京を拠点に活躍するイラストレーターのGrace Leeさんは、オーストラリア・シドニー出身。北海道のおいしい乳製品の話にイメージを膨らませ、楽しい王国を描いた。graceleeillustrator.com

37機内サービスのご案内機内販売

27クイズ! 当てよう!カントリーサイン!!

3 2

牛がのんびりと草を食む姿が見られる〈牧場タカラ〉はチーズ工房も併設（P10・11）。近隣に〈ソーケシュ製パン×トモエコーヒー〉も。喜茂別町は、おいしいものがギュッと詰まっている町だ。

青い空の下、果てしなく続く牧草地で、草を食む牛たち。夏の北海道を代表する、爽やかで心地いい風景だ。

そんな環境で作られる、とびきりのミルクと乳製品の数々。お取り寄せでも味わえるおいしさを、ぜひ！

illustration: Grace Lee (P4-7) photo: Atsushi Takahara (P8·9), Asako Yoshikawa (P10·11), Naoki Wagatsuma (P12·13) text: Chigusa Ide (P4·8·9·12·13), Satoko Nakano (P5·10·11·14·15), Kazuo Hashiba (P6·7)

ミルク王国。特集

T H E M I L K K I N G D O M

5 4

　北海道は、国内生乳生産量の5

割以上を占める酪農王国。なぜこ

の地に、一大酪農地帯が築かれた

のだろうか。時は安政3年、18

56年に遡る。

　始まりは道南だった。箱館奉行

所は幕府の命で箱館厚沢部に牧場

を開設。翌年その牛で搾乳した記

録が残っている。当時、牛乳は、

居留外国人医師が病気治療の滋養

強壮薬のように使っていた。

　時代は進み、都市部で市民に新

食材牛乳が広がり始めた明治時代

半ば、東京の共立学校で学ぶ、九

州の養蚕農家出身の若者は、虚弱

体質改善に牛乳を勧められ、酪農

リカが学ぶべきデンマーク酪農」

の話を聞き感銘を受ける。

　

19世紀半ば、戦争に敗れ肥沃

な国土を失ったデンマークは、残

された荒地で、牛の廐肥を肥料

に豊かな土壌をつくり、飼料や

農作物を育て、副産物として乳

製品や畜産物を生産する有畜循

環農法で見事な復興を遂げた。他

方、北海道は、施肥をしない収

奪農法が原因で土地が痩せ、農

作物の収穫量も減っていた。北

海道の農業も、土づくりを重視

した北欧デンマークの有畜農業

を範とすべきではないか。

　宇都宮は帰国後、弟子の黒澤

らとともに、アメリカ式の集約

農業からデンマーク式「有畜農業」

への転換を提案。農業の基本は

土づくりから。デンマークか

らの酪農家招聘や留学

に関心を抱くように

なる。彼の名前は宇都

宮仙太郎。後に北海

道の酪農の指導者的

存在となる。宇都宮

は福沢諭吉に相談し、

エドウィン・ダン（1

）

が札幌に開いた牧場に

行くことと、さら

に本場のアメリ

カ留学を指

導され

たとい

われている。

　エドウィン・ダン

とは、開拓使技術指導者

として招聘されたアメリカ人だ。

大規模牧場で育った彼

は、訪日時に繁殖牛

約40頭、羊約100

頭、農耕具を日本

へ輸送し、日本の

近代畜産業の基礎

を築いた。

　1885年、宇都

宮が真まこまない

駒内牧場を

訪ねると、ダンは

既に帰国していたが、

場長の町村金彌に懇願

などの人材交流

を通し、デ

ンマー

ク農業

を意欲

的に学ん

だ。

　

同じ頃、

1923年

の関東大震災

の影響を受け、

政府は物資欠乏

に備え輸入関税

を撤廃。救援物資

として多量の乳製品

が海外から届き、道

内の零細酪農家は乳価

安と余剰乳で困窮するようになっ

た。宇都宮と黒澤らは、その救

し実習生と

なって、ダ

ンが日本に伝

えた農畜産技

術を学ぶ。2

年後に念願の

渡米を果たし、

3年間、家畜

栄養学や飼料学

などの近代

酪農技術

や乳製品

製造法を身

につけた。

　

宇都宮は、

1902年に、札幌・白石

に、アメリカ式の畜舎と本

格的な塔型サイロを備えた

宇都宮牧場（2

）を開場し

た。ここで学んだのが、

黒澤酉蔵（3

）。北海道酪農

の父と呼ばれ、後に酪農学

園大学創設者となる人物で

ある。さらに宇都宮は、ホル

スタイン牛（4

）の種牛を

買い付けするため19

06年に再度渡米する。

当時、北海道はエアシャー種

牛を推奨品種としていたが、真駒

内の牧童時代、宇都宮は乳生産量

が多い乳牛ホルスタインの情報を

洋書籍で知っていた。この時のホ

ルスタイン輸入が、後の北海道の

乳牛改良と酪農発展の契機になっ

た。また、この渡米で宇都宮は、

アメリカの恩師が称賛する「アメ

済のため、1925年に

デンマーク式の共同組

合活動に倣い北海道

製酪販売組合（翌年、

北海道製酪販売組合聯

合会に改称）を結成。

手回しバターチャー

ン（5

）で、余剰乳

を使い保存に適

したバター製

造にも挑戦し

た。米国で

学んだ佐

藤貢を工場技

師に迎え、札幌・苗穂

の冷蔵庫棟を備えた新工

場で「雪印」の商標でバター（6

）

の生産をスタート。貸し切り鉄

道貨車で東京・大阪に〈雪印北海

道バター〉を届けた。

　一方で、土づくりを

重視した「健土健民」

思想を提唱する黒澤

酉蔵は、北海道に適

した有畜機械化農業、

循環農法を提言。北海道

は、1927年に策定した第二

期道拓殖計画に、この黒澤の構

想を採用し、東洋のデンマーク

を目指す農業を推奨する。

　牧場の飼料で牛を育て、乳製

品を生産し、牛の廐肥を土地に

還元して飼料を育てる。自給飼

料による循環型の牧場は、購入

飼料で牛を育てるより生産性に

優れ、大規模化にも適していた。

質の高い牛乳を安定供給する、今

日の北海道酪農の原点は、開拓

時代のアメリカの教えを礎に、デ

ンマークの循環農法を志した先

人の進取の気性にあったといえ

る。北海道のおいしいミルク作

りの手本は、北欧の酪農国家デ

ンマークだった。

歴史から知るミルク王国。HISTORY OF THE KINGDOM

エドウィン・ダン

11873年に日本に招聘さ

れ、酪農・畜産、大型農具の活

用技術などを北海道に伝え

た。後にアメリカ公使館公

使。札幌・真駒内の旧牧場事

務所は記念館になっている。

イラストの原資料所蔵：北

海道大学附属図書館

宇都宮牧場

2宇都宮仙太郎が、1902

年に開いた、アメリカ式畜

舎と地上塔型サイロを備え

た牧場。北海道の酪農発展

に関わる酪農家、教育者を

輩出した。

イラストの原資料は『札幌

開始五十年記念写真帖』

（所蔵：北海道大学附属図

書館）より。

ホルスタイン牛

4正式名称は「ホルスタイ

ン・フリーシアン」。白黒斑

が特徴的な乳牛で、すべて

の牛のなかで最も乳生産量

が多い品種。

イラストの原資料所蔵：北

海道大学附属図書館

バターチャーン

5北海道製酪販売組合聯合会

は1925年にチャーン

製法でバターを生産。当時

は、木製の樽にハンドルを

つけた、手回しチャーンが

使用されていた。

資料提供：酪農と乳の歴史

館雪印北海道バター

6札幌市苗穂の工場で作られ

ていた〈雪印北海道バ

ター〉の初期のパッケージ。

いまでは日本を代表するバ

ターは、100年近く支持

されているのだ。

資料提供：酪農と乳の歴史

館 黒澤酉蔵

3「酪農は健土健民の母」。黒

澤酉蔵は道議会議員、衆議

院議員を歴任。1934年

に北海道酪農義塾（現在の

酪農学園大学）を開学。

資料提供：酪農と乳の歴史

館

1THE MILK

K

I N G D O M

取材協力：雪印メグミルク 酪農と乳の歴史館　参考文献：創立八○周年記念『酪農学園史 三』（酪農学園）7 6

おいしいミルク作りは牛と人間の共同作業。MILK PRODUCTION

　道内であれば水曜日、宅配便で

牛乳が届く。旭川郊外の牧場〈ク

リーマリー農夢〉の出荷日は、毎

週火曜日と決まっている。900

ミリリットルの瓶に入った牛乳は、

野生を感じる深みある味わい。同

封された牧場主からの『農夢だよ

り』には、牛たちの日常が綴られ

ている。さっき飲んだのは「こご

み」と「まめ」の牛乳のようだ。

　現在〈クリーマリー農夢〉には、

搾乳牛5頭、育成牛2頭。みんな

に名前がついていて、家族のよう

に暮らしている。「牛は意思疎通が

できる。わが家で育った子は、年

を重ねるごとに犬や猫のように甘

えてくるし、言葉も通じるように

なるんです」と語るのは、代表の

佐竹秀樹さん。旭川市で育ち、大

学卒業後にオーストラリアへ。放

牧酪農を実践している牧場で学ん

だ。「搾乳時以外は、牛たちは牛

舎の外で、青草を食べて気ままに

過ごしている。100%自由だっ

たのです」。その経験と、20歳の

時に出合ったルース・ハリソン著

の『アニマル・マシーン』に感銘を

受け、帰国後は「アニマルウェル

フェア（家畜福祉）」に基づいた牧

場を始めるようになる。いまから

25年前のことである。

　6・2ヘクタールの敷地内で、の

んびりと草を食む〈クリーマリー

農夢〉の牛たち。その体の、なんと

美しいこと！　佐竹さんは、「オー

ストラリアで重要なのは〝きれい

な牛乳〞であること。生乳に含ま

れる生菌数をいかに抑えるかが、

酪農家としての実力につながるん

です」とも教えてくれた。

　牧場内を見せてもらうと、掃除

が行き届いた牛舎。搾乳室が別に

あるので、牛たちは十分にシャ

ワーを浴びることができ、きれい

な体になって、牛舎の藁のふとん

でぐっすり眠る。「ストレスの少

ない環境で生活している牛たちか

ら、私たちは牛乳を分けてもらう。

搾乳は、牛と人との共同作業です」

と佐竹さん。どちらかの利益では

なく、共に幸せであるように。〈ク

リーマリー農夢〉の牛乳のおいし

さは、本来あるべき自然の営みを

思い出させてくれるようだ。

現在の搾乳牛は、「はる」「ゆめ」「こごみ」「あき」「まめ」の5頭。育成牛の「なつ」と「すもも」は、今年初出産予定。

2THE MILK

K

I N G D O M

Information

アニマルウェルフェア畜産認証牧場。通販の詳細はHPに。〈クリーマリー農夢〉で検索を。各種乳製品を数量限定で扱う。住 旭川市神居町上雨紛539-9☎ 0166-62-9380

クリーマリー農夢Creamery Gnome

1.寝床は、土の上に新しい藁を敷いて。牛舎でもつながれずに、自由に場所を選んで眠る。　2.〈クリーマリー農夢〉は妻の直子さんと二人で営んでいる。3.生まれた時から家族のように。　4.牛舎は、風通しが良くなるようにと開放的なつくりに。　5.搾乳は専用の小屋で1頭ずつ。温水シャワーで乳房を洗浄。消毒した布巾を使って乳頭を拭いて。　6.チーズを作る佐竹さんの作業衣も真っ白。美しい！

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人も、牛も、チーズも、自然のまま、ありのまま。CHEESE OF HAPPINESS

　ある春の一日、喜きもべつ

茂別町の〈牧

場タカラ〉では、長い冬の終わり

を喜ぶかのように牛たちが豪快な

音を立てて青草を食んでいた。夏

は青草、冬は干し草を食べる関係

で、放牧酪農で育つ牛の乳質は季

節ごとに変わる。牧場に併設する

〈チーズ工房タカラ〉の斉藤愛三さ

んは「その恩恵をチーズにするの

が僕の仕事です」と話す。チーズ作

りのベースは〝必要なものはすべ

てここにある〞という考え方だ。

「昔からこのミルクを使って何か

作りたいと思っていて、高校時代

に発酵に魅了されたことをきっか

けにチーズの世界に入りました」

　ヨーロッパ修業から戻り、20

07年に工房を開いた愛三さんは、

まず熟成期間が長く水分の少ない

ハードタイプのチーズ〈タカラ〉の

製造に取り組んだ。必要なのは高

い技術力と、良好な熟成環境。特

に後者については、4年半がかり

で完成させた自慢の熟成庫がある。

「12〜2月の厳寒期、熟成庫の隣

にあるアイス・シェルターの扉を開

けて40トンもの水を自然の力で凍

らせ、1年かけてその冷気で熟成

庫の室温を保つ仕組みなんです」

　チーズを置く棚には、近隣の山

から採取したトド松の木を使用。

理由は、近くに生えていた木だか

らだ。必要なものはここにあると

いう考えのもと「この土地で持続

可能なチーズ作りを目指したい」

と愛三さんは話す。

　熟成庫を手がけたのは、〈フーム

空間計画工房〉の宮島豊さん。環

境に配慮した建築設計を行う宮島

さんは、数年前から森づくりのプ

ロジェクトも行っている。近隣に

自生する木の苗を植え、雪囲いも

せず水もやらず、手をかけずに木

を見守ると土壌に合った木だけが

育つ。それで、200年かけて森

をつくろうという計画だ。その思

いに共感した愛三さんも、4年前

から工房の敷地内で植樹を始めた。

「ちゃんと育まれるものと、うま

く息が続かないものがあるけれど、

どちらがいい、悪いじゃなくて、

そういうもの。僕のチーズ作りと

も共通するところがあって、自然

から学ぶことは多いです」

　そんな愛三さんの生き方は私た

ちに、人間もまた自然の一部であ

るという、当たり前のことを思い

出させてくれるのだ。

3THE MILK

K

I N G D O M

1.チーズは「熟成が進むと匂いも変わります」と愛三さん。 　2.右が羊蹄山、左が尻別岳。遠近法で同じ大きさに見えるため「双子羊蹄」と呼ばれる。 　3.春季限定〈春のおめざめタイム〉は、3種のハーブをまとって店頭へ。 　4.塩漬け中のカチョカバロ。 　5.ヨーロッパで伝統的に使われる銅鍋。　6.熟成庫でゆっくりと時を過ごすチーズたち。 7.一番下は熟成1週間。上から2番目の〈タカラ〉には「2019 13 JUL」の文字が。 　8.濃くて甘い牛乳は店頭で。瓶詰めのチーズ〈レタラ〉はフルーツやドレッシングに。 　9.かわいい牛の看板が目印。

Information

注文は電話かメールで。対面販売はもちろん、商品発送時もお便りを添えるなど、人とのつながりを大事にしている。住 虻田郡喜茂別町中里2-7☎ 0136-31-3855cheesetakara@gmail.com

チーズ工房タカラCheese Factory TAKARA

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Profile

北海道生まれ。北海道庁、農林水産省に勤務。2015年、東京に北海道産ナチュラルチーズ専門店〈チーズのこえ〉をオープン。

今野徹さん

Information

道内の40以上の工房、400種類以上のチーズを扱う。オンラインショップもある。住 東京都江東区平野1丁目7-7 第一近藤ビル1F☎ 03-5875-8023　food-voice.com

チーズのこえCheese Voice

　牛にとっては、草がごはんで、

大豆かすやコーンがおかず。主食

である草を100%自給でまかな

えるのが、北海道の強みです。

　地域によって気候や土壌は異な

り、草の植生も異なる。与えるエ

サのメニューも農家によってさま

ざま。「うちの牛はうちの草を食

べている」って、胸を張って言え

るのが、北海道の酪農。結果、生

乳にも個性が生まれ、チーズにも

個性があふれます。

　それは職人のモチベーションに

もつながり、原料は生乳のみとシ

ンプルであるがゆえに、チーズ作

りは、生乳のクオリティと技量に

よって大きく変わる。1日ででき

るタイプもあれば、2か月かける

もの、半年以上熟成させるものも

ある。ひとつとして同じものがで

きない個性が面白いのです。

　フランス産もイタリア産も魅力

的だけど、「今日は北海道のチー

ズ」と意識して、その背景にある

地域や農業を想像し、応援しよう

という思いで選んでもらえたらう

れしい。さらには、どこでどんな

人が作っているのだろうかと、チー

ズを目的としてAIRDOに搭乗

してくれたら素敵だと思います。

（今野徹さん談）

チーズコンシェルジュに教わる

北海道ならではのチーズ。THE CHEESE OF HOKKAIDO

シマエナガチーズ工房チカプ（根室市）

1

根室の〈横峯牧場〉に、都内でWebデザイナーとして働いていた牧場主の妹夫婦が遊びに来て、根室の環境に惚れ込み、移住。前の酪農家が残していたチーズ小屋を見つけ、チーズ作りの道へ。人気の鳥の名前をつけた白カビタイプ。とてもクリーミーです。

長おしゃまんべ

万部ウォッシュ川瀬チーズ工房（長万部町）

5

父と兄は〈川瀬牧場〉で酪農を。次男の川瀬昭人さんは、いつかは長万部に戻ってくると決めて、チーズ関連の仕事につきながら勉強を続けました。そんな彼の真面目さが表れているウォッシュタイプ。乳の旨さや力強さをストレートに感じるチーズです。

江丹別の青いチーズ伊勢ファーム（旭川市）

3

ブルーチーズで江丹別という地域を表現する職人、伊勢昇平さん。父と兄は放牧酪農を。その乳を使っている。自由に草を食む牛特有の成分は不安定であることも受け入れて、日々牛のコンディションを感じながら、世界でひとつだけのチーズ作りに励んでいます。

みのり長坂牧場チーズ工房（標

しべちゃ茶町）

7

長坂牧場の牧草地では、いつも牛がのんびりと出迎えてくれます。各チーズに平仮名の名前をつけ、日本人に食べてもらいたいという思いが感じられます。「みのり」は6か月以上熟成させたハードタイプ。牛のしあわせが、味わう人にも伝わるようです。

おこっぺ熟成チーズペッパーノースプレインファーム（興

おこっぺ部町）

2

40年以上前から農業の付加価値化など先進的な取り組みを続け、近年は有機JAS認証も取得。「乳のよさに手を添えるだけ」という素朴なチーズたちのなかで、これはペッパーまで有機にこだわり、バランスが取れ、放牧地の情景が思い浮かぶようなやさしさです。

モッツァレラブッファラ北海道箱根牧場（千歳市）

6

神奈川県足柄郡の箱根から北海道に分場を持ったのが始まりの箱根牧場。10年以上前に地中海水牛を導入し、国内でも珍しい水牛のフレッシュタイプのチーズ作りに取り組んでいます。水牛は乳脂肪分が高いので、濃厚な味わいに。贅沢なモッツァレラです。

二世古 雪花 【sekka】ニセコチーズ工房（ニセコ町）

4

クリーミーで濃厚なチーズをベースに、ラム酒に漬け込んだパイナップルとパパイヤをまぶしたチーズ。2代目の近藤裕志さんは、「これを作りたい」と思ったら勉強を惜しまず、先達のもとへ飛び込み、どんどん吸収して形にしています。新しい工房も楽しみです。

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4THE MILK

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まだまだあります! お取り寄せしたい、北の乳製品。

七飯町上軍川地区にて、輸入飼料を使わず、農場の放牧地に生える野芝や近隣でとれた穀類などを食べて育ったヤギの乳を手搾り。搾ったばかりの無殺菌乳と自生する乳酸菌を使って作られたヤギのチーズ〈ガロ〉は、この土地だからこそ生まれる味だ。チーズとともに、直売所で販売中のナチュラルワインなどもお取り寄せできる。

ヤギの無殺菌乳と自生する乳酸菌で作る唯一無二のフレッシュチーズ

「草食動物である牛の生態に合った、無理のない飼い方をしたい」と、1997年から完全放牧に切り替えた小栗牧場。化学肥料や農薬を使わない牧草をたくさん食べて育った牛の生乳で、チーズを6種類生産している。梅酒でウォッシュした〈ウメ〉や、クセのないセミハードタイプの〈ペレ〉など、4種類セットがお取り寄せ可能だ。

牛が自然な形で生きているからおいしいチーズが生まれる

魚や肉、野菜や卵など、食材の宝庫である白糠町で「郷土料理にチーズが浸透してほしい」という思いから、食材としても最も魅力のあるイタリアチーズの製造技術を学び、生産。独自のアレンジはせず、白糠の生乳を使って実直に作っている。町の人が日常的に食べられるよう、価格設定も良心的なのがうれしい。

町でとれる食材と合わせたい地域に根づく絶品チーズ

自家牧場にて、ストレスの少ない飼育方法で育てた牛の低温殺菌乳を使用。チーズ製造の際に出る自家製生クリーム、道内産の平飼い有精卵、ビートグラニュー糖を使って仕上げた無添加のジェラートアイスはホームメイドのようなおいしさ。生乳と塩のみで作られたナチュラルチーズも、セットで購入して食べ比べたい。

作りたてのなめらかなアイスを急速冷凍で鮮度の高いままお届け

乳業メーカー勤務時代にカマンベールチーズ製造を経験し、ナチュラルチーズのとりこになった創業者が、おいしい水と空気に惹かれて中札内に設立した十勝野フロマージュ。村内の指定牧場のフレッシュな生乳だけを使って作られるチーズはもちろん、濃厚なバターや、9種類すべての味を独り占めしたくなるアイスクリームも人気だ。

十勝の生乳のおいしさをぎゅっと詰め込んだ乳製品

別海地区の丘陵地で放牧される、穏やかな河﨑牧場の牛たち。その高い乳質がもたらす風味は、チーズにしたときにより際立つ。カチョカバロ〈まきばのしずく〉を含め3種類しか作らないと断言するのは、この道50年の河﨑弘子さんと息子の淳さん。変わらぬ味を守るため、チーズと誠実に向き合い続けている。

放牧酪農が盛んな別海地区で、3種類のチーズだけを、誠実に

〈月のチーズ〉では、滝上町の牧場で搾った新鮮な生乳を地元の素材とミックスさせた、添加物不使用のクリームチーズが人気。北海道を代表する果物ハスカップや、春の味覚である行者にんにくなど、さまざまな料理や飲み物に合うフレーバーが4種類そろう。乳酸菌を生かしたままなので、日ごとに変わっていく風味も楽しみたい。

今日はどのフレーバーにする?毎日食べたいクリームチーズ

環境のことを考えて牛の数を減らし、機械を使わず自然の循環で成り立つ放牧酪農を行うありがとう牧場。現在は年会費1万4000円（送料込み）で、年3回、乳製品などのセットを届けてくれる年間会員制度を実施している。サラダビーフ、ホエー豚、牧場内で収穫される季節のものなど、牧場の旬を楽しもう。

自然の持つエネルギーをしっかりと感じられる乳製品

Information

住 亀田郡七飯町字上軍川900-1☎ 0138-67-2133 yamadanoujou.blog.fc2.com

Information

住 二海郡八雲町春日164-8☎ 0137-64-3436www.n-slow.com（SLOWなお買い物）

Information

住 白糠郡白糠町中茶路　☎ 01547-2-5818www.rakuten.ne.jp/gold/eizaburou（栄三郎商店）

Information

住 天塩郡豊富町字福永☎ 0162-82-1300www.koubou-letrier.com

Information

住 河西郡中札内村西二条南7-2☎ 0155-63-5070x1665129.xaas3.jp/index.html

Information

住 野付郡別海町別海406-139☎ 0153-75-8032※注文は電話にて

Information

住 紋別郡滝上町札久留☎ 0158-29-2852www.okhotsk.biz/tukinoti-zu.html

Information

住 足寄郡足寄町茂喜登牛98-4☎ 0156-26-2082arifarm.net/member

上／〈ガロ〉800円。自宅でも、熟成による味の変化が楽しめる。右上／〈ガロ・フレッシュ〉800円は、はちみつまたは塩とオイルで。右下／人懐っこいヤギたち。

上／コーヒーや紅茶にもよく合う。4種類セットで4000円。右上／加熱料理もおいしいが、まずはそのまま食べるのがおすすめ。右下／牛は心地いい場所をよく知っている。

上／新鮮な〈モッツァレッラ〉821円。右上／〈モンヴィーゾ〉734円や〈テネレッロ・シラリカ〉648円などは、パスタやグラタンに合わせて。右下／代表の井ノ口和良さん。

上／〈アイスクリームカップ5種セット〉6個入り2350円。右上／モッツァレラやラクレットなどをそろえた〈チーズ6種類セット〉3300円。右下／今日もゆっくり草を食む。

上／コク深い加塩タイプの〈十勝野バター〉2個2860円。右上／生乳にクリームを添加して作った〈ベルネージュ〉は3個2495円。右下／こだわりアイスクリームは10個3990円。

上／〈まきばのしずく〉はぜひステーキで。右上／さけるチーズ〈まきばの小枝〉、ゴーダタイプ〈まきばのめぐみ〉の計3種を製造。右下／牛をなでる淳さん。

上／爽やかな酸味と軽やかな食感の〈月のチーズ〉は4種類の味で3800円。右上／〈のむ月のチーズ〉も通販で購入可能。右下／早朝から搾乳する作り手の月村良崇さん。

上／季節で味が変化する〈放牧牛乳〉180ml 200円、800ml 600円。右上／搾りたての生乳を使った〈朝搾り放牧ソフト〉は、牧場近くの道の駅で。右下／広大な牧場に約60頭。

牛乳、チーズ、ヨーグルト、道産素材を使ったアイスクリームまで！道内各地で丁寧に作られている乳製品のおいしさを、お取り寄せで実感。

白糠酪恵舎工房レティエ

十勝野フロマージュ河﨑牧場 チーズ工房

月のチーズありがとう牧場

山田農場 チーズ工房チーズ工房小栗

八やくも

雲町

中なかさつない

札内村

七ななえ

飯町

白しらぬか

糠町

滝たきのうえ

上町

別べっかい

海町

足あしょろ

寄町

豊とよとみ

富町

15 14

リラ冷え乾 ルカ （小説家）

北海道には特徴のある「ことば」が、いろいろあります。地名、山や湖の名前、季節の移り変わりを表す言葉など。北海道に縁のある方に尋ねました。「美しいなまえ」は、何ですか?photo: Atsushi Takahara text: Chigusa Ide

美しいなまえ

第20回

　リラ（ライラックのフランス語

名）の花は、可憐で清楚でよい匂

い。美少女感があって、大好きで

す。子どもの頃はライラックの木

が庭にありました。いまはマン

ションに越していますが、近隣に

植えている方が多いので、犬の散

歩の折によく眺めています。

　リラの花が咲く時季に使う言葉

が、リラ冷え。5月末から6月の

初め、せいぜい半ばくらいまでで

しょうか。季節が逆戻りしたかの

ような肌寒い日や、小雨が降って

いるような日には、ここぞとばか

りに使います。　

　まず、音がきれい。「リ」と「ラ」

どちらもラ行です。ラ行の音が個

人的に好きなんです。鈴が転がる

ような感じがしませんか。そこに

「冷え」が加わることで、可憐な

花が冷たい雨に濡れそぼっている

さまが頭に浮かんでくる。ちょっ

と寂しげですが、美しい風景です

よね。

　梅雨と聞くと、じめじめとか、

むしむしとか、そんな印象があり

ますが、「冷え」という言葉を使う

と、涼しげで透明な滴し

ずく感が出る。

そんなふうに勝手に思っています。

初夏を前に、鬱々とした時季を吹

き飛ばしてくれるような美しさを

感じるのです。（本人談）

いぬい・るか／札幌市生まれ、在住。2006年『夏光』でデビュー。市街地の中にある森を舞台に、多様な人生を描いた『森に願いを』（実業之日本社）をはじめ、『てふてふ荘へようこそ』『ミツハの一族』等、著書多数。

5月下旬に撮影した、リラ（ライラック）の花。街路に、住宅地に、山里にも、白や紫の花が咲き誇る。

取材協力：芽室町役場企画財政課企画調整係

北海道では早くから新型コロナウイルスの感染者が発生し、医療従事者の方々は長期間にわたり日夜奮闘しています。道では、地域医療を守るための寄附金を募集しています。皆さまのご支援をよろしくお願いします。 エールを北の医療へ! 　検索

地域の医療を守るプロジェクト「エールを北の医療へ！」

北海道総合政策部官民連携推進室　☎ 011-206-6449　MAIL:hokkaido.ouen2＠pref.hokkaido.lg.jp「エールを北の医療へ!」に関する問い合わせ先

Information

寄附募集のお知らせ（～7／26）

Q.なぜ芽めむろ室町を選んだのですか？

自然やアクティビティに惹かれ、年に3、4回は旅をしながら、いつかは北海道で暮らしたいと感じていました。とくに十勝は出会う方々が良い人ばかりで、いちばんしっくりきていた場所だったんです。2015年に地域おこし協力隊の制度があることを知り三笠市に移住しましたが、十勝への憧れが心に残っていたのでしょうね。2018年に芽室町が地域おこし協力隊を募集したのを機に移住しました。

Q.どんな仕事をしていますか？私の担当は、町の PRと移住定住の促進。人とのつながりが功を奏し、着任直後に町を PRするラジオ番組を持つことができました。昨年は、栗山町と東ひがしかぐら神楽町でのイベントを企画。飲食

店に芽室の農産物を買っていただいて料理を提供してもらい、観光案内や特産品が当たる抽選会で芽室を PRしました。「町のためになるなら、なんでもやってみて !」という芽室町の自由なスタンスがうれしいですね。

Q.町の人はどんな印象ですか？スピード感があって行動的。現状に満足せずに、先を見据えて次のことを考えている。新しい人脈もつくりやすく、ずっと暮らしたいと感じています。

Q.今後の夢を教えてください。ナレーションの仕事を続けながら、まちづくりの会社を始める予定です。また最近は、気に入ったカフェなどを動画にして「Life in Tokachi」という名前で SNSにアップ。足を運んでもらうきっかけを積極的につくりたいです。

ラジオや動画を駆使して、町の魅力を発信中。

Vol.28

大阪でナレーターの経験を積み、30代で声優を目指し東京へ。旅行が趣味で、沖縄以外の全都道府県に訪れたことがあるそう。「乗馬も好きで、草原を走るためにモンゴルに行ったことも」

雄大な風景の中を、電動アシスト付き自転車でのんびりと走る、めむろサイクルツーリズムも、八所さんが推進している町のPR事業のひとつだ。

北海道庁 AIRDO

移住してきた皆さんに、北海道の暮らしについてインタビュー！photo: Masatsugu Sugawara text: Chigusa Ide

北海道移住ライフ

JR有楽町駅前の東京交通会館8階にある、北海道の地域情報、移住に関する相談窓口です。気軽にご連絡ください。（☎ 090-1541-0011）

移住相談窓口〈どさんこ交流テラス〉

八やところ

所かおりさん移住歴：大阪府→東京都→三笠市→芽室町居住期間：2年

Person

地域情報 ［芽室町］

Place

収穫量日本一を誇るスイートコーンをはじめ、小麦、ごぼう、小豆などの畑作が盛んで、作付面積や収穫量は道内トップクラス。「とかち晴れ」という言葉があるくらい、年間を通して晴天日が多く、爽やかな過ごしやすい気候です。親子で気軽に参加できるイベントも多く、町全体で子育て世代をバックアップしている「子育てしやすいまち」です。

「空」も「人」も、とかち晴れ！

17 16

〈しべつ未来塾〉は、標津

町の未来を担う若者のリー

ダー育成を目的に創設。塾

生の私たちは、町の魅力を

伝える方法を考えています。

今回活動をともにしたのは、

魚一匹の命を大切にしなが

ら、販売までを行う漁師の

団体〈標津

波はっしんかい

心会〉。近年

水揚げ量が増えているニシ

ンの食べ方を知ってもらお

うと、漁師が魚をさばく姿

をライブ配信！

　

約55人が同時に視聴し、

学びながら楽しい時間を共

有。命の大切さも実感しま

した。ライブ配信は、今後

も継続する予定。次回も、

標津町のアツイ方々や産業

を紹介していきます。

　

昨年12月、ＪＲ倶知安駅

徒歩約２分の好立地に、ア

ウトドアをコンセプトにし

た複合施設〈Cam

p&Go

〉が

オープン。５月からは、地3

材地消

3

3

3

を心がけている〈し

りべし・くつろ木の会〉の

協力を得て、中庭づくりに

励んでいます。近隣の伐採

地から持ってきたカラマツ

のウッドチップで木道を、

２年前の台風で被害を受け

切り倒された大きな栗の木

を使ってベンチを。今後も

小さな丘や草地を造成して

いく予定です。自転車の修

理中にくつろいでもらい、

エネルギーをチャージして

大自然へ。そんな拠点とな

る空間を目指します。

　

６月下旬から７月中旬は、

ハスカップ収穫の季節。昔

の勇ゆうふつ払原

野にはたくさんの

ハスカップが自生していま

した。大人も子どもも摘み

に行き、「酸っぱい！」「苦

い！」と言いながらも味

わっていたそうですが、１

９７０年代以降、工業地や

市街地として開発が進み、

その多くは姿を消してし

まったのです。

　

ところが最近、この「酸っ

ぱくて苦い」ハスカップを

残していこうという動きが

苫小牧で出始めました。４

月には有志が美びばい唄市の林業

試験場の方を招き、育て方

の勉強会を開催。郷土の象

徴として次の世代にも継い

でもらいたい。そんな願い

が込められているようです。

道内各地に暮らす情報通なあの人から、なんだかほっこり、楽しくなるようなニュースをお届けします。今月は、標津町の〈しべつ未来塾〉、倶知安町の〈水野自転車店〉、苫小牧市の新聞『ひらく』から！

HAPPY NEWS北海道発

illustration: Yoshifumi Takeda text: Maki Ishida, Chigusa Ide

ライブ配信で笑顔を共有。

ニシンをさばいてみよう!

「しべつ未来塾×波心会 #おうちで魚を捌こう ニシン編」の動画はFacebookで視聴可能。標津産ニシンを、皮をはいで、三枚におろして、新鮮なお刺し身に! www.facebook.com/sfj.mirai

〈Camp&Go〉（campandgo.jp）は自転車店のほかに、カフェ、スポーツシューズの店、量り売りのオーガニック食材屋などが集う、ユニークな空間。GWはスタッフ総出で庭づくりに励んだ。

山田さんが子どもの頃は、家の庭に木があったそう。「実がなると、家族で摘んで食べた記憶も。苫小牧のハスカップは酸っぱくて苦いけど、だからこそ愛着が湧くんです」

齋藤智美さん標津町の漁業を紹介する産業ガイド兼〈しべつ未来塾〉塾生。2018年、結婚を機に埼玉から移住。「雄大な自然にあふれた標津での暮らしは、毎日が驚きの連続です！」

町民に愛されていた栗の木を、

丸太ベンチとして再生。

水野学さん〈水野自転車店〉（☎090-7 515-2609）店主。〈Camp &Go〉のオープン時に札幌から移転。シャワーやトイレもあり、近郊のツーリングマップも用意。ココは、北海道の“自転車の道の駅”。

酸っぱくて愛すべき郷土の味。

ハスカップを守っていきたい。

山田香織さん紙の街の小さな新聞社〈ひらく〉代表。月1回発行の苫小牧市の新聞。住んでいる場所のことを、きちんと知って、もっと好きになろう、そんな思いで編集。www.tomakomaihiraku.com

from

倶く っ ち ゃ ん

知安町屋外で楽しもう

from

苫小牧市

from

標し べ つ

津町

学んで伝えよう

photo: Masatsugu Sugawara text: Chigusa Ide

作り手の熱量がカタチになって私たちの暮らしを彩ってくれる。

今回の手しごとは、北海道の名品。鞍をモチーフにした秀逸なバッグ。

堀内健一（ほりうち・けんいち）さん／〈鞄 いたがき〉で、先代のもと20年以上の経験を積むベテラン。店舗が併設された工房では、常時数十人の職人がチームを組んで作業している。www.itagaki.co.jp

Profile

　広大な草原と馬。北海道らしい風景に似合う、鞍を彷彿とさせるシルエット。独特な曲線を描く〈鞍ショルダー〉は、1982年に赤平市で創業した〈鞄 いたがき〉の代表作。15歳で鞄職人に丁稚奉公して以来、革と鞄に携わってきた創業者・板垣英三氏が、タンニンなめしの革にこだわって築き上げた職人技だ。無駄のない裁断から、指が切れそうなくらいの力が必要な手縫いまで、完成までに多くの過程を要し、ひとつひとつを丁寧に積み上げていく。　職人、堀内健一さんは、「タンニンなめしの革は硬くて厚いので、とくにステッチが難しい。『ひしを立てて（針を斜めに入れて）目を合わせなさい』と、先代には毎日言われていました」と語る。ステッチがそろったバッグは、見た目に引き締まり安定感ももたらす。まるでサラブレッドのような美しさなのだ。

〈鞍ショルダー〉をメインとする〈鞍シリーズ〉のバッグは、サイズやデザイン違いで全10種。〈New Saddle〉は、働く女性をターゲットに、間口を広く使いやすさを追求。コロンと丸みを帯びた形にかわいらしさも感じつつ、凛とした力強さもあるショルダーバッグ。H19.8×W30×D11センチ 8万8000円。

先代がこだわり抜いた究極の技術をいつまでも。

New Saddle（鞄／赤平市）

Vol.20

右／ミシンでも手縫いでも、目の大きさをそろえて、硬くて厚い革に慎重にステッチを入れていく。中／小さなカンナで縁を丸くして、革と同色の仕上げ剤を塗るコバ処理も、〈鞄 いたがき〉ならではのこだわり。左／真鍮のあぶみをあしらった財布や名刺入れなども。

大漁です！

19 18

上／タレは醤油かごまを選べる。具材は8種類をトッピング。右／3階建てビルの2、3階に客席がある。中／「3世代で通う常連客も多い」と話す代表の伊藤さん。左／シックな椅子やテーブルが配された明るい店内。

上／具材が別盛りで、自分好みに盛り付けられる。右／こぢんまりとしながらも居心地のよい空間。中／店内には初代店主と涼拌麺の宣伝風景を写したセピア色の写真が。左／謙虚な姿勢で料理と向き合う四倉さん。

仙台の冷やし中華ここにあり!元祖の味を守り続ける名店1931年創業。仙台の冷やし中華発祥の店。冷やし中華の原型のひとつといわれる〈涼拌麺〉は、現在も多くの人が味わう人気メニューだ。主人の四倉暢浩さんは、伝統の味を守りつつ、レシピを改良。味の決め手は手搾りすることで雑味を抑えた、風味豊かなレモンとオレンジの果汁入りのタレ。

丁寧な仕込みが生きる極上のタレに感動仙台の繁華街に立つ創業95年の老舗。彩り鮮やかな〈クラゲ入り冷やし中華〉は、蒸し鶏やエビ、野菜などの具材ひとつひとつと、タレの仕込みに時間をかけた店の看板メニュー。一品料理のほかにも、本格的な中国料理のコースや季節限定のメニューなど、バラエティ豊かなラインナップが魅力だ。

AIRDOが着く空港からの旅 宮城・仙台　誕生当時は、冷房設備が整って

いない時代。油を使った熱々のメ

ニューが多い中華料理店は、夏場

になると売り上げが落ちるのが課

題だった。そこで、仙台の中華料

理店の店主たちが〈中国料理

龍

亭〉の初代店主・四よつくら倉

義雄氏のも

とに何度も足を運び、夏場の売り

上げ回復と体力が落ちる季節のス

タミナ源をテーマにメニュー開発。

試行錯誤の末に生まれたのが、仙

台の冷やし中華の原型〈涼リャンバンメン

拌麺〉

だ。「拌麺」とは中国料理で、具材

や調味料をあえた麺のこと。当初

のタレは、甘酸っぱく濃厚で、い

まのあっさりしたスープ状のタレ

とは大きく違っていた。

　仙台の冷やし中華発祥の店とし

て知られる〈中国料理

龍亭〉では、

いまでも〈涼拌麺〉の名で通年ラ

インナップ。盛り付けや味は開発

当時と比べ進化を遂げている。ク

ラゲ、錦糸卵など6種類の具材

は麺にのせず、別添え。タレはレ

モンとオレンジの果汁をたっぷり

と使い爽やかな風味に仕立ててい

る。4代目の四倉暢のぶひろ浩

さんは「王

道のメニューもお客様の声を大切

にし、改良しています」と話す。

仙台に冷やし中華が根づいた秘密

は、料理人たちの熱い思いと、時

代に合わせた味への探求にある。

　の暑さを忘れさせてく

れる冷やし中華は、全国

で親しまれる夏を代表

するグルメだ。そんな冷やし中華

発祥の地のひとつとして伝わるの

が、宮城県仙台市。誕生はいまを

さかのぼること80年以上前といわ

れている。

夏日差しが強くなると、中華料理店に立ち始める「冷やし中華」ののぼり。発祥の地のひとつといわれる宮城県仙台市では、工夫を凝らした多彩な冷やし中華が味わえる。いまでは国民食といっても過言ではない、冷やし中華の誕生秘話とおいしさの秘密を紹介しよう。photo: Yoshikazu Itamoto text: Seriko Ishiyama, Machiko Hoshi

Chugokuryori R

yutei

Chugokubitensai Saika

住 宮城県仙台市青葉区錦町1-2-10☎ 022-221-6377時 11:30～14:30、17:30～20:30休 水

Data

住 宮城県仙台市青葉区国分町2-15-1　☎ 022-222-8300時 11:30～15:00、17:00～21:00（金･土の夜～21:45）　休 月

Data

21 20

Chugokuryori H

oen

Access

仙台空港アクセス線で仙台駅まで約30分。中心部は地下鉄などの利用が便利。豊園へはJR仙石線陸前原ノ町駅下車徒歩3分ほど。

仙台空港から仙台市街地へのアクセス

仙台空港

仙台駅 陸前原ノ町駅

香〉の〈海鮮冷やし中華〉。プロの

技が光る繊細な盛り付けは、思わ

ず写真を撮りたくなるほど。地元

ならではのアレンジメニューは、

〈中国料理

豊園〉の〈フカヒレ冷し

中華〉がおすすめ。気仙沼産のフカ

ヒレを使った期間限定メニューは、

食べ逃せない。〈東洋軒本店〉の〈五

目冷し中華〉はボリューム自慢の一

品。麺の上に13種類も具材をトッ

ピング。お酒とともに前菜として

味わう常連客が多いのも納得だ。

　オリジナリティあふれる仙台の

冷やし中華。それぞれの店で食べ

比べてみれば、その多種多様な味

わいに驚かされる。

　台の冷やし中華の魅力

は、多彩なことと、通年

味わえる店が多いこと。

バラエティ豊かな味に、季節を問

わず出合える。

「冷やし中華は手間暇をかけよう

と思えば、いくらでもかけられる

奥の深い料理」と話すのは〈中国

美点菜 彩華〉（P21）の代表・伊藤

順啓さん。そのこだわりのひとつ

が、企業秘密のタレ。まろやかな

酢と果実酒などを、季節に合わせ

配合を変えて作る。王道の味を楽

しみたいなら〈紅龍

大町店〉へ。戦

後、冷やし中華の人気が再燃した

頃の味を再現した〈元祖冷やし中

華〉は必食だ。味はもちろん、美し

い見た目にも魅了されるのが〈燕来

仙K

oryu Om

achiten

Toyoken Honten

Enraishan

住 宮城県仙台市青葉区大町2-7-15　☎ 022-222-9908時 11:00～15:00、17:00～22:00　休 日

Data

住 宮城県仙台市宮城野区銀杏町35-4　☎ 022-232-1668時 11:30～21:00（20:30LO）　休 無休

Data

住 宮城県仙台市青葉区国分町2-2-2 ホテルグランテラス仙台国分町地下1階　☎ 022-262-7147時 11:30～22:00LO　休 無休

Data

住 宮城県仙台市青葉区国分町2-3-19　☎ 022-261-5565時 11:30～翌3:45（祝～21:45）　休 無休

Data

プロがすすめる伝説の冷やし中華店主は御年80歳の石川善寿さん。毎日パワフルに鍋を振る姿は、若手に負けない。自慢の〈元祖冷やし中華〉は、仙台の中華料理人たちが“昔ながらの冷やし中華を味わいたいなら紅龍”と口をそろえる伝説の逸品で、長年のファンが多い。650円という手頃な価格にも石川さんの心意気を感じる。

プリッ! フカヒレの食感がアクセント仙台市街から少し離れた宮城野区にある名店。小上がりが設けられた広々とした店内は、サラリーマンからファミリーまでさまざまな客で賑わう。店主の佐藤豊さんが生み出した〈フカヒレ冷し中華〉は4月から9月の限定メニュー。プリプリとした食感のフカヒレが2枚ものった贅沢な一品は、ここでしか味わえない。

料理人の技が光る華やかな一品ビジネスホテルの地下にある落ち着いた雰囲気の店。熟練の技を持つ料理長が作る冷やし中華は、繊細な味と盛り付けが評判だ。タレはごまの1種類。丁寧に挽いた白ごまに自家製マヨネーズを加え、まろやかかつ後味さっぱりに仕上げている。具材とタレの計算されたバランスも絶妙。

13種類のトッピングに大満足東北一の繁華街･国分町に店を構えて約90年。3代目･相澤邦彦さんが作る具材が盛りだくさんの〈五目冷し中華〉は、前菜代わりや飲んだ後の締めにぴったり。タレは皿にたっぷりと注がれていて、魚介出汁の旨みが堪能できる。150円の追加料金で、麺がほぼ2倍になるのでシェアするのもおすすめだ。

右／具材は定番のきゅうり、ハム、錦糸卵。タレにはりんご酢を使っている。左上／おいしさはもちろん、量や栄養を考えてメニューを開発する石川さん。左下／ピリ辛の麻婆豆腐をのせた〈マーボー冷し中華そば〉も人気。

左／具材は放射線状に美しく盛られ、箸を入れるのがためらわれるほど。右上／ムーディな照明で高級感のある店内。右下／メニューは100種類以上と豊富で、ランチから宴会まで幅広く利用できる。

右／なめらかな舌触りのフカヒレは、宮城県気仙沼産。タレは北海道産の昆布出汁を使い、旨みたっぷり。左上／1階はテーブル席と小上がり。2階には宴会場が設けられている。左下／家庭的な中華料理が多い。

左／エビやカニなどを豪華にトッピング。チャーシューは豚の希少部位を使っている。下右／昼から深夜まで営業しているので、いつでも気軽に立ち寄れるのがうれしい。下左／相澤さんの太っ腹なサービスも魅力のひとつ。

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3

TOKYO HOLIDAY北海道の翼として、道内6空港から、北海道の皆様を東京へ。

東京で半日時間が空いたら行ってみたい場所をご案内するコーナーです。

text: Miki Hayashi

住 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2☎ 03-6263-9739時 10:30～20:30　休 不定休

果物のみずみずしい味わいや香りを感じられる新感覚の〈生ドライフルーツ〉と、独自の熟成乾燥法で作り上げた〈セミドライフルーツ〉を販売する国産ドライフルーツ専門店。全 16種のラインナップのなかには、メロンや和梨＆洋梨など珍しいものも。東京土産にはもちろん、自分へのごほうびにもおすすめです。

新鮮な味わいを閉じ込めた新感覚のドライフルーツ

綾farm GINZA SIX店

住 東京都渋谷区上原1-13-9☎ 03-6804-7248時 11:00～19:00　休 無休（年末年始を除く）

オーガニック食材を可能な限り使用し、無着色・無添加で仕上げた食品が並ぶ〈NOOKS FOODS〉。生のナッツに自家製ソースを絡めて焼き上げたフレーバーナッツは、大人も子どもも喜ぶおいしさ。そのまま食べるのはもちろん、ショップオリジナルのグラノーラにトッピングするのもおすすめです。

健康もおいしさも追求した毎日食べたくなるナッツ

NOOKS FOODS代々木上原本店

自然の恵みをおいしく味わう、

東京の〝ドライフルーツ&ナッツ〞。

テーマ

生ドライフルーツ5種 5000円（税込み）、生ドライフルーツ2種 2400円（税込み）※フルーツは季節によって変わります。

左から時計回りにスモークナッツ、ハニーメープルナッツ、プレミアムドライパインとプレミアムドライクランベリー。

住 東京都目黒区東山1-1-5 東山ATビル102☎ 03-6451-2293時 11:00～20:00　休 無休

ハニーローステッドナッツ（160g） 1500円（税抜き）

高品質のナッツを 1粒から量り売りしているナッツ専門店。アーモンドやクルミなどのなじみ深い品種から希少品種まで並ぶ店頭は、ナッツ好きにはたまらないはず。約10種類の味わいがそろった人気のフレーバーナッツは、どれもおいしそうで目移りしてしまうほど。おやつはもちろん、おつまみにもおすすめです。

希少な品種も取りそろえた日本初のナッツ専門店

Groovy Nuts 中目黒店

4

無添加・砂糖不使用などにこだわった、国産を中心としたドライフルーツ約 40種類を取りそろえる専門店。水や炭酸水に数種類のドライフルーツを入れて作るフォンダンウォーターの材料とボトルのセットは、暑い夏のギフトにもぴったり。季節限定の商品もあるので、訪れるたびに新しいおいしさと出合えそうです。

豊富な品ぞろえがうれしいドライフルーツ専門店

自由が丘ドライフルーツのお店A LA CARTE（アラカルト）

住 東京都目黒区自由が丘1-24-6 自由が丘フラット1F　☎ 03-5726-8773時 11:00～19:00　休 水

※一部内容の中止、会期や営業時間短縮などの変更が生じる場合があります。最新情報はホームページなどでご確認ください。

cafe Mozart Atelierカフェ モーツァルト アトリエ

餃子元祖 八仙Gyozaganso Hassen

斎藤惣菜店 ころっけやSaito Sozaiten Korokkeya

中国めしや 竹竹Chugokumeshiya Chikuchiku

中華飯店 靉龍Chukahanten Unryu

泰陽楼 東三店Taiyoro Higashisanten

牛タン焼専門店 司 西口名掛丁店

Gyutanyaki Tsukasa Nishiguchi Nakakechoten

阿部蒲鉾店 本店Abekamabokoten Honten

1

「通年やってほしい」と言う常連客も多い人気メニューが、特製の〈スタミナ冷やし〉。スープは淡麗なごまダレで、たっぷりの豚バラしょうが焼きが麺の上にのる。甘じょっぱいタレで炒めた豚バラは、麺との相性抜群。食欲が減退する夏を乗り切るのにぴったりな一杯だ。

しょうが焼きで夏バテ防止。ガツンと味わう一杯！

住 宮城県仙台市宮城野区榴岡4-8-1　☎ 022-299-1940時 11:00～21:00LO　休 日

5

仙台のシンボル、広瀬川を望む高台に立つ。アンティーク家具が並ぶ店内は、緑豊かなテラスから木漏れ日が差す明るい空間。近隣で栽培されたカラフルな野菜を使う〈本日の旬野菜プレート〉や、手作りスイーツの〈フレンチトースト〉などとともに、時を忘れて過ごせる。

広瀬川を見晴らすテラス席でカフェタイム

住 宮城県仙台市青葉区米ケ袋1-1-13☎ 022-266-5333　時 11:00～20:00（19:00LO）　休 無休

2

1949年創業、現在の主人で3代目という老舗。4月から9月中旬まで味わえる冷やし中華は、通常の〈冷し中華〉と辛みが効いた〈ピリ辛冷し〉の2種類がある。冷たく締めた細麺を鶏ガラがメインのスープで味わうのが泰陽楼流で、常連客にはスープを飲み干す人も多い。

あっさり味のスープは飲み干したくなるおいしさ

住 宮城県仙台市青葉区中央3-8-24☎ 022-222-4996時 11:00～24:00　休 日

6

戦後の面影をいまなお残す「文化横丁」。〈餃子元祖 八仙〉は、この昭和レトロな横丁を代表する町中華の名店だ。夕方になると仕事帰りのサラリーマンで店内は大賑わい。外せないメニューの〈焼餃子〉は、肉と野菜がたっぷりのひと口サイズで、何個でも食べられると評判。

行列必至!67年続く餃子の名店

住 宮城県仙台市青葉区一番町2-4-13☎ 022-262-5291　時 17:00～22:30LO　休 日・祝

3

オーストラリア産の最高級ブランドの牛タンを使用。味付け後に熟成させることで、旨みたっぷりに仕上げている。牛タンの味わいはもちろん、〈牛タンシチュー〉や〈牛タンの生ハム〉など、アレンジメニューが豊富にそろっているのもリピーターを引きつけるポイント。

多彩な牛タンメニューが魅力の人気店

住 宮城県仙台市青葉区中央1-8-25 マジェスティビル2F☎ 022-797-0265　時 11:00～14:00、17:00～23:00（22:30LO）　休 不定休

7

仙台市民の台所として、終戦直後から続く「仙台朝市」にある惣菜店。常時20種類ほどの揚げ物が並ぶ。名物は北海道産の男爵イモを皮ごと使った〈じゃがじゃがコロッケ〉。甘みのある味わいは、おやつにもぴったり。夕方には売り切れる日も多いので早めに訪れよう。

甘くふんわりとした懐かしコロッケ

住 宮城県仙台市青葉区中央4-3-27☎ 022-267-1569時 9:00～17:00休 日・祝

4

仙台で85年続く老舗かまぼこ店。笹形に成形したかまぼこを、伊達家の家紋「竹に雀」にちなみ「笹かまぼこ」と名づけた。食べ歩きにおすすめなのが〈ひょうたん揚げ〉。蒸しかまぼこに衣をつけ、カラリと揚げたボリューミーな一品で、連日行列ができるほど人気となっている。

テイクアウトグルメの王道。名物ひょうたん揚げ

住 宮城県仙台市青葉区中央2-3-18☎ 022-221-7121時 10:00～19:00　休 無休

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「マーボー焼きそば」とは、仙台市内で40年以上前から提供されてきたご当地グルメ。客の大半が注文するというこの店の〈マーボー焼きそば〉は、こんがり焼いた中華麺に四川風の麻婆餡をかけた逸品。じんわりと後からくる山椒の辛みがクセになるとメニューだ。

仙台B級グルメのマーボー焼きそばならここ!

住 宮城県仙台市青葉区北目町2-22☎ 022-721-7061　時 11:00～14:30LO、17:30～22:00（21:30LO）　休 日・祝

まだまだある冷やし中華&グルメスポット仙台市内には、気になるグルメの店がまだまだある。冷やし中華はもちろん、王道の牛タンや笹かまぼこの店、地元で長年愛されるカフェなど、おすすめの店を紹介しよう。

笹かまぼこは、代表的な仙台グルメのひとつ。市民の笹かま愛は熱く、仙台市は1世帯あたりのかまぼこ年間支出金額が約1万円と日本一だ。皆それぞれのご贔屓ブランドがあるというから、ぜひ食べ比べてみよう。

仙台人はかまぼこ支出金額が日本一

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忽布古丹醸造

堤野貴之さん（下の写真右）

VOL.20

ブルワリー

HOKKAIDO

北海道に愛着やこだわりを持って働く人々がいます。20回目は、上富良野町の忽ホップ コ タ ン布古丹醸造。

好きなことを究めてたどり着いた、この地で育まれるクラフトビールのテロワール。photo: Masatsugu Sugawara text: Asumi Ieiri

江別市のクラフトビール醸造企業〈ノースアイランド〉の創業メンバー。醸造責任者を経て、2017年に独立。「この業界には、より良いものを作っていこうという強い結束がある。ブームから文化へ成長させたい」と意気込む。hopkotan.com

Profile

ホップ栽培農家の作業に参加することもある（右）。上富良野町産ホップ100%使用〈HOP KOTAN ORIGINALS〉シリーズ。左から、軽快なピルスナー〈ウポポ〉、富良野産ハスカップを使用した〈ハシカプ〉、華やかなペールエール〈ノンノ〉（中）。1回の仕込みは1500リットル。出荷まで1か月ほどかけて熟成（左上・左下）。

な素材は、ホップだ。忽布古丹醸

造は数種類のホップを輸入し、個

性豊かにブレンド。それらは北海

道発のクラフトビールとして人気

を博し、製造量の9割以上は飲食

店へ、そのうちの半数が関東圏へ

届けられている。

　ただし、ここまではあくまでも

序章。「僕らが目指すのは上富良野

町産100%のクラフトビール」。

2020年2月、遂に念願の上富

良野産ホップ100%の3種が完

成し、リリースにこぎ着けた。「い

よいよ第1章の始まりです」と、

堤野さんは笑みを浮かべる。「ビー

ルは農業と密接につながっている。

作物の質が、味わいにどんな変化

をもたらすのか。それは、地元の

素材だからこそ知れる面白さです」

　いずれは地元産の大麦なども取

り入れた、第2章、第3章へとつ

ながる道のりを見据えながら、堤

野さんは、今日もまた大好きな仕

事と向き合っている。

「人生の半分は働いている。だっ

たら、好きなことを仕事に選びた

い」。忽布古丹醸造の代表、堤野

貴之さんは、好きな仕事と全力で

向き合ってきた人。24歳のとき、醸

造技術を学ぶために訪れたカナダ

でビールの面白さを知り、大好き

なビールをもっと楽しみながら多

くの人に広めたいと、北海道での

ビール造りを志すようになった。

「クラフトビールの一番の魅力は、

多種多様性。日本では『とりあえ

ずビール』って注文するけれど、

海外ではスタイルに合わせて種類

を選ぶのが当たり前。さらに地域

ごとにさまざまな種類があって奥

が深いんです」と、いま、まさに

熟成中のビール樽を前に語る。

　忽布古丹醸造は、設立からの3

年間で120種類を超える限定ク

ラフトビールをリリースしてきた。

ウッディ、スパイシー、シトラス、

グラッシー、フローラル……。さ

まざまに表現される味わいの重要

個性を楽しむ

?

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3

1

text: Chigusa Ide

北海道には179の市町村があります。それぞれの特徴を表しているのがカントリーサイン。今回は、生産量が全国第2位を誇るメロンが描かれているサインを集めてみました。

左のヒントを特徴とする市町村のメロンは、右の3種のうちどれでしょう。

第12回

旬のメロン、人気の3種が描かれたサインは?

山に囲まれたのどかな環境。寒暖差が大きい盆地特有の気候を生かし、さまざまな農産物を誇る町。タマネギの生産地としても有名です。また近年は、病害に強いジャガイモ、新品種の「スノーマーチ」に力を入れています。

ジャガイモにも注目。

農産物の生産が活発なこの町では、メロン以外にも、6月下旬からミニトマトが、9月になると米が特産品に。とくに 2019年産の〈ゆめぴりか〉は、月刊誌『日経トレンディ』の「米のヒット甲子園」の大賞米に選ばれました。

おいしい米でも話題に。

ヒント

ヒント

北海キングメロン／奈井江町B

えんべつメロン／遠別町C

今年4月に道の駅がリニューアル。敷地面積1000平方メートルの建物には、直売所とフードコートが開店。おすすめは、昨年の全国コロッケフェスティバルで第 3位に輝いたコロッケ。タコ・ホタテ・ジャガイモを使った自慢の味です。

夏は地元の野菜が充実！

ヒント

今回の市町村!

くんねっぷメロン／訓くんねっぷ

子府町A

町民が「子どもの頃から飽きるほど食べている」と言う〈くんねっぷメロン〉は、有機質肥料を使った土づくりにこだわり、安心して食べられることを大切にしています。赤肉「ルピアレッド」と青肉「キングメルティ」があり、生産者の名前が入ったシールを貼って出荷。愛にあふれたメロンです。

奈井江町の〈北海キングメロン〉は、細かい網目模様ときれいな丸形が特徴の品種「ルピアレッド」。糖度が13～16度と高いので甘みが強く、熟した最もいい時期に収穫して出荷します。また、農薬や化学肥料をできるだけ控えるなど、生産者の努力がたくさん詰まったブランド品です。

日本海に面した遠別町で収穫されるのは、最北地のメロンとして有名な〈えんべつメロン〉。最近は農家の数が減少しているものの、昔から地元の人々に愛されている特産品です。青肉と赤肉があり、その特徴は、ジューシーな果肉とすっきりとした甘さ。近年は〈マルセイユメロン〉の栽培も盛んです。

インフォメーション

ウェブサイトからアンケートにお答えいただくと、「AIRDOオリジナルグッズ」をプレゼント!入会費・年会費無料。AIRDO Web会員の詳細は36ページをご覧ください。

ウェブサイト（www.airdo.jp）にアクセス。抽選でプレゼントが当たります！クイズの答えは36ページにあります。

AIRDOではWeb会員を随時募集しています。A.

Q. C

B A

贈答品にもおすすめ

濃厚な甘さを堪能して

最北の味わいを感じて

＊テロワールとは、気候や土壌などを反映した生育環境のことを表す。 2627

www.airdo.jp

係員はバッジを着用しています。詳しくはウェブサイトをご覧ください。お見かけの際はお気軽にお声がけください。

北海道観光マスター 北海道フードマイスター サービス介助士

いっぱい作ってお友達にあげよう！

1869（明治2）年、北海道の名づけ親とされる松浦武四郎が、明治政府に「北加伊道」という名称を提案した7月17日は、「北海道みんなの日」、愛称「道みんの日」です。「道みんの日」は、北海道のこれまでの歴史や文化、風土を見つめ直し、これからの北海道を考える日として、平成29年に制定されました。この日をきっかけに、道民の皆様には、北海道に愛着や誇りを持っていただき、道外から訪れる方、本道にゆかりのある方に、北海道の魅力を発信する機会としていただければ幸いです。

7月17日「道みんの日」を中心に、下記の企業にご協力いただき、お買い上げの商品に、道みんの日シールを貼ってお渡しいたします。また、併せて「道みんの日メモ帳」を差し上げます。石屋製菓　男山　きのとや　金滴酒造　国稀酒造　五勝手屋本舗　はこだてわいん　HORI　柳月　（五十音順）※店舗が限定されている場合があります。　お問い合わせ先：北海道環境生活部道民生活課　☎ 011-204-5663

7月17日は、北海道みんなの日～北海道の価値を見つめ直し、これからの北海道を考える日～

3TOPIC

折り紙でベア・ドゥを折ってみよう!2TOPIC

折り紙を裏にして半分に折って三角にします。

右と左のほっぺの部分を内側に折ります。

頭の角の部分を中に折ります。

真ん中に少し折り目をつけ、黄色い点と黄色い点が重なるように三角に折り、反対も同じように折ります。

先の部分が5で作った三角部分に重なるよう右と左を折ります。

裏返せばベア・ドゥの出来上がり！

2の折り目の少し外を折り返します。

耳の三角の部分を、黄色い点が重なるよう左右とも点線で折ります。

右と左の両方を折り返します。

黄色い点が重なるように折ります。

ベア・ドゥの折り方

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正方形の折り紙を用意したら、はじめにボクの

顔を書いてね！

道庁からのお知らせ

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AIRDO INFORMATIONAIRDOからのお知らせやキャンペーン情報を皆様にお伝えします。

AIRDO・石屋製菓は「ほっかいどう応援団会議」のメンバーです。

「北海道を元気に！」その想いから、「北海道の翼」AIRDOと「しあわせをつくるお菓子」ISHIYAが心をひとつにし、北海道へ向けた応援メッセージを募集します。応募いただいたもののなかから審査員が選んだ応援メッセージは、両社でその想いをカタチにして発表させていただきます。また、この応援メッセージをさらに広げ発信することで、観光立国北海道を再び盛り上げるきっかけにしていきます。これからの北海道の力になる「北海道を応援したい！」という皆様からの熱い応援メッセージをお待ちしております！

詳細は、AIRDO Webサイトをご覧くださいhttps://www.airdo.jp/campaign/

いまこそ、北海道にメッセージを!～皆様のメッセージが、次なる北海道づくりのエンジンに～1

TOPIC

2020年7月1日(水)～7月31日(金)募集期間

2020年8月下旬予定 ※機内誌9月号でも発表いたします。受賞作品発表

「北海道に対する熱い想いを“応援メッセージ”に」北海道の良さを伝え合い、また北海道を巡りたくなるような想いあふれるメッセージ

募集テーマ

AIRDO往復航空券、〈白い恋人〉オリジナル缶(メッセージ入り)など。賞品の詳細は、後日AIRDO Webサイトにて発表いたします。

各賞・賞品

※画像はイメージです。賞品内容は予告なく変更となる場合がございます。

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航空機の安全を阻害する行為のほか、機内の乗客・乗員や機器に危害を及ぼしたり、機内の秩序や法律を乱したりする行為は「航空法第 73条の 3」で禁じられています。特に国土交通省が定めた以下の行為については、機長の命令に背き行為を中止しなかった場合、50万円以下の罰金が科せられます。

機内安全のため、持ち込み手荷物削減にご協力をお願いいたします。機内に持ち込めるお手荷物は、身の回り品（ハンドバッグ、カメラ、傘など）のほか、下記の条件のお手荷物 1個となります。なお、下記のサイズ以内のお手荷物の場合でも、客室内に収納できない場合には、お預かりの手荷物として貨物室に搭載させていただく場合がありますので、ご了承ください。下記のサイズを超えるお手荷物（キャリーバッグ、ベビーカー、土産袋など）はお預けください。

国土交通省の告示で「航空機の運航の安全に支障を及ぼす恐れのあるもの」について、以下のとおり定めています。

機内の安全を阻害する行為について

お手荷物について

機内での電子機器の使用について

機内持ち込み制限品の取り扱いについて

Behavior that jeopardizes the safety of the aircraft is prohibited by law.

Regarding the use of electronic devices within the aircraft

Article 73-3 of the Civil Aeronautics Law of Japan prohibits the following behavior:Jeopardizing the safety of the aircraft, endangering its passengers and their properties, disrupting the order of the cabin, breaking the rules of the cabin; especially regarding following behavior, as decreed by the Japanese Ministry of Land, Infrastructure, Transport, and Tourism, owing to the special circumstances onboard an aircraft, in the event that such behavior is continued against the orders of the Captain, a fine of up to 500 000 JPY will be charged.

1. Operating the opening / closing devices of cabin doors / emergency exits2. Smoking* in the lavatory*This includes the use of smoking devices that generate vapor.3. Behavior that interferes with the duties of the crew, which may hinder the safety of the aircraft4. Using an electronic device whose use is prohibited5. Not wearing a seat belt despite being instructed to do so6. Not returning the seat back and table to their original position despite being instructed to do so7. Leaving baggage where it might obstruct an emergency evacuation8. Operating or moving emergency equipment (such as life vests and fire extinguishing equipment)

Types of electronic devices may differ depending on how an aircraft is shielded against radio waves. Please check the aircraft type you will board.

[B737-700]• The following, which conduct wireless communication with facilities outside the aircraft: Cell phones (including smart phones) / PHS / Personal Computers / Personal Digital Assistants / Electronic game devices / Portable data communication devices • Transceivers • Remote controlled toys • Wireless microphones* If the wireless communications is not directed “outside the aircraft”, such as Bluetooth connection between devices (wireless mice and wireless headphones etc.) and Wi-Fi connection (of electronic game devices etc.) they can be used at any time.

[B767-300]• Cell phones (including smart phones) • PHS • Personal Computers • Personal Digital Assistants • Electronic game devices • Portable data communication devices • Transceivers • Remote controlled toys • Wireless microphones • Wireless headphones • Wireless earphones • Battery operated IC tags • Other devices that communicate wirelessly with other devices* No wireless communication within the aircraft is allowed (Bluetooth connections between devices and Wi-Fi connections etc.).

The use of the above electronic devices is restricted from the time of departure when the cabin doors are closed, to when the aircraft has finished taxiing after landing. Please make sure that your devices are set to not emit radio waves by the time the cabin doors are closed.Please stow large electronic devices under the seat in the front of you so that it does not block escape in an emergency.We may ask you to discontinue using your device if the Captain decides the safety of the flight is at risk, even if it is a period that they can be used.

1 乗降口または非常口などの扉の開閉装置を操作すること2 化粧室で喫煙すること ※「喫煙」には、電子タバコや加熱式タバコなど、蒸気を発生させるものも含む3 乗務員の職務を妨害し、安全の保持などに支障を及ぼす恐れがある 行為をすること4 禁止された電子機器を使用すること5 指示に従わず、シートベルトを着用しないこと6 離着陸時に、テーブルと座席のリクライニングを元に戻さないこと7 非常脱出の妨げになる場所へ手荷物を放置すること8 非常用の装置または器具（救命胴衣や消火器など）を操作、移動させること

作動時に電波を発信する状態にあるものは、出発時「航空機の乗降口が閉まった時」から「着陸後の滑走が終了する時」までご使用いただけません。機内モードなどの電波を発信しない状態にするか、電源をお切りください。

［B737-700］●航空機外の設備と無線通信を行う状態にある以下のもの携帯電話（スマートフォン含む）・PHS・パーソナルコンピュータ・携帯情報端末・電子ゲーム機・携帯型データ通信端末●トランシーバー●無線操縦玩具●無線式マイク※機器同士のBluetooth接続（無線式マウスや無線式ヘッドホンなど）やWi-Fi接続（電子ゲーム機など）は常時ご使用になれます。

［B767-300］●携帯電話（スマートフォン含む）●PHS●パーソナルコンピュータ●携帯情報端末●電子ゲーム機●携帯型データ通信端末●トランシーバー●無線操縦玩具●無線式マイク●無線式ヘッドホン●無線式イヤホン●電池式ICタグ●その他、ほかの電子機器と無線通信を行う機能を有するもの※機器同士のBluetooth接続（無線式マウスや無線式ヘッドホンなど）やWi-Fi接続（電子ゲーム機など）はご使用になれません。

10㎏以内例1：

H＝40cm以内W＝55cm以内D＝25cm以内

10㎏以内例2：

H＝55cm以内W＝40cm以内D＝25cm以内

サイズ 3辺の合計が115cm以内（55cm×40cm×25cm以内）

重量 おひとり様10kg以内

・ペースメーカーなど、医療機器に影響を及ぼす恐れがある場合は、電子機器の使用をお控えいただくことがあります。また、機長の判断により使用可能な時期であっても、電子機器の使用をお控えいただくことがあります。・電子機器の状態の確認のため、客室乗務員が声をおかけすることがあります。・緊急時脱出の妨げとなる電子機器類（大型のノートパソコンなど）は、離着陸時はご収納ください。　・携帯電話での通話は周りのお客様のご迷惑となりますのでお控えください。

喫煙用ライターはおひとり様1個に限り、持ち込みができます（オイルタンク式ライター、プリミキシングライターなどを除く）。ハサミ・ナイフ類、その他凶器となり得る物品をお持ちの場合は、手荷物カウンターでお預けいただくか、「放棄品箱」へ廃棄願います。花火や引火性物質などの危険物は、航空機への持ち込みおよびお預かり手荷物としての取り扱いはできません。危険物を所持している場合は、出発保安検査場に設置されている「放棄品箱」に廃棄願います。詳しくは国土交通省のホームぺージ（ホーム＞航空＞航空機を利用される方へ＞航空機への危険物の持込みについて）をご確認ください。

For your safety, your cooperation will be greatly appreciated.SAFETY INFORMATION

安全なご旅行のために

安全運航のため、ご理解・ご協力をお願いいたします。

作動時に電波を発信する状態にある電子機器

作動時に電波を発信しない状態にある電子機器

使用可能 使用可能

使用可能

使用不可

乗降口閉鎖Door is closed

着陸後の滑走が終了Taxing

ハサミ カッター 花火

化粧室内を含む全席での喫煙および火気使用は、火災につながる恐れがあるので固くお断りします。感知器が作動した場合、引き返しや近くの空港への緊急着陸など重大な事態に至ることがあります。電子タバコや加熱式タバコなどの蒸気を発生させる喫煙器具も、化粧室内を含め、機内での使用は禁止されています。

禁煙のお願いと火気使用について

タバコCigarette

電子タバコE-Cigarette

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For your safety, your cooperation will be greatly appreciated.SAFETY INFORMATION

安全なご旅行のために

安全運航のため、ご理解・ご協力をお願いいたします。

機内でのお願い出発時の機内非常用設備に関するご案内（ビデオ上映、客室乗務員デモンストレーション）にご注目ください。安全に関する客室乗務員の案内にご協力をお願いします。

緊急脱出時のご協力のお願い緊急時は客室乗務員の指示に従って落ち着いて脱出してください。非常口座席にお座りのお客様は緊急脱出時に援助をお願いします。座席のポケットにある「非常口座席のお客様へ」を確認し、必ず出発前までに援助内容を確認してください。不明な点があれば、客室乗務員にお尋ねください。

出発に際し● 所定の座席にお座りになり、シートベルトをお締めください。皆様の着席を確認した後、飛行機は出発します。

快適にお過ごしいただくために● 手荷物収納時や取り出しの際に手荷物が落下し、負傷する事象が発生しています。手荷物の収納、取り出しの際はご注意ください。手荷物は前の座席の下にも置いていただけます。

● 水筒やペットボトルは上の棚に入れずにシートポケットをお使いください。

Q なぜ上の棚に入れてはいけないの？A 上空では気圧の関係で膨張し、蓋が緩んでいると水漏れするケースがあります。

● リクライニング使用時は後ろのお客様へのご配慮をお願いします。

● テーブルの出し入れはゆっくりと行ってください。

緊急脱出時のお願い● 速やかに、また安全に脱出するために、手荷物は持たないでください。撮影は禁止です。ハイヒールは脱いで脱出してください。

Q なぜ手荷物を持って脱出してはいけないの？A 手荷物を持っていると、正しい脱出姿勢がとれません。また、手荷物が座席に引っ掛かるなど、脱出の妨げになることがあります。

Q なぜハイヒールは脱がなければいけないの？A ハイヒールで脱出用シューターを破損してしまう恐れがあります。

● 脱出用シューターを滑る際は、足を肩幅に広げ、両腕を前に出してできるだけ前傾姿勢をとってください。

● 脱出後は飛行機から離れてください。

● 客室乗務員が援助のお願いをさせていただく場合があります。

● 脱出用シューターの脇に立ち、後から滑り降りてくる人の腕を引き起こしてください。

● 飛行機から離れるように「遠くへ逃げて」と声をおかけください。

● 「大丈夫！ 落ち着いて！」とお客様同士で声をおかけください。

乗務員より

緊急事態発生時には皆様のご協力が大きな力になります。ご協力をお願いいたします。

お子様をお連れのお客様へ● シートベルトの金具やひじ掛け、収納式テーブルに指を挟まないようにお気をつけください。化粧室の扉、ごみ箱の蓋に指を挟まないようにお気をつけください。

● 同じ座席列に複数名の幼児は着席いただけません（座席を確保している場合は除く）。

Q なぜ幼児は同じ座席列に1名までなの？A 減圧時の酸素マスクは座席数プラス1個（2列席は3個、3列席は4個）ついており、座席のない幼児が 2名以上いると足りなくなってしまいます。

ドア操作中のお手伝いについて● 飛行機の出発時、到着時は客室乗務員がドア操作を実施します。お手伝いの必要なお客様へはドア操作実施後にお手伝いに伺います。

シートベルト着用サイン点灯中● 急な揺れに備え、座席では常時シートベルトをお締めください。毛布をお使いの場合は毛布の上からシートベルトをお締めください。シートベルト着用サイン点灯中は揺れが予想されるため、座席をお立ちにならないようお願いします。化粧室の使用はシートベルト着用サイン消灯中にお願いします。

● ご用のあるお客様はシートベルト着用サイン消灯後に対応させていただきます。

Before takeoffPlease take your as-signed seats and fasten your seatbelts. The airplane will take off af-ter we confirm that all passengers are seated.

Assistance in operating doorsThe cabin crew will op-erate the doors before takeoff and upon land-ing. After performing the door operations, the cabin crew will come to provide assistance to passengers requiring it.

Requests while in the cabinPlease pay attention to the pre-takeoff briefing concerning emergency equipment in the aircraft (video and demonstration by flight attendants). Please pay attention to the safety information provided by the flight attendants.

Please cooperate during an emergency evacuationIn the unlikely event of an emergency, please follow the instruc-tions of the cabin crew and remain calm.Customers sitting near an emergency exit will be asked to give as-sistance during an emergency evacuation. Please check the card “[EXIT SEATING] IF YOU ARE ASSIGNED TO EXIT ROW SEAT…” in the seat pocket, and be sure to confirm the details concerning assistance before takeoff. If you have any questions, please ask a flight attendant.

When the seatbelt sign is onKeep your seatbelt fastened at all times in case of sudden turbulence. If you are using a blanket, secure your seatbelt over the blanket. While the seat-belt sign is turned on, please remain in your seat as turbulence can be expected. Please use the lavatory when the seatbelt sign is off.

Flight attendants will attend to passengers seeking service once the seatbelt sign is turned off.

For your comfortThere have been incidents where luggage has fallen and caused injury to others while passengers were stowing and removing hand luggage. Please take care when stowing and removing your hand luggage.Hand luggage can also be placed under the seat in front of you.Water bottles and PET bottles that have already been opened are susceptible to leaking due to changes in air pressure during the flight. Please refrain from stowing them in the overhead compartment, and use the seat pocket instead.Please be mindful of the person behind you when reclining your seat.Please take care when opening and closing the table.

Request for assistance during an emergency evacuationTo ensure a rapid, safe evacuation, leave behind all hand luggage. You cannot assume the correct escape posture if you are carrying hand luggage. Hand luggage may get caught in the seat and impede your escape. Photography and video recording are prohibited when you evacuate. Remove high heels before evacuating.Before sliding down the evacuation chute, spread your legs to shoulder width, put your arms in front of you, and tilt forward as much as possible.

After evacuating, move far away from the aircraft.

A flight attendant may ask you to provide assistance during an emergency evac-uation. Please cooperate with the flight attendant at that time.During an emergency evacuation, please encourage others by saying, “Stay calm, it will be OK.” Stand by the side of the chute and assist the person who slides af-ter you by pulling on that person's arms.

Tell them to distance themselves from the aircraft by saying, “Move far away.” Passengers with children

Please take care that your child’s fingers do not get pinched by the seatbelt buckle, the armrest, or the folding table. Please also take care that your child's fingers do not get caught in the lavatory door or waste bin lid.

There is one more oxygen mask than the number of seats. Because of the limited number of oxygen masks, no more than one infant may sit in the same row (except when individual seats are secured).

Message from the crewHaving everyone’s cooperation during an emergency evacuation can make a significant difference. We look forward to your cooperation.

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ROUTE MAPルートマップ

運航区間就航空港

AIRDO絆の森AIRDOが就航している北海道内就航地域にて植樹等森林整備活動を実施しているエリア

北海道と各地を結ぶ、10路線を運航しております。（2020年6月30日現在）※運航航路は天候等の理由により変更される場合もあります。

札幌 仙台 札幌 神戸

東京（羽田） 札幌

東京（羽田） 女満別

東京（羽田） 函館

札幌 名古屋 函館 名古屋

東京（羽田） 旭川

東京（羽田） 帯広

東京（羽田） 釧路

竹島

隠岐諸島

出雲浜田 米子

三次

福山尾道

石鎚山四国中央

倉敷

三好阿波 鳴門

田辺

潮岬新宮

熊野志摩

豊田飯田

諏訪

豊橋

浜松沼津

下田 大島 館山

銚子

横浜

大子日立

いわき

御前崎 伊豆半島三浦半島

房総半島

富士山

箱根山

木更津 犬吠埼

筑波山

男体山 那須岳

磐梯山

蔵王山

気仙沼朝日岳

鳥海山

男鹿半島八甲田山

津軽半島

白神岬

奥尻島羊蹄山

大雪山-旭岳-

神威岬積丹岬

天売島

焼尻島

利尻山

宗谷岬利尻島

礼文島野寒布岬

恵山岬

日高山脈

襟裳岬

根室半島

納沙布岬

知床半島

野付崎

斜里岳羅臼岳

知床岬

下北半島

渡島半島

積丹半島

八幡平

会津若松白根山

淡路島

姫路

明石

剣山安芸

室戸室戸岬

蒲生田岬

紀伊半島

釈迦ヶ岳

大台ヶ原山

坂出 小豆島

美作

大山倉吉

豊岡経ヶ岬 東尋坊

乗鞍岳

槍ヶ岳穂高岳

鑓ヶ岳

白馬岳妙高山

御嶽山

駒ヶ岳八ヶ岳

能登半島佐渡島

福知山舞鶴

小浜

加賀

白山 白川

高山

松本

小松 高岡 黒部 柏崎 長岡

郡山

米沢

月山

鶴岡酒田

白石 松島 石巻

釡石

宮古花巻

八戸

三沢

恐山

室蘭

浦河

立山

氷見

七尾

松江

鳥取

岡山

高松

徳島高知和歌山

名古屋奈良

津

大津 岐阜

甲府

千葉

水戸さいたま

宇都宮

東京

前橋

新潟

福島

山形

盛岡

秋田

青森

函館

登別

小樽

留萌

旭川

士別名寄

稚内

紋別

北見 網走札幌千歳

帯広

釧路 根室

中標津

女満別

苫小牧

富良野

仙台

長野

静岡

中部国際空港Chubu Airport

東京国際（羽田）空港Tokyo (Haneda) Airport

神戸空港Kobe Airport

仙台空港Sendai Airport

1:3,620,000

0 100 200km

とかち帯広空港Tokachi-Obihiro Airport

たんちょう釧路空港Tancho-Kushiro Airport

函館空港Hakodate Airport

新千歳空港New Chitose Airport

女満別空港Memanbetsu Airport

北海道のまん中旭川空港Center of HokkaidoAsahikawa Airport

福井

金沢

富山

大阪

京都神戸

宍道湖

瀬戸内海

土佐湾

播磨灘

若狭湾

琵琶湖

神通川 黒部川

諏訪湖

富山湾

木曽川

遠州灘天竜川

大井川 駿河湾

九十九里浜

霞ヶ浦

中禅寺湖

猪苗代湖 阿武隈川

仙台湾

北上川

田沢湖

十和田湖

小川原湖

津軽海峡

十三湖

内浦湾洞爺湖 支笏湖

羅臼岳爺爺岳 西単冠山

散布山神威岳

知床岬

ケラムイ崎

根室半島

野付崎

納沙布岬

水晶島

志発島

多楽島

ラッキベツ岬

根室

知床半島

歯舞群島 色丹島

国後島 択捉島

オホーツク海

太平洋

野付水道 色

丹水道

国後水道

十勝川

阿寒湖 摩周湖

網走湖

天塩川

サロマ湖

屈斜路湖

石狩湾

三陸海岸

北浦

芦ノ湖

山中湖河口湖

富士川

伊勢湾

ボーイング767-300全長54.94m、全幅47.57m、全高15.85m座席数 286・288・289席最大飛行高度※ 約13,150m　巡航速度※ 約862km/h

ボーイング737-700全長33.60m、全幅35.80m、全高12.50m座席数 144席最大飛行高度※ 約12,500m　巡航速度※ 約830km/h

※AIRDOの運航諸元による

使用機材AIRCRAFT

この地図の作成に当たっては、国土地理院長の承認を得て、同院発行の2万5千分の１地形図を使用した。（承認番号　令和情使、第415-GISMAP42612号）35 34

SERVICE INFORMATION機内サービスのご案内

夜道でキラリと光る実用的なキーホルダー表はベアドゥの部分、裏は全面がリフレクターになっているキーホルダー。車のライトを反射して光るので、お子様のバッグやリュックなどにつけて交通安全グッズとしても。裏に名前も入れられます。

朝ごはんやおやつにもちょうどいいパンケーキ十勝のおいしいものを発信するブランド〈とかちデザインファームプロジェクト〉による、十勝産小麦を100%使用したパンケーキミックス。牛乳と卵があれば簡単にしっとり、もっちりのパンケーキが。

INFLIGHT SALES 機内販売

サイズ：縦約7.5cm×横約6.3cm、ボールチェーン全長約14cm

¥700

リフレクターReflector Keychain反光钥匙扣／反射板鑰匙扣리플렉터 열쇠고리

内容量：パンケーキミックス1袋 200g　パッケージサイズ：縦約19cm×横約10cm×奥行約6cm※お持ち帰りのうえ、お召し上がりください。

¥600

十勝のパンケーキTokachi Pancake Mix十胜日式松饼／十勝日式鬆餅도카치 팬케이크 믹스

今月のPICK UP!

My AIRDO / AIRDO ONLINE ServiceAIRDOをさらに便利に、お得にご利用いただくためのご案内

冬の寒さが厳しい遠別町。雪の結晶と、特産のもち米とメロンが描かれています。

1 C

遠別町かつて栽培が盛んだったカーネーションを手にした、メロンモチーフのキャラクターです。

2 A

訓子府町桜の名所・にわ山森林自然公園と、メロン、ミニトマト、米の名産品3種がイラストに。

3 B

奈井江町

27ページカントリーサインクイズの正解

A.

My AIRDOに入会してね

1 LINEで搭乗エアライン初！*1 予約・購入・座席指定を済ませていれば、予約照会をして、搭乗に必要な 2次元バーコードをLINEで取得できます。保安検査場でも搭乗口でも、AIRDOなら LINEでかざしてスマートに。空の旅が、さらにシンプル・手軽になります。

2 My AIRDO 会員連携会員連携により、航空券のご予約・ご購入等に、これまでメールにて配信していた確認メッセージを LINEでお受け取りいただけるほか、2次元バーコードの取得も簡単にできるようになります。

AIRDOポイントを貯めて特典航空券と交換！（DOマイル）ご利用いただく搭乗日・区間・便ごとに必要な AIRDOポイント数が異なります。※搭乗ポイントの有効期限は、最終搭乗日の翌日から 2年間です。新しくご搭乗いただいた AIRDOポイントが有効期限日までにマイページへ反映された場合、都度有効期限が更新されます。※ボーナスポイントの有効期限は更新されません。※特典航空券ご利用日において、有効期限が過ぎているポイントは使用できません。

航空券の予約＆購入がスムーズ！My AIRDOにログインすると、名前や電話番号などの基本情報が自動表示され、航空券の予約・購入がスムーズ。予約内容も一覧で確認ができ、メールサービスへの登録も簡単です。

インターネット予約キャンセル待ちサービスの利用が可能！ご希望のフライトが満席の場合、My

AIR DO 会 員 の方 限 定で AIRDO

Webサイト（PC・スマートフォン）より予約キャンセル待ちをお申し込みいただけます。座席がご用意できた場合は、メールでご連絡いたします（一部の運賃は預かり期限当日のメールが送信されません）。

道民会員の登録が可能！My AIRDO会員に限り、道民割引運賃をご利用の際に必要な「道民会員登録」が可能です。

3 北海道の旅情報～旅のよりみち～「旅」「航空」「北海道」に関する情報をゆるく発信していきます。あなたの旅のよりみちをお手伝い！

4 空席照会・予約 ＊2

5 予約確認・購入・座席指定 ＊2

6 運航の見通し ＊2

7 My AIRDO会員ログイン ＊2

＊1 「LINEビジネスコネクト」を活用し、エアラインとして初めて、搭乗サービスおよび搭乗サポートサービスの提供を開始（LINE社調べ）。＊2　4・5・6・7の機能は AIRDO

Webサイトに移動します。

AIRDO ONLINE Service「AIRDO ONLINE Service」は、あなたの旅のコンシェルジュ。旅のご提案から搭乗のサポートまで、いつもあなたのそばに。

頼れる旅の味方です。

My AIRDO「My AIRDO」とは、会員専用ページで簡単にご予約ができ、ご搭乗で貯めたAIRDOポイントを特典航空券に交換できる

AIRDOのWeb会員サービスです。※通信にかかる費用は、お客様のご負担となります。

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1. LINEを起動し、「・・・」をタップ　2. 公式アカウントをタップ3. ページ上部の名前またはID検索に「AIRDO」またはアカウントID「@airdo」を入力

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機内では、北海道にこだわったAIRDOオリジナルグッズも販売しております。

5cm 10cm 15cm 20cm 25cm大きさの目安

エコバッグのマチサイズ

スープカレーの縦サイズCA ベア・ドゥぬいぐるみの全長

北海道スープ2種セットの縦サイズ

オニオンスープの縦サイズ

INFLIGHT SALES機内販売

サイズ：縦約32cm×横約43cm×マチ約18cm

¥500

エコバッグ

サイズ：全長約21cm　※制服は着脱可能

¥2,000

CA ベア・ドゥぬいぐるみ

内容量：たまねぎ5g×15本、じゃがバター6.5g×15本パッケージサイズ：縦約14.5cm×横約15.3cm×奥行約4.5cm※お持ち帰りのうえ、お召し上がりください。

¥1,000内容量：たまねぎ5g×15本パッケージサイズ：縦約12.2cm×横約8.2cm×奥行約4cm※お持ち帰りのうえ、お召し上がりください。

¥500

オニオンスープ 北海道スープ2種セット

コンパクトに持ち歩ける人気アイテムお買い物に便利なエコバッグ。マチもあり、バゲットなども入るたっぷりサイズです。持ち手には補強がしてあるから安心。折りたたんでポケットにコンパクトに収納できるので、旅先でも重宝しそうです。

大人気ベア・ドゥがCAユニフォームで登場大人気だったパイロットのベア・ドゥに続いて、CA姿のベア・ドゥが登場。スカートのスリットにはAIRDOカラーが。袖口も実際のユニフォームを精巧に再現しています。従来になく自立するのもポイント。

北海道の野菜がしっかり味わえるスープ北海道北見地方産のたまねぎの旨みが凝縮したオニオンスープと、北海道産のじゃがいもとバターを使用した、なめらかなとろみのじゃがバタースープの2種セット。朝食にも、お料理の隠し味にもどうぞ。

北海道北見地方産のたまねぎの豊かな風味全国一の収穫量を誇る北見地方産のたまねぎから抽出したエキスを粉末化し、約40％も配合したオニオンスープ。そのままでも、カレーや煮物などの味を引き立てる調味料としてもお使いいただけます。

Bear Do The Flight Attendant Teddy BearBear Do 空姐泰迪熊／Bear Do 空姐泰迪熊Bear Do 승무원 테디베어

Shopping Bag环保购物袋／環保購物袋에코백

Cup Soup 2 Flavor Set (Onion, Potato)北海道浓汤组合（两种）／北海道濃湯組合（兩種）홋카이도산 야채 컵스프 2종 세트(양파, 감자)

Cup Soup Onion北海道产洋葱汤／北海道產洋蔥湯홋카이도산 양파 컵스프

※予告なく販売商品を変更する場合があります。　※各商品とも消費税込みの価格です。　※写真内の小道具は販売商品に含まれません。※写真は実際の商品と異なる場合がございます。　※販売数に限りがございます。ご了承ください。

※「大きさの目安」は多少の誤差が生じる場合があります。ご了承ください。　※新型コロナウイルス感染拡大防止の措置として、販売の実施を控える場合があります。

十勝のパンケーキの縦サイズ

リフレクターの縦サイズリップクリームの縦サイズ

内容量：3個（ミント、ハマナス、スズラン各1個）パッケージサイズ：縦約6.8cm×横4.8cm

内容量：15g×3個（ラベンダージャスミン、ハマナスローズ、オレンジジンジャー）パッケージサイズ：縦約18cm×横約12cm

¥1,000

¥1,000

コロク リップクリーム

北海道のハンドクリームやさしい手づくり。

北海道の自然成分で唇をやさしく保湿自然素材を使った〈Coroku（コロク）〉のリップクリーム。ミント、ハマナス、スズランの3種の香りが楽しめます。ビタミンEを豊富に含む、北海道北竜町産のヒマワリ種子油が、唇に潤いを与えてくれます。

北海道の植物成分でやさしく保湿カレンデュラオイルなど、北海道の素材を保湿成分に配合したハンドクリーム。荒れた手肌や指先を、ラベンダージャスミン、ハマナスローズ、オレンジジンジャーの3種の香りがやさしく包みます。

Hokkaido Hand Cream北海道护手霜套装／北海道護手霜套裝Dummy

Lip Balm润唇膏／潤唇膏립 크림

内容量：450g（具材スープ350g、カレースープ100g）パッケージサイズ：縦約21.8cm×横約16cm×奥行約4cm※お持ち帰りのうえ、お召し上がりください。

¥1,100

スープカレー

高校生たちが丹念に育てた野菜がたっぷり北海道で農業を学ぶ高校生たちが作った野菜をたっぷり使ったレトルトのスープカレー。道内14の高校とAIRDOによる「空飛ぶスープカレープロジェクト」から生まれた、産学連携の商品です。

Soup Curry汤咖哩／湯咖哩스프 카레

※お支払いは現金のみとさせていただきます。　機内販売商品購入時に、客室乗務員へAIRDOカードをご提示いただくと、合計金額から以下のとおり値引きいたします。合計金額500～1000円は100円引き、合計金額1001～2000円は200円引き、合計金額2001～3000円は300円引き。以降1000円加算ごとに値引き額を100円加算いたします。

北海道のハンドクリームの縦サイズ

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アルコール飲料におつまみが付きます。

FOOD & DRINKAUDIO PROGRAM

5ch 8ch 9ch6ch

お食事とお飲物機内オーディオ案内

AIRDOがセレクトしたオリジナルの音楽番組をお届け。機内で北の音楽をお楽しみいただけます。

60分プログラム

60分プログラム

60分プログラム

60分プログラム

「さっぽろ応援大使」を務めるシンガーソングライター半﨑美子さん自らがナビゲートする特別な 1時間！　彼女の歌の魅力たっぷりにお送りします。

※AIRDOでは、環境に配慮してイヤホンを洗浄・殺菌し、再利用しています。お降りになる際、回収にご協力ください。皆様のご理解、ご協力に感謝いたします。※機材により、表記内容と実際のプログラムが異なることがございます。　※上空で上映する映像は、2または3chで音声がお聴きになれます（機内サービス、機内販売の映像は除く）。※ご不明な点などございましたら、お気軽に客室乗務員までお知らせください。　※イヤホンをご希望のお客様は、客室乗務員までお知らせください。　※お手持ちのイヤホンもご利用いただけます。

［オープニング］夏は来ぬかなりやとうばん （nobara records）

［夏の星空］夜がくるマーク・HAMA （日本クラウン）

さよなら人類（シングルヴァージョン）たま （日本クラウン）

銀河鉄道999遠藤正明 （ランティス）

天文学的少年荒川ケンタウロス （exPoP!!!!! Label）

昴 -すばる-谷村新司 （ポリスター）

［夏の星空～星座］スターマーカーKANA-BOON （ソニー・ミュージックレーベルズ）

夏の大三角形NICO Touches the Walls （ソニー・ミュージックレーベルズ）

乙女座 宮岩崎宏美 （テイチクエンタテインメント）

さそり座の女美川憲一 （日本クラウン）

The Choice of Hercules II村松崇継 （ミディ）

［エンディング］最後の女神中島みゆき （ヤマハ）

［テーマ曲］

Voyage高本一郎 （Zipangu）

Scene from Hokkaido ～北の空より～

FM-JAGA presents 「まるっと北海道」

AIRDO寄席AIRDO♪ 空の上の半﨑美子

パーソナリティ：音尾琢真旭川市出身。演劇ユニット 〈TEAM NACS〉所属。毎週木曜 24時15分から『ハナタレナックス』（HTB）に出演。

北海道各地の観光地や食、イベント情報を挟みながら音楽を楽しむプログラムです。ナビゲーターは、ラジオ局〈FM-JAGA〉（帯広市）の浅岡めぐみ。

ソフトドリンク各種を無料でご用意しております。ソフトドリンクやアルコールをご用意しております。

※お休み中のお客様には声をおかけしません。お目覚めの際、お気軽にお申しつけください。※無料メニューは、すべて紙コップでの提供となります。

無料有料

〈北のブランド金賞〉とは、北海道内でこだわりをもって開発された製品を札幌商工会議所が〈北のブランド〉として認証しており、その中でも、すでに市場からの高い評価を確立し、地域を代表する製品を「金賞」として認証しています。

※シートベルト着用サイン消灯時にご利用になれます。　※数に限りがございますので、品切れの際はご了承ください。※内容、銘柄、価格については変更する場合がございます。　※運航状況により、サービスが実施できない場合がございます。※有料メニューは各商品とも消費税込みの価格です。　※機内で提供・販売する食品のアレルギー情報が必要なお客様は、客室乗務員にお尋ねください。　※新型コロナウイルス感染拡大防止の措置として、各種サービス・販売の実施を控える場合があります。

各種サービスについて

HOT

COLD

COLD

北海道にこだわった飲み物をご用意しております。お気軽にお近くの客室乗務員に声をおかけください。

HOT

ミラーリンクsaji （キングレコード）

Message大場悠平 （EGG Creation）

ghostChima （A-CUE RECORDS）

promisesleepy ab. （Chameleon Label）

スタートライン上杉周大 （MONSTARdesign）

いつも二人でMy’s （My’s）

Always you神田直樹・伊藤幸治 （NK Records）

碧色のドライブ北広アキ （Snowlight Music）

Nameless PianoImprovisation “Piangere”栗林すみれ （SOMETHIN’COOL）

明日を拓こう （日本クラウン）

布石 （日本クラウン）

お弁当ばこのうた～あなたへのお手紙～（日本クラウン）

ぼくはぞうきん （日本クラウン）

母へ （日本クラウン）

朝凪 （日本クラウン）

明日へ向かう人 （Hanzaki Music）

心の活路 （日本クラウン）

明日への序奏 （日本クラウン）

サクラ～卒業できなかった君へ～ （日本クラウン）

永遠の絆 （Hanzaki Music）

感謝の根 （日本クラウン）

1ch ラジオ放送

当日のニュースや生活情報を配信しています。※一部機種ではお聴きになれませんのでご了承ください。

NHK第一放送

COLD

別海町郊楽苑のショートチーズ

サッポロクラシック

¥500

SAPPORO CLASSIC Beer札幌经典啤酒札幌經典啤酒

삿포로 클래식 맥주

ナポリンサワー

¥500

NAPOLIN Shochu and SodaNAPOLIN酸鸡尾酒NAPOLIN酸雞尾酒

NAPOLIN 사워

北海道ハスカップガラナ

¥100

Hokkaido Haskap and Guarana Soda

蓝靛果味北海道瓜拉那饮料藍靛果忍冬味北海道瓜拿納汽水

홋카이도 가라나 하스카프 맛

ブレンドコーヒー

〈珈房 サッポロ珈琲館〉の豊かな味わい。

Blend Coffee北海道风味咖啡北海道風味咖啡홋카이도 블렌드 커피

オニオンスープ

北海道北見地方産の玉ねぎで作る人気の味。

Onion Soup北海道产洋葱汤北海道產洋蔥湯홋카이도산 양파 컵스프

緑茶

国産茶葉100%使用の香り高い緑茶飲料。

Japanese Green Tea日式绿茶日式綠茶일본 녹차

ミネラルウォーター

北海道大雪山のふもと、上川町の天然水。

Mineral Water矿泉水礦泉水홋카이도 미네랄 워터

アップルドリンク

指定農園果実を使った、芳醇な味わいとやさしい甘さ。

Apple Juice苹果汁蘋果汁사과 주스

script: こばやし さかえ

今回は札幌出身の真打、春風亭柏枝が、仲のいい三笑亭可風をゲストに迎えてお送りします。空の上で大笑いしてください！パーソナリティ：春風亭柏枝、三笑亭可風

落語「ずっこけ」　春風亭柏枝1974年札幌市生まれ。札幌学院大学を卒業、フリーターを経て 2001年春風亭柳橋に入門、「べん橋」を名のる。柳橋没後柏枝（現・柳橋）門下へ。05年二ツ目昇進。14年真打に昇進して八代 春風亭柏枝を襲名する。都内の寄席をはじめ各地で独演会を開催、端正な古典落語で魅了している。

落語「お見立て」　三笑亭可風1974年静岡県磐田市出身。94年先代古今亭志ん馬に入門。師匠没後、小笠原の父島でウミガメの調査に携わる。2002年九代目三笑亭可楽に入門して「可女次」。07年二ツ目昇進。16年真打に昇進して可風に。08年岡本マキ賞受賞。都内の寄席や地元落語会でひょうひょうと活躍中。

落語「蝦が ま蟇の油」　春風亭柏枝

（「笑いすぎなみ寄席」にて収録）

Photo: M

Murabayashi

『布石』

半﨑美子上京20年という節目に書いた、特別な一曲。編曲は亀田誠治が担当。一途にひたむきに生きる人たちへ送る人生賛歌です。

「うた弁 2」発売記念コンサートツアー 2019『銀河鉄道 39～きらり途中下車の旅～』（DVD/Blu-ray）

年に一度の集大成ツアー東京公演の模様をほぼノーカットで収録。映像とともに見せる物語のようなステージ作品です。

AIRDOのエコ活動について

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g Pa

ss

▶AIRDO様用ノベルティステッカー4種対象とされる、お客様によってデザインとシールの形を変更し、バリエーション豊かなステッカーをデザインしました。「お客様が選ぶ楽しみ」というコンセプトも踏まえて、全てのデザインを全く違うイメージに仕上げています。

女性・子供向けデザイン（正円）Size：80×80mm

実写デザイン（楕円）Size：100×75mm

飛行機メインデザイン（長方形角丸）Size：90×55mm修正箇所・飛行機を少し大きめにして線をとり、ボディの影を無しで・背景を青空から朝焼けに変更・文字の色を焦げ茶色に変更

修正箇所・ecoデザインから実写に変更・写真を色補正

男性向けデザイン（正方形角丸）Size：75×75mm修正箇所・右下の手荷物タグをチケットのイメージに変更・ 飛行機のエンジンを2つに減らして少し大きめに・Boarding Passを追加・全体の色変更（K80%)

修正箇所・飛行機のロゴを大きくして、飛行機も若干拡大・文字の行間を出来るだけ詰める・AIRDOさんのロゴ削除

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女性・子供向けデザイン（正円）Size：80×80mm

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飛行機メインデザイン（長方形角丸）Size：90×55mm修正箇所・飛行機を少し大きめにして線をとり、ボディの影を無しで・背景を青空から朝焼けに変更・文字の色を焦げ茶色に変更

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男性向けデザイン（正方形角丸）Size：75×75mm修正箇所・右下の手荷物タグをチケットのイメージに変更・ 飛行機のエンジンを2つに減らして少し大きめに・Boarding Passを追加・全体の色変更（K80%)

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女性・子供向けデザイン（正円）Size：80×80mm

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飛行機メインデザイン（長方形角丸）Size：90×55mm修正箇所・飛行機を少し大きめにして線をとり、ボディの影を無しで・背景を青空から朝焼けに変更・文字の色を焦げ茶色に変更

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男性向けデザイン（正方形角丸）Size：75×75mm修正箇所・右下の手荷物タグをチケットのイメージに変更・ 飛行機のエンジンを2つに減らして少し大きめに・Boarding Passを追加・全体の色変更（K80%)

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AIRDOでは環境に配慮した取り組みを行っております。

機内販売商品をご購入いただき、包装袋を不要とされたお客様にはノベルティとしてオリジナルステッカーをお渡しいたします（1度の購入につき1枚）。ステッカーは4種類からお選びいただけます（なくなり次第終了）。

エコステッカーの配布

また、包装袋は、植物由来の原料であるバイオマスを使用したエコ素材へリニューアルいたしました。サトウキビ由来のバイオマス原料を25%以上配合し、認証を得てバイオマスマークを取得したエコロジカルな袋です。こちらを使用することで、石油資源の節約と地球温暖化防止に貢献してまいります。

バイオマスを使用した包装袋

AIRDOのエコ活動にご理解、ご協力ありがとうございます。

41 40

教えてくれた人： 曽田雄志さん札幌市出身。筑波大学4年次、全日本大学選抜に選出。卒業後は引退までの9年間、コンサドーレ札幌に在籍。現在は（一社）A-bank北海道を立ち上げ、アスリートが学校で指導する機会をつくるなど、活動は多岐に及ぶ。

〝ミスターコンサドーレ〞の愛称

で親しまれる曽田雄志さんは、小

学校時代から地元では有名な選手。

「プロになるのは無理だろう」と

思いながらも心のどこかに憧れを

抱いたまま高校に進学し、卒業後

の進路を決めるときに「サッカー

の最高峰にはどんな人がいるの

か」と気になったことから強豪・

筑波大学に入学します。

　在学中に大学選手権優勝や、大

学生の日本代表選出など数々の結

果を残し、コンサドーレ札幌から

もスカウトを受けて地元でプレー

することを決めた曽田さん。「サッ

カー選手になれるのは、ほんのひ

と握りだけ。だから努力は必要だ

けど、それ以上に自分の気持ちに

素直になってやりたいことに夢中

になることが大事」と話します。

「僕は小学校の頃、雪の積もった

公園でもサッカーをしていました。

コンディションは最悪でも、仲の

いい友達と雪中サッカーをするの

がとにかく楽しかったんです」

　そんな夢中になれる時間が、体

や心の豊かさを育んだのでしょう。

「プロになってもそれで終わりで

なく、レギュラー獲得、海外移籍、

日本代表選出など目標はつきませ

んよ」というサッカー選手。きっ

と、刺激的な日々が待っています。

右／「最近できるようになったんです（笑）」と技を披露。左上／2000年、大学4年生の頃。関東大学リーグのベストイレブンに（写真上列右）。左下／「視野を広げることが大事」。好きな文学や音楽を楽しむことは、スランプ脱出の鍵になるそう。

赤ちゃんの頃からボールを蹴っているという空くん。サッカーの好きなところを尋ねると「スパーッとシュートを決めたら気持ちいいし、レベルアップしていくとどんどん楽しくなるから」と話してくれました。

“サッカー選手になりたい”金山 空

そら

くん（小学1年生／札幌市）の夢

夢の

叶え方。

教えて！

第18回

地面とおでこを平行に

子どもには大きな夢があります。北の大地で夢を掴んでいる人に、その叶え方を教えてもらいました。

photo: Asako Yoshikawa text: Satoko Nakano

目指すはプロ

©JU

FA/R

EIKO

IIJIMA

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