El bocata “Koxkero” de Xera Gastroteka

se proclama como el mejor bocadillo de Gipuzkoa

El segundo puesto ha recaído sobre el bar Orruan de Irún y el tercero ha ido a parar a

Iturrieta Berri de Igeldo.

Hasta este domingo 26 de abril el público podrá degustar los bocatas campeones así como

los demás participantes acompañados de una cerveza Keler por solo 6€.

“Koxkero”, la propuesta de Xera Gastroteka creada por Carlos Nuez se ha proclamado

como el mejor bocadillo de Gipuzkoa en el I Concurso de Bocadillos de nuestro Territorio

que se ha celebrado en San Sebastian Food esta misma mañana. En total han participado

25 establecimientos con propuestas muy variadas. Desde primera hora el espacio

gastronómico situado en los bajos del hotel Mª Cristina ha sido un hervidero de chefs en

los que lo nervios se hacían sentir de cara al concurso. Desde las 10 de la mañana han

comenzado a desfilar los bocadillos hacia el jurado que finalmente se ha decantado por

Xera Gastroteka de Errenteria. “Koxkero”, que así se llama el bocata, ha obtenido el primer

puesto cuyo premio alcanza un trofeo que lo acredita como el mejor bocata de Gipuzkoa,

un diploma y 500 euros. El premio ha sido entregado por Juan Mari Arzak y Elena de Elera

(Trade marketing de Keler). Carlos se mostraba encantada con esta victoria después de

los nervios pasados. Su bocata es una adaptación del plato típico de la gastronomía vasca

como es la merluza a la Koxkera trasladado al formato de bocata.

El segundo puesto ha recaído en Irún, la propuesta de Iban Antolín del bar Orrua que se

lleva trofeo, diploma y 200 €.

La tercera posición ha ido a parar a Igeldo y concretamente al bar restaurante Iturreta Berri

de Mikel Mayán que se hace con trofeo, diploma y 100€.

El jurado compuesto por Juan Mari Arzak, Ruben Trincado, Dani López, Xabier Zabaleta,

Aizpea Oihaneder y Oraitz García se ha tenido que batir a fondo por la gran calidad de las

propuestas presentadas.

Ha sido una auténtica prueba de fuego para San Sebastian Food que habiéndose

inaugurado recientemente este ha sido su primer concurso gastronómico. Jon Warren se

sentía satisfecho destacando la gran cantidad de profesionales que han desfilado sobre las

mesas de trabajo.

La Bokata Astea a buen ritmo

Hasta el domingo 26 cualquier persona que desee podrá degustar los bocatas campeones

así como los demás participantes acompañados de una cerveza Keler por solo 6 €.

La Bokata Astea se puso en marcha el pasado viernes y en su primer fin de semana ha

sido un éxito. Juan Mari Humada (Hidalgo, 56) comentaba que “menos mal que el domingo

por la noche cerramos porque nos habíamos quedado sin riñones”. Carlos Nuez del Xera

Gastroteka de Errenteria destacaba “la cantidad de gente que se ha acercado a conocer el

bocadillo participante”. De cara a lo que queda de semana la cosa también promete. Koldo

Butrón, responsable del ostatu de Leaburu comentaba que “este domingo ya tenemos

bastantes reservas de gente del pueblo para probar el bocata”.

Para conocer qué bares y bocadillos participan solo hay que entrar en la

webhttp://fansdelbocata.com/concurso-gipuzkoa/ y en el apartado “participantes” se

encuentra toda la información.

Xera Gastrotekaren Koxkero ogitartekoa dugu Gipuzkoako onena

Bigarren postuan Orrua Taberna geratu da eta hirugarrenean Iturrieta Berri.

Iganderarte, apirilak 26, duzue ogitarteko txapeldunak eta baita gainontzeko partaideenak

ere 6€-ren truke Keler batekin batera dastatzeko aukera.

Xera Gastrotekako Carlos Nuezen Koxkero ogitartekoa izendatu dute Gipuzkoako

ogitarteko onena gaur goizean San Sebastian Food-en ospatu den Gipuzkoako

Ogitartekoen I Txapelketan. Guztira 25 ostalaritza gunek parte hartu dute oso ezberdinak

izan diren proposamenak aurkeztuz. Mª Cristina hoteleko azpiko solairuetan kokatua

dagoen gastronomia gunea goizeko lehen orduetatik bizi izan du txef urdurien etengabeko

joan etorria. Goizeko 10tan hasi da sukaldetik epaimahaira zihoan ogitartekoen desfilea.

Azkenean epaimahaiak Errenteriako Xera Gastrotekaren aldeko apostua egin du. Koxkero,

horrela du izena ogitartekoak, lehenengo postua eskuratu du eta horrekin Gipuzkoako

ogitarteko onena izendatzen duen garaikurra, diploma bat eta 500 euro. Juan Mari Arzak

banatu du lehenengo sari hori eta Carlos Nuez emozioz beterik zegoen, atzean utzita

txapelketan zehar bizitako urduritasun momentuak.

Bigarren postua Irungo Orrua Tabernako Kepa ogitartekoak eskuratu du garaikurra,

diploma eta 200 euro eramaz etxera.

Hirugarren postua, aldiz, Igeldora joan da zehazki Iturrieta Berri tabernara besapean

eraman ditu garaikurra, diloma eta 100 euro.

Ez du erabaki erraza izan Ruben Trincado, Dani Lopez, Xabier Zabaleta, Aizpea

Oihaneder eta Oraitz Garciak osatutako epaimahaiak, aurkeztutako proposamen guztiak

goi mailakoak izan baitira.

Proba garrantzitsua izan da duela egun gutxi ateak zabaldu zituen San Sebastian Food-

entzat, hau izan baita bertan ospatu den lehen gastronomia txapelketa. Jon Warren oso

pozik agertu da, batez ere, bertako sukaldeetatik pasa den sukaldari handien

kopuruarengatik.

Bokata Astea erritmo onean

Apirilak 26 arte edonork izango du bai ogitarteko txapeldunak zein gainontzeko parte

hartzaileen proposamenak Keler batekin batera 6€tan dastatzeko aukera. Bokata Astea

iragan ostiralean jarri zen martan eta bere lehe asteburua oso arrakastatsua izan da. Juan

Mari Humadak (Hidalgo, 56) aipatzen zigun: “eskerrak igande gauetan itxi egiten dugun

giltzurrunik gabe geratu baikinen”. Errenteriako Xera Gastrotekako Carlos Nuezek

azpimarratzen zigun: “jende asko gerturatu da gure tabernara parte hartzen duen

ogitartekoa ezagutzera”. Astea amaitzeko falta diren egun hauek ere ez dute batere itxura

txarra, adibidez, Leaburuko Ostatuko Koldo Butronek adierazi digu “igande honetarako

baditugu herriko jendeak egindako hainbat erreserba, denak ogitartekoa dastatzeko”.

Parte hartzen duten taberna eta ogitartekoak

ezagutzeko http://fansdelbocata.com/concurso-gipuzkoa/ webgunean sartzea besterik ez

duzue, bertako “participantes” atalean aurkituko duzue informazio guztia.