hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?
DESCRIPTION
Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?. Livar Frøyland Forskningsdirektør NIFES 8. Maring FagDag 29. november 2012. Omega-3 from sea and land. Marine omega-3. Plant omega-3. Phytoplankton. Seafood. EPA and DHA . ALA ( alpha-linolenic acid ). - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/1.jpg)
Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?
Livar FrøylandForskningsdirektør
NIFES
8. Maring FagDag 29. november 2012
1
![Page 2: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/2.jpg)
Marine omega-3
Phytoplankton
Seafood
Plant omega-3
EPA and DHA ALA (alpha-linolenic acid)
Omega-3 from sea and land
Documented health effects – cardiovascular diseases
Essential, through diet
![Page 3: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/3.jpg)
Dietary intake of plant omega-3 (ALA) versus marine omega-3 (EPA & DHA)?
ALAEPA & DHA
![Page 4: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/4.jpg)
Marine omega-3
Phytoplankton
Seafood
Plant omega-3
EPA and DHA ALA (alpha-linolenic acid)
Omega-3 from sea and land
Low conversion rate
![Page 5: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/5.jpg)
Dietary intake of marine omega-6 versus omega-3 (particularly EPA + DHA?
Omega-6EPA & DHA
Background diet
![Page 6: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/6.jpg)
Marine omega-3
Phytoplankton
Seafood
Plant omega-3
EPA and DHA ALA (alpha-linolenic acid)
Omega-3 from sea and land
Very low, competition with omega-6
![Page 7: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/7.jpg)
Recommendations omega-3 fatty acids
VKM (2011)
![Page 8: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/8.jpg)
Omega-6EPA & DHA
Background diet
![Page 9: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/9.jpg)
Soy oil production for food consumptionUSA, 1909-1999
Year
1900 1920 1940 1960 1980 20000
5
10
15
20
25
30
0.02 lbs/pers/year-1909
Soy
Oil
Prod
uctio
n (lb
s/pe
rs/y
ear)
25.0 lbs/pers/year-1999
1,000 fold increase
Hibbelen, personal communication
![Page 10: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/10.jpg)
62
64
66
68
70
72
74
76
78
1900 1920 1940 1960 1980 2000
Tiss
ue 2
0:4n
-6+2
0:3n
-6
(% to
tal P
L H
UFA
)Estimated tissue availability of n-6 eicosanoid precursors,
(20:4n-6+20:3n-6, % PL-HUFA)Based on foods available for consumption in the U.S. 1909-1999
X = Actual tissuemeasures
X
X X
X
Hibbelen, personal communication
![Page 11: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/11.jpg)
U.S. Diet Japanese Diet
COX 1-2 Aspirin
Other drugs>$ 10 Billion
PGE2 TXA2
ThrombosisGene
Expression
PGE3 TXA3
COX 1-2
PLA2
G
![Page 12: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/12.jpg)
15 25 35 45 55 65 8575
200
150
100
50
0
% Omega-3 in tissue HUFA
Car
diov
ascu
lar m
orta
lity
/100
,000
Cardiovascular deaths and Omega-3 in tissues
Hibbelen, personal communication
![Page 13: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/13.jpg)
Recommendations omega-3 (only EPA and DHA) for primary prevention of coronary heart diseases
VKM (2011)
![Page 14: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/14.jpg)
Recommendations omega-3 (only EPA and DHA) for primary prevention of coronary heart diseases
VKM (2011)
![Page 15: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/15.jpg)
Recommendations omega-3 (only EPA and DHA) for primary prevention of coronary heart diseases
VKM (2011)
![Page 16: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/17.jpg)
Hjerne• Bortsett fra fettvev, er det hjernen som
inneholder mest lipider (fett) i kroppen vår.
• Hvis vi tørker hjernen, er 50-60 % vekten lipider– Av dette er 35% umettede fettsyrer, og de fleste er
langkjedete slik som eikosapentaensyre (EPA) og dokosaheksaensyre (DHA)
• DHA er særlig viktig for utvikling og vekst av hjerne
![Page 18: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/18.jpg)
Accumulation of DHA into the developing human brain
DHA accumulation into humanbrain
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 500
50
100
150
200
250
300
N
Brain growth spurt
N = neuritogenesis
Post conceptual age (weeks)
Con
cent
ratio
n (m
g to
tal c
ereb
ellu
m)
![Page 19: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/19.jpg)
Bilde av “økt RAM”
Hibbeln, personal communication
![Page 20: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/20.jpg)
Mental helse; hvordan er situasjonen i dag?
25% utvikler mentale lidelser elleradferdslidelser i løpet av livet.
>450 millioner lider av mentale, nevrologiske eller adferdsrelaterte lidelser på verdensbasis1
2
3
Depresjon
Demens (Alzheimer)
Schizofrenihttp://www.who.int/mental_health/en/
![Page 21: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/21.jpg)
Pos
tpar
tum
dep
ress
ion
(EP
DS
) poi
nt p
reva
lenc
e (%
)
Hibbeln (2002) Journal of Affective Disorders, 69, 15-29
Intake of seafood
Post partum depression
Norway
High seafood intake – less depression
EPA & DHA?
![Page 22: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/22.jpg)
Prevention (most people) versus treatment (patients)
• Prevention, 0.25-0.5 g EPA+DHA/d
• Treatment, 1-4 g EPA+DHA/d (medicine)
• Health claims, 2-4 g EPA+DHA/d (”medicine”)
• What about prevention?
![Page 23: Hvor kritisk er innholdet av omega-3 hos oss mennesker?](https://reader036.vdocuments.mx/reader036/viewer/2022062222/56816130550346895dd08291/html5/thumbnails/23.jpg)
Takk for oppmerksomheten