Hvad gror der på markerne om 10 år?

Plantekongres

Herning, 8. januar 2007

Thomas Roland

Forbrugerrådet

19. apr 2023 Forbrugernes udfordringer til landbruget 2

Udfordringer til planteavl

• Vandrammedirektivet• Stadig stigende konkurrence og handelsliberaliseringer • Klima: kvælstofmangel - og mere vand• Biobrændstof (forhåbentlig) næppe en fast prispresser• GMO stort set uden fremtid• Vækst i efterspørgsel på kød (svin), men kan vi

producere? På baggrund af eget foder?• Forbrugerkrav vil måske forandre sig?

• Hovedtræk: Klima, Kvælstof og Kvalitet

19. apr 2023 Forbrugernes udfordringer til landbruget 3

Løsninger

• Forbrugertrend: lohasians kommet for at blive• Økologi den hurtigst voksende sektor med størst

direkte forbrugerkontakt• Læring:

– Hold merværdien i landbruget (primære jordbrug)!

– Find produkter, som værdsættes af autenticitetssøgende og kvalitetsbevidste forbrugere

– Sats på nicher med mindre priskonkurrence og høj betalingsvillighed - vi er rige nok

– Glem ikke hjemmemarkedet - trods dagens eksportorientering

– Hvad er vi bedst til? Nok ikke hvede...

19. apr 2023 Forbrugernes udfordringer til landbruget 4

Udgifter til mad og ikke-alkoholiske drikke, € pr. person pr. år

0

500

1000

1500

2000

2500

Polen Slovakiet Irland EUgennemsnit

Holland England Tyskland Spanien Sverige Danmark Frankring Italien

Kilde: Eurostat (2005)