Comment une approche écologique Comment une approche écologique peutpeut aider au développement aider au développement

de nouvelles filières dde nouvelles filières d ’élevages marins ’élevages marins dans les marais salés endigués dans les marais salés endigués ??

Jérôme HUSSENOTJérôme HUSSENOTCentre de Recherche enCentre de Recherche en EcologieEcologie Marine et AquacultureMarine et Aquaculture

BP 5 17137BP 5 17137 L’HoumeauL’Houmeau, France, France

XXVIième Congrès de L'Union des Océnographes de FranceZones littorales et anthropisation, Gestion et nuisancesLa Rochelle, 4-5-6 Juillet 2000

IntroductionIntroduction

Le CREMA, depuis sa création en 1984, a étudié les possibilités de développer de nouvelles filières d’aquaculture marine semi-extensive en marais littoraux endigués.

Les essais des pionniersLes essais des pionniers

Les essais en claires et salines (1975-1985) :– En Méditerranée

Salins du Midi, Fondation Ricard

– En Atlantique Transat (CGT),Ifremer-Aqualive, Adaco

Les espèces Les espèces

Bar Dicentrarchus labrax,

Dorade royale Sparus aurata,

Sole Solea solea,

Turbot Scophthalmus maximus

Crevette Penaeus japonicus,

Palourde Ruditapes phillipinarum

Du labo au maraisDu labo au marais

Contrôlequalité de l ’eautempératurenourriture

La faune naturelle des maraisLa faune naturelle des marais

Prédateurs– Carcinus maenas,– Anguilla anguilla– Gobies

Compétiteurs– Cerastoderma edule, – Palaemonetes varians,– Upogebia stellata

Carcinus maenas

Le sédiment des maraisLe sédiment des marais

Minéralisation M.O.Minéralisation M.O.–– Respiration bactériesRespiration bactéries–– Flux dFlux d ’ammoniaque’ammoniaque–– Flux de sulfuresFlux de sulfures

Fixation de végétauxFixation de végétaux–– Compétition algaleCompétition algale–– Algues Algues macrophytesmacrophytes–– PhanérogamesPhanérogames Ruppia spRuppia sp

Quelles solutions ?Quelles solutions ?

A la prédation et à la compétition :A la prédation et à la compétition :

–– ll ’éradication par’éradication par assecassec, par NH, par NH33

–– la filtration à lla filtration à l ’entrée d’entrée d ’eau’eau

–– le piégeage des crabes au casier appâtéle piégeage des crabes au casier appâté

Quelles solutions ?Quelles solutions ?

A la nutrition :A la nutrition :

–– ll ’étude du régime alimentaire en extensif’étude du régime alimentaire en extensif

–– la stimulation des proies préférentiellesla stimulation des proies préférentielles

–– ll ’apport d’apport d ’un aliment de complémentation’un aliment de complémentation

Stimuler les proies ?Stimuler les proies ?

La chaîne autotrophe planctonique :La chaîne autotrophe planctonique :–– phytoplancton phytoplancton ----> zooplancton > zooplancton ----> poisson> poisson

diatomées, flagellés diatomées, flagellés ----> > Acartia graniAcartia grani ----> alevins bar> alevins bar

–– phytoplancton phytoplancton ----> mollusques > mollusques filtreursfiltreurs

S. S. costatumcostatum ----> > CrassostreaCrassostrea gigasgigas

Stimuler les proies ?Stimuler les proies ?

La chaîne hétérotrophe benthique :La chaîne hétérotrophe benthique :

–– bactéries bactéries ---->> zzoobenthos oobenthos ----> carnivore> carnivore

bactériesbactéries ----> > N.N. diversicolordiversicolor ----> > P.P. japonicusjaponicus

-- Comment ?Comment ?par une fertilisation raisonnéepar une fertilisation raisonnée

PLANCTONPLANCTON–– nutrimentsnutriments

azoteazotephosphorephosphoresiliciumsilicium

–– AccessibilitéAccessibilitépar dissolution par dissolution

bactériesbactériesphytoplanctonphytoplanctonphytobentosphytobentos

minéraleminérale

BENTHOSBENTHOS–– M.O.PM.O.P

fumierfumieraliment granuléaliment granulé

–– AccessibilitéAccessibilitépar sédimentationpar sédimentation

bactériesbactérieslarves dlarves d ’insectes’insectespolychètespolychètes

organiqueorganique

Les recherches entreprisesLes recherches entreprises

EtatEtat du sédiment et stimulation benthiquedu sédiment et stimulation benthique

Stimulation des diatomées en maraisStimulation des diatomées en marais

Stimulation deStimulation de DunaliellaDunaliella en salinesen salines

Les recherches entreprises (1) Les recherches entreprises (1) EtatEtat du sédiment et stimulation benthiquedu sédiment et stimulation benthique

–– caractériser lcaractériser l ’état du ’état du sédiment superficielsédiment superficiel

sondesonde RedRed--oxox, sonde , sonde HH22S, M.OS, M.O

–– stimuler les proies stimuler les proies benthiques au cours de benthiques au cours de ll ’élevage’élevage

apport organiqueapport organique

–– appliquer à la filière appliquer à la filière crevette impérialecrevette impériale

coll. CREAA (Région PC)coll. CREAA (Région PC)

Chironomus salinarius

Les recherches entreprises (2) Les recherches entreprises (2) Stimulation des diatomées en maraisStimulation des diatomées en marais

–– optimisation optimisation milieu de culturemilieu de culturetaux de dilutiontaux de dilution

–– maîtrise de la culture maîtrise de la culture continuecontinue

extérieurextérieurgrand volumegrand volume

–– application au application au traitement des traitement des piscicultures marinespiscicultures marines

Skeletonema costatum

Les recherches entreprises (3) Les recherches entreprises (3) Stimulation de Stimulation de DunaliellaDunaliella en salinesen salines

–– méthode de fertilisationméthode de fertilisationmicrocosmes microcosmes in situin situ

–– application à la application à la production dproduction d ’’ArtemiaArtemia

collaboration avec collaboration avec InstmInstm Tunis Tunis

Artemia salina

Dunaliella salina

Les développements régionauxLes développements régionaux

La filière crevette impérialeLa filière crevette impériale

La production extensive dLa production extensive d ’alevins de ’alevins de barsbars

La production de masse de diatomées La production de masse de diatomées pour la conchyliculturepour la conchyliculture

ConclusionConclusionL’aquaculture en marais sL’aquaculture en marais s ’oriente vers ’oriente vers une polyculture proieune polyculture proie--prédateur et non prédateur et non plus comme une monoculture aveugleplus comme une monoculture aveugleLe biotope favorable aux espèces Le biotope favorable aux espèces élevées (proiesélevées (proies--prédateur) doit être prédateur) doit être conservé et/ou favoriséconservé et/ou favoriséLes limites du système doivent être Les limites du système doivent être déterminées pour gérer fertilisation et déterminées pour gérer fertilisation et complémentation alimentairecomplémentation alimentaire