HUERTOESCOLARECOLÓGICOC.E.I.PVILLAVERDE2.017/2018

LAMEJORHERENCIAQUEPODEMOSDEJARLEANUESTROSHIJOS:AMOR,CONOCIMIENTOYUNPLANETAENELQUE

PUEDANVIVIRMARÍA MONSERRAT GONZÁLEZ GUTIÉRREZ

PRESENTACIÓN:

¡Vamosaemprendertodosjuntosdesdeinfantilhastasextounagranaventura!

Partiremos de la tierra de nuestro huerto, le pondremos semillas y plantas y la iremos

alimentandoconagua,sol,abono,losbichosyhojassecasquecaendelasplantas,perosobre

todo, conmuchasganase ilusión.Al final, la tierradenuestrohuertonosdará sus frutosy

habremoscreadolavida,enformadepapas,tomates,plátanos,fresas,milloymuchasotras

plantas.Cuandoelcicloacabeseguroquehabremosdisfrutadodenuestrotrabajoencomúny

llenadoelcestodemuchasygrandesexperiencias.

Aunqueparezcacomplicado,enrealidadparatenerunhuertoenlaescuelanoserequierenide

muchoespacio,nidemuchotiempo,nidemuchaexperiencia.Loverdaderamenteimportante

son nuestras ganas y nuestro esfuerzo. Con todo, obtendremos unos productos sanos y

saludablesyrespetandoalmismotiempoelmedioambiente.

LOSHUERTOSESCOLARESCOMOEXPERIENCIAEDUCATIVA

La actividad pedagógica en torno a la utilización del espacio escolar como sustrato para la

realizacióndeactividadesdeaproximaciónalmedioylasaccioneshumanasimplicadasensu

aprovechamiento hacen del huerto escolar ecológico una herramienta multidisciplinar que

permitefomentareltrabajoengrupoyelconocimientodeltrabajoenelcampoylaconsiguiente

valoracióndeunaactividad,laagricultura,actualmenteenretroceso,queconstituyeunpilar

fundamentalparaeldesarrollodeunaeconomíasostenibleyunaspectoesencialdenuestro

paisaje rural yde las acciones tendentesa la conservacióndenuestropatrimonionatural y

medioambiental. Así debemos destacar la importancia del acercamiento del alumnado a la

culturaruralyagrícolacomorecursoeducativoparaunaeducaciónambientalenfocadaa la

resolucióndeproblemasyaldesarrollosostenible,dondelaagriculturadeautoabastecimiento

yecológicarepresentaunodelospilaresbásicosdenuestrofuturo.Porotroladolanecesidad

derecuperarelacervohistóricoyculturaldeunpuebloenraizadoensutierra,unpuebloque

ha desarrollado estrategias específicas en su relación con el medio, que se expresa en

tradicionesagrícolasaúnperdurables,hacenobligadoel incorporara laculturaescolareste

recursovivencial y etnográficodeprimerorden como fórmulapara identificar a la actual y

futurasgeneracionesconellugarenqueviven.Elhuertoescolarconstituyeunmodeloaescala

reducidadelaorganizaciónydelasrelacionesentreelserhumanoylanaturalezay,conlas

dificultadesquecomportaelusodemodelosendidáctica,puedepotenciarlacomprensiónde

losconceptossistemaymedioambiente.

INTRODUCCIÓN:

Conelobjetodefomentarunaalimentaciónsaludableentrenuestrosalumnosyalumnas,así

como el conocimiento del entorno inmediato y la cultura rural de la zona, planteamos este

proyectodehuertoecológicoennuestrocentroeducativodentrodelcurrículumescolar.

Actualmente vivimos en una sociedad industrial desarrollada que evoluciona hacia una

sociedaddeservicios.Estedesarrollohallevadoalaprogresivadesaparicióndelaagricultura

tradicionalquehastanohacemuchoselocalizabanenlasperiferiasdelasciudades,ycomono

enlaszonasrurales.Estasituaciónhageneradodistintosproblemas:

Medioambientales:provocadospor losmétodosagrícolas industrialesyel transporte

mundialdealimentos.

Económicos:yaquelaszonasruraleshandejadodetenerunafunciónproductivaypor

tantocarecendeeconomíalocal.

Culturales:hadesaparecidounpatrimonioculturalygenéticodesarrolladoalolargode

lossiglosporlasmujeresyhombresdelcampo.

Sociales:yaquelosjóvenesnovenfuturoenunaszonasyunaactividaddesprestigiada

socialmenteyconpocasgarantíaseconómicas.

Elhuertoescolarpuedeseruninteresanteinstrumentoparatocartodosestostemasdesdeuna

perspectiva de vivencias y de responsabilidad personal. Que nuestro huerto sea ecológico

suponeademásconocerunastécnicasmásrespetuosasconnuestrasaludyelmedioambiente,

sirviéndonosalmismotiempoparaenlazarconnuestraculturamáscercana,presenteenlas

personasdemásedaddenuestroentorno.

Valorarelconocimientodenuestrosmayores,enespecialabuelasyabuelos,serresponsable

de labuenamarchade lasplantas, conocer los ciclosde los seresvivosy sus interacciones,

comerproductossaludablesyquehemossembradonosotrosmismos,….Todosestosaspectos,

delasáreascurriculares,delaeducaciónenvalores,delaeducaciónambiental,lospodemos

integrareneltrabajodocentegraciasalhuertoescolar.

Objetivos:Queremosquenuestrosalumnosyalumnasconsiganunosaprendizajesconcretosduranteel

cursoescolar: 

Despertar el interés de las niñas y niños hacia su entorno más cercano, así como

aprenderavalorarlosyconservarlos.

Educarenlasensibilidadambientalcontribuyendoalcuidadoymejoradelentorno.

Aprendercómosecultivanlosalimentos.

Conocerlascaracterísticasdelasplantasdelasquenosalimentamos.

Concienciaralalumnadosobrelanecesidadderealizarunusorazonableysosteniblede

losrecursosnaturales.

Valorarlos“saberesempíricos”queenelmedioruralhanidopasandodegeneraciónen

generación.

Promoverhábitosdealimentaciónyconsumosaludablesyrespetuososconelentorno.

Valorarlosproductoslocalesylagastronomíacaseraynatural.

Acercaral alumnadoa la realidaddelmedio rural, conespecial incidenciaenelmás

cercanoasupoblación.

Diferenciaractividadesrealizadasporpersonasalasrealizadasdemaneraindustrialen

relaciónalcultivootransformacióndelfrutooproductos.

Competenciasbásicas:Competenciamatemáticaycompetenciasbásicasencienciaytecnología:

Sealcanzaenlamedidaqueseayudaalalumnadoadirigirreflexivamentesusaccionesparalograrunavidasaludable.Paraello,seinteractúaenelentornomáspróximoyconlarealidadmáscercanaalalumno/a.Elalumnadorealizaráactividadesmatemáticasque leayudaránacomprender y cuantificar la magnitud de la temática que abordamos para poder aplicarsolucionesyaccionesprácticasensuvidacotidiana.

Competenciadeaprenderaaprender:

Elalumnoseráconscientedeloquesabeydeloquequiereaprender,yporestoseránecesariatener motivación y voluntad, mediante el planteamiento de preguntas y la diversidad derespuestas útiles; también aprenderá a utilizar estrategias para tomar decisiones con lainformación disponible. Finalmente tendrá que ser capaz de autoevaluarse y adquirir uncompromisopersonal.

Competenciadigital:

Se utilizarán distintos soportes para informarse, aprender y comunicarse; búsqueda deinformaciónenInternet;tratamientodigitaldeactividadesquepodránsercolgadasenlawebdelcentro;accesoarecursoseducativoseinformacióngeneralatravésdeInternet.

Competenciacomunicativa,lingüísticayvisual:

Logrode lacompetenciaorala travésde la interacciónymediaciónentreelalumnado.Estacompetenciatambiénseadquiriráenlacomprensióndelosenunciadosdelasactividades,asícomoalahoradeexplicarlasestrategiasysemejanzascomparandoconotrasinformaciones.Tambiénesimportanteampliarconocimientos,vocabulariopropioydeotroscontextosypaísesyrelacionadosconlasociedadactualylasdesigualdadessociales.Puedenincluirseconceptosrelativosalapobreza,alhambrenutrición,desnutrición,relacionesdelnorte‐sur,entreciudadycampo,género,consumoresponsable,etc.

Concienciayexpresionesculturales

Fomentar habilidades de cooperación, creatividad, iniciativa en la confección de murales,esquemas,planos,dibujos,pirámidedelosalimentos,teatro,cine,etc.Motivarhábitossaludablesapartirdeotrasexpresionesartísticasymusicales.

Sentidodelainiciativayespírituemprendedor:

Implicalashabilidadesnecesariasparaconvertirlasideasenactos,comolacreatividadolascapacidades para asumir riesgos y planificar y gestionar proyectos. Diseñar e implementarplanesparahuertoescolar.

Competenciasocialycívica:

Los niños y niñas trabajarán conjuntamente en equipo y con el grupo clase, con respeto yavenenciaentretodos,ypercatándosedelavariedaddeinformacionesdelasdistintasculturas.

Contenidos:

Parafacilitarsuaplicaciónenrelaciónaloscontenidosdecadaáreadeconocimientodesdelas

quesetrabajeelhuerto,hemoselegidolossiguientesbloquesdecontenidos:

HUERTOECOLÓGICO:

ACTIVIDADES:

Cómonaciólaagricultura.

Agriculturafamiliarvsgrandesexplotaciones.

Sostenibilidad.

Quéseplantaenunhuerto.

ElHuertodeloscincosentidos.

¿Quéhayenmihuerto?

HuertosdelMundo.

ProfesionesdelMediorural.

DISEÑODELHUERTOESCOLAR:

ACTIVIDADES:

Observacióndelterreno.

Sinperderelnorte.

Pordóndesaleelsol:puntoscardinales.

DichosdelHuerto.

ElrincóndelHuerto.

DiseñodelHuerto.

Plantasmedicinalesdenuestrohuerto:Elhuertobotiquín.

Elrincóndelasespecias.

Elálbumdelhuerto.

Normasdeorganizacióndelhuerto.

Lasherramientasdelhuerto.

¿Quéhacemosprimero?

Seguimientodelastareasdelhuerto.

ELCLIMA:

ACTIVIDADES

Construimosunmolinillodeviento.

Construimosuntermómetro.

Construimosunpluviómetro.

Elclimaenelcolegio.

Elvientoylaerosión.

Nuestraestaciónmeteorológica.

Laluzenelhuerto.

Laluzenlasplantas.

ELAGUA:

ACTIVIDADES

Importanciadelagua.

Unamacetaconautorriego.

¿Cuántoregamos?.

Riegoporgoteo.

Elpaseodelaguaporlaplanta.

Elaguaenelsuelo.

Loscaminosdelagua.

ELSUELO:

ACTIVIDADES:

Investigandoelsuelo.

Elvalordelossuelos.

Experimentosconlossuelos.

Losseresvivosdelsuelo.

Hacemoscompost.

Niveladodelterreno.

ORGANIZARCULTIVOS:

ACTIVIDADES:

Nombramoslasplantas.

Quéconocemosdelasplantas?

Lasplantasysusnecesidades.

Quénoscomemos?

Asociacióndecultivos.

Diseñamosuncalendariodecultivos.

Ellibroviajero.

SEMBRARYPLANTAR

ACTIVIDADES:

Hacemoslossemilleros.

Trasplanteenelhuerto.

Siembradirectaenelhuerto.

Lastrabajadorasytrabajadoresdelcampo

LASSEMILLAS:

ACTIVIDADES:

Semillasyfrutos.

Bancodesemillas.

Sensibilizandoalacomunidadescolar.

Marionetasconcarozos.

Variedadeslocales

FLORAYFAUNADELHUERTO:

ACTIVIDADES:

Juegodememoria.

Eldetectivedeljardín.

Remediosnaturalesparaelhuerto.

Herbariode“MalasHierbas”.

Elpolen.

Clasificacióndehojas.

Partesdeunaflor.

Estudiamoslosfrutosylassemillas.

Estudiamoseltallo.

Estudiamoslaraíz.

Elpasodeorugaamariposa.

Pequeñosamigosdelhuerto.

Lasabejas.

ALIMENTACIÓN:

ACTIVIDADES:

¿Quésabemos?

Alimentosdemipueblo.

Hacemosunlibroderecetas.

Conservacióndealimentos.

Loscereales.

Loshuevos.

Procedenciaytemporalidaddelosalimentos.

Elsistemaalimentario.

Preciosdelosalimentos.

Alimentosecológicos.

Alimentostransgénicos.

ElHambreenelmundo.

Elhambreen….(elegirpaís).

Elderechoalaalimentación.

Deexcursiónaotropueblo.

METODOLOGÍA

Lametodologíaqueseutilizaráparaeldesarrollodelasactividadespropuestasenéstaunidad

didácticaseráglobal,activa,participativa;centradaenqueel/laalumno/aseaelprotagonista

en sus aprendizajes y tendiendo a personalizar los procesos de enseñanza/ aprendizaje. El

aprendizajeseharádeformasignificativa,contribuyendoaquelos/lasdocentesalcancenlos

objetivospropuestosusandolastécnicas,mediosyrecursosnecesarios.

Sefomentalaautonomíadelalumnadoencuantoalabúsquedadeinformación,sucapacidad

pararesolverproblemasysudesarrolloactitudinalenesesentido.

Seutilizaráunametodologíaparticipativaenlaqueelescolarnosesientaúnicamentereceptor

de conocimientos sino que, a través de la implicación de sus familiares, de la propia

investigaciónydesuspropiasinquietudes,protagonicesuprocesodeaprendizaje.

Aumentarlarelaciónconlasfamiliasypermitirquecolaborenconlaescuela,sonotrosaspectos

quesehantenidoencuentaalahoradecrearactividades,planteandolaposibilidaddeque

abuelos,abuelas,padres,madres,entrenenelaulaparacontarsuspropiashistoriasypuedan

ayudarenlarealizacióndelasactividades.

ATENCIÓNALADIVERSIDAD:

Adaptaremos todas las actividades a realizar en función de las capacidades de los/las

alumnos/asproporcionándoleslosconocimientosconceptualesyprocedimentalesdeacuerdo

conlasmismas.

TEMPORALIZACIÓN:

Cursoescolar.

CRITERIOSDEEVALUACIÓN:

Elprocesodeenseñanza seevaluará comprobandosi lasactividadeshanconectadocon los

interesesyexperienciasdelosalumnosyalumnasysihansidoadecuadas.

FORMASDEEVALUAR:

Detectarlosconocimientospreviosdelos/lasalumnas/osencadaunadelasactividades.

Observacióncontinuaysistemáticadesudesenvolvimientoenelmedio.

Registrosyanecdotarios,enlosqueserecogensituacionesocomportamientosque,por

apartarsedelocotidiano,requierenunainterpretaciónmásdetallada.

CRITERIOSDEEVALUACIÓN:

Realizaelalumno/aactividadesgrupalesycomunicativas.

Muestraelalumno/aunaactituddediálogoyescucha.

Respetaelalumno/aelmedioquenosrodea.

Conoceelalumno/aelentornonatural.

Asimilaelalumno/aconceptosrelacionadosconelmediorural.

Expresaelalumno/asusopinionesdeunamaneraadecuadayrespetandolasopiniones

delosdemás.

Valora el alumno/a la capacidad de observación, uso de los sentidos para reconocer

característicasobservables,asícomolacapacidadparacomparar,contrastaryclasificar

lasinformacionesaportadas.

Identifica el alumno/a las principales actividades económicas de su entorno

relacionadasconlaproducciónlocal.

Escapazelalumno/adeestablecerrelacionesentrehábitosalimenticiosybuenasalud.

Participaelalumno/aactivamenteentareascolectivas,respetaideasajenas,colaboraen

planificar/organizartareascomunes,buscasolucionesyasumeresponsabilidades.

Valoraelalumno/alapresentaciónformaldetrabajosencuantoaordenypulcritud.

PROCEDIMIENTOSEINSTRUMENTOSDEEVALUACIÓN:

Observacióndiaria

Diariodeprofesor‐a

Trabajos

Preguntasorales

Completarporlosmaestros.

BIBLIOGRAFÍA:

https://es.pinterest.com/explore/huertos 

http://www.imageneseducativas.com/coleccion‐de‐ideas‐para‐huertos‐escolares‐con‐materiales‐reciclados/

www.fao.org/docrep/009/a0218s/a0218s00.htm

www.imageneseducativas.com/coleccion‐de‐ideas‐para‐huertos‐escolares

Manual práctico del huerto ecológico: huertos familiares. huertos escolares. huertos urbanos (2ª ed.)

IDEASDEHUERTOSESCOLARES: