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  • 203 REETEde

    HRAN VIEHRAN VIEHRAN VIEHRAN VIEHRAN VIE

    Mihaela Boiu, Mihai Boiu

  • Redactor: Ioana Brzeanu

    Tehnoredactor: Rodica Boac

    Copert: arh. Daniel Munteanu

    2010, reeditare 2012 Toate drepturile asupra acestei ediiisunt rezervate editurii METEOR PRESS.

    Contact: C.P. 41-128Tel./Fax: 021.222.83.80E-mail: editura@meteorpress.ro

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    Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a RomnieiBOIU, MIHAELA 203 reete de hran vie / Mihaela Boiu, Mihai Boiu. - Bucureti :Meteor Press, 2010 Index ISBN 978-973-728-448-8

    I. Boiu, Mihai

    641.55613.2

  • 203 REETE DE HRAN VIE

    d3

    Cuprins

    INTRODUCERE ................................................................ 11

    CAPITOLUL 1 GENERALITI ASPECTE PRACTICEALE PREPARRII HRANEI VII ................................... 151.1. Diete hran vie .................................................. 151.2. Dotarea tehnologic a buctriei fr foc ............ 211.3. Prepararea ceaiului .............................................. 231.4. Plante ncolite i lstari cruzi .............................. 24

    CAPITOLUL 2 PRACTICA DIETEI CU HRAN VIE ....... 292.1. Boli sau afeciuni care pot fi vindecate prin dieta cu hran vie ......................................... 302.2. Boli ce pot fi vindecate cu sucuri proaspete de zarzavat, de fructe crude i amestecurile lor .. 382.3. Postul ca terapie ................................................... 402.4. Ingrediente utilizate la prepararea hranei vii ....... 42

    CAPITOLUL 3 PREPARATE DE HRAN VIE .................. 473.1. Generaliti, elemente specifice ........................... 473.2. Hran vie reete ................................................. 49PREPARATE CLASICE CU URUIAL ............................ 49

    R1 Uruial cu brnz de vaci ............................... 49R2 Uruial de ovz ............................................... 50R3 Uruial moale variant ................................ 50R4 Uruial moale (nmuiat) picant ................... 50R5 Uruial moale (nmuiat) dulce ...................... 51R6 Uruial moale picant ..................................... 51

    PREPARATE CU TRE (de gru) ............................ 52R7 Preparat uscat de tre .................................. 52R8 Tre picante ................................................. 52R9 Zeama de tre (butura minune) ................ 53

  • Mihaela Boiu Mihai Boiu

    d4

    PREPARATE CU GERMENI I LSTARI ....................... 53R10 Amestec verde ............................................... 54R11 Cartofi cu germeni de gru ........................... 55R12 Fulgi din germeni de gru ............................ 55R13 Germeni de gru cu banane .......................... 55R14 Germeni de gru cu roii .............................. 56R15 Germeni de gru dulci .................................. 56R16 Germeni picani ............................................ 56R17 Lstari de cereale srai ................................ 57R18 Orez ncolit .................................................. 57R19 Salat de andive cu lstari de soia ................ 57R20 Salat de cpuni cu lstari de floarea-soarelui ............................................. 58R21 Salat de cicoare cu lstari de secar ............ 58R22 Salat din lstari de lucern ......................... 58R23 Salat din plantule ........................................ 59R24 Salat mixt de lstari .................................. 59

    PREPARATE CU BRNZ DE VACI .............................. 60R25 Boabe (fructe) cu brnz de vaci .................. 60R26 Brnz de vaci cu banane ............................. 61R27 Brnz de vaci cu ceap ................................ 61R28 Brnz de vaci cu drojdie de bere ................. 61R29 Brnz de vaci cu morcovi ............................ 61R30 Brnz de vaci cu roii .................................. 62R31 Maionez din brnz de vaci ........................ 62

    MIX PREPARATE MIXATE DIN MAI MULTE INGREDIENTE DIFERITE ...................................... 62

    R32 Mas principal pregtit cumixerul/blenderul ................................................... 63R33 Mei dulce ...................................................... 63R34 Mic dejun Expres ....................................... 64R35 Mic dejun preparat cu mixerul/blenderul ..... 64R36 Preparat de linte ........................................... 65R37 Reet cu mei ................................................ 65R38 Reet cu nut ............................................... 65R39 Reet cu soia ................................................ 66

    FULGI .......................................................................... 66R40 Fulgi crocani ................................................ 66

  • 203 REETE DE HRAN VIE

    d5

    R41 Fulgi crocani (variant) ............................... 67R42 Fulgi de banane ............................................ 67R43 Fulgi de castravei ......................................... 68R44 Fulgi de crupe ............................................... 68R45 Fulgi de mei .................................................. 68R46 Fulgi de smochine ......................................... 69R47 Fulgi de smochine sau de curmale ................ 69R48 Fulgi din boabe ntregi de cereale ................. 70R49 Fulgi din susan .............................................. 70R50 Fulgi din uruial de mei ................................ 70R51 Fulgi din uruial moale ................................. 71R52 Fulgi dulci pentru micul dejun ...................... 71R53 Fulgi uscai ................................................... 71R54 Fulgi uscai (variant) .................................. 72R55 Fulgi uscai dulci ........................................... 72

    SUPE ........................................................................... 73R56 Minestrone .................................................... 73R57 Sup de morcovi ........................................... 73R58 Sup de roii ................................................. 74R59 Sup de zarzavat ........................................... 74R60 Sup rece ...................................................... 74

    PINE .......................................................................... 75R61 Pine clasic coapt la soare ......................... 75R62 Pine clasic coapt la soare (variante) ........ 76R63 Pine cu semine uleioase ............................. 76R64 Pine simpl.................................................. 77

    DESERTURI I DULCIURI ........................................... 77R65 Biscuii de migdale ........................................ 77R66 Bombie cu stafide ........................................ 78R67 Bombie de susan .......................................... 78R68 Bomboane cu curmale .................................. 78R69 Bomboane cu nuci ........................................ 79R70 Caramele cu cocos ........................................ 79R71 Cpuni cu miere .......................................... 79R72 Chec pentru Crciun ..................................... 79R73 Cozonac cu banane ....................................... 80R74 Cozonac cu fructe ......................................... 80R75 Cozonac cu mere i banane........................... 81

  • Mihaela Boiu Mihai Boiu

    d6

    R76 Cozonac cu prune uscate .............................. 81R77 Cozonac simplu (fr umplutur)................. 81R78 Crem de caise .............................................. 82R79 Crem de cpuni sau fragi ........................... 82R80 Crem de mere (I) ........................................ 82R81 Crem de mere (II) ....................................... 83R82 Crem de miere ............................................ 83R83 Desert cu avocado ......................................... 83R84 Desert de sfecl ............................................. 84R85 Marmelad de curmale ................................. 84R86 Mei cu miere ................................................. 84R87 Mere umplute ............................................... 85R88 Piersici la russe ........................................ 85R89 Prune proaspete umplute .............................. 85

    SOSURI ....................................................................... 86R90 Maionez (i sos) de drojdie de bere ............ 86R91 Maionez din migdale .................................. 86R92 Maionez verde ............................................ 86R93 Reeta de baz pentru maionez ................... 87R94 Sos chinezesc ................................................ 87R95 Sos de avocado ............................................. 87R96 Sos de nut cu usturoi .................................. 88R97 Sos de portocale ............................................ 88R98 Sos de roii .................................................... 88R99 Sos de salat special ..................................... 89R100 Sos din lapte acru ....................................... 89

    SALATE........................................................................ 89R101 Conopid cu gulii ........................................ 89R102 Fenicul cu ridichi ......................................... 90R103 Salat amestecat ....................................... 90R104 Salat asortat de ardei .............................. 90R105 Salat asortat de varz acr ...................... 91R106 Salat crea ............................................... 91R107 Salat de andive mbrcate n brnz de vaci ............................................................... 92R108 Salat de ardei Banana ............................ 92R109 Salat de ardei cu roii ...............