西点师傅系列之 如何制作提拉米苏

准备制作工具

准备制作材料

Mascarpone cheese

sugar

butter

cold water

Gelatin film

Hot water 20g

4 hours

果冻状

Hot water 10g

无颗粒

Coffe Liquor

Hot water

Espresso

Lady Figure

快速浸入

4-5 hours

Cocoa

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制作：工业设计092班 周叶