HOTEL ZA SUTRA EKO HOTEL

Poreč – Pula, lipanj 2015.

CILJEVI

• Poticanje i razvijanje poduzetničkog duha i poduzetničke kulture kod učenika

• Razvijanje projektnog načina razmišljanja i timskog rada

• Upoznavanje učenika za projektiranjem za EU fondove

• Poticanje međusektorskog gospodarskog povezivanja

• Motiviranje mladih za rad u turizmu i rad u RH kroz inovativne projekte

• Promicanje eko turizma i doprinijeti očuvanju okoliša

• Održavati filozofiju eko-izvrsnosti u službi gostiju

O NAMA

Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč: • 1964. započinje radom • 320 učenika • 5 zanimanja: 1. HTT 2. THK 3. konobari 4. kuhari 5. slastičari

Tehnička škola Pula: • 1992. g. • 540 učenika • Programi za zanimanja: 1. strojarski tehničar 2. brodograđevni tehničar 3. arhitektonski tehničar 4. elektrotehničar 5. geodetski tehničar

NASTANAK IDEJE I PLAN AKTIVNOSTI

• Globalne promjene u prirodi

• Komparativne prednosti Istre u vidu prirodnih i ljudskih resursa turističke destinacije

1. PRIKUPLJANJE INFORMACIJA-

2. ISTRŽIVANJE DOBRIH PRIMJERA U PRAKSI – Internet

3. SINTEZA IZRADE POSLOVNOG PLANA I IDEJNO-ARHITEKTONSKOG RJEŠENJA-komunikacija putem facebook grupe „Istra za mlade

4. IZRADA PROJEKTA:

Poslovni plan -rad na računalu

Idejno-arhitektonsko rješenje-suradnja s Uredom za prostorno uređenje i graditeljstvo Grada Pule

5. PREDSTAVLJANJE PROJEKTA - PROMOCIJA

6. Izlet Austrija – Eko hotel Rogner Bad Blumau

EKOLOŠKA OSVIJEŠTENOST Prirodne ljepote koje ostaju očuvane uvelike utječu na odluku gosta pri odabiru destinacije

NAŠA IDEJA JE: PLANIRATI GRADITI I UPRAVLJATI U SKLADU S PRIRODOM Ekološki proizvodi, štednja energije, ekonomičnost, zamjena zastarjelih energenata, reciklaža

RAZVOJNA VIZIJA PROJEKTNOG TIMA TUŠ POREČ

• Rad na računalu uz instrukcije voditeljice projekta

• Osmišljavanje imena i logo eko hotela

• Izrada poslovnog plana • Simulacija eko-menadžmenta • Izrada ponude hrane i pića u

eko hotelu • Predavanje „Suvremeni

marketinški alati u turizmu” o kreiranju web stranice s naglaskom na PROMOCIJI I PRODAJI

• Promocija projekta • Predstavljanje projekta „Hotel

za sutra” javnosti

1. IZRADA POSLOVNOG PLANA EKO HOTELA Valovine

• Sažetak poslovnog plana

• Lokacija

• Tehničko-tehnološki elementi ulaganja

• Analiza tržišta

• Organizacija poslovanja

• Projekcija računa dobiti i gubitaka

IME I LOGO EKO HOTELA Valovine u Puli

• Valovine je naziv mjesta, morske uvale u Puli lokacija gdje će biti smješten: izgrađen

Eko-hotel „VALOVINE” na temelju ideje i

Poslovnog plana projektnog tima TUŠ Poreč i

Idejno-arhitektonskog rješenja Tehničke škole Pula

• Logo - ideja loga Škole

Hotel za sutra

LOKACIJA EKO HOTELA Valovine

• Valovine, morska uvala u Puli

• blizina emitivnih tržišta

• dobra prometna povezanost

VIZIJA

• Inovativan hotel u regiji „must visit”

MISIJA

• Izvrsnost eko-ponude

• Poticanje održivog razvoja

• Nuditi izvorne usluge i eko proizvode u jedinstvenom ambijentu

• Turizam 365 dana

PROIZVODI I USLUGE EKO HOTELA Valovine

• RESTORAN - sezonske namirnice iz eko uzgoja s isključivo područja Istre i R Hrvatske(Carpaccio od boškarina, fuži s tartufima, Juha od rajčica, Mrkvin kolač…)

• BAR- pića domaće eko proizvodnje (sok od bazge, akacije, Medica, Teranino…)

• parking

• Internet

• sef u sobi

• posluga u sobi

• praonica rublja (ekološki deterdženti)

• transferi iz Luka (električni automobili)

• turistički vodiči

INTELIGENTNE SOBE

• regulacija svjetla

• kontrola klime

• pomicanje zavjesa

• senzor za poplavu

• nadzor obavljenog posla

AKTIVNOSTI • canuing

• ronjenje

• trekking

• biciklističke ture

• fitness

• wellness

SNAGE: • malo inovativnih eko-hotela • dobra i uredna lokacija • blizina prirodnih ljepota (NP, more) • nizak utjecaj na okoliš SLABOSTI: • velika početna ulaganja • nedostatak iskustva • novo u ugostiteljskom sektoru MOGUĆNOSTI: • ekološki prihvatljivo • povećati udio održivog turizma u Istri PRIJETNJE: • konkurencija, konkurentne strategije • visoke cijene u usporedbi s drugim

hotelima

• Turisti svih dobnih skupina • Ekološki osviješteni potrošači – eko

turisti • Biraju odredište po ekološkim

kriterijima • Njemačka, Italija, Austrija, Slovenija

….. • U potpunosti prilagođen invalidima i

slabije pokretnim osobama

• „eko friendly hotel”

SWOT CILJNO TRŽIŠTE

PROMOCIJA I PRODAJA EKO HOTELA Valovine

• Orijentacija na individualne goste

• Naglasak na Internet sustav rezervacija

• Početak Social Media Promocije

• On line reputation management

• Prodor na nova tržišta – eko turisti

• „Eko-friendly hotel”

EKO MENADŽMENT EKO HOTELA Valovine

1. Briga o okruženju i podizanju kvalitete

2. Upravljanje ljudskim resursima

UPRAVLJANJE OTPADOM

• upravljanje otpadom i briga o ekologiji

• upravljanje potrošnjom vode

• upravljanje električnom energijom

2. AKTIVNOSTI PROJEKTNOG TIMA TEHNIČKE ŠKOLE U PULI

• Rad u učionici i u Gradskoj knjižnici i čitaonici Pula

• Korištenje interneta, telefona, e-mail-a, web stranice i stručnih programa za crtanje

Analiza lokacije i rad na terenu

• 8. travnja 2015. g. posjet Upravnog odjela za prostorno planiranje grada Pule

• Gospođa Ingrid Bujan pokazala je urbanistički plan grada Pule te lokaciju budućeg hotela

• Nakon toga slijedio je obilazak terena

Plan namjene površina

• T1 • Područje

turističke namjene

• R1 • Područje

rekreacije • R2 • Područje

plaža • R3 • Rezidencijski

objekti

T1 R1 R2

R3

Postojeća fortifikacija

• Planira se urediti i postati sastavni dio turističkoga kompleksa

Obilazak terena Valovine Prednosti lokacije: - lijepa obala - obilje zelenila

Zatečeno stanje na terenu - lokacija

Idejno-arhitektonsko rješenje eko-hotela Valovine

Šira situacija

Uža situacija

Tlocrt prizemlja

Tlocrt kata

OBILJEŽJA PLANIRANE TEHNOLOGIJE

• Eko-materijali pri gradnji

• Vlastita cisterna za skupljanje kišnice

• Reduktor mlaza vode i senzora

• Slavine koje se same zatvaraju

• Pročišćivač za otpadne vode

• Sunčeva energija

• Toplinska izolacija

• Moderni sustavi za reguliranje provjetravanja i topline

• Reciklirani papir

IZOLACIJA

• Toplinska izolacijasmanjuju se energetski troškovi

• Zimi štedi na grijanju - ljeti štiti od topline

NABAVA ELEKTRIČNIH UREĐAJA

• Hladnjak-automatsko odleđivanje

• Strojevi koji ne troše energiju pri praznom hodu

• Sušilice- ugrađena toplinska pumpa

• Perilica rublja-priključak za toplu vodu

• Štedne i LED žarulje-najveća ušteda, nema štetnih sastojaka, jaka svjetlost

ŠTEDNJA VODE

• ugradnja reduktora mlaza vode, senzora, slavina koje se same zatvaraju

• počišćivanje otpadnih voda

• aktivno praćenje potrošnje (dnevno, tjedno, mjesečno i godišnje)

• PERLATOR-nastavak za slavinu(2 l u min), obične slavine (14 l u min.)

TEHNOLOŠKE MJERE ZA POBOLJŠANJE ENERGETSKE UČINKOVITOSTI

• Ugradnja vanjskih zidova pročelja i stropova iznad vanjskog zraka izvedbom ETICS sustava toplinske izolacije mineralnom vunom debljine 14 cm

• Ugradnja ravnog neprohodnog krova izvedbom toplinske izolacije pločama od krovne mineralne vune debljine 20 cm.

• Ugradnja vanjske stolarije grijanih prostora na način da se ugrađuje PVC stolarija s dvostrukim izo staklom 4/16Ar/c4 mm Uw≤1,4 W/m2K; ugradnja bravarije aluminijskom bravarijom s prekinutim toplinskim mostom trostrukim izo staklom 4/16Ar/c4/16Ar/c4 mm, Ug=0,7 W/m2K, odnosno za stijenu Uw≤1,4 W/m2K

• Ugradnja stropa podruma (tehnološkog postrojenja) prema grijanom dijelu zgrade izvedbom toplinske izolacije mineralnom vunom debljine 14 cm

• Ugradnja termostatskih radijatorskih ventila

PROMOCIJA PROJEKTA

• 18. ožujak Radio Centar Poreč

• 18. ožujak Dani otvorene nastave tema „Održivi turizam” - Poreč

• 09. lipnja svečanost dodjele zlatnog certifikata i trajnog statusa Eko Škole u Poreču uz domjenak predstavljena eko jela iz projekta „Hotel za sutra”

POSJET EKO HOTELU ROGNER BAD BLUMAU U AUSTRIJI

• Usporedbe i sagledavanje nedostataka s poslovnim planom i idejno – arhitektonskim rješenjem eko hotela Valovine

Članovi timova i njihove mentorice

1. Laura Brečević 2. Nikolina Panijan 3. Antonio Šuman 4. Dino Dudaš 5. Endy Cvitko 6. Laura Burolo 7. Barbara Pol

Vilma Čehić-Janjuš mr.sc.oec. profesorica ekonomske skupine predmeta

1. Patrick Vukadinović 2. Adin Mujanović 3. Antonio Okret 4. Marie Hrlić 5. Šefik Botonjić 6. Nikolina Čubra 7. Adis Brkić 8. Matea Vareško 9. Izabela Moreše 10. Matei Cukarić

Mirjana Kalac Dipl.ing. građ. – profesorica graditeljske grupe predmeta

Prezentaciju izradila: učenica 3.HTT Laura Brečević

HVALA VAM!