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Internationales Weinfestivalvievinum.at

HOFBURG VIENNA04.BIS 06.06.16

SA-MO 12.00 bis 18.00 Uhr Fachbesucher und Presse:SA-MO 9.00 bis 12.00 Uhr

Voll animierender Frische und Facetten-reichtum begeht die VieVinum ihre zehnte Ausgabe. Junge und unangepasste Charaktere durchmischen die großen Legenden der Winzergeschichte, in den kommentierten Degustationen des Rahmen-programms wird die Biodynamie ebenso thematisiert wie traditionsreiche Monumente. Ein glanzvolles VieVinum-Jubiläum ganz im Zeichen der Vielschichtigkeit.Erfolgsrezept der VieVinum ist seit jeher das Zusammenspiel von herausragenden Weinen und erstklassigem Service. Die Wiener Hofburg mit ihren prachtvollen Räumlichkeiten macht sie in den Augen vieler zur weltweit schönsten Weinmesse. Hier versammeln sich Gastronomen, Sommeliers, Weinhändler, Journalisten und Weinliebhaber, um die besten Winzer aus Österreich und vielen Teilen der Welt zu treffen. Besondere Highlights bilden dieses Jahr der VDP als Gastwinzerverband sowie eine Delegation namhafter Winzer aus Südosteuropa, die sich unter der Flagge „New Europe“ präsentiert.

SIDEEVENTSDer Besuch der VieVinum bedeutet auch, Gebiete, Rebsorten und die dazu gehörende Winzerphilosophie vertiefend kennenzulernen. Ideal dafür ist das abwechslungsreiche Rahmenprogramm mit hochkarätigen moderierten Spezialverkostungen. Veranstalter sind unter anderem Fachmedien aus Österreich und Deutschland sowie Winzergruppierungen verschiedenster Nationen.

ANREISE MIT MONDIALExklusiv für die VieVinum schnürte das Reisebüro Mondial attraktive Packages für Aussteller und Besucher. Diese umfassen die Unterkunft in verschiedenen Hotelkategorien, vergünstigten Eintritt zur VieVinum sowie wahlweise die entspannte Anreise mit der Bahn innerhalb Österreichs. Für die individuelle Planung steht das Team von Mondial gerne zur Verfügung.Info: +43 1 588 04 137, [email protected], hotels.mondial-reisen.com

VIP-FÜHRUNGENAls Firmenevent oder für private Gruppen bis zu 15 Personen können maß- geschneiderte VIP-Führungen gebucht werden. In Begleitung von anerkannten Experten werden Weinwissen und Weingenuss mit gesellschaftlichem Vergnügen verknüpft. Anfragen unter [email protected]

STILVOLLES AMBIENTE MIT PROFESSIONELLER ORGANISATIONWiener Charme und gelebte Gastfreundschaft heißen die Besucher der VieVinum herzlich willkommen. Für das Organisationsteam bedeutet dies, die perfekten Rahmenbedingungen für professionelles und entspanntes Verkosten zu schaffen. Optimal temperierte Weine, erstklassiger Gläser- service sowie frisches Brot und Wasser sind selbstverständlich.Zusätzlichen Komfort bietet unter anderem das kostenlose W-Lan im gesamten Verkostungsbereich der Wiener Hofburg.

FALSTAFF-LOUNGE IM WINTERGARTEN UND IN DER GEHEIMEN RATSTUBENach dem großen Erfolg der Falstaff-Lounge 2012 und 2014 wird Österreichs führendes Wein- und Gourmetmagazin auch 2016 auf der VieVinum vertreten sein. Der Wintergarten und die Geheime Ratstube werden während der Messe zu einer Drehscheibe für internationale Weinkultur. An allen Messe- tagen ist ein überaus vielschichtiges Verkostungsangebot garantiert, das durch spannende themenbezogene Degustationen – unter anderem von Falstaff- Chefredakteur Peter Moser geleitet und kommentiert – abgerundet wird. Highlights werden die mit Spannung erwartete Verleihung der Auszeichnung »Winzer des Jahres« sowie die Ehrung der »Weinpersönlichkeit des Jahres« sein.

WEIN & CO: NATURAL WINES SIND IN ALLER MUNDE!Naturweine, Orange Weine, Amphorenweine, biodynamisch sowie organisch hergestellte Weine sind in der faszinierenden Welt des Weines angekommen und derzeit der Renner schlechthin. Biologische Weine, die möglichst ohne Zusätze und Eingriffe produziert werden, liegen voll im Trend! Im Einklang mit der Natur, dem Wein zur Entwicklung genügend Zeit geben, eine nachhaltige Produktionsweise, rein und komplex – immer mehr Winzer wollen ihren Weinen auf diese Art mehr Tiefe und Lebendigkeit verleihen. Tauchen Sie mit WEIN & CO in die spannende Welt der Natural Wines ein und entdecken Sie besondere Geschmackserlebnisse abseits des Mainstreams!

LAVAZZA LOUNGE PRESENTED BY A LA CARTEGenießen Sie feine und vollmundige Kaffee-Spezialitäten in der Lavazza Lounge, presented by A LA CARTE Magazin, dem maßgeblichen Gourmet- magazin für anspruchsvolle Genießer. Seit 1895 widmet sich LAVAZZA mit ganzem Herzen der Aufgabe, die Kunst des Mischens und des Röstens in vollendeten Geschmack zu verwandeln. Leidenschaft für Kaffee, die beste aromatische Genussmomente bietet.

DER VERBAND DEUTSCHER PRÄDIKATSWEINGÜTER (VDP) ZU GAST AUF DER VIEVINUM!Schon seit dem Jahr 1910 sind die Winzer des VDP die angesehenen Botschafter der Weinnation Deutschland. Innovativ und zugleich ihrer Tradtion verpflichtet, haben sie den Siegeszug von Riesling, Sylvaner & Co. maßgeblich beeinflusst. Heute erachten die Winzer es als Hauptaufgaben, den typischen Ausdruck ihrer Weingärten herauszuarbeiten. In einer von Master of Wine Caro Maurer geleiteten Verkostung (für Presse, Gastronomie und Fach- handel) wollen sie gemeinsam mit den ÖTW zeigen, welche stilprägenden Herkunftsweine auf ihren Spitzenlagen entstehen.

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VIEVINUM AKTION: LIEBHERR KÜHLGERÄTE & STÖLZLE GLÄSERIm Anschluss an die VieVinum bietet unser Sponsor Firma allectric die auf der Messe benutzten Kühlgeräte Marke Liebherr (drei Tage im Einsatz) zu einem Sonderaktionspreis zum Abverkauf. Frühbestellungsbonus bei Vorbestellungen vor dem 30.04.2016. Nähere Infos unter 01/479 712 710 oder [email protected].

Auch in diesem Jahr sind wieder Stölzle Lausitz Gläser aus der Serie „Experience“ zum Sonderpreis bei uns erhältlich. Die Gläser gibt es direkt auf der Messe bei der Glasausgabe zu kaufen oder unter [email protected] zu bestellen. VIEVINUM MENÜ – GENUSS WIRD BELOHNTAb Mai 2016 bieten Restaurants und Wirtshäuser in ganz Österreich ein VieVinum-Menü an und machen so Gusto auf das bevorstehende Ereignis. Ein Genuss, für den die Gäste mit einem Gutschein für vergünstigte Eintritts- karten zur VieVinum um € 29,- statt € 40,- belohnt werden. Die Menüs sind unterschiedlichen Weinthemen gewidmet und gewähren Einblick in diepersönlichen Vorlieben der jeweiligen Gastronomen und Sommeliers. Welche Restaurants und Wirtshäuser ein VieVinum-Menü anbieten, ist auf der Webseite der VieVinum nachzulesen.

JULIUS MEINL AM GRABEN – AUCH AM SONNTAG DER VIEVINUM GEÖFFNETSich vor dem Besuch der VieVinum in Meinls Restaurant oder Meinls Weinbar stärken oder einfach nach dem Messebesuch den Abend gemütlich ausklingen lassen. Die schönste Aussicht Wiens auf Graben und Kohlmarkt können Sie heuer im Rahmen der VieVinum ausnahmsweise auch am Sonntag, den 5. Juni 2016 genießen. Meinls Restaurant öffnet ab 12 Uhr seine Pforten, Meinls Weinbar hat ab 13 Uhr geöffnet.

Reservierungen Restaurant: +43/1/532 33 34 6000 oder [email protected]

Reservierungen Weinbar: +43/1/532 33 34 6100 oder [email protected]

www.meinlamgraben.at

CITY-BRANDINGZahlreiche ausgewählte Geschäfte, Vinotheken, Restaurants und Hotels gestalten das Stadtbild mit vinophilen Themen und speziellen Aktivitäten. Somit ist die VieVinum rund um den Veranstaltungsort der Wiener Hofburg ab Anfang Mai auch sichtbar allgegenwärtig. Die Liste der CITY-Brand Partner wächst täglich – die aktuelle Übersicht sehen Sie auf www.vievinum.at.

SAMSTAG 4. JUNI 2016

14.00-15.15„CHARAKTERWEINE – DIE WEINE DER RENOMMIERTEN WEINGÜTER BURGENLAND“In der Weinwelt finden sich zunehmend Produkte, die dem Geschmack einer breiten Konsumentenschicht entsprechen. Weine mit Ecken und Kanten, Eleganz und Finesse finden zwar bei Experten großen Anklang, sind aber keine Verkaufsschlager. Die Winzer stehen vor der Entscheidung, den Weg des Marktes oder den der Individualität zu gehen. Für die Mitglieder der Renommierten Weingüter Burgenland war und ist es stets eine klare Entscheidung, sich nicht dem Diktat des Marktes zu beugen, sondern ihren Weinen die Note eines Jahrgangs, des Mikroklimas und des Bodens mit- zugeben. Die Stilistik eines Weins auf den Begriff „Terroir” oder „mineralisch” zu reduzieren, ist den Winzern einfach zu wenig. Es gilt vor allem auch die Persönlichkeit der Menschen, die hinter dem jeweiligen Produkt stehen, mit einzubeziehen und erkennbar zu machen. Bei dieser Verkostung finden Sie Weine mit Charakter, die den sehr persönlichen Stil des Winzers wider- spiegeln und somit absolute Unikate darstellen.


11.30-12.45DIE WIENER GRAND CRUS IN IHRER JAHRGANGSTIEFEWien ist eine sehr alte und traditionsreiche Weinbauregion. Die einzige Hauptstadt der Welt mit solch einer großen Anbaufläche für Weinbau verfügt über spannende Lagen auf beiden Seiten der Donau. Im Norden und Nordwesten stellen der Nussberg westlich der Donau und der Bisamberg östlich der Donau die größten Weinbergslagen dar. Im Süden begrenzen Oberlaa und Mauer das Wiener Weinbaugebiet. Auf rund 600 ha finden wir auf engstem Raum unterschiedliche Böden sowie mikroklimatische Verhältnisse vor und genau dies soll das Thema der Verkostung sein. Wir, der Verein WienWein, wollen anhand ausgewählter Weine von besonderen Lagen diese Unterschiede aufzeigen, die Vielfalt des Wiener Weins unter Beweis stellen und einen kleinen Einblick in die laufende Entwicklung der Lagenklassifikation bieten.

SCHATZKAMMERSAAL Eintritt frei Anmeldung erforderlich: [email protected]

KLEINER REDOUTENSAAL Eintritt: 60 Euro pro PersonSprache: Deutsch mit englischer Simultanübersetzung.Begrenzte Teilnehmerzahl, Veranstaltung startet pünktlich.Anmeldung erforderlich: [email protected]

12.30-14.00WACHAUER RIESLING AUS DEM WEINJAHRGANG 2006Ein relativ später Austrieb, ausreichend Feuchtigkeit und ein trockener und sonniger Herbst haben diesen Jahrgang zu einem der besten der jüngeren Wachauer Weingeschichte gemacht. Rasch zugängliche Frucht, Finessen- reichtum und hohes Reifepotential zeichnen die Weine aus: Kann die hohe Erwartung an diesen Jahrgang erfüllt werden? Vinea Wachau zeigt mit einem Querschnitt der besten Vertreter der Rebsorte Riesling wie sich der Jahrgang mit einer Reife von zehn Jahren präsentiert. In einer kommentierten Verkostung werden unter anderem die bekanntesten Lagen wie Singerriedel, Achleiten und Kellerberg vorgestellt.

15.00-16.15EISZEIT ODER JAHRHUNDERTSOMMER – WAGRAMS LAGENVELTLINER IM WECHSELSPIEL DER JAHRGÄNGEEin Veltliner. Eine Lage. Ein Winzer. Zwei Jahrgänge. Einmal aus einem kühlen Jahrgang, einmal aus einem warmen Jahrgang.Sind die Launen der Natur Segen oder Fluch? Wie vielfältig präsentieren sich Weine mit identer regionaler Herkunft, von derselben Lage, vinifiziert vom selben Winzer in unterschiedlichen Jahrgängen? Welche Chancen hat der Winzer mit seinem Können und Feingefühl, Weine zu entwickeln, die trotz oder gerade wegen unterschiedlicher Jahrgänge regionaltypisch sind? Wie macht der Winzer seinen individuellen Stil erkennbar? Diesen spannenden Fragen gehen die Winzer der „Weingüter Wagram“ nach – jeder Winzer präsentiert persönlich einen Wein aus einem kühlen und einem warmen Jahrgang. Die Paradesorten Grüner und Roter Veltliner von den großen Wagramer Lagen stehen im Mittelpunkt der Verkostung.


15.00-16.00LAGEN VON WELTRUF | DEUTSCHE-WEINKULTUR-GESCHICHTE(N) DR. DANIEL DECKERS, REDAKTEUR, FRANKFURTER ALLGEMEINE ZEITUNGEin Streifzug durch die deutsche Weinkulturgeschichte, von den Ursprüngen der Lagenklassifikation über Winzernot und Holocaust bis zur Renaissance des Rieslings. Mit historischer Kostprobe.

BURGRAUM Eintritt freiAnmeldung erforderlich: [email protected]

KÜNSTLERZIMMER Eintritt freiAnmeldung erforderlich: [email protected]

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KÜNSTLERZIMMER Eintritt frei Anmeldung erforderlich: [email protected]

SONNTAG 5. JUNI 2016

9.30-12.00UNITED BY BLAUFRÄNKISCHEs ist eine einzigartige Vertikalverkostung, wenn Weingüter aus Deutschland, Ungarn, Kroatien, der Slowakei, aus Rumänien und Österreich die große zentraleuropäische Rebsorte präsentieren. Gut 50 Weingüter stellen ihren jeweils besten Lemberger / Blaufränkisch / Kékfrankos in drei Jahrgängen vor. Die Verkostung bietet eine Bühne für viele Varianten, Nuancen und unterschiedliche Terroirs dieser autochthonen Rebsorte. Sie bietet aber auch Stoff für Diskussionen und anregende Gespräche mit den einzelnen Winzern über ihre Visionen, ihre Leidenschaft und ihre Interpretationen der Sorte.Gerade in Zeiten, in denen Grenzen innerhalb Europas wieder Thema sind, ist dieses Tasting auch ein Zeichen der freundschaftlichen und grenzüber- schreitenden Zusammenarbeit von Winzern. KLEINER REDOUTENSAAL

Informationen unter:[email protected]

11.00-12.15WEINVIERTEL DAC RESERVE. GROSSE WEINE, GROSSE FLASCHEN.Starke Vertreter ihrer Herkunft sind die großen Grünen Veltliner aus dem Weinviertel. Die besten tragen den Namen Weinviertel DAC Reserve. Sie zeigen Kraft, Ausdrucksstärke und Entwicklungspotential optimal, wenn sie in einer Magnumflasche reifen dürfen. Dann spiegeln sie in sich ruhend im Glas und am Gaumen wider, was sie unverwechselbar macht. Ihr markanter Charakter wird geprägt durch Klima und Ursprung, von kühlen Winden, die über die weitläufige, sanft hügelige Weinlandschaft wehen, und von der geologischen Zusammensetzung unterschiedlicher Böden, auf denen sie wachsen. Weinexpertin Master of Wine Caro Maurer nimmt Sie mit auf eine spannende Reise durch eines der ältesten und ursprünglichsten Weinbau- gebiete Österreichs. Lernen Sie das Weinviertel kennen. Mit großen Weinen aus großen Flaschen. Ein großes Erlebnis. KÜNSTLERZIMMER

Eintritt frei Anmeldung erforderlich: [email protected] oder +43 2245 82 666Weitere Informationen unter: www.weinvierteldac.at


16.00-17.30IM ZEICHEN DER RAFFINESSE – DIE VERKANNTEN TALENTE DES WEISSBURGUNDERSWährend Pinot Noir als Rotweinliebling der Welt gefeiert wird, bleibt seine weiße Variante unterschätzt, wenn nicht gar ungesehen. Wer sich aber Weiß- burgunder, sprich Pinot Blanc, gezielt annähert, entdeckt eine Rebsorte, die in ihrer Terroir-Empfindlichkeit, stilistischen Vielfältigkeit, kulinarischen Anpassungsfähigkeit und ihrem Reifepotential keinen Vergleich zu scheuen braucht. Vielleicht wurde Weißburgunder nicht nur wegen einer Namensver- wechslung übersehen, sondern auch wegen seines dezenten Tons. Er schreit nie, überwältigt nie und duldet keine übertriebene Behandlung. Er spricht mit eigenständiger, unverkennbarer Stimme auf verführerische und faszinierende Art und Weise. Dieser Stimme werden wir anhand von Weinen aus zwölf österreichischen Anbaugebieten lauschen, präsentiert von einem internationalen Panel unter der Leitung von US-Weinkritiker David Schildknecht.

16.45-18.00ERLESENE WEINE AUS DER „PRESSE“-SHOP EDITIONGegründet als Tageszeitung im Jahre 1848 steht „Die Presse“ nach wie vor für jene Stärke, die sie seit über 165 Jahren ausmacht: den unabhängigen Qualitätsjournalismus. Qualität und ausgesuchtes Handwerk sind Hauptaugen- merk des Onlineshops der „Presse“. Unter Shop.DiePresse.com finden sich besondere Lieblingsstücke sowie Edles aus Kulinarik, Kunst und Kultur in limitierten Ausgaben. Im Shop können auch Weine zu Ab-Hof-Preisen bequem bestellt werden. Im virtuellen Regal finden sich Produkte vonausgewählten Weinbauern, nach denen in verschiedenen Kategorien wie Sorte, Region oder Preis gesucht werden kann. Wer gern probiert, kann über ein Dutzend von Experten kuratierte Wein-Editionen verkosten. Die Lieferung erfolgt innerhalb von drei bis fünf Tagen an die Wunschadresse.Mehr unter Shop.DiePresse.com

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12.00-13.15AUSTRIAS ADVANCED LEVEL – DIE GROSSEN WEINE DER THERMENREGION: MASTERCLASS & GRAND TASTINGAnspruchsvoll und einzigartig in ihrer Charakteristik werden sie oft mit den großen Weinen aus Burgund und Elsass verglichen: Zierfandler und Rotgipfler, die weißen Leitsorten der Thermenregion und zwei der edelsten, autochthonen Rebsorten Österreichs. Reich an Tradition und Eigenständigkeit ist die Thermenregion ebenso Ursprung von herausragendem St. Laurent und Pinot Noir. Ergründen Sie die unverwechselbare Stilistik und das enorme Potenzial dieser raren Kostbarkeiten. Erweitern Sie Ihr Fachwissen gemeinsam mit Master of Wine Dr. Josef Schuller und den führenden Winzern der Region.

SCHATZKAMMERSAAL Eintritt frei Sprache: Englisch und DeutschAnmeldung erforderlich: [email protected]


13.00-14.15MEET NEW EUROPE WINESSpeakers:Master of Wine Jo Ahearn, wine consultantSaša Špiranec, wine writer, regional specialistBeing aware of increasing interest in wines and varieties from Hungary, Slovenia, Croatia, Serbia, Macedonia and Bulgaria, this masterclass will give you an overview of authentic wine stiles from those 6 countries.

All the wines are unique representatives of their local heritage, but at the same time ultimately delicious and modern. Join us and we will take you to a meeting with sparkling from Thracian region (Bulgaria), dry Furmint of Tokaji region, refreshing Sauvignon blanc of Štajerska Slovenia and extremely mineral white blend of Slovenian region Brda and authentic Malvazija Istriana (Croatia). We will present you Vranec, a most prominent variety of Macedonia and Montenegro, Cabernet sauvignon from very special terroir of Negotin in Serbia and red blends of Villany in Hungary. Masterclass will introduce Plavac mali, an iconic red of Dalmatia region in Croatia, Mavrud and other authentic Bulgarian reds, aromatic and sweet wine of Panonian Danube and sweet Graševina trockenbereenauslese of Kutjevo region in Croatia.

SCHATZKAMMERSAAL Eintritt freiAnmeldung erforderlich: [email protected]

KÜNSTLERZIMMER Eintritt freiAnmeldung erforderlich: [email protected]@vinart.hr

14.00-15.15JUNGE WILDE WINZER – „HERZBLUT“ BIS ZUM LETZTEN TROPFEN Die Jungen Wilden Winzer wollen es wieder wissen. Dafür packen sie ihre besten Weine aus und schenken Ihnen eine Menge „Herzblut“ ein. Weine mit Charakter, authentisch & individuell, per Hand gelesen und kompromisslos vinifiziert. Weine, die Spaß machen, Substanz mit Trinkfluss kombinieren und Elan mit Tiefe. Weine, die ihre Herkunft mit der Handschrift der Winzer verbinden. Weine, die das ganze Potenzial ihrer Rebsorten ausloten und in 13 Variationen die Eigenheiten österreichischer Regionen erzählen: unverblümt, puristisch und manchmal auch experimentell. Und zwar von der Südsteiermark bis ins nördliche Weinviertel. Moderiert wird die Veranstaltung vom Deutschen Starwinzer und Kultblogger Dirk Würtz.


15.00-16.15DIE KLASSIFIKATION DER BESTEN LAGEN IN DEUTSCHLAND UND ÖSTERREICH – VDP.GROSSE LAGEN TREFFEN AUF ÖTW.ERSTE LAGENIm Künstlerzimmer der Hofburg präsentiert Master of Wine Caro Maurer eine deutsch-österreichische Lagenweinprobe. Die Klassifikationsideale für Herkunft werden anhand von Beispielen aus VDP.GROSSEN LAGEN und ÖTW.ERSTEN LAGEN dargestellt, um den Gedanken einer gemeinsamen Herkunftsklassifikation im deutschsprachigen Raum nachzuvollziehen.Bei der Probe geht es nicht um Riesling versus Grüner Veltliner, sondern um die Herausarbeitung des typischen Ausdrucks eines Weinbergs oder Wein- gartens. Denn jeder Weinberg sucht sich die Rebsorte aus, die ihn am besten repräsentiert. VDP und ÖTW Winzer arbeiten jeweils in den Spitzenlagen ihrer Region auf unterschiedlichsten Bodenformationen daran, Weine hervorzubringen, die stilprägend für ihre Herkunft sind.Eine Bestandsaufnahme. Exklusiv für Presse, Gastronomie und Fachhandel.



16.00-17.15WEINLÄNDERSPIEL ÖSTERREICH – DEUTSCHLAND ROTE CUVÉES IM FOKUSIm Fußball ist Österreich den Weltmächten näher gerückt, beim Wein zählt man sich schon zur Spitze – und das nicht nur bei weißen Sorten. Gleiches gilt für Fußball-Weltmeister Deutschland. Neben Riesling sind auch die deutschen Rotweine bedeutend geworden. Grund genug, um unter der Schirmherrschaft des europäischen Weinmagazins VINUM eine Neuauflage des schon traditionellen „Länderspiels“ zu bestreiten, diesmal auf Basis von roten Cuvées. Am Sonntag, 5. Juni wird um 16 Uhr im Schatzkammersaal angepfiffen. In einer gründlichen Vorauswahl haben die zwei Teamchefs Dr. Walter Kutscher (Österreich) und Rudi Knoll (VINUM-Chefredakteur Deutschland) ihre jeweilige Elf bestimmt. Die Entscheidungen über das Ergebnis trifft ein paritätisch besetztes Schiedsrichter-Gespann aus Deutschland und Österreich. Das Publikum kann mit verkosten, aber nicht mitbewerten.

16.45-18.00LEITHABERG – EINE FRAGE DER LAGE DIE VIELFALT IN ROT UND WEISSKalk und Schiefer, Neusiedler See und Leithagebirge, traditionsreiche Spitzen- rebsorten der Region – die perfekten Voraussetzungen für die großen Lagenweine vom Leithaberg. In einer gesetzten Verkostung führt Master of Wine Anne Krebiehl durch das Gebiet und stellt die großartigen Weine aus Blaufränkisch, Chardonnay, Grüner Veltliner, Weißburgunder und Neuburger vor. Überzeugen Sie sich von Leithabergs Einzigartigkeit und lernen Sie Goldberg, Tannenberg, Gritschenberg … näher kennen.

KÜNSTLERZIMMER Eintritt frei Anmeldung erforderlich: [email protected]


MONTAG 6. JUNI 2016

13.00-14.15DEMETER – GANZHEITLICH BIODYNAMISCHKompromisslos den Blick auf den ganzen Hofkreislauf zu legen, vom Boden bis in die Flasche mit den höchsten Auflagen für Natur und Arbeit, gibt Demeter Zeugnis für zertifizierte biodynamische Qualität.Vor über 90 Jahren legte Rudolf Steiner den Grundstein im Landwirtschaftlichen Kurs, aus dem sich die weltumspannende Wertegemeinschaft der Demeter- Bauern gründete, die Geburtsstunde des biologischen Landbaus. Ein Impuls, der den Keim in sich trägt, die Welt nachhaltig zu verändern. Das Ausbringen der Präparate und die Arbeit an einem lebendigen Hoforganismus werden entscheidend sein für die Weiterentwicklung, um eine beseelte Landschaft und die Beziehungen zwischen Boden, Pflanzen, Tieren, Menschen und denverschiedenen Wesenheiten zu schaffen. Demeter ist auch das Vertrauens- Siegel für Konsumentenschutz: Alle Weine und Produkte eines Weinguts folgen dem gleichen hohen Anspruch – das ist einzigartig und zukunftsweisend!

KÜNSTLERZIMMER Eintritt: 49 EuroSprache: Deutsch und EnglischAnmeldung erforderlich: [email protected]

SCHATZKAMMERSAAL Eintritt freiSprache: Deutsch und EnglischAnmeldung erforderlich: [email protected]

14.15-15.30DER UNVERWECHSELBARE DAC-ROTWEINCHARAKTER DES BLAUFRÄNKISCHLANDS Außergewöhnlich viele Sonnenstunden und Bodenformationen wie Tegel und Sand oder Lehm und Kalkschichten bilden gemeinsam mit der Sorte Blaufränkisch die Konstante im Blaufränkischland. Variabel dazu sind die Jahrgangsbedingungen und die Handschrift der Winzer. Diese kommentierte Verkostung führt vor Augen, wie sich Lagenweine unterschiedlicher Jahr- gänge wie 2009 und 2012 präsentieren und wie sich darin der rote Faden des unverwechselbaren Terroirs zeigt.

15.30-17.00DEL FABRO PRÄSENTIERT: ÖSTERREICH IST REIF! 1997 war ein wesentlicher Wendepunkt in Sachen gereifter Wein aus Österreich. Bewusstsein und Selbstbewusstsein für die ureigenen, eigenständigen Qualitäten des heimischen Weins und damit seiner Fähigkeit zu reifen sind seit diesem Jahrgang enorm gewachsen. Doch da ist noch Luft nach oben: Die Wertschätzung für trinkreife Weine kann nicht stark genug betont werden. Del Fabro organisiert gemeinsam mit Wirt+Winzer eine Zeitreise in vier Flights – Grüner Veltliner, Riesling, Bouquetsorten, Blaufränkisch & Co. Sie führt von2009 bis zurück ins legendäre Jahr 1997.Entdecken Sie das große Reifepotenzial autochthoner Herkunftsweine aus Österreich in dieser kommentierten Verkostung.

KÜNSTLERZIMMER Eintritt: 15 EuroAnmeldung erforderlich: [email protected]

MONTAG 6. JUNI 2016

10.30-11.45ÖSTERREICHISCHER SEKT: QUALITÄT AUF DIE SPITZE GETRIEBEN Drei Stufen auf dem Weg zur österreichischen Sektherrlichkeit. Das Öster- reichische Sektkomitee präsentiert bei einer Querverkostung entlang der neu verankerten Qualitätsstufenpyramide die ausgezeichnete Qualität und Vielfalt des österreichischen Sekts geschützten Ursprungs:Klassik – Reserve – Große ReserveFachbesucher haben die Gelegenheit, bei einer geführten Verkostung einen Einblick in die Pyramide und einen Ausblick auf die Produkte der drei Stufen zu erhalten.Besuchen Sie auch das Österreichische Sektkomitee mit seiner eigenen Sekt-Bar am Platzl nach dem Feststiegenaufgang. Entdecken und genießen Sie das breite Angebot des heimischen Sekts. Achten Sie bei den Ausstellern im Katalog auf die Auszeichnung „Österreichische Sekt Qualität“ und fragen Sie nach den prickelnden österreichischen Qualitätsprodukten. Kosten Sie sich an den ausgezeichneten Ständen durch das prickelnde Vergnügen.

11.45-13.00DIE GROSSEN SAUVIGNON BLANCS DER STEIERMARKWenn dieser Tage die internationale Welt des Weins ihren Blick nach Wien richtet, darf ein großer Wein nicht fehlen: der Sauvignon Blanc. Ein Wein, dessen Spannweite von jung und fruchtig bis zu einer exquisiten Geschmacks- komposition reicht. Und ein Wein, der zu den klimatischen Bedingungen der Steiermark passt und international Werbung macht. Innerhalb der vergangenen 20 Jahre haben sich die steirischen Sauvignons respektablen Platz in den Weinlisten der führenden Restaurants und in den Regalen der kompetentesten Weinhändler in aller Welt gesichert. Den Status als österreichische Hochburg des Sauvignon Blanc kann uns niemand nehmen. Mehr als 50 Prozent der gesamten österreichischen Anbaufläche dieser edlen Rebsorte liegt in der Steiermark.Schiefer, sandiger, vulkanischer und kalkhaltiger Boden verleihen dem König der steirischen Weine seine elegante Mineralik, das kühlere Klima in unseren Breiten tut ihm gut, die Sonne schätzt er. Um das Ziel des höchsten Trink- genusses zu erreichen, braucht es Wissen, Zeit, Hingabe, Geduld, Können und, und, und … Erweisen wir dem König der steirischen Weine die Ehre!


M.A.C. Hoffmann & Co. GmbHHofburg Schweizertor, PF 221016 [email protected]

www.vievinum.atwww.facebook.com/vievinumwww.mac-hoffmann.com

Wir bedanken uns herzlich bei unseren Sponsoren und Partnern, die durch ihre Unterstützung entscheidend zum Erfolg der VieVinum 2016 beitragen!

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Veranstaltungsort Hofburg Wien, Eingang Heldenplatz

DatumSa, 4. Juni - Mo, 6. Juni 2016

ÖffnungszeitenSa - Mo 12 - 18 Uhr Sa - Mo 09 - 12 Uhr Fachbesucher und Presse

EintrittspreiseTageskarte 40 Euro Dauerkarte 70 Euro Vorverkauf, www.vievinum.at/tickets 30 Euro Ermäßigungskarte nach Vorlage eines Legitimationsnachweises für gewerbliche Einkäufer, Gastronomie und Personen mit Gutschein 29 Euro

Katalog„VieVinum-Wegweiser“ mit allen Ausstellern, deren Weine mit QR-Code versehen sind, und genauen Raumplänen. An der Kassa erhältlich. 5 Euro

RahmenprogrammAnmeldeschluss zum Rahmenprogramm: 1. Juni 2016

VeranstalterM.A.C. Hoffmann & Co GmbH Hofburg Schweizertor, PF 22 1016 Wien www.mac-hoffmann.com [email protected] www.vievinum.at www.facebook.com/vievinum

Kindern und Jugendlichen unter 16 Jahren ist der Zutritt zur VieVinum nicht gestattet!

INFORMATION

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