historia turistica y hotelera de cuba
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Índice
INTRODUCCIÓN 3HISTORIA TURISTICA Y HOTELERA DE CUBA 5Cuba 5Historia De Cuba 6Geografía de Cuba 4Provincias de Cuba 4Clima en Cuba 4Gastronomía en Cuba 4Turismo en Cuba 9Deportes en Cuba 10Destinos más Importantes de Cuba 11• Provincia Ciudad de la Habana 11La Habana Ciudad 11• Provincia de Matanzas 12Varadero 12• Provincia de Camagüey 13Santa Lucía de Cuba 13 • Provincia de Ciego de Ávila 14Cayo Coco - Cayo Guillermo 14Ciego de Ávila 14Jardines del Rey 15• Provincia de isla de la Juventud 15Cayo Largo del Sur 15• Provincia Cienfuegos 16Cienfuegos 16• Provincia de la Habana 17Jibacoa 17• PROVINCIA DE PINAR DE RÍO 17• PROVINCIA DE SANCTI SPIRITUS 18• PROVINCIA DE SANTIAGO DE CUBA 19HISTORIA DEL TURISMO EN CUBA 19Historia de la Hoteleria en Cuba 29Las entidades hoteleras que integran el Sistemade Turismo 33Planta Hotelera 35Cadenas de Hoteles en Cuba 36Clasificación de los Hoteles en Cuba 38Reservaciones en Hoteles en Cuba 38Organizaciones Internacionales Turísticas 38Conclusión 40Referencias Bibliográficas 42
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INTRODUCCIÓN
Las industrias actuales de hospedaje y restaurantes son el resultado de la
evolución social y cultural de muchos siglos. El hospedaje cómodo, higiénico se
consideró alguna vez el privilegio exclusivo de los ricos, pero se hizo accesible al
ciudadano común. El progreso en la transportación permitió a más gente viajar
distancias más largas a un costo más bajo, y el turismo se desarrolló en todo el globo.
De sus humildes inicios, la hospitalidad y el turismo crecieron hasta convertirse en las
dos industrias más grandes de todo el mundo. Actualmente, la industria del hospedaje
es compleja y diversa. Desde las posadas de los tiempos bíblicos hasta los complejos
resorts modernos, la evolución del establecimiento para hospedaje ha influido en, y a
su vez ha sido influida por, los cambios sociales, culturales, económicos y políticos
de la sociedad.
Nuestro trabajo desenvuelve como fue la evolución del hospedaje en la isla
de cuba como punto de partida el año 1762 pauta el impulso creciente de la
industria del hospedaje en la isla, posterior a la toma del gobierno inglés con este trae
libertad de comercio con otros países.
Surgen entonces los primeros verdaderos hoteles en la Habana. Estos ya
dejaron de ser meros hospederos del transeúnte y comenzaron a brindar una serie de
servicios que hicieran más agradable y placentera su estancia en el hotel. Se
implementaron nuevos conceptos como por ejemplo: poner a disposición de los
huéspedes los adelantos técnicos de que ya gozaba la Habana de la época como el uso
del telégrafo para el huésped, degustaciones de vinos importados de España
Para el siglo XXI Habana contaba con hoteles de categoría como el hotel
Santa Isabel se le catalogó como el mejor de la ciudad. Habitaciones grandes y
aireadas, servicio de comidas etc. La ventaja agregada de la Santa Isabel radicaba en
que allí las señoras que se alojaban eran atendidas por personal de mismo sexo.
Además se introducía el conocimiento del idioma inglés entre los empleados, lo que
aumentaba su rango dentro de la incipiente competencia hotelera de la Habana.
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Otro hotel que llamó mucho la atención por lo exclusivo de sus servicios en
las últimas décadas del siglo XIX en Cuba fue el Miramar, hoy desaparecido. Estaba
emplazado justo en la salida de la bahía habanera, en Malecón y Prado. En el lugar se
implementó por primera vez la vestimenta de smoking para sus camareros y además
les prohibía a sus empleados el uso del bigote.
La infraestructura hotelera se iría quedando atrás de los tiempos y existen
registros de finales de los años 40 del pasado siglo, en los cuales se habla de lo
irregular de su existencia. Existía mucho alojamiento en la capital y casi ninguno
proporcionalmente en el resto del país. Les aporto un dato muy revelador para ayudar
a comprender lo anterior. En esos años la capacidad hotelera cubana era de poco más
de 5 800 habitaciones y de ellas 4 000 estaban en la capital. En una provincia como
Matanzas, incluyendo al poco tiempo después famoso balneario de Varadero, se
registraban solo 504 habitaciones. Además, muchas de esas edificaciones eran
inadecuadas y obsoletas, como se reconoce en un Decreto Presidencial de Mayo de
1948.
La construcción de nuevas instalaciones se mantenía prácticamente estancada,
pese a que el número de turistas aumentaba considerablemente año tras año. Un
nuevo punto de inflexión en la situación, llegaría con el arribo al poder de Fulgencio
Batista en 1952.
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HISTORIA TURISTICA Y HOTELERA DE CUBA
Cuba
Cuba es un país del Caribe sin comparación: es tan linda como exótica y
misteriosa. Cuba cuenta con playas increíbles de arena blanca y aguas cristalinas que
reflejan el azul del cielo. Albergando personas de lo más cálidas, un agradable clima
tropical, una abundante flora y una divertida vida nocturna que se mueve al son de la
salsa, Cuba es una isla caribeña que atrae millones de turistas con sus encantos.
La República de Cuba es un archipiélago constituido por la isla de Cuba, la
Isla de la Juventud, aproximadamente 4.200 cayos, y pequeños islotes. Cuba es, más
exactamente, la isla más grande de las del Caribe. Ubicada en la entrada al golfo de
México y en el Mar del Caribe, Cuba limita, con mar de por medio, al norte con el
Estado de Florida (Estados Unidos) y las Bahamas, al sur con Jamaica y las Islas
Caimán, al este con Haití, y al oeste con la Península de Yucatán (México).
Las costas de Cuba poseen una extensión de 5.746 kilómetros, siendo la costa
norte la más extensa con 3.209 kilómetros. En Cuba se pueden encontrar playas
increíbles, una rica y abundante vegetación tropical, bahías, puertos y lindísimas
ciudades llenas de historia. La cultura de Cuba es única en América Latina, ya que su
historia es fascinante y particular. Dicha cultura es una de las características que
hacen a Cuba tan atractiva.
Cuba se ha convertido, en los últimos años, en un destino turístico muy
popular. A pesar de ello, pasar las vacaciones en Cuba no es costoso, sobre todo si se
compara con otros destinos del Caribe. Cuba aún permanece poco comercializada y
es uno de los sitios más seguros de América para unas vacaciones en familia.
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Historia De Cuba
Cuba fue descubierta en el primer viaje de Cristóbal Colón, en 1492. Sin
embargo, los españoles no poseyeron la isla en tu totalidad hasta el año 1512. Cuando
las colonias de España en el continente americano se independizaron, Cuba continuó
atada a la metrópoli.
Entre los años 1895 y 1899 tuvo lugar una gran insurrección, la cual finalizó
con la renuncia a la soberanía de Cuba por parte de España debido a la intervención
de los Estados Unidos. De todas formas, Cuba no consiguió una inmediata
independencia y estuvo varios años bajo la tutoría de los Estados Unidos.
En el año 1902 fue electo el primer presidente de Cuba, Estrada Palma. Cuatro
años más tarde estalló una guerra civil en Cuba, la cual tuvo como consecuencia la
renuncia de Estrada Palma. Los Estados Unidos asumieron el gobierno de Cuba, hasta
que en 1909, ya normalizada la situación de la isla, asumió como presidente electo
José Miguel Gómez.
Durante varios años se sucedieron numerosas luchas internas y sublevaciones
y, en 1940, fue elegido como presidente el Coronel Fulgencio Batista. Batista
permaneció en el poder hasta el año 1944, momento en el cual fue electo para la
presidencia Ramón Graú San Martín.
En 1948, el electo Carlos Prío Socarrás asumió la presidencia de Cuba.
Socarrás fue destituido en el año 1952 a causa de un golpe de estado a manos de
Batista. Este asumió el poder hasta 1959, al ser derrocado por la Revolución
Comunista de Fidel Castro. A partir de ese momento, Castro ocupó el cargo de jefe de
gobierno, poniendo en la presidencia de Cuba a Osvaldo Dorticós.
El nuevo régimen comunista obtuvo la oposición de los Estados Unidos y de
otros países americanos, motivo por el cual se excluyó a Cuba de la Organización de
Estados Americanos y se intentó bloquear su economía. Esta situación se prolongó
hasta mediados de 1975, año en el cual, según un nuevo convenio, todos los países
del continente americano tenían la libertad de reanudar relaciones con Cuba.
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En el año 1976 se promulgó la nueva Constitución de Cuba, en la que se
anulaban los cargos de Presidente de la República y de primer ministro, reemplazados
por el de Presidente del Consejo de Estado. Fidel Castro se ubicó a sí mismo en este
último cargo, y así asumió la jefatura del Estado y del Partido Comunista hasta la
actualidad.
Geografía de Cuba
Cuba es en un 70% llana y tiene solamente 3 cadenas montañosas de poca
altura: la Sierra de los Órganos al oeste, la Sierra del Escambray en el centro del país,
y la Sierra Maestra al este. En la Sierra Maestra se levanta la mayor elevación de todo
Cuba, el Pico Turquino, con unos 1.974 metros sobre el nivel de mar.
Provincias de Cuba
Cuba se encuentra dividida administrativa y políticamente en 14 provincias,
168 municipios y un municipio especial.
Clima en Cuba
El clima de Cuba es subtropical moderado, prevaleciendo las condiciones marítimo
tropicales. La temperatura anual promedio de Cuba es de 25ºC en verano y de 22° en
invierno. Cuba cuenta con dos estaciones bien definidas, la seca desde el mes de
noviembre hasta el mes de abril, y la de lluvia de mayo a octubre.
Gastronomía en Cuba
La típica gastronomía cubana es consecuencia de la combinación de
influencias españolas (conquistadores), africanas (esclavos traídos luego de la
conquista), y la asiática (inmigrantes de China a fines del siglo XIX).
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Los españoles incorporaron a la dieta de Cuba el arroz, las legumbres, los
limosnes, las naranjas y el ganado vacuno. Por su parte, los africanos integraron
alimentos tales como el ñame (un tubérculo), al que sumaron los propios de Cuba,
como la yuca, el quimbombó, la batata y el maíz.
Con el paso del tiempo, todos estos elementos se combinaron y constituyeron
los que hoy es la cocina cubana. Actualmente, los alimentos base de los platos de
Cuba son el arroz, la yuca, el maíz, los frijoles, el plátano y el cerdo, así como una
gran variedad de frutas tropicales.
El típico plato de Cuba se denomina “ajiaco“, una sopa de carne y viandas. En
Cuba, el cerdo y la ternera son las carnes de mayor demanda, y es tradicional de la
isla cocinar al cerdo a la púa, asado entero, destripado y afeitado al horno.
Sobre todo en las ciudades de Cuba, el pescado es muy consumido. El
pescado más apreciado en Cuba es el pargo, aunque se consumen también gran
cantidad de langostas, camarones y otros mariscos.
La cocina de Cuba cuenta también con numerosos platos de origen criollo,
tales como el arroz con pollo y los romeritos, elaborados con harina blanca y
levadura.
Dentro de lo que es la cocina afro-cubana, variada y riquísima, los platos
conservan el nombre africano. El plato más tradicional es el “congri”, y se presenta
en dos variedades: el “congo”, hecho de arroz con judías rojas; y “moros o
cristianos”, de arroz con judías negras. Otras especialidades de la cocina afro-cubana
son los chicharrones de cerdo; la zambrilla, con rodajas de plátano fritas y amasadas;
y el picadillo de carne de vaca, al que se conoce como “picadillo a la habanera“.
Dentro de los postres de Cuba se puede destacar el guenguel, un dulce
elaborado con azúcar, maíz molido y canela. Y, dentro de las bebidas, sobresale la
champola, a base de gunábana, con leche y azúcar de caña. El jugo de caña y la
melaza son utilizados para elaborar bebidas dulces. Entre las bebidas con alcohol, son
muy comunes el ron y la cerveza. Sin embargo, el más aclamado en los bares de Cuba
es el daiquiri, trago preparado con ron seco y blanco, zumo de limón, azúcar y hielo.
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Turismo en Cuba
En la actualidad, el turismo es uno de los sectores mas destacados en la
economía de Cuba. Para atraer turistas, cada vez se buscan más modalidades nuevas e
interesantes para el turismo:
Turismo de sol y playas en Cuba
Cuba constituye uno de los principales destinos de playa del Caribe.
Destacadas por la limpieza y la calidad, las costas de Cuba brindan espectaculares
ecosistemas. Sus más de 300 playas poseen una notable conservación y, muchas de
ellas, son favorecidas por la protección que ejercen las formaciones coralinas que
rodean las costas de Cuba. El clima también es un factor de suma importancia en los
encantos de Cuba, ya que debido a su localización geográfica privilegiada, posee
calidas aguas y un efecto constante de renovación por los vientos.
Ecoturismo en Cuba
El ecoturismo en Cuba constituye una nueva alternativa para el turismo de
este país. Cuba posee todas las condiciones para que el ecoturismo se desarrolle, ya
que posee ríos, montañas, fauna y flora endémicas, y exuberante vegetación.
Turismo de salud en Cuba
Cuba ofrece una amplia variedad de servicios médicos, tales como
tratamientos para combatir el stress, el envejecimiento y regular el peso, y para
realizar habituales chequeos médicos. Por todo esto es que Cuba es un importantísimo
destino dentro del Caribe en cuanto al turismo de salud.
Turismo cultural
Cuba es un país que cuenta con una rica cultura, la cual es diferente de las de
otros países de América Latina.
Vida nocturna en Cuba
La movida nocturna en Cuba se concentra en La Habana, las playas de
Varadero y los complejos turísticos. La salsa por doquier es una de las características
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más conocidas de Cuba. Los que pasan sus vacaciones en Cuba tienen la posibilidad
de tomar lecciones con un profesor cubano o simplemente ir a bailar los ritmos
latinos en lugares como el Varadero Mambo o el Tropicana. Se recomienda que las
actividades nocturnas en Cuba sean organizadas por el guía turístico, ya que lo común
es realizar estos programas en grupo.
También, dentro del entretenimiento, resulta muy interesante la oferta teatral,
de ópera y de ballet en La Habana, que además es, en general, muy barata.
Deportes en Cuba
En Cuba los eventos deportivos son gratuitos. El deporte nacional de Cuba es
el baseball, aunque también son practicados otros deportes de pelota, tal como el
fútbol.
Dentro de los deportes acuáticos que se pueden realizar en Cuba están la
pesca, el buceo, el windwurf, el surf y el snorkelling. La zona de los cayos, Pinar del
Río, Varadero, la Isla de la Juventud y Guardalavaca, son los mejores sitios para
practicar los deportes antes mencionados, ya que desde allí salen las excursiones a la
barrera coralífera.
Si bien se puede practicar trekking en algunas zonas alejadas de Cuba, se
necesita obtener un permiso oficial y contratar a un guía local. En Sierra Maestra se
halla el pico más alto de Cuba, el Pico Turquino, y algunas interesantes sendas para
recorrer. Sierra de Cubitas, próxima a Camagüey, es particular por los ríos que corren
entre acantilados, mientras que las montañas de Escambray albergan una densa selva
tropical. Al norte de Cuba, la Cordillera de Guaniguanico, brinda un magnifico
paisaje de ríos corriendo entre montañas y cuevas de piedra caliza.
También es posible montar a caballo, servicio ofrecido por algunos ranchos
turisticos en Trinidad y Baconao.
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Destinos más Importantes de Cuba
Provincia Ciudad de la Habana
La Habana Ciudad
La Ciudad de La Habana, capital de Cuba, es poseedora de una rica cultura,
historia y tradición, razón por la cual no es sólo un importante destino cultural de la
más grande de las Antillas, sino también una de las ciudades más atractivas del
mundo. La Habana es una ciudad marítima, bulliciosa, alegre y sin prejuicios, pero
que, sin embargo, sabe levar su propia vida interior.
San Cristóbal de La Habana, nombre con el cual fue bautizada, alberga un
gran cúmulo de atractivos: playas lindísimas, valiosa arquitectura de la época de la
colonia y variados sitios para el descanso. En La Habana se pueden encontrar los más
grandes hoteles de Cuba, los cabarets más resplandecientes y los más famosos
restaurantes.
En La Habana, capital de Cuba, el turismo de eventos se desarrolla
continuamente. Por otro lado, la salud y la náutica brindan interesantes programas
para su crecimiento. También es posible disfrutar en La Habana de parques
recreativos, clubes, marinas, teatros, museos, complejos deportivos, excusiones y
recorridos dentro y fuera de La Habana.
La Habana Colonial
La capital de Cuba fue también conocida como Ciudad Antemural de las
Indias Occidentales y como Llave del Nuevo Mundo y, en la actualidad, el centro
histórico de La Habana es Patrimonio de la Humanidad. El sistema de fortalezas de
La Habana, con el Castillo de Los Tres Reyes del Morro, comprendió nueve grandes
construcciones para formar el conjunto más destacado de su tipo en la América
Hispana.
Aproximadamente 140 de las edificaciones ubicadas en el centro histórico de
La Habana tienen origen en los siglos XVI y XVII, unas 200 en el XVIII y más de
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460 en el XIX. De esta manera se constituye una combinación plena de encantos para
los gustos más exquisitos.
Para aquellos viajeros que quieren aventurarse en las calles y callejones de la
parte vieja de La Habana, es posible encontrar pequeños inmuebles que, tras una
fachada de edificación antigua, cuentan con todo el confort del turismo moderno. Los
visitantes que deciden pasar sus vacaciones en La Habana son atraídos por las
múltiples condiciones para el descanso, con pequeños y cómodos salones, patios
interiores llenos de vegetación y alguna fuente de agua transparente.
Provincia de Matanzas
Varadero
La playa de Varadero, ubicada en la parte más septentrional de Cuba, se
despliega a lo largo de la Península de Hicacos. Varadero cuenta con 22 kilómetros
de playas con una amplia franja de arenas finas y blancas, y un mar cálido e
increíblemente transparente.
A su más valioso recurso, la playa, Varadero incorporó encantos naturales como
escarpes y cuevas, una seguidilla de cayos vírgenes y de acceso fácil, y un riquísimo
paisaje natural excelentemente conservado. Tambien ofrece otros tesoros de carácter
histórico, cultural y ambiental, vinculados con las ciudad de Cárdenas y de Matanzas,
la Península de Zapata y el balneario San Miguel de los Baños.
Provincia de Camagüey
Santa Lucía de Cuba
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Santa Lucía de Cuba es una famosa playa a 110 kilómetros de la ciudad de
Camagüey. Santa Lucía de Cuba se encuentra protegida por la más extensa formación
de corales de Cuba, lo que la hace perfecta para el buceo y los deportes náuticos. En
sus alrededores se encuentran los cayos Sabinal, Cruz, Romano y Guajaba, en los
cuales se encuentra la principal colonia de flamencos rosados del Caribe y otras
especies interesantes que constituyen la fauna de la región. También se pueden hallar
lindísimos ejemplares de la flora típica de las costas de Cuba.
Miles de turistas de todo el mundo buscan todos los años en Santa Lucía de
Cuba esta combinación perfecta de sol, salitre, arena, y aguas transparentes de 21
kilómetros de extensión, que forman una piscina natural por el resguardo de la más
grande e ininterrumpida formación coralífera de Cuba.
Camagüey
Por su extensión, Camagüey es la provincia más grande de Cuba. Camagüey
se localiza en el centro este de Cuba, a unos 550 kilómetros al este de La Habana. En
las costas de Camagüey se puede encontrar la mayor cantidad de islotes y cayos que
integran el archipiélago de Cuba, además de 120 kilómetros de increíbles playas (el
25% de todo Cuba).
Se dice que la villa de Camagüey surgió del barro, ya que se utilizaba este
elemento para elaborar los ladrillos con los cuales se construyeron las primeras
viviendas y se moldearon los tinajones, grandes tinajas árabes usadas para juntar agua
de lluvia.
El centro histórico de la capital de Camagüey, declarado Monumento Nacional,
tiene un trazado completamente asimétrico, el cual en algunos lugares parece una tela
de araña. Ese trazado es el más extenso de Cuba, y uno de los que mejor mantiene su
arquitectura y ambientación de la época de la colonia.
Provincia de Ciego de Ávila
Cayo Coco - Cayo Guillermo
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La más grande de Las Antillas, destacado atractivo para el turismo, amplió sus
límites e incorporó los increíbles islotes y cayos para pasar las mejores vacaciones en
Cuba.
Cayo Coco es el islote principal, y es el cuarto en extensión dentro del
archipiélago de Cuba, cubriendo un área de 370 kilómetros cuadrados. Cayo Coco
cuenta con 22 kilómetros de playas increíbles que, junto con su magnífica vegetación
de cocoteros y manglares, conforma un paisaje realmente espectacular.
Entre las playas de Cayo Coco hay algunas de especial interés para los
turistas: las Coloradas, Jaula y la playa de los Flamencos, con centros de buceo que
semejan a un enorme acuario.
Cayo Coco cuenta con hoteles de primera línea, piscinas, lagos artificiales y todo el
entretenimiento y los servicios que se pueden ofrecer sin alterar el ambiente por la
presencia humana, garantizándole unas inolvidables vacaciones en Cuba.
Ciego de Ávila
Ciego de Ávila abarca casi 7 mil kilómetros cuadrados y es la provincia con
menor población de Cuba, con unos 500 mil habitantes. En la capital de Ciego de
Ávila predominan las construcciones con portales amplios, columnas, arcadas y
techos de tejas. La arteria principal de la capital avileña es la Avenida Independencia,
donde se encuentran el Teatro Principal, el parque José Martí, la galería de arte Raúl
Martínez, la Catedral de San Eugenio de la Palma, una gran red de comercios y
locales gastronómicos. Son muy interesantes las tradicionales ferias de arte popular y
artesanías.
Jardines del Rey
El Archipiélago Jardines del Rey es hoy uno de los puntos fuertes del turismo
en Cuba. Jardines del Rey, en la costa norte de Cuba, posee algunos cayos que
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superan en tamaño a algunos países del mundo y, con su increíble naturaleza aun
intacta, es uno de los lugares más encantadores y apreciados del Caribe de Cuba.
Jardines del Rey ofrece todo: playa, sol, deportes náuticos, confortables hoteles y
excursiones por la espectacular Cuba.
Jardines del Rey está rodeado hacia el norte por un muro coralífero de 400
kilómetros de largo aproximadamente, siendo así la segunda barrera de corales más
grande del mundo.
Provincia de isla de la Juventud
Cayo Largo del Sur
El Archipiélago de los Canarreos bordea la costa suroeste de Cuba y
constituye una zona turística muy bien conservada y con una gran diversidad de
recursos. Pieza valiosísima de este grupo de 300 elementos, Cayo Largo del Sur es un
islote considerado realmente paradisíaco y tiene, además, el poder de maravillar a
primera vista por la perfección de sus 27 kilómetros de playa.
Prestigiosas publicaciones especializadas como lo es la National Geographic,
calificaron los fondos marinos de esta zona como los mejor mantenidos del mundo, lo
cual es posible comprobar con solo sumergirse en cualquiera de sus 33 puntos de
buceo. Del otro lado pueden apreciarse amplias áreas de manglares, donde se realizan
paseos turísticos con observación de aves.
Comercialmente reconocida como la Isla de Todo Incluido, Cayo Largo del
Sur posee hoy más de 1000 habitaciones, agrupadas en acogedoras villas y hoteles.
Isla de la Juventud
La Isla de la Juventud es, de las islas de Cuba, la de mayor tamaño, y está
ubicada al suroeste de Cuba. Isla de la Juventud es uno de los 672 cayos e islotes que
componen el Archipiélago de los Canarreos y brinda a los que por allí pasan una
costa accidentada con exuberante vegetación y un relieve con mongotes.
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Debajo de la vegetación de Isla de la Juventud se pueden encontrar
particulares elevaciones que guardan un increíble tesoro de mármol de variedades
diversas. Isla de la Juventud es zona protegida por todas las joyas naturales y
arqueológicas que alberga y, además, cuenta con borrascosos bosques tropicales que
son hábitat de grandes iguanas, palomas rabiche, jutías y puercos cimarrones, entre
otros.
Para aquellos que aman las actividades subacuaticas, hay en Isla de la Juventud
56 lugares de inmersión, varios los cuales poseen importantes colonias de corales,
esponjas y gorgóneas, y cuevas, pasadizos y túneles. El Parque Nacional Marino de
Punta Francés, al sudoeste de la Isla de la Juventud, es un paso obligado para el
turismo de cruceros que pasa por el archipiélago de Cuba, ya que hay increíbles
playas, variadas opciones náuticas y excursiones a interesantísimos lugares.
Provincia Cienfuegos
Cienfuegos
La ciudad de Cienfuegos, ubicada en el centro meridional de Cuba, es la
capital de la provincia de Cienfuegos. Cienfuegos ciudad es uno de los puertos de mar
más importantes de Cuba y un destacado centro comercial de la zona central del país.
Cienfuegos, joya arquitectónica de Cuba del siglo XIX, sobresale por el trazado
perfecto de sus calles, y el buen gusto y delicadeza de sus edificios en el Centro
Histórico, hoy Monumento Nacional. Cienfuegos alberga varias construcciones
destacadas: la Casa del Fundador, la Catedral Nuestra Señora de la Purísima
Concepción, el Teatro Tomás Ferry y el Palacio Ferrer, entre otros. Otros lugares
interesantes en Cienfuegos son el Paseo del Prado, el Palacio de Valle, el Museo
Histórico Naval y Provincial y el Cementerio de Reina.
Provincia de la Habana
Jibacoa
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Jibacoa cuenta con 11 kilómetros de costas, en las que sobresalen las playas
de Arroyo Bermejo y de Jibacoa. Jibacoa también resalta por sus acantilados, sus
variados y ricos fondos marinos, y la interesante combinación de elevaciones de hasta
100 metros con una increíble vegetación en la orilla del mar. Las elevaciones de
Jibacoa otorgan la posibilidad de ver magníficos paisajes.
La Habana Rural
La Provincia de La Habana, o La Habana Rural, tiene una gran presencia del
sector agrícola y pesquero en sus costas y tierras, motivo por el cual aporta un
interesante elemento a los visitantes que huyen del ruido de las grandes urbes para
refugiarse en playas paradisíacas o en el pacifico entorno de los campos.
En La Habana usted tiene la posibilidad de hacer un recorrido tras los pasos de
Ernest Hemingway en el pueblo de San Francisco de Paula o Cojimar, lugar en el
cual se inspiró para escribir el libro por el cual recibió el Premio Nóbel, “El viejo y el
mar”. También es posible investigar los misterios de la santería en la ciudad colonial
de Guanabacoa o en el barrio de Regla, o realizar un paseo por el Parque Lenin.
PROVINCIA DE PINAR DE RÍO
La provincia de Pinar de Río es la más occidental de Cuba y la zona tabacalera
por excelencia. Pinar de Río posee numerosas riquezas naturales: el archipiélago de
los Colorados, barrera coralífera de 200 kilómetros; varios cayos increíbles y
escasamente visitados, como el Cayo San Felipe o el la Vigía; lagos naturales y
artificiales como el Cuyaguateje. Pinar de Río posee dos áreas declaradas Reserva
Natural de la Biosfera por la UNESCO, las cuales albergan vegetación autóctona y
especies animales únicos: la Península de Guanahacabibes, ideal para los amantes del
buceo, y la Sierra del Rosario.
Hoy, Pinar de Río se convirtió en un verdadero paraíso para los que aman el
turismo rural. Pesca, senderismo, caza y espeleología son algunas de las actividades
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se pueden realizar junto con la naturaleza. Son populares los baños de San Diego en
la localidad homónima, centro termal cuya reputación tiene origen en el siglo XVIII.
El Valle de Viñales es, indudablemente, uno de los símbolos de Pinar de Río, ya que
cuenta con un relieve lleno de formación cárstica.
PROVINCIA DE SANCTI SPIRITUS
En Sancti Spiritus termina la penillanura de Camagüey y se levantan ya algunos
macizos montañosos. Entre estos últimos se destaca en de Encambray, lugar en el
cual se ubica la ciudad de Trinidad. Trinidad, declarada Patrimonio de la Humanidad
por la UNESCO, es reconocida por sus calles pavimentadas con cantos teñidos de
colores (azul, verde, ocre o rosa) que datan del siglo XVIII y por su centro histórico,
compuesto por calles empedradas que van hacia la Plaza Mayor, donde se encuentra
la Iglesia Parroquial de la Santísima Trinidad. Esta iglesia posee una destacada
colección de imágenes de los siglos XVII, XVIII, XIX Y XX. También se destacan el
convento de San Francisco y el Palacio Brunet, edificado en el siglo XVIII y actual
testimonio de la riqueza arquitectónica de la ciudad.
PROVINCIA DE SANTIAGO DE CUBA
HISTORIA DEL TURISMO EN CUBA
Se recoge desde que Cristóbal Colón calificó a Cuba como “la tierra más
hermosa que ojos humanos vieran”, convirtiéndose no sólo en el primer turista, sino
en el primer tour operador, pues con él trajo a varios visitantes y repitió varias veces
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sus viajes a Cuba y al Caribe e hizo crónicas de sus viajes. Durante los subsiguientes
siglos, Cuba y especialmente la Habana, fue centro de agrupación y tránsito de las
flotas que llegaban y salían de América, lo cual implicaba la permanencia en el país
de numerosos visitantes con distintas nacionalidades y motivaciones.
Entre los recursos naturales, el más preciado para el turismo es el mar, y
mucho más si se encuentra situado en un clima cálido. Cuba posee ambas cosas,
enriquecido el primero con profusión de playas dotadas en su mayoría de arena fina
y fondos de suaves pendientes. La evolución del turismo internacional en Cuba ha
transitado por diferentes períodos, los cuales pueden agruparse en tres grandes
etapas: antes de 1959, desde ese año hasta mediados de la década de los años 70 y
desde ese momento hasta la fecha.
La primera etapa se inicia virtualmente en los convulsos años de finales del
siglo XIX, la Habana siempre fue atractiva para viajeros, al convertirse en el punto de
convergencia y reunión de las flotas provenientes de América, cargadas de oro y plata
en su ruta a España, provocando la llegada de personas de diversas nacionalidades y
hábitos, lo cual requería cada vez más de lugares de alojamiento. Por estas razones, la
misma como puerto fue el centro casi exclusivo del comercio legal, aunque desde el
punto de vista social, las consecuencias no serían del todo positivas. Por entonces
surgió el Hotel Perla de Cuba, para alquilar a visitantes extranjeros y a residentes de
otras provincias, con esta instalación se inicia la construcción de Hoteles en La
Habana y posteriormente en el resto del país, algunos de ellos fueron: en 1856, el
Hotel Inglaterra, rodeado de los mejores teatros de la ciudad, en 1860, el Hotel
Telégrafo y siete años después se inauguró el Hotel Santa Isabel. Vinieron los treinta
años de las Guerras de Independencia de los cubanos, que alteraron la vida
económica, en la cual habían mermado las inversiones para mejoras urbanísticas,
hoteles y teatros. En 1898 tuvo lugar le breve guerra Hispano –Americana, por la cual
al rendirse España cedió sus colonias de Cuba, Puerto Rico y Las Filipinas. La Isla
había quedado destrozada.
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A raíz de la ocupación norteamericana y la consiguiente afluencia de
funcionarios, comerciantes, empresarios y demás personajes interesados en conocer el
país y sus posibilidades económicas. Debido al carácter de tales corrientes de
visitantes no se aprecia un interés en el desarrollo de las mismas con fines
marcadamente turísticos. Los hoteles se llenaban, no sólo en la ciudad de La Habana,
sino en otras ciudades de Cuba y resultaba corriente ver en casas particulares letreros
que ofrecían habitaciones en alquiler. Durante el primer cuarto de este siglo, el lugar
más interesante al sur de su país para los viajeros norteamericanos era Cuba, pues aún
no llegaban turistas a las islas próximas del Atlántico -Bahamas y Bermudas- ni a
las del Caribe salvo Puerto Rico. En el año 1919 se inició una acción conjunta de
promoción entre La Habana y Miami para captar al turista norteamericano de los
estados del norte, ofreciéndoles viajes combinados. Cuando aquello la ciudad de
Miami se encontraba en sus primeros años de vida turística y pretendía asociarse a un
polo de tanta atracción como La Habana.
Hacia finales de los años veinte, los ingresos por turismo se habían convertido
en la tercera fuente de divisa del país, después de la azúcar y el tabaco. El número de
turistas casi se había triplicado, a lo cual se agregaba una cifra similar de
excursionistas de un día, que venían en barcos de pasajeros, Pero pasado tres años,
para la temporada 1927-28 se estimaba unos ingresos que oscilaban entre 10 y 15
millones de USD anuales antes del crack bancario de 1929 , momentos en que el
Caribe recibía solamente 116.5 miles de turistas y en total 130.9 miles de visitantes .
En esta misma época (28 de Octubre de 1927) se realiza el primer vuelo entre Cayo
Hueso y la Habana y poco tiempo después surge Cubana de Aviación, fundándose
además el Hotel Nacional en 1930.
Este renacer contemporáneo del turismo en el siglo XX comenzó así siendo un
paraíso de bebidas, juegos, todo tipo de apuestas y carreras, visitas a zonas de
tolerancia y otras actividades no menos dudosas, lo que sin ambages reconocía la
publicidad de la época ya que en esos momentos algunas de estas actividades no
podían realizarse libremente en EE.UU., con independencia de la fuerte corriente de
41
norteamericanos que visitaban Cuba atraídos por el sano propósito de disfrutar de las
playas, el descanso, la naturaleza o el contacto con la población, su música y su
cultura.
En la década del 30, específicamente en octubre del 1934, fue creada La
Corporación Nacional de Turismo, mediante La Ley Decreto No. 599; donde
quedaron plasmados los estatutos jurídicos de esta actividad, comisión que carecía de
recursos y de influencia en los niveles gubernamentales. En esta misma década decae
el arribo de turistas, motivado por la conclusión de La Ley Seca y por los efectos de
la crisis económica mundial, recibiendo Cuba en 1935 la cantidad de 29 113 turistas,
poco menos que 10 años atrás y sólo recuperándose al final de dicha década. Las
estadísticas ya reflejan la diferencia entre turistas propiamente dichos y excursionistas
de menos de 24 horas o cruceristas - excursionistas, de los que se reportan 69 985
llegados a Cuba en 1935. Respectivamente el Caribe recibió en esa fecha 55.8 miles
de turistas y 53.1 miles de excursionistas, para un total de 106.6 miles de visitantes,
según la misma fuente citada anteriormente.
Algo parecido ocurre en la siguiente década del 40. Casi se interrumpe el
turismo entre 1942 y 1945 por razones atribuibles a la 2ª Guerra Mundial,
comenzando a recuperarse la situación a partir del año 1946 cuando se reciben 114
885 turistas y 4 817 excursionistas, con un estimado de ingresos de 10.4 millones de
dólares, momento a partir del cual comienza a estabilizarse una evolución acelerada
de todo el sector.
El surgimiento del paraíso del turismo propiamente dicho en Cuba durante
este periodo confirmó su externalidad, es decir, la dependencia de factores costa
afuera derivados de la coyuntura de EE.UU. y mundial, los que determinaron que este
sector evolucionara en forma oscilante durante la primera mitad del siglo. Por otro
lado, a la par marcaría el inicio de un importante crecimiento de la planta hotelera, las
llegadas de visitantes y los ingresos, así como desarrollando ciertas características
negativas que distinguirían particularmente la década de los años 50.
41
Es realmente a partir de 1952, y hasta 1958, que se observa un auge
turístico en el país y se produce un destacado incremento de las instalaciones
hoteleras (más de 2 800 habitaciones), que representó un aumento del 43,7% con
respecto a finales de 1951. Las corrientes de visitantes extranjeros que llegan a
Cuba en ese período provienen en lo fundamental de los Estados Unidos, motivados
por el juego y la vida alegre que se destacaban como atractivos del país. En 1952
arribaron al país 165 997 visitantes, más del 90% norteamericanos.
El número mayor de turistas recibido en esta época fue de 272 mil, en
1957, siendo significativo el cambio de estructura del turismo internacional que
afluía al país en esos años finales de la década del 50; pues de un 17% de
excursionistas de cruceros llegados en 1956 se pasó a un 30%, del total de
visitantes, en 1958.
En este período se contaba ya con numerosos hoteles, algunos de ellos
construidos en las décadas anteriores y otros centros turísticos. La Habana se
convirtió así en una plaza de gran importancia para la mafia internacional que
controlaba el juego y sus actividades colaterales. La característica del turismo
extranjero en este período fue el auge del juego, la prostitución y los vicios en su
máxima expresión, que no era otra cosa que la misma situación del país incrementada
en extremo por la dictadura batistiana. La situación reinante en Cuba en los años de
la seudo república era escandalosa, a tal punto, que la fama turística de este país se
acentuaba en los más deformantes y pervertidos vicios humanos.
En la década del 50 en Varadero la inversión privada en el turismo mostraba
una pendiente elevada, el capital nacional y en mayor medida el extranjero,
fundamentalmente el norteamericano, habían apreciado las potencialidades de esta
bella playa. Así en 1956 se realizaron varias obras en Varadero, tales como el
acueducto, el puente General Carlos Rojas, la dársena para yates y nuevos repartos
residenciales e instalaciones como Isla del Sur. En esa época los lugares más
frecuentados por los turistas extranjeros eran Casa La Rosa, Hotel Internacional,
41
Oasis, Kawama, Playa Azul, Torres, Vista Alegre, Chez Roig, Imperial, Marbella
Club y Dos Mares.
La Corporación Nacional de Turismo, creada en 1934, fue reemplazada por el
Instituto Cubano del Turismo (ICT), por medio del Decreto Ley No.137 del 12 de
junio de 1952, a escasos meses del segundo golpe de estado de Batista. Sería un
organismo oficial autónomo, adscrito al Ministerio de Comercio. La misma
funcionaba con una estructura compuesta por un Órgano Ejecutivo-Administrativo,
un Órgano colegiado, y oficinas y delegados en provincias y en el exterior. En
resumen, el turismo en Cuba se basaba en el mercado estadounidense en un 87%. La
alta y mediana burguesía prefería pasar sus vacaciones en el exterior. En total el saldo
en la balanza de ingresos y egresos turísticos durante los años 50 resultó negativo en
12 millones de dólares.
Con el Triunfo Revolucionario se puede enmarcar el inicio de la Segunda
Etapa del desarrollo del Turismo en Cuba y la política oficial para este período es
posible comprenderla claramente en el análisis e interpretación de esta intervención
del Jefe de la Revolución Cubana.
El flujo de turistas internacionales se desplomó desde 272.000 en 1957 a
87.000 en 1960. Los organizadores de viajes canadienses, debido a presiones
Washington informaron, en 1961 que cerraban sus operaciones con el mercado
cubano. De igual forma se manifestaron los franceses, británicos y belgas, y más
adelantes los españoles. Ello provocó la virtual parálisis de la actividad de turismo
internacional.
La reducción del transporte aéreo, el rompimiento de relaciones de EE.UU. y
la mayoría de los países vecinos con Cuba y la implantación y paulatino
recrudecimiento del bloqueo norteamericano, así como las conmociones internas
vividas en Cuba en medio de una decisiva lucha de clases, terminaron por reducir
rápidamente, e impedir poco tiempo después, el arribo de turistas procedentes de
Norteamérica como mercado natural y tradicional de Cuba. En medio de aquella
41
situación, no había condiciones objetivas para estimular en la práctica ningún tipo de
turismo internacional.
Hasta el 24 de octubre de 1960 fueron intervenidos por los Ministerios de
Recuperación de Bienes Malversados, de Hacienda y de Trabajo, entre otros, los
hoteles Hilton, Deaville, Nacional, Capri, St. John’s y Rosita de Hornedo, el Cabaret
Tropicana y el Restaurante Monseigneur, así como se confiscaron el Hipódromo
Oriental Park y el Balneario La Concha. Muchas de estas instalaciones fueron
financiadas con dinero mal habido, lo cual al quedar demostrado, pasaron
posteriormente de la intervención como medida cautelar, a la nacionalización
mediante la expropiación forzosa. Otras causas de la intervención fueron problemas
con el pago y la labor de los empleados, desfinanciamiento y otras. En este período se
reordenó el turismo en tres zonas: Occidente, Centro y Oriente, buscándose nuevos
lugares donde realizar turismo para lograr un mejor equilibrio nacional en el
aprovechamiento de los recursos turísticos. Además, se edificaron diversas obras,
centros de pesca, caza, parques nacionales, centros turísticos, de recreación y hoteles.
Mediante la resolución 4231 el 10 de junio de 1960 se intervino por el Ministerio de
Trabajo el Hotel Nacional de Cuba.
En los primeros cinco años de establecida esta política, se invirtieron 50
millones de pesos para crear 44 centros, algunos de los cuales hoy mantienen el
mismo nombre: Playa El Salado, El Mégano, Playa Larga, Pasacaballos, Los
Jazmines, Hotel Versalles, Mirador de Bacunayagua y otros como el centro de
tratamiento de aguas medicinales de Elguea.
En esta misma década se dictó la Ley No.636, del 20 de noviembre, fundado
el Instituto Nacional de la Industria (INIT) y se declaraban disueltos el Instituto
Cubano del Turismo, creado en 1952, y la Junta de Fomento Turístico, de ese mismo
año 1959. A partir de ese momento y hasta finales de 1960, se llevó a cabo un
proceso de intervención y nacionalización de instalaciones turísticas, como
consecuencia de su abandono por sus propietarios o como reacción defensiva ante las
agresiones del gobierno de los EE.UU.
41
El período (71-75) se caracteriza por la política de corregir las
desproporciones y desequilibrios heredados, la entrada al CAME y la creación de las
bases para la profunda transformación que se iniciaría en el quinquenio 76-80. En la
etapa 76-85 se introduce y funciona el SDPE, para el desarrollo industrial del país
donde se critica al final de la misma el excesivo uso de las palancas de estimulación
material, la política de precios, la aplicación desmedida de las categorías monetario
mercantiles y el descontrol en la ejecución del gran proceso inversionista que se
llevaba a efecto en el país.
En esta etapa se constituyó el Instituto Nacional de Turismo (INTUR) que
operaba por medio de un sistema empresarial basado en el principio de
especialización territorial de la actividad turística, combinado con empresas de
suministros de bienes y servicios para la actividad, que ejercían sus funciones en todo
el territorio nacional.
Por último en la etapa de los años 80, se desarrolla el proceso de rectificación
de errores y tendencias negativas como política económica encaminada a corregir los
efectos negativos derivados de la aplicación del denominado SDPE. El escenario
internacional en esta etapa se caracteriza por los cambios en el socialismo europeo,
las necesidades internas y la búsqueda de un equilibrio en el saldo de la Cuenta
Corriente de la Balanza de Pagos. Se adoptan tres programas prioritarios: el
alimentario, el turístico y el biotecnológico. Esta etapa se cierra súbitamente con el
derrumbe del socialismo europeo y el inicio de una crisis en el país.
Esta situación originó como contrapartida, la estimulación y el desarrollo del
turismo nacional. Con ello se logró garantizar el funcionamiento estable de todas
las instalaciones existentes, e incluso, contribuyó al surgimiento de nuevas
capacidades en el resto del país; con lo cual se logró una más amplia y variada oferta
hotelera que propiciaba el acceso de amplias capas de la población a dichas
instalaciones. La nueva política de fomento turístico, se encaminó a gestar un
movimiento nacional que garantizara al pueblo, el acceso y disfrute pleno de
las playas y escasos centros turísticos y recreativos en aquellos momentos.
41
Conjuntamente con el desarrollo de un turismo extranjero de sana motivación,
bien distinto del que hasta esos momentos había padecido Cuba.
El 15 de febrero de 1982 Cuba promulgó el Decreto Ley 50, sobre asociación
económica entre entidades cubanas y extranjeras. Este documento en sus cláusulas
expresaba: “El desarrollo económico del país requiere de este tipo de asociación en
determinadas actividades donde los recursos financieros, materias primas, tecnologías
y mercados que están a nuestro alcance, son indispensables para el empleo de
nuestros recursos naturales y humanos”.
Cuba selecciona el sistema de regulaciones jurídicas más adecuado para
garantizar su traducción en beneficio del país y se afilia al sistema de determinación
casuística por el gobierno de cuándo, cuál esfera y con qué participación pueden
aceptarse inversiones extranjeras y esta autorización será otorgada por una comisión
designada por el Consejo de Ministros facultado para autorizar qué empresas estatales
y otras organizaciones nacionales se unan en asociación económica con intereses
extranjeros dentro del territorio nacional para llevar a cabo actividades lucrativas que
conlleven al desarrollo del país.
Con estas nuevas regulaciones se dan las condiciones necesarias para que el
sector turístico pueda llegar a ocupar un lugar priorizado en Cuba, necesitada de
fuentes de recursos financieros, tecnologías y acceso a mercados en condiciones de
una economía mundial que se globaliza neoliberalmente y que sin estas condiciones
no sería posible llegar a ocupar un espacio en el mercado internacional; necesario
para el desarrollo del turismo en nuestro país, aunque se posea óptimamente uno de
los recursos mas valiosos que es el humano, desarrollado a su máxima expresión
como resultado de la política educacional de la Revolución. Ya desde finales de la
década de los 80 comienza en nuestro país una estrategia económica muy bien
perfilada dirigida al desarrollo del turismo. Es entonces cuando surgen las grandes
construcciones de hoteles, se desarrolla la red extra hotelera, se generan nuevos
mercados, etc. En nuestros días la industria turística cubana es la principal fuente de
divisas del país y el sector que presenta una mayor dinámica de crecimiento y que
41
enfrentará en los próximos años nuevos retos. Es en este momento cuando se puede
enmarcar el inicio de la Tercera Etapa del Desarrollo del Turismo en Cuba.
La situación económica al inicio de los 90 se caracterizó por el mantenimiento
de los factores presentes al triunfo de la Revolución. La política económica actual se
centra en el uso mas eficiente de los recursos internos, fundamentalmente en los
sectores, ramas y esferas que generan divisas, los cuales deben incrementar los
aportes netos al país para financiar otras actividades y el desarrollo económico.
El comienzo de los 90 encuentra al sector turístico de Cuba como uno de los
pocos sectores económicos del país que mantenía un saludable nivel de crecimiento
económico ante la crisis en que entraba el país con el proceso de desaparición de los
países socialistas de Europa del Este y el recrudecimiento del bloqueo por parte de los
EE.UU. Durante la nueva década el turismo iría convirtiéndose paulatinamente en el
principal motor impulsor de la economía y en una palanca importante en el
reacomodo del funcionamiento de todo el país y de su reinserción en las relaciones
internacionales.
En el 2001 existe una estacionalidad para el país en cuanto a llegadas de
visitantes , así como hasta el 2002 se puede observar una considerable evolución de
los arribos hacia el país procedentes de diversos mercados.
La organización del sector turístico se fortalece con la creación del Ministerio
de Turismo (1994) y la aprobación de la ley No.77 de 1995 para la Inversión
Extranjera en la Asamblea Nacional. La misión de este Ministerio es diseñar y
ejecutar la política turística a seguir para lograr el desarrollo de este sector a través de
la competitividad global, la rentabilidad y la sustentabilidad del mismo; en la
actualidad se mantienen estos lineamientos adecuándose según las necesidades
existentes.
La desintegración de la URSS, y la desaparición del campo socialista en
Europa oriental, con la cual se realizaba el 80% del Comercio Exterior cubano y se
habían establecido sólidos nexos económicos en los marcos del CAME, la economía
cubana sufrió un gran revés, por lo que fue necesario rediseñar y recomenzar una
41
nueva estrategia con profundas transformaciones económicas, donde el turismo
devino como el sector más dinámico de la Economía Cubana y se convirtió en la
principal fuente de ingresos del país. Fue así que Cuba se relanzó como destino para
el turismo internacional, a partir de sus atractivos naturales excepcionales, la
hospitalidad de su pueblo, la inigualable herencia socio-histórico cultural, las
condiciones higiénico-sanitarias del país, la estabilidad política y la seguridad
ciudadana.
El Decreto Ley 147 de fecha 21 de abril de 1994 sobre Reorganización de los
Organismos de la Administración Central del Estado, creó el Ministerio de Turismo,
el cual funciona como un organismo de dirección política y control del ámbito
turístico y como tal forma parte del Gobierno y se relaciona con el resto de los
organismos del Estado y con todas las entidades turísticas y del sistema, que brinda
servicios al turismo. Esta disposición consolida la estructura del Sistema de Turismo
Cubano al definir la existencia de un nuevo Ministerio rector de la actividad en el
país.
La existencia del Ministerio de Turismo se fundamenta, ante todo, por la
necesidad de conformar un Sistema más coherente y con un grado mayor de
organización y eficiencia, considerando las experiencias acumuladas hasta el
momento. Por tal razón, este hecho constituye otro momento importante en la
evolución del turismo en Cuba. El nuevo sistema apunta hacia la especialización de
las entidades que lo conforman y garantiza un nivel de independencia administrativo
y de racionalidad en el empleo de los recursos disponibles.
El MINTUR no administra sino que traza pautas, normas, estrategias y
fiscaliza la labor turística, dirigida a lograr su costeabilidad y una mayor agilidad en
la gestión. Actúa como un Organismo de carácter rector que no tiene funciones de
administración de las instalaciones hoteleras u otro tipo de instalaciones turísticas, a
diferencia de su antecesor.
La principal fortaleza del sector lo constituye el inestimable capital humano y
profesional presente en sus trabajadores. En el año 2004 la creación de empleo tanto
41
directo como indirecto sumaban unos doscientos mil puestos de trabajo representando
el 9% de la fuerza laboral activa del país En el año 2004 el turismo cubano creció un
7.6% en comparación con el año 2003 y los ingresos se vieron incrementados en un
15%, superando el 7% del crecimiento pronosticado para el destino cubano por la
Organización Mundial de Turismo para el Caribe.
En la actualidad, por las dificultades que afronta el país y los cambios
acontecidos en el mundo, se hace un llamado al desarrollo intensivo del turismo. El
Ministerio del Turismo, y las Corporaciones Cubanacán S.A. y el Grupo Gaviota
unen sus posibilidades para lograr un ritmo de crecimiento de la esfera, superior al
15% anual. Es por eso que, Cuba, como receptor de turistas debe agilizar todos
aquellos mecanismos relacionados con la calidad que comprendan desde la llegada
del turista hasta su partida, como son: el servicio de aeropuerto, aduanas y
documentación, traslado al hotel, servicios brindados por el hotel, etc., que
permitan una estancia más grata al turista.
Historia de la Hostelería en Cuba
Antes de adentrarnos en los orígenes de la hotelería cubana habría que
mencionar ciertos aspectos del decursar histórico de la isla, que de alguna manera
condicionan la aparición de los primeros hoteles de Cuba.
Fue a partir del gobierno inglés en la isla, posterior a la toma de la Habana en
1762 que a la Habana llega la libertad de comercio con otros países. Los ingleses se
retiran de Cuba a mediados de 1763 al canjear con los españoles su posesión por la
Florida, pero las cosas no cambiarían más en relación a las posibilidades de los ricos
en la isla de hacer negocios con otras naciones. A partir de ese período, la Habana se
convirtió en una urbe mas floreciente que nunca, y en 1818 era ya puerto libre.
Como se podrá suponer el flujo de visitantes a Cuba creció muchísimo con
respecto al pasado y comenzó a hacerse insuficiente la capacidad de hospedaje con
que se contaba hasta ese entonces; apenas algunas casas de huéspedes u hostales que
41
además, no se adecuaban a los tiempos en cuanto a ofrecer idóneas condiciones de
alojamiento y servicios para el viajero.
Surgen entonces los primeros verdaderos hoteles en la Habana. Estos ya
dejaron de ser meros hospederos del transeúnte y comenzaron a brindar una serie de
servicios que hicieran más agradable y placentera su estancia en el hotel. Se
implementaron nuevos conceptos como por ejemplo: poner a disposición de los
huéspedes los adelantos técnicos de que ya gozaba la Habana de la época.
En esa línea podemos contar el hotel Telégrafo, fundado en 1860 y que en la
actualidad es considerado el más antiguo de Cuba. El Telégrafo aunque tuvo
inicialmente otra ubicación a la actual, quedaría situado en una esquina que iba
convirtiéndose de manera paulatina en una de las más concurridas y céntricas de la
ciudad, Prado y Neptuno. El hotel Telégrafo ofrecería con el tiempo un excelente
servicio de comunicaciones, con teléfonos en todos los cuartos y servicio telegráfico
propio.
Muy cerca del Telégrafo se ubicó el Hotel Inglaterra, otro de los más antiguos
de Cuba actualmente. Este hotel puso por primera vez a disposición de los huéspedes
el servicio de restaurante a la carta, pues aunque se brindaba alimentación con
anterioridad y se contaba con la opción incluso de degustar buenos vinos españoles,
nunca se había tenido la libertad de escoger lo que se consumía.
Otro de los iniciales hoteles en Cuba fue el hotel Santa Isabel, fundado en
1867 por un estadounidense. Lo estableció en un edificio situado al lado de El
Templete en la Plaza de Armas, en el corazón de la parte antigua de la ciudad, y poco
después conseguía ampliarlo al hacerse de lo que fue el palacio del Conde de
Santovenia donde todavía en el pleno siglo XXI brinda sus excelencias a los turistas
de la Habana..
Al hotel Santa Isabel se le catalogó como el mejor de la ciudad. Habitaciones
grandes y aireadas, servicio de comidas etc. La ventaja agregada del Santa Isabel
radicaba en que allí las señoras que se alojaban eran atendidas por personas de su
sexo; lo que es lo mismo que decir, que contaba con servicio de camareras, algo
41
desconocido todavía en Cuba. Además se introducía el conocimiento del idioma
inglés entre los empleados, lo que aumentaba su rango dentro de la incipiente
competencia hotelera de la Habana.
Otro hotel que llamó mucho la atención por lo exclusivo de sus servicios en
las últimas décadas del siglo XIX en Cuba fue el Miramar, hoy desaparecido. Estaba
emplazado justo en la salida de la bahía habanera, en Malecón y Prado. En el lugar se
implementó por primera vez la vestimenta de smoking para sus camareros y además
les prohibía a sus empleados el uso del bigote.
Con el término del dominio español en la isla en 1898 y la implantación de la
república, el panorama hotelero se amplió considerablemente. El crecimiento de la
ciudad y su creciente valorización como urbe que pretendía abrirse al mundo
moderno, unido al incremento del bienestar económico de la burguesía cubana,
posibilita la construcción de nuevas instalaciones hoteleras. Pero estás no llegaban a
cumplir a veces con las aspiraciones de ciertos huéspedes y se hizo necesario la
presencia en Cuba de un hotel que los complaciera; se construyó entonces… el primer
hotel de lujo.
El primero en cumplir con los requerimientos que se fijaban en la época para
ser considerado una instalación de lujo fue el Hotel Sevilla, que se fundó en 1908.
Este y el desaparecido hotel Almendares, fueron los únicos de lujo de la Habana hasta
la construcción en 1930 de uno ya comentado por este blog un artículo anterior , el
Hotel Nacional de Cuba.
Pero si bien el interés mundial por conocer las bellezas de la isla iba en
aumento, atrayendo una gran cantidad de visitantes anualmente, existen otros
acontecimientos históricos que impulsaron a gran escala la edificación de hoteles de
Cuba.
Uno es la aprobación en 1919 por el presidente de la república Mario García
Menocal de una ley que autorizaba y reglamentaba los juegos de azar con fines
turísticos .El otro acontecimiento es la implementación en Estados Unidos de la
famosa “ Ley Seca” por espacio de casi 20 años . Por esos tiempos el ron, la ruleta y
41
las apuestas que generaban las carreras de caballo, el jai alai y las peleas de gallos,
hacían las delicias de los visitantes en Cuba. Como frutos de ese periodo se
construyeron muchos hoteles en la Habana, se pudieran mencionar entre otros a los
hoteles Palace y el Hotel Presidente en la zona del Vedado; y el Hotel Ambos
Mundos y el Hotel Florida en la parte más antigua de la ciudad.
Pero ningún auge fue estable en la isla. La infraestructura hotelera se iría
quedando atrás de los tiempos y existen registros de finales de los años 40 del pasado
siglo, en los cuales se habla de lo irregular de su existencia. Existía mucho
alojamiento en la capital y casi ninguno proporcionalmente en el resto del país. Les
aporto un dato muy revelador para ayudar a comprender lo anterior. En esos años la
capacidad hotelera cubana era de poco más de 5 800 habitaciones y de ellas 4 000
estaban en la capital. En una provincia como Matanzas, incluyendo al poco tiempo
después famoso balneario de Varadero, se registraban solo 504 habitaciones. Además,
muchas de esas edificaciones eran inadecuadas y obsoletas, como se reconoce en un
Decreto Presidencial de Mayo de 1948. La construcción de nuevas instalaciones se
mantenía prácticamente estancada, pese a que el número de turistas aumentaba
considerablemente año tras año. Un nuevo punto de inflexión en la situación, llegaría
con el arribo al poder de Fulgencio Batista en 1952.
A partir de los inicios de la década de los 50, Cuba se abre más a los intereses
de la mafia que se había enseñoreado en el mundo de los juegos de azar en Estados
Unidos Era la segunda ocasión que el juego y las capacidades hoteleras en Cuba
entrecruzaban sus caminos. Si en la década del 20 se pretendía convertir a Cuba en la
Montecarlo de América, ahora la referencia era mucho más cercana. La mafia tenía
planes de asemejar la Habana a Las Vegas, la ciudad norteamericana que se había
convertido en un verdadero casino gigante.
En 1959 el Directorio Hotelero cubano consignaba la existencia de 125
hoteles y con una capacidad total de 7 728 habitaciones. Entre los que se conocen en
la actualidad aparecen entre otros; el hotel St John’s inaugurado en Marzo de 1957, el
Riviera en Diciembre del mismo año, el actual Habana Libre, en Marzo de 1958 y el
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Hotel Deauville que inició operaciones en Julio de 1958. Además se remodelan el
Nacional, el hotel Comodoro y el viejo Hotel Plaza. De todos ellos, es bueno que se
aclare que independiente de los intereses de la mafia norteamericana, solo hubo
capital foráneo en las edificaciones del Hotel Internacional en Varadero, en el Riviera
y en la construcción del Deauville. Los otros se construyeron con capital enteramente
cubano, aunque su administración se cediera después a entidades norteamericanas.
Las entidades hoteleras que integran el Sistema de Turismo son:
A continuación se presentan brevemente varias cadenas y grupos hoteleros de Cuba.
• Cubanacán: Esta sociedad es el grupo líder en la actividad turística cubana, tanto
en operaciones hoteleras como extrahoteleras, así como en otros negocios dentro del
sector, sea por el volumen de sus inversiones o los contratos de administración y
comercialización de instalaciones, fundamentalmente de cuatro y cinco estrellas que
comprende diecisiete compañías especializadas en diferentes actividades turísticas,
hoteles, marinas, servicios médicos para turistas, entretenimientos. Muchos de estos
servicios los ofrece mediante joint ventures con reconocidas firmas internacionales,
entre las que destacan Meliá y Tryp de España, Super Club and Sandals de Jamaica,
LTU de Alemania y Goleen Tulip de Holanda. En la actualidad, su participación en el
mercado turístico cubano, supera el 40%.
• Gran Caribe: Administra y comercializa instalaciones propias o de terceros, bajo
distintas modalidades y marcas. Desarrolla la actividad de eventos, congresos e
incentivos, así como servicios gastronómicos, comerciales y recreativos en sus
hoteles y centros extrahoteleros, como el cabaret Tropicana y los restaurantes
Floridita y La Bodeguita del Medio.
• El grupo turístico francés Club Med.
• Hilton Hotels Corp.
• El grupo NH Hoteles
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• La cadena española Sol Meliá
• Horizontes Hoteles: Ofrece y presta a los visitantes extranjeros servicios
destinados a la recuperación de su salud y rehabilitación en el orden físico y psíquico,
como podrán ser servicios de aguas minero-medicinales y termales, así como otros
bajo distintas modalidades y categorías, agrupa los hoteles de dos y tres estrellas
repartidos por los diferentes destinos turísticos del país.
• Islazul: dedicada a atender el turismo doméstico, que cuenta con hoteles de dos y
tres estrellas, moteles, casas y apartamentos.
• Gaviota S.A.: Este grupo de turismo tiene entre sus objetivos la promoción y venta
de servicios hoteleros y turísticos, así como sus especializaciones en salud, náutica,
pesca, buceo y otras modalidades. Que comprende hoteles, restaurantes y centros de
recreación, también tiene establecidas joint ventures con compañías extranjeras.
• Corporación Habaguanex: Esta compañía tiene la función de explotar, gestionar y
administrar todo tipo de industrias e instalaciones hoteleras y extrahoteleras, así como
las actividades destinadas al turismo en el Centro
Histórico de La Habana Vieja.
• Las Terrazas: Experiencia rural de desarrollo sostenible, con vistas a la
explotación y comercialización de servicios para el turismo de montaña y ecológico.
Se encuentra en la Sierra del Rosario (Pinar del Río), zona declarada por la UNESCO
como la primera Reserva de la Biosfera en Cuba.
• Campismo Popular: Dedicada al campismo y ecoturismo.
Extra hoteleras:
• Grupo de Recreación y Turismo Rumbos: Su objeto social es satisfacer
necesidades de ocio y recreación de los turistas en centros extrahoteleros, mediante
ofertas de actividades y entretenimiento variados.
• Cubatur: Esta agencia está encargada de la organización profesional de viajes de
turistas a Cuba u otros destinos. También lleva a cabo servicios receptivos y de
turoperadores.
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• Transtur: Brinda servicios de transporte al turismo internacional en ómnibus,
microbuses, rentacar, taxis, otros autos y cualquier otro medio de transportación.
• Turarte: Es la encargada de los espectáculos de diferentes formatos para cabaret y
otras instalaciones del turismo.
• Caracol: Opera y desarrolla una red de tiendas de todo tipo para el turismo
internacional.
Planta Hotelera
La planta hotelera cubana se ha desarrollado con un ritmo anual de
crecimiento del 11,0%. Si a principios de la década de los 90 el país contaba con 12
900 habitaciones, al cierre del 2000 alcanzó 35 293. En su desarrollo ha devenido
en un producto turístico de alta calidad, que cuenta con un 40% de hoteles de
categorías de cuatro y cinco estrellas en las que se concentran el 65 por ciento de las
habitaciones, mientras que el segundo y tercer puesto lo ocupan las de tres (23%) y
dos estrellas (solo el 12%). El MINTUR se ha propuesto concluir en este primer
decenio del siglo 21 con más de 50000 y atender a varios millones de visitantes.
Cuba pasó de 12 mil 900 habitaciones en 1990 a 37 225 al cierre del 2002,
que se agrupan en 240 hoteles.Ahora es un producto de alta calidad internacional,
donde la mayor cantidad de sus capacidades se concentra en hoteles de cuatro y cinco
estrellas (25 362 habitaciones).
La mayor parte de la construcción de capacidades hoteleras la acomete el país
con medios propios. Sin embargo, las inversiones extranjeras tienen un importante
papel en el desarrollo turístico de Cuba.
Al cierre del 2002, 53 hoteles y 18,390 habitaciones operaban bajo contrato de
administración extranjera con 16 cadenas de reconocido prestigio internacional, como
Sol Meliá, Accor, Barceló, IberoStar, LTI, Red Deer, Sandals y Superclub.
El capital extranjero opera en 34 ramas de la economía, con mayor presencia
en la industria del petróleo, del níkel, las comunicaciones y en el turismo, donde se
41
producirá un crecimiento en los próximos años, elevando su participación hasta el
20%, en el número de habitaciones.
Cuba fomenta el desarrollo de un potencial turístico de calidad que tiene
como base sus condiciones naturales casi excepcionales, en extensas áreas de playa
y cayerías vírgenes. El potencial físico estudiado asciende a 67 localizaciones
definidas como polos turísticos, en los cuales pudieran asimilarse unas 200 000
habitaciones y donde se puede invertir unos 20 000 millones de dólares en los más
de 7000 kilómetros de costa, 50 cayos y 280 playas.
La evolución de toda la economía cubana en su relación con el entorno
internacional indicará con mayor precisión los niveles de desarrollo que deberá
continuar alcanzando el sector del turismo.
Cadenas de Hoteles en Cuba
El 52% de la capacidad hotelera de Cuba es administrada por 14 cadenas
internacionales presentes en la isla.
Grupo Hotelero Gran Caribe. Explota más de 41 hoteles de 4 y 5 estrellas de
su propiedad con 10 886 habitaciones distribuidas en todo el territorio nacional,
fundamentalmente en Ciudad de La Habana y Varadero. Sus joyas mas preciadas son
el Hotel Nacional de Cuba, Hotel Plaza, Hotel Inglaterra y Hotel Casa Granda. En
general sus instalaciones son de altísimo nivel.
Sol Meliá. Gestiona hoteles de alto nivel, categorías de 4 y 5 estrellas como el
Hotel Meliá Habana, Hotel Santiago Meliá, Hotel Meliá Cohiba.
Cubanacán S.A. Opera buenos hoteles de 4 y 5 estrellas, su participación en el
mercado turístico cubano asciende a más del 40%. Al cierre del 2003 tenían 60
hoteles, entre propios y mixtos, con más de 13 000 habitaciones, entre ellos están el
Hotel Versalles en Santiago de Cuba y el Hotel Faro Luna en Cienfuegos
Cadena Hotelera Horizontes. Explota más de 44 hoteles con alrededor de 7
000 habitaciones de 2, 3 y 4 estrellas, incluyendo el turismo de naturaleza, así como
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instalaciones dedicadas a tratamiento antiestrés, baños minero-medicinales y un SPA
con características únicas en el Caribe.
Rumbos S.A. Explota pequeños alojamientos en fincas rústicas, en zonas
naturales, ciudades.
Grupo Gaviota. Sus capacidades están localizadas en los fundamentales polos
turísticos del país, posee 8 612 habitaciones, en las cuales el 91% están en
instalaciones de 4 o 5 estrellas Su producto hotelero se divide en hoteles de playa (81
% del total de las habitaciones), de ciudad y de naturaleza.
Habaguanex S.A. Pertenece a la Oficina del Historiador de la Ciudad y
comenzó su actividad fundamentalmente en el Centro Histórico de la Habana Vieja.
En la actualidad opera 16 hoteles, con más de 400 habitaciones, entre sus
instalaciones están Hotel Raquel, Hotel Florida, Hotel Santa Isabel y Hotel Ambos
Mundos, entre otros.
Islazul. Posee fundamentalmente hoteles de 2 y 3 estrellas orientados hacia el
turismo nacional e internacional.
Clasificación de los Hoteles en Cuba
En Cuba se sigue el criterio internacional de 1 a 5 estrellas para clasificar los
hoteles y en general se ajustan a estas exigencias, los hoteles de 1 estrella deben ser
evitados, antes es preferible rentar una habitación en una casa privada.
Reservaciones en Hoteles en Cuba
Siempre será recomendable hacer la reservación del hotel por adelantado si se
quiere tener seguridad de alojamiento en el lugar y en el período deseado, es seguro
hacerlo a través de un sitio web o con una agencia de viajes.
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Organizaciones Internacionales Turísticas
Cuba es miembro de la Organización Mundial de Turismo (OMT) y la
Organización de Turismo del Caribe (CTO). Además, trabaja en conjunto con sus
vecinos del Caribe para hacer del área un solo destino, estrategia en la cual se inscribe
la creación de la Zona Sustentable de Turismo, la primera del mundo y aprobada por
la Cumbre de Jefes de Estado y Gobierno de la Asociación de Estados del Caribe. En
materia de la formación del personal, Cuba es, además, miembro de la Confederación
Panamericana de Escuelas de Hotelería y Turismo (CONPEHT).
Santiago de Cuba fue en el pasado la capital de Cuba y merece una visita
detallada. Los lugares dignos de visitar son, en primer lugar, el Parque Céspedes con
la increíble balconada de la Casa Velázquez, la más antigua de América. Luego se
puede realizar un recorrido por la calle Heredia, columna vertebral de Santiago de
Cuba, en cuyos alrededores hay numerosos monumentos y sitios de interés como la
Casa de Trova, el Museo de Ambiente Histórico Cubano, el Museo del Carnaval y la
Casa del Estudiante.
Uno de los sitios en los cuales los habitantes de Santiago de Cuba se reúnen es
la calle Pico, con base en el barrio de Tívoli, centro del carnaval. En la Plaza de la
Revolución y en el cementerio de Santa Infligenia (declarado Monumento Nacional)
está plasmada la historia de Santiago de Cuba. En dicho cementerio se pueden hallar
esculturas y mausoleos que se consideran obras de arte estatuaria.
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Conclusión
Después de haber profundizado en la evolución de las diferentes etapas del
turismo en Cuba; podemos arribar a las siguientes conclusiones:
Aun cuando desde los inicios del siglo pasado, la economía cubana tenía su
base fundamental en la agroindustria azucarera, la actividad turística ocupó un
espacio no despreciable.
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• Los factores externos e internos que han afectado la economía cubana en los últimos
años, hicieron necesario la adopción de un conjunto de medidas extraordinarias que
repercutieron en los diferentes niveles de organización del país.
• En la redefinición de la estrategia de desarrollo económico cubano, aparece el
Turismo como sector emergente, capaz de generar con rapidez divisas frescas que
sirvan de base al desarrollo del país y sus territorios.
• Es teóricamente fundamentado que la actividad económica con base en el turismo,
puede contribuir al crecimiento y desarrollo de territorios y localidades, donde están
enclavados los recursos y productos objetos de explotación. Cada localidad debe
aprovechar sus recursos endógenos para incrementar el desarrollo económico de la
misma.
• El desarrollo del sector turístico contribuye a la reanimación de los restantes
sectores, a partir de crear oportunidades de suministros para el turismo, incluyendo la
mejora continua y necesaria en la eficiencia y calidad de los bienes y servicios
producidos.
• El turismo puede calificarse como el sector más dinámico de la economía, aunque
no se ha logrado todavía la satisfactoria dinamización del resto de los sectores de la
economía, en las magnitudes deseadas.
• El turismo, de sector emergente irá ganando en competitividad estructural en la
economía cubana, apoyándose en los factores que deben determinar su
posicionamiento en el mercado internacional.
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Referencias Bibliográficas
http://www.hicuba.com/reservar-hotel.htm
http://www.cubagob.cu/des_eco/turismo.htm
http://www.exitcuba.com.ar/index.php
http://www.monografias.com/trabajos17/turismo/turismo.shtml?monosearch
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http://www.monografias.com/trabajos45/antecedentesturismo/antecedentes-
turismo2.shtml