historia del café - promecafe

575 16961727

1730

Historia del café

1706

1720

en el mundo

Se producen especialmente cuatro grandes grupos de café:

La producción mundial en el 2009 fue de 124 millones de sacos

En el mundo hay cerca de 60 países productores de café

Suavescolombianos

Otros suaves RobustasBrasileros y

otrosarábicos

Entornomundial

© FNC-Cenicafé - 2010

Países productores e importadores de café


Colombia en la historia del café

Café en Colombia. Desembocadura del río Meta (Misión de Santa Teresa de Tabage). Sacerdote José Gumilla. [El Orinoco Ilustrado].

Seminario Jesuita. Popayán

Girón (Santander). Muzo (Boyacá). Virrey

Caballero y Góngora.

Primera exportación registrada: 2.592 sacos de 60 kg.

Desplazamiento de la caficultura desde Santander hacia otras regiones, particularmente hacia Antioquia (1893, Ferrocarril de Antioquia).

1730

1736

1787

1835

1850-1900


Altitud 1.200 y 1.800 m

Temperatura 17 y 23 C

Precipitación2.000 mm anuales

Ubicación y clima de la Zona Cafetera

• Los cafetales están ubicados sobre las laderas de las tres cordilleras; y en menor escala en la Sierra Nevada de Santa Marta.

• Se cultivan cafés arábigos, representados por las variedades Típica, Borbón, Caturra, Colombia, Variedad Castillo®, Variedades Castillo® Regionales y variedad Tabi.

Servicio de Asistencia Técnica

Primera Granja Experimental

Creación de Cenicafé

Creación de FNC1927

1928

1929

1938

Historia de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia


genteGrandes

Hasta 5,0 ha 5,1 a 10 ha Mas de 10,1 ha

527.609

502.119

17.950 7.540

Medianos

Pequeños


Nuestro gremiocafetero

Congreso Cafetero

15 Comités Departamentales de Cafeteros

470 Comités Municipales de Cafeteros

Instituciones delgremio cafetero


Científica

Centro Nacional de Investigacionesde Café – Cenicafé

•La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia en el año de 1927, desde su primer presupuesto incluyó una importante partida para apoyar la investigación y la experimentación.

• En 1927 La Granja Escuela de La Esperanza en Cundinamarca

• En 1938, el IX Congreso Cafetero aprobó la creación del Centro Nacional de Investigaciones de Café, Cenicafé.


Investigación

“Ser líderes en la generación de tecnologías apropiadas, competitivas y sostenibles para los caficultores colombianos”

Visión


Programa de Apoyos BásicosBiología de la ConservaciónDivulgaciónAgroclimatologíaBiometríaSistemasEconomíaDocumentación

Áreas de Investigación

Programa de Agronomía y Experimentación Regional

Suelos

FitotecniaEstación Central NaranjalSubestaciones experimentalesEl Tambo El RosarioParaguaicito LíbanoLa Catalina SantanderPueblo Bello

Programa de Biología

Mejoramiento Genético

Fisiología Vegetal

Fitopatología

Entomología

Programa de PostcosechaIngeniería Agrícola Calidad y Manejo Ambiental

Programa ETIABuenas Prácticas AgrícolasEspecies forestales


Experimentaciónregional

8 estaciones


Equipo de Trabajadores

17 Ph.D23 Ms.C.3 Especialistas24 Profesionales

67 Investigadores

Investigadores asociadosServicios administrativosOtras contratacionesAprendices SENAEstudiantes

326 Personal de Apoyo


1:330

1:23

1:5

Extensionista:Caficultores

Investigador:Extensionistas

Investigador:Personas de apoyo


Circuito delConocimiento


• Variedades resistentes a enfermedades y plagas

• Café orgánico

• Variedades regionales

Desarrollo de variedadespara la caficultura colombiana


•Cochinillas

•Chamusquina

•Llaga macana

•Roya

•Mal rosado

•Broca

Manejo integrado de insectosy enfermedades


•Densidades de siembra•Sombrío•Poda calavera•Zoqueo•Descope

Sistemas de renovación de cafetales

•Manejo Integrado de arvenses

•Selector•Bioingeniería

•Arvenses nobles

Estabilidad y conservación de laderas


•Conservación en paisajes rurales•Corredores biológicos•Generación de conciencia pública•Conocimiento de fauna y flora

Evaluación de la biodiversidad de la zona cafetera


•Canguaro•Manejo de residuos del beneficio

•Remoción del mucílago•Secadores solares

•Gravimet•Sistema de tratamiento de

aguas residuales

Recolección, beneficio y secado del café

• Primer mapa genético de Coffea arabica con 200 marcadores moleculares microsatélites

• Identificación de marcadores moleculares asociados a la resistencia incompleta a la roya

• Desarrollo de herramientas para la construcción del mapa físico de Coffea arabica

NARIÑO

SANTANDER

TOLIMA

CAUCA

HUILA


Genómica estructural

• Caracterización de Genes Candidatos de resistencia a la roya y a la broca

• Determinación de la relación genotipo x ambiente en componentes bioquímicos asociados a la calidad en taza

• Desarrollo de plantas con genes candidatos de resistencia a broca


Genómica funcional

• Estudio de genómica comparativa entre la broca (plaga) y la falsa broca (no plaga)

• Identificación de proteínas del intestino de la broca

• Caracterización de la herencia y genes de la broca que afectan el desarrollo de sus poblaciones

Genómica de la broca


• Caracterización de genes que determinan la patogenicidad del hongo sobre la broca

• Aplicación de biodiversidad de Beauveria para aumentar la eficiencia en las formulaciones

• Identificación de Genes Candidatos de resistencia a luz ultravioleta y a baja humedad para mejor desempeño en el campo

Genómica del hongo Beauveria bassiana


• Plataforma de Bioinformática, con interfase web para acceder a las bases de datos

• 30.000 genes de café, 2.400 genes de Beauveriabassiana y 1.700 genes de la broca


Bioinformática

• Sostenibilidad económica, social y ambiental de la caficultura

• Adaptación al cambio climático

• Captura de carbono

• Huella hídrica

• Diversificación regional y calidad del Café de Colombia

• Enfoque ecosistémico

¿Hacia dónde van nuestras investigaciones?


• Difusión de tecnologías• Capacitación de Caficultores y Extensionistas • Apropiación y socialización del conocimiento

Fomento y estímulo a la adopción de las innovaciones, mediante:



• Avances Técnicos, Brocartas, Biocartas y

Boletines Técnicos

• Atención a visitantes

• Reportes del clima

• Investigación participativa con caficultores,

extensionistas e investigadores de Cenicafé

• Página Web: www.cenicafe.org

• Diagnóstico de problemas fitosanitarios

• Análisis de suelos y recomendaciones de fertilización y aplicación de enmiendas

Servicios a los Caficultores


235 Estaciones meteorológicas57 Principales7 Heliopluviográficas8 Pluviográficas162 Pluviométricas

Red Climáticade FNC


• Biblioteca especializada en agricultura• Producción de semillas de la Variedad Castillo®, Castillo® Regionales y Variedad Tabi, y otras especies vegetales

• Suministro de datos de clima• Asesoría directa a caficultores y al servicio de extensión


• Premio Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible.

• Fundación Alejandro Ángel Escobar. 1995, 2000 y 2006

• Premio Planeta Azul. 1996-1997

• EXPO 2000 Project. Hannover

• Revista Semana y Fundación Séptima Papeleta. 2007

• TWAS 2005. Prize in Agricultural Sciences

• Concurso Nacional Otto de Greiff 2007

• Cruz de plata. Orden de Boyacá.

• Cruz de plata. Orden Nacional al Mérito

• Medalla Prociencia. Asociación Colombiana para el Avance de la Ciencia

• Premio Portafolio. Innovación 2008


Premios y reconocimientos

trabajando hacia la

historia del café - promecafe

Documents