“...A maior paga de cozinhar é ser comovente. Conseguir agradar o paladarDaquele que não se pode enxergar “. Selena Sartorelo 

 

1976!

Osmar  Dellatorre  abre, aqui em Maringá,  um pequenino  bar na Avenida Brasil.

Mas, muito mais que oferecer bebidas, Osmar trazia nas veias o talento para cozinhar.

Desde jovem, o que mais apreciava era produzir as deliciosas iguarias que de longe

convidavam para serem degustadas.  O cheirinho bom não respeita muros e rescendia

longe!

Ah, que pães...  que bolos... que assados havia aprendido a fabricar! Quem não se lembra

dos bolos de fubá de dar água na boca, do até hoje inesquecível cheirinho dos pães... E o

leitão à pururuca, então? Pipocadinho que só!  Deliciosos todos, irresistíveis!

Empenho, dedicação e muita luta nunca permitiram ao Osmar um momento para

esmorecer. E a qualidade dos produtos logo ficou conhecida por toda Maringá. Segredo?

Aprendeu a temperar com amor seu esforço e sua luta incansável por oferecer sempre

produtos da melhor qualidade!

Tornaram-se frequentes  as encomendas de assados e bolos, e, com os pedidos, a

proposta de servir tais iguarias, imperdíveis, em  eventos.

A necessidade de atender a essa demanda, aos  poucos, impulsionou o Osmar a formar

uma equipe, e, pouco a pouco, uma equipe se estruturou. Por volta de 1982, o seu

trabalho centrou-se nessa área de buffet,  como um marco, uma ousadia que registrou o

pioneirismo  no ramo em Maringá.

Incansável,  a cada dia a inovação se faz presente nesse processo de oferecer o que de

melhor puder criar para presentear com esse carinho todos aqueles que confiam no seu

trabalho, no trabalho oferecido pelo seu BalaioUai .

Não se pense que foi fácil. Foram anos e anos de batalha incansável, árdua, muitas vezes

parecendo que os ombros não iam resistir ao peso daquele fardo quase insuportável...

Mas a determinação, o espírito de luta e a equipe irmanada tornaram possível prosseguir

sempre sem que jamais se afastassem do pensamento de bem servir à clientela.

 

MISSÃO: Tem como missão propiciar a seus clientes momentos de prazer gustativo com

um atendimento de qualidade.

 

OBJETIVO: Ser conhecido no mercado como uma empresa profissional ética e

competente no ramo de buffet.