hipermerkatuetako produktuen hiztegia · 2007. 1. 26. · hipermertatuetako produktuen hiztegia 5...

Hipermertatuetako Produktuen Hiztegia

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Hipermerkatuetako Produktuen Hiztegia


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EREMU-ZUHAITZA

01 Frutak, barazkiak eta tuberkuluak

02 Harategia

03 Txarkuteria

04 Arrandegia

05 Esnekiak

06 Arrautzak eta eratorriak

07 Edari alkoholdunak

08 Edari alkoholgabeak

09 Txokolatea, kafea eta bestelako estimulatzaileak

10 Kontserbak eta prestatuak

11 Lekaleak

12 Irinak eta pastak

13 Zerealak

14 Ogiak eta pastelak

15 Ongailuak

16 Koipeak

17 Izoztuak

18 Azukreak eta gozokiak

19 Produktu dietetikoak

20 Drogeria

21 Arropa eta ehunkiak

22 Oinetakoak

23 Etxerako gauzak

24 Sukaldeko tresneria

25 Bulegoko gauzak eta papertegia

26 Liburuak eta diskoak

27 Jostailuak

28 Lorategiko gauzak

29 Animalientzako gauzak

30 Automobilen eta motozikleten osagarriak

31 Burdindegia eta brikolajea

32 Elektrizitatea

33 Linea zuriko etxetresna elektrikoak

34 Irudi eta soinuko etxetresna elektrikoak

35 Informatika

36 Telekomunikazioak

37 Argazkilaritzako eta optikako aparatuak

38 Termino orokorrak


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Aurkibidea

Bokabularioa sailka......................................................................................... 4 01 Frutak, barazkiak eta tuberkuluak ............................................................................................... 5

02 Harategia ................................................................................................................................. 19

03 Txarkuteria............................................................................................................................... 29

04 Arrandegia ............................................................................................................................... 35

05 Esnekiak .................................................................................................................................. 44

06 Arrautzak eta eratorriak............................................................................................................. 50

07 Edari alkoholdunak .................................................................................................................... 51

08 Edari alkoholgabeak .................................................................................................................. 57

09 Txokolatea, kafea eta bestelako estimulatzaileak........................................................................... 60

10 Kontserbak eta prestatuak ......................................................................................................... 63

11 Lekaleak .................................................................................................................................. 73

12 Irinak eta pastak....................................................................................................................... 74

13 Zerealak .................................................................................................................................. 77

14 Ogiak eta pastelak .................................................................................................................... 79

15 Ongailuak................................................................................................................................. 86

16 Koipeak ................................................................................................................................... 90

17 Izoztuak................................................................................................................................... 92

18 Azukreak eta gozokiak ............................................................................................................... 94

19 Produktu dietetikoak.................................................................................................................. 98

20 Drogeria .................................................................................................................................. 99

21 Arropa eta ehunkiak .................................................................................................................. 109

22 Oinetakoak............................................................................................................................... 120

23 Etxerako gauzak ....................................................................................................................... 122

24 Sukaldeko tresneria................................................................................................................... 129

25 Bulegoko gauzak eta papertegia.................................................................................................. 140

26 Liburuak eta diskoak.................................................................................................................. 145

27 Jostailuak................................................................................................................................. 146

28 Lorategiko gauzak ..................................................................................................................... 150

29 Animalientzako gauzak .............................................................................................................. 156

30 Automobilen eta motozikleten osagarriak ..................................................................................... 158

31 Burdindegia eta brikolajea.......................................................................................................... 162

32 Elektrizitatea ............................................................................................................................ 176

33 Linea zuriko etxetresna elektrikoak.............................................................................................. 180

34 Irudi eta soinuko etxetresna elektrikoak....................................................................................... 189

35 Informatika .............................................................................................................................. 195

36 Telekomunikazioak .................................................................................................................... 199

37 Argazkilaritzako eta optikako aparatuak ....................................................................................... 201

38 Termino orokorrak .................................................................................................................... 204

Euskarazko aurkibidea .................................................................................... 205

Gaztelaniazko aurkibidea................................................................................. 246


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euskara – erdarak


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1. FRUTAK, BARAZKIAK ETA TUBERKULUAK

1 abrikot-orejoia es orejón de albaricoque

2 abrikota es albaricoque

3 ahabia es arándano

4 ahuakatea es aguacate

5 Akane sagarra es manzana Akane

6 albaka es albahaca

7 alberjinia es berenjena

8 alberjinia beltza es berenjena negra

almendra Ik. arbendola

almendra frijitua Ik. arbendol frijitua

almendra gazia Ik. arbendol gazia

almendra oskolduna Ik. arbendol oskolduna

almendra txigortua

Ik. arbendol txigortua

almendra zuritua Ik. arbendol zuritua

9 anana es piña

10 andere-mahats beltza es grosella negra; casis

11 andere-mahats gorria es grosella roja

12 andere-mahatsa es grosella

aneta Ik. ezamihilua

13 angurri beltza es sandía negra

14 angurri hazigabea es sandía sin semilla

15 angurria es sandía

16 apio berdea es apio verde

17 apio zuria es apio blanco

18 apioa es apio

19


6

Apo-azal meloia es melón Piel de Sapo

apoperrexila Ik. perraitza

20 arabarba es ruibarbo

arabisagarra Ik. pomeloa

21 aran beltza es ciruela negra

22 aran berdea es ciruela verde

23 aran gorria es ciruela roja

24 aran hezurduna es ciruela con hueso

25 aran hezurgabea es ciruela sin hueso

26 aran horia es ciruela amarilla

27 arana es ciruela

28 aranpasa es ciruela pasa; ciruela seca

29 aranpasa hezurduna es ciruela seca con hueso

30 aranpasa hezurgabea

es ciruela seca sin hueso

31 arbendol frijitua (4) Sin. almendra frijitua (3) es almendra frita

32 arbendol gazia (4) Sin. almendra gazia (3) es almendra salada

33 arbendol oskolduna (4) Sin. almendra oskolduna (3) es almendruco; almendra con cáscara

34 arbendol txigortua (4) Sin. almendra txigortua (3) es almendra tostada

35 arbendol zuritua (4) Sin. almendra zuritua (3) es almendra pelada

36 arbendola (4) Sin. almendra (3) es almendra

37 arbia es nabo

ardi-mihia Ik. balerianela

38 artaburua es mazorca de maíz

39 aza es berza; col

40 aza gorria es col roja; lombarda

41 aza kizkurra


7

es berza rizada; col rizada

42 aza leuna es berza lisa; col lisa

43 aza-arbia es napicol

44 azalorea es coliflor

45 azenario goiztiarra es zanahoria temprana

46 azenario morea es zanahoria morada

47 azenarioa es zanahoria

48 azukre-erremolatxa es remolacha azucarera

49 balerianela (4) Sin. ardi-mihia (3) es valerianela; hierba de los canónigos

50 banana es plátano

51 baratxuri freskoa es ajo fresco

52 baratxuri gorria es ajo rojo

53 baratxuri zuria es ajo blanco

54 baratxuri-korda

es ristra de ajo

55 baratxuria es ajo

56 baratze-marrubia es fresón

57 barazki deshidratatua es hortaliza deshidratada

58 barazki deshidratatua es verdura deshidratada

59 barazki egosia es hortaliza cocida

60 barazki egosia es verdura cocida

61 barazki freskoa es hortaliza fresca

62 barazki freskoa es verdura fresca

63 barazki lehortua es hortaliza desecada

64 barazki lehortua es verdura desecada

65 barazkia es hortaliza

66 barazkia es verdura

67 barrengorri xerratua es champiñón laminado

68


8

barrengorri zuria es champiñón blanco

69 barrengorria es champiñón

Bartlett madaria Ik. Bartlett udarea

70 Bartlett udarea (4) Sin. Bartlett madaria (4) es pera Bartlett

71 basarana es endrina; arañón

72 batata es batata; boniato

73 Batavia uraza es lechuga Batavia

74 bedaurra (4) Sin. txufa (3) es chufa

75 belar aromatikoak es hierbas aromáticas

76 belar freskoak es hierbas frescas

77 belar lehorrak es hierbas secas

78 berotegiko barazkia es hortaliza de invernadero

79 berotegiko barazkia es verdura de invernadero

80 berotegiko fruta

es fruta de invernadero

81 berotegiko uraza es lechuga de invernadero

82 berroa (4) Sin. iturri-belarra (4) es berro

83 bertako barazkia es hortaliza del país

84 bertako barazkia es verdura del país

85 bertako errege-sagarra es manzana Reineta del país

86 bertako fruta es fruta del país

Blanquilla madaria Ik. Blanquilla udarea

87 Blanquilla udarea (4) Sin. Blanquilla madaria (4) es pera Blanquilla

88 boilurra (4) Sin. trufa (4) es trufa

89 borraja es borraja

90 brinoi gorria (4) Sin. nektarina gorria (4) es briñón rojo; nectarina roja

91 brinoi zuria (4) Sin. nektarina zuria (4)


9

es briñón blanco; nectarina blanca

92 brinoia (4) Sin. nektarina (4) es briñón; nectarina

93 brokolia es brécol; bróculi

94 bruselaza es col de Bruselas

95 buru-aza es repollo

96 buru-aza kizkurra es repollo rizado

97 buru-aza lisoa es repollo liso

98 buru-aza morea es repollo morado

99 Cantaloup meloia es melón Cantaloup

100 Cherry tomatea es tomate Cherry

101 Clausellina mandarina es mandarina Claussellina

102 datil freskoa es dátil fresco

103 datila es dátil

104 egosteko patata

es patata para cocer

105 ekilore-pipitak es pipas de girasol

106 endibia es endibia; endivia

Ercolini madaria Ik. Ercolini udarea

107 Ercolini udarea (4) Sin. Ercolini madaria (4) es pera Ercolini

108 errefaua es rábano

109 errege-sagar grisa es manzana Reineta gris

110 errege-sagar zuria es manzana Reineta blanca

111 erremolatxa es remolacha

112 erremolatxa gorria es remolacha de mesa

113 eskarola (4) Sin. osterzuria (4) es escarola

114 eskarola kizkurra (4) Sin. osterzuri kizkurra (4) es escarola rizada

eskortzonera Ik. sendapokia


10

espinaka Ik. ziazerba

espinaka txikitua Ik. ziazerba txikitua

espinaka-hostoak Ik. ziazerba-hostoak

115 ezamihilua (4) Sin. aneta (4) es eneldo

116 frijitzeko patata es patata para freír

117 fruitu lehorrak es frutos secos

118 fruta es fruta

119 fruta deshidratatua es fruta deshidratada

120 fruta freskoa es fruta fresca

121 fruta lehortua es fruta desecada

122 Galia meloia es melón Galia

123 gari-zainzuria es espárrago triguero

gazi-belarra Ik. mingarratza

124 gaztaina

es castaña

125 gerezia es cereza

126 ginga es guinda

127 Golden sagarra es manzana Golden

128 granada es granada

129 Granny Smith sagarra es manzana Granny Smith

130 guaiaba es guayaba

131 haritz-hosto uraza es lechuga hoja de roble

132 hur frijitua es avellana frita

133 hur gazia es avellana salada

134 hur oskolduna es avellana con cáscara

135 hur txigortua es avellana tostada

136 hurra es avellana

137 Iceberg uraza es lechuga Iceberg

138


11

Idared sagarra es manzana Idared

139 ilar fina es guisante fino

140 ilarra es guisante

141 indipikua es higo chumbo

142 intxaur oskolduna es nuez con cáscara

143 intxaur zuritua es nuez pelada

144 intxaurra es nuez

145 irasagar-orejoia es orejón de membrillo

146 irasagarra es membrillo

iturri-belarra Ik. berroa

jateko mahatsa Ik. mahaiko mahatsa

jateko oliba Ik. mahaiko oliba

147 jujuba es azufaifa; jínjol; yuyuba

148 kakahuete frijitua

es cacahuete frito

149 kakahuete gazia es cacahuete salado

150 kakahuete oskolduna es cacahuete con cáscara

151 kakahuete txigortua es cacahuete tostado

152 kakahuetea es cacahuete

153 kakia es caqui; kaki

kalabaza-pipitak Ik. kuia-pipitak

154 Kaliforniako intxaurra es nuez de California

155 kardua es cardo

156 King David sagarra es manzana King David

157 kiwanoa es kiwano

158 kiwia es kiwi

159 Klaudia arana es ciruela Claudia

160 Klementina mandarina es mandarina Clementina

161


12

koko arraspatua es coco rallado

162 kokoa es coco

Konferentzia madaria Ik. Konferentzia udarea

163 Konferentzia udarea (4) Sin. Konferentzia madaria (4) es pera Conferencia

164 Korintoko mahaspasa es pasa de Corinto; uva seca de Corinto

165 kristal-piperra es pimiento del cristal; pimiento de cristal

166 kuia es calabaza

167 kuia luzea es calabaza larga

168 kuia-pipitak (4) Sin. kalabaza-pipitak (3) es pipas de calabaza

169 kuiatxo berdea es calabacín verde

170 kuiatxo horia es calabacín amarillo

171 kuiatxo zuria es calabacín blanco

172 kuiatxoa es calabacín

173 laranja

es naranja

174 laranja gozoa es naranja dulce

175 laranja mingotsa es naranja amarga

Largueta almendra Ik. Largueta arbendola

176 Largueta arbendola (4) Sin. Largueta almendra (3) es almendra Largueta

177 leka es vaina; judía verde

178 lima es lima

179 limoia es limón

180 litchia es litchi

181 lolloa es lollo

182 lukuma es lúcuma

183 lupinua es altramuz

184 luzokerra (4) Sin. pepinoa (3) es pepino

madari urtsua


13

Ik. udare urtsua

madaria Ik. udarea

185 mahaiko mahatsa (4) Sin. jateko mahatsa (3) es uva de mesa

186 mahaiko oliba (4) Sin. jateko oliba (3) es aceituna de mesa

187 mahaspasa es pasa; uva pasa; uva seca

188 mahats beltza es uva negra

189 mahats morea es uva morada

190 mahats zuria es uva blanca

191 mahatsa es uva

192 mandarina es mandarina

193 mangoa es mango

194 Manzanilla oliba es aceituna Manzanilla

195 maracujá es maracujá

Marcona almendra

Ik. Marcona arbendola

196 Marcona arbendola (4) Sin. Marcona almendra (3) es almendra Marcona

197 marrubia es fresa

198 masusta es mora; zarzamora

199 mazpila es acerola

200 Medina uraza es lechuga Medina

201 melatzeko gerezia es cereza de confitar

202 meloia es melón

203 mertxika es melocotón

204 mertxika horia es melocotón amarillo

205 mertxika zuria es melocotón blanco

206 mertxika-orejoia es orejón de melocotón

207 mingarratza (4) Sin. gazi-belarra (3) es acedera

208 mizpira


14

es níspero

Morettini madaria Ik. Morettini udarea

209 Morettini udarea (4) Sin. Morettini madaria (4) es pera Morettini

210 Moskatel mahaspasa es pasa Moscatel; uva seca Moscatel

211 Moskatel mahatsa es uva Moscatel

212 mugurdia es frambuesa

213 nasia es nashi

214 Navel laranja es naranja Navel

215 Navel-Late laranja es naranja Navel-Late

216 Navelina laranja es naranja Navelina

nektarina Ik. brinoia

nektarina gorria Ik. brinoi gorria

nektarina zuria Ik. brinoi zuria

217 oliba

es aceituna; oliva

218 oliba beltza es aceituna negra

219 oliba berdea es aceituna verde

220 oliba betea es aceituna rellena

221 oliba handia es aceituna gordal

222 oliba hezurduna es aceituna con hueso

223 oliba hezurgabea es aceituna sin hueso

224 onddoa es hongo

225 orburu zuria es alcachofa blanca

226 orburua es alcachofa

227 orejoia es orejón

osterzuri kizkurra Ik. eskarola kizkurra

osterzuria Ik. eskarola

228 Padrongo piperra es pimiento de Padrón

229


15

papaia es papaya

230 paraguaioa es paraguayo

Passa-Crassana madaria Ik. Passa-Crassana udarea

231 Passa-Crassana udarea (4) Sin. Passa-Crassana madaria (4) es pera Passa-Crassana

232 patata es patata

233 patata berria es patata nueva

234 patata freskoa es patata fresca

235 patata gorria es patata roja

236 patata zaharra es patata vieja

237 patata zuritua es patata pelada

pepinoa Ik. luzokerra

238 perraitza (4) Sin. apoperrexila (4) es perifollo

239 perretxikoak es setas

240

pikillo piperra es pimiento del piquillo

241 piku beltza es higo negro

242 pikua es higo

243 pikupasa es higo seco

244 pinaziak es piñones

245 piper beltza es pimiento negro

246 piper berdea es pimiento verde

247 piper gorria es pimiento rojo

248 piper horia es pimiento amarillo

249 piper lehorra es pimiento seco

250 piper txorizeroa es pimiento choricero

251 pipermina es guindilla

252 pipermorroa es pimiento morrón

253 piperra


16

es pimiento

254 pipita txigortuak es pipas tostada

255 pipitak es pipas

256 pistatxo gazia es pistacho salado

257 pistatxoa es pistacho

258 pomeloa (4) Sin. arabisagarra (4) es pomelo

259 porrua es puerro

260 potxa es pocha

261 produktu biologikoak es productos biológicos

262 produktu ekologikoak es productos ecológicos

263 Raff tomatea es tomate Raff

264 Red Chief sagarra es manzana Red Chief

265 Red Delicious sagarra es manzana Red Delicious

266 Royal Gala sagarra

es manzana Royal Gala

Rumbeta almendra Ik. Rumbeta arbendola

267 Rumbeta arbendola (4) Sin. Rumbeta almendra (3) es almendra Rumbeta

268 sagar-orejoia es orejón de manzana

269 sagarra es manzana

270 Salustiana laranja es naranja Salustiana

271 Sangina laranja es naranja Sanguina

272 Satsuma mandarina es mandarina Satsuma

273 sendapokia (4) Sin. eskortzonera (4) es escorzonera

274 sesamoa es sésamo; ajonjolí

275 Starking sagarra es manzana Starking

276 Starkrimson sagarra es manzana Starkrimson

277 Tendrall meloia es melón Tendrall

278 tipula


17

es cebolla

279 tipula gorria es cebolla roja

280 tipula zuria es cebolla blanca

281 tipulatxa es chalote

282 tipuleta es cebolleta

283 tipulina es cebollino

284 tomate deshidratatua es tomate deshidratado

285 tomate udarekara es tomate pera

286 tomatea es tomate

trufa Ik. boilurra

287 Tuterako kukulua es cogollo de Tudela

288 txikoria es achicoria

289 txikoria gorria es achicoria roja; radicchio

290 txirimoia es chirimoya

txufa Ik. bedaurra

291 udare urtsua (4) Sin. madari urtsua (4) es pera de agua

292 udare-orejoia es orejón de pera

293 udarea (4) Sin. madaria (4) es pera

294 uraza es lechuga

295 uraza beltza es lechuga negra

296 Valencia-Late laranja es naranja Valencia-Late

297 Vernia laranja es naranja Vernia

Williams madaria Ik. Williams udarea

298 Williams udarea (4) Sin. Williams madaria (4) es pera Williams

299 zainzuri berdea es espárrago verde

300 zainzuri zuria es espárrago blanco

301 zainzuri-puntak


18

es yemas de espárrago

302 zainzuria es espárrago

303 zerba es acelga

304 zerba horia es acelga amarilla

305 zerbaren orrimamia es penca de acelga

306 ziazerba (4) Sin. espinaka (3) es espinaca

307 ziazerba txikitua (4) Sin. espinaka txikitua (3) es espinaca cortada

308 ziazerba-hostoak (4) Sin. espinaka-hostoak (3) es hojas de espinaca

309 zidra es cidra

310 zitrikoak es cítricos

311 zukutarako laranja es naranja de zumo


19

2. HARATEGIA

312 ahate-bularkia es pechuga de pato

313 ahatea es pato

314 antxumea es cabrito

315 antzara es oca; ganso

316 arandoia es molleja; molleja de ave

317 ardi-haragia (4) Sin. ardikia (3) es carne de ovino

ardikia Ik. ardi-haragia

318 arkume-besoa es paletilla de cordero

319 arkume-bihotza es corazón de cordero

320 arkume-gibela es hígado de cordero

321 arkume-giltzurruna es riñón de cordero

322 arkume-hanka

es pata de cordero; manita de cordero

323 arkume-hazikontxoa es molleja de cordero

324 arkume-muinak es sesos de cordero

325 arkume-txuleta es chuletilla de cordero

326 arkumea es cordero

327 atzealdea es trasero

328 atzealdeko laurdena es cuarto trasero

329 atzealdeko zangarra es morcillo

330 atzeko solomoa es lomo bajo

331 aurrealdea es delantero

332 aurrealdeko laurdena es cuarto delantero

333 aurrealdeko zangarra es zancarrón

334 aurreko solomoa


20

es lomo alto

335 azpizuna es solomillo

336 barrabilak es criadillas

337 baserriko oilaskoa es pollo de caserío

338 behi-aziendaren haragia es carne de vacuno

339 behi-azpizuna es solomillo de vaca

340 behi-bihotza es corazón de vaca

341 behi-gibela es hígado de vaca

342 behi-giltzurruna es riñón de vaca

343 behi-haragia (4) Sin. behikia (3) es carne de vaca

344 behi-hegala es falda de vaca

345 behi-hezurra es hueso de vaca

346 behi-isatsa es rabo de vaca

347 behi-isatsondoa

es rabadilla de vaca

348 behi-kontra es contra de vaca

349 behi-masaila es carrillera de vaca

350 behi-mihia es lengua de vaca

351 behi-muinak es sesos de vaca

352 behi-osobukoa es osobuco de vaca

353 behi-saiheskia es costilla de vaca

354 behi-tapa es tapa de vaca

355 behi-txuleta es chuleta de vaca

356 behi-xerra es filete de vaca

357 behia es vaca

behikia Ik. behi-haragia

358 belarria es oreja

359 besoa es paleta; paletilla

360


21

besokia es brazuelo

361 bihotza es corazón

362 bildots-izterra es pierna de cordero

363 bizkarrezurra es espinazo

364 bola es bola

365 bularkia es pechuga

366 bularra es pecho

367 burualdea es cabezada

368 burualdeko txuleta es chuleta de cabezada

369 egosteko haragia (4) Sin. egosteko okela (4) es carne para cocer

egosteko okela Ik. egosteko haragia

370 entrekota (4) Sin. saihets artekoa (4) es entrecot

371 eperra es perdiz

372 erbia

es liebre

373 erdigunea es centro

374 erregosteko haragia (4) Sin. erregosteko okela (4) es carne para estofar

erregosteko okela Ik. erregosteko haragia

375 eskalopea es escalope

376 eskalopina es escalopín

377 esneko arkumea es cordero lechal; cordero de leche

378 esneko arkumearen txuleta es chuletilla de cordero de leche

379 esneko txahala es ternera lechal; ternera de leche

380 esneko txahalaren haragia es carne de ternera de leche

381 esneko txahalaren kontra es contra de ternera de leche

382 faisaia es faisán

383 fonduetarako haragia (4) Sin. fonduetarako okela (4) es carne para fondue

fonduetarako okela


22

Ik. fonduetarako haragia

384 gaina es tapilla

385 galeperra es codorniz

386 gibela es hígado

387 gibelerraiak es asaduras

388 giltzurruna es riñón

389 giltzurrunaldea es riñonada

390 giltzurrunaldeko txuleta es chuleta de riñonada

391 gisatzeko haragia (4) Sin. gisatzeko okela (4) es carne para guisar

gisatzeko okela Ik. gisatzeko haragia

392 hanburgesa es hamburguesa

393 hanka es pata

394 haragi hezurgabetua (4) Sin. okela hezurgabetua (4) es carne deshuesada

395 haragi txikitua (4) Sin. okela txikitua (4)

es carne picada; picadillo

396 haragi-xerra es filete de carne

397 haragia (4) Sin. okela (4) es carne

398 haragizko produktuak es productos cárnicos

399 harakin-mokadua es bocado de la reina

400 harategia es carnicería

401 hazikontxoa es molleja; lechera

402 hegal-hasiera es aleta

403 hegala es ala

404 hegala es falda

405 hegalondoa es blanqueta

406 hegazti-hanburgesa es hamburguesa de ave

407 hegazti-haragia (4) Sin. hegaztikia (3) es carne de ave

408 hegaztiak


23

es aves

hegaztikia Ik. hegazti-haragia

409 hezurra es hueso

410 hondakinak es despojos; menudos

411 idi-azpizuna es solomillo de buey

412 idi-bihotza es corazón de buey

413 idi-giltzurruna es riñón de buey

414 idi-haragia (4) Sin. idikia (4) es carne de buey

415 idi-hegala es falda de buey

416 idi-isatsa es rabo de buey

417 idi-isatsondoa es rabadilla de buey

418 idi-kontra es contra de buey

419 idi-masaila es carrillera de buey

420 idi-osobukoa

es osobuco de buey

421 idi-saiheskia es costilla de buey

422 idi-tapa es tapa de buey

423 idi-txuleta es chuleta de buey

424 idia es buey

idikia Ik. idi-haragia

425 indioilar betea es pavo relleno

426 indioilar trufatua es pavo trufado

427 indioilar-bularkia es pechuga de pavo

428 indioilar-izterra es muslo de pavo

429 indioilar-izterrondoa es contramuslo de pavo

430 indioilarra es pavo

431 isatsa es rabo

432 isatsondoa es rabadilla

433


24

izter-txuleta es chuleta de pierna

434 izterra es muslo

435 izterrondoa es contramuslo

436 kapoia es capón

437 kokotea es nuca; bajada de aguja

438 kontra es contra

439 kontrarriba es culata de contra; babilla falsa

440 koxkorra es redondo

441 larreko arkumea es cordero de pasto

442 larreko arkumearen txuleta es chuletilla de cordero de pasto

443 lepapea es papada

444 lepoa es cuello

445 lepogaina es morrillo

446 masaila

es careta

447 maskala es babilla

448 mihi egosia es lengua cocida

449 mihia es lengua

450 mokor-muturra es rabillo de cadera

451 mokorra es cadera

452 muinak es sesos

453 muturra es morro

454 oilagorra es becada; chocha

455 oilarra es gallo

456 oilasko betea es pollo relleno

457 oilasko garbitua es pollo limpio

458 oilasko osoa es pollo entero

459 oilasko-bularkia es pechuga de pollo

460


25

oilasko-hegalak es alas de pollo

461 oilasko-izterra es muslo de pollo

462 oilasko-izterrondoa es contramuslo de pollo

463 oilaskoa es pollo

464 oiloa es gallina

okela Ik. haragia

okela hezurgabetua Ik. haragi hezurgabetua

okela txikitua Ik. haragi txikitua

465 orein-haragia (4) Sin. oreinkia (3) es carne de ciervo

oreinkia Ik. orein-haragia

466 osobukoa es osobuco

467 pintada es pintada

468 saiheskia es costilla

saihets artekoa

Ik. entrekota

469 saihetsa es costillar

470 Sajonia txuleta es chuleta Sajonia

471 solomo freskoa es lomo fresco

472 solomo-burua es cabeza de lomo

473 solomo-txuleta es chuleta de lomo

474 solomo-zinta es cinta de lomo

475 solomoa es lomo

476 sorbalda es espalda; espaldilla

477 sorbalda-atzea es llana

478 sorbaldako koxkorra es pez

479 tapa es tapa

480 tripa es tripa

481 tripakiak es callos

482


26

txahal-azpizuna es solomillo de ternera

483 txahal-bihotza es corazón de ternera

484 txahal-gibela es hígado de ternera

485 txahal-giltzurruna es riñón de ternera

486 txahal-hanburgesa es hamburguesa de ternera

487 txahal-haragia (4) Sin. txahalkia (3) es carne de ternera

488 txahal-hegala es falda de ternera

489 txahal-hezurra es hueso de ternera

490 txahal-isatsa es rabo de ternera

491 txahal-isatsondoa es rabadilla de ternera

492 txahal-kontra es contra de ternera

493 txahal-masaila es carrillera de ternera

494 txahal-mihia es lengua de ternera

495 txahal-muinak

es sesos de ternera

496 txahal-osobukoa es osobuco de ternera

497 txahal-saiheskia es costilla de ternera

498 txahal-tapa es tapa de ternera

499 txahal-txuleta es chuleta de ternera

500 txahal-xerra es filete de ternera

501 txahala es ternera

txahalkia Ik. txahal-haragia

502 txerri-azpizuna es solomillo de cerdo

503 txerri-belarria es oreja de cerdo

504 txerri-besoa es paletilla de cerdo

505 txerri-bihotza es corazón de cerdo

506 txerri-gibela es hígado de cerdo

507 txerri-giltzurruna es riñón de cerdo

508


27

txerri-hanka es pata de cerdo; manita de cerdo

509 txerri-haragia (4) Sin. txerrikia (3) es carne de porcino; carne de cerdo

510 txerri-isatsa es rabo de cerdo

511 txerri-izterra es pierna de cerdo

512 txerri-muinak es sesos de cerdo

513 txerri-saiheskia es costilla de cerdo

514 txerri-solomoa es lomo de cerdo

515 txerri-txuleta es chuleta de cerdo

516 txerri-ukondoa es codillo de cerdo

517 txerri-xerra es filete de cerdo

518 txerria es cerdo

txerrikia Ik. txerri-haragia

519 txuleta es chuleta

520 txuleta hezurgabea

es chuleta deshuesada

521 txuletoia es chuletón

522 untxi-haragia (4) Sin. untxikia (3) es carne de conejo

523 untxia es conejo

untxikia Ik. untxi-haragia

524 usakumea es pichón

525 usapala es tórtola

526 usoa es paloma

527 xerra es filete

528 zaldi-haragia (4) Sin. zaldikia (3) es carne de equino

zaldikia Ik. zaldi-haragia

529 zezen-txuleta es chuleta de toro

530 zezen-xerra es filete de toro

531 zezena es toro


28


29

3. TXARKUTERIA

532 ahate-patea es paté de pato

533 ahate-urdaiazpikoa es jamón de pato

534 ahatearen foie grasa es foie-gras de pato

535 antzara-patea es paté de oca

536 antzararen foie grasa es foie-gras de oca

537 arrautza-butifarra es butifarra de huevo

538 arroz-butifarra es butifarra de arroz

539 arroz-odolkia es morcilla de arroz

540 barazki-odolkia es morcilla de verdura

541 basurde-burua es cabeza de jabalí

542 beso egosia es paleta cocida

beso iberikoa Ik. txerri iberikoaren besoa

543 beso ondua

es paleta curada

544 beso-fianbrea es fiambre de paleta

545 Bratwurst saltxitxa es salchicha Bratwurst

546 butifarra es butifarra

547 butifarra beltza es butifarra negra

548 butifarra gordina es butifarra cruda

549 butifarra gozoa es butifarra dulce

550 butifarra zuria es butifarra blanca

551 choppeda es chopped

552 eper-galantina es galantina de perdiz

553 erbi-patea es paté de liebre

554 errai-hestebeteak es embutidos de víscera

555 etxeko saltxitxoia


30

es salchichón casero

556 etxeko txorizoa es chorizo casero

557 ezkur-urdaiazpikoa es jamón de bellota

558 fianbrea es fiambre

559 foie grasa es foie-gras

560 foie-krema es crema de foie

561 Frankfurt saltxitxa es salchicha Frankfurt

562 fueta es fuet

563 galantina es galantina

564 gelatina es gelatina

565 gibel-patea es paté de hígado

566 giharra es magro

567 haragi-hestebeteak es embutidos de carne

568 haragi-pastela es pastel de carne

569

haragi-patea es paté de carne

570 hegazti-fianbrea es fiambre de ave

571 hegazti-patea es paté de ave

572 hegazti-saltxitxa es salchicha de ave

573 hestebete egosiak es embutidos cocidos

574 hestebete gordin onduak es embutidos crudos curados

575 hestebete gordinak es embutidos crudos

576 hestebeteak es embutidos

577 hirugihar bikoitza es panceta doble

578 hirugihar biribilkatua es panceta enrollada

579 hirugihar egosia es panceta cocida

580 hirugihar gazitua es panceta salada

581 hirugihar ketua es panceta ahumada

582 hirugihar lehorra


31

es panceta seca

583 hirugihar ondua es panceta curada

584 hirugihar ontzutua es panceta adobada

585 hirugihar sinplea es panceta sencilla

586 hirugihar-urdaia es tocino de panceta

587 hirugiharra es panceta; tocineta

588 indioilar-galantina es galantina de pavo

589 indioilar-pastela es pastel de pavo

590 indioilar-urdaiazpikoa es jamón de pavo

591 Jabugoko urdaiazpikoa es jamón de Jabugo

592 kandela-txorizoa es chorizo vela

593 landako patea es paté de campaña

594 lepape-urdaia es tocino de papada

595 lukainka es longaniza

596

lukainka gorria es longaniza roja

597 lukainka zuria es longaniza blanca

598 luncha es lunch

599 mondejua es mondejo

600 mortadela es mortadela

601 mortadela olibaduna es mortadela con aceitunas

602 odol-butifarra es butifarra de sangre

603 odol-hestebeteak es embutidos de sangre

604 odolkia es morcilla

605 oilasko-saltxitxa es salchicha de pollo

606 pastramia es pastrami

607 pate belar finduna es paté a las finas hierbas

608 pate piperbelztuna es paté a la pimienta

609 pate trufatua


32

es paté trufado

610 patea es paté

611 pentsu-urdaiazpikoa es jamón de pienso

612 salamia es salami

613 saltxitxa es salchicha

614 saltxitxa egosia es salchicha cocida

615 saltxitxa gaztaduna es salchicha con queso

616 saltxitxa gordina es salchicha cruda

617 saltxitxa gorria es salchicha roja

618 saltxitxa ketua es salchicha ahumada

619 saltxitxa zuria es salchicha blanca

saltxitxoi iberikoa Ik. txerri iberikoaren saltxitxoia

620 saltxitxoi lodia es salchichón cular

621 saltxitxoia es salchichón

622

serrano urdaiazpikoa es jamón serrano

623 sobrasada es sobrasada

624 solomo egosia es lomo cocido

625 solomo gozoa es lomo dulce

solomo iberikoa Ik. txerri iberikoaren solomoa

626 solomo ketua es lomo ahumado

627 solomo ontzutua es lomo adobado

628 solomo-fianbrea es fiambre de lomo

629 solomo-hestebetea es lomo embuchado

630 solomo-txorizoa es chorizo de lomo

631 solomo-urdaia es tocino de lomo

sotoko urdaiazpikoa Ik. urdaiazpiko ondua

632 tipula-butifarra es butifarra de cebolla

633 tipula-odolkia


33

es morcilla de cebolla

634 txahal-fianbrea es fiambre de ternera

635 txahal-saltxitxa es salchicha de ternera

636 txarkuteria es charcutería

637 txerri iberikoaren besoa (4) Sin. beso iberikoa (3) es paleta de cerdo ibérico; paleta ibérica

638 txerri iberikoaren saltxitxoia (4) Sin. saltxitxoi iberikoa (3) es salchichón de cerdo ibérico; salchichón ibérico

639 txerri iberikoaren solomoa (4) Sin. solomo iberikoa (3) es lomo de cerdo ibérico; lomo ibérico

640 txerri iberikoaren txorizoa (4) Sin. txorizo iberikoa (3) es chorizo de cerdo ibérico; chorizo ibérico

641 txerri iberikoaren urdaiazpikoa (4) Sin. urdaiazpiko iberikoa (3) es jamón de cerdo ibérico; jamón ibérico

642 txerri zuriaren urdaiazpikoa es jamón de cerdo blanco

643 txerri-gihar egosia es magro de cerdo cocido

644 txerri-giharra es magro de cerdo

645 txerri-giharrezko fianbrea

es fiambre de magro de cerdo

646 txerri-odolkia es morcilla de cerdo

647 txerri-patea es paté de cerdo

648 txerri-saltxitxa es salchicha de cerdo

649 txistorra es chistorra

650 txorizo freskoa es chorizo fresco

651 txorizo gorria es chorizo rojo

652 txorizo gozoa es chorizo dulce

txorizo iberikoa Ik. txerri iberikoaren txorizoa

653 txorizo ketua es chorizo ahumado

654 txorizo lodia es chorizo cular

655 txorizo lotua es chorizo atado

656 txorizo mina es chorizo picante

657 txorizo zuria es chorizo blanco

658


34

txorizo-korda es chorizo en ristra; sarta de chorizo

659 txorizoa es chorizo

660 urdai gazitua es tocino salado

661 urdai giharduna es tocino de veta

662 urdai ketua es tocino ahumado

663 urdaia es tocino

664 urdaiazpiko egosia es jamón cocido

665 urdaiazpiko errea es pernil asado

urdaiazpiko iberikoa Ik. txerri iberikoaren urdaiazpikoa

666 urdaiazpiko ondua (4) Sin. sotoko urdaiazpikoa (3) es jamón curado; jamón de bodega

667 urdaiazpiko-fianbrea es fiambre de jamón

668 urdaiazpiko-xerra es filete de jamón

669 urdaiazpikoa es jamón


35

4. ARRANDEGIA

670 abadira es abadejo

abakandoa Ik. misera

671 Aginagako angula (4) Sin. Aginagako txitxardina (4) es angula de Aginaga

Aginagako txitxardina Ik. Aginagako angula

672 aingira es anguila

673 akula es aguja

674 aligota (4) Sin. lentoia (4) es lentón; aligote

675 amuarrain-xerra es filete de trucha

676 amuarraina es trucha

677 amuko bisigua es besugo de anzuelo

678 amuko legatza es merluza de anzuelo

679 amuko txipiroia

es chipirón de anzuelo

680 amuko txitxarroa es chicharro de anzuelo

681 angula (4) Sin. txitxardina (4) es angula

682 anoako otarraina es langosta de ración

683 antxoa (4) Sin. bokarta (4) es anchoa; boquerón

684 antxoa oliotan (4) Sin. bokarta oliotan (4) es anchoa en aceite

685 antxoa ozpin-oliotan (4) Sin. bokarta ozpin-oliotan (4) es anchoa en vinagreta

686 antxoa ozpinetan (4) Sin. bokarta ozpinetan (4) es anchoa en vinagre

687 arrabak es huevas de pescado

688 arraia es raya

689 arrain freskoa es pescado fresco

690 arrain gazitua


36

es pescado salado

691 arrain lehortua es pescado desecado

692 arrain urdina es pescado azul

693 arrain zuria es pescado blanco

694 arrain-xerra es filete de pescado

695 arraina es pescado

696 arraingorria (4) Sin. perloia (3) es perlón

697 arrandegia es pescadería

698 arrasteko antxoa (4) Sin. arrasteko bokarta (4) es anchoa de arrastre

699 arrasteko bisigua es besugo de arrastre

arrasteko bokarta Ik. arrasteko antxoa

700 arrasteko legatza es merluza de arrastre

701 arrasteko txipiroia es chipirón de arrastre

702 arrasteko txitxarroa

es chicharro de arrastre

arroz-ganba Ik. arrozetarako ganba

703 arroz-txirla (4) Sin. arrozetarako txirla (3) es almeja arrocera

arroz-zigala Ik. arrozetarako zigala

704 arrozetarako ganba (4) Sin. arroz-ganba (3) es gamba arrocera

arrozetarako txirla Ik. arroz-txirla

705 arrozetarako zigala (4) Sin. arroz-zigala (3) es cigala arrocera

706 atuna es atún

707 atuna eskabetxean es atún en escabeche

708 atuna oliotan es atún en aceite

atungorria Ik. hegalaburra

atunzuria Ik. hegaluzea

709 bakailao gazitua es bacalao salado

710


37

bakailao izpitua es bacalao desmigado

711 bakailao-kokotea es cogote de bacalao

712 bakailao-kokotxak es cocochas de bacalao; kokotxas de bacalao

713 bakailao-masaila es carrillera de bacalao

714 bakailao-solomoa es lomo de bacalao

715 bakailao-xerra es filete de bacalao

716 bakailaoa es bacalao

717 bakalada es lirio; bacaladilla

718 barbarina es salmonete

719 barboa es barbo

720 barraskiloak es caracoles

721 berberetxoa es berberecho

722 berdela es caballa; verdel

723 berruenda

es maruca

724 berrugeta es corvina

betaundia Ik. makaela

725 bieira es vieira

726 bisigu ahogorria es paloma roja; palometa roja

727 bisigua es besugo

bokarta Ik. antxoa

bokarta oliotan Ik. antxoa oliotan

bokarta ozpin-oliotan Ik. antxoa ozpin-oliotan

bokarta ozpinetan Ik. antxoa ozpinetan

728 botakarra es paparda

729 brianda es caña; arbitán

730 buia es buey de mar; buey

731 datila


38

es navaja

732 dontzeila es julia; doncella

733 erreboilo-solomoa es lomo de rodaballo

734 erreboiloa es rodaballo

735 ezpata-arraina es pez espada

fletana Ik. halibuta

736 gaizkata es esturión

737 ganba es gamba

738 ganba egosia es gamba cocida

739 ganba zuritua es gamba pelada

740 halibuta (4) Sin. fletana (3) es fletán; halibut

741 haztegiko txirla es almeja de cultivo

742 hegalaburra (4) Sin. atungorria (4) es atún rojo; cimarrón

743 hegaluze-mendrezka

es ventresca de bonito; ijada de bonito

744 hegaluzea (4) Sin. atunzuria (4) es bonito del norte; atún blanco; albacora

745 ibai-karramarroa es cangrejo de río

746 itsas aingira es congrio

747 itsas aingira txikia es congrillo; látigo

748 itsaski egosia es marisco cocido

749 itsaski freskoa es marisco fresco

750 itsaskia es marisco

751 izkira es camarón; quisquilla

752 izkiratzarra es carabinero

753 izokin-amuarraina es trucha asalmonada; trucha salmonada

754 izokina es salmón

755 kabiar beltza es caviar negro

756 kabiar gorria


39

es caviar rojo

757 kabiarra es caviar

758 kadeluxa es almeja coquina; coquina

759 Kantauriko antxoa (4) Sin. Kantauriko bokarta (4) es anchoa del Cantábrico

Kantauriko bokarta Ik. Kantauriko antxoa

760 karioka es carioca

761 karrakelak (4) Sin. magurioak (4) es caracolillos; bígaros

762 karramarro berdea es cangrejo de mar

763 karramarro-haginak es pinzas de cangrejo

764 karramarroa es cangrejo

765 karraspioa es durdo

766 kokotea es cogote

767 kraba es cabra; cabrilla

768 krabarroka beltza

es cabracho de roca; rascacio

769 krabarroka gorria es cabracho

krustazeoak Ik. oskoldunak

770 labana-txirla es almeja de cuchillo

771 lamotea es breca

772 lanperna es percebe

773 leba es anchoilla; pitillo

774 legatz-isatsa es cola de merluza

775 legatz-kokotea es cogote de merluza

776 legatz-kokotxak es cocochas de merluza; kokotxas de merluza

777 legatz-masaila es carrillera de merluza

778 legatz-mendrezka es ventresca de merluza; ijada de merluza

779 legatz-solomoa es lomo de merluza

780 legatz-trontzoa es tronco de merluza

781


40

legatz-xerra es filete de merluza

782 legatza es merluza

lentoia Ik. aligota

783 liba es liba; merlán

784 limanda oilarra es lenguadina; lengua; limanda

785 lunpoa es lumpo

786 lupia es lubina

magurioak Ik. karrakelak

787 makaela (4) Sin. betaundia (4) es estornino; macarel

788 marrazo muturluzea es marrajo

789 marrazoa es tiburón

790 mazkarra es locha

mediana Ik. tarteko legatza

791 melba

es melva

792 mendrezka es ventresca; ijada

793 merlenka es pescadilla

794 mero beltza es cherna

795 mero-xerra es filete de mero

796 meroa es mero

797 mihi-arrain buruhandia es acedía

798 mihi-arrain xerra es filete de lenguado

799 mihi-arraina es lenguado

800 misera (4) Sin. abakandoa (4) es bogavante

801 moluskua es molusco

802 muskuilua es mejillón

803 muxarra es mojarra; muxarra

804 nekora


41

es nécora

805 nekora egosia es nécora cocida

806 oilarra es gallo

807 olagarro arrunta es pulpo común

808 olagarro egosia es pulpo cocido

809 olagarro zuria es pulpo blanco

810 olagarroa es pulpo

811 oskoldunak (4) Sin. krustazeoak (4) es crustáceos

812 ostra es ostra

813 otarrain egosia es langosta cocida

814 otarrain handia es langosta grande

815 otarrain-isatsa es cola de langosta

816 otarraina es langosta

817 otarrainxka

es langostino

818 otarrainxka egosia es langostino cocido

819 otarrainxka marratua es langostino rayado

820 otarrainxka zuria es langostino blanco

821 otarrainxka-isatsa es cola de langostino

822 paneka es faneca

823 pantxoa es pancho; panchito

824 papardoa es zapatero; castañeta; japuta

perloia Ik. arraingorria

825 platuxa es platija; platusa

826 pota es pota

827 sable-arraina es sable

828 sardina es sardina

829 sardina txikia es sardinilla

830


42

sardinzar-xerra es filete de arenque

831 sardinzarra es arenque

832 tarteko legatza (4) Sin. mediana (3) es merluza mediana; mediana

833 toila es tollo; musola

834 txangurrua es centollo; centolla; changurro

835 txelba hortzandia es urta; dentón

836 txibia es sepia; jibia; choco

837 txibia-tinta es tinta de sepia

838 txipiroi handia es jibión

839 txipiroi-eraztunak es anillas de calamar

840 txipiroi-tinta es tinta de calamar

841 txipiroia es chipirón; calamar

842 txirla es almeja; chirla

843 txirla zerrendaduna

es almeja rubia

844 txirla zuria es almeja blanca; chirla blanca

txitxardina Ik. angula

845 txitxarroa es chicharro; jurel

846 urraburua es dorada

847 zapo beltza es rape negro

848 zapo zuria es rape blanco

849 zapo-isatsa es cola de rape

850 zapo-masaila es carrillera de rape

851 zapoa es rape; sapo

852 zigala es cigala

853 zigala-isatsa es cola de cigala


43


44

5. ESNEKIAK

854 ahuntz-esnea es leche de cabra

855 ahuntz-gazta es queso de cabra

856 almendra-esnea es leche de almendras

857 ardi-esnea es leche de oveja

ardi-gatzatua Ik. ardi-mamia

858 ardi-gazta es queso de oveja

859 ardi-mamia (4) Sin. ardi-gatzatua (4) es cuajada de oveja

860 arrautza-budina es flan de huevo

arrautzesnea Ik. natilla

861 arroz-esnea es arroz con leche

862 artisau-gazta es queso artesanal

863 asto-esnea es leche de burra

864 azal garbituko gazta

es queso de corteza lavada

865 azal lizunduko gazta es queso de corteza enmohecida

866 banilla-budina es flan de vainilla

867 banillazko irabiakia es batido de vainilla

868 behi-esnea es leche de vaca

behi-gatzatua Ik. behi-mamia

869 behi-gazta es queso de vaca

870 behi-mamia (4) Sin. behi-gatzatua (4) es cuajada de vaca

871 behor-esnea es leche de yegua

872 bola-gazta es queso de bola

873 Brie gazta es queso Brie

874 budina es flan

875 Burgosko gazta es queso de Burgos

876


45

Cabrales gazta es queso Cabrales

877 Camembert gazta es queso Camembert

878 Cheddar gazta es queso Cheddar

879 Edam gazta es queso Edam

880 Emmental gazta es queso Emmental

881 Erronkari gazta es queso Roncal

882 esne aberastua es leche enriquecida

883 esne aromatizatua es leche aromatizada

esne azidotua Ik. esne hartzitua

884 esne bitaminatua es leche vitaminada

885 esne deshidratatua es leche deshidratada

886 esne erdigaingabetua es leche semidesnatada; leche semidescremada

887 esne esterilizatua es leche esterilizada

888 esne freskoa

es leche fresca

889 esne frijitua es leche frita

890 esne gaingabetua es leche desnatada; leche descremada

891 esne gordina es leche cruda; leche nativa

892 esne hartzitua (4) Sin. esne azidotua (3) es leche fermentada; leche acidificada

893 esne homogeneizatua es leche homogeneizada

894 esne kondentsatua es leche condensada

895 esne kontzentratua es leche concentrada

896 esne lurrundua es leche evaporada; leche evaporizada

897 esne merengetua es leche merengada

898 esne osoa es leche entera

899 esne pasteurizatua es leche pasteurizada

esne uperizatua Ik. UHT esnea

900 esne-gain azukreduna


46

es nata azucarada

901 esne-gain esterilizatua es nata esterilizada

902 esne-gain harrotua es nata montada

903 esne-gain hautsa es nata en polvo

904 esne-gain irabiatua es nata batida

905 esne-gain likidoa es nata líquida

906 esne-gain pasteurizatua es nata pasteurizada

907 esne-gaina es nata

908 esne-gainezko gazta es queso de nata

909 esne-hautsa es leche en polvo

910 esnea es leche

911 esnekiak es productos lácteos

912 fonduetarako gazta es queso para fondue

gatzatua Ik. mamia

913

gazta es queso

914 gazta arraspatua es queso rallado

915 gazta biguna es queso blando

916 gazta erdikoipetsua es queso semigraso

917 gazta erdilehorra es queso semiseco

918 gazta erdiondua es queso semicurado; queso de media curación

919 gazta estrakoipetsua es queso extragraso

920 gazta freskoa es queso fresco

921 gazta gaingabetua es queso desnatado

922 gazta hartzitua es queso fermentado

923 gazta ketua es queso ahumado

924 gazta koipetsua es queso graso

925 gazta lehorra es queso seco

926 gazta naturala


47

es queso natural

927 gazta oliotan es queso en aceite

928 gazta ondu ketua es queso curado ahumado

929 gazta ondu naturala es queso curado natural

930 gazta ondua es queso curado

931 gazta pasteurizatua es queso pasteurizado

932 gazta samurra es queso tierno

gazta txikiak Ik. gazta-atalak

933 gazta urdin urtua es queso azul fundido

934 gazta urdina es queso azul

935 gazta urtua es queso fundido

936 gazta zaharra es queso viejo

937 gazta zuria es queso blanco

938 gazta-atalak (4) Sin. gazta txikiak (4)

es queso en porciones

939 gazta-moussea es mousse de queso

940 gaztanbera es requesón

941 Gouda gazta es queso Gouda

942 Gruyère gazta es queso Gruyère

943 gurin azukreduna es mantequilla azucarada

944 gurin gatzgabea es mantequilla sin sal

945 gurin gazia es mantequilla salada

946 gurin kontzentratua es mantequilla concentrada

947 gurin lighta es mantequilla light

948 gurin urtua es mantequilla fundida

949 gurina es mantequilla

950 Idiazabal gazta es queso Idiazabal

951 Idiazabal gazta ketua es queso Idiazabal ahumado

952


48

Idiazabal gazta naturala es queso Idiazabal natural

953 irabiaki lighta es batido light

954 irabiakia es batido

955 jogurt aberastua es yogur enriquecido

956 jogurt azidofiloa es yogur acidófilo

957 jogurt azukreduna es yogur azucarado

958 jogurt frutaduna es yogur con frutas

959 jogurt gaingabetua es yogur desnatado

960 jogurt likidoa es yogur líquido

961 jogurt nahasia es yogur mixto

962 jogurt naturala es yogur natural

963 jogurt zerealduna es yogur con cereales

964 jogurt zukuduna es yogur con zumo

965 jogurta

es yogur

966 kakaozko irabiakia es batido de cacao

967 kefirra es kéfir

968 koipe bikoitzeko gazta es queso doble graso

969 koipe gutxiko gazta es queso magro

970 kontserbako esnea es leche en conserva

971 krema katalana es crema catalana

972 landare-esnea es leche vegetal

973 limoizko jogurta es yogur de limón

974 mamia (4) Sin. gatzatua (4) es cuajada

975 Mantxako gazta es queso manchego

976 marrubizko jogurta es yogur de fresa

977 Masdam gazta es queso Maasdam

978 Mozzarella gazta


49

es queso Mozzarella

979 nahaste-gazta es queso de mezcla

980 nahaste-gazta ketua es queso de mezcla ahumado

981 natilla (4) Sin. arrautzesnea (3) es natillas

982 Parmako gazta es queso parmesano

983 pasta biguneko gazta es queso de pasta blanda

984 pasta erdigogorreko gazta es queso de pasta semidura

985 pasta gogorreko gazta es queso de pasta dura

986 pasta nabarreko gazta es queso de pasta veteada

987 pasta prentsatuko gazta es queso de pasta prensada

988 Roquefort gazta es queso Roquefort

989 sagar-budina es flan de manzana

990 Sbrinz gazta es queso Sbrinz

991 soja-esnea

es leche de soja

992 soja-jogurta es yogur de soja

993 titi-gazta es queso de tetilla

994 txokolatezko irabiakia es batido de chocolate

995 UHT esnea (4) Sin. esne uperizatua (4) es leche UHT; leche uperizada

996 zabaltzeko gurina es mantequilla de untar


50

6. ARRAUTZAK ETA ERATORRIAK

997 ahate-arrautzak es huevos de pato

998 antzara-arrautzak es huevos de oca

999 arrautza freskoak es huevos frescos

1000 arrautza gorriak es huevos rojos

1001 arrautza zuriak es huevos blancos

1002 arrautza-gorringoa es yema de huevo

1003 arrautza-hautsa es huevo en polvo

1004 arrautza-zuringoa es clara de huevo

1005 arrautzak es huevos

1006 galeper-arrautzak es huevos de codorniz

1007 oilo-arrautzak es huevos de gallina


51

7. EDARI ALKOHOLDUNAK

1008 absenta es absenta; ajenjo

1009 anis antzigartua es anís escarchado

1010 anis erdilehorra es anís semiseco

1011 anis estralehorra es anís extraseco

1012 anis gozoa es anís dulce

1013 anis lehorra es anís seco

1014 anisa es anís

1015 anisetea es anisete

1016 Arabako txakolina es chacolí de Araba

1017 araka es arrak

1018 ardo aparduna es vino espumoso

1019 ardo beltza es vino tinto

1020 ardo berdea

es vino verde

1021 ardo berezia es vino especial

1022 ardo erdigozoa es vino semidulce

1023 ardo erdilehorra es vino semiseco

1024 ardo gasduna es vino gaseado; vino gasificado

1025 ardo gorria es vino rosado

1026 ardo gozoa es vino dulce

1027 ardo klaretea es vino clarete

1028 ardo lehorra es vino seco

ardo nahasia Ik. nahaste-ardoa

1029 ardo ondua es vino de crianza

1030 ardo oparoa es vino generoso

1031 ardo txinpartadun gorria


52

es vino de aguja rosado

1032 ardo txinpartadun zuria es vino de aguja blanco

1033 ardo txinpartaduna es vino de aguja

1034 ardo zuria es vino blanco

1035 ardo-pattarra es aguardiente de vino

1036 ardoa es vino

1037 armagnaca es armañac

1038 arrautza-likorea es licor al huevo

1039 belar-likorea es licor de hierbas

1040 bermut beltza es vermut negro

1041 bermut erdigozoa es vermut semidulce

1042 bermut erdilehorra es vermut semiseco

1043 bermut estralehorra es vermut extraseco

1044 bermut gorria es vermut rojo

1045

bermut gozoa es vermut dulce

1046 bermut horia es vermut dorado

1047 bermut lehorra es vermut seco

1048 bermut zuria es vermut blanco

1049 bermuta es vermut

1050 biter alkoholduna es bíter con alcohol

1051 biterra es bíter

1052 Bizkaiko txakolina es chacolí de Bizkaia

1053 Bordeleko ardoa es vino de Burdeos

1054 Borgoinako ardoa es vino de Borgoña

1055 brandya es brandy

1056 calvadosa es calvados

1057 cava es cava

1058 cava brut naturea (4) Sin. cava estrabruta (3)


53

es cava brut nature; cava extrabrut

1059 cava bruta es cava brut

1060 cava erdilehorra es cava semiseco

cava estrabruta Ik. cava brut naturea

1061 cava estralehorra es cava extraseco

1062 cava gorria es cava rosado

1063 cava gozoa es cava dulce

1064 cava lehorra es cava seco

1065 curaçaoa es curasao

1066 edari alkoholdunak es bebidas alcohólicas

1067 edari destilatuak (4) Sin. edari espiritutsuak (3) es bebidas destiladas; bebidas espirituosas

edari espiritutsuak Ik. edari destilatuak

1068 erreserba handiko ardoa es vino de gran reserva

1069 erreserbako ardoa

es vino de reserva

1070 Errioxako ardoa es vino de Rioja

1071 ferneta es fernet

1072 fruta-likorea es licor de fruta

1073 fruta-pattarra es aguardiente de fruta

1074 fruta-zukuzko likorea es licor de zumo de fruta

1075 garagardo alkoholgabea es cerveza sin alcohol

1076 garagardo beltza es cerveza negra

1077 garagardo gorria es cerveza tostada

1078 garagardo horia es cerveza rubia

1079 garagardo zuria es cerveza blanca

1080 garagardoa es cerveza

1081 gari-garagardoa es cerveza de trigo

1082 Getariako txakolina es chacolí de Getaria

1083


54

gina es ginebra; gin

1084 grappa es grappa

1085 hur-likorea es licor de avellana

1086 jario-ardoa (4) Sin. tanta-ardoa (4) es vino de lágrima; vino de gota

1087 kafe-likorea es licor de café

1088 kakao-likorea es licor de cacao

1089 kirscha es kirsch

1090 kiwi-likorea es licor de kiwi

1091 koñaka es coñac; cognac

1092 kumela es cúmel

1093 laranja-likorea es licor de naranja

1094 likore antzigartua es licor escarchado

1095 likore erdilehorra es licor semiseco

1096 likore gozoa

es licor dulce

1097 likore lehorra es licor seco

1098 likore-krema es crema de licor

1099 likorea es licor

1100 lurraldeko ardoa es vino de la tierra

1101 mahaiko ardoa es vino de mesa

1102 malta aparduna es malta espumosa

1103 malta likidoa es malta líquida

1104 malta-aterakina (4) Sin. malta-estraktua (3) es extracto de malta

malta-estraktua Ik. malta-aterakina

1105 malta-pattarra es aguardiente de malta

1106 malta-whiskia es whisky de malta

1107 maltazko kontzentratua es concentrado de malta

1108 marraskinoa


55

es marrasquino

1109 masusta-likorea es licor de mora

1110 mertxika-likorea es licor de melocotón

1111 mezkala es mezcal

1112 mistela es mistela

1113 moskatela es moscatel

1114 nahaste-ardoa (4) Sin. ardo nahasia (3) es vino de mezcla

1115 Oportoko ardoa es vino de Oporto

1116 pastisa es pastis

1117 pattarra es aguardiente

1118 patxarana es pacharán

1119 pepperminta es menta; pipermín

1120 pontxea es ponche

1121 ratafia

es ratafía

1122 resolia es resoli; rosoli

1123 rona es ron; aguardiente de caña

1124 sagar berdezko likorea es licor de manzana verde

1125 sagar-likorea es licor de manzana

1126 sagardo aparduna es sidra espumosa

1127 sagardo gasduna es sidra gaseada; sidra gasificada

1128 sagardo gozatua es sidra endulzada

1129 sagardo naturala es sidra natural

1130 sagardo-pattarra es aguardiente de sidra

1131 sagardoa es sidra

1132 sakea es sake

1133 sangria es sangría

1134 schnapsa es schnaps


56

tanta-ardoa Ik. jario-ardoa

1135 te-likorea es licor de té

1136 tekila es tequila

1137 txakolin gorria es chacolí tinto; chacolingorri

1138 txakolin zuria es chacolí blanco

1139 txakolina es chacolí

1140 uxuala es orujo; aguardiente de orujo

1141 vodka es vodka

1142 whiski-likorea es licor de whisky

1143 whiskia es whisky

1144 xanpaina es champán; champaña

1145 zereal-garagardoa es cerveza de cereales

1146 zereal-pattarra es aguardiente de cereales


57

8. EDARI ALKOHOLGABEAK

1147 anana- eta mahats-zukua es zumo de piña y uva

1148 anana-zukua es zumo de piña

1149 andere-mahats beltzaren nektarra es néctar de grosella negra

1150 aran-nektarra es néctar de ciruela

1151 aterakinezko edariak es bebidas de extractos

1152 azenario-zukua es zumo de zanahoria

1153 basafruta-zukua es zumo de frutas del bosque

1154 biter alkoholgabea es bíter sin alcohol

1155 edari alkoholgabeak es bebidas sin alcohol

1156 edari esnedunak es bebidas lácteas

1157 edari estimulagarriak es bebidas estimulantes

edari freskagarria Ik. freskagarria

1158 edari karbonikoak

es bebidas carbónicas

1159 ezti-ura es aguamiel; hidromiel

1160 freskagarria (4) Sin. edari freskagarria (4) es refresco; bebida refrescante

fruta-zukua Ik. zukua

1161 fruta-zukuzko edariak es bebidas de zumo de fruta

1162 gaseosa es gaseosa

1163 gerezi-nektarra es néctar de cereza

1164 ginger alea es ginger ale

1165 granadina es granadina

1166 hortxata es horchata

1167 infusio digestiboa es infusión digestiva

1168 infusio lasaigarria es infusión tranquilizante

1169 infusio libragarria es infusión laxante

1170


58

infusioa es infusión

1171 kina es quina

1172 kolazko freskagarria es refresco de cola

1173 laranja-zukua es zumo de naranja

1174 laranjada es naranjada

1175 laranjazko freskagarria es refresco de naranja

1176 limoi-zukua es zumo de limón

1177 limoizko freskagarria es refresco de limón

1178 limonada es limonada

1179 mahaiko ura es agua de mesa

1180 mertxika- eta laranja-zukua es zumo de melocotón y naranja

1181 mertxika- eta mahats-zukua es zumo de melocotón y uva

1182 mertxika-nektarra es néctar de melocotón

1183 mertxika-zukua

es zumo de melocotón

1184 mineral-eduki arineko ura es agua de mineralización débil

1185 muztio beltza es mosto tinto

1186 muztio egosia es arrope; mosto cocido

1187 muztio gasduna es mosto gasificado

1188 muztio kontzentratua es mosto concentrado

1189 muztio zuria es mosto blanco

1190 muztioa es mosto

1191 nektarra es néctar

1192 pomelo-zukua es zumo de pomelo

1193 sagar-muztioa es mosto de manzana

1194 sagar-zukua es zumo de manzana

1195 Seltz-ura (4) Sin. sifoi-ura (3) es agua de Seltz

sifoi-ura Ik. Seltz-ura


59

1196 sifoia es sifón

1197 soda es soda

1198 tomate-zukua es zumo de tomate

1199 tonika (4) Sin. ur tonikoa (3) es agua tónica; tónica

1200 txufa-hortxata es horchata de chufa

1201 udare-zukua es zumo de pera

1202 ur gasduna (4) Sin. ur karbonikoa (3) es agua carbónica

ur karbonikoa Ik. ur gasduna

1203 ur mineral gasduna es agua mineral con gas

1204 ur mineral gasgabea es agua mineral sin gas

1205 ur mineral naturala es agua mineral natural

1206 ur prestatua es agua preparada

ur tonikoa Ik. tonika

1207 ura es agua

1208 zuku azukreduna es zumo azucarado

1209 zuku gasduna es zumo gaseado; zumo gasificado

1210 zuku kontzentratua es zumo concentrado

1211 zuku tropikala es zumo tropical

1212 zuku zunzduna es zumo con fibra

1213 zukua (4) Sin. fruta-zukua (4) es zumo; zumo de fruta; jugo de fruta


60

9. TXOKOLATEA, KAFEA ETA BESTELAKO ESTIMULATZAILEAK

1214 bonboiak es bombones

1215 egiteko txokolatea es chocolate de taza; chocolate a la taza

1216 gerezi eta likorezko bonboiak es bombones de cereza y licor

1217 harkaitzetako tea es té de roca

1218 istanteko kafea es café instantáneo

1219 istanteko kakaoa es cacao instantáneo

1220 kafe berdea es café verde

1221 kafe disolbagarria es café soluble

1222 kafe ehoa es café molido

1223 kafe kafeinagabea es café descafeinado

1224 kafe torrefaktua es café torrefacto

1225 kafe txigortua es café tostado

1226 kafe-aleak

es café en grano

1227 kafe-suzedaneoa es sucedáneo de café

1228 kafea es café

1229 kakao azukreduna es cacao azucarado

1230 kakao hutsa es cacao puro

1231 kakao zuritua es cacao descascarillado

1232 kakao-aleak es cacao en grano

1233 kakao-hautsa es cacao en polvo

1234 kakao-hazia es semilla de cacao

1235 kakao-krema es crema de cacao

1236 kakaoa es cacao

1237 kakaoaren deribatua es derivado de cacao

1238 kola-hurra es nuez de cola

1239 malta txigortua


61

es malta tostada

1240 matea es mate

1241 moka es moca; moka

1242 te beltza es té negro

1243 te berdea es té verde

1244 te gorria es té rojo

1245 te kafeinagabea es té descafeinado

1246 tea es té

1247 trufak es trufas

1248 txikoria disolbagarria es achicoria soluble

1249 txokolate beltza es chocolate negro

1250 txokolate betea es chocolate relleno

1251 txokolate esnedun estrafina es chocolate con leche extrafino

1252 txokolate esneduna es chocolate con leche

1253

txokolate esneduna almendrekin es chocolate con leche y almendras

1254 txokolate fina es chocolate fino

1255 txokolate fruitu-lehorduna es chocolate con frutos secos

1256 txokolate frutaduna es chocolate con fruta

1257 txokolate hutsa es chocolate puro

1258 txokolate irinduna es chocolate con harina

1259 txokolate kurruskaria es chocolate crujiente

1260 txokolate mingotsa es chocolate amargo

1261 txokolate zerealduna es chocolate con cereales

1262 txokolate zuria es chocolate blanco

1263 txokolate-hautsa es chocolate en polvo

1264 txokolate-suzedaneoa es sucedáneo de chocolate

1265 txokolatea es chocolate

1266 txokolatearen deribatua


62

es derivado de chocolate

1267 txokolatezko bonboiak es bombones de chocolate


63

10. KONTSERBAK ETA PRESTATUAK

1268 abrikot-konfitura es confitura de albaricoque

1269 abrikot-krema es crema de albaricoque

1270 abrikot-marmelada es mermelada de albaricoque

1271 ahate-hegalezko konfita es confit de alas de pato

1272 ahate-izterrezko konfita es confit de muslo de pato

1273 ahate-moussea es mousse de pato

1274 ahate-paparra es magret de pato

1275 ahia es papilla

1276 ajoarriero bakailaoa es bacalao ajoarriero

1277 amuarrain ketua es trucha ahumada

1278 anana almibarretan es piña en almíbar

1279 animalia-kontserba es conserva animal

1280 antxoa-moussea

es mousse de anchoa

1281 antzara-moussea es mousse de oca

1282 aperitiboa es aperitivo

1283 aran-konfitura es confitura de ciruela

1284 aran-marmelada es mermelada de ciruela

1285 arkume errea es cordero asado

1286 arkume-menestra es menestra de cordero

1287 arrain ketua es pescado ahumado

1288 arrain-budina es pudin de pescado

1289 arrain-kontserba es conserva de pescado

1290 arrain-kroketa es croqueta de pescado

1291 arrain-pototxoa es potito de pescado

1292 arrain-salda es caldo de pescado

1293


64

arrain-salda kontzentratua es caldo de pescado concentrado

1294 arrain-taketak es palitos de pescado

1295 arrain-zopa es sopa de pescado

1296 arroz-entsalada es ensalada de arroz

1297 arroz-zopa es sopa de arroz

1298 arto-fekula es fécula de maíz

1299 atun ketua es atún ahumado

atuzuria oliotan Ik. hegaluzea oliotan

1300 atzerriko janariak es comida internacional

1301 bakailao-gibela es hígado de bacalao

1302 bakailao-kroketa es croqueta de bacalao

1303 bakailaoz betetako piperra es pimiento relleno de bacalao

1304 baratxuri-zopa es sopa de ajo

1305 barazki-entsalada

es ensalada de verduras

1306 barazki-krema es crema de verduras

1307 barazki-mazedonia es macedonia de verduras

1308 barazki-menestra es menestra de verduras

1309 barazki-panatxea es panaché de verduras

1310 barazki-pototxoa es potito de verduras

1311 barazki-purea es puré de verduras

1312 barazki-zopa es sopa de verduras

1313 barrengorri-krema es crema de champiñones

1314 barrengorri-zopa es sopa de champiñones

1315 bexamela es besamel; bechamel; besamela

1316 brotxeta es brocheta

1317 budina es pudin; budín

1318 choucroutea es choucroute

1319


65

curry saltsa es salsa curry

deserta Ik. postrea

1320 eltzeko-zopa es sopa de cocido

1321 enpanada es empanada

1322 enpanadillak es empanadillas

1323 entsalada es ensalada

1324 entsalada errusiarra es ensaladilla rusa

1325 entsaladatarako saltsa es salsa de ensalada

1326 erdi-kontserba es semiconserva

1327 erregosia es estofado

1328 fabada es fabada

1329 faisai-moussea es mousse de faisán

1330 fekula es fécula

1331 fideo-zopa

es sopa de fideos

1332 foie-konfita es confit de foie

1333 frijituak es fritos

1334 fruta almibarretan es fruta en almíbar

1335 fruta antzigartua es fruta escarchada

1336 fruta melatua es fruta confitada

1337 fruta-ahia es papilla de frutas

1338 fruta-entsalada es ensalada de frutas

1339 fruta-jelea es jalea de frutas

1340 fruta-mazedonia es macedonia de frutas

1341 fruta-pototxoa es potito de frutas

1342 fruta-purea es puré de fruta

1343 ganba-budina es pudin de gambas

1344 gatzuna es salmuera

1345


66

gazpatxoa es gazpacho

1346 haragi-aterakina (4) Sin. haragi-estraktua (3) es extracto de carne

1347 haragi-bola es albóndiga

haragi-estraktua Ik. haragi-aterakina

1348 haragi-kontserba es conserva de carne

1349 haragi-pototxoa es potito de carne

1350 haragi-salda es caldo de carne

1351 haragi-salda kontzentratua es caldo de carne concentrado

1352 haragiz betetako piperra es pimiento relleno de carne

1353 hasierako ahia es papilla de inicio; papilla de iniciación

1354 haur-janaria es alimento infantil

1355 hazteko ahia es papilla de crecimiento

1356 hegaluzea oliotan (4) Sin. atuzuria oliotan (4) es bonito en aceite; atún blanco en aceite

1357 hegazti-moussea

es mousse de ave

1358 hegazti-zopa es sopa de ave

1359 idi-isatsezko zopa es sopa de rabo de buey

1360 igel-hanka es anca de rana

1361 indioilar erregosia es estofado de pavo

1362 irasagar-gozokia es dulce de membrillo

1363 irasagar-krema es crema de membrillo

1364 itsaski-krema es crema de marisco

1365 izokin ketua es salmón ahumado

1366 izokin-budina es pudin de salmón

1367 izokin-moussea es mousse de salmón

1368 izokin-patea es paté de salmón

1369 juliana zopa es sopa juliana

1370 kakao-ahia es papilla de cacao

1371


67

kaneloiak es canelones

1372 karramarro-aterakina (4) Sin. karramarro-estraktua (3) es extracto de cangrejo

1373 karramarro-budina es pudin de cangrejo

karramarro-estraktua Ik. karramarro-aterakina

1374 karramarro-krema es crema de cangrejos

1375 karramarro-taketak es palitos de cangrejo

1376 katu-jana es comida para gatos; alimento para gatos

1377 konfitura es confitura

1378 konpota es compota

1379 konpota-pototxoa es potito de compota

1380 kontserba es conserva

1381 krabarroka-budina es pudin de cabracho

1382 kroketa es croqueta

1383 kuia-gozokia

es dulce de calabaza

1384 landare-kontserba es conserva vegetal

1385 landare-pastela es pastel vegetal

1386 laranja-konfitura es confitura de naranja

1387 laranja-krema es crema de naranja

1388 laranja-marmelada es mermelada de naranja

1389 lasagna es lasaña

1390 legatz-taketak es palitos de merluza

1391 lekale-purea es puré de legumbres

1392 mahaiko saltsa es salsa de mesa

1393 mahats-jelea es jalea de uva

1394 maionesa es mayonesa; salsa mahonesa

1395 marmelada es mermelada

1396 marmelada lighta es mermelada light

1397


68

marmitakoa es marmitako

1398 marrubi-konfitura es confitura de fresa

1399 marrubi-krema es crema de fresa

1400 marrubi-marmelada es mermelada de fresa

1401 marrubi-saltsa es salsa de fresa

1402 mazedonia es macedonia

1403 menestra es menestra

1404 mertxika almibarretan es melocotón en almíbar

1405 mertxika-konfitura es confitura de melocotón

1406 mertxika-marmelada es mermelada de melocotón

1407 minestrone zopa es sopa minestrone

1408 moussea es mousse

1409 muesli azukreduna es muesli con azúcar

1410 muesli azukregabea

es muesli sin azúcar

1411 mueslia es muesli

1412 mugurdi-konfitura es confitura de frambuesa

1413 mugurdi-marmelada es mermelada de frambuesa

1414 muskuilu betea es mejillón relleno

1415 muskuilua eskabetxean es mejillón en escabeche

1416 ogi-mamia es migas

1417 oilagor-moussea es mousse de becada

1418 oilasko errea es pollo asado

1419 oilasko-entsalada es ensalada de pollo

1420 oilasko-kroketa es croqueta de pollo

1421 oilasko-salda es caldo de pollo

1422 oilasko-sald

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