HERZLICH WILLKOMMEN IM HOTEL-RESTAURANT

HAUS GARDEN

„Keine Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen.“ George Bernard Shaw

Frische, Leichtigkeit und Kreativität

zeichen unsere Küche aus,

die Ihnen lokale und regionale Gerichte

aber nicht vorenthält.

4,20

3,90

ZUM EINSTIMMEN

Carpaccio vom Bio Weiderind mit frisch gehobeltem Parmesan 15

9,80 €

Ziegenkäse im Speckmantel 15 2

mit Waldbienenhonig und Nüssen auf Salatbett

9,80 €

Bruschetta “Haus Garden” 15

Überbackene Baguettescheiben mit einer Tomaten-Knoblauch-Salsa und Frisch gehobelten Parmesankäse

5,50 €

SUPPEN

Tomatencremesuppe 5,50 € Basilikum / Cremé fraiche 15

Gulaschsuppe 5,50 € nach Hausfrauen Art

Rindfleischsuppe 5,50 € mit Einlage

KLEIN, ABER FEIN

Gebackene Röstinchen 9,80 € Mit Rauchlachs, Crème fraiche und Kaviar 15

Walsumer Krüstchen 9,80 € Kleines Schnitzel auf Toast mit Champignon-Rahm und Salatbouquet 15

Currywurst mit Pommes 6,90 €

Ofenkartoffel mit Kräuterquark an Salatgarnitur 15 7,90 € wahlweise

mit Putenstreifen 11,90 €

mit geräuchertem Lachs 11,90 €

SALAT

Kleiner griechischer Salat 6,50 € Salat “California” 14 9,80 € Blattsalate mit Putenstreifen an frischen Früchten

Salatteller “mediterran” 9,80 € Verschiedene Salate der Saison mit Kirschtomaten und Mozzarella 15

Neptun’s Fischteller 9,80 € Frische Salate der Saison an geräucherten Lachs

ZU ALLEN SALATEN REICHEN WIR IHNEN FRISCHES BAGUETTE

15,90

15,90

9,80

9,70

FRISCH AUS DEM MEER

Zanderfilet

auf mediteranen Gemüse und Kräuterkartoffeln 19,50 €

Cat-Fisch

an Café de Paris mit Rosmarinkartoffeln 15 18,50 €

Scampi-Fischpfanne

in Knoblauchcremésauce an Bandnudeln 15 18,00 €

EINFACH MAL FLEISCHLOS UNSERE VEGETARISCHE KARTE

Gebratene Wiesen-Champignons

in Kräuter-Knoblauch-Crème an einem Salatbeet 15 7,50 €

gebackenes Ofengemüse

mit Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln 15 8,80 €

mediterrane Pasta “ital. Art”

mit Cherrytomaten, italienischen Kräutern, frischen Parmesan und leichter Tomatensauce 15 11,90 €

UNSERE KLASSIKER

Schnitzel vom Schwein oder Pute

13,90 €

- mit Champignons in Rahm 15

- mit Zigeunersauce - mit geschmorten Zwiebeln Dazu reichen wir Ihnen Pommes Frites, Kroketten oder Bratkartoffeln

Schnitzel “Hawaii” mit Ananas, Kochschinken und Käse überbacken, dazu Kroketten 15 2

15,90 €

Schnitzel “Mailänder Art” mit Bolognesesauce und Käse überbacken, dazu Röstitaler 15

16,90 €

Schnitzel “Caprese” mit Tomaten-Mozzarella überbacken und Pommes macaire 15

15,90 €

Haus Garden Pfännchen Zart rosa gebratene Medaillons vom Schweinefilet mit Champignonrahm, Gemüse der Saison, Sauce Hollandaise und Oma’s Bratkartoffeln 15 2

17,50 €

Rheinischer Sauerbraten in pikanter Sauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößchen

Leberscheiben auf Rotweinjus Mit Apfel-Zwiebelschmelz und Kartoffelstampf 15

15,90 €

19,80 €

UNSERE STEAK-ECKE ZARTE, WOHLSCHMECKENDE RINDERSTEAKS VOM ARGENTINISCHEN WEIDERIND

Rumpsteak (250 gr.) 23,50 € Rumpsteak (350 gr.) 27,50 € Filet “Argentina” (220 gr.) 29,50 €

***

Jungschweinrücken “Holzfäller Art” 16,50 € mit Schmorzwiebeln und Speck 2

Wahlweise servieren wir Ihnen dazu: - Kräuterkartoffeln, Pommes Frites oder Bratkartoffeln - Pfeffersauce oder Kräuterbutter 15

ZU ALLEN STEAKS SERVIEREN WIR IHNEN EINEN KLEINEN SALAT

ZUM SÜSSEN ABSCHLUSS

Überraschungsdessert 15 8,50 €

Palatschinken 7,90 € Gefüllter feiner Pfannkuchen mit Vanilleeis und Schokoladensauce 15 2

Vanilleeis mit heissen Kirschen und Sahne 15 6,90 €

Cup “Denmark” Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce und Sahne 15 2

RUND UND LECKER… Deftige Pfannkuchen

- mit Speck 2 15 9,50 €

- mit Kochschinken, Ananas, Tomate und Käse überbacken 15 2 9,90 €

- mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Käse überbacken 15 9,80 €

- mit Salami. Tomate und Käse überbacken 15 2 8,90 €

Dazu servieren wir Ihnen einen kleinen Salat

Süsse Pfannkuchen

- mit Äpfeln, Rosinen, Mandeln und Calvados 15 9,50 €

- mit Schattenmorellen und Kirschwasser 15 9,50 €

DAS BESTE DER SAISON

Spargelcremésuppe mit Sahnehäubchen 15 5,50 € 3 Spargelröllchen 9,00 € mit westfälischen Kochschinken und Remoulade an Salatgarnitur 15 2

Spargelpasta 11,50 € Hohlnudeln mit frischen Spargel und Kirschtomaten in einer leichten Sahnesauce mit Parmesan 15

500g frischer deutscher Spargel 13,90 € an Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter mit neuen Kartoffeln 15

wahlweise mit:

• Kräuter-Rührei 15,90 €

• Westfälischer Schinkenauswahl 2 17,90 €

• Schweinerückensteak 17,90 € • Schweineschnitzel 18,90 € • Putenschnitzel 18,90 € • 3 Schweinefiletmedaillons 21,90 € • 250g Rumpsteak 29,90 € • Geräucherter Lachs 19,90 €

• Zanderfilet 24,90 €

Frische Erdbeeren mit Sahne 15 5,50 € Frische Erdbeeren “Romanoff” 8,50 € mariniert mit Grand Marnier an Bourbon-Vanilleeis und Sahnehaube mit Eierlikör 15